Výživa po ischemickej mozgovej príhode. Výživa po mŕtvici - zoznam užitočných a škodlivých potravín. Pravidlá menu

Čítanie 12 min. Zhliadnutia 9,2 tis.

Mŕtvica je vážny stav spojený s podvýživou mozgu, ktorý je sprevádzaný stratou vedomia, kŕčmi a následnou paralýzou. Útok naznačuje, že nedostatočný prísun krvi dosiahol objemy, ktoré ohrozujú ľudský život. Po prvej porážke je pravdepodobnosť relapsu a náhlej smrti vysoká. Výživa po mozgovej príhode môže podporiť telo a je spolu s liekmi v prvej línii terapie. Diéta podľa klinických pozorovaní znižuje riziko recidívy o 30%.

Základné princípy výživy

Účinnosť liekov predpísaných pacientom s mŕtvicou môže byť negovaná podvýživa a spôsob života. Zotavenie je oveľa rýchlejšie, ak je jedlo pacienta primerané a rizikové faktory sú minimalizované. Vyvážená strava výživa po mŕtvici sa v medicíne nazýva tabuľka číslo 10.

Účelom stravy je normalizovať metabolizmus, obnoviť krvný obeh, podporiť prácu srdca, pečene, obličiek. Z práce gastrointestinálny trakt závisí stupeň asimilácie liečiv a živín, takže jedlo by malo byť ľahké, nezaťažujúce trávenie.

Diéta je zostavená na základe hlavných potrieb tela počas rehabilitačného obdobia:

Horčík, draslík, sodík a vápnik sú užitočné na obnovenie funkcií neurónov zodpovedných za fungovanie mozgu.
Na regeneráciu poškodených buniek potrebuje telo dostatočné množstvo bielkovín a sacharidov;
Elasticitu a pevnosť cievnej steny zvyšujú polynenasýtené tuky, vitamíny skupiny B, ako aj A, E, P, mikroelementy meď, zinok.
Znižujú množstvo „zlého“ cholesterolu, regulujú činnosť pečene, bielkovinovo-lipidové zlúčeniny, ktoré sa nachádzajú v tučných rybách.
Antioxidanty zabezpečujú bunkové dýchanie a ochranu pred voľnými radikálmi.

Ako často si robíte krvný test?

Možnosti hlasovania sú obmedzené, pretože vo vašom prehliadači je zakázaný JavaScript.

Len po dohode s ošetrujúcim lekárom 31%, 1593 hlasovať

Raz za rok a myslím, že je to dosť 17%, 889 hlasov

Najmenej dvakrát do roka 15 %, 781 hlas

Viac ako dvakrát ročne, ale menej ako šesťkrát 11 %, 582 hlasovať

Sledujem svoje zdravie a beriem ho raz za mesiac 6%, 307 hlasov

Obávam sa tohto postupu a snažím sa nepreniesť 4%, 215 hlasov

21.10.2019

Pri organizovaní výživy pre mozgovú príhodu je potrebné vziať do úvahy nehybnosť pacienta v prvých dňoch. Veľké množstvo vlákniny v strave nielenže zabraňuje zápche, ale zabraňuje aj vstrebávaniu zlého cholesterolu. Diéta po mozgovej príhode vylučuje soľ alebo vyžaduje jej zníženie na minimum.

kalórií

Osobitná pozornosť sa pri príprave stravy venuje množstvu a kvalite skonzumovaných tukov. Malo by sa znížiť zaťaženie organizmu a zvýšiť vstrebávanie živín. Preto sa obsah kalórií v potravinách monitoruje najmä:

1500 kcal - v prvých dňoch;
nie viac ako 2 000 kcal - prvých 20 dní s prísnym odpočinkom na lôžku;
asi 2500 kcal - v nasledujúcich týždňoch rehabilitácie.

Výživa po mozgovej príhode doma je jedným z dôležitých faktorov určujúcich, aká rýchla a úspešná bude rehabilitácia pacienta.

Vyvážená strava pomôže rýchlo obnoviť všetky telesné funkcie a normalizáciou hmotnosti a krvného tlaku zabezpečí opätovné krvácanie do mozgu.

Správny výber produktov a dodržiavanie diéty – to je to, na čo si treba dávať pozor v prvom rade. Aby sa maximalizovali výhody starostlivo zostavenej stravy, mali by sa dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Jedzte po častiach, v malých porciách. Objem jedla nepresahujúci dva kilogramy je najlepšou možnosťou.
Je lepšie odmietnuť tri jedlá denne v prospech piatich jedál denne, ktoré okrem raňajok, obeda a večere zahŕňajú aj obed a olovrant.
Nezabudnite použiť dosť tekutiny, nie menej ako liter za deň. To je dôležité najmä v horúcom počasí, keď sa veľa vody stráca potením.
Treba sa tiež vyhýbať nadmernému príjmu tekutín.
Od prebudenia do raňajok by nemala prejsť viac ako hodina - je lepšie nenechať žalúdok dlho nečinne.
Medzi večerou a spaním by mali byť aspoň 2-3 hodiny.

Takáto strava nielenže zlepší fungovanie tráviaceho traktu a poskytne oslabenému telu všetky potrebné látky, ale tiež normalizuje hmotnosť pacienta - na pozadí obezity sa často vyskytuje mŕtvica.

Základné stravovacie požiadavky

Vo všeobecnosti diéta pre pacienta po cievnej mozgovej príhode spĺňa všetky požiadavky na správne a vyvážená výživa ktorou by sa mal riadiť zdravý človek. Ale má aj svoje vlastné charakteristiky - ide o obmedzenie spotreby stolová soľ sacharidy a živočíšne tuky, ako aj alkohol a kofeínové produkty. prečo?

V priemere človek spolu s jedlom prijme 7-10 gramov chloridu sodného a pri jedle, ktoré ho obsahuje veľa - až 15 gramov.

To vysoko prevyšuje požadovanú dennú dávku 1,5-2 gramov.

Nadbytok soli vedie k zadržiavaniu tekutín v tele, čo zvyšuje krvný tlak. A hypertenzia je jednou z hlavných príčin mŕtvice.

Sacharidy, najmä rýchle uhľohydráty, sú vysokokalorické palivá, ktoré spôsobujú prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi a rýchle priberanie na váhe. Vzhľadom k tomu, obezita je zlé pre zdravie vo všeobecnosti a vedie k hypertenzia Osoby, ktoré prekonali mozgovú príhodu, by si mali udržiavať hmotnosť v rámci zdravého indexu telesnej hmotnosti (BMI). Odmietnutie veľkého počtu rýchle sacharidy v prospech pomalého mu v tom pomôže.

Potraviny s vysokým obsahom žiaruvzdorných tukov vyvolávajú tvorbu cholesterolových plakov na stenách krvných ciev. Ich vylúčením zo stravy sa zlepší prekrvenie mozgu a zabráni sa vzniku ischemickej choroby srdca. Cholesterol v malom množstve je potrebný pre zdravý život, ale jeho nedostatok pacientovi nehrozí obmedzením tučných jedál, pretože potrebné množstvo si telo vytvára.

Alkohol, silný čaj a káva, ako aj horká čokoláda bohatá na teobromín sú tiež nebezpečné pre človeka, ktorý sa zotavuje z mŕtvice. Alkohol, kofeín a teobromín zvyšujú krvný tlak a vzrušujú nervový systém, ktorá je plná nového mozgového krvácania.

Jedna diéta nestačí na rýchle zotavenie z krvácania do mozgu. Je dôležité užívať všetky predpísané lieky a dodržiavať pokyny ošetrujúceho lekára.

Čo nejesť po mŕtvici?

Výrobky, ktoré sú obzvlášť nezdravé, by sa mali úplne vylúčiť zo stravy a nahradiť ich zdravšími náprotivkami. Tento zoznam obsahuje:

konzervovaná a solená zelenina – má nielen veľa soli, ale aj veľa octu, ktorý zle pôsobí na cievy. Majú tiež veľa korenín, ktoré zvyšujú krvný tlak;
údené ryby a mäso, klobásy, tučné bravčové mäso, kačica, kuracia koža, vaječné žĺtky;
sójová omáčka - je veľmi slaná, aj keď sa prakticky necíti kvôli špecifickej chuti;
vyprážané zemiaky, zemiakové lupienky, špenát a šťavel - nie sú príliš bohaté prospešné kyseliny, huby, strukoviny, hrozno;
bohaté pečivo, krupica;
smotana, kyslá smotana, kondenzované mlieko, tučné syry;
čokoláda, najmä čierna, sladkosti na báze tukových krémov, smotana, krehké pečivo, silný čaj a káva;
akékoľvek alkoholické nápoje.

Pri dobrom zdraví si občas môžete dovoliť zjesť niečo zo zoznamu zakázaných potravín, najmä ak patria medzi vaše obľúbené. V opačnom prípade je možné viacdňové narušenie s vážnymi porušeniami stravy.

Aké potraviny po mŕtvici neublížia?

Napriek tomu, že zoznam nežiaducich potravín je pomerne veľký, povolených je oveľa viac potravín a obsahuje celkom chutné a zdravé obdoby zakázaných potravín.

Do stravy pacienta s mŕtvicou musia byť zahrnuté nasledujúce užitočné a zdravé potraviny:

Rôzne obilniny. Pohánka, bohatá na železo, výdatná a ľahko stráviteľná ryža, ktorá zlepšuje trávenie ovsené vločky sú široko používané ako prílohy, tak aj ako hlavné jedlá. Nemali by ste do nich pridávať olej a veľa cukru, je lepšie ich nahradiť mliekom a drvenými bobuľami.
Zelenina a ovocie. Zemiaky a iná škrobovitá zelenina zahusťuje krv, takže by ste ich nemali zneužívať, ale pečený alebo dusený zeler, cuketa, tekvica, kapusta sú úplne neškodné a môžete ich jesť, koľko chcete. To isté platí pre bobule a ovocie, ako sú jablká, hrušky, slivky, jahody, čerešne - akékoľvek množstvo z nich, ktoré sa hodí do každodennej stravy, prinesie len úžitok a radosť. Užitočné sú najmä čučoriedky, ktoré obsahujú obrovské množstvo antioxidantov a sú bohaté na nevyhnutné pre kardiovaskulárneho systému draselné banány.
Sivý a čierny chlieb. Je menej kalorický ako žemle a obsahuje oveľa viac užitočných látok. Celozrnné pečivo je obzvlášť dobré: vysoký obsah vláknina zabezpečuje zdravé trávenie.
Nízkotučné mliečne výrobky. Kefír, beztukový tvaroh, mäkké syry, ktoré neobsahujú veľa soli a korenín, jogurty, fermentované pečené mlieko sú bohaté na vápnik a bielkoviny.
Chudé mäso. Kuracie, morčacie, králičie, teľacie mäso sú najlepším zdrojom živočíšnych bielkovín pre pacienta s mŕtvicou. Rovnako ako zelenina, musia byť varené bez pridania oleja.
Chudé ryby. Ide o tresku, platesu, tresku modrú. Niekedy si môžete dovoliť zjesť trochu rýb tučnejších odrôd, ako je ružový losos a tuniak, pretože rybí tuk obsahuje veľa užitočných Ľudské telo látky, medzi ktorými sú vitamíny skupiny B nevyhnutné pre regeneráciu buniek.

V prítomnosti sprievodných závažných ochorení je lepšie poradiť sa s odborníkom na výživu o povolených a zakázaných potravinách.

Na zostavenie správneho jedálneho lístka samozrejme nestačí zoznam povolených a zakázaných potravín.

Mali by sa vziať do úvahy aj ďalšie faktory.

Čo môže byť dôležité, ale nie vždy zrejmé?

Rozmanitosť jedál. Nie každý je schopný jesť každý deň to isté. Navyše, monotónna strava často obsahuje len časť všetkých vitamínov a mikroelementov potrebných na rýchle a efektívne zotavenie.
Pri nákupe zeleniny a ovocia by ste mali venovať pozornosť ich farbe. Nedávajte prednosť iba zeleným, iba červeným alebo iba bielym výrobkom. Ak menu obsahuje ovocie a zeleninu všetkých farieb dúhy, obsahuje maximum užitočných látok.
Zeleninové koreniny sú vhodné ako náhrada soli. Vyhýbať sa však treba pikantným koreninám, ako je cibuľa, cesnak, čierna a červená paprika.
Ivan čaj, ibištek, mätový čaj budú vynikajúcou alternatívou k bežnému čaju a káve. Neobsahujú kofeín, takže tieto nápoje nezvyšujú krvný tlak. Existuje aj náhrada čokolády bez teobromínu – farbou a chuťou podobná karobu.

Okrem zloženia výrobkov je dôležitá ich kvalita a trvanlivosť. Otrava jedlom, ktorá môže byť spôsobená konzumáciou nekvalitných alebo prestarnutých potravín, môže spôsobiť vážne poškodenie organizmu oslabeného mozgovou príhodou.

Príklad jednodňového domáceho menu pre pacienta

Ako návod na zostavenie denného jedálnička vám môže poslúžiť tento jedálniček, ktorý je vyvážený z hľadiska bielkovín, tukov a sacharidov a neobsahuje kalórie navyše.

Raňajky: pohár mlieka, sendvič sivého chleba, uhorky a varené kuracie prsia.
Obed: pohár kefíru alebo jablka.
Obed: ryža dusená so zeleninou, kompót zo sušeného ovocia.
Svačina: zeleninový šalát ochutený lyžičkou zrazeného mlieka alebo ľanového oleja.
Večera: tvaroh bez tuku čerstvé bobule, jablko alebo pohár nízkotučného jogurtu.

Čas jedál a trvanie intervalov medzi nimi závisí od denného režimu pacienta.

Prvá mozgová príhoda často nie je pre pacienta poslednou. Správna výživa spolu s odmietnutím zlých návykov, mierna fyzická aktivita Ak sa ochránite pred stresom a nervovým vypätím, môžete zabrániť druhej mozgovej príhode a možno aj zachrániť život pacienta.

Preto by ste nemali zanedbávať stravu, aj keď sa obmedzenia na prvý pohľad zdajú príliš prísne: v priebehu času sa nová strava zoznámi a neskôr - vaša obľúbená.

Súvisiace video

Navigácia

Mŕtvica je mimoriadne nebezpečný stav, ktorý si vyžiada veľa životov. Keď už dôjde k mozgovému infarktu, je potrebné vykonať potrebné terapeutické opatrenia. Len tak sa dá zachrániť pacienta. Obdobie rehabilitácie je dlhé a ťažké.

Výživa po mŕtvici hrá dôležitú úlohu pri úplnom zotavení pacienta. Diéta pre mŕtvicu sa nevyhnutne vyberá individuálne na základe celkového stavu pacienta. Takže rehabilitačný proces bude najkratší a najefektívnejší.

Všeobecné zásady správnej výživy

Špecializovaná strava po hemoragickej forme ochorenia, ako aj po ischemickej cievnej mozgovej príhode, je približne rovnaká.

Zásady zahŕňajú nasledujúce prvky:

V prvých dňoch alebo dokonca týždňoch je indikované kŕmenie sondou. Takáto výživa vám umožňuje poskytnúť telu potrebné látky, ak pacient nie je schopný prijímať potravu sám. Ak je pacient v bezvedomí, vyžaduje sa aj sondová výživa (potrava pre pacientov pripútaných na lôžko). Metóda varenia spočíva v mletí produktov cez mlynček na mäso dvakrát, mletie pomocou mixéra alebo trenie cez sito. Na kŕmenie sondou sú vhodné iba tekuté potraviny.
Režim. Je potrebné vypracovať jasný režim stravovania. Po akútnom porušení cerebrálneho obehu sú všetky orgány a systémy v nesúlade. Existujú problémy s trávením. Na uľahčenie práce gastrointestinálneho traktu musíte jesť hodinu.
V každom ďalší príjem jedlo by sa malo jesť v malých porciách, aby nedošlo k preťaženiu tráviaceho traktu.

Zdravé jedlá

Čo môžete jesť po mŕtvici? Výživa pri mozgovej príhode závisí od stavu pacienta. V období sondového príjmu živín je indikované používanie chudého mäsa a príloh. Aj zeleninové a ovocné pyré.

V budúcnosti sa strava rozširuje a zahŕňa:

Pekárenské výrobky. Pre cievy mozgu pacienta po mŕtvici sú takéto výrobky zbytočné, chlieb však vytvára potrebnú balastnú záťaž v črevách, čistí trakt, normalizuje motilitu a urýchľuje evakuáciu výkalov. Je prijateľné konzumovať zatuchnutý chlieb vyrobený z ražnej a pšeničnej múky, namočené krekry, otruby.
Zelenina ovocie a šťavy. Ide o ideálne produkty pre cievy: normalizujú krvný obeh, znižujú krvný tlak (výživa pri hypertenzii by mala pozostávať aj z prevažnej časti potravy rastlinného pôvodu).
- Najzdravšie ovocie sú to: jablká (rozširujú cievy, dobré na žily a normalizujú odtok krvi), hrušky, pomaranče a citrusové plody (zabraňujú oxidačným procesom, podporujú riedenie krvi v cievach, znižujú koncentráciu lipidových štruktúr, zbavujú cholesterolu), broskyne (zníženie koncentrácie lipidov, normalizácia obehu arteriálnej krvi).
- Najúčinnejšia zelenina: cuketa, baklažán, kapusta, Cibuľa atď. Hlavná prevádzka užitočný materiál ktoré určujú liečebný účinok určenej potraviny, sú to vitamíny skupiny B, vitamín C, ostatné vitamíny, minerály, organické kyseliny, antioxidanty. Denne by sa malo skonzumovať aspoň pol kilogramu čerstvého ovocia. Tento prístup znižuje krvný tlak, podporuje výživu ciev.
- Ak k poškodeniu mozgu ešte nedošlo, môžete nádoby naliehavo vyčistiť šťavami.
- Aké potraviny riedia krv? Na pomoc tu prichádza aj ovocie a zelenina. Obzvlášť účinné sú citrusy a jablká. Na normalizáciu prietoku krvi je potrebný antikoagulačný účinok.
Strukoviny. Znížte cholesterol a prečistite krvné cievy. To platí najmä pri ischemickej cievnej mozgovej príhode, keď sa tvoria aterosklerotické plaky v lúmene žíl a krvných ciev. Plodiny ako šošovica, fazuľa, hrach obsahujú vysoké množstvá kyselina listová. Riziko opätovného poškodenia mozgových štruktúr sa zníži o 25 %. Strukoviny sú vazodilatátory.
Ryby, mäso. Užitočné pre mozog, pretože umožňujú normalizovať metabolizmus v mozgových tkanivách. Konzumácia hydiny, králikov a rýb sa ukazuje ako najprospešnejšia pre mozog, platesu a tresku.
Mliečne výrobky. Výživa po ischemickej cievnej mozgovej príhode nie je možná bez fermentovaného mliečneho jedla. Je vhodný na zostavenie jedálnička v období resuscitácie, pre ležiacich pacientov po cievnej mozgovej príhode. Potraviny z kyslého mlieka zahŕňajú výrobky pre srdce a krvné cievy. Stabilizujú bunkovú výživu, zvyšujú kontraktilnú funkciu myokardu (teda sú vhodné na posilnenie srdca). Prispievajte k normálnemu fungovaniu hlavy (zvýšte rýchlosť obnovy kognitívnych funkcií).

Táto strava zahŕňa nielen produkty po mŕtvici. Rovnaká výživa vysoký krvný tlak pomáhajú predchádzať akútnej ischémii mozgových štruktúr.

Jedlo, ktorému sa treba vyhnúť

Zoznam škodlivé produkty nie menej rozsiahle

Sladké pečivo. Zvyšujú koncentráciu cholesterolu, spôsobujú zhoršenie aterosklerózy a zhoršujú činnosť tráviaceho traktu. Pretože ide o škodlivé produkty pre srdce a cievy.
Sladké výrobky. Zvýšiť hladinu glukózy a spôsobiť zvýšenú produkciu inzulínu. Tento proces zvyšuje krvný tlak. Po mozgovej príhode by sa sladkosti mali vzdať.
Slané jedlo. Spôsobuje stenózu (zúženie) ciev mozgu a krku. Soľ rozhodne nepatrí do štruktúry výživy na posilnenie ciev.
Mastné mliečne výrobky, počítajúc do toho maslo, kefír, tvaroh, kyslá smotana.
Vyprážané jedlá.
Tučné mäso.
Etanol. Alkoholické nápoje prispievajú k stenóze tepien a žíl.
Kečup, majonéza, omáčky.
Káva, čaje. Tónujte krvné cievy a zvýšte výkon tonometra.

Ponuka

Vzorový jedálny lístok je zostavený v spolupráci s ošetrujúcim lekárom alebo výživovým poradcom. Štruktúra stravy zahŕňa produkty, ktoré posilňujú cievy (produkty na čistenie ciev).

Približná strava môže byť nasledovná:

Raňajky. Ovsená alebo iná kaša z obilnín s kúskami ovocia (možno použiť sušené ovocie), slabý čaj alebo odvar z čučoriedok / šípok.
Ďalšie raňajky (obed).Šťava vylisovaná zo zeleniny alebo ovocia, malé množstvo tvarohu bez tuku.
večera. Polievka alebo vývar z rýb alebo chudého mäsa, kúsok chleba, želé alebo bobuľový vývar.
poobedňajší čaj.Šalát z čerstvá zelenina, ochutené mrkvová šťava alebo citrusová šťava.
večera. Pohánková kaša alebo ryža s rezňami z kuracích pŕs. Kissel alebo slabý čaj.
Na noc môžete piť malé množstvo mlieka alebo kefíru s minimálnym obsahom tuku.

Pri vysokom tlaku sa ukazuje presne rovnaká výživa.

Hlavné smery správnej výživy

Optimálna strava je vyrobená nielen pre zlepšenie postavy. Dietológ má ťažký cieľ. Pozostáva z množstva úloh. Práve na ich riešenie smeruje zostavený jedálny lístok.

Medzi hlavné úlohy:

Zníženie koncentrácie cholesterolu v krvi. V dôsledku zvýšenia počtu lipidových štruktúr v žilách a tepnách, telesný tuk známe ako aterosklerotické plaky. Upchávajú lúmen štruktúr krvného zásobovania, zasahujú do normálneho prietoku krvi. Podľa štatistík je to ateroskleróza, ktorá spôsobuje mŕtvicu v 40% prípadov (alebo tak). Navyše na veku pacienta nezáleží. Prvoradou úlohou správnej výživy je eliminácia hypercholesterolémie.
Normalizácia príjmu kalórií. Nadmerný príjem kalórií vedie k zvýšeniu koncentrácie cholesterolu. Prebytok sladkostí vyvoláva zvýšenú produkciu inzulínu. K čomu to vedie už bolo povedané.
Vylúčenie príjmu látok, ktoré vzrušujú nervový systém. Ide o silný čaj, kávu, alkohol, najmä omamné látky. Všetky majú stimulačný účinok na centrálny nervový systém.
Zbavte sa soli v strave. Soľ - extrémne nebezpečná látka na hypertenziu a ešte viac na pacienta, ktorý prekonal mozgový infarkt.
Stabilizácia množstva spotrebovanej tekutiny ( pitný režim) . Za deň by ste nemali vypiť viac ako jeden a pol litra tekutín. Prekročenie množstva vedie k edému a zvyšuje krvný tlak.

Spôsoby varenia

Existujú iba dva spôsoby varenia jedál: varenie vo vriacej vode a varenie v pare. Podobnými spôsobmi po mŕtvici sa všetko jedlo pripravuje doma. Takže sa zachovajú užitočné látky, zatiaľ čo varené jedlá sú ľahšie stráviteľné.

Správna výživa po mŕtvici je veľmi dôležitá. Je dôležitou súčasťou rehabilitačných opatrení, vrátane medikamentózna liečba, špecifický komplex cvičenie zamerané na obnovenie pohyblivosti ochrnutých končatín, masáž.

Dobre zvolená strava po mozgovej príhode prispieva k rýchle uzdravenie zabraňuje recidíve ochorenia.

Stručne o chorobe

Pre lepšie pochopenie úlohy stravy stručne o patogenéze a etiológii ochorenia. - ide o akútne porušenie cerebrálnej hemodynamiky v dôsledku zastavenia okysličovania určitých úsekov cefalickej oblasti. V dôsledku toho dochádza k hladovaniu neurónov týchto oblastí kyslíkom a k ich nekróze (odumretiu).

Mŕtvica je dvoch typov:

ischemická - spôsobené trombózou lúmenu cievy alebo jej zablokovaním cholesterolovým plakom;
- krvácanie do mozgu alebo medzi jeho membránami, vzniknutý edém stláča cievy.

Hlavné etiologické faktory:

arteriálna hypertenzia:
trombóza a / alebo ukladanie aterosklerotických plakov na stenách mozgových ciev;
chronické kardiovaskulárne patológie;
endokrinné ochorenia;
obezita;
hypodynamia;
nadmerná konzumácia alkoholických nápojov, psychoaktívnych a iných liečivých látok, fajčenie.

Význam stravy

Účelom diéty je dosiahnuť hypocholesterolémiu, znížiť spotrebu živočíšnych tukov na minimum. Správne zvolená výživa po mŕtvici prispieva k:

zníženie prenikania cholesterolu, odstránenie prebytku z tela;
normalizácia hemodynamiky v cefalickej oblasti;
prevencia tvorby cholesterolových plakov;
zásobovanie mozgu kompletnou sadou potrebných látok;
stabilizácia metabolizmu;
normálne fungovanie srdca, endokrinných žliaz a iných vnútorných orgánov;
normalizácia hmotnosti;
rýchle opravy;
prevencia komplikácií a recidív.

Postuláty diéty

Po mŕtvici správna výživa by mala byť:

časté (5-6 krát denne) a zlomkové (porcia nepresahuje 150 g);
z hľadiska nákladov na energiu nepresahujú 2500 kcal za deň, s obezitou - 1900 - 2000;
vyvážené (dodržujte prísny pomer všetkých zložiek metabolizmu);
najužitočnejšie a najvýživnejšie je nahradiť potraviny, ktoré sú pre telo ťažké, diétnymi s rovnakým obsahom kalórií;
rôznorodé, nespôsobujúce stratu chuti do jedla. Odporúča sa „viacfarebný“ jedálny lístok – najmä starším a slabozrakým. Čím svetlejší a farebnejší je stôl z prírodných zložiek ovocia a zeleniny, tým viac vitamínov a mikroelementov;
obohatené:
- antioxidanty, ktoré zabraňujú hypoxii neurónov;
- elektrolyty, ktoré podporujú vedenie nervového impulzu medzi neurocytmi;
- látky s angioprotektívnymi vlastnosťami.

Diéta číslo 10

Diétne menu pre mozgovú príhodu je zostavené na základe špeciálnej tabuľky číslo 10, ktorá je indikovaná aj pre srdcové choroby. Úlohy tabuľky číslo 10:

jesť dostatok bielkovín
znížiť príjem soli, čo vyvoláva edém a hypertenziu. V prvých 15-20 dňoch úplne vylúčte, potom postupne zavádzajte, nepresahujte množstvo 2-3 g denne;
opustiť ľahko stráviteľné sacharidy (cukrovinky, výrobky z múky);
komplexné sacharidy lepšie ako jednoduché (obilniny, zelenina, obilniny);
nahradiť živočíšny tuk rastlinným tukom;
Obmedzte potraviny s vysokým obsahom cholesterolu
piť až 1,5 litra čistej nesýtenej vody denne, čo normalizuje metabolizmus a pomáha odstraňovať toxíny;
uprednostňujú sa vitamíny C, E, skupina B;
varenie v pare alebo varenie (okrem vyprážaných).

Zloženie stravy

Čo môžete jesť po mŕtvici? Výrobky obsahujúce tieto látky:

Názov látky	Akcia	Kde je obsiahnuté
Vitamíny B, C, D	Prispievajú k zníženiu homocysteínu, vyvolávajú opakované mŕtvice	Špargľa, pšeničné klíčky, slnečnica, orechy, brokolica, špenát, mrkva, kukurica, strukoviny
Polynenasýtené kyseliny omega-3, omega-6	Podieľať sa na biochemických procesoch v mozgu, zlepšovať hemodynamiku.	Morské ryby, morské plody (kyseliny eikosapentaénová a dokosahexaénová), rastlinné oleje(kyselina linolénová).
Kyselina listová	Znižuje hladinu krvného tlaku, zabraňuje možnému relapsu.	strukoviny, odlišné typy kapusta (okrem bielej kapusty), špargľa, mrkva, kukurica, tekvica, zeler, šalát, šošovica, citrusové plody.
Stopové prvky vápnik, fosfor, draslík, horčík, železo	Normalizovať metabolizmus, mať posilňujúci účinok.	Zemiaky, paradajky, banány, cesnak, citrusové plody, sušené ovocie, ryža, ovsené vločky, kapusta, otruby, orechy, hovädzie mäso.
Veveričky	Prispieť k rýchlemu zotaveniu, posilneniu tela.	Diétne chudé mäso
Antokyanidíny	Znížte priepustnosť kapilár	Modrá a fialová zelenina a ovocie (baklažán, slivky, tmavé hrozno, slivky, repa, červená kapusta).
beta karotén	Znižuje A/D.	Zelenina a ovocie červenej a žltej farby - mrkva, červená paprika, tekvica, marhule.
vitamín E	Antioxidačné vlastnosti (odstraňuje voľné radikály, normalizuje metabolizmus).	Morské ryby, sója, mliečne výrobky, bylinky, rastlinné oleje. Antioxidanty obsahuje kapusta všetkých druhov, brusnice, čučoriedky, špenát, cvikla.
Komplexné sacharidy	Normalizujú energetický metabolizmus, znižujú hladinu cholesterolu, podporujú opravu neurónov, dodávajú pocit sýtosti.	Obilniny - pohánka, jačmeň, ovsené vločky, obilniny, cuketa, jablká, hnedá ryža.

Vyvážená strava

Zvyčajné „škodlivé“ potraviny, ktoré pacient zjedol skôr, po mozgovej príhode, sa odporúča nahradiť ich užitočnými, rovnocennými v energetická hodnota.

maslo, bravčová masť - rastlinné oleje;
celé kura, prepeličie vajcia- bielkoviny;
tučné jahňacie, bravčové, teľacia sviečková - nízkotučné odrody teľacieho, kuracieho, králičieho, morčacieho, rybieho;
tučné syry - odrody s obsahom tuku menej ako 10%;
tučné mlieko, smotana - mliečne výrobky s obsahom tuku menej ako 1,5%;
sušienky, sušienky, hranolky - ražné sušienky;
zmrzlina - chladené šťavy (nie v konzervách);
omáčky, majonéza, kečup - citrónová šťava.

Kvôli kontrole hmotnosti sa odvážte každých 14 dní.

Čo je kontraindikované

Opatrovatelia by si mali pamätať, že po mozgovej príhode nemajú jesť ani piť.

Tabuľka zakázaných produktov

Skupina	Produkty
oleje živočíšneho pôvodu	maslo, margarín, slanina, masť, tučný chvost
tučné jedlá	klobásy, šunka, slanina, rajnice, koláče
mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku	kyslá smotana, smotana, syry, jogurty, ryazhenka
potraviny, ktoré zahŕňajú cholesterol, palmové jadrá, kokosový olej, trans-tuky	zmrzlina, rýchle občerstvenie, sušienky, čipsy, žĺtky
korenené, slané, marinované jedlá	akýkoľvek
huby	akýkoľvek
sladké výrobky	koláče, pečivo, džemy
nápojov	alkohol, káva, tmavý čaj, energetické nápoje
pečienka	hranolky, jahňacie, bravčové, kuracie, ryby, koláče, miešané vajíčka

Etapy kŕmenia

I. V prvých dňoch mŕtvice je prehĺtanie narušené, pozoruje sa jednostranná hemiparéza alebo paralýza. Pacienti pripútaní na lôžko sú v nemocnici kŕmení parenterálne. Zvyčajne toto zmesi živín obsahujúce látky potrebné na udržanie života. Môžu sa použiť aj pyré, mlieko, tekuté cereálie. Jedlo sa musí uviesť do stavu kaše alebo kaše.

Výživová schéma sa zostavuje individuálne, berúc do úvahy závažnosť a sprievodné ochorenia. Je potrebné dodržiavať kompatibilitu produktov s liekmi, dodržiavať pravidlá užívania liekov (pred, počas alebo po jedle). Ak máte cukrovku, musíte sa poradiť s endokrinológom a odborníkom na výživu, pretože škrob sa môže použiť na pridanie hustoty, ktorá presahuje rovnováhu uhľohydrátov v tele a vyvoláva exacerbáciu cukrovky.

II. Kŕmenie cez sondu sa vykonáva v stacionárnych podmienkach. Okrem pacientov s dysfunkciou prehĺtania a dýchania je indikovaný u tých, u ktorých sa v dôsledku cievnych mozgových príhod vyvinul mentálne poruchy. Častejšie ide o depresívne prejavy s čiastočným alebo úplným odmietaním jedla, ľahostajnosťou k tomu, čo sa deje. Takíto pacienti sú nútene kŕmení, až kým nenastane pozitívny trend.

V modernom svete mŕtvica je jednou z najnebezpečnejších chorôb, ktorá spôsobuje každú druhú smrť. Mŕtvica je zároveň na prvom mieste medzi chorobami, ktoré vedú k invalidite. Ľudia, ktorí čelia tejto patológii, sú nútení začať žiť odznova: naučiť sa hovoriť, pohybovať sa, chodiť a čo je najdôležitejšie, jesť úplne iným spôsobom.

Pripomeňme, že mozgová príhoda je patologický proces, pri ktorom mozgové bunky prestávajú dostávať potrebné množstvo kyslíka a živín v dôsledku upchatia alebo prasknutia cievy. V tejto súvislosti odumiera určitá časť mozgu a s ňou prestávajú normálne fungovať jednotlivé orgány či časti tela, je narušená reč a duševná činnosť.

Aká je diéta pri mozgovej príhode?

Diéta po mŕtvici je zameraná na riešenie dvoch hlavných problémov: obnovenie oslabeného tela a zdravia, ako aj prevencia opakujúcich sa záchvatov. V moderná medicína vyniknúť odlišné typy mŕtvica. Avšak pre ľudí, ktorí utrpeli jeden alebo iný typ takejto choroby, sú základy stravy a špecifiká výživy v mnohých ohľadoch podobné.

Diétu pre každého pacienta spravidla predpisuje lekár individuálne na základe charakteristík organizmu, oblasti poškodenia mozgu a charakteristík zotavenia. Napriek tomu všetkému existujú základné ustanovenia stravovania po mozgovej príhode.

Prvým a prísnym pravidlom je zníženie energetickej hodnoty produktov. úroveň denných kalórií by nemala presiahnuť 2500 kcal. Druhou požiadavkou diéty po mŕtvici je úplné odmietnutie alkoholu a fajčenia. Tretím pravidlom je jesť v malých porciách, ale častejšie (5-6 krát denne). Najlepšie je zahrnúť do stravy zeleninu, ovocie, chudé mäso. Zároveň je dobré odmietnuť smotanu, zmrzlinu a kyslú smotanu s vysokým obsahom tuku. Škodlivé budú aj korenené jedlá a sladkosti.

Diétne menu osoby zotavujúcej sa z mŕtvice musí obsahovať:

Zelenina a ovocie.
Ražný chlieb.
Odtučnené mliečne výrobky.
Morské plody.
Varené alebo pečené chudé mäso (bez kože, ktorá má veľa tuku).
Kaše a polievky na slabom mäsovom vývare.
Varené vajcia (nie viac ako jedno denne).
prírodné šťavy.

Pokiaľ ide o príjem tekutín, po mozgovej príhode je zakázané piť silný čaj, kávu, kakao, sýtené nápoje a ešte viac balené šťavy. Avšak množstvo vypitej vody za deň by nemala byť menšia ako 2 litre. Ako nápoje, ktoré odporúčajú lekári a odborníci na výživu po zotavení sa z mŕtvice, kissels, kompóty, slabo uvarený čaj alebo bylinkové infúzie, sú najvhodnejšie čerstvo vylisované šťavy.

Nemôžete jesť vyprážané, solené a údené mäso alebo ryby, konzervy, klobásy, ako aj v vo veľkom počte cestovinové výrobky. Pre ľudí po mozgovej príhode je veľmi dôležité úplne dodržiavať prvé mesiace diéta bez soli. Po približne roku zotavenia a pozitívnej dynamiky môžete postupne a po troškách dosoliť jedlo.

Poďme priniesť ukážkové menu na deň:

Raňajky - slabý čaj alebo teplé mlieko s plátkom chleba s otrubami;
Obed je ľahký zeleninová polievka, varené mäso s pohánkou, ovocný šalát;
Popoludňajšie občerstvenie - šípkový vývar a zeleninový šalát;
Večera - dusené rybie filé a pohár kefíru.

Vlastnosti stravy po ischemickej cievnej mozgovej príhode

Najčastejšou mozgovou príhodou je. Tvorí viac ako 80 % prípadov. Rozvoj ischemickej cievnej mozgovej príhody je vždy spojený s množstvom ďalších závažných ochorení: cukrovka, ateroskleróza, hypertenzia a pod.. Preto je diéta zameraná na okamžité riešenie problémov s komplexom chorôb a ich následkov.

Prvou úlohou je znížiť hladinu cholesterolu v krvi, pretože práve kvôli nemu sa tvoria plaky, ktoré narúšajú krvný obeh a spôsobujú mŕtvicu. Základom stravy je minimálny príjem živočíšnych tukov.

Musíte jesť 4-6 krát denne. Jedlo by malo byť nízkokalorické, ale malo by obsahovať dostatok bielkovín a komplexných sacharidov. Okrem toho je pre diétu po ischemickej cievnej mozgovej príhode dôležité jesť potraviny bohaté na rastlinnú vlákninu. Pridajte špenát, cviklu, karfiol, brokolica a bobule, ako sú čučoriedky a brusnice. V opačnom prípade by diéta po ischemickej cievnej mozgovej príhode mala vychádzať zo základných požiadaviek, ktoré už boli spomenuté vyššie. Osobitnú pozornosť si zaslúžia potraviny bohaté na draslík: banány, sušené marhule, všetky druhy kapusty, mrkva, zemiaky a ďalšie. iní

Vitamín B6 je veľmi užitočný pre mozog, ktorý znižuje hladinu homocysteínu, vedľajšej aminokyseliny, ktorá zvyšuje hladinu cholesterolu. Preto ako prevenciu opakovaného záchvatu ischemickej cievnej mozgovej príhody je potrebné jesť ryby, hrášok, ale aj semená a obilninové produkty.

Na záver uvádzame približné menu na deň:

raňajky - zelený čaj alebo mlieko, varené vajce a kúsok cereálneho chleba so syrom.
Obed - pyré, varené kuracie prsia s pohánkou, sušené ovocie.
Snack - pohár kefíru a 2 ľubovoľné ovocie.
Večera - šalát z čerstvej zeleniny, dusené kuracie fašírky a kompót.

Vlastnosti stravy po mŕtvici pre mužov

Užitočné pre mužov, ktorí mali mozgovú príhodu usporiadať pôstny deň počas týždňa, počas ktorej sa používa iba jeden produkt: jablká, melón, uhorka, kefír, tvaroh bez tuku. Takmer 20 % mužov zažilo mozgovú príhodu v dôsledku nadmerného požívania alkoholu alebo fajčenia – tieto faktory patria spolu s vekom a aterosklerózou medzi päť hlavných príčin tohto komplexného ochorenia.

Pre ľudí trpiacich alkoholizmom je často ťažké a dokonca nemožné okamžite sa vzdať alkoholických nápojov. Ak to chcete urobiť, môžete im dovoliť vziať biele víno na 100-150 gr. za deň, postupne znižovať dávku. Silným fajčiarom po mozgovej príhode treba cigarety nahradiť špeciálnymi náplasťami, žuvačkami a tabletkami, ktoré pomáhajú zbaviť sa zlozvyku.

Vo vyšetrovacej väzbe

Mŕtvica je ochorenie, ktorého liečba je do značnej miery určená správna strava. Jeho podmienky zároveň nemožno považovať za príliš tvrdé a zložité. Takáto diéta sa odporúča každému zdravému človeku a čím skôr ju začnete dodržiavať, tým menšia je pravdepodobnosť, že budete čeliť takej hroznej chorobe, akou je mŕtvica.