पके हुए आलू से वजन कम करें। वजन घटाने के लिए आलू आहार - साप्ताहिक परिणाम और समीक्षा। आलू से वजन कम करने के और भी नियम हैं।

कई वजन घटाने वाले आहारों में आलू को आहार से बाहर रखा जाता है उच्च सामग्रीस्टार्च यह इस उत्पाद का स्टार्च और उच्च कैलोरी सामग्री है जिसके लिए वाइन को अधिक वजन होने के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है। लेकिन आलू उतने भयानक नहीं हैं जितना वे उनके बारे में कहते हैं। इसके अलावा, आप इस पर अपना वजन कम कर सकते हैं!

पतझड़, जब ताज़ी फ़सल पहले से ही डिब्बे में है, तो आलू आहार आज़माने का समय आ गया है। एक युवा जड़ की फसल को अभी तक स्टार्च पर स्टॉक करने का समय नहीं मिला है, इसलिए यह स्वादिष्ट और संतोषजनक वजन कम करने के लिए बहुत अच्छा है।

आहार का सार सरल है - युवा आलू में विटामिन होते हैं जो लंबे शेल्फ जीवन में गायब हो जाते हैं। इसके अलावा, ताजे कटे हुए आलू में प्रोटीन की अधिक मात्रा और कार्बोहाइड्रेट की न्यूनतम मात्रा होती है। इस अनुपात के लिए धन्यवाद (जो वसंत तक विपरीत में बदल जाता है), यह रूट सब्जी वजन घटाने को बढ़ावा देती है, जबकि संतोषजनक और स्वस्थ रहती है।

आलू के फायदे

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि आहार में केवल युवा आलू "भाग लेते हैं"। विविधता काफी महत्व कीनहीं, लेकिन पीले मांस वाले कंदों को वरीयता देने की सिफारिश की जाती है। इन किस्मों में बहुत अधिक कैरोटीन होता है, जिसका त्वचा, बाल, नाखून और दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

• विटामिन सी, पीपी, ए, बी1 और बी2 शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक हैं।
• खनिज - पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा रक्त के ऑक्सीकरण, तंत्रिका तंत्र और हृदय के कार्य के लिए जिम्मेदार हैं।
• आलू एक बहुत ही संतोषजनक उत्पाद है, इसलिए 3-4 घंटे तक भूख खुद को याद नहीं आती है। आहार के लिए - सबसे उपयुक्त संपत्ति। आपको शाकाहारी सलाद के साथ खुद को भूखा रखने की ज़रूरत नहीं है, आलू की एक सेवा भूख को संतुष्ट करने और एक ही समय में वजन कम करने के लिए पर्याप्त है।

स्लिमिंग प्रभाव कैसे प्राप्त किया जाता है?

यह आसान है। आहार में ताजे कटे हुए आलू का उपयोग किया जाता है। शरीर में प्रवेश करने वाली कैलोरी ऊर्जा में परिवर्तित हो जाती है, जबकि शरीर प्राप्त करता है पर्याप्तप्रोटीन, ताकि अधिक समय तक पुनःपूर्ति की आवश्यकता न हो। लेकिन अतिरिक्त चीनी के रूप में इसकी अधिकता को भंडार में रखने के लिए प्रोटीन पर्याप्त नहीं है। इसके अलावा, शरीर प्रसंस्करण के लिए आलू के कुछ हिस्सों और अपने स्वयं के भंडार का उपयोग करता है, जिससे आपका वजन कम होगा।

आहार नियम, अवधि और परिणाम

आहार नियम भी सरल हैं:

• यदि संभव हो तो, नमक और अन्य सीज़निंग को बाहर करें।
• हरी या हर्बल चाय को प्राथमिकता दी जाती है।
• पर्याप्त पानी पिएं। ठीक पानी, क्योंकि कॉफी, उदाहरण के लिए, निर्जलीकरण को बढ़ावा देती है। आप जो एक कप कॉफी पीते हैं, उसके लिए आप शरीर द्वारा खोए गए दो कप पानी के साथ भुगतान करेंगे।
• स्नैक्स को हटा दें।
• विटामिन और मिनरल कॉम्प्लेक्स लें।
• अपने स्वास्थ्य के प्रति चौकस रहें और अपनी भलाई की निगरानी करें।

आहार का कोर्स 3, 5 (7) या 14 दिनों तक चल सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको कितने किलोग्राम वजन कम करना है। समीक्षाओं के अनुसार, आलू आहार पर आप 2 से 7 किलो वजन कम कर सकते हैं। ऐसी समीक्षाएं भी हैं जो कहती हैं कि एक महीने में 10 या अधिक किलोग्राम वजन कम करना यथार्थवादी है।

आलू पर वजन कम करने के कई तरीके हैं। सिद्ध लोगों में से, आपके लिए सही चुनना आसान है।

3 दिनों के लिए आलू का आहार

आहार नीरस और सख्त है। 3 दिनों के लिए आप बिना तेल और मसाले के विशेष रूप से पके हुए आलू खा सकते हैं। आपको प्रति दिन 2 किलो की आवश्यकता होगी, जिसे 6 भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए। बहुत सारे तरल पदार्थ और विटामिन और खनिजों का एक जटिल पीने की सिफारिश की जाती है।

वजन घटाना - 2 से 3 किलो। प्रति पाठ्यक्रम।

5 (7) दिनों के लिए आलू का आहार

यह अधिक कोमल विकल्प है, आहार में आलू शामिल हैं - प्रति दिन 7-8 बड़े आलू, प्रति दिन 2 अंडे। आप दिन में दो बार भोजन में जड़ी-बूटियाँ, मसाले, नमक और तेल मिला सकते हैं। उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो भोजन में पूर्ण एकरसता बर्दाश्त नहीं करते हैं, और 3-5 किलो वजन कम करना चाहते हैं। वजन।

दिन के लिए अनुमानित मेनू:

शरीर में प्रवेश करने वाले पदार्थों की सीमित मात्रा के कारण, विटामिन और खनिज परिसरों को लेने की सिफारिश की जाती है। तरल की मात्रा, प्रति दिन कम से कम 2 लीटर।

यदि आपका वजन 10 किलो से अधिक है, तो तुरंत वजन कम करना उचित होगा। आलू आहार इसके लिए डिज़ाइन किया गया है, जो दो सप्ताह तक चलता है। इस विधि के चरणों का वर्णन नीचे दिन के अनुसार किया गया है।

ध्यान! आहार बहुत सख्त है और इसे शुरू करने से पहले, एक छोटे पाठ्यक्रम का प्रयास करें, उदाहरण के लिए, 3 दिन। आपको यह समझना चाहिए कि क्या आप तैयार हैं और यदि आप पूरे दो सप्ताह बिता सकते हैं।

आहार का सख्ती से पालन करने से आप 14 दिनों में 10 किलो बचा सकते हैं।

आलू और पत्ता गोभी का आहार

कठोरता के बावजूद, यह विकल्प अभी भी सबसे उपयोगी है। पत्ता गोभी में मोटे फाइबर होते हैं जो पाचन को बढ़ावा देते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं। इसके अलावा, गोभी कैलोरी में बहुत कम है, लेकिन इस तथ्य के कारण कि आलू के साथ "कंपनी" में मोटे फाइबर पच नहीं पाते हैं, यह तृप्ति का दीर्घकालिक प्रभाव देता है।

आहार की अवधि 7 दिनों से अधिक नहीं है। इस दौरान आप 5 किलो वजन कम कर सकते हैं।

शरीर को साफ करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए ग्रीन या हर्बल चाय पीना बेहतर है।

मेनू अनुमानित है, जिससे आप आसानी से अपना बना सकते हैं। मुख्य बात छोटे हिस्से में खाना है। सीज़निंग को बाहर करना उचित है, क्योंकि नमक शरीर में पानी बनाए रखता है, और काली मिर्च भूख बढ़ाती है।

आहार की अवधि बढ़ाना खतरनाक है, क्योंकि इसमें उन पदार्थों की कमी का खतरा होता है जिनकी शरीर को दैनिक आधार पर आवश्यकता होती है। उनमें से ज्यादातर केवल भोजन के साथ आते हैं। पूरे पाठ्यक्रम को विटामिन और खनिज परिसर के सेवन के साथ होना चाहिए।

आहार से बाहर निकलने के नियम

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितने समय का आहार पाठ्यक्रम चुनते हैं, बाहर निकलने के नियम सभी के लिए समान हैं। और पाठ्यक्रम जितना लंबा होगा, उन्हें उतना ही सख्त होना चाहिए।

• पाठ्यक्रम की समाप्ति के बाद पहले दिन, आहार राशन का पालन किया जाना चाहिए, लेकिन आप सीज़निंग जोड़ सकते हैं, वनस्पति तेल और जड़ी-बूटियाँ शामिल कर सकते हैं। अगले 4-5 दिनों के लिए, यदि संभव हो तो, छोटे हिस्से में खाएं। 3 भोजन नहीं, बल्कि 5 या 6 हों तो बेहतर है। उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से बचें ताकि वजन वापस न आए। आहार को रद्द करना शरीर के लिए उतना ही तनावपूर्ण है जितना कि स्वयं आहार, इसलिए इसे अतिरिक्त तनाव देने की आवश्यकता नहीं है। धीरे-धीरे परिचित खाद्य पदार्थों को मेनू में शामिल करें और अधिक पिएं।
• सैंडविच स्नैक्स के बारे में भूल जाओ, सब्जी सलाद का एक हिस्सा खाना बेहतर है, जो फाइबर में उच्च है - गोभी, गाजर, ककड़ी और टमाटर। सलाद में साग अवश्य शामिल करें। इसे ड्रेसिंग के रूप में उपयोग करना उपयोगी होगा।

सबसे महत्वपूर्ण बात, अपने पोषण संबंधी सिद्धांतों पर पुनर्विचार करें और कोशिश करें कि स्वादिष्ट मिठाइयों से आपका मूड खराब न हो।

मतभेद, पेशेवरों और विपक्ष

आहार केवल एक विशेष आहार या आहार नहीं है, यह इसका इलाज है अधिक वज़न, और किसी भी दवा की तरह, आहार विशेषज्ञ और आपके स्वास्थ्य देखभाल प्रदाता से परामर्श करने के बाद आलू आहार "लिया" जाना चाहिए।

आलू अपने आप में एक ऐसा उत्पाद नहीं है जिसमें contraindications है। लेकिन आहार आहार काफी सख्त है और यदि आपके पास है तो इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है:

• पाचन तंत्र के पुराने रोग,
• चर्म रोग,
• कम दबाव,
• एविटामिनोसिस।

इन मामलों में, आहार से दूर रहना बेहतर है। एक सीमित आहार और खनिजों की कमी रोग को बढ़ा सकती है और स्वास्थ्य को और भी अधिक नुकसान पहुंचा सकती है। फिर अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना भी खुशी की बात नहीं होगी।

आलू आहार के लाभ

• आहार हाइपोएलर्जेनिक है, इसलिए यह एलर्जी से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयुक्त है।
• भूख की लगातार भावना नहीं होती है, इसलिए आलू पर वजन कम करना आरामदायक होता है।
• अर्थव्यवस्था। आप अपने घर का भरण पोषण कर पाएंगे और अपने लिए अलग-अलग उत्पादों पर पैसा खर्च नहीं करेंगे।

आलू आहार के विपक्ष

• आहार की एकरसता।
• पाठ्यक्रमों की कठोरता।
• ताजा फसलों का उपयोग करने की आवश्यकता। हालाँकि, यह खामी नगण्य है, क्योंकि दुकानों में साल भरआप नई फसल आलू पा सकते हैं। और एक आहार के लिए आपको 2 किलो से अधिक की आवश्यकता नहीं है। एक दिन में।

एक स्वादिष्ट, संतोषजनक, स्वस्थ और सस्ती जड़ वाली सब्जी न केवल आपकी भूख को संतुष्ट करने में मदद करेगी, बल्कि वजन भी कम करेगी। अपना विकल्प चुनें और आदर्श आकृति की ओर बढ़ें।

अधिकांश लोगों के लिए, आलू एक सामान्य भोजन है और लगभग किसी को यह एहसास नहीं होता है कि वे एक आहार उत्पाद भी हैं। आलू आहार विशेष रूप से तैयार आलू खाने पर आधारित है।

आलू मोनो आहार के 2 विकल्प हैं:

सख्त - 5 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया और महीने में एक बार दोहराया जा सकता है।

कोमल - 7 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया और इसे हर 9 सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं दोहराया जा सकता है।

प्रति सप्ताह 10 किलो वजन घटाने के लिए आलू के आहार के लिए उबले या पके हुए आलू का उपयोग किया जाता है। यदि आप आलू सेंकते हैं, तो यह मत भूलो कि इस रूप में यह अधिक उच्च कैलोरी वाला होता है।

शरीर पर प्रभाव और परिणाम

स्टार्च सामग्री में आलू सब्जियों में अग्रणी है। कंदों में इतने विटामिन नहीं होते हैं (पर्याप्त बी1, बी2 और एच; सी - पर्याप्त मात्रा में .) युवा आलू, लेकिन कटाई के 3 महीने बाद, केवल 10% ही रहता है), हालाँकि, बहुत सारे खनिज यौगिक हैं: सेलेनियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, आदि।

आलू में यौगिकों का एक समूह होता है जो चयापचय को नियंत्रित करता है। जिससे शरीर से अतिरिक्त अस्वास्थ्यकर वसा और कोलेस्ट्रॉल को हटा दिया जाता है।

आलू आहार तैयार करते समय, यह व्यक्तिगत ऊर्जा खपत पर विचार करने योग्य है, यह नहीं भूलना चाहिए कि आलू कैलोरी में उच्च होते हैं। आलू पर आहार मापदंडों के सही चयन के साथ, प्रति दिन 0.3-0.5 किलोग्राम वजन कम करना संभव है। यदि आलू मोनो आहार को खेलकूद के साथ जोड़ दिया जाए तो परिणाम काफी बेहतर होगा।

अनुमानित दैनिक मेनू:

विकल्प 1 - 5 दिन शुद्ध आलू आहार:

८:०० - २.५% दूध का १ गिलास;

14:00 - बिना नमक और तेल के 300 ग्राम मैश किए हुए आलू;

18:00 - 250 ग्राम आलू का सलाद (उबला हुआ आलू, 1 अंडा, 1 चम्मच। वनस्पति तेलऔर एक चुटकी नमक)।

आप पानी (फिर भी या बिना चीनी की ग्रीन कॉफी/चाय) किसी भी मात्रा में पी सकते हैं। यदि भूख नहीं लगती है, तो भोजन के बीच आप 2-3 फलों के स्नैक्स (केले को छोड़कर) की व्यवस्था कर सकते हैं। अपने दैनिक पोषण की गणना में इन स्नैक्स की कैलोरी सामग्री को शामिल करना न भूलें।

विकल्प 2 (7 दिनों के लिए):

दैनिक आहार 1 किलो उबले या पके हुए आलू (बिना छिलके और बिना नमक के) है। भोजन को मीठा होने से बचाने के लिए आप इसमें कुछ मसाले या जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। हम इस किलोग्राम आलू को ५ बराबर भागों में बाँटते हैं (प्रत्येक भोजन के लिए ८:०० से १८:०० तक)। आलू आहार के इस संस्करण में, स्नैक्स की भी अनुमति है, लेकिन आप न केवल फल खा सकते हैं, बल्कि पनीर, पनीर या उबला हुआ मांस भी खा सकते हैं।

आलू आहार - पेशेवरों और विपक्ष

आलू के आहार से पेट या आंतों में खराबी नहीं होती है, जो कभी-कभी अन्य खाद्य पदार्थों के साथ होता है। आलू एक सामान्य उत्पाद है जिसकी कीमत कम है।

आलू पकाने में भी कोई समस्या नहीं है। आप इसे आधे घंटे तक बेक या उबाल सकते हैं, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो व्यस्त हैं या जो खाना बनाना नहीं जानते हैं।

आलू मोनो-आहार इसकी कमियों के बिना नहीं है, क्योंकि इसका दीर्घकालिक उपयोग शरीर को विटामिन के सेवन से वंचित करता है। इसलिए, आहार की समाप्ति के बाद आहार की संरचना पर ध्यान देने योग्य है।

मतभेद

यदि आपके शरीर में विटामिन (हाइपोविटामिनोसिस) या प्रोटीन की कमी है, तो आलू मोनो आहार सबसे अच्छा विकल्प नहीं है।

आलू के उपयोगी गुण

वजन घटाने के लिए आलू आहार का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है। ज्यादातर लोगों का मानना ​​है कि स्टार्च से वजन बढ़ता है, इसलिए उबले हुए आलू खाने से भी नुकसान हो सकता है भौतिक रूप... ये गलत है। स्टार्च जटिल कार्बोहाइड्रेट के वर्ग से संबंधित है जो शरीर में टूटने में लंबा समय लेता है। अगर सरल कार्बोहाइड्रेटतुरंत विघटित हो जाता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में तेज उछाल आता है, तो स्टार्च के साथ ऐसा नहीं होता है। छोटे कणों में टूटने में कम से कम 3-4 घंटे लगते हैं। इस पूरे समय, शरीर को भूख का अनुभव नहीं होगा। तो मैश किए हुए आलू पर वजन कम करना न केवल संभव है, बल्कि आवश्यक भी है।

जिन्हें समस्या है जठरांत्र पथ... और यह इसके उपयोगी गुणों में से एक है। एक तेज बुखार के दौरान पेप्टिक अल्सर के साथ, वे आलू शोरबा के आहार पर भी बैठते हैं। उत्तरार्द्ध पाचन अंगों को ढंकता है, एक अतिरिक्त सुरक्षात्मक परत बनाता है और अपने स्वयं के एंजाइमों द्वारा श्लेष्म झिल्ली के क्षरण को रोकता है।

आलू खाने से आपको कभी भी भूख नहीं लगती है। यह सब्जी बहुत ही पौष्टिक होती है। उसके पास एक उच्च है ग्लाइसेमिक सूची(जीआई 80-95 यूनिट) कंद की किस्म और बनाने की विधि पर निर्भर करता है। द्वारा ऊर्जा मूल्ययह बीट्स से अलग नहीं है - प्रति 100 ग्राम उत्पाद में समान 80-90 किलो कैलोरी।

मैश किए हुए आलू उपयोगी होते हैं क्योंकि उनमें भारी मात्रा में विटामिन, सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स होते हैं। उनमें से:

• बी विटामिन, जो सभी प्रकार की चयापचय प्रक्रियाओं (प्रोटीन, लिपिड और कार्बोहाइड्रेट) को नियंत्रित करते हैं, हृदय और केंद्रीय गतिविधि को सामान्य करते हैं तंत्रिका तंत्र;
• एस्कॉर्बिक एसिड, जो प्रतिरक्षा और मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई के लिए जिम्मेदार है;
• विटामिन ए और, जिसके बिना त्वचा और बालों की स्थिति खराब हो जाती है, दृश्य तीक्ष्णता कम हो जाती है (विशेषकर शाम के समय), भेद करने की क्षमता क्षीण होती है रंग श्रेणी;
• पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता प्रक्रियाओं के मुख्य नियामक हैं हाड़ पिंजर प्रणाली... उनके बिना, हड्डियां नाजुक हो जाती हैं, स्नायुबंधन लोच खो देते हैं, और मांसपेशियां तंत्रिका तंतुओं से प्राप्त जानकारी को अधिक धीरे-धीरे संसाधित करती हैं।

उबले हुए आलू में भी होते हैं:

• सेलेनियम, तांबा और मैंगनीज, लोहा;
• क्लोरीन और सल्फर, आयोडीन, क्रोमियम, फ्लोरीन;
• मोलिब्डेनम, बोरॉन और वैनेडियम, टिन और टाइटेनियम;
• सिलिकॉन, कोबाल्ट, निकल;
• एल्यूमीनियम, फास्फोरस और सोडियम।

साथ में, वे हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करते हैं, रक्त वाहिकाओं में कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े के गठन को रोकते हैं, और काम करने वाले ऊतकों और अंगों तक ऑक्सीजन ले जाने के लिए रक्त कोशिकाओं की क्षमता में सुधार करते हैं।

आलू आहार के सामान्य सिद्धांत और नियम

आलू आहार के परिणाम मेनू पर निर्भर करते हैं और सब्जी कैसे तैयार की जाती है। यदि आप विशेष रूप से उबले हुए आलू पसंद करते हैं, तो आप इस तरह के आहार के एक सप्ताह में 2-3 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं। यदि आप कुछ कंदों को कम से कम 1-2 बार भूनते हैं, तो वजन कम करने का कोई सवाल ही नहीं है।

आलू के साथ वजन कम करने के अन्य नियम हैं:

• अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने की गति के दृष्टिकोण से, जैकेट आलू को सबसे उपयोगी माना जाता है। यह अधिकतम पोषक तत्वों को बरकरार रखता है। इसे प्रति दिन 1-2 कंद खाने की अनुमति है।
• पीने का आहार भी आहार चिकित्सा है। प्यास अक्सर भूख से भ्रमित होती है। और भी अलग दर्द(सिरदर्द) पानी की कमी का संकेत देता है। यदि आप प्रति दिन 1.5 लीटर से कम पानी पीते हैं, तो शरीर विषाक्त पदार्थों और चयापचय अंत उत्पादों के उन्मूलन का सामना नहीं कर सकता है। मेटाबॉलिज्म धीमा हो सकता है। आलू आहार के दौरान, स्वादिष्ट और आहार आलू के लिए व्यंजनों की तलाश के अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि इसके बारे में न भूलें शुद्ध पानीबिना गैस के - प्रति दिन 2-2.5 लीटर पानी।
• आपको छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है ताकि वे आपके हाथ की हथेली में फिट हो जाएं। इसके अलावा, अगर यह आलू के साथ शैंपेन है। यह एक आहार व्यंजन है, लेकिन बहुत भारी है। उसके पेट को कम से कम 5-6 घंटे तक पचाना होगा। बेहतर अभी तक, मशरूम को अलग से खाएं, और आलू को पत्तेदार साग और ककड़ी और टमाटर के सलाद के साथ मिलाएं।
• बिना नमक के पके आलू के और भी कई फायदे होते हैं। और सभी क्योंकि आहार में नमक की प्रचुरता से शरीर में द्रव प्रतिधारण होता है। उन अतिरिक्त पाउंड को खोना जटिल होगा।

अनुमत और निषिद्ध उत्पाद

आलू आहार के लाभ और हानि न केवल आलू के गुणों के कारण होते हैं, बल्कि आहार के दौरान उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों की संरचना और संयोजन के कारण भी होते हैं।

आलू अपने आप पचने में लंबा समय लेता है (कम से कम 3-4 घंटे)। यदि इसका सेवन अन्य स्टार्च वाली सब्जियों के साथ किया जाता है, तो आप न केवल पाचन की अवधि को डेढ़ गुना बढ़ा सकते हैं, बल्कि आंतों की गड़बड़ी (पेट फूलना, सूजन) भी कमा सकते हैं। विभिन्न प्रकारस्टार्च को विभिन्न एंजाइमों की उपस्थिति की आवश्यकता होती है। साथ में, ये एंजाइम एक दूसरे के कार्यों को बेअसर कर सकते हैं।

उसी कारण से, आपको आलू को अनाज के साथ नहीं मिलाना चाहिए।

उबले या पके हुए आलू के लिए एक आदर्श साथी पत्तेदार साग, खीरे और टमाटर का सलाद है।

यदि आप पनीर, कम वसा वाले पनीर या उबला हुआ मांस चाहते हैं, तो उन्हें हर 1-2 दिनों में एक बार से अधिक और आलू से अलग नहीं किया जा सकता है।

लेकिन आप मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं - वे स्वाद कलियों को "बंद" करते हैं, इसलिए परिपूर्णता की भावना पहले आती है और लंबे समय तक चलती है।

मेनू के साथ आहार विकल्प

ऐसे दो विकल्प हैं: एक कठिन मोनो-आहार, जिसके दौरान केवल आलू की अनुमति है, और एक सौम्य। उत्तरार्द्ध के दौरान, आप अन्य सब्जियों को भाप या सेंकना कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि छोटे हिस्से के नियम का पालन करें और स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को न मिलाएं।

एक मोनो आहार के दौरान राशन निम्नानुसार हो सकता है:

नाश्ता - बिना नमक के उबले आलू, हरी चाय.

दोपहर का भोजन - 2 पीसी। मेंहदी, सूखे मेवे के साथ पके हुए आलू।

रात का खाना - मैश किए हुए आलू बिना तेल और नमक के पानी में। सोने से एक घंटा पहले - दालचीनी के साथ एक गिलास दही।

संयमित आहार पर आहार:

दिन	नाश्ता	रात का खाना	रात का खाना
सोमवार	हरी चाय, आलू 1 पीसी। नमक के बिना उबला हुआ, डिल के साथ छिड़के	गर्म आलू, सलाद पत्ता और संतरे के पत्तों के साथ सलाद, कॉम्पोट	प्याज और गाजर के साथ पन्नी में पके आलू, चाय
मंगलवार	उबला हुआ आलू और टमाटर सैंडविच (2 पीसी।), चाय	पके हुए आलू की नावें और पनीर और मूली भरना, फल पेय	दही, चाय
बुधवार	केफिर, उबले आलू, खीरा	पनीर के साथ बेक्ड आलू, फ्रूट ड्रिंक	ग्रीक सलाद, चाय
गुरुवार	अदिघे पनीर, उबले आलू, चाय	तोरी, आलू, गाजर, प्याज, चाय से सब्जी स्टू	दालचीनी के साथ किण्वित बेक्ड दूध
शुक्रवार	संतरा, केला और कीवी सलाद	पनीर के साथ झागदार आलू "फ़ेटा", फ्रूट ड्रिंक	दही, चाय
शनिवार	उबले आलू, चाय	हार्ड पनीर, लेट्यूस	पके हुए आलू, फल पेय

पकवान बनाने की विधि

• आलू की नावें। आलू को छीलिये, आधा पकने तक (3-4 कंद) उबालिये, ठंडा कीजिये। चमचे से बीच से सावधानी से निकालिये, गूंद लीजिये. बारीक कटा हुआ टमाटर (1-2 टुकड़े), हरा प्याज, सोआ (आप स्वाद के लिए अन्य जड़ी-बूटियाँ चुन सकते हैं, थोड़ा नमक मिला सकते हैं) डालें। प्रत्येक नाव के तल पर पनीर का एक पतला टुकड़ा रखें, फिर भरना। नावों को पन्नी से ढके बेकिंग शीट पर रखें (आप पन्नी को तेल से थोड़ा चिकना कर सकते हैं)। 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। निकालें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, एक और 10 मिनट के लिए भेजें।

• आश्चर्य के साथ आलू। 2-3 छिले हुए आलू को नरम होने तक उबाल लें, चिकना होने तक मैश करें, बारीक कटा हरा प्याज डालें। त्वचा रहित चिकन पट्टिका को अलग से पकाएं। बारीक काट लें, डिल के साथ मिलाएं, 100 ग्राम बारीक कसा हुआ पनीर डालें। आलू में से चिकन के अंडे के आकार का एक छोटा सा बॉल रोल करें, इसका एक फ्लैट केक बनाएं। बीच में थोड़ा सा चिकन फिलिंग और बीच में एक ऑलिव या पिसा हुआ जैतून डालें (हरे जैतून डिश को मसालेदार बनाते हैं)। आलू केक के किनारों को धीरे से बंद करके एक बन बना लें। घी लगी बेकिंग शीट पर रखें। 200 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट के लिए बेक करें।

आहार से सही निकास और परिणाम का समेकन

आहार के परिणामों को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, इसके एक सप्ताह बाद तक झुकें सब्जी व्यंजन, दुबला मांस, पत्तेदार सलाद। ज्यादा खाने से बचें। हर तीन दिन में 16:00 बजे तक मिठाई परोसी जाती है।

मतभेद और संभावित नुकसान

आहार में contraindicated है मधुमेह- तो यह रक्त शर्करा में तेज उछाल को भड़का सकता है। कम पेट की अम्लता के लिए आलू की सिफारिश नहीं की जाती है। स्टार्च को पचाने के लिए शरीर आवश्यक मात्रा में एंजाइम का उत्पादन नहीं करता है।

हाइपोटेंशन, व्यक्तिगत असहिष्णुता, गर्भावस्था और दुद्ध निकालना को भी contraindications माना जाता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आलू प्रतिबंधित है। यह केवल आहार के बारे में है।

आहार के पेशेवरों और विपक्ष

क्या उपयोगी गुणऔर न ही आलू के पास होगा, किसी को भी इसके साथ बहना नहीं चाहिए। यदि विकल्प मोनो-आहार पर गिर गया, तो अधिकतम अवधि तीन दिन है। उसी समय, उससे कम से कम तीन दिन पहले और आहार के तीन दिनों के भीतर, आपको हल्का, लेकिन पौष्टिक व्यंजन - सब्जी पुलाव, सलाद, शोरबा खाने की जरूरत है। ये खाद्य पदार्थ फाइबर से भरपूर होते हैं, जो पाचन क्रिया को तेज करते हैं।

इस आहार को हर तीन से चार महीने में एक बार से ज्यादा न दोहराएं।

विशेषज्ञ की राय

प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ। कार्य अनुभव 5 वर्ष।

पोषण विशेषज्ञ सलाह। गर्मियों के अंत में आलू के आहार पर जाने की सिफारिश की जाती है, जब अधिकतम सामग्री वाले ताजे आलू दिखाई देते हैं। पोषक तत्त्वऔर स्टार्च की न्यूनतम मात्रा। अच्छे के लिए, आपको आलू को उनकी खाल में पकाने की जरूरत है। आलू का आहार बहुत संतुलित नहीं होता और शरीर के लिए तनावपूर्ण होता है। इसकी अवधि 1-3 दिनों से अधिक नहीं होनी चाहिए, और विस्तारित - 7. आलू के आहार में विटामिन-खनिज परिसरों के सेवन की आवश्यकता होती है, इसलिए सलाह दी जाती है कि पहले से योजना बना लें और आहार शुरू होने से 1-2 सप्ताह पहले विटामिन लेना शुरू कर दें। यदि कोई व्यक्ति लंबी अवधि के वजन घटाने के कार्यक्रम की योजना बना रहा है, तो तीन दिवसीय आलू आहार के साथ शुरू करना तर्कसंगत है, फिर स्विच करें संतुलित आहार... रूट सब्जी को के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है खट्टे खाद्य पदार्थ- एंजाइम अवरुद्ध हो जाते हैं। उबले हुए या पके हुए आलू उबली हुई मछली, कच्ची सब्जियों (गोभी, गाजर), अंडे और डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

आप नीचे दिए गए वीडियो में आलू के बारे में अधिक जान सकते हैं:

पाक कला का इतिहास कई मामलों को जानता है जब एक विशेष उत्पाद, अत्यधिक उत्साही पोषण विशेषज्ञों के प्रयासों के माध्यम से, कई वर्षों तक अपमान में पड़ गया। और बिल्कुल योग्य नहीं! तो, कुछ जगहों पर टमाटर को लगभग माना जाता था जहरीला पौधा, "बेकार" फाइबर एक समय में उत्पादों से सख्ती से साफ किया गया था, और आलू, पास्ता और ब्रेड को नंबर एक दुश्मन घोषित किया गया था स्लिम फिगर... और हर बार यह पता चला कि स्वस्थ और उचित पोषण के विशेषज्ञ अक्षम्य रूप से गलत थे। तो आलू के क्या फायदे हैं, और क्या इसका उपयोग वजन घटाने वाले आहार में शरीर के लिए लाभ के साथ किया जा सकता है?

वजन घटाने के लिए आलू के फायदे...

पोषण विशेषज्ञ से जो बहुत अधिक (और अभी भी गिरता है) आलू है। बड़ी संख्या में विशेषज्ञ, अपने रोगियों को अधिक सब्जियां खाने की सलाह देते हुए, "आलू को छोड़कर" मानक बनाना न भूलें। उससे और परिपूर्णता, और कब्ज ... आइए देखें कि हम अपनी कमर की सब्जी के लिए "खतरनाक" से इनकार करते हुए खुद को क्या वंचित करते हैं।

आलू में शामिल हैं:

• खनिज - फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, जस्ता, लोहा, आयोडीन, कोबाल्ट, तांबा। और हमने अभी तक कैल्शियम का उल्लेख नहीं किया है, जो न केवल हृदय पर लाभकारी प्रभाव डालता है, बल्कि शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ के ठहराव को भी रोकता है, जिससे हमें एडिमा और सेल्युलाईट से राहत मिलती है!
• विटामिन, विशेष रूप से समूह बी। सामग्री के संदर्भ में ए एस्कॉर्बिक एसिड(विटामिन सी) यहां तक ​​​​कि वॉन्टेड ग्रेपफ्रूट भी मामूली कंद के साथ नहीं रह सकता है।
• प्लांट-आधारित प्रोटीन जो आपको तृप्त रखने में मदद करता है और रेफ्रिजरेटर में अनियोजित यात्राओं की संभावना को कम करता है।
• फाइबर, जिसके लाभ वजन घटाने के लिए केवल उन लोगों ने नहीं सुना है, जो सिद्धांत रूप में, इस विषय में कभी रुचि नहीं रखते हैं।
• स्टार्च। यद्यपि इसमें पेट को ठीक करने का गुण होता है, यह सामान्य रूप से पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है और धीरे-धीरे पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट को संदर्भित करता है।
• पानी।

इस सब के साथ, आलू में कम से कम वसा और बहुत कम हानिकारक "तेज" कार्बोहाइड्रेट होते हैं। और इसकी कैलोरी सामग्री केवल 80 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। तुलना के लिए, अनुभवी "आहारकर्ता", एक प्रकार का अनाज के पसंदीदा में साढ़े तीन गुना अधिक होता है, और मोती जौ - चार।

... और इसके नुकसान

लेकिन यह कुछ भी नहीं था कि एक समय में उचित पोषण के अनुयायियों ने आलू को बेरहमी से हटा दिया और निर्दयता से उन्हें आहार से हटा दिया? हां और ना।

• हमारी अस्वास्थ्यकर खाने की आदतों ने जड़ वाली सब्जियों के लिए एक खराब प्रतिष्ठा बनाई है। हम इसे मक्खन के साथ फ्राई करते हैं (कुछ क्रैकिंग के साथ भी!), इसे डीप-फ्राई करते हैं, इसे मैश किए हुए आलू में मक्खन के एक अच्छे हिस्से के साथ, क्रंच चिप्स के साथ क्रंच करते हैं ... और अगर हम इसे बेक भी करते हैं, तो हम केचप के साथ आलू परोसते हैं और अन्य आहार सॉस से दूर। नतीजतन, पलक झपकते ही हानिरहित 80 किलो कैलोरी "प्रफुल्लित" हो जाती है और तले हुए आलू के लिए लगभग 200 और गहरे तले हुए आलू के लिए 300 से अधिक हो जाती है।
• जड़ वाली सब्जी में स्टार्च की प्रचुरता अभी भी कमर पर झुर्रियाँ डाल सकती है यदि उत्पाद का सेवन बहुत अधिक मात्रा में या दोपहर में, विशेष रूप से रात के खाने के लिए किया जाता है।

तो क्या आलू पर वजन कम करना संभव है?

अनुभव से पता चलता है कि आलू का उचित सेवन वजन घटाने में हस्तक्षेप नहीं करता है। कड़ाही और डीप फ्रायर को एक तरफ सेट करें और एक गैर-तेल स्टीमर और ग्रिल से बदलें। आलू को उबाल कर उनके छिलकों में सेंक लें - वैसे तो इनमें कई उपयोगी तत्व होते हैं। मेयोनेज़ और अन्य "गलत" सीज़निंग से बचें। अंत में, अलग पोषण के समर्थकों की सलाह का उपयोग करें, जो आलू का सेवन मांस (पशु प्रोटीन + वनस्पति प्रोटीन) के साथ साइड डिश के रूप में नहीं, बल्कि एक अलग डिश या सब्जी सलाद के हिस्से के रूप में करना पसंद करते हैं।

और, ज़ाहिर है, ज़्यादा खाने की कोशिश न करें। इस अद्भुत सब्जी के प्रति शांति से रहने वाले पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, एक व्यक्ति स्वतंत्र रूप से हर दूसरे दिन, अधिमानतः सुबह में, ठीक से पका हुआ आलू खा सकता है। और अगर हम रचना में जड़ वाली सब्जी के साथ पहली डिश के बारे में बात कर रहे हैं, तो आप कम से कम हर दिन इस पर दावत दे सकते हैं। स्वाभाविक रूप से, बशर्ते कि आप पुलाव में आलू के सूप का सेवन नहीं करने जा रहे हैं।

आलू के व्यंजनों की कैलोरी तालिका

यह सुनिश्चित करने के लिए कि किसी झंझट में न पड़ें, आइए देखें कि असली क्या है पोषण मूल्यआलू को अलग-अलग तरीके से पकाया जाता है।

आलू आहार का मेनू और नियम

आलू का उपयोग करके अतिरिक्त वजन के साथ बिदाई के लिए कई विकल्प हैं। यहाँ, उदाहरण के लिए, सबसे प्रभावी में से एक है, लेकिन साथ ही, अफसोस, नीरस आहार ...

नौ दिन का आहार

दिन 1-3:

सुबह में, १.५ किलो अच्छी तरह से धोए हुए लेकिन बिना छिलके वाले आलू को ओवन में बेक करें, ४-५ सर्विंग्स में विभाजित करें, और पूरे दिन नियमित अंतराल पर खाएं। तेल, नमक और मसाले निषिद्ध हैं, लेकिन इसे एक टहनी या दो डिल या अजमोद के साथ पकवान के स्वाद को उज्ज्वल करने की अनुमति है।

दिन 4-6:

आलू को उतनी ही मात्रा में उनके छिलके में उबालें, 5 सर्विंग्स में विभाजित करें और दिन में खाएं। पहले तीन भोजन के दौरान, तैयार कंदों को थोड़े से जैतून के तेल के साथ पानी देने या नींबू के रस के साथ छिड़कने की अनुमति है।

दिन 7-9:

उबले आलू का समय हो गया है। आप चाहें तो मक्खन का एक छोटा टुकड़ा, बहुत सारी जड़ी-बूटियाँ और लहसुन की 2-3 कलियाँ डालकर एक प्रेस से पैन में डालकर प्यूरी में बदल दें।

रात का भोजन सोने से चार घंटे पहले न करें, हर दिन कम से कम 2 लीटर साफ पानी पिएं और इसके परिणामस्वरूप आपको साफ आंत मिलेगी, भूख नहीं लगेगी और 3, 5 और कभी-कभी 7 किलो वजन कम होगा। सच है, एक जोखिम है कि इस दौरान आप आलू से नफरत करेंगे।

7 दिनों के लिए मेनू: केफिर के साथ और बिना

क्या आपका आहार बहुत उबाऊ लगता है? दूसरा, अधिक रचनात्मक प्रयास करें। सच है, इस आहार पर रात का खाना प्रदान नहीं किया जाता है, लेकिन हर बार आपके पास नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए एक नया व्यंजन होगा।

सोमवार।

• नाश्ता: 150-200 ग्राम मैश किए हुए आलू दूध में, लेकिन बिना नमक के। यदि वांछित हो तो अजमोद की एक टहनी या आधा कुचल लहसुन लौंग जोड़ें।
• दोपहर का भोजन: आलू के पकौड़े के साथ एक कटोरी शोरबा सूप (लीन बीफ का उपयोग करें)। सब्जी सलाद का एक छोटा सा हिस्सा। आलू नहीं!

• नाश्ता: सब्जियों के साथ आलू पुलाव। आप कम वसा वाला दूध मिला सकते हैं, लेकिन पनीर और खट्टा क्रीम के बिना कर सकते हैं।
• दोपहर का भोजन: चिकन स्टॉक का एक कटोरा और आलू के साथ सब्जी सलाद की एक प्लेट किसी भी अनुमत तरीके से तैयार की जाती है। एक कड़ा उबला अंडा - काट कर सलाद में डालें।

• नाश्ता: आलू के साथ 2-3 पकौड़ी (आप थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं)।
• दोपहर का भोजन: आलू के साथ चावल का सूप, खीरे की एक प्लेट और टमाटर का सलाद।

• नाश्ता: लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ दो जैकेट वाले आलू।
• दोपहर का भोजन: आलू और किसी भी अनाज पर आधारित सूप, ककड़ी का सलाद, एक मिठाई चम्मच तेल के साथ अनुभवी।

• नाश्ता: फलियों के साथ आलू पुलाव - मटर या बीन्स। या कुछ छोटे उबले आलू और, अलग से, सेम की एक सेवा।
• दोपहर का भोजन: उबले आलू के टुकड़ों के साथ मशरूम का सूप और सब्जी का सलाद।

• नाश्ता: आलू के साथ एक और सब्जी पुलाव। आप पनीर का एक छोटा टुकड़ा जोड़ सकते हैं।
• दोपहर का भोजन: टमाटर के साथ गाढ़ा मैश किया हुआ आलू का सूप और जड़ी-बूटियों के साथ ताजा टमाटर का सलाद।

रविवार का दिन।

• नाश्ता: ड्रैनिकी। चूंकि आप तेल के साथ काम कर रहे हैं, इसे जितना हो सके छोटा रखें।
• दोपहर का भोजन: आलू और चिकन के साथ सूप, सब्जी का सलाद।

रात के खाने के बजाय पानी और हर्बल चाय पिएं। लेकिन सावधान रहना! यदि आप एडिमा से पीड़ित हैं, तो शाम को अतिरिक्त तरल पदार्थ समस्या को और बढ़ा देगा।

उसी आहार की एक और विविधता रात के खाने के लिए एक गिलास केफिर खाने का सुझाव देती है, जड़ी बूटियों, लहसुन और के साथ कॉकटेल में व्हीप्ड ताजा ककड़ीया मुट्ठी भर जामुन। यदि आप सब कुछ ठीक करते हैं, तो आपको एक घड़ी की तरह काम करने वाला पाचन तंत्र मिलेगा, शरीर विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से मुक्त होगा और औसतन 5 किलो वजन कम होगा।

गोभी के साथ आहार

यदि आप जल्दी में हैं और परिणाम देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकते हैं, तो अपनी बेल्ट को थोड़ा कस लें और एक सप्ताह के लिए आलू और गोभी के आहार पर रोक लगा दें। आप प्रतिदिन जो कुछ भी खाएंगे वह है:

• आलू - 4 मध्यम आकार की चीजें, उबली हुई या वर्दी में बेक की हुई;
• गोभी - 500 ग्राम ताजा, पानी में या उबले हुए;
• चीनी के बिना हर्बल चाय, बिना गैस के मिनरल वाटर, पीने का पानी- असीमित मात्रा में।

काली मिर्च और लहसुन को छोड़कर नमक और मसाले वर्जित हैं। लेकिन आपको कम से कम 7 किलो वजन तो मिलेगा ही! सच है, उनके साथ मिलकर वे छोड़ने का जोखिम उठाते हैं अच्छा मूडऔर कल्याण, इसलिए इस आहार से बहुत दूर न हों।

अगर आपको ज्यादा भूख लगती है तो हफ्ते में तीन बार 200 ग्राम उबली हुई मछली के टुकड़े का रात का खाना खाएं।

आलू और अंडे का वजन घटाना

जब आपका जीवन लगभग 1.5-3 किग्रा से बर्बाद हो जाता है, तो साप्ताहिक दौड़ के साथ खुद को परेशान करने का कोई मतलब नहीं है। वजन कम करने के लिए तीन दिन आवंटित करें और उन्हें निम्नलिखित आहार पर खर्च करें:

• नाश्ता: 200 ग्राम दूध, केफिर या बिना मीठा दही।
• दोपहर का भोजन: 300 ग्राम उबले हुए आलू, एक ब्लेंडर के साथ मसला हुआ, कुछ बड़े चम्मच दूध और एक चुटकी काली मिर्च।
• रात का खाना: कुछ छोटे उबले या बेक्ड आलू का सलाद, सिरका, कड़ी उबले अंडे, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ। अच्छा बोनस - 1 चम्मच। वनस्पति तेल और थोड़ा नमक।

पोटेशियम आहार

क्या आप आहार की एकरसता से पीड़ित हुए बिना अपना वजन कम करना चाहते हैं? सरलता! बस अपने मेनू में आलू, अनाज और सूखे मेवे मिलाएं। उदाहरण के लिए, इस तरह:

• दूध में पका हुआ एक प्रकार का अनाज के एक हिस्से के साथ नाश्ता करें।
• दोपहर के भोजन के दौरान, अपने आप को एक मुट्ठी सूखे खुबानी और एक गिलास गाजर या किसी अन्य सब्जी के रस से ताज़ा करें।
• आलू के साथ एक कटोरी बीफ शोरबा सूप पर भोजन करें और उबले हुए चावल का 150 ग्राम भाग खाएं।
• थोड़ी मात्रा में किशमिश और 1/2 टीस्पून के साथ पके हुए सेब से बनी आहार मिठाई आपके आहार को आपके पेट के लिए एक वास्तविक दावत में बदल देगी। दालचीनी।
• रात के खाने के साथ होगा आलू का कटलेट उबला हुआ मांस... मांस का एक टुकड़ा बहुत छोटा होना चाहिए, 50 ग्राम से अधिक नहीं।

बिना चीनी वाली चाय पिएं, मलाई निकाला दूध, पानी, हर्बल चाय और सूखे मेवे की खाद। चीनी की उपस्थिति के कारण, बाद वाले के साथ दूर नहीं जाना बेहतर है - एक दिन में एक गिलास पर्याप्त से अधिक है।

या, सबसे कोमल आहार विकल्प का उपयोग करें। दिन में दो बार, आधा गिलास ताजा निचोड़ा हुआ आलू का रस लें: सुबह नाश्ते से 30 मिनट पहले और दोपहर में दोपहर के भोजन से आधा घंटा पहले। वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें, अपने आहार में नमक और चीनी की मात्रा कम करें, अधिक भोजन न करें और रात के खाने में कुछ हल्का खाएं। आहार की अवधि 2 सप्ताह है। आप धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से वजन कम करेंगे - 2-3 से, और एक बड़े प्रारंभिक वजन और प्रति सप्ताह 5 किलो के साथ।

आलू के साथ दुबले होने की चाहत रखने वालों के लिए कुछ सुझाव:

1. 7-9 दिनों से अधिक समय तक आहार में न रहें। आहार में असंतुलन के कारण त्वचा और बालों पर इसका बुरा प्रभाव पड़ता है। यह विशेष रूप से वृद्ध महिलाओं को जल्दी प्रभावित करेगा।
2. स्वीकार करें विटामिन कॉम्प्लेक्सकिसी तरह पोषक तत्वों की कमी को पूरा करने के लिए।
3. आहार के लिए सबसे अच्छा समय शरद ऋतु है। युवा आलू में अधिकतम पोषक तत्व और न्यूनतम कैलोरी होती है, और पुराने की त्वचा के नीचे जमा हो जाती है विषैला पदार्थगोमांस।

"खतरनाक" सब्जी के साथ आहार व्यंजनों का एक उदाहरण

टमाटर सॉस के साथ आलू

आपको चाहिये होगा:

• आलू।
• टमाटर।
• लहसुन।
• अजमोद।
• दिल।
• काली मिर्च।

सभी अनुपात मनमाने हैं और केवल आपके स्वाद और खाने वालों की संख्या पर निर्भर करते हैं।

तैयारी:

1. आलू को सख्त स्पंज से धोकर उनकी वर्दी में उबाल लें। नमक के बिना करना उचित है।
2. टमाटर को बारीक काट लें।
3. साग काट लें।
4. लहसुन काट लें।
5. तैयार आलू को छील कर काट लीजिये.
6. कटा हुआ टमाटर, जड़ी-बूटियों और लहसुन को मिलाएं, काली मिर्च के साथ सीजन करें और परिणामस्वरूप मसाला आलू के ऊपर डालें। तैयार!

सुखद खटास के साथ

आपको चाहिये होगा:

• आलू।
• सोरेल।
• लहसुन।
• जैतून का तेल या बिना मीठा प्राकृतिक दही।
• काली मिर्च वैकल्पिक।

अनुपात मनमाना है, लेकिन यदि आपने पहले सॉरेल से निपटा नहीं है, तो एक छोटा सा लें - 3 बड़े आलू के लिए लगभग 1 छोटा गुच्छा।

तैयारी:

1. जड़ वाली सब्जियों को छीलकर नरम होने तक उबालें। यदि आप बिना नमक वाले आलू बिल्कुल पसंद नहीं करते हैं, तो थोड़ा नमक डालें, लेकिन आप इसके बिना भी कर सकते हैं।
2. शर्बत को काट लें।
3. एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें।
4. मक्खन या दही के साथ मिलाएं।
5. आलू को स्लाइस में काट लें और ऊपर से हरी चटनी डालें।

ओवन में मेंहदी के साथ

आपको चाहिये होगा:

• 4-5 छोटे आलू।
• ताजा या सूखा मेंहदी - ½ छोटा चम्मच।
• वनस्पति तेल - ½ बड़ा चम्मच। एल
• काली मिर्च।
• नमक।

तैयारी:

1. मेंहदी, काली मिर्च और नमक मिलाएं। यदि आप एक ताजे पौधे का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे पहले से धो लें, तने से पतली "सुइयों" को तोड़ लें और काट लें।
2. आलू को अच्छी तरह धो लें, कागज़ के तौलिये से पोंछ लें और बड़े स्लाइस में काट लें। बेकिंग शीट पर रखें, मसालों के साथ छिड़कें और तेल के साथ बूंदा बांदी करें।
3. मसालेदार आलू को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें। 10-15 मिनट के बाद, इसे अनप्लग करें और तैयार डिश को बंद दरवाजे के पीछे "पहुंच" के लिए 10-12 मिनट के लिए छोड़ दें।

तेल और नमक की नगण्य मात्रा को देखते हुए, नुस्खा को सुरक्षित रूप से स्वस्थ और आहार कहा जा सकता है, लेकिन फिर भी इसे रात के खाने के लिए उपयोग न करने का प्रयास करें।

वीडियो: युवा आलू पकाना

क्या आप स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं, सीमित आहार बर्दाश्त नहीं कर सकते, या आप सिर्फ स्वस्थ भोजन से थक गए हैं, लेकिन फिर भी आप अपना वजन कम करने की कोशिश करना नहीं छोड़ते हैं? फिर आलू आहार जाने का रास्ता है। यह न केवल वजन घटाने और पोषित रूपों की उपलब्धि में योगदान देता है, बल्कि भूख की तीव्र भावना से छुटकारा पाने में भी मदद करता है।

तो हम आलू के बारे में क्या जानते हैं? यह एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, इसके अलावा, इसमें स्टार्च होता है, जो हमारे पेट में टूटने पर साधारण चीनी बन जाता है। सभी ज्ञात आहारों में, विशेष रूप से कम कार्ब और लस मुक्त, फल निषिद्ध या अनुशंसित खाद्य पदार्थों की सूची में है। इसके अलावा, कई लोगों को यकीन है कि रूट सब्जी पर वजन कम करना कच्चे खाद्य आहार को संदर्भित करता है, हालांकि यह पूरी तरह सच नहीं है। यह स्टीरियोटाइप कहां से आया और क्या यह सच है?

आलू और आहार - संगत!

वैज्ञानिकों ने विभिन्न रूपों में आलू पर आधारित एक अनूठी पोषण पद्धति विकसित की है। पोषण विशेषज्ञ इस मेनू को सर्वश्रेष्ठ में से एक मानते हैं, क्योंकि शरीर भूख और विटामिन की कमी से ग्रस्त नहीं होता है।

कैलोरी गिनना

यह पता लगाने के लिए कि मामला क्या है, सबसे पहले दिमाग में आने वाले आलू के व्यंजनों की कल्पना करना पर्याप्त है: फ्राइज़, तले हुए आलू, मक्खन के साथ मैश किए हुए आलू, दूध या भारी क्रीम, और यह सब बहुत सारे मसालों, नमक और सॉस के साथ। तुलना के लिए, 100 ग्राम फ्रेंच फ्राइज़ - 320 किलो कैलोरी, और 100 ग्राम उबली हुई सब्जी - केवल 82 किलो कैलोरी।

यह पता चला है कि जड़ की फसल स्वयं हानिकारक नहीं है, और इसकी तैयारी में यह हमारी प्राथमिकताएं हैं जो अधिक वजन के लिए दोषी हैं। इसलिए, डाइटिंग करते समय, आलू पूरी तरह से स्वीकार्य उत्पाद है यदि आप इस सब्जी से कम कैलोरी वाले वसायुक्त व्यंजनों को बदलना सीखते हैं।

सिक्के के दो पहलू

आलू में शामिल है एक बड़ी संख्या कीसूक्ष्म तत्व:

• समूह सी, बी 1, बी 2, पीपी के विटामिन;
• पोटेशियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस;
• अमीनो अम्ल;
• प्रोटीन ट्यूबरिन।

पोषण विशेषज्ञ आलू के आहार को भूखे मेनू के विकल्प के रूप में सुझाते हैं। पोषण के निर्विवाद लाभों में:

• व्यंजनों और व्यंजनों की विविधता;
• कम लागत;
• तैयारी में आसानी;
• भोजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है।

सभी प्राथमिकताओं के बावजूद, आहार में इसकी कमियां हैं:

• शरीर में तरल पदार्थ की संभावित कमी, जिसे देखने से आसानी से ठीक हो जाता है पीने का नियम;
• आलू में मौजूद स्टार्च के कारण ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है;
• ऐसे कई contraindications हैं जिनसे आपको निश्चित रूप से खुद को परिचित करने की आवश्यकता है।

फल में शामिल हैं खतरनाक पदार्थों- सोलेनिन और क्लोरोफिल, जो जहरीले होते हैं और उच्च तापमान पर भी नहीं टूटते। हालांकि, कम मात्रा में, सोलनिन ट्यूमर से लड़ने में सक्षम है। इसलिए हरे आलू को फेंकने में जल्दबाजी न करें, इसके अंकुरित में कैंसर रोधी गुण होते हैं।

जड़ वाली पुरानी सब्जी न खरीदें, इससे नुकसान ही हो सकता है।

मतभेद

यह याद रखना चाहिए कि फल में स्टार्च होता है, जो अनुचित तरीके से तैयार होने पर वजन कम करने में बाधा डालता है और रक्त शर्करा में वृद्धि को प्रभावित करता है। आलू की मदद से किलोग्राम से छुटकारा पाना मना है जब:

• मधुमेह;
• गर्भावस्था और स्तनपान;
• जिगर, गुर्दे और हृदय के पुराने रोग;
• बच्चे और किशोर।

यदि आपको अपनी पसंद की शुद्धता के बारे में संदेह है, तो चिकित्सकीय सलाह लें।

1. आलू केवल उबले हुए, पानी में, आस्तीन में या केवल बेकिंग शीट पर होते हैं।
2. तले हुए खाद्य पदार्थों को मेनू से हटा दें, भले ही आपने तेल न डाला हो।
3. भिन्नात्मक पोषण के सिद्धांतों का पालन करने का प्रयास करें।
4. आप शाम को ज्यादा नहीं खा सकते हैं, रात का खाना नाश्ते के बराबर होना चाहिए।
5. पानी वजन कम करने का एक महत्वपूर्ण पहलू है, इसलिए प्रतिदिन कम से कम 2 लीटर तरल पिएं।
6. नमक सीमित करें।

यह वही है जो आपके स्लिमनेस के रास्ते पर मूल रूप से दिखता है।

करो और ना करो

किसी भी आहार का तात्पर्य न केवल उचित भोजन का सेवन है, बल्कि सही भोजन भी है। तो, आपको क्या खाना चाहिए, और आपको अपने आप को किस तक सीमित रखना चाहिए?

खाया जा सकता है

आहार में कम कैलोरी वाली सब्जियां, मुर्गी पालन और असीमित साग प्रदान किया जाता है। इसे कम वसा वाले सॉस के साथ सलाद भरने की अनुमति है, नींबू के साथ एवोकैडो पेस्ट आहार आहार के लिए प्रासंगिक है। अनुमोदित उत्पादों की सूची में:

• नए आलू;
• साग - अजमोद, हरा प्याज, डिल, सलाद;
• सब्जियों से: टमाटर, गाजर, शतावरी, मूली, मिर्च, गोभी;
• चिकन ब्रेस्ट;
• किशमिश;
• जैतून का तेल, नींबू का रस;
• पेय से: कम वसा वाले केफिर, हरी कमजोर चाय।

सामग्री को एक-दूसरे के साथ मिलाएं, न केवल स्वस्थ बनाएं, बल्कि स्वादिष्ट व्यंजन.

क्या त्यागें

• वसायुक्त प्रकार के मांस, मछली, मुर्गी पालन;
• फास्ट फूड;
• मिठाई;
• स्मोक्ड मांस और अचार;
• आटा;
• अर्ध - पूर्ण उत्पाद;
• सॉस।

सोडा, पैकेज्ड जूस, इंस्टेंट कॉफी के बारे में भी भूल जाइए।

पोषण विशेषज्ञ के सभी नुस्खों का पालन करें, और परिणाम आने में लंबा नहीं होगा।

आहार विकल्प

आपके लक्ष्य और सहनशक्ति की डिग्री के आधार पर, हम कई प्रकार के आलू भोजन प्रदान करते हैं। इनमें मैश किए हुए आलू, जैकेट आलू, 3 और 7 दिनों के लिए राशन, आलू और गोभी, अंडा आदि पर उपवास का दिन है।

उपवास का दिन

उतारने का मुख्य लाभ यह है कि व्यक्ति को तीव्र भूख का अनुभव नहीं होता है और वह सामान्य भोजन करता है। एक दिन के लिए आपको बिना मसाले, नमक, तेल के 1.5 किलोग्राम पके हुए या उबले आलू खाने चाहिए। कुल को 5 बराबर सर्विंग्स में विभाजित करें और पूरे दिन सही भोजन का आनंद लें, शरीर में तरल पदार्थ के स्तर को नियंत्रित करने के लिए याद रखें। कम से कम 2 लीटर पानी या बिना चीनी वाली ग्रीन टी पीने की कोशिश करें।

उतराई के लिए जैकेट आलू आहार एक बढ़िया विकल्प है। वजन कम करने का दैनिक मेनू इस तरह दिखता है:

आहार के उचित पालन से आप 2 किलो तक अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं।

3 दिनों में वजन कम करें

तीन दिवसीय आहार का आहार सबसे कठोर में से एक माना जाता है, इसलिए आप इसे महीने में 2 बार से अधिक उपयोग नहीं कर सकते। यह काफी सख्त है, डाइट में आपको सिर्फ आलू और साग ही नजर आएगा। जड़ की सब्जी को बिना तेल, नमक और मसालों के बेक किया जाना चाहिए, और तैयार पकवान को समान आकार के भागों में विभाजित किया जाना चाहिए और पूरे दिन खाया जाना चाहिए।

आहार केवल तीन दिनों में 3 किलो तक वजन घटाने का अनुमान लगाता है।

7 दिनों के लिए

लाभ - विविध आहार और स्वादिष्ट भोजन। नुकसान - रात के खाने की कमी, जिसकी भरपाई बिना गैस के साफ पानी से होती है या हरी चाय... गंभीर भूख और ताकत के नुकसान की स्थिति में एक गिलास वसा रहित केफिर की अनुमति है।

सप्ताह के लिए आलू आहार मेनू:

दिन 1	नाश्ता	तेल के साथ प्यूरी, 15 ग्राम से अधिक नहीं।
	रात का खाना	आलू के साथ चिकन शोरबा।
दिन 2	नाश्ता	आलू और सब्जियों के साथ पुलाव।
	रात का खाना	चिकन शोरबा में गोभी का सूप।
दिन 3	नाश्ता	आलू के साथ दुबला पकौड़ी।
	रात का खाना	कम वसा वाले चावल का सूप।
दिन 4	नाश्ता	उबले हुए आलू को लो फैट दूध में पकाया जा सकता है.
	रात का खाना	पानी पर आलू और चावल के साथ सूप।
दिन 5	नाश्ता	जैकेट आलू, उबला अंडा या बीन्स।
	रात का खाना	आलू और जड़ी बूटियों के साथ मशरूम प्यूरी सूप।
दिन 6	नाश्ता	कम वसा वाले पनीर के साथ आलू पुलाव।
	रात का खाना	सब्ज़ी का सूप।
दिन 7	नाश्ता	कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ आलू पेनकेक्स।
	रात का खाना	चिकन सूप, ताजी सब्जी का सलाद।

इस डाइट से आप हर हफ्ते 4 से 7 किलो वजन से छुटकारा पा सकते हैं।

आलू + पत्ता गोभी

यह सबसे लोकप्रिय 7-दिन के तरीकों में से एक है जो आपको 5-6 किलो अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करेगा। गोभी का उपयोग न केवल विभिन्न प्रकार के आहार के लिए, बल्कि शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए भी आवश्यक है, क्योंकि इसमें फाइबर, खनिज और बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं।

आप ब्रोकली, सफेद पत्ता गोभी, लाल पत्ता गोभी और यहां तक ​​कि इस्तेमाल कर सकते हैं खट्टी गोभी... प्याज, गाजर, जड़ी-बूटियों की भी अनुमति है, जतुन तेलकम मात्रा में। लेकिन नमक प्रति दिन 3 ग्राम तक सीमित होना चाहिए। आलू को बेक और उबाला जा सकता है, जबकि गोभी को पैनकेक, स्टॉज या सूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

आलू + केफिर

यह तकनीक दो मोनो-आहार - केफिर और आलू का संश्लेषण है। एक दूसरे के साथ संयोजन में, वे अपना प्रभाव खोए बिना अधिक सहनशील बन जाते हैं।

कोई भी महिला जानती है कि वजन कम करने के लिए केफिर एक अनिवार्य उत्पाद है और उचित पोषणआम तौर पर। यह न केवल भूख को दूर करने में सक्षम है, बल्कि इसमें मौजूद प्रोबायोटिक्स की मदद से आंतों में लाभकारी बैक्टीरिया के संतुलन को सामान्य करने में मदद करता है।

अनुमानित दैनिक मेनू:

पोषण विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि 5 दिनों से अधिक समय तक आहार में रहना स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है!

अगर आप खुद को भूखा महसूस करते हैं, तो दोपहर के भोजन में सब्जी या फलों का सलाद बनाएं।

आलू और अंडा

इस प्रकार का आहार गुर्दे और जिगर की बीमारियों वाले लोगों के लिए उपयुक्त है। आलू के साथ अंडे का सफेद भाग मेटाबॉलिज्म और पाचन में सुधार करता है।

दैनिक मेनू में 300 ग्राम उबली या बेक्ड रूट सब्जियां और 30 ग्राम अंडे होते हैं। अनुशंसित अवधि 3-4 दिनों से अधिक नहीं है।

आलू आहार व्यंजन

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आहार का मुख्य विचार सब्जी को ठीक से तैयार करना है। हमने आपके लिए एक सूची तैयार की है आहार भोजनउबाऊ और नीरस मेनू को मैश किए हुए आलू के रूप में बिना मक्खन / दूध के या दिलचस्प और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए वर्दी की तैयारी में बदलने के लिए।

सूप-प्यूरी

अविश्वसनीय और जल्दी तैयार होने वाला गाजर और आलू का सूप आपके आहार में विविधता लाएगा। आप गाजर को पोर्सिनी मशरूम से बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, शैंपेन।

अवयव :

• 250 ग्राम आलू;
• 250 ग्राम गाजर;
• 100 ग्राम उबला हुआ चिकन।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, उबाल लें।
2. मिश्रण को मिक्सर से चिकना होने तक फेंटें।
3. कटा हुआ चिकन पट्टिका, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन की एक-दो कलियाँ डालें।

सुगंधित सूप - तैयार!

पनीर के साथ बेक्ड आलू

पनीर के लिए धन्यवाद, यह व्यंजन अधिक स्वादिष्ट और समृद्ध हो जाता है।

अवयव :

• 6 आलू;
• 1 प्याज;
• कम वसा वाले पनीर के 50 ग्राम;
• 1 टमाटर।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को बिना नमक के उनके छिलके में उबाल लें।
2. इसे वेजेज में काटें और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग डिश में रखें।
3. ऊपर से प्याज और टमाटर के छल्ले व्यवस्थित करें।
4. पनीर को कद्दूकस कर लें, पुलाव पर छिड़कें।
5. 180 ग्राम पर सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें।

तैयार पकवान को जड़ी बूटियों से सजाएं।

शर्बत आलू

विभिन्न प्रकार के आहार के लिए असामान्य नुस्खा।

अवयव :

• 300 ग्राम सॉरेल;
• 700 ग्राम आलू;
• जतुन तेल;
• लहसुन;
• 100 मिली दही वाला दूध।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को उबलते पानी में उबालें।
2. मिक्सर का उपयोग करके, मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
3. थोड़ा सा तेल, नमक और लहसुन, जड़ी-बूटियाँ डालें।

परोसने से पहले दही को डिश में डालें।

पनीर के साथ नाश्ता

ऐसा क्षुधावर्धक लंच या डिनर के रूप में अच्छा है।

अवयव :

• 8-10 आलू;
• 100 ग्राम वसा रहित पनीर;
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम;
• लहसुन;
• साग।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को उनके छिलके में उबालें, छीलें और 2 बराबर भागों में काट लें।
2. भरने के लिए उनमें से प्रत्येक में एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाएं।
3. पनीर, खट्टा क्रीम, लहसुन और जड़ी बूटियों को मिलाएं।
4. पनीर-लहसुन के मिश्रण को सांचों में छिड़कें।

पोषण विशेषज्ञ को नुस्खा में कुछ ताजी सब्जियां जोड़ने की अनुमति है।

आलू का सलाद

पकवान का मुख्य आकर्षण हल्के नमकीन खीरे हैं, जो ऐसा प्रतीत होता है, आहार के दौरान निषिद्ध हैं।

अवयव :

• 2-3 हल्के नमकीन खीरे;
• 700 ग्राम आलू;
• 100 मिलीलीटर कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• साग का एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. जड़ वाली सब्जी उबालें और क्यूब्स में काट लें।
2. आलू को खीरे और अजमोद के साथ मिलाएं।
3. ईधन खट्टा क्रीम सॉसलहसुन और काली मिर्च के साथ।

आहार से एक सहज निकास

यह कुछ ऐसा है जिसे निश्चित रूप से उपेक्षित नहीं किया जाना चाहिए यदि आप नहीं चाहते कि आपके सभी प्रयास बर्बाद हो जाएं। डुकन ने आहार को 4 चरणों में भी विभाजित किया, जिनमें से 2 का उद्देश्य उपवास शासन की समाप्ति के बाद वांछित वजन बनाए रखना है।

हर कोई जानता है कि आहार से नियमित आहार में एक तीव्र संक्रमण से और भी अधिक वजन बढ़ सकता है। ऐसा होने से रोकने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

• व्यायाम करना शुरू करें। हाँ हाँ! केवल आलू पर आपको आदर्श रूप नहीं मिल सकते, चाहे आप कितना भी चाहें। प्रतिदिन 20-30 मिनट के प्रारंभिक व्यायाम से आप अपना वांछित वजन बनाए रख सकते हैं।
• प्रति सात दिन का आहारशरीर को आदत हो जाती है भिन्नात्मक पोषण, इसलिए इस अच्छी आदत को भविष्य में बनाए रखने का प्रयास करें।
• आहार के अंत में, धीरे-धीरे चिकन मांस, लैक्टिक एसिड पेय, मछली जैसे खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करना शुरू करें।
• पहले 2-3 हफ्तों में, यह अभी भी नमक और मसालों के उपयोग को सीमित करने के लायक है, क्योंकि वे भूख बढ़ाते हैं।

अनुपालन करने का प्रयास करें पौष्टिक भोजनआहार की समाप्ति के बाद।