एक हल्का गोमांस बनाने के लिए पकाने की विधि। स्वादिष्ट गोमांस फेफड़ों के व्यंजन। किस तरह का बेहतर है

गोमांस प्रकाश कैसे पकाएं: व्यंजनों

कुछ रसोइयों को अनजाने में प्रकाश के रूप में इस तरह के उपप्रवण को अनदेखा किया जाता है। यह एक ऐसा उत्पाद माना जाता है जो विशेष का प्रतिनिधित्व नहीं करता है खाद्य मूल्य। लेकिन यह व्यर्थ है। दरअसल, बहुत सारे एलिस्टिन और कोलेजन हैं। यदि आप जानते हैं कि गोमांस की रोशनी कैसे पकाएं, तो आप एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं। यह एक भूख सलाद या सुगंधित सूप हो सकता है। मुख्य बात यह है कि खाना पकाने की कुछ सूक्ष्मता याद रखें।

प्रारंभिक कार्य
एक गोमांस बनाने से पहले, इसे तैयार किया जाना चाहिए। हम इसे श्वसन पथ और श्वासनली से साफ करते हैं और अच्छी तरह से कुल्ला करते हैं। फिर एक सॉस पैन में डाल दिया और पानी डालना।
ऊपर से लोड करने के लिए वांछनीय है ताकि फेफड़े पॉप अप न हो। वैसे, कुछ देशों में, इस उप-उत्पाद से व्यंजन पारंपरिक माना जाता है। फेफड़ों का खाना पकाने का समय उसके प्रकार पर निर्भर करता है। यदि एक टुकड़ा काफी बड़ा है, तो इसे लंबे समय तक तैयार किया जाना चाहिए। गोमांस लंबे समय तक हल्का है। इस उप-उत्पाद को किसी भी नुस्खा के लिए लगभग खाना पकाने की आवश्यकता होती है।

खट्टा क्रीम में गोमांस फेफड़े
गोमांस हल्का वजन है, जिनकी तैयारी के लिए व्यंजनों को यहां प्रस्तुत किया जाता है, यह बहुत आसानी से तैयार किया जाता है। मुख्य बात यह है कि उत्पाद को ठीक से तैयार करना ताकि पकवान कोमल और स्वादिष्ट हो। अगले नुस्खा के लिए, आपको एक किलोग्राम गोमांस प्रकाश, दो बड़े बल्ब, एक गाजर (बड़े), वनस्पति तेल, नमक, एक गिलास अच्छा खट्टा क्रीम या क्रीम और मसालों की आवश्यकता होगी। शुरुआत के लिए, हम उप-उत्पाद को कुल्ला करते हैं, हम सबकुछ बहुत अधिक हटाते हैं और लगभग दो घंटे तक पका देते हैं। आप एक घंटे के लिए पानी में प्रकाश को पूर्व-डॉक कर सकते हैं। फिर इसे प्राप्त करें और इसे टुकड़ों में काट लें। प्याज सेम पर कटौती, और गाजर तीन एक grater के साथ। जब तक एक कठोर क्रस्ट प्रकट होने तक तेल के अलावा एक फ्राइंग पैन में कटा हुआ फेफड़े तलना। फिर फ्राइंग पैन में प्याज रखें, और पांच मिनट के बाद - गाजर। लगातार हलचल मत भूलना। हम स्वाद और खट्टा क्रीम डालने के लिए नमक और मसालों को जोड़ते हैं। पकवान तत्परता से लगभग 7 मिनट पहले है। इसे लागू करते समय, आप हिरन को सजाने के लिए तैयार कर सकते हैं।

लाइट से गौलाश
इस उप-उत्पाद से सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक goulash है। एक गोमांस की रोशनी खाना बनाने से पहले, आपको चुनना होगा अच्छी नुस्खाताकि परिणाम आपको निराश न करे। उपप्रजकरण स्वयं (1 किलोग्राम), दो मध्य-बल्ब, एक बड़ा चम्मच पास्ता पेस्ट, जितना अधिक आटा, नमक और मसालों को स्वाद के लिए ले जाएं। आसान गोमांस व्यंजन हमेशा अपने उबलते हुए शुरू होते हैं। उप-उत्पाद कुल्ला, भरें ठंडा पानी और आग लगा दी। जब तरल उबाल जाता है, तो फोम को हटाना सुनिश्चित करें। लगभग 1.5 घंटे खाना बनाना। प्रकाश गोमांस से प्रकाश, फिर पानी के फेफड़ों का उपयोग करें और बड़े टुकड़ों से कटौती करें। एक अलग पुलाव में, कटा हुआ प्याज थोड़ा तलना। फिर फैटी पास्ता जोड़ें, और कुछ समय बाद आटा। सभी अच्छी तरह से मिलाएं और फेफड़ों के हॉब से छोड़े गए शोरबा डालें। अच्छी तरह से मिलाएं ताकि कोई गांठ न हो। लगभग 5 मिनट के लिए। उसके बाद, सॉस में आसान, मसालों को जोड़ें और धीमी आग पर लगभग 30 मिनट तक तैयार करें। आप किसी भी गार्निश के साथ इस पकवान को खिला सकते हैं।

फेफड़े बीफ सलाद
बीफ आसान, किसकी तैयारी व्यंजनों को इस आलेख में प्रस्तुत किया जाता है, सलाद में उपयोग किया जा सकता है। यह एक स्वादिष्ट, आसान और एक साथ पौष्टिक पकवान बन जाता है। 600 ग्राम उप-उत्पाद, दो मिड-बल्ब, नमक, मसाले (काली मिर्च) और कुछ चीनी लें। प्याज जितना संभव हो सके पतले कटौती करते हैं, और फिर चीनी और पानी के सिरका के साथ छिड़कते हैं। इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें। गोमांस खाना पकाने से पहले प्रकाश है, इसे पिछले व्यंजनों के रूप में उबलाया जाना चाहिए। फिर हम इसे टुकड़ों के साथ काटते हैं और दबाए गए प्याज जोड़ते हैं। स्वाद और रीफ्यूल मेयोनेज़ के लिए सोलिम और पर्चिम। 2 घंटे के लिए सेवा करने से पहले पकवान को ठंडा करना बेहतर है। लाइट बीफ सलाद बहुत ही सभ्य है यदि उप-उत्पाद तुरंत है।

मशरूम के साथ स्ट्यूड फेफड़े
सबसे अच्छा गोमांस स्ट्यूड में हल्का है। कोमल और सुगंधित सॉस एक उत्कृष्ट जोड़ बन जाएगा। खाना पकाने के लिए आपको 500 ग्राम से ऑफल, 200 ग्राम शैंपिग्नन, एक बड़ा चम्मच केपर्स, दो बड़े प्याज के सिर, मांस शोरबा के 500 मिलीलीटर, नमक और काले जमीन मिर्च के 500 मिलीलीटर लेने की आवश्यकता है। प्री-नशे में तैयारी आसान है ताकि यह नरम और कोमल हो। शोरबा डालना, उसे इसकी आवश्यकता नहीं होगी। फिर सबप्रोडक्शन को टुकड़ों में काट लें, सभी अनावश्यक ट्यूबों को हटा दें। टुकड़ों का आकार उनके स्वाद को निर्धारित करता है। प्याज शुद्ध और कटौती बहुत बारीक नहीं। बुझाने की प्रक्रिया में, यह नरम हो जाएगा। मशरूम कुल्ला और बड़े टुकड़ों में भी कटौती करते हैं। उन्हें वनस्पति तेल के अतिरिक्त के साथ तलना, जिसे मलाईदार के साथ जोड़ा जा सकता है, इसलिए यात्रा स्वादिष्ट होगी। उसके बाद, हम उन्हें एक अलग व्यंजन में स्थानांतरित करते हैं, और फ्राइंग पैन पर प्याज डालते हैं। इसे पारदर्शिता तक भी फ़्यूज़ किया जाना चाहिए। कैपर्स जितना संभव हो उतना कुचल कर रहे हैं। प्याज एक फ्राइंग पैन और मिश्रण पर मशरूम के साथ गठबंधन। फिर प्रकाश डालें। जब यह गर्म हो जाता है, केपर्स डालते हैं। स्वाद के लिए सभी मिश्रण, नमक और काली मिर्च। अब शोरबा बदल जाता है। मांस शोरबा को सब्जी द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है या बस पानी जोड़ दिया जा सकता है। एक ढक्कन और टोमिम प्रकाश के साथ 1.5 घंटे के साथ फ्राइंग पैन को कवर करें। इस समय के दौरान, तरल पदार्थ की मात्रा कम हो सकती है। इस मामले में, थोड़ा शोरबा जोड़ें। यह एक बहुत स्वादिष्ट और सौम्य प्रकाश बदल जाता है। खुशी के साथ खाओ।

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यह सही कैसे है और कितना पका सकता है - पोर्क और गोमांस ताकि फेफड़े पॉप अप न हो

एक फेफड़ा खरीदा, यह नहीं पता कि इसे कैसे बनाना आसान बनाना है, ताकि यह पॉप अप न हो, एक सूअर का मांस या गोमांस बनाने के लिए कितना समय लगता है जब तक कि आप उप-उत्पादों द्वारा इस से प्राप्त तत्परता प्राप्त करेंगे, जवाब दें ये प्रश्न जो आप हमारी सिफारिशों में पाएंगे।

आसान - उपयोगी उपप्रवर्तन जिसमें से आप कई स्वादिष्ट व्यंजन पका सकते हैं। प्रोटीन की उच्च सामग्री, ट्रेस तत्व, विटामिन और न्यूनतम मात्रा में वसा इस उत्पाद को आहार उत्पादों की श्रेणी में विशेषता देने का अधिकार देता है।

पोर्क फेफड़े की कैलोरी 85 केकेल प्रति 100 ग्राम। उत्पाद

प्रोटीन: 14.08 (~ 56 kcal)

वसा: 2.72 ग्राम। (~ 24 kcal)

कार्बोहाइड्रेट: 0 ग्राम। (~ 0 kcal)

कैलोरी गोमांस प्रकाश 92 kcal प्रति 100 ग्राम। उत्पाद

प्रोटीन: 16.2 (~ 65 kcal)

वसा: 2.5 ग्राम। (~ 23 kcal)

कार्बोहाइड्रेट: 0 ग्राम। (~ 0 kcal)

कैसे और कितना समय खाना बनाना है प्रकाश: खाना पकाने के सामान्य सिद्धांत

• खाना पकाने से पहले, अगर इसे जमे हुए आसान है तो इसे पूर्व-डिफ्रॉस्ट करना आवश्यक है।
• तब फेफड़े को 1.5- 2 घंटे के लिए पानी में भिगोना चाहिए। भिगोने वाली पानी की प्रक्रिया में बेहतर अद्यतन किया जाता है।
• प्रकाश वेल्डेड तेजी से अगर यह पहले मध्यम आकार के टुकड़ों में कटौती कर रहा है। पूरे फेफड़े की खाना पकाने में कम से कम 2-2.5 घंटे छोड़ देंगे।
• टुकड़ों में कटौती वाले फेफड़ों को एक सॉस पैन में रखा जाता है और पानी से डाला जाता है। पानी मूल उप-उत्पाद से दोगुना बड़ा होना चाहिए।
• वैकल्पिक रूप से, आप एक सॉस पैन में डाल सकते हैं प्याज, बे पत्ती, सुगंधित काली मिर्च, धनिया या अन्य मसालों, आप जो प्यार करते हैं और खाना पकाने के लिए उपयोग करते हैं, नमक को मत भूलना।
• फेफड़े का खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप उबले हुए उपप्रोडोक का उपयोग कैसे कर रहे हैं।
• यदि आगे बुझाने के लिए, तो खाना पकाने का समय 30 मिनट से अधिक नहीं होगा। यदि सैंडविच या सलाद खाना पकाने के लिए, खाना पकाने का समय लगभग 50 से 60 मिनट होगा।
• यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि युवा जानवरों के फेफड़ों को तेजी से बढ़ाया जाता है।
• जब सॉस पैन फोड़े में पानी होता है, तो पहले पानी को मर्ज करना या कम से कम परिणामस्वरूप पैमाने को हटा देना बेहतर होता है।
• जब उप-उत्पाद वेल्डेड होता है, तो इसे पैन से हटा दें, इसे शांत और ट्रेकेआ और अन्य अनावश्यक तत्वों को हटा दें। उबला हुआ, कच्ची रोशनी के साथ गड़बड़ करने के बजाय, इस हेरफेर को करना बहुत आसान है।

पॉप अप करने के लिए आसान कैसे पकाना

• चूंकि प्रकाश हवा से भरा हुआ है, फिर खाना पकाने के उप-उत्पाद की शुरुआत में सतह पर तैर जाएगा। इस घटना से छुटकारा पाने के लिए, जितनी बार संभव हो सके खाना पकाने के दौरान आसान के टुकड़ों को आज़माएं। उत्पाद पानी को अवशोषित करेगा और नीचे गिर जाएगा।
• एक और तरीका है: कवर के सामने एक सॉस पैन में कवर रखा गया है (हैंडल को एक पैन की तुलना में एक छोटे व्यास की किताब में संदर्भित किया जाना चाहिए, कवर के एक फ्लैट भाग के शीर्ष पर एक कार्गो (एचपी, ए पानी का जार)। खाना पकाने के दौरान कार्गो के साथ ढक्कन सतह तक पॉप अप करने की अनुमति नहीं देगा।

एक और उपयोगी चिप, फेफड़ों को ठंडा करना बेहतर कैसे है:

ठंडा आसान प्रेस के तहत भी। वेल्डेड सबप्रोडुक पर, एक प्लेट डालें, और उपरोक्त कार्गो (पानी के साथ जार) से। प्रेस लाइट के नीचे ठंडा, एक और घने स्थिरता होगी, यह उप-उत्पाद काटने की सुविधा प्रदान करेगा। उदाहरण के लिए, सलाद या अन्य व्यंजनों के लिए एक भूसे या घन के रूप में आसान किया जा सकता है।

कितना समय पकाया गोमांस और पोर्क तैयारी के लिए आसान है

का उपयोग करते हुए सामान्य सिद्धांतों पाक कला, अब आप जानते हैं कि गोमांस और पोर्क प्रकाश कैसे पकाना है।

समय के अनुसार, सूअर का मांस प्रकाश, टुकड़ों में कटौती, गोमांस से थोड़ा कम किया जाता है, क्योंकि यह एक और सभ्य उत्पाद का प्रतिनिधित्व करता है। खाना पकाने में लगभग 40-45 मिनट लगते हैं। फेफड़ों का खाना पकाने का समय भी इस बात पर निर्भर करेगा कि किस प्रकार का जानवर युवा या बूढ़ा जानवर है।

गोमांस हल्का है, मध्यम आकार के टुकड़ों में कटौती, 50-60 मिनट में वेल्डेड।

उबले हुए फेफड़े की तैयारी की जांच कैसे करें

एक स्वाइन या गोमांस-पका हुआ प्रकाश आसानी से एक कांटा के साथ पक्षपात किया जाना चाहिए, लेकिन रस खड़े पारदर्शी होना चाहिए।

लाइट (गोमांस और पोर्क) कैसे पकाएं - सरल व्यंजनों

यहां आपको "फेफड़ों को कैसे पकाते हैं" थीम पर कई योग्य विचार मिलेंगे, स्वादिष्ट और तेज़ होने के लिए।

उबला हुआ फेफड़ा सलाद

प्रेस के नीचे ठंडा करने के लिए आसान और स्ट्रॉ में कटौती। प्याज आधा छल्ले में कटौती, एक कोरियाई grater पर गाजर काट। गाजर और प्याज की तैयारी तक फ्राइये। इसके अलावा, नुस्खा को मशरूम शोरबा घन और मेयोनेज़ की आवश्यकता होगी। चलो सलाद के लिए ड्रेसिंग करते हैं। एक संपूर्ण घन या थोड़ा कम (अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करें) मेयोनेज़ के साथ मिश्रण और मिश्रण करने के लिए, सलाद भरें, लगभग 35-40 मिनट के लिए एक सलाद दें। उबला हुआ फेफड़े का सलाद तैयार है। बॉन एपेतीत!

पेनकेक्स के लिए फेफड़ों को भरने के लिए कैसे

एक फ्राइड धनुष के साथ पीसकर मिश्रण करना आसान है। यह भरने का सबसे आसान विकल्प है। आप कर सकते हैं, भरने में धनुष के अलावा एक तला हुआ गाजर और उबला हुआ अनाज जोड़ देगा। पेनकेक्स डालो। बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक!

प्रकाश को कैसे बुझाना

थोड़ा सा तलना थोड़ा सा तलना, एक अलग पैन पर गाजर के साथ फ्राइड प्याज। फिर सबकुछ एक साथ कनेक्ट करें, पानी के साथ पतला थोड़ा खट्टा क्रीम जोड़ें, तैयारी के लिए आसान बुझाना।

टमाटर का पेस्ट के साथ बुझाना संभव है। खाना पकाने का सिद्धांत खट्टा क्रीम के समान है। आप अपने पसंदीदा मसालों को बुझाने के दौरान जोड़ सकते हैं।

प्रकाश से, तैयार होने तक उबला हुआ, आप सैंडविच के लिए काटने और उपयोग करने में आसान बना सकते हैं।

फेफड़ों के कटलेट नुस्खा का प्रयास करें

गोमांस फेफड़ों से क्या असामान्य व्यंजन पकाया जा सकता है? हम उपयोगी I स्वादिष्ट व्यंजनोंजो आपके आहार की एक किस्म बनायेंगे।

गोमांस प्रकाश की और खपत के लिए कैसे चुनें और तैयार करें

एक जमे हुए रूप में स्टोर अलमारियों पर बीएफ के बीफ से अधिक पाए जाते हैं। कई गलती से सोचते हैं कि उनकी लाल छाया उत्पाद की ताजगी के बारे में बोलती है, लेकिन यह नहीं है।

ठंढ से पहले, ईमानदार उत्पादक पूरे रक्त-संचित रक्त को धोते हैं, इसके कारण, वे एक पीला गुलाबी रंग प्राप्त करते हैं। ठंढ तापमान जितना लंबा होता है वह मांस का समय ताजा रह सकता है और खाना पकाने के लिए तैयार हो सकता है।

इस पर विचार करते हुए, आप खरीद सकते हैं अच्छी रौशनी। खोजने के बाद, श्वसन पथ और श्वासनली के अवशेषों को धोना और निकालना आवश्यक है। उसके बाद, आप इसे सॉस पैन में सुरक्षित रूप से कम कर सकते हैं और लगभग 30 मिनट में असफल हो सकते हैं। एक बारीकस है, पानी जरूरी पॉप अप होगा, क्योंकि हवा भर गई है।

इस प्रभाव से बचने के लिए, यह कवर लेने के लिए पर्याप्त है, जिसका व्यास पैन से कम होगा, और नीचे के लिए इसे आसान बना देगा, कार्गो डालने (1 किलो पर्याप्त होगा)। खाना पकाने के बाद, कठोरता देने के लिए, इसे फिर से दबाए जाने की आवश्यकता होगी।

तो, हमने चुना और तैयार किया। अब आप यह चुन सकते हैं कि हम इस असामान्य उत्पाद को क्या बना सकते हैं। एक हल्का गोमांस पकाने के लिए कितना स्वादिष्ट? कई व्यंजनों को नीचे दिखाए जाएंगे, जिनमें से सलाद, सूप और उस पर गर्म होगा।

उत्सव गोमांस फेफड़े सलाद

सलाद सप्ताहांत और छुट्टियों पर खाना पकाने के लिए आदर्श है (सार्वभौमिक है)।

खाना बनाना:

1. बीज से इसे खत्म करने के बाद, छोटे क्यूब्स के साथ फेफड़ों और काली मिर्च को काटें। गाजर को भूसे के साथ कटा हुआ होना चाहिए;
2. अंडे हरा, तलना और परिणामी लानत को 5-6 सेमी के छोटे स्ट्रिप्स के साथ काट लें;
3. ग्रेटर के करीब, लहसुन स्लाइस के साथ पीसने और अजमोद के साथ मिश्रण करने के लिए पनीर;
4. सभी अवयवों को एक कटोरे में मिश्रित किया जाता है, फिर सलाम और मेयोनेज़ का स्वाद लेना;
5. यदि सलाद छुट्टी के लिए तैयार किया गया था, तो इसे प्लेटों, सजावटी हिरणों पर रखा जाना चाहिए।

लाइट बीफ सलाद नंबर 2

एक और त्वरित और सरल सलाद नुस्खा, जो परिचारिका पसंद करेगा, अपना समय बिताएगा।

सामग्री:

• 500 ग्राम उबला हुआ फेफड़ा;
• 1 ताजा ककड़ी;
• कोरियाई में 200 ग्राम गाजर;
• 1 बल्ब;
• नमक और अन्य मसाले, जैसे मिर्च;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

1. आसान, छोटे स्लाइस को धक्का देने के लिए ककड़ी;
2. प्याज बारीक चमकते हैं और नमक के साथ छिड़कते हैं, हम रस देने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं;
3. गाजर के साथ सभी अवयवों को मिलाएं, स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक जोड़ें;
4. सलाद तैयार है, यह केवल मेज पर mayonse और फ़ाइल को ठीक करने के लिए बनी हुई है।

बीफ सूप सेम के साथ फेफड़े

कम कैलोरी और बहुत संतोषजनक, स्वादिष्ट सूप।

सामग्री:

• गोमांस फेफड़े के 400-500 ग्राम;
• 300-400 ग्राम सेम;
• तीन मध्यम आकार के आलू;
• आधा लीटर पानी (अधिमानतः फ़िल्टर किया गया);
• अजमोद जड़;
• 4-5 काली मिर्च मटर;
• बे पत्ती और छोटे धनुष सिर;
• नमक।

खाना बनाना:

1. नरम होने के लिए बीन्स को पानी में भिगोना चाहिए, इसकी आवश्यकता कम से कम 5 घंटे की आवश्यकता होगी। उसके बाद, इसे आधा तैयारी और स्थगित, पूर्व-सूखा पानी में वेल्ड किया जा सकता है;
2. सूप में यह फेफड़ों के नीचे से शोरबा का उपयोग करने लायक है, हालांकि, आप इसे हड्डी पर भी पका सकते हैं;
3. बीन्स को एक बल्ब पर रखने के लिए स्वाद देने के लिए भरें;
4. फेंकने के लिए छोड़ दें, आगे कटा हुआ आलू और कुचल रूट रूट जोड़ें;
5. सूप के बाद फिर से उबालें, आलू और सेम तैयार होने तक एक छोटी सी आग पर पकाएं;
6. पूर्ण तैयारी से कुछ समय पहले, एक सुगंध प्रदान करने के लिए नमक और काली मिर्च जोड़ें, आप 1-2 लॉरेल शीट भी डाल सकते हैं;
7. अंतिम खाना पकाने के बाद, सूप ढक्कन को कवर करता है और इसे 30 मिनट के भीतर लॉन्च करने के लिए देता है। इसके लिए धन्यवाद, वह अपनी क्षमता को प्रकट करने में सक्षम होगा;
8. सूप गर्म सेवा करने के लिए बेहतर है, इसलिए आप इसकी सुगंध के पूरे रंगीन गुलदस्ते को महसूस कर सकते हैं। यह भी ध्यान देने योग्य है कि यह ईंधन भरने के बिना बेहतर है, क्योंकि यह अपने स्वाद और सुगंध को मार सकता है।

एक धीमी कुकर में पकाया सब्जियों के साथ प्रकाश

स्वादिष्ट पकाने का त्वरित तरीका सबज़ी मुरब्बा आसान के साथ। इस पकवान के लिए, उस समय को बचाने के लिए आवश्यक नहीं है।

सामग्री:

• कच्चे फेफड़े के 600 ग्राम;
• धनुष के दो सिर;
• 300 ग्राम बीफ दिल;
• गाजर;
• 4-5 टमाटर;
• नमक, काली मिर्च, 2 लॉरेल शीट्स।

खाना बनाना:

1. धोया हुआ फेफड़ों और दिल क्यूब्स में कटौती और मल्टीकुक के नीचे लेट गया;
2. प्याज, चराई गाजर, और टमाटर के साथ क्यूब्स काट लें। उसके बाद, सब्जियों ने शीर्ष परत डाल दिया;
3. एक मिश्रण नमक, काली मिर्च और बे पत्ती में जोड़ें, जिसके बाद सबकुछ मिश्रित किया जाना चाहिए;
4. मल्टीक्यूकर चालू करें, बुझाने वाले मोड का चयन करें और डेढ़ घंटे के लिए पकाएं। तत्परता के तुरंत बाद, ढक्कन को न खोलें, 10 मिनट प्रतीक्षा करें, फिर असली स्टू आपको आपकी सभी सुगंध देगा;
5. आप सब्जियों के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं, आलू, उबचिनी या फूलगोभी को स्टू करने का प्रयास कर सकते हैं।

लाइट से गौलाश

Goulash मांस या उप-उत्पादों के टुकड़ों के साथ एक सॉस है जो किसी भी गार्निश के अनुरूप होगा।

सामग्री:

• फेफड़ों के 500 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट के 1-2 चम्मच;
• फेफड़ों से 500 मिलीलीटर शोरबा;
• चम्मच सरसों;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च, बे पत्ती;
• बल्ब;
• चम्मच आटा।

खाना बनाना:

1. 1. उबला हुआ फेफड़े लगभग 2 सेमी तक क्यूब्स में कटौती करते हैं। फिर, 5-10 मिनट के लिए, ब्राउन क्रस्ट प्राप्त होने तक उन्हें धीमी गर्मी पर फ्राइये;

1. 1. बारीक प्याज झूठ बोलते हैं और इसे फेफड़ों में जोड़ते हैं, फिर स्वाद के लिए एक चम्मच चम्मच आटा, cings और काली मिर्च डालो। 2-3 मिनट के लिए आग पर सब कुछ फ्राइये ताकि आटा फ्राइंग पैन का पालन न करे;

1. 1. हम गुलाश में शोरबा को शामिल करते हैं, यहां आप बेहतर होंगे, नियमितता सरल है: अधिक पानी - वसा उत्पाद अंतिम उत्पाद होगा। इसके बाद, हम ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को कवर करते हैं और हम 10-50 मिनट की प्रतीक्षा कर रहे हैं, समय-समय पर थोड़ा हलचल;

1. अब, एक विशेष सुगंध देने के लिए, हम शेष अवयवों को गौलाश में जोड़ देंगे: एक लॉरेल, टमाटर का पेस्ट और सरसों का एक पत्ता, अच्छी तरह से मिश्रण और एक और 10 मिनट के लिए भी छोड़ दें।

गौलाश गर्म परोसा जाता है, कोई भी पक्ष पकवान इसके लिए उपयुक्त है। इस पकवान की हाइलाइट सॉस है जिसमें सब्जियों और मांस की कोशिश की गई।

प्रकाश से बाहर कटलेट

किसी भी तरफ डिस्क की आसानी के साथ, सभ्य और हल्के कटलेट के लिए, टहलने की तरह।

सामग्री:

• 400 ग्राम उबला हुआ फेफड़ा;
• 400 ग्राम का मांस (मांस आपके स्वाद के आधार पर हो सकता है);
• 2 पिघला हुआ पनीर;
• चार अंडे;
• लहसुन के 3 लौंग, 2 बल्ब;
• नमक और काली मिर्च;
• आटा का 200 ग्राम।

खाना बनाना:

1. बड़े पैमाने पर फेफड़े और प्याज काटते हैं, फिर, उन्हें मांस चक्की के माध्यम से गुजरते हुए, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं;
2. मिश्रण में एक अंडा, काली मिर्च, नमक और कुचल लहसुन जोड़ें;
3. प्राप्त कीमा बनाया हुआ भोजन आकार के कटलेट से;
4. एक अलग पकवान में, नमक के साथ अंडे को हराएं और वहां कच्चे लोगों को समझें, फिर अच्छी तरह मिलाएं;
5. कटलेट आटे में कटौती करने के लिए, फिर कच्चे माल के साथ अंडे के मिश्रण में मूर्ख;
6. एक सजातीय कठोर परत प्राप्त करने से पहले वह सभी पक्षों की धीमी गर्मी पर तलना।

स्वादिष्ट गोमांस-फेफड़े भरने के साथ पैटी

तो डेसर्ट के लिए बोलने के लिए।

सामग्री:

• 130 ग्राम फेफड़े;
• 2 उबले अंडे;
• ओवेका हेड;
• गाजर;
• 1 किलो खमीर आटा;
• वनस्पति तेल;
• नमक, काली मिर्च और डिल।

खाना बनाना:

1. गाजर पर गाजर काटने, प्याज कुचल, मिश्रण कर रहे हैं। फिर नरम होने तक पैन और तलना सब्जियां इसे गर्म करें;
2. परिणामस्वरूप मिश्रण को गहरे व्यंजनों में खरीदें, उबले हुए फेफड़ों के टुकड़ों को स्क्रॉल करें, और फिर 2 अंडे;
3. व्यंजनों में स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और कुचल डिल जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। भरवां तैयार है, अब परीक्षण के लिए;
4. उस काम की सतह पर आटा डालो जिस पर आप आटा तैयार करने जा रहे हैं। फिर इसे एक बड़े जलाशय के साथ रोल करें, लगभग पांच मिलीमीटर मोटी। इससे सर्कल काट लें, व्यास आपके विवेकाधिकार पर विविध हो सकता है, लेकिन यह वांछनीय है कि यह 8 से 12 सेमी के अंतराल में था;
5. प्रत्येक आटा सर्कल पर, एक चम्मच पर भरने लगा। परीक्षण के किनारों को भरने पर बारी है ताकि पाई अनदेखा कली के समान हो जाए, फिर उन्हें एक साथ बनाएं और इसे दबाएं ताकि अर्द्ध तैयार उत्पाद फ्लैट हो जाए;
6. एक फ्राइंग पैन और गर्मी में 150 मिलीलीटर डालो, फिर पाई को उबलते तेल में डुबोएं, इस प्रकार उन्हें गोल्डन क्रस्ट प्राप्त करने के लिए दो तरफ से फ्यूज करें;
7. पेपर नैपकिन के साथ एक प्लेट पर पैटी बिछाने। वे अतिरिक्त वसा को अवशोषित करते हैं, 15 मिनट के बाद आप चाय पी सकते हैं।

अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि गोमांस प्रकाश एक बहुआयामी उत्पाद है जो लगभग किसी भी रूप में अपने स्वाद को प्रकट कर सकता है। बॉन एपेतीत।

सक्षम रूप से पके हुए उप-उत्पाद सलाद, पुलाव, सूप या पेनकेक्स के रूप में मुख्य व्यंजनों के लिए उत्कृष्ट जोड़ बनेंगे। तैयारी में सुंदर और अपेक्षाकृत हल्के व्यंजन प्रत्येक मालकिन के लिए अच्छी चॉपस्टिक्स बन जाएंगे। ये व्यंजनों से पता चलता है कि उप-उत्पाद महंगे मांस उत्पादों से भी बदतर नहीं हैं।

बीफ फेफड़े को कैसे पकाना - पुलाव

पकाने की विधि सामग्री:

• बीफ आसान - 500 ग्राम
• अंडे चिकन - 1 पीसी।
• गेहूं का आटा - 130 ग्राम
• दूध - 150 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• लहसुन - 4 स्लाइस।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• आसान वॉश के तहत बहता हुआ पानी। ट्रेकेआ और अन्य श्वसन पथ हटा दिए जाते हैं। आपको एक मांस ग्राइंडर को काम करने की जरूरत है। हल्के से प्याज और लहसुन के साथ कई बार स्क्रॉल करें।
• परिणामी द्रव्यमान को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है और एक कच्चे चिकन अंडे वहां, ताजा दूध, नमक और काली मिर्च जोड़ा जाता है। सामग्री एक चम्मच या के साथ मिश्रित हैं साफ हाथ। अगला, गेहूं का आटा धड़कता है और समरूपता तक मिश्रित होता है।
• पकवान ओवन में और एक skillet में बेक किया जा सकता है। विशेष मोल्डों में 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक्ड ओवन में। फ्राइंग पैन में, प्रक्रिया सरल होगी, लेकिन कम उपयोगी होगी, क्योंकि फेफड़े तेल से प्रभावित होते हैं। सबसे पहले, कटलेट 15-20 मिनट के एक तरफ फ्राइंग है।, फिर दूसरे पर एक ही समय।

एडज़िका के साथ गोमांस फेफड़े को कैसे पकाना है

पकाने की विधि सामग्री:

• गोमांस थोड़ा - 1 किलो।
• एडज़िका - 100 ग्राम
• प्याज प्याज - 3 पीसी।
• सेलेट्ज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• बे पत्ती - 5 पीसी।
• काली मिर्च जमीन, मटर - मुट्ठी भर।
• टिम्यान सूखी - स्वाद के लिए।
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• गोमांस प्रकाश धोया जाता है। और 45-60 मिनट उबला हुआ। पूर्ण तत्परता तक। वेल्डेड प्रकाश श्वसन पथ और फिल्मों द्वारा साफ किया जाता है, छोटे टुकड़ों में कटौती करता है।
• इसके बाद, एक गहरी फ्राइंग पैन बुझाने के लिए तैयार है। एक स्मारक, एक लॉरेल शीट, काली मिर्च (मटर), नमक के साथ पानी पर आसान है। सामग्री लगभग 20 मिनट चोरी कर रहे हैं।
• छल्ले को बुझाने के दौरान, प्याज के छल्ले में कटौती की जाती है। थाइम, प्याज और खट्टा क्रीम लोगाफ्टर के लिए भीड़। खेल तैयार होने तक पकवान चोरी कर रहा है। अंत में, कुछ ही मिनटों में, एडज़िका कहते हैं। नतीजतन, गोमांस एक बहुत तेज पकवान हो सकता है, अगर Adzhika जलन चुना गया है।

गोमांस प्रकाश कैसे पकाएं - सलाद

पकाने की विधि सामग्री:

• बीफ आसान - 700 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• बीन्स - 100
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• कोरियाई गाजर - 250 ग्राम
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• काली मिर्च ब्लैक - 3 जी
• नमक - 2

Marinade के लिए सामग्री:

• प्याज - 1 पीसी।
• काली मिर्च काली मटर - 3 जी
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• सिरका - 2 बड़ा चम्मच।
• चीनी - 1 चम्मच।
• नमक - 5

खाना पकाने की प्रक्रिया:

• बीफ लाइट को चलने वाले पानी के नीचे धोया जाता है और कोच को बेहतर बनाने के लिए कई छोटे हिस्सों में चाकू में कटौती की जाती है। पानी पैन में डाला गया, यह संतुष्ट है। प्रकाश लगभग 20 मिनट उबला हुआ। एक कांटा के लिए एक चेक के साथ।
• इस समय के दौरान, प्याज चिह्नित हैं। आप उबलते पानी में सलाद पर मैरिनी का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए, प्याज के अंगूठियों, आधे छल्ले से कटौती की जाती है और एक गहरी प्लेट में गिर जाती है। इसके बाद, उबलते पानी का एक गिलास धनुष में जोड़ा जाता है। ठंडा होने से पहले प्लेट ढक्कन के साथ बंद है। इस समय के दौरान, कड़वाहट सब्जी के कारण है (इसमें लगभग 40 मिनट लगेंगे।)। यदि धनुष कड़वा बना रहता है, तो उबलते पानी के साथ प्रक्रिया दोहराती है। अगला कदम marinade की तैयारी होगी। आपको एक गिलास पानी और उबाल में चीनी, नमक, मसालों को डालना होगा। सिरका प्याज और मिश्रित में डाला जाता है। धनुष एक चलनी के माध्यम से चलने वाले पानी के नीचे धोया और गर्म marinade डाला।
• ताजा ककड़ी क्यूब्स में कटौती। बीन्स 4 घंटे के लिए पानी में भिगो गए हैं। और कोलो 2 घंटे की तैयारी तक उबला हुआ। अगला उबला हुआ बीन्स एक प्यूरी राज्य में एक ब्लेंडर में समूहित होते हैं और मेयोनेज़ और काली मिर्च के साथ मिश्रित होते हैं।
• हल्के ढंग से फिल्म और श्वसन पथ से चिल्लाया, उथले रूप से कटौती। सभी अवयवों को एक गहरी सलाद प्लेट - प्याज, गाजर कोरियाई, सेम मेयोनेज़ के साथ पेस्ट में मिश्रित किया जाता है। सलाद खाने के लिए तैयार है।

गोमांस एक बहुत ही पौष्टिक है, लेकिन कम कैलोरी उत्पाद है। इसमें बहुत सारे विटामिन सी, बी 1, बी 2, पोटेशियम, फास्फोरस, आयरन, आयोडीन शामिल हैं। खाना पकाने के सलाद, पाई में बीफ थोड़ा सा सरल पूरक। सबसे आसान पकाने के लिए उपयोगी तरीका, मुझे इसे चोटी करने की जरूरत है। इस प्रकार, अधिकांश ट्रेस तत्वों को संरक्षित किया जाता है।

सही दृष्टिकोण के साथ, यहां तक \u200b\u200bकि सबसे सरल और किफायती उप-उत्पाद भी उत्तम व्यंजनों में बदल सकते हैं। यदि आप गोमांस प्रकाश के लाभ और हानि पर विचार करते हैं, तो इसकी पसंद और खाना पकाने की विशेषताएं, आप न केवल उत्पादों के उपयोग से आनंद प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि ध्यान देने योग्य भी उपचारात्मक प्रभाव। गोमांस शव के अन्य हिस्सों की तुलना में लाइटर की कम कैलोरी है। प्रसंस्करण के बाद, फेफड़े एक निविदा बनावट और मसालेदार स्वाद प्राप्त करता है। व्यंजनों गोमांस फेफड़े को बहुत पसंद करते हैं, आपको बस उचित चुनने की जरूरत है।

गोमांस प्रकाश की संरचना और लाभ

सरल, पहली नज़र में, उप-उत्पाद अमीर द्वारा विशेषता है रासायनिक संरचना। सभी का अनुपात उपयोगी पदार्थ संतुलित, जो कई सकारात्मक परिणामों पर भरोसा करना संभव बनाता है न्यूनतम मात्रा जोखिम।

• विटामिन समूह बी, सी और पीपी। उनमें से प्रत्येक अपना प्रत्यक्ष कार्य करता है, धन्यवाद जिसके लिए कई प्रणालियों और अंगों का काम विनियमित किया जाता है। प्रतिरक्षा को मजबूत किया गया, मस्तिष्क गतिविधि सक्रिय होती है, चयापचय प्रक्रियाएं और स्लैग से शरीर की सफाई की जाती है।
• फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, लौह। गोमांस प्रकाश में अन्य रासायनिक तत्व और उनके यौगिक होते हैं, लेकिन यह ये पदार्थ हैं जो खुद को उज्ज्वल दिखाते हैं। वे हड्डी और मांसपेशी ऊतक को मजबूत करने, त्वचा और उसके डेरिवेटिव की स्थिति में सुधार करने के लिए योगदान देते हैं। दिल और आंतरिक स्राव ग्रंथियों के काम को उत्तेजित किया।

परिषद
जब खरीदना फेफड़ों के रंग और वजन पर ध्यान देना चाहिए। आदर्श रूप से, यह 2-3 किलोग्राम की सीमा में कोमल गुलाबी होना चाहिए। केवल इस तरह के एक ऑफल से अधिकतम लाभ हटाया जा सकता है और एक स्वादिष्ट पकवान तैयार किया जा सकता है।

• उत्पाद उच्च पोषण पर कम कैलोरी द्वारा प्रतिष्ठित है।वह छुटकारा पाने में योगदान देता है अधिक वज़न और यह अक्सर मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए आहार में पेश किया जाता है।

भले ही गोमांस की रोशनी तैयार करने की योजना बनाई गई हो, इसे पूर्व-बुक किया जाना चाहिए। प्रक्रिया लंबी है, लेकिन इसके बाद, अर्द्ध तैयार उत्पाद में बहुत सारे उपयोगी पदार्थ रहते हैं। प्रसंस्करण के पहले चरण की उपेक्षा स्वास्थ्य को प्रतिकूल रूप से प्रभावित कर सकती है और व्यंजनों के स्वाद को खराब कर सकती है।

हार्म बीफ लाइट

यह आमतौर पर अपने रूप में, मानव शरीर द्वारा पूरी तरह से माना जाता है। सच है, व्यक्तिगत असहिष्णुता की संभावना भी निष्कासित नहीं है। ऐसे जोखिमों से जुड़े कई और क्षण हैं जिन्हें आपको हमेशा याद रखने की आवश्यकता होती है:

1. सभी उप-उत्पादों की तरह, आसान कोलेस्ट्रॉल बढ़ाने का कारण बन सकता है। इस क्षेत्र में प्रारंभिक समस्याओं के मामले में, आपको उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।
2. यदि प्रकाश को उबालना नहीं है, तो जोखिम है कि हानिकारक पदार्थों से पूरी तरह से छुटकारा न मिले जो उप-उत्पाद का हिस्सा हो।
3. आसान नहीं है पहली ताजगी, क्षति के निशान, श्लेष्म या दाग स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से खतरनाक हैं। यह बेहतर नहीं है कि सभी को पकाएं - न तो लोग और न ही जानवर।

गोमांस प्रकाश के उपयोग के नकारात्मक परिणाम शायद ही कभी होते हैं। नियमों के अनुपालन आपको कम से कम जोखिम को कम करने की अनुमति देता है।

बेसिक नियम गोमांस प्रकाश पाक कला

उबला हुआ गोमांस प्रकाश पहले से ही माना जाता है तैयार पकवान और यह साहसपूर्वक हो सकता है। लेकिन वास्तव में स्वादिष्ट स्वादिष्टता प्राप्त करने के लिए, अभी भी उत्पादों को संसाधित करने के लिए कुछ और समय बिताना बेहतर है

किसी भी मामले में, पूर्व उबलते भविष्य के पकवान के लाभ और स्वाद की कुंजी है। इसलिए, सही प्रक्रिया को याद करने के लायक है:

1. हम फेफड़ों को चलने वाले पानी के नीचे कुल्ला और भाग के टुकड़ों से कटौती करते हैं, ट्रेकेआ को हटाते हैं और सबकुछ अनिवार्य है।
2. हम ठंडे पानी के साथ उपप्रवर्तन में डालते हैं और कई घंटों तक भिगोते हैं। जैसे ही पानी अंधेरा हो जाता है, हम इसे ताजा में बदल देते हैं। हम तब तक जारी रहते हैं जब तक कि पानी पारदर्शी बनी न जाए।
3. गोमांस थोड़ा धोया जाता है और खाना पकाने के लिए एक सॉस पैन में बाहर निकलता है। पानी से भरें, पूरी तरह से सामग्री को कवर करें। साथ ही ट्रेस करना आवश्यक है ताकि एक तिहाई के लिए टैंक खाली बनी हुई हो। ऊपर से, आपको बहुत सारे कार्गो को धक्का देना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक छोटा व्यास कवर ताकि टुकड़े बाढ़ न हों।
4. हम सबकुछ एक छोटी आग पर उबाल लेकर, फोम को हटा दें, कुछ नमक जोड़ें और साफ करें। 1.5 घंटे के लिए ढक्कन के नीचे खाना बनाना।

गोमांस की जांच करने के लिए तैयारी करना आसान है, इसे एक कांटा द्वारा बढ़ा दिया जाना चाहिए। पारदर्शी रस का अलगाव, रक्त नहीं, इंगित करता है कि उत्पाद को वांछित राज्य में लाया जाता है।

खाना पकाने के लिए सरल व्यंजनों गोमांस प्रकाश

उबले हुए बीफ लाइट का उपयोग पाई और पियर्स के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है, इसे विभिन्न सॉस में लटकाया जा सकता है, सब्जियों के साथ तलना। उत्पाद पूरी तरह से सहन करता है विभिन्न विकल्प आगे प्रसंस्करण और उनके बाद भी एक और अधिक निविदा और सुखद बनावट प्राप्त करता है।

• 0.5 किलो ऑफल को 1.5 कप मांस या सब्जी शोरबा, 4 लहसुन लौंग, बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर, बल्ब, नमक, काली मिर्च, टमाटर के पेस्ट के 2 चम्मच, थोड़ा सा लेने की आवश्यकता है वनस्पति तेल और ग्रीन्स।
• सब्जियां साफ और एक ही आकार के क्यूब्स में कटौती, लहसुन shred। पैन में, उबले हुए गोमांस प्रकाश और सब्जियों के तेल और तलना टुकड़ों को संकोच करें। हम 15-20 मिनट के लिए कमजोर गर्मी पर ढक्कन के नीचे सूती टमाटर का पेस्ट और शोरबा जोड़ते हैं। मसाले जोड़ें, कटा हुआ हिरन के साथ आवेदन करें।

• उपप्रवाहों के 200 ग्राम के लिए, हम एक चौथाई कप चम्मच, सूखे सब्जियों को स्वाद, नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसालों के लिए लेते हैं।
• मैं तत्परता और एक साथ उबला हुआ प्रकाश के साथ एक ब्लेंडर में एक प्यूरी की स्थिति में फेंक दिया। अन्य सभी अवयवों को जोड़ें और इसे फिर से पीस लें। हम बहुत कुछ करते हैं खाद्य फिल्म और तंग सॉसेज को मोड़ो। हम इसे 20 मिनट के लिए डबल बॉयलर को भेजते हैं। हम बाहर निकलते हैं, शांत, कट और आवेदन करते हैं।

गोमांस फेफड़े की फीडरनेस इसे एक अनिवार्य पकवान बनाता है अनलोडिंग दिनलेकिन आपको इस उप-उत्पाद पर पूरी तरह से अपना आहार नहीं बनाना चाहिए। के लिये उच्च सामग्री कुछ विटामिन और खनिज, उत्पाद में व्यावहारिक रूप से अन्य नहीं होते हैं। हां, और इसमें प्रोटीन का स्तर उस स्तर पर नहीं है जिसे वयस्क के लिए पर्याप्त माना जा सकता है।