प्राकृतिक संतरे का रस एक अद्भुत पेय है। इसमें एक समृद्ध खट्टे स्वाद है, विटामिन में समृद्ध है, और गर्मी में पूरी तरह से ताज़ा करता है। बाजार में इस पेय की कई किस्में हैं, लेकिन उनकी गुणवत्ता पर अक्सर संदेह होता है। जूसर के खुश मालिक हर दिन कम से कम ताजा जूस पी सकते हैं, लेकिन उन लोगों का क्या जिन्होंने आधुनिक तकनीक हासिल नहीं की है? क्या आप इसके बिना कर सकते हैं? तो, आइए बात करते हैं कि बिना जूसर के संतरे का जूस कैसे बनाया जाए। संयोग से, यह इतना कठिन व्यवसाय नहीं है।

संतरे का रस अपने हाथों से पकाना

पके संतरे इतने रसीले होते हैं कि कभी-कभी फलों को दो टुकड़ों में काट लेना और रस पाने के लिए जोर से दबाना काफी होता है। दो हिस्सों से आपको सुगंधित संतरे का लगभग एक पूरा गिलास मिल जाएगा। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, फलों को पहले से उबलते पानी (3 मिनट) या माइक्रोवेव (1 मिनट) में रखें।

दबाएँ

बहुत से लोग जानते हैं कि एक विशेष उपकरण - साइट्रस प्रेस का उपयोग करके, बिना जूसर के संतरे से रस कैसे निचोड़ें। यह एक शंकु के आकार का प्लास्टिक फ़नल है जो केवल फल के आधे हिस्से में पेंच करता है और रस को निचोड़ना आसान बनाता है। ऐसी चीज हार्डवेयर स्टोर में बेची जाती है और इसकी कीमत बहुत कम होती है। और प्राप्त परिणाम किसी भी तरह से महंगे इलेक्ट्रॉनिक्स द्वारा दिए गए से कमतर नहीं है।

चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव

जूसर के बिना संतरे से रस कैसे निचोड़ें, इस विषय को जारी रखते हुए, कोई भी सबसे प्रभावी, बल्कि श्रमसाध्य विधि का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता है। हम फलों को छिलके और फिल्मों से साफ करते हैं, स्लाइस को धुंध की कई परतों के साथ एक कोलंडर में डालते हैं। एक मूसल का उपयोग करके, रस को एक कंटेनर में निचोड़ लें। बाकी के गूदे को चीज़क्लोथ में लपेटें और अच्छी तरह से निचोड़ लें।

पाशविक बल

जूसर के बिना संतरे का जूस बनाना नहीं जानते, और हाथ में कोई साइट्रस प्रेस नहीं है? कोई दिक्कत नहीं है! अपने आप को एक किचन बोर्ड और एक चाकू से बांधे। बोर्ड पर एक पूरे संतरे को रोल करें, इसे इसकी सतह के खिलाफ मजबूती से दबाएं। जब यह नरम हो जाए, तो चाकू से छेद करें और रस को एक गिलास में निचोड़ लें। इस विधि के विकल्पों में से एक यह सुझाव देता है कि संतरे को अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंथ लें ताकि स्लाइस से रस निकल जाए।

स्वाद की विविधता

खैर, हमने यह पता लगाया कि बिना जूसर के संतरे से रस कैसे निकाला जाए। आप अभ्यास शुरू कर सकते हैं। और ये सभी तरीके अन्य खट्टे फलों के लिए भी अच्छे हैं: अंगूर, नींबू, कीनू, नीबू, मिठाई, पोमेलो। बारी-बारी से और संयोजन करके विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग करें।

हम में से कई लोगों ने प्राकृतिक और स्वस्थ पेय पसंद किए हैं। इनमें ताजा निचोड़ा हुआ रस शामिल है। एक जूसर इसकी तैयारी में सहायक बनेगा। लेकिन, केवल एक उपकरण प्राप्त करना ही पर्याप्त नहीं है। आपको यह भी पता लगाना चाहिए कि जूसर में रस कैसे निचोड़ें। आइए कुछ उदाहरण देखें।

जूसर में संतरे से रस कैसे निचोड़ें?

इसे दो तरह से किया जा सकता है:

1. क्लासिक संतरे का रस। यह क्रशर या प्रेस के सिद्धांत पर चलने वाले उपकरणों का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है। दूसरा विकल्प दिलचस्प है कि डिवाइस को संचालित करने के लिए बिजली की आवश्यकता नहीं है, प्रक्रिया आसान है। साथ ही, ऐसा जूसर जल्दी धोता है। पहला विकल्प एक शंकु जैसा दिखता है, जिसका उपयोग रस को निचोड़ने के लिए किया जाता है। इसे पाने के लिए आपको संतरे को दो भागों में काटना होगा। फिर उनमें से एक को गूदे के साथ शंकु से जोड़ दें और इसे कई बार घुमाएं। परिणाम गूदे के साथ एक गाढ़ा ताजा रस है।

2. कड़वाहट के साथ रस। यह ज्ञात है कि खट्टे फलों के सभी लाभकारी पदार्थ चमड़े के नीचे की परत में निहित होते हैं। यह वह गोरी त्वचा है जिसे हम साफ करने की कोशिश कर रहे हैं। यदि आप विटामिन की एक बड़ी खुराक प्राप्त करना चाहते हैं, तो एक बहुउद्देश्यीय जूसर लें। इसमें पहले से एक संतरे का छिलका होता है। रस बहुत जल्दी निचोड़ा जाता है, क्योंकि तकनीक स्वचालित रूप से काम करती है। सच है, एक यांत्रिक सहायक की तुलना में धुलाई बहुत लंबी है।

तय करें कि कौन सी विधि आपके लिए सबसे अच्छा काम करती है। पहला विकल्प गूदे के रस के प्रेमियों के लिए आदर्श है। दूसरा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिन्हें मीठा रस पसंद नहीं है। साथ ही, उन्हें यह पसंद है कि पेय का स्वाद कड़वा हो।

जूसर में सेब का रस कैसे निचोड़ें?

सेब ताजा सबसे प्रिय में से एक है। यह कई संयोजन पेय में मुख्य घटक है। वो है सिर्फ गाजर और सेब का जूस। इसे सही तरीके से कैसे करें? सबसे पहले आपको यह तय करना चाहिए कि आप इसे किस उद्देश्य से तैयार कर रहे हैं।

अगर आपको दिन भर के लिए जूस चाहिए, तो सेंट्रीफ्यूगल जूसर का इस्तेमाल करें। वह कठोर फलों के साथ बहुत अच्छा काम करती है। सबसे पहले आपको सेब को धोने और उनमें से कोर निकालने की जरूरत है। परिणामी पेय को कांच के बर्तन में डालना बेहतर है, आप एक तामचीनी कंटेनर ले सकते हैं। इसे काला होने से बचाने के लिए इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं। आप केक से स्वादिष्ट प्यूरी बना सकते हैं या इसे पैनकेक में मिला सकते हैं।

यदि आप बगीचे से सेब को संसाधित करने की योजना बना रहे हैं, तो सोवियत जूसर प्राप्त करें। वह सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट पेय तैयार करने में मदद करेगी। आमतौर पर 10 किलो फल से 4 लीटर जूस बनता है। ऐसे जूसर में सेब को पूरा रखा जा सकता है। सारा कचरा केक के रूप में निकलेगा। वैसे, इसे फेंके नहीं। यह आपके बगीचे के लिए एक बेहतरीन खाद है।

जूसर में अनार का जूस कैसे लगाएं?

यह कहना नहीं है कि ऐसा पेय बहुत लोकप्रिय है। लेकिन, यह उनके लिए पहला उपाय है जो हीमोग्लोबिन बढ़ाना चाहते हैं। आप इसे निम्न तरीकों से निचोड़ सकते हैं:

1. साइट्रस जूसर का उपयोग करना। प्रक्रिया उसी तरह से की जाती है जैसे संतरे के रस के निर्माण में। आपको अनार का आधा भाग लेना है और इसे शंकु से जोड़ना है। फिर इसे तब तक घुमाएं जब तक कि त्वचा आपके हाथों में न रह जाए। इस विधि का नुकसान यह है कि रस कड़वाहट के साथ प्राप्त किया जाता है। वे इसे विभाजन देते हैं, जो अनार के बीज के बीच होते हैं। जूस में शहद या चीनी मिलाएंगे तो कड़वा स्वाद दूर हो जाएगा।

2. एक सार्वभौमिक जूसर का उपयोग करना। आपको एक मॉडल की आवश्यकता है जो जामुन को संसाधित करता है। रस को निचोड़ने के लिए, आपको अनार को धोकर छीलना होगा। ऐसा करने के लिए, छील में उथले कटौती करें। फिर आपको अनार को खोलने और विभाजन से साफ करने की जरूरत है। परिणामी अनाज को फलों के डिब्बे में रखें और उपकरण चालू करें। अनार का रस लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, इसलिए पेय की सेवा के लिए एक फल पर्याप्त है।

स्टोर पेय की तुलना में स्वयं निचोड़ा हुआ रस अधिक स्वस्थ होता है। केवल एक चीज उनका दुरुपयोग नहीं करना है। इसके अलावा, हम खाली पेट जूस के सेवन का अभ्यास करने की सलाह नहीं देते हैं। खासकर, यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं वाले लोगों के लिए हानिकारक है। यदि आप अधिकतम लाभ प्राप्त करना चाहते हैं, तो दिन में एक गिलास ताजा जूस पर्याप्त है।

संतरे का रसएक उत्कृष्ट टॉनिक पेय है, विटामिन "सी" का स्रोत है। यह कैफीनयुक्त कॉफी की तरह जागने को आसान बना देगा। ताजा निचोड़ा हुआ रस का एकमात्र दोष यह है कि परिरक्षकों के बिना, यह 10 मिनट के भीतर खराब होना शुरू हो जाएगा। शाम को इसकी कटाई करना असंभव है, अन्यथा आपको इसमें चीनी मिलानी होगी, जिसे गर्म होने पर घोलना चाहिए। गर्मी उपचार मात्रा कम कर देता है पोषक तत्त्व.

संतरे का रस अपने हाथों से कैसे निचोड़ें: एक चरण-दर-चरण नुस्खा

एक गिलास मॉर्निंग ड्रिंक तैयार करने के लिए, आपको 2-3 संतरे, थोड़ा ठंडा उबलते पानी की आवश्यकता होगी। दो रसीले संतरे लगभग 150 मिलीलीटर स्वस्थ रस बनाते हैं। अमृत ​​को ठंडा रखने के लिए शाम के समय संतरे को फ्रिज में रखना बेहतर होता है। मुख्य नियम पौष्टिक भोजन- यह इसकी संरचना में चीनी, साइट्रिक एसिड और अन्य परिरक्षकों की अनुपस्थिति है।

ध्यान! खट्टे फलों को निचोड़ने के लिए धातु के हिस्सों वाले जूसर का उपयोग नहीं किया जाता है। जब धातु संतरे, अंगूर, नींबू में निहित अम्ल के संपर्क में आती है, तो धातु ऑक्सीकृत हो जाती है। यह प्रतिक्रिया धातु के हिस्सों को नुकसान पहुँचाती है, पकवान को एक अप्रिय स्वाद देती है, और इसे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक बनाती है।

बिना जूसर के खट्टे फलों का रस कैसे लें (वीडियो)

तीन या चार संतरे का जूस कैसे बनाएं

दो के लिए रसदार मीठे-खट्टे संतरे से एक गिलास अमृत तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 5 मिनट से अधिक का समय नहीं;
• काटने का बोर्ड;
• प्लास्टिक नालीदार टिप के साथ जूसर;
• तीन से चार संतरे;
• 1/2 कप ठंडा उबलता पानी

तैयारी:

1. फल को फ्रिज में रखने से पहले उसकी साफ-सफाई का ध्यान रखना चाहिए। आपको संतरे धोने की जरूरत है गर्म पानीछिलके से सब कुछ हटाने के लिए सुरक्षात्मक यौगिक, गैसोलीन से स्वास्थ्य के लिए कम फायदेमंद नहीं है। वे लंबी अवधि के भंडारण के दौरान सभी फलों और सब्जियों पर लागू होते हैं।
2. शाम को उबलता पानी भी तैयार किया जाता है। इसे प्राकृतिक शीतलन के लिए एक कंटर में रखा जाना चाहिए जब कमरे का तापमान.
3. सुबह में, यह केवल संतरे प्राप्त करने के लिए रहता है, उनमें से प्रत्येक को आधा में विभाजित करें, स्लाइस के स्थान के लंबवत।
4. साइट्रस हिस्सों को बारी-बारी से टोपी पर लगाया जाता है। रस को कटोरे में प्रवाहित करने के लिए उन्हें इस टोपी को चालू करने की आवश्यकता है। यह प्लास्टिक वायर रैक पर बड़े टुकड़े छोड़ देगा।
5. अगर संतरे बहुत खट्टे हैं तो एक से एक को पतला करके पानी और प्राकृतिक रस के अनुपात को बदला जा सकता है।

जूस को एक ऐसा पेय माना जाता है जिसमें पानी की मात्रा 50% से अधिक न हो। 70% प्राकृतिक सांद्रण और 30% पानी का इष्टतम संयोजन।

संतरे का रस: घर पर 9 लीटर कैसे बनाएं

यह देखते हुए कि संतरे डायथेसिस का कारण बन सकते हैं, संयुक्त अमृत बच्चों के लिए अधिक उपयुक्त होते हैं, जहाँ सांद्रता 30% से 50% तक होती है। यदि आहार में शुद्ध संतरे का पेय शामिल है, तो केंद्रित रस की मात्रा 30% से कम होनी चाहिए। कई समूहों के लिए बाल विहारआप चार संतरे से एक पेय बना सकते हैं।

चार संतरे - 45 गिलास जूस

चार फलों से नौ लीटर सुगंधित संतरे का पेय प्राप्त होगा, जबकि तीन फलों से आप घर पर केवल एक अधूरा गिलास 100% प्राकृतिक रस निचोड़ सकते हैं। के लिये बच्चों का खानाछिलके वाले फल अधिक उपयुक्त होते हैं। यदि पेय वयस्कों के लिए है, तो बिना छिलके वाले संतरे का उपयोग किया जा सकता है। इस पेय की तैयारी की ख़ासियत यह है कि फलों को पहले जमे हुए होना चाहिए। इस मामले में, आप एक ब्लेंडर के बिना नहीं कर सकते, जिसका चाकू धातु है। खट्टे फलों से एसिड क्षति के लिए स्टेनलेस स्टील व्यावहारिक रूप से अतिसंवेदनशील नहीं है, इसलिए धातु के साथ उत्पाद का संपर्क स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा।

खाना पकाने के लिए बर्तन चुनते समय एल्युमिनियम की चीजों से बचना चाहिए। पेय की बड़ी मात्रा को देखते हुए, तामचीनी बाल्टी और सरगर्मी के लिए एक लकड़ी का रंग लेना बेहतर होता है।

नौ लीटर संतरे का पेय तैयार करने के लिए, इस व्यंजन को रस नहीं कहा जा सकता है, आपको इसकी आवश्यकता होगी:

• 4 संतरे;
• 1 नींबू;
• 1 किलो दानेदार चीनी;
• 9 लीटर फ़िल्टर्ड पानी।

पेय तैयार करने में कई घंटे लगेंगे।

क्या आप जमे हुए संतरे का रस ले सकते हैं?

अंतर केवल इतना है कि पहले संस्करण में, ठंडे फलों को एक ब्लेंडर में पोंछने की पेशकश की जाती है, और दूसरे में, जमे हुए से कच्चे माल तैयार किए जाते हैं।

1. फलों को धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और कटा हुआ होना चाहिए।
2. संतरे और नींबू के टुकड़े, छिलके सहित या बिना (वैकल्पिक), एक ब्लेंडर में भेजे जाते हैं।
3. परिणामी फल द्रव्यमान को 3 लीटर पानी से भरे एक विशाल तामचीनी कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है। इसे 2-3 घंटे के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। यदि फल को उत्साह के साथ कुचल दिया जाता है, तो यह लंबे समय तक सहन करने के लिए अवांछनीय है, पेय कड़वा हो जाएगा।
4. इसके बाद फ़िल्टरिंग के कई चरण होते हैं। सबसे पहले, एक कोलंडर के माध्यम से, फिर एक चलनी के माध्यम से, अंत में इसे धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए।
5. एक बाल्टी में 6 लीटर पानी डाला जाता है, इसे उबाल लाया जाता है। इससे चाशनी बनाना जरूरी है।
6. लगातार हिलाते हुए पूरे किलोग्राम रेत को पानी में मिलाया जाता है। इसे तब तक हिलाना चाहिए जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।
7. चीनी की चाशनी में छना हुआ रस मिलाया जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है, 90-95 ° तक गरम किया जाता है।
8. अगला, पेय को ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। यदि इसका कुछ हिस्सा भंडारण के लिए है, तो इसे गर्म होने पर निष्फल जार में डाला जाना चाहिए और धातु के ढक्कन के साथ लपेटा जाना चाहिए।

सलाह! संतरे के छिलके को कड़वाहट से मुक्त करने के लिए, उन्हें उबलते पानी से धोना चाहिए, पोंछकर सुखाना चाहिए और भेज देना चाहिए फ्रीज़र.

अपने बच्चों को अधिक संग्रहण स्थान लिए बिना लंबे समय तक संतरे का रस कैसे प्रदान करें

भंडारण के दौरान सिरप और सांद्र कम से कम कब्जा करते हैं। जब ठंडा दबाया जाता है, तो परिरक्षकों की आवश्यकता होती है - चीनी और साइट्रिक एसिड। यदि आप भाप से निचोड़ते हैं, तो रेत की मात्रा कम उपयोग होती है, संतरे की प्राकृतिक अम्लता बनी रहेगी। इसे देखते हुए साइट्रिक एसिड की आवश्यकता कम हो जाती है।

बच्चे के भोजन के लिए, इस परिरक्षक का उपयोग बिल्कुल नहीं करना बेहतर है, इसे थोड़ी मात्रा में नींबू के रस से बदल दें। तो स्वाद अधिक सुखद होगा, और कोमल बच्चों के पेट के लिए सुरक्षित होगा।

जूसर से संतरे का रस

प्रसंस्कृत फलों की संख्या सीमित नहीं है।

1. धुले, 2-4 भागों में कटे हुए, संतरे को गैस पर सेट करने से पहले प्रेशर कुकर के ऊपरी डिब्बे में रखा जाता है। कम्पार्टमेंट बंद है।
2. निचले डिब्बे में एक निश्चित ऑर्डिनर तक पानी डाला जाता है। इस पर जूसर का ऊपरी हिस्सा लगा होता है। नल पर एक क्लैंप लगाया जाता है ताकि भाप बाहर न निकले।
3. संतरे अपेक्षाकृत जल्दी दबाए जाते हैं। पारदर्शी नल ट्यूब भरने से इसकी उपस्थिति ध्यान देने योग्य होगी। जैसे ही तरल ट्यूब को भरना शुरू करता है, क्लैंप को हटा दिया जाना चाहिए और इसे इकट्ठा करने के लिए एक कंटेनर को प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।
4. प्रेशर कुकर के तल में पानी को समय-समय पर रिफिल करना पड़ता है। इसे एक साथ करना बेहतर है - एक लिफ्ट ऊपरी हिस्सा, दूसरा पानी डालता है। इसके बाद, जब तक भाप फिर से तीव्र न हो जाए तब तक कताई अस्थायी रूप से बाधित हो जाएगी। इस समय, आप जूसर के ऊपर से अपशिष्ट पदार्थ निकाल सकते हैं और कटोरी को ताजे फलों से भर सकते हैं।
5. चीनी मिलानी है या नहीं यह पेय को चखकर निर्धारित किया जा सकता है।

निचोड़ा हुआ रस 70-80 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाना चाहिए और निष्फल कांच के जार में डालना चाहिए। सभी डिब्बाबंद भोजन का सबसे बड़ा दुश्मन हवा है, इसलिए धातु के ढक्कन के साथ डिब्बे को रोल करना बेहतर है। यदि आप जूस को बोतलों में डालते हैं, तो उन्हें कसकर लुढ़का हुआ अखबार से भरा जा सकता है, जैसा कि हमारी दादी ने किया था। वी ठंडी जगहयह किण्वन नहीं करेगा।

गूदे के साथ संतरे का रस

किसी को संतरे का जूस पसंद है तो कोई बिना गूदे के इसकी कल्पना नहीं कर सकता। यह संतरे के स्वाद को ज्यादा बरकरार रखता है, लेकिन आप इसे जूसर की मदद से ही निचोड़ सकते हैं।

गूदे के रस के लिए विशेष संतरे की आवश्यकता होती है, वे सामान्य से भिन्न होते हैं:

• लोब्यूल की ढीली संरचना,
• एक मोटी, चमकदार नारंगी त्वचा है,
• वे अधिक मीठे हैं
• कताई करते समय, वे कम अपशिष्ट देते हैं।

यदि आप एक इलेक्ट्रिक जूसर के माध्यम से निचोड़ते हैं, जहां उत्पाद केवल प्लास्टिक के हिस्सों के संपर्क में आएगा, तो आपको इसे उबालने की आवश्यकता नहीं है। इसे 70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर दो बार गर्म करें, इसे निष्फल जार में रोल किया जा सकता है। यह लंबे समय तक फ्रिज में रखेगा। इस सांद्रण का उपयोग स्वादिष्ट पेय बनाने, जेली और अन्य मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जा सकता है।

छुट्टी के लिए संतरे का रस

ठंड के मौसम में गर्म पेय पीना सुखद होता है, लेकिन संतरे के रस का स्वाद ठंडा होने पर बेहतर होता है। मजबूत करना चाहते हैं औषधीय गुणखट्टे फल, इस उज्ज्वल सुगंधित पेय के साथ क्रैनबेरी के रस को बदलें, पेय में मसाले जोड़े गए - दालचीनी, सौंफ, लौंग, ऑलस्पाइस। यह गुलदस्ता पूरी तरह से हाइपोथर्मिया के कारण होने वाली बीमारियों से मुकाबला करता है। सर्दियों में संतरे के जूस का सबसे बड़ा फायदा यह है कि इसे गर्मा-गर्म पीना सुखद होता है।

• 1 लीटर रस;
• 0.5 लीटर पानी;
• 1 कप दानेदार चीनी;
• 2 सितारा सौंफ के फूल;
• 1 लौंग;
• कई वेनिला बीज;
• 2 ऑलस्पाइस मटर;
• 1/3 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
• एक चम्मच नींबू का रस।

तैयारी:

1. स्टार ऐनीज़ के अलावा, सभी मसाले पिसे हुए होते हैं, जिन्हें पानी और चीनी के साथ सॉस पैन में भेजा जाता है। पानी को सुगंध से संतृप्त करने के लिए, चाशनी को 2-3 मिनट तक उबलने देना चाहिए।
2. मसाले को छान लेना चाहिए, इसके लिए आप एक महीन छलनी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. सुगंधित पानी संतरे के रस के साथ मिलाता है। पेय को मेज पर परोसा जा सकता है या, इसे उबाल लेकर, संरक्षण के लिए तैयार कंटेनरों में डाला जा सकता है।

संतरे की सुखद जेली को ध्यान में रखते हुए, उन्हें आड़ू, अनानास, आम और अन्य फलों के रस के साथ जोड़ा जा सकता है जिनमें साइट्रिक एसिड की आवश्यकता होती है। घर पर, केंद्रित साइट्रिक एसिड के बजाय, यह पाचन तंत्र और दांतों के इनेमल के लिए, इसे प्राकृतिक नींबू में बदलने के लिए अधिक उपयोगी है।

ऑरेंज कॉम्पोट ड्रिंक (वीडियो)

संतरे के रस के बिना कोई भी छुट्टी पूरी नहीं होती। यह पेय बीमारियों से लड़ने में मदद करता है, शरीर को विटामिन "सी" से संतृप्त करता है। यह सर्दियों में गर्म होता है और गर्मियों में टोन करता है। शराब और पानी के साथ संतरे के छिलके का टिंचर कई बीमारियों के इलाज में मदद करता है, धन्यवाद उच्च सामग्रीछिलके में ईथर के तेल... सुबह की शुरुआत एक गिलास सनी ड्रिंक के साथ करने से आपको जीवन शक्ति का एक बड़ा बढ़ावा मिलेगा।

खाद्य और पेय

बिना जूसर के संतरे का जूस कैसे लें? घर पर हेल्दी ड्रिंक बनाना

10 मई 2016

प्राकृतिक संतरे का रस एक अद्भुत पेय है। इसमें एक समृद्ध खट्टे स्वाद है, विटामिन में समृद्ध है, और गर्मी में पूरी तरह से ताज़ा करता है। बाजार में इस पेय की कई किस्में हैं, लेकिन उनकी गुणवत्ता पर अक्सर संदेह होता है। जूसर के खुश मालिक हर दिन कम से कम ताजा जूस पी सकते हैं, लेकिन उन लोगों का क्या जिन्होंने आधुनिक तकनीक हासिल नहीं की है? क्या आप इसके बिना कर सकते हैं? तो, आइए बात करते हैं कि बिना जूसर के संतरे का जूस कैसे बनाया जाए। संयोग से, यह इतना कठिन व्यवसाय नहीं है।

संतरे का रस अपने हाथों से पकाना

पके संतरे इतने रसीले होते हैं कि कभी-कभी फलों को दो टुकड़ों में काट लेना और रस पाने के लिए जोर से दबाना काफी होता है। दो हिस्सों से आपको सुगंधित संतरे का लगभग एक पूरा गिलास मिल जाएगा। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, फलों को पहले से उबलते पानी (3 मिनट) या माइक्रोवेव (1 मिनट) में रखें।

दबाएँ

बहुत से लोग जानते हैं कि एक विशेष उपकरण - साइट्रस प्रेस का उपयोग करके, बिना जूसर के संतरे से रस कैसे निचोड़ें। यह एक शंकु के आकार का प्लास्टिक फ़नल है जो केवल फल के आधे हिस्से में पेंच करता है और रस को निचोड़ना आसान बनाता है। ऐसी चीज हार्डवेयर स्टोर में बेची जाती है और इसकी कीमत बहुत कम होती है। और प्राप्त परिणाम किसी भी तरह से महंगे इलेक्ट्रॉनिक्स द्वारा दिए गए से कमतर नहीं है।

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पाशविक बल

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स्वाद की विविधता

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स्रोत: fb.ru

वास्तविक

अनेक वस्तुओं का संग्रह
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फलों को अच्छी तरह से धो लें और छिलके को हटाए बिना, इसे अनुप्रस्थ रेखा के साथ हिस्सों में विभाजित करें। यदि आवश्यक हो तो बीज हटा दें। नारंगी के प्रत्येक टुकड़े को घूर्णन तंत्र पर रखें वैद्युत उपकरणलुगदी नीचे, चमड़ी ऊपर। फलों को दबाकर उसका रस निकाल लें। वर्णित उदाहरण का पालन करें यदि खेत में एक साधारण मैनुअल साइट्रस जूसर है - लेकिन आपको अधिक प्रयास करना होगा।

एक बहुउद्देश्यीय जूसर में संतरे का रस तैयार करने से पहले, साइट्रस को कुल्ला, त्वचा को तेज चाकू से छीलें और फलों को स्लाइस में काट लें। बीज निकालें और संतरे के स्लाइस को उपकरण में डालें। तंत्र चालू करें। यदि जूसर की कार्यक्षमता में लुगदी की मात्रा के लिए समायोजन है, तो आवश्यक सेटिंग्स का पहले से ध्यान रखें। तरल इकट्ठा करने के लिए एक कंटेनर मत भूलना।

दवाओं के साथ संतरे का रस न पिएं: यह उनके उपचार प्रभाव को कम कर सकता है और शरीर को गंभीर नुकसान भी पहुंचा सकता है। खट्टे फल वाले लोगों के लिए प्रतिबंधित है जठरांत्र संबंधी रोग, एलर्जी पीड़ित और मधुमेह रोगी।

जूसर के बिना जूस कैसे बनाये

धुले, छिलके वाले और कटे हुए कच्चे माल को एक खाद्य प्रोसेसर () में तब तक स्क्रॉल किया जा सकता है जब तक कि आपको एक प्यूरी द्रव्यमान न मिल जाए। पल्प में आवश्यक मात्रा में ठंडा फ़िल्टर्ड पानी डालें, परिणामी द्रव्यमान को अपने स्वाद के अनुसार मीठा करें और तरल होने तक फिर से स्क्रॉल करें। पेय डालने के बाद (तीन से पांच मिनट के भीतर), इसे परोसा जा सकता है।

अंत में, अनुपस्थिति में विशेष उपकरणआप संतरे के रस को हाथ से आजमा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, फलों को 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में ब्लांच करें, फिर इसे आधा में काट लें। संतरे को दोनों तरफ से निचोड़कर रस निकाल लें। आमतौर पर एक पके फल से आप 90-100 ग्राम ताजा रस प्राप्त कर सकते हैं। चाहें तो तैयार संतरे के रस को छान लें या फिर उसमें फल का गूदा डालकर चम्मच से इकट्ठा कर लें। पीने से पहले पेय को ठंडा करें।

उच्च सामग्री एस्कॉर्बिक एसिडऔर संतरे के रस में मौजूद सैकराइड्स बीमारी या अत्यधिक थकान से उबरने में मदद करते हैं, और कमजोर रक्त वाहिकाओं, आंखों की रोशनी, किडनी और लीवर को भी सहारा देते हैं।

मूल नारंगी पेय

एक अद्भुत ताज़ा पेय बनाने के लिए ताजा का उपयोग किया जा सकता है। दो बड़े फलों के लिए, आपको 2 चम्मच साइट्रिक एसिड, 0.5 किलो दानेदार चीनी और बोतलबंद पानी (4 लीटर) की आवश्यकता होगी। धुले हुए कच्चे माल को उबलते पानी में एक मिनट के लिए ब्लांच करें, फिर पूरी तरह से सुखाएं और रात भर फ्रीजर में रख दें।

जमे हुए फलों को कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए रखें, फिर माइक्रोवेव में जल्दी से डीफ़्रॉस्ट करें। संतरे छीलें, काट लें और कीमा करें (स्क्रॉल करें)। फल का घी डालें ठंडा पानीऔर पेय को आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर रस को छान लें, चीनी डालें और साइट्रिक एसिड... 2 घंटे बाद ऑरेंज ड्रिंक बनकर तैयार है.

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कौन सा जूसर सबसे अच्छा है?

स्रोत:

• संतरे से जूस बनाना

ताजा निचोड़ा हुआ संतरा रसयह एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद पेय है, खासकर अगर इसे घर पर बनाया जाए। इसके अलावा, इसके लिए आपको बहुत अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं है।

आपको चाहिये होगा

• • संतरे;
• पानी;
• दानेदार चीनी;
• जूसर।

निर्देश

संतरे को अच्छी तरह धोकर दो भागों में काट लें।

बॉन एपेतीत!

स्रोत:

• संतरे का जूस बनाने का तरीका

संतरे का रस सबसे लोकप्रिय विटामिन पेय में से एक है। यह न केवल गर्म दिन में आपकी प्यास बुझाने में मदद करेगा, बल्कि रात के खाने से पहले यह एक बेहतरीन एपरिटिफ भी होगा।

संतरे के रस के बारे में बात करते समय, उनका मतलब इसकी दो किस्मों में से एक है - रस या ताजा निचोड़ा हुआ। यह अनुमान लगाना आसान है कि प्राकृतिक रस के निर्विवाद फायदे हैं: इसमें कोई रंजक और संरक्षक नहीं होते हैं, और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन सी और अन्य उपयोगी पदार्थ भी होते हैं।

संतरे का रस पकाने की विधि

घर पर संतरे का रस बनाने के लिए, आपको केवल एक मुख्य सामग्री चाहिए - ताजा संतरे। इन्हें अच्छी तरह धोकर छील लें। फल की आवश्यक मात्रा की गणना करने के लिए, निम्नलिखित अनुपात का पालन करें: 1 संतरे से, आप 100 मिलीलीटर तक निचोड़ सकते हैं। तरल पदार्थ। संतरे की आवश्यक मात्रा तैयार करें, उन्हें स्लाइस में विभाजित करें और रस को निचोड़ने के लिए जूसर का उपयोग करें। प्राकृतिक रूप से ताज़ा बने रस को लम्बे गिलासों में डालें और परोसें।

यदि आपके पास के लिए एक विशेष जूसर है खट्टे का रसखाना बनाना और भी आसान है। संतरे को धोकर आधा काट लें। जूसर के विशेष घूर्णन तत्व पर फल का आधा भाग दबाएं। जूस को गिलास में डालें। एक स्वस्थ पेय तैयार है।

रस निकालने के लिए विशेष मशीनों के अभाव में संतरे को आधा काट कर निचोड़ लें।

अधिक मात्रा में रस प्राप्त करने के लिए, फलों को काटने से ठीक पहले, इसे माइक्रोवेव में 1-1.5 मिनट के लिए रख दें।

ऑरेंज ड्रिंक रेसिपी

अपने घर के लिए एक पेय बनाने का प्रयास करें। ऐसा करने के लिए, तैयार करें:
- 2 संतरे;
- 500 ग्राम दानेदार चीनी;
- 4 लीटर पानी;
- साइट्रिक एसिड।

संतरे को अच्छी तरह से धो लें और उबलते पानी से धो लें। कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें। यह पेय के स्वाद को समृद्ध बनाने में मदद करेगा। पानी उबालें या छान लें।

संतरे को हल्का ठंडा करके माइक्रोवेव में रखें। फिर स्लाइस में विभाजित करें और मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें। आप इन उद्देश्यों के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं। 1 लीटर ठंडा पानी डालें और 30-40 मिनट के लिए बैठने दें। पेय को एक अच्छी छलनी या चीज़क्लोथ के माध्यम से छान लें। स्वाद के लिए बचा हुआ पानी, चीनी और साइट्रिक एसिड डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और 2 घंटे बाद सर्व करें।

संतरे के पेय को लम्बे गिलास में स्ट्रॉ के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!

चुकंदर के साथ ऑरेंज कॉकटेल

इसका एक बहुत ही असामान्य स्वाद है, जो प्रस्तावित नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया है। आपको चाहिये होगा:
- 3 संतरे;
- 1 छोटा;
- दही।

बीट्स को नरम होने तक उबालें और छील लें। संतरे को धोइये, छीलिये और गूदा निकाल लीजिये. एक ब्लेंडर में जूस, चुकंदर के टुकड़े और 2-3 बड़े चम्मच प्राकृतिक दही मिलाएं। पेय पीने के लिए तैयार है।

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ताजे निचोड़े हुए संतरे के रस में आपको विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स, कार्बनिक अम्ल और शरीर के लिए आवश्यक कई अन्य उपयोगी और पोषक तत्व मिलेंगे। यह स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट ताजा रस कैलोरी में कम है, इसलिए इसे उन लोगों द्वारा बहुत सराहा जाता है जो अपना वजन कम कर रहे हैं और स्वस्थ आहार के लिए प्रतिबद्ध हैं।

आपको चाहिये होगा

• संतरा, चाकू, इलेक्ट्रिक या हैंड जूसर, ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर।

निर्देश

एक पारंपरिक जूसर में संतरे का रस बनाना
संतरे का रस तैयार करना आसान है। इसे तैयार करने के लिए केवल एक सामग्री की आवश्यकता होती है - ताजा संतरे। सबसे पहले, आपको प्रत्येक फल को अच्छी तरह से कुल्ला करने की आवश्यकता है। एक अच्छी तरह से नुकीला चाकू लें और साइट्रस को छीलें, फिर फलों को काट लें और बीज निकाल दें। संतरे के स्लाइस को एक नियमित जूसर में डालें और आवश्यक सेटिंग्स का चयन करने के बाद, इसे चालू करें।