Alkalická výživa vznikla v 50. rokoch minulého storočia a okamžite si zamilovala hercov a športovcov. Je to jeden z najdiskutovanejších vo vedeckých kruhoch. Niektorí odborníci sa domnievajú, že je to veľmi účinný systém na chudnutie a udržanie zdravia v dobrej kondícii.
Alkalická diéta má tiež odporcov, ktorí tvrdia, že tento program môže viesť k vážnemu narušeniu acidobázickej rovnováhy v tele. Tak či onak, ale tento potravinový systém sa stal mimoriadne obľúbeným a našiel si mnoho fanúšikov.
Vlastnosti diéty
Čo je to zásaditá diéta? Základom tohto programu na chudnutie sú zásadité potraviny. Ide predovšetkým o ovocie a zeleninu. Ak ich budete jesť vo veľkom množstve, môžete výrazne ovplyvniť metabolické procesy, odstrániť prebytočnú vodu, toxíny z tela a normalizovať metabolizmus.
Avšak v moderný svet prednosť sa dáva len tým výrobkom, ktoré zvyšujú kyslosť tela. Patria sem všetky múky a cukrovinky, obilniny, vyprážané jedlá, občerstvenie, sýtené nápoje a oveľa viac.
Výživový problém spočíva aj v tom, že sa jedia často úplne nekompatibilné potraviny. Kyslosť stúpa, pH gastrointestinálneho traktu je narušené. Kyslé samozrejme sú správna výživa, ale zbaviť sa nadbytočných kíl pomocou tejto praxe je oveľa ťažšie.
Čo je to alkalický systém
Tento program je navrhnutý tak, aby normalizoval pH tela obnovením acidobázickej rovnováhy do 3 týždňov. Tento systém testovala a zdokonaľovala známa speváčka a modelka Victoria Beckham. Ako sa metabolické procesy menia, nadváha.
Odborníčka na výživu Victoria Beckham - Natasha Corrett, autorka knihy o zdravom stravovaní, verí, že konzumácia zásaditých potravín normalizuje hmotnosť a zbaví sa mnohých chorôb: rakoviny, kardiovaskulárnych problémov, cukrovky a mnohých ďalších.
Pri konzumácii kyslých potravín vo veľkom množstve sa zvyšuje alkalický fosfát v krvi - enzým, ktorý štiepi kyselinu fosforečnú a podieľa sa na transporte tejto zásaditej živiny cez bunkovú membránu. Tento indikátor naznačuje narušenie fungovania pečene a obličiek, zmeny v kostnom tkanive, ako aj nadmerné hromadenie telesného tuku.
So zvýšenou alkalickou fosfatázou sa odporúča zmeniť diétu a vykonávať zásaditú diétu. Pomáha normalizovať tento indikátor v krvi, je prevenciou vzniku rakoviny, ovplyvňuje posilnenie svalová hmota... K tomu je potrebné zahrnúť do stravy 70-80% zásaditých a 20-30% kyslých potravín.
Ak je hladina kyseliny veľmi vysoká, dochádza k všetkým druhom porúch. rôzne systémy organizmus.
Aké zmeny nastávajú v ľudskom tele s porušením pH prostredia
Norma pH je 7,4 jednotiek. Ak sa tento ukazovateľ zmení, dochádza k vážnym porušeniam v metabolických procesoch a v práci všetkých vnútorných orgánov:
- Syntéza kolagénu klesá, v dôsledku čoho trpia spojivové tkanivá.
- Hrozia choroby, ako je onkológia, cukrovka, neurózy, osteoporóza.
- Môžu sa vyskytnúť toxikózy, choroby koža a sliznice.
- Telo sa stáva citlivým na vonkajšie podnety, objavujú sa alergické reakcie.
- Existujú problémy s tráviacim systémom.
Jedlo pre diétu
Zelenina a ovocie konzumované v surovom stave môžu pomôcť alkalizovať organizmus. Pri tepelnom spracovaní strácajú svoje vlastnosti. TO "Alkalické" výrobky tiež zahŕňajú:
- zeleň;
- bobule;
- perličkový jačmeň;
- divoká ryža;
- morské riasy;
- semená rastlín;
- olivový olej;
- zelený čaj;
- bylinné prípravky.
TO neutrálne výrobky možno priradiť nasledujúci zoznam:
- hydinové mäso;
- ryba;
- morské plody;
- kukuričný olej;
- ovsené krúpy;
- mliečne výrobky.
V kombinácii s prírodnou zeleninou a ovocím je možné toto jedlo použiť na zásaditú diétu.
Väčšina zásaditých potravín
- Citrón je v zozname číslo 1.
- Kôpor, petržlen, koriander a ostatné zelené sú hlavným zdrojom zásad.
- Uhorka je zásaditá potravina, ktorá má priaznivý vplyv na pH tela.
- Zeler, brokolica a špargľa sú v približne rovnakej polohe ako uhorka.
- Repa, mrkva, repa- výborný základ pre diétu.
- Avokádo a papája obsahujú všetky stopové prvky, ktoré neutralizujú kyselinu.
- Mandle sú výnimkou medzi inými druhmi orieškov, ktoré sú kyslé.
- Vodný melón je produkt, ktorý okrem vysokého obsahu vitamínov, minerálov a vlákniny má aj pH 9,0.
- Cesnak je známy svojimi antibakteriálnymi vlastnosťami a chráni pred patogénnymi baktériami.
Uvedomte si, že kyslé potraviny nie sú vždy kyslé. Kyslá zelenina môže často spôsobiť alkalizáciu tela.
Potraviny kontraindikované v strave
Toto jedlo zo zoznamu nemožno jesť pri dodržaní tohto výživového systému:
- všetky múky a cukrovinky;
- strukoviny;
- cukor;
- orechy;
- červené mäso;
- sýtené nápoje;
Alkalický potravinový stôl
| Vysoko zásaditý | Stredne zásaditý | Nízke zásady | Veľmi málo zásaditý |
|---|---|---|---|
| prášok na pečenie | Apple | černica | avokádový olej |
| citrón | marhuľa | čerešňa | banán |
| melón | melón | kyslé jablko | ríbezle |
| nektarinka | černica | avokádo | čučoriedkový džús |
| maliny | grapefruit | hruška | hrozno |
| žerucha | maliny | broskyňa | zeler |
| ananás | mango | Biela kapusta | koriander |
| tekvicové semiačka | kivi | karfiol | Kokosový olej |
| Cibuľa | Oranžová | zemiak | uhorka |
| šošovica | kešu | tekvica | cviklový džús |
| morské riasy | mrkva | Paprika | kačacie vajcia |
| sladký zemiak | rebarbora | baklažán | olej z ľanových semienok |
| mandarínková šťava | cesnak | pór | divoká ryža |
| zeleninové šťavy | čerstvý zázvor | reďkovka | zázvorový čaj |
| morská soľ | špenát | huby | Ružičkový kel |
| minerálka | bylinkový čaj | žĺtky | japonská ryža |
| zeleň | prepeličie vajcia | olivový olej | |
| rukolou | mandľový | hrozienka | |
| kaleráb | zelený čaj | squash | |
| brokolica | Jablkový ocot | slnečnicové semienka | |
| čerstvá kukurica | rybí tuk | ||
| hrach | nutričné kvasnice | ||
| korenie | med | ||
| zelená fazuľa | sezam | ||
| repa | |||
| korenie | |||
| sirup | |||
| sójová omáčka |
Tabuľka kyslosti potravín
Čím vyššia je kyslosť potravín, tým je podľa prívržencov tohto potravinového systému škodlivejšia.
| Veľmi nízka kyslosť | Nízka kyslosť | Stredne kyslé | Vysoká kyslosť |
|---|---|---|---|
| hnedá ryža | alkohol | jačmenné krúpy | syntetické sladidlá |
| kari | mandľový olej | Basmati ryža | jačmeň |
| termíny | balzamikový ocot | kazeín | hovädzie mäso |
| sušené ovocie | Čierny čaj | sliepka | pivo |
| ryba | pohánka | káva | brazílske orechy |
| želatína | mlieko | kukurica | chlieb |
| Kozí syr | husacie mäso | tvaroh | hnedý cukor |
| proso | fazuľa | vaječné bielky | kakao |
| polotovary | baranie mäso | fruktóza | Pšeničná múka |
| píniové oriešky | mäkkýše | Granát | Vyprážané jedlo |
| tekvicový olej | sezamový olej | kečup | ovocné šťavy s cukrom |
| fazuľa | sójový syr | mušle | lieskový orech |
| slnečnicový olej | tofu syr | horčica | vlašské orechy |
| cuketa | paradajky | ovsené otruby | džem |
| pšenica | palmový olej | slad | |
| biela ryža | arašidové | cestoviny | |
| pekanový orech | kyslé uhorky | ||
| zelený hrach | tavený syr | ||
| popcorn | nealko nápoje | ||
| bravčové mäso | cukor | ||
| sušené slivky | soľ | ||
| raž | zmrzlina | ||
| sójové mlieko | biely chlieb | ||
| chobotnice | sladký kefír | ||
| teľacie mäso |
Základné pravidlá zásaditej stravy
- Frakčné jedlo. Jedzte trochu 4-5 krát denne. Tento režim umožní rýchle strávenie jedla.
- Raňajky a obed by mali byť kompletné a výživné, večera by mala byť ľahká.
- Večera by mala byť najneskôr do 19:00.
- Zmeny stravy by mali byť vykonávané postupne. Alkalické potraviny by mali nahradiť kyslé potraviny a časom by mali zaberať 70% z celkového množstva denne zjedených potravín.
- Pitie tekutín pomôže telu očistiť sa. Pite 1,5-2 litre denne. čistá pitná voda.
- Zeleninové šaláty- základ stravy. Čím častejšie sú konzumované a čím sú pestrejšie v zložení, tým sú pre telo prospešné.
- Výživa by mala byť vyvážená.
Diétne výhody
- Alkalické potraviny, ktorých zoznamy sú uvedené vyššie, pomáhajú normalizovať pH jednotlivých orgánov a tela ako celku.
- Tento program ovplyvňuje celkový tonus tela, podporuje uvoľnenie energie.
- V procese diéty sa zmení farba pokožky, koža sa stane pružnejšou, vlasy a nechtová doska sa posilnia.
- Vďaka zásaditej výžive sa obnoví mnoho funkcií tela, rozpustia sa obličkové kamene a zlepší sa činnosť žlčníka.
- Pri prechode na takýto program prebytočná hmotnosť zmizne, metabolické procesy sa normalizujú.
- Acidobázická rovnováha ovplyvňuje mnoho chemických reakcií v tele.
Acido-zásaditá diéta zahŕňa používanie zásaditých a kyslých potravín v pomere 50% / 50%, aby si telo na novú diétu zvyklo.
Nevýhody diéty
- Spočiatku toto jedlo vyžaduje prísnu kontrolu: vylúčenie kyseliny zo stravy je spojené so zdravotnými problémami, preto by ste sa nemali nechať unášať tými naj zásaditejšími potravinami.
- Pre trpiacich ľudí gastrointestinálne choroby náhly prechod na takú diétu je mimoriadne nebezpečný. Kyslé produkty by ste mali postupne nahradiť, najskôr neutrálnymi, potom zásaditými.
- Alkalické potraviny sú bohaté na vlákninu a sacharidy, ale majú nízky obsah bielkovín a tukov. Preto keď si zvyknete na takýto program, dostaví sa únava, slabosť a ospalosť.
- Aby sa zachovala hladina vápnika, mali by ste počas diéty konzumovať vitamín-minerálne komplexy.
Kontraindikácie
- choroby gastrointestinálneho traktu;
- srdcovo-cievne ochorenia;
- nízka kyslosť;
- zlyhanie obličiek.
Tri fázy chudnutia
Tento program je spravidla navrhnutý na 3 týždne.
- Prvá fáza je najťažšia a najbolestivejšia, keď si telo zvykne nový systém výživa. V tomto období by ste mali postupne meniť stravu, zavádzať zásadité potraviny, nahradiť najobľúbenejšie a najznámejšie kyslé potraviny neutrálnymi. Súčasne sa menia a aktivujú metabolické procesy a dochádza k čisteniu. Apatia a únava sú možné. Hmotnosť ide celkom aktívne.
- Druhou fázou je obnova a vyrovnanie acidobázickej rovnováhy. Spomalenie procesu chudnutia. Tón stúpa, nálada sa zlepšuje.
- Koniec programu... Výsledok je viditeľnejší. Hmotnosť je stabilizovaná. Pleť sa zlepšuje, pokožka a vlasy sú spevnené.
Profesor Neumyvakin, odborník v tejto oblasti, odporúča postupne si na zásadité potraviny zvykať. To vám umožní bezbolestne prejsť zo známych potravín na zásadité.
Menu na každý deň
Ak je alkalická diéta pre vás to pravé, jedálny lístok si môžete urobiť hneď na celý týždeň. Malo by byť dodržané nasledujúce pravidlo: do každého jedla zahrňte 2 zásadité produkty a pridajte k nim 1 neutrálny alebo kyslý. Ukážkové menu týždeň vyzerá takto:
| Deň 1 |
Raňajky | Čerstvá uhorka, zelený čaj s citrónom, miešané vajíčka z 2 vajec (kyslé). |
| Občerstvenie | Avokádo, ovsené vločky na vode. | |
| Večera | Lososový steak (neutrálny), zelený šalát. | |
| Olovrant | Jahody - 200 g. | |
| Večera | Pečené kuracie prsia (neutrálne), varená brokolica, bylinkový čaj. | |
| Deň 2 |
Raňajky | Ovsené vločky sparené vriacou vodou s jablkom a škoricou, bylinkový čaj; syr (kyslý). |
| Občerstvenie | Varené zemiaky s bylinkami, káva (kyslá). | |
| Večera | Varená treska (neutrálna), pečený karfiol, kompót z čerstvých bobúľ. | |
| Olovrant | Hruška. | |
| Večera | , zelený čaj, sušienka (kyslá). | |
| Deň 3 |
Raňajky | Kefír (kyslý), grapefruit, zelený čaj. |
| Občerstvenie | Šalát z morských plodov a morských rias, káva (kyslá). | |
| Večera | Teľacie mäso (kyslé), zelený šalát, bylinkový čaj s citrónom. | |
| Olovrant | Apple, diétny tvaroh(kyselina). | |
| Večera | Uhorkový a zeleninový šalát, varená repa, zemiakový kastrol (kyslý). |
Prítomnosť alkálií v tele má veľmi dôležitú úlohu, je to kvôli acidobázickej rovnováhe. Existuje niekoľko potravín, ktoré prispievajú k zvýšeniu kyslosti v žalúdku, počas tohto procesu dochádza k zlému tráveniu potravín a tvorbe kvasenia, čo prispieva k rastu baktérií.
Keď sa tvoria baktérie, zle stráviteľné potraviny sa v tele ukladajú odpadom a toxínmi. V dôsledku toho dochádza k zhoršeniu trávenia a výskytu rôznych druhov nepohodlia. Alkali je druh stabilizátora kyslosti a zabraňuje zhoršeniu trávenia jedla.
Konzumácia potravín obsahujúcich zásady vám pomôže rýchlejšie stráviť jedlo a získať z neho všetky potrebné minerály a vitamíny.
Dôvody narušenia zásaditej rovnováhy smerom k kyslosti
Zásaditá nerovnováha nastáva v dôsledku podvýživa... Keď konzumujete potraviny, ktoré zvyšujú kyslosť, zvyšuje sa úroveň oxidácie tela, čo je dôvodom poklesu zásaditej rovnováhy.
Aby ste vyvážili rovnováhu, mali by ste dodržiavať určitý druh diéty a správne zostaviť menu. V procese stravovania je veľmi dôležité správne zladiť jedlá, ktoré optimalizujú hladinu pH.
Produkty alkalickej rovnováhy
Na udržanie zásaditej rovnováhy je potrebné konzumovať zásadité potraviny.
Zoznam naj zásaditejších potravín obsahuje:
Najväčšie množstvo zásad obsahuje surová zelenina a bylinky.
Kyslé potraviny: výhody a škody
Najviac oxidujúcimi potravinami pre telo sú mäso, sladké a obilné jedlá.
Aby oxidácia tela nepoškodila, je potrebné monitorovať množstvo a typ konzumovaných potravín.
Alkalické potraviny: výhody a poškodenia
Alkalické potraviny, ako aj oxidujúce potraviny, môžu priniesť nielen výhody, ale aj poškodenie tela.
| Výhody alkalických potravín | Poškodenie zásaditých potravín |
| Znižuje hladinu žalúdočnej kyseliny. Obnovuje proces metabolizmu. Zlepšuje funkciu žalúdka. Zlepšuje fungovanie tela. Produkuje prekážku procesu kvasenia v tele a vývoja baktérií. Prirodzené odstránenie telesného tuku. | Pri veľkom množstve môže hroziť zlyhanie trávenia. Pozoruje sa podráždenie žalúdka. Porušenie acidobázickej rovnováhy. Množstvo vápnika v tele klesá. |
Alkalické potraviny môžu napraviť tráviace problémy, ale ak sú konzumované nadmerne, môžu spôsobiť nepohodlie a narušenie metabolického procesu.
Alkalický potravinový stôl
Potraviny, ktoré obsahujú alkálie, môžu mať inú úroveň nasýtenie touto látkou:
| Úroveň nasýtenia | Produkty |
| Vysoko zásadité potraviny | Morské riasy Citrón Šošovica Nektarinka Cibuľa Tomel Zemiak Mandarínka Zeleninové šťavy |
| Stredne zásadité potraviny | Marhule Brokolica Korenie Oranžová Čajová huba Paštrnák Čierne korenie |
| Nízko zásadité potraviny | Mandľový Artičoky |
| Veľmi nízko zásadité potraviny | Banán Zeler Kyslá kapusta Hrozno Olivový olej |
Aby ste spotrebovali viac požadovanej látky, je potrebné jesť surové potraviny bez spracovania.
Tabuľka kyslosti potravín
Potraviny, ktoré sú schopné oxidovať telo, majú tiež rôzny vplyv na pH:
Alkalické potraviny na rakovinu
Mnoho lekárov tvrdí, že správne zvolená zásaditá strava môže pomôcť predchádzať vzniku rakovinotvorných buniek.
Aby sa zabránilo tvorbe rakovinotvorných buniek, odporúčajú sa nasledujúce produkty zo zoznamu:
- Citrón, limetka, grapefruit, melón, mango.
- Cesnak, petržlen, cibuľa, repa, zeler.
- Proso.
Odborníci odporúčajú dodržiavať nasledujúce pravidlá, aby sa zabránilo tvorbe rakovinotvorných buniek:
- Zahrňte surové ovocie a zeleninu do svojej každodennej stravy.
- Choďte denne na čerstvý vzduch.
- Jedzte iba čerstvo vylisované šťavy.
- Znížte spotrebu mäsových výrobkov.
- Vylúčte používanie syntetických výrobkov.
Podvýživa zvyšuje výskyt rakoviny, preto je nevyhnutné konzumovať zásadité potraviny nielen na zlepšenie celkového stavu človeka, ale aj ako prevencia pred komplexnými ochoreniami, akými je rakovina.
Acidobázická rovnováha potravín
Acidobázická rovnováha by mala byť rovná 7. Ak indikátor kolíše nahor, znamená to zvýšenú oxidáciu tela. V prípadoch, keď je indikátor menší ako 7, znamená to výhodu zásaditého prostredia.
Na meranie pH je potrebné zakúpiť si lakmusový papierik v lekárni a analyzovať moč a sliny. Po opakovaných experimentoch sa zobrazí priemerný počet, pomocou ktorého sa stanoví acidobázická rovnováha tela.
Aby pH zostalo normálne, je potrebné monitorovať acidobázickú rovnováhu produktov. K tomu by ste mali používať vyváženú stravu, ktorá bude obsahovať optimálne množstvo základných látok.
Mali by ste tiež vedieť, že na udržanie rovnováhy na požadovanej úrovni by ste mali produkty správne kombinovať:
Aby acidobázická rovnováha zostala normálna, odborníci na výživu odporúčajú pravidelné sledovanie špeciálne diéty a tiež s kyslými a zásaditými potravinami.
Alkalické recepty na potraviny
Zloženie:
Priebeh varenia:
- Uhorky a reďkovky nakrájame na pol krúžky, zmiešame s posekanými bylinkami a soľou.
- Šalátový dresing pripravíte zmiešaním niekoľkých kvapiek citrónovej šťavy, lyžice sójovej omáčky a cesnaku, ktoré prejdete lisom.
- Šalát dochutíme zálievkou.
Šalát s varenou repou a mrkvou
Zloženie:
- mrkva;
- repa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- olivový olej;
- citrónová soľ;
- sezamové semienka.
Priebeh varenia:
- Mrkvu a repu uvaríme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
- Cesnak pretlačte lisom a zmiešajte s člnom citrónovej šťavy a olivovým olejom.
- Pridajte sezamové semienka k zelenine, soľ.
- Dochutíme uvareným dresingom.
Polievka z brokolicového pyré
Zloženie:
Priebeh varenia:
- V hrnci privedieme k varu pol litra vody, pridáme nadrobno nakrájané zemiaky a mrkvu a varíme 5 minút.
- Pridajte brokolicu a varte 10 minút.
- Všetko pomocou mixéra rozdrvte v hrnci a podľa chuti pridajte korenie.
- Do pyré pridáme smotanu a poriadne premiešame.
- Môžete ho konzumovať teplý aj studený.
Kotlety zo zemiakov a mrkvy
Zloženie:
Priebeh varenia:
- Zemiaky a mrkvu uvaríme, ošúpeme a postrúhame.
- Dochutíme soľou, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Vytvorte kotlety.
- Rezne ponorte do strúhanky a opečte na rastlinnom oleji.
Ovocný šalát
Zloženie:
- avokádo;
- banán;
- žerucha;
- prírodný jogurt.
Priebeh varenia:
- Avokádo ošúpeme a nasekáme a nakrájame na malé plátky.
- Pridajte nakrájaný banán a žeruchu.
- Pridajte prírodný jogurt a dôkladne premiešajte.
Ako sa dostať von zo zásaditej stravy?
Pri dodržaní zásaditej diéty musíte vedieť, ako sa z nej správne dostať. Je potrebné prestať používať zásadité potraviny postupne. Nejazdite denne veľké množstvo bielkovinový produkt a pozorujte nízkokalorické potraviny, ktoré sa konzumujú.
Čo je to zásaditá diéta?
Úlohou zásadotvornej stravy je predovšetkým znížiť úroveň oxidácie v tele a zvýšiť schopnosť žalúdka rýchlo stráviť jedlo.
Použitie tejto metódy výživy vám umožňuje znížiť nadváhu a odstrániť všetky nahromadené toxíny a toxíny. Podstatou diéty je jesť striedmo potraviny, ktoré obsahujú veľké množstvo zásad.
Diétne menu
Približné menu na týždeň v tabuľke:
| Deň v týždni | Ponuka |
| Pondelok | : šalát s reďkovkou. Večera: brokolicová polievka, čaj. Olovrant: dva plátky melónu. Večera: mrkvové kotlety dusený, zelený čaj. |
| Utorok | Raňajky: prírodný jogurt 200 gramov. : ovocný šalát s jogurtom. Olovrant: Apple. Večera: tekvicové pyré, zeleninový prívarok. |
| Streda | Raňajky: dve jablká, čaj. Večera: zeleninová polievka, čaj. Olovrant: pohár jogurtu a jedna hruška. : ryba pečená s citrónom 100 gramov, šalát s varenou repou. |
| Štvrtok | Raňajky: jeden banán. Večera: pohánková kaša so šampiňónmi 100 gramov, strúhaná mrkva s sójová omáčka 100 g. Olovrant: grapefruit. Večera: sto gramov vareného kuracieho mäsa so zeleninovou prílohou. |
| Piatok | Raňajky: jedno varené vajíčko, čaj. Večera: ovsená kaša nastrúhaná zelené jablko, čaj. Olovrant: dve mandarinky. Večera: zeleninový guláš s hubami 200 gramov, zelený čaj. |
| Sobota | Raňajky: pohár jogurtu a jeden banán. Večera: ryba pečená s citrónom, šalát z morských rias. Olovrant: malý ananás. Večera: hubová polievka, čerstvý zeleninový šalát. |
| Nedeľa | Raňajky: jedna vaječná omeleta, čaj. Večera: zemiaková kaša 100 gramov, varené kura 100 gramov, čaj. Olovrant: Oranžová. Večera: so sójovou omáčkou 100 gramov. |
Kontraindikácie alkalickej diéty
Predtým, ako sa pustíte do tohto spôsobu stravovania, musíte sa poradiť s lekárom.
Alkalická strava má určité kontraindikácie, a to:
Ak budete s vyššie uvedenými problémami držať diétnu diétu, môžu nastať komplikácie alebo rozvoj iných typov chorôb.
Výhody a nevýhody diéty
Ako každý druh diéty, aj zásaditá strava má svoje výhody a nevýhody.
Výhody:
- Účinne znižuje hmotnosť.
- Obnovuje činnosť žalúdka a zlepšuje metabolizmus.
- Pomáha očistiť telo od toxínov a toxínov.
- Zvyšuje odolnosť imunity voči rôznym vírusovým ochoreniam.
- Zlepšuje fungovanie všetkých orgánov.
- Obnovuje úroveň pH.
- Zlepšuje každodenné pohyby čriev.
Nevýhody:
- Nejde o vyváženú stravu, ak je taká diéta dodržaná, je nevyhnutné ďalšie používanie komplexov vitamínov.
- Obtiažnosť pri implementácii, je veľmi ťažké úplne opustiť mnoho výrobkov každodenného používania.
- Nedá sa dlho pozorovať.
- Existujú určité kontraindikácie diéty.
- V dôsledku nedostatočného príjmu živín môže dôjsť k prudkému zhoršeniu zdravia.
Napriek všetkým nedostatkom je tento druh diéty odborníkmi veľmi často odporúčaný na zlepšenie celkového stavu tela.
Acidobázická rovnováha je veľmi dôležitá pre normálnu pohodu človeka, ak je narušená, môžu sa objaviť problémy ako neustála únava, zlý spánok a nadváha. Na vyrovnanie pH je potrebné monitorovať nielen kvalitu výrobkov, ale aj ich vzájomnú kompatibilitu.
Na vyváženie ukazovateľov je potrebné zvoliť správne menu a vylúčiť potraviny, ktoré spôsobujú oxidáciu tela. Tento spôsob výživy navyše nielen zlepší fungovanie čriev, ale tiež pomôže a odstráni nahromadené toxíny a toxíny.
Dnes na internete mnohí hľadajú odpoveď na otázku, či sóda bikarbóna na chudnutie funguje alebo nie. Aby ste zistili pravdu, musíte najskôr pochopiť, kde sa vôbec vzala myšlienka, že sóda bikarbóna môže pomôcť zbaviť sa nadbytočných kíl.
Alkalická diéta
V srdci teórie chudnutia sódy bikarbóny je zásaditá strava.
Alkalická diéta hovorí, že ak človek konzumuje veľa takzvaných kyslých jedál, „prekyslí“ svoje telo. „Okyslené“ telo je náchylné na rôzne choroby, predovšetkým osteoporózu a rakovinu. A tiež - priberanie na váhe až k obezite.
Teoretický vzťah medzi prekyslením tela a nadváhaĎalšie. Keď je v tele príliš veľa kyseliny, ukladá sa do telesného tuku, ktorý nie je možné znížiť, pretože to môže spôsobiť zmiešanie pH smerom k kyslej strane. Aby sa tomu zabránilo, ľudské telo sa zo všetkých síl snaží skryť kyselinu v tuku. To znamená, nechudnite.
Krásna štíhla teória. Žiaľ, dnes už len málo vedcov verí v jej pravdivosť. Ide o to, že
Jedlo nemôže ovplyvniť pH krvi
V procese ich metabolizmu jedlo zanecháva kyslú alebo zásaditú stopu. Ak teda zmeriate pH moču niekoľko hodín po jedle, bude sa líšiť v závislosti od toho, čo sa jedlo. Ak obed pozostával z kyslého produktu, napríklad z mäsa, potom bude mať moč kyslejšiu reakciu ako po zásaditej večeri zo zeleniny.
Ale iba moč. Nie krv!
PH krvi je konštantné a pohybuje sa vo veľmi malých rozsahoch okolo hodnoty 7,4. Akýkoľvek posun pH krvi na kyslú alebo zásaditú stranu, ak nie je eliminovaný v čo najkratšom čase, vedie k smrti.
Preto schopnosť človeka „okysliť“ a žiť, aj keď nie veľmi zdravo, vyvoláva veľké pochybnosti.
Tu by sa mohlo zdať, že je možné ukončiť zásaditú diétu ako takú, a najmä sódu bikarbónu na chudnutie.
Existujú dôkazy, že u ľudí s ochorením obličiek a u tých, ktorí trpia inzulínovou rezistenciou (a to si pamätáme), môže jedlo spôsobiť, aj keď veľmi malé, ale napriek tomu posunutie pH krvi.
To znamená, že je príliš skoro zabudnúť na zásaditú diétu. Preto stojí za to vedieť, ktoré potraviny sú kyslé a ktoré zásadité.
Tabuľka alkalických a kyslých potravín
Zoznam zásaditých potravín
| Vysoko zásaditý | Stredne zásaditý | Nízke zásady | Veľmi málo zásaditý |
|---|---|---|---|
| Prášok na pečenie | Jablká | Mandľový | Avokádový olej |
| Chlorella | Marhule | Jablkový ocot | Banán |
| Červené riasy | Rukola | Kyslé jablká | Repa |
| Citróny | Špargľa | Artičoky | Čučoriedka |
| Šošovica | Brokolica | Avokádo | Ružičkový kel |
| Vápno | Melón | Paprika | Zeler |
| Minerálka(zásaditý) | Mrkva | Blackberry | Pažítka |
| Nektarinka | Kešu | Ryžový ocot | Cilantro |
| Cibuľa | Biela kapusta | Kokosový olej | |
| Tomel | Gaštan | Karfiol | Uhorka |
| Ananás | Oranžová | čerešňa | Ríbezle |
| Tekvicové semiačka | Olej z tresčej pečene | ||
| Morská soľ | Calais | Olej z ľanových semienok | |
| Morské riasy | Čerstvý zázvor | Kuracie vajcia | |
| Spirulina | Ženšenový čaj | Baklažán | |
| Sladký zemiak | Grapefruit | Ženšeň | |
| Mandarínka | Bylinné čaje | Hrozno | |
| Väčšina zeleninových štiav | Takmer všetky zelené | Med | Šalát |
| Melón | Medovicový med | Pór | Ovos |
| Väčšina húb | Okra | ||
| Kiwi | Droždie | Olivový olej | |
| Kaleráb | Papaya | Hrozienka | |
| Mango | Broskyňa | Vyklíčené semená | |
| Sirup | Hruška | Cuketa | |
| Horčičná zelená | Marinády (domáce) | Jahoda | |
| Olivy | Zemiak | Slnečnicové semienka | |
| Petržlen | Tekvica | Sezamová pasta | |
| Paštrnák | Prepeličie vajcia | Repa | |
| Mučenka | Reďkovka | Divoká ryža | |
| Hrach | Ryžový sirup | ||
| Čierne korenie | Švéd | ||
| Maliny | Saké | ||
| Sójová omáčka | |||
| Repa | Žerucha |
Zoznam kyslých potravín
| Veľmi nízka kyslosť | Nízka kyselina | Stredná kyselina | Silne kyslé |
|---|---|---|---|
| Amarant | Fazuľa | Jačmeň | Hovädzie mäso |
| Black Eyed Peas | Zrelé syry | Basmani ryža | Pivo |
| hnedá ryža | Vodka | Medvedie maso | Brazílsky oriešok |
| Maslo | Mandľový olej | Kazeín | Chlieb |
| Repkový olej | Balzamikový ocot | Gaštanový olej | hnedý cukor |
| Kokosový | Čierny čaj | Sliepka | Kakao |
| Krém | Pohánka | Kukurica | Bavlníkový olej |
| Kari | Mangold | Tvaroh | Pšeničná múka |
| Sušené ovocie (väčšina) | Kravské mlieko | Brusnica | Vyprážané jedlá (napríklad zemiaky) |
| Obr | Losie mäso | Bielok | Ovocné šťavy |
| Ryba | Škrob | Fruktóza | Lieskový orech |
| Želatína | Hra | Cícer | Hop |
| Ovčí syr | Kozie mlieko | Zelený hrach | Zmrzlina |
| Guava | hus | Pasterizovaný med | Želé a džemy |
| Proso | Baranie mäso | Kečup | Homár |
| Droby | Lima fazuľa | Mäkkýše | Slad |
| Mlieko | Horčica | Cestoviny | |
| Tekvicový olej | Slivka | Muškátový oriešok | Marinády (priemyselné) |
| Rebarbora | červené fazule | Bran | Tavený syr |
| Špenát | Svetlicový olej | Konzervované olivy | Morské plody |
| Zelené fazule | Krupica | Väčšina druhov strukovín | Nealko nápoje |
| Slnečnicový olej | sezamový olej | palmový olej | |
| Zverina | Rak | Cestoviny (celozrnná múka) | Cukor |
| Divoká kačica | Sójový syr | Pekáreň | Stolová soľ |
| Cuketa | Tapioka | Arašidy | Orech |
| Tofu | Pekanový orech | Ocot | |
| Paradajky | Pistácie | Víno | |
| Turecko | Granát | Sladký jogurt | |
| Vanilka | Popcorn | ||
| Pšenica | Bravčové mäso | ||
| biela ryža | Sušené slivky | ||
| raž | |||
| raž | |||
| Sójové mlieko | |||
| Chobotnica | |||
| Teľacie mäso |
* Je rozumné považovať posledný stĺpec tabuľky zásaditých produktov a prvé kyslé produkty za zoznam neutrálnych produktov.
** V tabuľke sú uvedené najbežnejšie potraviny. Liečivé byliny, ktoré nie sú akceptované, sú vylúčené.
Tak sme sa dostali k tomu hlavnému.
Chudnutie pomocou sódy bikarbóny
Ak sa pozriete na údaje uvedené v tabuľke, všimnete si, že všetky najcennejšie potravinové výrobky sú kyslé, pričom vylúčenie z jedálneho lístka je plné zdravotných problémov.
Chudnutie pomocou sódy bikarbóny umožňuje zabiť dve muchy jednou ranou:
- po prvé, aby sa obnovila normálna hladina pH krvi (ak ju treba vôbec obnoviť, nezabudnite, že otázka je stále otvorená)
- za druhé, nevzdávajte sa zdravých a energeticky hodnotných produktov.
Recept na citrón
Prečo by mala sóda a citrón na chudnutie spolupracovať? Citrón zvyšuje chuť sódového nápoja. Ale neprekysľuje telo. Uhasí iba sódu, ktorá je potrebná.
Takže samotný recept.
- Vytlačte šťavu z celého citrónu.
- Pridajte k nemu trochu sódy bikarbóny. Musíte trochu pridať, kým syčanie zo zhasnutia sódy neprestane.
- Celkový objem roztoku sa doplní vodou izbová teplota do 100-125 ml a vypite.
Piť dvakrát denne. Na prázdny žalúdok: ráno a pred spaním.
Ak sa vám citrónová šťava zdá príliš kyslá, môžete za tento recept nahradiť limetovú šťavu.
Chudnutie pomocou jablčného octu a sódy bikarbóny
Princíp je rovnaký - zmiešame kyselinu so sódou.
- Dve polievkové lyžice jablčného octu skombinujte s ¼ čajovou lyžičkou sódy bikarbóny.
- Pite na prázdny žalúdok.
- Opakujte 2-3 krát denne.
Na záver môžeme konštatovať, že aj keď dnes neexistujú žiadne vedecké dôkazy o tom, že by vám zásadná diéta alebo sóda bikarbóna mohli pomôcť pri chudnutí, mnoho ľudí, ktorí schudli, tvrdí, že tieto metódy im osobne pomohli.
Prečo teda neskúsiť schudnúť aj týmito metódami? Ale pretože zásaditú diétu je ťažké nazvať zdravou, bolo by správnejšie schudnúť pomocou receptov s prášok na pečenie ktoré obsahujú zdravé prísady ako citrusová šťava alebo jablčný ocot.
Môžete teda schudnúť so sódou? závery
1. Metóda chudnutia so sódou je založená na zásaditej teórii výživy, ktorá nemá žiadne vedecké dôkazy.
2. Zdravým ľuďom pri chudnutí nemôže pomôcť ani sóda, ani iné zásadité potraviny. Môžu však byť užitočné pre tých, ktorí majú bolesť obličiek a / alebo inzulínovú rezistenciu.
3. Striktné dodržiavanie zásaditej stravy nie je najlepšia možnosť výživa, pretože tento zoznam zásaditých potravín neobsahuje základné živiny.
4. Pri chudnutí na sóde ju určite zmiešajte s citrónom alebo octom.
V roku 1931, doktor Otto Heinrich Warburgz Nemecka získal Nobelovu cenu za spojenie vzniku rakoviny s porušením acidobázickej rovnováhy (pH) v ľudskom tele. Faktom je, že rakovinové bunky vznikajú a množia sa v kyslom prostredí a po niekoľkých hodinách v zásaditom prostredí odumierajú.
Normálna hladina alkalickej rovnováhy v tele je 7,36 a priamo závisí od toho, čo jeme a čo pijeme. Jednoducho povedané, všetko, čo sa do nás dostane, buď oxiduje alebo alkalizuje naše telo.
Otto Warburg pokračoval vo svojom výskume a urobil ďalší prekvapivý objav: rakovinu je možné vyliečiť ... vápnikom. A vápnik, ako každý vie, je zásada! Dnešný článok však nie je o vápniku, ale o potravinách, ktoré buď znižujú alebo zvyšujú zásaditú rovnováhu nášho tela.
Normálna acidobázická rovnováha je jednou z NAJ dôležité podmienky správnu činnosť všetkých chemických procesov v našom tele. Dodávka kyslíka do každej bunky nášho tela a normálne fungovanie všetkých buniek závisí od acidobázickej rovnováhy. Ak je rovnováha narušená, metabolizmus je narušený. Bunka prestáva dostávať kyslík, oslabuje, telo prestáva bojovať, vznikajú patológie. Zdravá acidobázická rovnováha je kľúčom k správnemu fungovaniu všetkých telesných systémov: od asimilácie užitočných prvkov po elimináciu spracovaného potravinového odpadu a čistenie tela od toxínov a toxínov.
Jedlo, ktoré jeme a spracovávame, v nás zanecháva odpad. Na boj proti oxidačnému odpadu má naše telo zásoby alkálií, ale nie sú neobmedzené. V boji proti oxidačnému odpadu sa naše telo vzdáva svojich zásob minerálov, ktoré sú pre nás životne dôležité: najskôr sodíka, ktorého už máme veľmi málo, a potom vápnika a horčíka. Zuby trpia a kosti sú krehké a pórovité, čo sa v medicíne nazýva osteoporóza. Telo začne predčasne starnúť.
Žiaľ, v dnešnom uponáhľanom svete sú základné potraviny potravinami rýchle občerstvenie a prispievajú k oxidácii tela. Je dôležité vedome pridať do svojho jedálnička viac. potraviny, ktoré zvyšujú alkalickú rovnováhu v tele. Naše orgány by mali mať neutrálne alebo mierne zásadité pH 7,36. Ak je pH tela nižšie ako 7,36, prostredie je kyslé a tomu sa hovorí acidóza... Mnoho symptómov a chorôb, ktoré väčšina moderných ľudí, presne naznačujú acidózu, kyslosť tela.
Ako skontrolovať acidobázickú rovnováhu?
Otestovať sa je veľmi jednoduché. Existujú špeciálne lakmusové prúžky, pomocou ktorých môžete ľahko určiť úroveň pH aj doma. Môžete si tiež urobiť testy v laboratóriu. Môžete skontrolovať sliny alebo moč.
. Indikátory pH moču a ich interpretácia:
- 5,5 - 6,4 - kyslé prostredie,
- 6,5 - 7,5 - neutrálne,
- viac ako 7,5 - zásadité médium.
Je dôležité mať na pamäti, že hneď pri prvom rannom výlete na toaletu sa vám okyslí moč. Je to spôsobené tým, že obličky čistia telo celú noc a odstraňujú zvyšky kyseliny. Najlepšie je skontrolovať si hladinu kyseliny pri druhej ceste na toaletu. Kyslosť moču je ovplyvnená mnohými faktormi, preto je lepšie urobiť niekoľko meraní kyslosti a vypočítať aritmetický priemer, než urobíte záver o svojej úrovni acidobázickej rovnováhy.
Nezabudnite, že ak je vaše pH nižšie ako 7, bohužiaľ má vaše telo priaznivé prostredie pre množenie infekcií, plesní, vírusov atď.
Ak naozaj chcete prerušiť tento začarovaný kruh,získajte užitočné VIDEO od autora a hovorcu rôznych wellness programov
Známky prekyslenia tela
V modernom svete nie je stav acidobázickej rovnováhy tela zaslúžene ignorovaný. Lekári často liečia symptómy, nie príčinu. Zdá sa, že už stratili nádej na informovanosť pacienta a návrat k nemu Zdravé stravovanie a zdravý životný štýl.
Ako bolo uvedené vyššie, nedostatok vápnika v kostiach je najčastejšie dôsledkom prekyslenia tela. Vysoká kyslosť tiež spôsobuje bolesti hlavy, poruchy trávenia, bolesti kĺbov, alergie a zníženú imunitu. Ovplyvňuje srdce, pľúca, pečeň a obličky. Porušenie acidobázickej rovnováhy VEĽMI SILNE ovplyvňuje endokrinný systém človeka: spôsobuje poruchy činnosti štítnej žľazy, pankreasu, narušuje rovnováhu všetkých hormónov v tele. Celková nevoľnosť, únava, časté prechladnutie, kyslosť v tele môžu naznačovať aj kožné ochorenia. K okysleniu dochádza kumulatívne, od drobných symptómov po vážne poruchy v tele.
Čo robiť, aby ste v tele udržali správnu rovnováhu? Využite viac potraviny, ktoré zvyšujú alkalickú rovnováhu v tele.
Pre zdravého človeka v diéte je dôležité dodržať pomer oxidačných a alkalizujúcich produktov 50X50, pre pacienta 80X20 (80% alkalizujúce, 20% oxidačné produkty).
Acidóza a vaša hmotnosť?
S acidózou (oxidácia tela) hmotnosť rýchlo rastie. Telo, ktoré nemá čas vyrovnať sa s oxidujúcimi zvyškami jedla, ich posiela do telesného tuku. Čím viac prekyslíte svoje telo, tým ľahšie a rýchlejšie priberiete. Acidóza navyše zvyšuje hladinu kortizolu, ktorý reguluje metabolické procesy, a hladina inzulínu je narušená. Tieto poruchy tiež vedú k ukladaniu tukových usadenín.
Výsledkom je, že čím je vaše telo kyslejšie, tým ťažšie a ťažšie spaľujete kalórie a vaše hromadenie tukov rastie rýchlejšie a rýchlejšie, dodáva vám váhu navyše a uberá na zdraví.
Aké potraviny prekysľujú organizmus?
Najčastejšími nepriateľmi normálnej acidobázickej rovnováhy sú sladkosti, výrobky z bielej múky, sýtené sladené nápoje, silne oxidujú telo. Zvláštne je, že tieto jedlá nechutia kyslo. Úžasne kyslý citrón je kráľom alkalizácie! Nie je to chyba, citrón v tele vytvára zásadité prostredie.
Potraviny, ktoré okysľujú telo na prvom mieste:
Potraviny, ktoré zvyšujú alkalickú rovnováhu v tele
Citrón je samozrejme na prvom mieste. Začnite svoj deň pohárom vody s jednou alebo dvoma kvapkami citrónovej šťavy. Pridajte trochu citrónovej šťavy do vody, ktorú pijete po celý deň.
Zelení sú na druhom mieste.Šalát, petržlen, špenát ...
Potom príde na rad koreňová zelenina. Mrkva, repa, paštrnák, lúpané zemiaky ...
Uhorky a zeler. Tiež zo zoznamu najalkalickejších potravín.
Cesnak. Vynikajúci zdroj alkálií, ako aj prírodné antibiotikum a vynikajúce antifungálne činidlo.
Kapustokvetá zelenina. Všetky druhy kapusty.
Avokádo. Normalizuje acidobázickú rovnováhu a obsahuje užitočné látky mastné kyseliny a aminokyseliny.
Pohánka Ak ho pred varením namočíte na 30 minút do vody, scedíte a uvaríte v sladkej vode, taktiež alkalizuje telo.
Šampiňóny, marhule, pomaranče, jablká, paradajky, grapefruity ... vo všeobecnosti je čo alkalizovať)
Tabuľka produktov, ktoré oxidujú a alkalizujú telo
(podľa N.V. Walkera a R.D. Pope):
Číslo 0 udáva stupeň oxidácie alebo zásaditosti:
0 - slabá oxidácia alebo alkalizácia,
0000 - veľmi silná oxidácia alebo alkalizácia.
- Slnečnicový olej vymeňte za olivový.
- Choďte na šport, pomáha alkalizovať telo.
- Odneste si knihu „3 dôležité fakty o prekyslení tela“ (pošleme ju e-mailom)
Naše telo je tiež neustále ovplyvňované. voľné radikály... Toto je tiež oxidačný proces, iba s rôznymi mechanizmami. Na boj proti tejto oxidácii a voľným radikálom potrebujeme ANTIOXIDANTY... Veľmi podrobný článok o tom a
Recept na lahodné marhuľové želé, ktoré pomáhajú alkalizovať telo
Sušené marhule - 150 g
Sušené jablká - 100 g
Hrozienka - 60 g
Čerstvo vylisovaná pomarančová šťava - 4 šálky
Všetky suroviny varíme na miernom ohni, kým ovocie nie je mäkké.
Rozdrvte v mixéri do hladka. Uchovávajte v chlade.