Mlieko je výrobok, na ktorý sa používame na ranné detstvo, bez detí, ani deti, ani dospelí. Ak ani nepijeme mlieko, používame ho ako jednu z komponentov pripravené jedláA tiež jesť výrobky z neho. Obsahuje vápnik, vitamíny a iné užitočné makro a stopové prvky.
Mliečny priemysel je jedným z najväčších a rozvojových smerov moderného priemyslu. Medzitým, kvalita výrobkov vyrobených, ďaleko od excelentnosti. To je dôvod, prečo otázka: ako si vybrať mlieko - veľmi relevantné. Ďalšou dôležitou otázkou je, koľko mlieka môžete piť dospelých ľudí. Na odporúčanie Ministerstva zdravotníctva, miera spotreby mliečnych výrobkov pre dospelých - 325 gramov za deň. V prípade, že osoba trpí neznášanlivosťou alebo čiastočnou intoleranciou laktózy, ktorá sa vyvíja v niektorých ľuďoch v dospelosti, neodporúča sa používať vysoko kvalitné mlieko.
Na police obchodov nájdete mlieko pasterizované a sterilizované. Pasterizované je uložené 5-7 dní. Môže sa považovať za prirodzenejšie. Výhodou sterilizovaného produktu je dlhá doba trvania, až 6 mesiacov. Treba však mať na pamäti užitočné látky Je to menej.
Aké mlieko je najlepšie, a aké porušovanie najčastejšie objavujete, môžete zistiť čítaním výsledkov
Nákup produktov V obchode, nemôžeme byť vždy istí v ich kvalite. Zvlášť ak ide o mliečne výrobky a mliečne výrobky. Je už dlho známe, že zakúpené mlieko prináša malý prospech, oneskoruje ešte menej. Mnohí ľudia, napriek tomuto faktom, neprestanú milovať a pripraviť pokrmy na to. Existovať základné možnosti Odhady kvality mlieka a jeho vhodnosti použitia.
Ako určiť sviežosť mlieka
Zloženie kravského a kozieho mlieka má niekoľko rozdielov, ale sviežosť tohto výrobku podlieha kontrola. Kravské mlieko obsahuje kazeínu, na rozdiel od kozy, je schopný spôsobiť alergickú reakciu. Z tohto dôvodu nie všetci ľudia sú náchylné na tento druh Produkt. Je známe, že dva typy obsahujú čistý proteín.
V starej, sviežosti mlieka bola kontrolovaná takto: Hostesky si vzali indisponovaný zápas a hodili v pohári. Ak sa nestalo, mlieko je čerstvé a vhodné na použitie. Zvážte niekoľko spôsobov, ako skontrolovať výrobok na sviežosť.
Metóda číslo 1. Sóda
Nalejte polovicu pohára mlieka, nalejte 10 g. Soda, sledovať reakciu. Vzhľad peny hovorí o ne-reliedveri výrobku.
Metóda číslo 2. Pokles
Na rozdiel od obchodného mlieka je domáce slávny vysoký stupeň tuku. Skontrolujte jednoduché indikátory. Spustite špáradlo v nádrži s mliekom. Odkvapkávajte mliečne výrobky na klinec. V prípade, že pokles sa nerozšíri, kvapalina môže byť považovaná za čerstvú.
Metóda číslo 3. Vriaci
Nalejte malé množstvo mlieka do tepelne odolného kontajnera. Dajte na sporák a čakať na prvé bubliny. Ak sa tekutina začala hodiť, uistite sa, že mliečny výrobok je pokazený. Nezabudnite na svoj vlastný zmysel pre vôňu, pretože je to jednoduché a skutočný spôsob Určiť čerstvosť mlieka. Nemalo by obsahovať ostré pachy a byť jednotné (bez zrazenín).
Čakanie na obsah tuku mlieka
Ak chcete skontrolovať tukové mlieko, budete potrebovať akékoľvek testy na obsah vody. V prípade zriedenia výrobku je obsah tuku odmietnutý. Existuje ďalšia osvedčená metóda.
Vezmite dve nádrže, vyplňte jedno mlieko. Nalejte tekutinu z prvej misky do druhej. Výsledný výsledok. Ak je mlieko tučné, nenechá stopy na stenách plavidla. Zriedený produkt, naopak, bude rozmazať po celom povrchu nádoby, čo indikuje obsah v zložení vody alebo palmového oleja.
Hodnotenie kvality mlieka: Dôležité aspekty
Mnohí ľudia, ktorí neberú vážne nakupovať mlieko, často negatívne reagujú na kvalitu dodaného výrobku. Veria, že chatový syr, kefir, ryazhenka a, samozrejme, mlieko sa pripravujú výlučne z prášku.
Efektívny spôsob, ako posúdiť kvalitu mlieka, je vizuálne hodnotenie tieňa. Ak má kompozícia žltú farbu, máte dobrú kozu alebo kravské mlieko. V rovnakej dobe, sneh-biela alebo biela s modrým odtieňom indikuje účasť chemických nečistôt.
Nekatrí výrobcovia dodáva ich výrobky so škrobom (zemiakový, kukurica), vápno, múky alebo kriedy. Uvedené komponenty zlepšujú estetické indikátory hotovej kompozície.
Detekcia známok škrobu
Najčastejšie sa škrob pridáva vo výrobe odstredeného mlieka, takže produkt sa stáva hustou. Na určenie prítomnosti tejto látky bude potrebovať jód. Nalejte neúplné pohár mlieka, pridajte niekoľko kvapiek jódu. Sledujte reakciu: ak prevláda kvapalina modrá farbaMlieko obsahuje škrob. V opačnom prípade prítomnosť žltkastých kruhov indikuje absenciu prísad v mlieku.
Identifikácia vody v zložení mlieka
Niektoré rastliny a poľnohospodári v dôsledku slabosti peňazí robia nízko kvalitné výrobky. Takto používajú nepríjemný trik, to znamená, že zriedili mlieko vodou.
Metóda číslo 1. Alkohol
Táto možnosť overovania je vhodná výlučne pre kravské mlieko.Pretože zahŕňa kazeín. Zmiešajte lekársky (etyl) alkohol a mlieko v pomere 2: 1. Alkohol môžete nahradiť vysoko kvalitnou vodou. Varená zmes sa pretrepávajte jednu minútu a potom nalejte obsah na plochej doske. Ak je mlieko vysoko kvalitné, vločky vytvorené na povrchu taniera prvý sedem sekúnd. Ak existuje malé vločky a strávil oveľa viac času na ich vzdelanie, znamená to, že mlieko obsahuje veľa vody.
Metóda Číslo 2.Teep Voda
Technika je určená pre mlieko akéhokoľvek typu (koza, krava). Nalejte pohár teplej vody, po ktorej pomaly pridajte mlieko. V dôsledku toho sa pri zmiešaní dvoch kvapalín bude liečiť vysoko kvalitné mlieko a zriedené zmiešané vodou.
Skontrolujte nečistoty
Nákupné produkty sa často nelíšia vysoká kvalita. Bezohľadné výrobcovia plnkového mlieka na zosilňovače chuti a iných nečistôt, ktoré sú schopné zvýšiť životnosť. Odstrániť škodlivé účinky mlieka Ľudské teloJe potrebné stráviť dôkladnú kontrolu.
Vyhodnotenie prítomnosti antibiotík
Antibiotiká sa pridávajú pre dlhodobé skladovanie mliečnych výrobkov. Na identifikáciu prítomnosti týchto liekov nebude ťažké. Stačí opustiť tekutinu v nádobe s vekom otvoreným pri teplote 25 stupňov. Ak je mlieko vysoko kvalitné, proces fermentačného procesu začne (kompozícia bude podobná hmotnosti v tvare želé). Ak sa nič také nestane s tekutinou, tento stav označuje prítomnosť antibiotík v produkte. Na druhej strane spomaľujú šírenie fermentovaných kyselín baktérií.
Vyhodnotenie obsahu kyseliny acetylsalicylovej a sódy
Sledovanie rozšírenia doby skladovania vedie k tomu, že výrobcovia rustikálneho mlieka s kyselinou acetylsalicylovou a sódou. Zariadenie prítomnosti takýchto látok je jednoduché, zvážte hlavné metódy.
- Litmus papier. Po prvé, spustite záznam v mlieku, potom výsledný výsledok vyhodnotiť. Obsah sódy sa vyznačuje modrou a prítomnosťou kyseliny je červená.
- Acetická essencia. Vezmite sklo s mliekom a pridajte niekoľko kvapiek podstaty. V dôsledku chemického procesu sa môžu objaviť bubliny. Takýto účinok označuje prítomnosť nečistôt. Ak sa nič nestalo, môžete si byť istí kvalitou produktu.
- Kyselina dusičnanovitá. Mnohí výrobcovia pripravujú mlieko z nízkeho mastného prášku. Prirodzenosť produktu sa môže kontrolovať s kyselinou dusičnou (predáva sa v obchodoch s domácnosťou). Nalejte mlieko do nádoby, použite pipetu na pridanie kyseliny jednu kvapku. V prípade zožltnutia a stmavnutia, výrobok nie je dokonalý.
- Vizuálna kontrola. Nie vždy sa nemusí uchýliť chemické experimenty. Niekedy stačí prelomiť mlieko a určiť jej prirodzenosť. Perfraktické výrobky zrná zostanú na stenách na stenách.
Je ľahké odhadnúť kvalitu mlieka, ak máte dostatočné vedomosti, aby ste sa vzťahovali na možné techniky. Skontrolujte nákupy pre nečistoty, platiť mastnú a sviežosť. Použite efektívne spôsoby, neporušujte pokyny.
Video: Ako skontrolovať kvalitu mlieka
Prirodzenosť a sviežosť mlieka - problém nie je len tí, ktorí ju milujú piť Čerstvý formulár. Kvalitný nápoj - predpoklad Pre nezávislú príprava užitočných fermentovaných mliečnych výrobkov: jogurt, sofistikovaný, chatový syr a tak ďalej. Existuje niekoľko účinné spôsobyUmožňuje vám skontrolovať kvalitu mlieka doma.
Požiadavky na kvalitu: Čo by mal byť prírodný produkt?
GOST stanovuje nasledujúce podmienky mlieka:
Mlieko, zodpovedajúce všetkým vyššie uvedeným parametrom, sa nazýva tuhá látka. K dnešnému dňu je najjednoduchšie nájsť ho na trhu poľnohospodárov alebo kúpiť priamo od majiteľov umierajúcich kravy alebo kozy. Napriek tomu si myslíte, že v obchode sa predáva len nerentable mlieko, nestojí za to. Kvalitný produkt Môžete nájsť, ale výrobcovia, pred uvedením tovaru do maloobchodných sietí, pre-normalizovať - \u200b\u200bviesť jednotný štandard obsah tuku pridaním plnotučné mlieko alebo krém na odmasťovanie.
Definícia čerstvosti mlieka
Doba skladovania z domáceho a továrne mlieka je iná. Produkt Skyshrh je ľahko rozpoznateľný s ostrým kyslým zápachom. Ak to nie je, ale podozrenia v netlatnosti mlieka sú prítomné, potvrdzujú alebo vyvrátite odhady, môžu byť veľmi jednoduché.
Metóda tučne
Tí, ktorí nie sú príliš úzkostliví vo vzťahu k nepríjemným chuťou, stačí vyskúšať nejaké mlieko. Kyslá chuť naznačuje, že nie je nákladná.
Vriaca kvapalina
Malé množstvo mlieka môže byť naliatie do hrnca a priviesť do varu. Pri varení, tekutina zvlnená? Takže produkt.
Identifikujte dôkazovú sódu
Kontrolné mlieko zdôrazňuje kyselinu a sóda na to reaguje. V 100 ml nápoja je vhodných polovica lyžičky hydrogenuhličitanu sodného. Kvapalina penová a postavená? Takýto výrobok nestojí za pitie.
Overenie prirodzenosti kompozície
Zahraničné doplnkové látky v mlieku - nepríjemná realita dnešného trhu s mliečnymi výrobkami. Sledovanie zisku neznamená starostlivosť o zdravie spotrebiteľa. Takýto stav doslova siluje kupujúceho, aby získal minimálne zručnosti na nezávislú kvalitu výrobkov.
Moderné prísady sú veľmi rôznorodé. Väčšinou ich účel - pokiaľ je to možné, aby sa zachovala čerstvosť výrobku, zvýšenie objemu, dávajú väčšie tuk. Doma, je ľahké identifikovať hrubý falošný, aj keď budú pre niektoré metódy chemické reagencie, ktoré môžu byť zakúpené v špecializovaných predajniach a lekárňach.
Je mlieko zriedené?
Najbežnejší trik určený na zvýšenie objemu mlieka - chovu s vodou. Nekomplikované manipulácie pomôžu pochopiť, výrobok sa zriedi alebo nie.
Používame vodku alebo alkohol
Budete potrebovať:
Zmiešajte dve časti alkoholu (vodky) s jednou časťou mlieka. Pekný pretrepte 1 minútu. Potom rýchlo nalejte "kokteil" na tanieriku. Počkajte trochu - 5-6 sekúnd. Ak je v tvare vločky v tekutine, neexistuje voda v mlieku. Pomalší zväzok zmesi alkoholov a mliečnych výrobkov označuje pridanie výrobcu vody k produktu. V závislosti od času sa vytvorí približné percento riedenia:
Spôsob nie je vhodný na kontrolu kozieho mlieka, pretože nemá kazeín - je to tento proteín, ktorý sa otočí na experiment pod vplyvom alkoholu.
Aplikujte spôsob "DRIPY DROP"
Budete potrebovať:
V jadre, zmiešané mlieko znížilo zápas, vyberte a znížil výsledný pokles na vložke. Rýchlosť sušenia mokrého hrnca vytvoreného okolo kvapôčok mliečnych kvapiek sa vyzve, že kvapalina sa zriedi alebo nie:
Skúšobná teplá voda
Budete potrebovať:
V pohári s teplou vodou, nalejte mlieko tenké tečie. Nevyvinutý výrobok sa okamžite nezmieša s kvapalinou a vyskočí. Zriedené mlieko sa ľahko rozptýli v teplej vode.
Je škrob v tekutine?
Škrob, bezohľadné gripy mlieka zahusťovaním odstredeného mlieka, vzhľadom na viac tuku.
Budete potrebovať:
V polievkovom lyžici mlieka pridajte pár DROPS. Škrob, prítomný vo výrobku, spôsobí reakciu - sa objaví kvapalina. Ak sa farba mlieka stane žltkastou, v nej nie je škrob.
Pridal výrobca kriedy, sadry alebo sódy?
Soda Niektoré Deltsi sú zaistené z rýchleho skreslenia užitočného nápoja.
Budete potrebovať:
Metóda kyseliny.Vyplňte polovicu pohára mlieka, potom pridajte polovicu lyžičky octu alebo citrónovej šťavy. Názov a bubliny hovoriť o prítomnosti kriedy, sadry alebo sódy.
Metóda s farbivom. Malé množstvo mlieka by malo byť naliatie do skúmavky, potom úhľadne, bez toho, aby sa potriasol nádobou s kvapalinou, pridajte 7-8 kvapiek indikátora pozdĺž steny. Ak je v kompozícii sóda mliečny produktKvapalina je natretá v tmavej zelenej farbe.
Existuje antibiotiká vo výrobku?
Antibakteriálne lieky bránia rastu patogénnych mikroorganizmov, čo zvyšuje čas skladovania mliečnych výrobkov. Pochopte, či je antibiotikum pridané do mlieka, môžete prejsť. V pohári s nápojom pridajte lyžičku kyslej smotany alebo kefíru a nechajte izbová teplota na jeden deň. Do konca vyššie uvedeného obdobia sa prírodný výrobok zmení na prokob. Ak mlieko nereaguje na Zakvasku - vývoj baktérií kyseliny mliečnej je inhibovaný antibiotikami.
Existuje aspirín alebo kyselina boritá v nápoji?
Aspirín v mlieku - machinácie na rozšírenie čerstvosti výrobku, ktorá je vážnou hrozbou pre ľudské zdravie s intoleranciou aspirínu. Doplnky vo forme salicylovej, acetylsalicylovej a kyselina boritá Ľahko odhaľuje laktický papier. Farba indikátora po peniazoch do mlieka s uvedenými komponentmi sa zmení na červenú.
Ako detekovať Palmový olej?
Palmový olej zlepšuje aromatické indikátory rekonštituovaného nápoja a tiež zvyšuje čas skladovania. Ale koľko kráčali na internete na detekciu rastlinného tuku v mlieku so spotrebičmi, je možné identifikovať túto zložku len v laboratórnych podmienkach plynovou chromatografiou. Tak oplotenie sa z nie prírodný produkt Účinné starostlivé štúdium označovania, kritický postoj k nízkej cene a rovnako pozorný výber dôveryhodného výrobcu.
Zriadenie a kyslosť
Mastné mlieko zakúpené do fliaš alebo štandardného obalu je ľahko určená nezávisle. Na to, s výnimkou mlieka, budete potrebovať:
Pravítka zo spodnej časti musí byť meraná 10 cm a dať značku. Potom musíte naznačovať do pohára mlieka hladko na značku a odísť do teplého miesta po dobu 8 hodín. Keď je produkt dispergovaný, na vrchole sa objaví vrstva krému. Musí sa čo najpresnejšie merať v milimetroch. Výpočet sa vykonáva podľa nasledujúceho vzorca: 1 mm krém \u003d 1% tuku. V dôsledku toho, ak je výška 5 mm, znamená to, že obsah tuku v celom nápoji je 5%.
Informácie o kyslosti mlieka sú potrebné pre tých, ktorí sú zapojení do domáceho syra. Ak chcete zistiť, existujú špeciálne hotové testy. Doma, je tiež možné vypočítať kyslosť produktu s použitím fenolftaleínu, destilovanej vody a hydroxidu sodného.
Sekvenovanie:
Kyslosť mlieka sa meria v stupňoch Turnera. Pre prírodný produkt najvyššej a prvého stupňa normy považovaný za 16-18 ° T; Druhá stupeň je od 18 do 20 ° T; Non-Cart Milk - 21 ° t.
Je možné skontrolovať suché mlieko?
Suché mlieko sa často používa v domácom varení, detské orechy a diétne kulturisti. Pred vyhodnotením chuti obnoveného produktu je žiaduce testovať v suchej forme. To je to, čo potrebujete, aby ste venovali pozornosť po prvé:
Kvalitný prášok C. vysoký obsah Proteín Počas zriedenia vody by sa nemalo vyzrážať.
Video: Ako skontrolovať kvalitu nápoja doma?
Chcel by som sa domnievať, že v blízkej budúcnosti "podvádzanie mlieka" skončí a spotrebitelia budú zaujímať len čerstvosť a tukov a nie sú možné prísady. Medzičasom je možné použiť dokázané metódy na overenie kvality výrobku.
Sme vždy istí ako produkty, ktoré kupujeme? Najmä, ak hovoríme o takomto nápoji ako mlieko. V súčasnosti nikto nie je určite názor na výhody mlieka pre ľudské telo, pretože pri nákupe nečistôt škodlivých pre telo a prísady, jednoducho na úrovni všetkých cenných vlastností prírodného produktu, pre ktoré toľko milujeme . Existuje však niekoľko osvedčených spôsobov, ako určiť čerstvosť a kvalitu mliečneho výrobku, ktoré sú pre nás k dispozícii doma.
Ako skontrolovať čerstvosť mlieka doma
Mlieko - jedinečný produkt vo svojom zložení, ktorý je užitočný pre osobu v akomkoľvek veku
Sčersnosť kravského a kozieho mlieka sa kontroluje rovnako, napriek tomu, že zloženie týchto výrobkov je mierne odlišné. V koze, na rozdiel od kravy, žiadne kazeíny spôsobujú alergické reakcie. Je však dôležité, aby sa testovali, že obe tieto typy obsahujú proteíny.
Určite presné kvantitatívne zloženie proteínov v mlieku môže byť len v laboratórnych podmienkach
Metóda s Sodou
- Nalejte polovicu mlieka.
- Úspech ½ h. L. sóda.
- Pozeráme sa na reakciu. Ak sa objavila pena, mlieko nie je čerstvé.
Metóda varu
- Nalejte malé mlieko do hrnca.
- Dali sme oheň a čakajú na varenie.
- Ak je tekutina stočená, mlieko je pokazené.
Definujte pokles čerstvosti
Domáce mlieko sa vyznačuje vysokým percentom mastných a vďaka tomu skontrolujte jeho sviežosť nasledujúcim spôsobom:
- V nádobe s mliekom, znížime špáradlo.
- Kvapalina na klinec.
- Ak sa kvapka nie je rozmazaná, výrobok je čerstvý. A ak sa šíri, potom v takomto mlieku je voda, a to nie je čerstvé.
Najvernejším nástrojom na určenie toho, čo mlieko spracované je nos. Sharp Sourness je jasným znakom ne-reliedrového produktu. Musíte sa tiež pozrieť na konzistenciu a homogenitu kvapaliny. Nerovnomerné zahusťovanie alebo vzhľad bielych zátky, podobne ako vločky, naznačuje, že mlieko pokazené.
Účinné spôsoby, ako skontrolovať prirodzenosť a kvalitu
Na určenie kvality a prirodzenosti mlieka sa bude vyžadovať len jeden pohár nápojov.
Je to zaujímavé. Veľmi nespoľahlivý, ale vtipný spôsob, ako skontrolovať prirodzenosť mlieka, je dať jej mačku. Zviera sa odvráti z nápoja s prísadami. TRUE, šanca na chybu je skvelá: Po prvé, mačka môže byť nenáročná, a po druhé, výrobcovia môžu byť veľmi vynaliezaví v prídavných látkach.
Antagonisty obchodných mliečnych výrobkov v jednom hlase kričia, že všetky kefirs, necvičovače a, samozrejme, mlieko na policiach sú vyrobené z prášku, to je z suchého mlieka. Snáď situácia nie je taká jednoznačná, ale ak sa rozhodnete kúpiť produkty v supermarkete alebo len vyzdvihnúť dodávateľa čerstvého mlieka, bude to užitočné vedieť o niektorých metódach testovania kvality prírodného produktu . Prvým spôsobom, ako určiť prirodzenosť mlieka, je odhadnúť jeho farbu. Ak je produkt žltkastého odtieňa, potom ste výsledkom práce prsných žliaz kravy alebo kozy. Ale biela alebo biela s modrou farbou hovorí o prítomnosti nečistôt. Výrobcovia podľa vynálezu pridávajú vápno na mlieko, kriedové, múky, škrob na zlepšenie externého výkonu produktu.
Odhalíme prítomnosť škrobu
Najlepší spôsob, ako určiť, či je škrob v mlieku - pokles užitočný produkt jód
Pri výrobe výrobkov sa často pridáva škrob v odstredenom mlieku, aby sa tak hrúbka. Ak chcete určiť túto prísadu do nápoja, budete potrebovať jód.
Pokyn:
- Nalejte malé mlieko do skla.
- Jód KAPA.
- Pozeráme sa na reakciu. Ak kvapalina získala modrastý odtieň, znamená to, že v mlieku sú škrob. Ak išla žltkastý kruhy, potom máte šťastie - v takomto mlieku nie sú žiadne prísady.
Zistite, či je voda v mlieku
Okrem vyššie opísanej metódy je metóda určovania čerstvosti a dostupnosti vody v prírodnom nápoji ďalšia osvedčená možnosť - s alkoholom. Táto metóda je však vhodná len pre kravské mlieko, pretože kasína obsiahnuté v ňom je nevyhnutné pre reakciu.
Pokyn:
Skontrolujte, či je v mlieku cudzia tekutina, môže byť aj teplou vodou. Táto technika môže byť tiež použitá pre kravu a kozie mlieko.
Pokyn:
- V skle nalejte teplú vodu.
- Začneme naliať mlieko pomaly.
- Ak sa prameň okamžite zmieša s vodou, potom sa produkt zriedi, a ak je zväzok zostavený na vrchole skla, potom prirodzený.
Antibiotiká a iné nečistoty
Skutočné mlieko má hustú konzistenciu
Aby bolo mlieko uložené dlhšie, antibiotiká k nemu pridávajú. Skontrolujte, či ich prítomnosť na zakúpenom produkte môže byť veľmi jednoduchá.
Pokyn:
- Ponukujeme nápoj v kontajneroch s voľne uzavretým vekom na deň na teplom mieste.
- Vysoko kvalitné mlieko začne vyplniť a pripomenúť želé. Ale nápoj s prísadami zostane nezmenený. To je vysvetlené tým, že antibiotiká spomaľujú rast baktérií kyseliny mliečnej obsiahnutých v prírodnom produkte.
Výrobcovia mliečnych výrobkov vo všetkých smeroch sa snažia rozšíriť trvanlivosť kozieho a kravského mlieka. K tomu, že sóda je najčastejšie pridávaná alebo kyselina salicylová. Je možné určiť prítomnosť týchto nečistôt s použitím papiera laktického:
Identifikovať akékoľvek nečistoty v zásade s použitím kyseliny octovej:
Mlieko bezohľadní dodávatelia sa niekedy skrývajú od spotrebiteľov skutočnosť, že je vyrobená z práškového mlieka s nízkym obsahom tuku. Testovanie nápoja na prirodzenosti v tomto prípade môže byť kyselina dusíkatá (predáva sa v špecializovaných chemických činidlách uložení).
Pokyn:
- Nalejte mlieko do skla.
- Z testovanej trubice pridajte klesla kyselina.
- Ak sa výrobok začne žltý, a potom sa stane oranžovou, potom to nie je prirodzené.
Niekedy však nie je potrebné získať činidlo, aby sa určilo skutočnosť obnovenia mlieka z prášku môže byť na očiach. Pri sochácii v sklenenom riadu zostávajú nepriehľadné častice na stenách.
Ako otestovať mastný produkt
Na testovanie mastných látok bude vyhovovať niektorým z testov na prítomnosť vody. Koniec koncov, ak sa produkt zriedi, obsah tuku sa výrazne zníži. Ale existuje ďalší test:
- Vezmite dve poháre, v jednom liste mlieko.
- Nalejte tekutinu z jedného do druhého.
- Odhadujeme výsledok - tukové mlieko nenecháva rozvody a stopy na stenách riadu, ale zriedená štrbina. Rovnaká reakcia bude s mliekom, v ktorom sa pridal palmový olej.
Nadmerné používanie palmového oleja môže spôsobiť problémy s plavidlami. Je silne vylučuje telesom a takmer neobsahuje kyselinu linolskú, ktorá je oceňovaná v iných olejoch.