☰

Koľko smažiť strúhanku v rúre. Recept na krutóny bieleho chleba s fotografiou. Krutóny z bieleho chleba s tvrdým syrom

Teraz existuje veľa šalátových receptov, ktoré obsahujú krutóny. Jedným z najobľúbenejších je Caesar. Namiesto toho, aby ste si kúpili, nie je jasné, z ktorého chleba a ako sa vyrába hotový, crackery v rúre doma sú veľmi ľahké a rýchle na prípravu kedykoľvek. K tomu je vhodný bochník aj len biely chlieb. Ale nie menej chutné krekry sa získavajú z čiernej, z raže, z Borodina a dokonca aj z chleba s hrozienkami. Dnes ponúkam tri recepty: s cesnakom a sušenými bylinkami z bieleho chleba, so syrom, tiež z bieleho a cesnakom z čierneho.

Chcem povedať niečo o mikrovlnke. Viem, že hľadajú taký recept na varenie. Ale v mikrovlnnej rúre je takmer nemožné ich normálne pripraviť. Chlieb môže trochu vyschnúť, ale nikdy sa nebude pražiť tak, ako je v rúre. Navyše, aj keď je v mikrovlnnej rúre a trochu vysuší, hneď ako vychladne, zmení sa na pevné kúsky bez chuti. Tam sa z nej jednoducho odstráni vlhkosť, ale k pečeniu, vyprážaniu nedochádza.

Krok za krokom video recept

Presné množstvo surovín nebudem špecifikovať. Tu to nie je vôbec potrebné. Zásada prípravy je dôležitá.

Krutóny v rúre z čierneho chleba

Zloženie:

  • čierny chlieb;
  • zeleninový olej;
  • cesnak;
  • soľ - voliteľné.

Ako si vyrobiť krutóny doma

  1. Najskôr chlieb nakrájajte na tenké plátky, hrubé asi 7 mm. Potom na kocky dlhé asi 2 cm. Ak sa váš chlieb veľmi rozpadá, nakrájajte na kocky.
  2. Plech vystelieme alobalom. Pridajte trochu oleja. Dosť 1 - 2 polievkové lyžice, v závislosti od počtu krekrov.
  3. Polotovary dáme na plech a vymiešame rukami tak, aby boli pokryté olejom. Vložíme do rúry vyhriatej na 150 ° C na 10-15 minút. Tento čas im stačí na vysušenie, ale nezmení sa na kamene.
  4. Vyberieme, preložíme do misy. Cesnak pretlačte cez lis. Na množstvo, ktoré vidíte na fotografii, mi stačil 1 klinček.
  5. Premiešame, prikryjeme a necháme 10 minút odstáť. Zatiaľ čo sú horúce, dobre sa nasiaknu cesnakom. Ak máte chlieb bez hrozienok a chcete dostať napríklad k pivu slané krutóny, pridajte spolu s cesnakom ešte 0,5 lyžičky. hrubá soľ (môžete moriť).
  6. Po 10 minútach otvorte a nechajte úplne vychladnúť. Vychladnutím úplne vyschnú.

Môže byť použitý do šalátov, podávaný s polievkou alebo vývarom podľa vášho výberu.

Krutóny z bieleho chleba s cesnakom

Čo potrebujeme:

  • bochník alebo biely chlieb;
  • slnečnicový olej;
  • suché bylinky (napríklad provensálske);
  • sušený cesnak.

Ako sa vyrábajú krutóny

  1. Najskôr odrežte kôry z plátkov bochníka. To je v prípade, že varíte na šalát alebo len tak okusujete. Ak s cieľom potom rozdrviť a pripraviť cesto (cesnakové cesto je veľmi dobré na kotlety), potom sa kôry nedajú odrezať. Potom nakrájame na kocky so stranou asi 1 cm.
  2. Vložíme do misy, zalejeme trochou oleja, len aby sme ho mierne navlhčili, pridáme bylinky a sušený cesnak. Prečo sušené? Ak do nich ihneď natlačíte čerstvé a potom ich dáte vysušiť do rúry, a ešte k tomu na panvici, môže sa cesnak spáliť a nie je dobré ho jesť. A nebude to sušené. Ak ho nemáte, urobte to isté ako v predchádzajúcom recepte - pridajte po vysušení do teplých krekrov. Ak chcete korenené krekry, potom vám nič nebráni, aby ste ich posypali horúcou mletou paprikou a pre miernu štipľavosť údenou mletou paprikou. Takéto vynikajúce domáce krekry si v obchode určite nekúpite!
  3. Dáme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo alobalom a vysypeme naše kocky. Suší sa pri 150 ° C. Ak to robíme na panvici, potom ju len trochu zohrejeme a za mierneho miešania uvaríme na miernom ohni.

Hotové vyberieme a ochladíme. Je vhodné ich skladovať v nádobe s vekom v chladničke.

V obchodoch si môžete kúpiť krutóny pre každý vkus; výrobcovia ponúkajú veľa možností. Ale ako viete, je v nich málo užitočných. Povieme vám, ako si iba s použitím prírodného korenia môžete doma pripraviť krutóny z chleba.

Chlebové krutóny

Zloženie:

  • biele pečivo - 300 g;
  • soľ - 1 lyžička;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • rastlinný olej - 4 lyžice. lyžice;
  • korenie.

Príprava

Chlieb nakrájajte na kocky požadovanej veľkosti. Spojte nasekaný cesnak, soľ, korenie (môžete si vziať akékoľvek), zalejte rastlinným olejom a premiešajte. Výslednú zmes nalejte do igelitového vrecka, nalejte na rovnaké miesto kocky chleba.

Vrecko mierne nafúknite, vrchnú časť vytočte a pretrepte, aby sa cesnaková hmota rovnomerne rozložila na kúsky chleba. Nalejte obsah balenia na plech a odošlite ho do rúry vyhriatej na 200 stupňov a osušte ju do požadovaného stavu.

Recept na krutóny bieleho chleba s príchuťou kôpru a paradajok

Zloženie:

  • biele pečivo - 400 g;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica lyžica;
  • voda - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • kôpor - 30 g;
  • olivový olej - 3 lyžice lyžice;
  • soľ korenie.

Príprava

Paradajkovú pastu zmiešame s vodou, pridáme soľ, korenie, olivový olej a nasekaný kôpor. Všetko dobre premiešajte. Výslednou hmotou namažte plátky bieleho chleba a potom ich nakrájajte na kocky. Dáme ich na plech a osušíme v rúre.

Vynikajúce biele krutóny so syrom

Zloženie:

  • biely chlieb - 5 plátkov;
  • tvrdý syr - 40 g;
  • soľ.

Príprava

Chlieb nakrájajte na kocky, posypte ich soľou a dajte na plech. Tri syry na jemnom strúhadle, posypeme plátkami chleba. Pri teplote 120 stupňov sušíme sušienky asi pol hodiny za občasného miešania.

Pečte krutóny v rúre

Zloženie:

  • bochník bieleho chleba - 1 ks .;
  • cesnak - 2 strúčiky;
  • ocot - 10 ml;
  • olivový olej - 30 ml;
  • cibuľa - 30 g;
  • soľ, červené a čierne mleté ​​korenie, kari, mletý koriander, mletý zázvor, provensálske bylinky - podľa chuti.

Príprava

Bochník nakrájame na kocky. Všetky koreniny zmiešame. Prejdite lisom cesnak a cibuľu a vložte ich do panvice s predhriatou olivový olej. Smažte asi 2 minúty, potom pridajte zmes korenia a miešajte. Krutóny dáme na plech a držíme ich v rúre na 130 stupňov asi 10 minút.Krutóny dáme do hlbokej misy, zalejeme zmesou oleja a korenia a jemne premiešame. Plech prikryte papierom (bude absorbovať prebytočný olej) a vyložte namočené krutóny, pošlite ich späť do rúry na 15 minút.

V potravinárskom priemysle sa strúhanke hovorí rožky, biely alebo ražný chlieb, nakrájané na rovnomerné kúsky a sušené v špeciálnych peciach. Táto metóda zvyšuje trvanlivosť pekárenských výrobkov a umožňuje vám vyhnúť sa finančným stratám v procese predaja výrobkov.

Poznámka: Kvôli dlhej trvanlivosti sú sušené plátky tradične zahrnuté v strave vojenského personálu.

Aký druh chleba sa používa na výrobu krutónov?

Všetky crackery, ktoré dnes existujú, sú rozdelené do dvoch kategórií: jednoduché a bohaté. Jednoduché krutóny sa vyrábajú z akéhokoľvek druhu chleba. V posledných rokoch sa na trhu objavilo veľa druhov pív z ražného chleba. K dispozícii je malý sortiment občerstvenia z bieleho rolového piva. Krekry na polievky a šaláty sa zvyčajne vyrábajú z chleba s veľkým pórom.

Maslové krekry sa vyrábajú zo sladkých žemlí, koláčov a iného pečiva. V obchodoch sa už asi 15 rokov predávajú miniatúrne kocky sušeného bieleho chleba. Tento produkt je vhodný na popoludňajšie občerstvenie.

Prečo je chlieb sušený?

Zdalo by sa, prečo by sa z takého úžasného čerstvého a mäkkého chleba alebo buchiet mali robiť tvrdé krekry. Medzi ľuďmi dlho existoval názor, že by sa mal sušiť iba starý zatuchnutý chlieb. Avšak v našej dobe sa objavilo veľa receptov, v ktorých sa používajú krekry vyrobené z čerstvého pečiva.


Ak sa rozhodnete vyskúšať si ich vyrobiť sami, potom vám budú vedomosti o varení v takýchto prípadoch užitočné:

  • ak je v dome veľa chleba alebo rožkov, ktoré by sa mohli pokaziť;
  • keď potrebujete pridať vývar alebo polievku so sušenými kockami pšeničného chleba;
  • ako prísada do šalátu;
  • keď je súrne potrebné dobré občerstvenie k pivu. Ideálne sú ražné krutóny s cesnakovou alebo paradajkovou omáčkou;
  • ak chcete niečo jednoduché a rýchle na čaj, napríklad sladké vanilkové krekry;
  • došli vám chlebové drobky, ktoré sa dajú ľahko pripraviť z obyčajného bieleho chleba;
  • Chcem doplniť banálne jedlá neobvyklým spôsobom, napríklad strúhanku vyprážanú na oleji s korením a cesnakom, môžete posypať cestovinami, varenými zemiakmi alebo dusenou zeleninou.
  • plánuje sa výroba domáceho kvasu, čo znamená, že musíte sušiť pásy ražného chleba.

Dôležité: Sušený chlieb je oveľa zdravší ako čerstvé pečivo. Sušenky pomáhajú mnohým ľuďom s črevnými poruchami, pretože majú posilňujúci účinok.

Rozmanitosť foriem

Pri varení môžete svojim výrobkom dať akýkoľvek tvar, aký chcete. Najbežnejšie možnosti sú:

  • Sladké krekry majú tendenciu sledovať tvar pečiva, z ktorého boli vyrobené. Môžu to byť oválne alebo okrúhle veľké kusy.
  • Stredne veľké kocky sa používajú do polievok.
  • Obdĺžnikové krutóny sa dajú použiť do šalátov a na pivo.
  • Sušené dlhé krekry (7-10 cm) sú veľmi vhodné aj na stretávky k pivu.
  • Krutóny nakrájané z tyčiniek z bieleho chleba majú oválny tvar.
  • Môžete dať výrobky a trojuholníkový tvar.

Krutónové recepty

Napriek jednoduchosti výroby krajcov sušeného chleba existuje veľa receptov. Výsledok závisí aj od najmenšej nuansy. Poviem vám o mojich obľúbených.

Domáce biele krutóny v rúre

Tento recept sa dá pokojne nazvať klasickým - to je princíp prípravy, ktorý sa najčastejšie používa, keď potrebujete pripraviť porciu krekrov.

Zloženie:

Informácie o recepte

  • Kuchyňa: ruská
  • Typ jedla: predjedlo
  • Spôsob varenia: v rúre
  • Porcie: 10-12
  • 30 minút
  • Výživová hodnota na 100 g:
    • Kalorická hodnota: 350 kcal
  • biele pečivo - 1-2 bochníky.


Metóda varenia:

Chlieb nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm.


Každý z nich pozdĺžne rozrežte na rovnaké časti.


Výsledné dlhé krajce chleba nakrájajte na krátke prúžky alebo kocky.

Chlieb rovnomerne rozložíme na suchý plech a pečieme pri teplote 140 stupňov asi 35 minút. Čas pečenia sa dá skrátiť zvýšením teploty, ale potom bude treba strúhanku starostlivo sledovať, aby sa nespálila.

Skvelým doplnkom k domácim krekrom bude rôzne omáčky: cesnak atď. No, ak ste nemohli hneď zjesť všetky uvarené krekry, rozdrobte ich na strúhanku a použite ich ako strúhanku.



  • Chlieb na výrobu krekrov sa dá zobrať čerstvý aj zatuchnutý, hlavné je, že nie je plesnivý a nemá nepríjemný zápach.
  • Chuť sa dá meniť pridaním určitých korenín pred pečením. Výber korenia závisí od osobných preferencií. Môžete použiť talianske bylinky, chmeľ suneli, papriku, mletý suchý cesnak, alebo sa zaobídete vôbec bez akýchkoľvek aromatických prísad a obmedzíte sa iba na soľ.
  • Chlieb na krekry musíte nakrájať na dosť malé kúsky, pretože veľké môžu zostať zvnútra mäkké. Ak ich plánujete podávať s prvým chodom, potom je lepšie nakrájať ich na kocky, a ak s omáčkou, tak na dlhé pásiky.

Jednoduché krutóny hnedého chleba

Takýto nenáročný výrobok je veľmi dobré variť pre deti. Radi pochrúmajú užitočné kocky alebo kocky. Budete potrebovať bochník ražného chleba. Je potrebné odrezať celú kôru, pretože pri sušení je veľmi tuhá.


Chlieb nakrájajte na malé kúsky požadovaného tvaru. Ak je chlieb s veľkými pórmi, neskúšajte pripravovať príliš malé kocky alebo kocky, pretože to nebude mať za následok nič iné ako kopa omrviniek. Je žiaduce, aby hrúbka výrobkov nepresiahla 1 cm.

Vlastnosti: Včerajší chlieb sa krája oveľa ľahšie ako čerstvý.

Pripravené krajce chleba dajte v jednej vrstve na plech vystlaný pergamenom, zľahka podlejte vodou. Rúru predhrejte na stredný oheň a potom tam vložte pekáč. Za občasného miešania dajte crackery na požadovanú úroveň chrumku.

Cesnakové krutóny

Vďaka cesnakovej príchuti sú pravidelné ražné alebo pšeničné krutóny neuveriteľne slziace!

Komponenty:

  • 1 bochník čierneho alebo bieleho chleba
  • cesnak - 7-8 stredne veľkých klinčekov
  • rafinovaný rastlinný olej - 3 lyžice. l.
  • podľa chuti osolíme.

Ošúpaný cesnak pretlačíme cez cesnak a spojíme so slnečnicovým olejom a soľou. Zmes nechajte odležať 20 - 30 minút. V tomto čase chlieb nakrájajte na malé plátky. Po stanovenom čase vložte chlieb do čistého plastového vrecka, pridajte pripravenú cesnakovú zmes a dobre ju pretrepte, kým sa zálievka rovnomerne nerozloží.

Krutóny sušte v rúre na 100 - 120 stupňov do chrumkava.

Krutóny so soľou

Takéto sušienky sa pohodlne pripravujú z bagety. Nakrájajte ho na 1 cm hrubé kolieska a vložte do pekáča. Kúsky dobre posypte rastlinným olejom a podľa chuti osoľte. Potom vložte misku do rúry predhriatej na strednú teplotu a počkajte, kým nezhnedne. Miska je pripravená.

Na šalát Caesar

Ak si chcete svoj obľúbený šalát Caesar uvariť sami, je žiaduce, aby pre neho boli krutóny aj domáce.

Zloženie:

  • bochník alebo biely chlieb - 1 ks.
  • sezamový olej - 1 polievková lyžica
  • olivový olej - 2 lyžice
  • cibuľa - 1/4 ks.
  • jablčný ocot - 1 polievková lyžica
  • cesnak - 3 ks.
  • karí korenie - 1/3 lyžičky
  • soľ - 1 lyžička
  • Mleté čierne korenie
  • Talianske bylinky.

Chlieb nakrájajte na rovnaké, rovnomerné kocky. Predhrejte rúru na 120 stupňov. Plátky chleba položte na čistý, nemazaný plech a pečte 10 minút.


Medzitým nalejte olivový a sezamový olej do predhriatej panvice, pridajte ocot. Nakrájajte cesnak a cibuľu v mixéri alebo pretlačte pomocou lisu. Premiestnite ich na panvicu a vyveďte ich do svetlohneda. V samostatnej miske zmiešajte soľ a všetky koreniny. Pridajte túto zmes na panvicu s cibuľou a cesnakom. Vložte nakrájaný chlieb do hlbokej misy a zalejte horúcou omáčkou z panvice. Miešajte. Potom krutóny opäť preložte na plech a pečte ich ďalších 10 - 15 minút pri 200 stupňoch.

Krutóny hnedého chleba na pivo

Je veľmi chutné podávať solené domáce krutóny z ražného chleba s pikantnou dochuťou k pivu.

Komponenty:

  • čierny chlieb - 1 bochník.
  • slnečnicový olej - 4 lyžice
  • soľ - 1 lyžička
  • cesnak - 5 strúčikov
  • červená paprika - 0,5 lyžičky
  • kôpor, petržlen - chuť.

Chlieb nakrájajte na malé kocky alebo štvorce. Kombinujte rastlinný olej, mletý cesnak, červenú papriku, soľ a bylinky. Zložte budúce krutóny do nového plastového vrecka a naplňte ich pikantnou zmesou. Vrecúško zaviažte a prudko pretrepte, aby chlieb absorboval obväz. Plátky poukladáme na suchý plech a pečieme v rúre do zlatista.

Krutóny so syrom

Syrové sucháre sú skutočnou pochúťkou. Môžete si ich pripraviť z ľubovoľného druhu chleba. Hlavná vec je zvoliť si lahodný tvrdý syr - záleží na tom, ako chutné predjedlo dopadne.

Zloženie:

  • čierny alebo biely chlieb - 9 krajcov
  • tvrdý syr - 80 g
  • podľa chuti osolíme
  • čierne korenie - podľa chuti
  • rastlinný olej - 30 ml
  • majonéza - 100 g.

Chlieb nakrájajte na malé kocky alebo tyčinky.


Zmes kúskov z rôznych druhov chleba vyzerá veľmi neobvykle a elegantne. Spojte majonézu, olej, soľ a korenie. Výslednú omáčku nalejte do veľkej misy a prevalte v nej nakrájaný chlieb. Plátky rozložíme na plech a na vrch posypeme najemno nastrúhaným syrom.

Sladké krekry na čaj

Na vytvorenie sladkých krekrov je vhodný biely chlieb alebo bochník. A ešte lepšie, ak máte na sklade žemle s rôznymi plnkami, pretože sa dajú jednoducho nakrájať na malé kúsky a upiecť bez ďalších prísad.


Existuje tiež veľmi jednoduchý recept na vynikajúcu chlebovú pochúťku. Pre sladké krutóny vezmite bochník, 250 g kyslej smotany a 2 lyžice. cukor. Bochník nakrájame na pásy strednej hrúbky a potom na štvorce. Do dvoch samostatných misiek dajte kyslú smotanu a cukor. Každý kúsok chleba ponorte najskôr do kyslej smotany a potom pridajte do cukru. Pripravené jedlo dajte na suchý plech, aby sa plátky navzájom nedotýkali. Sladké krekry pečieme v rúre na 200 stupňov po dobu 5 minút.

Vlastnosti varenia sušienok v mikrovlnnej rúre

Chutné krutóny je možné variť aj v mikrovlnnej rúre. Ale bez určitých schopností a vedomostí riskujete, že z chleba alebo žluknutého uhlia dostanete „kamienky“. Pomocou nasledujúcich rád potešíte krutóny bezkonkurenčnou chuťou:

  • Pokúste sa rezať rovnomerne rezané kúsky, inak stratia vlhkosť nerovnomerne.
  • Neľakajte sa, ak sú vaše crackery v trhline tmavšie ako vonku. V mikrovlnnej rúre počas varenia strácajú vlhkosť najskôr zvnútra a potom po okrajoch. Berte to do úvahy pri kontrole stupňa pripravenosti.
  • V mikrovlnnej rúre sa crackery varia po etapách a pri maximálnom výkone, pričom sa rúra zapína a vypína a plátky sa obracajú.
  • Aj keď ste ešte nezvládli prípravu krekrov v mikrovlnnej rúre, pozorne sledujte postup bez opustenia misky.
  • Krekry je možné namazať rastlinným olejom a posypať korením.

Tipy na prípravu najchutnejších domácich krutónov

Môžete vyskúšať rôzne recepty na výrobu krajcov sušeného chleba: sladké a slané, korenené a kyslé. Nezabudnite upraviť štipľavosť a slanosť v závislosti od cieľa. Napríklad do polievky môžete pripraviť pikantné krekry.


Aby bol každý nový experiment úspešný, musíte si zapamätať niekoľko všeobecných pravidiel:

  • Je veľmi ťažké určiť presný čas na výrobu krekrov, pretože všetko závisí od hrúbky a pórovitosti chleba. Počas varenia pravidelne pozerajte na krutóny, aby sa nespálili.
  • Je to taký produkt, pomocou ktorého sa aj „zatuchnutá“ žemľa dá premeniť na chutné občerstvenie. Ale samozrejme by to nemalo byť plesnivé alebo zatuchnuté.
  • Ak ste si chlieb nakrájali na pomerne veľké kúsky, nebuďte leniví pravidelne ich počas varenia miešať, aby boli všetky krajce rovnomerne upečené.
  • Aby boli krutóny rovnomerne a úplne pokryté dochucovadlami a omáčkou, je lepšie radšej ich toto všetko nelievať ani ich nevylievať, ale všetky ingrediencie zmiešať s rastlinným olejom a potom do zmesi vmiešať kúsky chleba.
  • Pred podávaním musia byť krutóny ochladené na izbovú teplotu, aby ich chrumkavé vlastnosti boli na najvyššej úrovni.

Koľko a koľko uložiť sušený chlieb?

Niekoľko rád, ako skladovať domáce krekry:

  • Tento výrobok je uložený na tmavom a chladnom mieste (od 0 do +15 stupňov) v akejkoľvek nádobe.
  • Ak počas skladovania spozorujete hmyz vo vrecku alebo škatuľke so strúhankou, je lepšie všetko okamžite vyhodiť.
  • Ak skladujete sušienky vedľa čerstvého chleba, trvanlivosť oboch výrobkov sa výrazne zníži.
  • Kvalita krekrov, ktoré sa vkladajú do látkových vrecúšok alebo papierových ruličiek, sa najlepšie zachová.
  • Sušené kúsky chleba s prídavkom hrozienok, rasce, cukru a pod. Sa nedajú dlho skladovať.
  • Ak ste sušienky nevysušili, ale vyprážali ste ich na panvici, potom sa dlho neuchovávajú, pretože horúci olej výrazne znižuje trvanlivosť chlebových výrobkov.
  • Maslové crackery je možné skladovať a konzumovať do 15 dní.
  • Krutóny sa v koši na chlieb rýchlejšie kazia.
  • Strúhanka pri izbovej teplote je vhodná na použitie do jedného mesiaca, ale ak ich dáte do mrazničky, trvanlivosť sa výrazne zvýši.

Krekry bez prísad sa môžu skladovať niekoľko mesiacov a maximálna doba trvanlivosti krekrov s akýmikoľvek inklúziami je 7 týždňov.

Príprava domácich krutónov je ešte ľahšia ako nákup v obchode. Navyše si budete 100% istí, že vo vytvorenom chrumkavom kulinárskom diele nie sú žiadne škodlivé prísady. No a keď som popisoval všetky recepty, myslel som na chute krekrov natoľko, že som išiel a na panvici som uvaril cesnakové krutóny, ako v tomto videu:


Lahodnosť je neuveriteľná!

Ak nájdete chybu, vyberte text a stlačte Ctrl + Enter.

Ako pripraviť krutóny v rúre

Na výrobu krutónov v rúre potrebujeme: poštu.

    akýkoľvek chlieb alebo bochník, najlepšie nie obzvlášť mäkký (mal som pol bochníka okrúhleho chleba Stolichniy, ktorý sa začal zatuchávať) 2 lyžice rastlinného oleja 2 lyžičky horčice 2 strúčiky cesnaku 1/3 lyžičky soli alebo niečo viac ako 1 lyžicu vody

Ako pripraviť krutóny v rúre, recept:

  1. Chlieb nakrájajte na tenké plátky nie väčšie ako 1 cm, pokiaľ je to možné, a dajte ho na plech (ak ja určite používam papier na pečenie, takže krutóny menej horia), pokiaľ možno v jednej vrstve.
  2. Do rúry predhriatej na 150 stupňov dáme plech na pečenie s krekry na 7-15 minút, podľa hrúbky kúskov a počiatočného stupňa zatuchliny chleba.
  3. V malej miske zmiešajte rastlinný olej, horčicu, cesnak pretlačený cez lis, soľ a vodu.
  4. Skontrolujeme naše krutóny, a ak už ich „poriadne chytili“ # 8212, to znamená, že hrany kúskov sú na dotyk sebavedome pevné, aj keď je stred krutónov pretlačený, vyberte plech na pečenie.
  5. Pomaly, aby ste sa nespálili, rozložte cesnakovú zmes na vrstvu krekrov alebo ju nastriekajte čo najrovnomernejšie na celú plochu plechu na pečenie.
  6. Krutóny rozmixujte na plechu pomocou lopatky, vyrovnajte ich na plech, aby ste ich lepšie vysušili, rúru stiahnite na 100 stupňov a počkajte ešte maximálne 5 minút. Cesnaková aróma by mala plávať nepredstaviteľným jasom. Nenechajte ho premeniť sa na vôňu spáleného cesnaku a včas vypnite rúru, v prípade potreby ju vyvetrajte.
  7. Krutóny nechajte až do konca v uzavretej rúre vychladnúť. Zároveň nie je zakázané pokračovať v skúmavkách „na skúšku“: áno.

Teraz viete, ako rýchlo a ľahko pripraviť vynikajúce krutóny v rúre. Zaručene neobsahujú lacné syntetické korenie, palmový olej a glutaman sodný.

Ak máte dieťa „zlého chlapca“ alebo ste sami fanúšikmi neustáleho žuvania, krekry v rúre budú dobrou alternatívou k všetkým druhom koláčikov, sladkostí, koláčov. Iba ak nie ste zvyknutí jesť kúsok po kúsku, urobte # 8212 krutóny menej slané a korenené, inak vás plavidlá „potešia“ vysokým tlakom.

Dúfam, že môj jednoduchý recept na cesnakové krutóny padne vhod.

Veľa šťastia v kuchyni a v živote.

Ako pripraviť domáce krutóny: chrumkavá pochúťka

Dospelí aj deti nemôžu odolať chuti aromatických krekrov, ktorých sa nám v regáloch obchodov ponúka hojne. Prečo však existujú kupované krekry, v ktorých je veľa príchutí a iných škodlivých prísad, keď si ich môžete sami pripraviť iba na základe prírodných produktov?

Variácie krutónov

Recept na domáci krutón môže obsahovať nasledujúce možnosti:

  • v rúre a mikrovlnke
  • čierna alebo biela
  • sladké i slané
  • s korením a omáčkami.

Pred prípravou krekrov sa rozhodnite, ako použijete uvarené krekry a čo použijete: s čajom alebo pivom, ako prísada do šalátu alebo s prvými chodmi.

Potom vyberte chlieb na výrobu krekrov: maslo - na sladké krutóny, akékoľvek odrody čiernej a bielej - na slané.

Pikantné krutóny s bielym chlebom

Chuťovo sa veľmi podobá tým z obchodu, hoci sa používajú iba prírodné koreniny.

Budete potrebovať:

  • Bochník bieleho chleba - 1 ks.
  • Olivový olej - 3 lyžice
  • Ocot (7%) - 1 polievková lyžica. lyžica
  • Cesnak - 2-3 klinčeky
  • Cibuľa - ¼ žiarovky
  • Mletý koriander
  • Kari prášok
  • Mletá červená paprika
  • Mletý zázvor
  • Mleté čierne korenie
  • Provensálske bylinky.

Príprava:

  1. Rúru predhrejeme na 120 stupňov. Bochník nakrájame na kocky.
  2. Vložte nakrájaný bochník do rúry na 7-10 minút.
  3. Cibuľu a cesnak pretlačte cez lis na cesnak a vložte ich do panvice s rozohriatym olivovým olejom.
  4. Zmiešajte korenie (každú korenie vezmite na špičku noža). Keď cibuľa začne mať zlatistú farbu, nalejte do panvice korenie a premiešajte. Korenie odstavte zo sporáka.
  5. Vložte sušené krutóny do pohára a na polia s maslom a korením. Jemne premiešajte, aby bol každý kúsok namočený v oleji.
  6. Krutóny opäť dajte na plech a vložte ich do rúry na 10-15 minút, aby boli hnedé.

Rada: aby sušienky neboli príliš mastné, položte na plech tenký papier - bude absorbovať prebytočný olej a zabráni spáleniu sušienok.

Pikantné krutóny s čiernym chlebom

Nie sú presýtené korením, ale cesnaková príchuť im dodáva jedinečnú arómu.

Budete potrebovať:

  • Čierny chlieb (najlepšie "Darnitsky") - polovica bochníka
  • Soľ - 1 lyžička
  • Rastlinný olej - 3-4 lyžice. lyžice
  • Cesnak - 3-4 klinčeky.
  • Príprava:
  • Zatuchnutý bochník nakrájajte na dlhé plátky.

Príprava:

  1. Vezmite igelitové vrecko a pridajte soľ a prelisovaný cesnak, pridajte rastlinný olej.
  2. Pridajte do vrecka nakrájaný chlieb, mierne nafúknite vrecko (aby bol vzduch), otočte jeho vrchnú časť a vreckom začnite triasť, kým sa obväz úplne nerozloží na chlieb.
  3. Rúru predhrejte na 200 stupňov a vložte tam na 10 - 15 minút plech so strúhankou až do zhnednutia.

Do vrecka na nakladanie môžete podľa chuti pridať rôzne sušené korenie: tymián, oregano, oregano, bazalka, chmeľ suneli atď.

Krekry na pivo

Ak chcete pridať chute sušienok určitú chuť, použite na sušienky prírodné obväzy:

  1. Paradajkové krutóny: Paradajkovú pastu zmiešame so soľou a korením dohladka. Chlieb nakrájajte na veľké plátky a z cukrárskej kefy ich z oboch strán potrite paradajkovým dresingom. Pečte krekry v rúre predhriatej na 150 stupňov.
  2. Krutóny ochutené kôprom... jemne nakrájajte kôpor, pridajte 1 polievkovú lyžičku. lyžicu rastlinného oleja a zmes nalejte do igelitového vrecka. Nasekané krekry stočíme do zmesi a povaríme v rúre na 150 stupňov.
  3. Krutóny so syrovou príchuťou... biely bochník nakrájame na kocky a posypeme ich soľou, krekry preložíme na plech. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle a navrch posypeme krekry. Sušienky odošlite do rúry predhriatej na 120 stupňov na 20 - 30 minút, pravidelne sušienky premiešajte, aby boli rovnomerne vyprážané.

Sladké krutóny

Na prípravu sladkých sušienok používajte obyčajné sladké žemle alebo pečivo, ktoré už trochu zatuchlo: nakrájajte ich na veľké kúsky a vysušte v rúre na 170 stupňov do mäkka.

Domáce prírodné sucháre s prírodným korením sú užitočnejšie a nie menej chutné ako tie z obchodu a ich príprava vám nezaberie veľa času a úsilia.

Dobré recepty. Vegetariánske recepty s fotografiami, vegánske recepty. Pečivo bez vajec a mlieka. Pôstne recepty. Surová strava. Videorecepty na vegetariánsku kuchyňu.

VIDEO RECEPTY

VEGETÁRIAN. POSLEDNÉ

FOTO RECEPTY

Zdroje:

Roztok nechajte pôsobiť 5-6 hodín. Potom sa pena oddelí a vystúpi a kvapalina zostane pod ňou. Je potrebné opatrne túto tekutinu scediť a rozložiť na obrázok v niekoľkých vrstvách. Po každej vrstve by mal obraz úplne vyschnúť. Potom môžete obrázok zavesiť a zabudnúť na neho pol roka alebo rok. Potom by mal byť obraz opláchnutý vodou. Potom môžete obrázok bezpečne nalakovať.

Pre šváby je vchod zatvorený: Je známe, že bez ohľadu na to, ako veľmi bojujete so švábmi, ak ich majú susedia, určite k nám opäť prídu. Najjednoduchší spôsob je pre nich vetrací hriadeľ. Vyberte mriežku z ventilačného otvoru a na jej zadnú stranu pripevnite (môžete nalepiť) nylonovú pančuchu. Teraz do vášho bytu nevstúpia žiadne živé tvory.

Domáce chlebové krutóny sú vynikajúcim občerstvením k nápojom. Krekry môžete variť zo zatuchnutého alebo čerstvého chleba. Nezabudnite pridať korenie - dodajú krutónom chuť.

Chlieb pred dovarením nakrájajte na štvorce, obdĺžniky alebo kruhy.

Paradajkové krutóny s bylinkami v rúre

Na výrobu krekrov doma môžete použiť kečup alebo paradajkovú pastu. Ako zeleň je vhodný kôpor a nasekané perie zelenej cibule. Na dochutenie môžete pridať trochu cesnaku.

Doba pečenia bude trvať od 20 minút do 1 hodiny, v závislosti od teploty rúry.

Zloženie:

  • pol bochníka chleba;
  • 50 ml. olivový. oleje;
  • čerstvý kôpor;
  • 1 polievková lyžica. lyžica paradajky. pasty;
  • soľ korenie;
  • lyžicu vody.

Príprava:

  1. Chlieb nakrájajte na tyčinky alebo kocky.
  2. Pastu zriedime vodou, pridáme korenie, olej a nasekané bylinky. Zmes premiešajte.
  3. Každý kúsok chleba natrieme tenkou vrstvou zmesi.
  4. Krekry sušte v sušiarni 1 hodinu pri 120 ° C.

Pri vysokej teplote crackery vyschnú a rýchlo zhnednú, je však potrebné dbať na to, aby sa nespálili.

Pečené krutóny s cibuľou a bylinkami

Sušienky pripravené podľa tohto receptu sa ukážu ako korenené a aromatické, vďaka koreniu, cesnaku a cibuli.

Doba varenia je asi 1,5 hodiny.

Požadované prísady:

  • 2 lyžice. lyžice olív. oleje;
  • žiarovka;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • soľ korenie;
  • peceň chleba;
  • lyžica octu;
  • korenie;
  • mletý zázvor.

Kroky varenia:

  1. Chlieb nasekajte, nakrájajte cesnak a cibuľu v mixéri, orestujte na olivovom oleji.
  2. Do orestovanej zeleniny pridajte korenie a bylinky, premiešajte.
  3. Chlieb vysušte v rúre na 140 stupňov, vložte do misy, naplňte zmesou, premiešajte.
  4. Dajte sušienky na plech s pergamenom, vložte do rúry, sušte 20 minút.

Pred podávaním by mali byť krutóny ochladené, potom budú lepšie chrumkať. Skladujte sušienky vo vrecku alebo nádobe pri teplote 0-15 ° C.

Zloženie:

  • čerstvá petržlenová vňať;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • rozmarín, tymián;
  • olivový olej;
  • pol bochníka chleba;
  • štipka papriky.

Príprava:

  1. Rozdrvte cesnak a vložte do predhriatej panvice. Pridáme papriku a olej.
  2. Vložte nakrájaný chlieb na panvicu s cesnakom, opečte ho do zlatista.
  3. Nakrájajte petržlenovú vňať a pridajte k krutónom s korením, minútku opekajte.

Krutóny s cesnakom a soľou v rúre

Toto je populárny a jednoduchý recept z dostupných surovín. Tieto krutóny budú vynikajúcim občerstvením k nápojom.

Zloženie:

  • chlieb - 0,5 kg;
  • cesnak - 7 strúčikov;
  • soľ - 1,5 lyžičky;
  • 80 ml. oleje.

Krok za krokom varenie:

  1. Chlieb nakrájame na obdĺžnikové tyčinky, cesnak nakrájame veľmi najemno a zmiešame s maslom.
  2. Pre lepšiu impregnáciu nalejte zmes cesnaku a oleja do vrecka, vhoďte tiež chlieb. Vrecúško pevne zaviažte a niekoľkokrát jemne pretrepte, aby sa chlieb nerozpadol.
  3. Sucháre s cesnakom vložte do predhriatej rúry na 15 minút, premiešajte, aby sa nespálili a rovnomerne zhnedli.

Vanilkové sucháre s hrozienkami a orechmi v rúre

Domáce aromatické chrumkavé krekry s orechmi a hrozienkami - čo môže byť chutnejšie! Môžete jesť také krutóny s džemom alebo kondenzovaným mliekom.

Požadované prísady:

  • 1 500 g pšeničnej múky;
  • 350 g hnedého cukru;
  • 200 g masla;
  • 2 vajcia;
  • 11 g balenia droždia;
  • 16 g soli;
  • 740 ml. voda;
  • 100 g hrozienok;
  • vrecko vanilínu;
  • 100 vlašských orechov.

Krok za krokom varenie:

  1. Cesto vymiesime: na 750 ml. Zalejeme kvások teplou vodou, premiešame.
  2. Polovicu z množstva múky uvedeného v prísadách vylejte na kvások a vypracujte cesto. Pridajte 30 g cukru, aby cesto lepšie sedelo.
  3. Pripravené cesto zakryte a nechajte na teplom mieste.
  4. Vajíčko rozšľaháme a pridáme k hotovému kysnutému cestu, zalejeme zvyškom vody.
  5. Do cesta pridáme vanilín, zvyšok cukru, dobre premiešame, pridáme rozpustené maslo, po častiach pridáme všetku múku.
  6. Vypracujte cesto, v poslednom kroku môžete použiť mixér s vlnitými nadstavcami.
  7. Hotové cesto zakryte a udržujte teplé.