कैलोरी: 536 kcal।
फ्राइड काजू - यह गर्मी उपचार (फ्राइंग) केंद्रीय में बढ़ती काजू के पेड़ का फल और दक्षिण अमेरिकासाथ ही अफ्रीका और एशिया में भी। अधिक सटीक, भ्रूण का हिस्सा, क्योंकि काजू में एक स्वादिष्ट, रसदार, मांसल ऐप्पल भी होता है, जिसका उपयोग केवल अपनी खेती के स्थानों में किया जा सकता है, क्योंकि भ्रूण का फल घटक गैर-परिवहन योग्य है।
हर कोई नहीं जानता लेकिन यहां तक \u200b\u200bकि हम वास्तव में कच्चे नट में ताजा काजू कहते हैं, बिल्कुल नहीं, बिल्कुल नहीं ताजा रूप काजू में एक फेनोलिक राल कार्डोल होता है, जिससे दर्दनाक जलता है। और केवल तेल को वाष्पित करने और वाष्पीकरण करने के बाद, नट मानव स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित हो जाता है। तो एक ताजा काजू के रूप में दुकानों में क्या बेचा जाता है, यह एक थर्मली संसाधित उत्पाद है। और भुना हुआ अखरोट अतिरिक्त फ्राइंग के अधीन है, जिसके कारण उसका स्वाद अधिक दिलचस्प हो रहा है, और सुगंध उज्ज्वल है।
काजू तला हुआ - तैयार किए गए भोजन, स्वादिष्ट, संतोषजनक, उपयोगी, जो बस इतना ही हो सकता है, और आप अपने स्वाद को बेहतर बनाने और पोषण में वृद्धि के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ सकते हैं।
लाभकारी विशेषताएं
रचना में फ्राइड काजू काजू के बहुत करीब है, और इसलिए बड़े पैमाने पर इसकी उपयोगी गुण दोहराता है।
ताजा फल की तरह, यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, हृदय और रक्त वाहिकाओं की गतिविधि को सामान्य करता है, रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, कोशिकाओं को मुक्त कट्टरपंथियों की क्रिया से बचाता है, शरीर को फिर से जीवंत करता है और इसके उपयोगी पदार्थों को पोषण देता है (विटामिन ई, बी , ए, पीआर; खनिज खनिज, कैली, कैल्शियम, लौह; Tryptofan एमिनो एसिड, ग्लाइसीन, लाइसिन; polyunsaturated ओमेगा -3 एसिड, आदि)। हालांकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि ताजा, नीचे एक नियम के रूप में भुना हुआ उत्पादों के उपयोगी गुण, नीचे, लेकिन स्वाद अधिक है। यह कथन पूरी तरह से वैध और काजू के लिए है। इसलिये में चिकित्सीय उद्देश्यों ताजा नट्स का उपयोग करना और पाक में - तला हुआ.
कैलोरी सामग्री के अनुसार, तला हुआ काजू लगभग ताजा (लगभग 600 किलो कैल) के बराबर है, लेकिन अगर उसे नमक या विशेष रूप से चीनी के साथ तला हुआ था, तो यह इसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है। इसलिए, लोग एस। अधिक वजन तला हुआ काजू का दुरुपयोग करना जरूरी नहीं है।
खाना पकाने में उपयोग करें
फ्राइड काजू का सबसे व्यापक उपयोग खाना पकाने में पाता है, जहां इसे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जाता है: स्नैक्स, सलाद, सूप, साइड व्यंजन और, बेकिंग और डेसर्ट में।
भुना हुआ काजू प्रदर्शन कर सकते हैं:
व्यावहारिक रूप से तला हुआ काजू के अतिरिक्त के साथ कोई भी पकवान भूख लगी, सुगंधित, जिक्र और स्वादिष्ट हो जाता है!
तला हुआ काजू और उपचार का उपयोग
ताजा और तला हुआ रूप दोनों में काजू अखरोट का नियमित उपयोग, मानव शरीर के लिए बहुत लाभ लाता है और बीमारियों के इलाज में मदद करता है जैसे:
नुकसान काजू तला हुआ और contraindications
काजू फ्राइड, विचित्र रूप से पर्याप्त, ताजा नट, विशेष रूप से कच्चे की तुलना में मानव स्वास्थ्य को बहुत कम नुकसान पहुंचाने में सक्षम है। इसलिए, इसके उपयोग के लिए व्यावहारिक रूप से कोई contraindications हैं।
तथ्य यह है कि इस उत्पाद में मानव शरीर के लिए सबसे बड़ी समस्या इसमें कार्डोल के एक विषाक्तता की उपस्थिति है, जो त्वचा और श्लेष्म झिल्ली के रासायनिक जलन को स्पष्ट करता है। परंतु गर्मी के उपचार के बाद, कार्डोल युक्त तेल को अखरोट से वाष्पित किया जाता है, और काजू बिल्कुल सुरक्षित हो जाता है। इसलिए, ग्रील्ड फॉर्म में, ये पागल हानिरहित हैं।
इसके साथ - साथ कैस्टन नट्स के बीच सबसे हाइपोलेर्जेनिक माना जाता हैतो, इसके व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले अपेक्षाकृत कम हैं। हालांकि इसकी संरचना के कुछ घटकों के लिए एलर्जी को पूरी तरह से बाहर करना असंभव है, फिर भी जोखिम नहीं है।
ताजा, अपेक्षाकृत कम वसा के रूप में तला हुआ काजू में, और इसलिए यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो हारना चाहते हैं अधिक वज़न। इसके अलावा, एक छोटी राशि में भी काजू पूरी तरह से भूख की भावना को कम करता है। हालांकि, नमक या चीनी के साथ फ्राइंग पागल उन्हें काफी उच्च कैलोरी बनाता है। इस मामले में मोटापे से पीड़ित लोगों का उपयोग करने के लिए काजू की सिफारिश नहीं की जाती है। लेकिन उन लोगों के लिए जिनके पास वजन कम हो गया है, यह वही है जो आपको चाहिए।
लेकिन किसी भी मामले में, तला हुआ काजू का दुरुपयोग करना जरूरी नहीं है। दैनिक खुराक की सिफारिश की - 10 पागल। इस तरह की मात्रा में, यहां तक \u200b\u200bकि काजू के दैनिक उपयोग के साथ, तला हुआ न केवल नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बल्कि, इसके विपरीत, यह आपके शरीर का सबसे अच्छा दोस्त होगा, अपने उपयोगी पदार्थों, भोजन और टोनिंग को संतृप्त करेगा।
स्रोत http://xcook.info/product/keshju-zhareniy.html
गुण काजू फ्राइड
तला हुआ काजू कितना है (औसत मूल्य प्रति 1 किलो।)?
हमारे देश की दुकानों के अलमारियों पर तला हुआ काजू अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दिए, इसलिए कई निवासियों के लिए यह उत्पाद काफी असामान्य और विदेशी हो सकता है। नट्स सदाबहार पेड़ों पर बढ़ रहे हैं और उनकी विशेषता यह है कि वे भ्रूण के अंदर पक नहीं रहे हैं, लेकिन बाहर। नट स्वयं फल नहीं हैं, लेकिन बीज, वे फल पर लटका, दिखावट जो एक नाशपाती को याद दिला सकता है। फल भी खाद्य हैं, उनका उपयोग विभिन्न कंपोट्स, जाम और यहां तक \u200b\u200bकि कुछ मादक पेय पदार्थों की तैयारी में किया जाता है।
हम काजू और पनीर खाते हैं, और तला हुआ रूप में, लेकिन अधिक बेहतर होना दूसरा विकल्प है, क्योंकि काजू फायरिंग करते समय, यह नरम हो जाता है और इसकी सुगंध बढ़ जाती है, जो नट्स के सबसे दबाने वाले प्रेमियों को भी आकर्षित करती है। तला हुआ काजू पूरी तरह से कई अन्य उत्पादों के साथ संयुक्त है, यही कारण है कि इसे कई परिष्कृत व्यंजनों में जोड़ा जाता है जो किसी को भी निराश नहीं कर सकता है। इसके अलावा, फ्राइड काजू के गुणों को न केवल महिलाओं के लिए बल्कि पुरुषों के लिए एफ़्रोडाइसियाक के रूप में जाना जाता है। उनके बेड़े वाले फल का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है, न केवल पेय से बने होते हैं, बल्कि सलाद में भी जोड़े जाते हैं।
फ्राइड काजू के लाभ
फ्राइड काजू के लाभ नट्स की समृद्ध पौष्टिक संरचना के कारण है। उनमें विटामिन ए, विटामिन बी, साथ ही फ्राइड काजू कैल्शियम, जस्ता, फास्फोरस और अन्य खनिजों में समृद्ध है, और कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और कई अन्य शामिल हैं। तला हुआ काजू में निहित विटामिन ई की मदद से, शरीर विभिन्न त्वचा रोगों से लड़ने के लिए क्षमा कर देगा। हालांकि, फ्राइड काजू के लाभ रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करने की क्षमता में सबकुछ से अधिक चमकदार होते हैं, साथ ही हृदय रोग को रोकते हैं, कम से कम जोखिम को कम करते हैं। सामग्री के कारण फ्राइड काजू के ये गुण मौजूद हैं वसायुक्त अम्ल। फ्राइड काजू की कैलोरी सामग्री मूंगफली या अखरोट की तुलना में कम है, इसलिए मोटापा का खतरा भी कम हो जाता है।
भुना हुआ काजू के मसूड़ों और दांतों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यह मानव प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है और विभिन्न संक्रमणों से एक सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ता है। भुना हुआ काजू अपने एंटीमिक्राबियल, उत्तेजक, जीवाणुनाशक, एंटीसेप्टिक और टॉनिक प्रभाव के लिए जाना जाता है मानव शरीर। यह तला हुआ काजू के मूत्रवर्धक प्रभाव पर ध्यान देने योग्य है, कभी-कभी वास्तव में आवश्यक है विभिन्न स्थितियों। पेड़ की छाल से, जिस पर काजू बढ़ रहा है, चाय का निर्माण किया जाता है, जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विकारों में बहुत उपयोगी हो जाता है।
फ्राइड काजू की सद्भाव
यह एक रहस्य नहीं है कि बड़ी संख्या में नाइट्राइट्स और नाइट्रेट्स की बड़ी संख्या में कई फल, सब्जियां, अनाज और अन्य उत्पाद उगाए जाते हैं, साथ ही साथ उनके ऊपर गहन थर्मल प्रसंस्करण हैं। फ्राइड काजू का नुकसान इस तथ्य में निहित है कि यह उत्पाद आसानी से किसी ऐसे व्यक्ति में एलर्जी का कारण बन सकता है जो इस डर के लिए पूर्वनिर्धारित है। काजू के लिए एलर्जी प्रतिक्रिया विशेष रूप से भारी होती है और यह अचानक उत्पन्न होती है, इसलिए एलर्जी को इस उत्पाद को खाने के लिए सख्ती से मना किया जाता है।
कैलोरी काजू फ्राइड 536 kcal
फ्राइड काजू का ऊर्जा मूल्य (प्रोटीन का अनुपात, वसा, कार्बोहाइड्रेट - बीएचएच):
ऊर्जा अनुपात (बी | एफ | वाई): 14% | 81% | 17%
स्रोत http://findfood.ru/product/keshju-zhareniy
अखरोट काजू एक पेड़ पर एक स्वादिष्ट, भ्रूण सेब के समान होता है। यह फल केवल इलाके के निवासियों को आजमा सकता है, जहां काजू बढ़ता है, क्योंकि यह जल्दी खराब हो जाता है। लेकिन यह अखरोट के अंदर है, जो उचित प्रसंस्करण के बाद प्राप्त किया जाता है, लगभग पूरी दुनिया में भेजा जाता है। क्या उपयोगी काजू उपयोगी होते हैं, डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ जानते हैं, और वे शिकार के साथ इस जानकारी को साझा करते हैं।
महिलाओं के लिए काजू के लिए क्या उपयोगी है?
स्वादिष्ट काजू नट्स सुंदर आधे के प्रतिनिधियों के लिए बहुत उपयोगी हैं। उनमें कई विटामिन और खनिज होते हैं, इसलिए महिलाओं की सुंदरता और स्वास्थ्य को बनाए रखने में प्रभावी ढंग से योगदान देता है। विशेष रूप से, काजू में निहित फैटी एसिड त्वचा की स्थिति में काफी सुधार करते हैं, जिससे इसे कोमल और चमकता है।
मेटाबोलिज्म को प्रभावित करने के लिए काजू के साथ नट्स की क्षमता को पोषक तत्वों को वजन कम करने के लिए एक विशेष तरीके का आविष्कार करने के लिए मजबूर किया जाता है। आहार का सार यह है कि आहार में सभी प्रोटीन उत्पादों को कई नट्स द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, जो बहुत पौष्टिक होते हैं और भूख की भावना को देते हैं।
पुरुषों के लिए काजू के लिए क्या उपयोगी है?
समकालीन पुरुषों का असली समुद्र तट कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों से उच्च मृत्यु दर है। फैटी एसिड ओमेगा -3, 6 और 9 की उच्च सामग्री के कारण, काजू नट्स कम हो जाते हैं ऊंचा स्तर कोलेस्ट्रॉल थ्रोम्बस के जोखिम को कम करता है, दबाव को कम करता है और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करता है। और, जो एक मजबूत मंजिल के लिए महत्वपूर्ण है, काजू पागल यौन गतिविधि को अच्छी तरह उत्तेजित करते हैं।
एक और काजू उपयोगी है:
क्या काजू स्वस्थ तला हुआ या कच्चा है?
यह प्रश्न अक्सर उन लोगों से उत्पन्न होता है जो काजू का उपयोग करते हैं। हालांकि, यह ध्यान देने योग्य है कि पिछले रोस्टर पागल बिक्री पर नहीं मिल सकते हैं - जहरीले पदार्थों की वाष्पीकरण के लिए गर्मी उपचार आवश्यक है। लेकिन रोस्ट काजू सबसे ज्यादा विभिन्न तरीके - नमक, चीनी और शहद के साथ, जो एक स्नैक्स या डेसर्ट के रूप में व्यापक नट की अनुमति देगा।
स्रोत http://womanadvice.ru/chem-polezen-keshyu।
यह इस तरह दिखेगा:
नीचे दिए गए पाठ की प्रतिलिपि बनाएँ:
सदाबहार भारतीय अखरोट (Ankardium पश्चिमी) के काजू - बीज (फल)। वे जमे हुए के अंत में बढ़ते हैं, स्यूडफ्रूट के बाद, या इसे भी कहा जाता है - ऐप्पल काजू। कोर स्वयं मानव गुर्दे जैसा दिखता है, जो डबल खोल के नीचे छुपाता है, बाहरी रूप से एक छोटे मुक्केबाजी दस्ताने के समान होता है।
विषाक्त पदार्थ बाहरी खोल और खोल के बीच संग्रहीत होते हैं - कार्डोल और एनाकार्डिक एसिड, जो एक मजबूत त्वचा को जल सकता है। नट निकालने पर, फल पहले गर्मी उपचार के अधीन होता है, और फिर बहुत सावधानीपूर्वक और ध्यान से साफ होता है।
उसके बाद, बीज को कास्टिक रेजिन की वाष्पीकरण और भुना हुआ के लिए छेड़छाड़ की जाती है ताकि वे एक उत्कृष्ट, सौम्य तेल का स्वाद प्राप्त कर सकें। तले हुए काजू दुनिया भर में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की तैयारी से जुड़े होते हैं।
दिलचस्प! काजू दुनिया में एकमात्र अखरोट है जो भ्रूण से मेल खाता है, और अंदर नहीं।
फ्राइड काजू में एक समृद्ध पौष्टिक संरचना होती है और अन्य नट्स की तुलना में होती है न्यूनतम राशि एलर्जी। इसमें कई विटामिन हैं, जैसे कि ए, सी, एन, ई, के, समूह वी के विटामिन।
नट्स असंतृप्त फैटी एसिड ओमेगा -9, ओमेगा -6, ओमेगा -3 और ट्रेस तत्वों में समृद्ध हैं, जिनमें से कैल्शियम, मैग्नीशियम, सेलेनियम, लौह, आयोडीन और अन्य हैं। इसके अलावा, बड़ी मात्रा में एक सौम्य तेल के स्वाद वाले नट्स में आहार फाइबर, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, चीनी, वसा, स्टार्च होते हैं।
लाभकारी विशेषताएं
- उच्च श्रेणी की वसा की सामग्री जो पूरी तरह से अवशोषित होती है और शरीर से अच्छी तरह से उल्लिखित होती है, एक असीमित मात्रा में एक असीमित मात्रा में उपभोग करने के लिए, अधिक वजन के डर के बिना।
- यह एक मजबूत एफ़्रोडाइसिया है जो शक्ति में वृद्धि और कामेच्छा को उत्तेजित करती है।
- इसमें शरीर द्वारा विषाक्त यौगिकों के परिवहन को अवरुद्ध करने, एंटीवांसर गुण हैं।
- इसमें विरोधी भड़काऊ गुण हैं, हवा, ठंढ, सूर्य के कारण लाली से राहत मिलती है, प्रोस्टेटाइटिस के साथ मदद करती है।
- रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करना।
- फ्राइड काजू के विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट गुणों की सामग्री त्वचा पर अल्सर और दरारों के आसन्न उपचार को सुनिश्चित करती है, इसे कोलेजन को और अधिक लोचदार स्थिरता मिलती है।
- फ्राइड काजू नट्स का काढ़ा जहरीले सांपों के काटने से एंटीडोट के रूप में प्रयोग किया जाता है।
- तला हुआ काजू टोन का नियमित उपयोग, कल्याण में सुधार करता है और प्रतिरक्षा में वृद्धि करता है।
जिज्ञासु! जापानी वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि काजू कर्नेल में निहित पदार्थ डेंटल तामचीनी को नष्ट करने वाले बैक्टीरिया को नष्ट कर देते हैं।
हानिकारक गुण
- प्रति दिन 30 ग्राम से अधिक फ्राइड काजू से अधिक खपत दस्त का कारण बन सकती है।
- यदि नट्स को शेल से ध्यान से हटाया नहीं जाता है या गर्मी उपचार नहीं किया जाता है, तो भी नहीं एक बड़ी संख्या की कार्डोल गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकता है।
- एलर्जी से ग्रस्त लोग और फ्राइड काजू खाने की सिफारिश नहीं की जाती है -अलर्जिक प्रतिक्रिया अचानक हो सकती है और विशेष रूप से भारी हो सकती है।
चयन और भंडारण
एक तला हुआ काजू चुनते समय, ध्यान देने की पहली बात इसकी उपस्थिति है। एक उत्कृष्ट विकल्प जब नट्स पूरे होते हैं, वसंत के स्पर्श पर, एक उज्ज्वल, थोड़ा फैटी चमक और एक स्वस्थ दिखने वाला, सुखद सुगंध उनसे आता है।
यदि वे सुस्त हैं, सूखे हैं, तो मोल्ड के संकेत हैं, एक तेज सुगंध या आपके स्वाद रिसेप्टर्स स्पष्ट कड़वाहट महसूस करते हैं - साहसपूर्वक पार्टी के चारों ओर घूमते हैं, कचरे में फेंक देते हैं, क्योंकि यह उत्पाद अच्छे से ज्यादा नुकसान पहुंचाएगा।
तंग में भुना हुआ काजू संग्रहीत बंद बैंक में अच्छा स्थान। इस मामले में, शेल्फ जीवन एक महीना होगा, अगर वे रेफ्रिजरेटर में उनका आनंद ले सकते हैं ताकि वे ओरिएंटल उपयोगिता का आनंद ले सकें।
खाना पकाने में आवेदन
फ्राइड काजू - पूर्वी रसोई में मानक घटक। नट्स को एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में उपयोग किया जाता है, सॉस में जोड़ें, जो चावल या सब्जियों, कन्फेक्शनरी, दूसरे व्यंजन, सलाद में परोसा जाता है, वे सब्जियों, मांस और मछली के साथ अच्छी तरह से संयुक्त होते हैं। इसके गुणों से निकाले गए तेल मूंगफली के समान होते हैं।
कैलोरी 554 केकेएल
प्रोटीन: 18.22 जी। (72.88 kcal)
वसा: 43.85 जी। (394.65 kcal)
कार्बोहाइड्रेट: 30.19g। (120.76 kcal)
ऊर्जा अनुपात (बी | एफ | वाई): 13% | 71% | 21%
इस स्वादिष्ट अखरोट का जन्मस्थान ब्राजील है, और पुर्तगालियों ने इसे यूरोप और एशिया में पहुंचा दिया। अपनी लोकप्रियता के दौरान, उन्होंने बहुत सारे नाम हासिल किए - इसे भारतीय अखरोट कहा जाता है, एक विदेशी "एसीएयू", अक्वार्कर्र्डियम पश्चिमी, और काजू के शाब्दिक अनुवाद "पीले फल" की तरह लगता है। ऐसा माना जाता है कि भारत में उगाए जाने वाले सबसे स्वादिष्ट पागल हैं।
भारतीय अखरोट पेड़ पर बढ़ता है और इसमें दो असामान्य टुकड़े होते हैं - मोटी छील में भ्रूण और एक नरम ऐप्पल काजू। लेकिन केवल नट्स हमारे पास गिरते हैं, क्योंकि सेब की लुगदी बहुत जल्दी खराब हो जाती है और परिवहन को बर्दाश्त नहीं करती है। गर्म देशों में, जहां यह विदेशी अखरोट बढ़ता है, प्रति वर्ष लगभग 25 हजार टन नारंगी पल्प काजू एकत्र किए जाते हैं। यह स्वादिष्ट रस, उबला हुआ जाम पैदा करता है और यहां तक \u200b\u200bकि मादक पेय पदार्थ भी बनाता है।
एक मोटी खोल से काजू निकालने की प्रक्रिया एक चुनौतीपूर्ण जटिल और यहां तक \u200b\u200bकि खतरनाक है! तथ्य यह है कि कोर और भ्रूण के बाहरी खोल के बीच एक जहरीला तेल है, जो त्वचा को सतह पर छेड़छाड़ करते समय जला सकता है। केवल अनुभवी लोग जानते हैं कि काजू कैसे निकालें, और केवल वे मैन्युअल रूप से हर अखरोट प्राप्त करते हैं। यही कारण है कि काजू नट्स कभी भी खोल में बिक्री पर नहीं जाते हैं और गर्मी उपचार के बाद ही उपयोग किए जाते हैं।
हालांकि, जहरीले तेल को औद्योगिक क्षेत्र में एक आवेदन मिला है। यह लकड़ी से विशेष कंटेनर और स्नेहन उत्पादों में एकत्र किया जाता है। इस तरह की प्रसंस्करण मूल पेड़ दृश्य को बनाए रखने के लिए लंबे समय तक अनुमति देता है, इसे रोटिंग और कीटों से बचाता है।
महासागर की रचना
भारतीय अखरोट बहुत तैलीय, चिकना, लेकिन इसमें कार्बनिक वसा बहुत कम है अखरोट नट या बादाम। काजू का उपयोग इसकी समृद्ध संरचना, साथ ही पॉलीअनसैचुरेटेड वसा और विटामिन के एक अद्भुत संयोजन में स्थित है।
काजू के हिस्से के रूप में:
- फैटी एसिड (ओमेगा -3, 6 और 9 के समूह)
- polyphenols
- विटामिन बी 6, बी 2, बी 1, ए, ई, पीपी
- स्टार्च
- एक निकोटिनिक एसिड
- एलिमेंटरी फाइबर
- एंटीऑक्सीडेंट
- सीए, के, ना, एमजी, पी, फे
काजू पोषण मूल्य
विदेशी काजू उच्च कैलोरी, पौष्टिक उत्पादों को रैंक करते हैं - सौ ग्राम में नट्स में लगभग 600 कैलोरी होती है, जिनमें से:
- प्रोटीन (12.3)
- कार्बोहाइड्रेट (15.0)
- वसा (72,7)
व्यापक उपयोग इस अखरोट को खाना पकाने में मिला, खासकर सलाद के लिए घटक के रूप में, सब्जी व्यंजन और बेकिंग। काजू के उपयोगी गुण इसकी तेल और फैटी में हैं - परिपक्व फलों से अद्भुत तेल का उत्पादन होता है, जिसका उपयोग कॉस्मेटोलॉजी और दवा के गोले में किया जाता है।
चोट
काजू
सबसे बड़ा खतरा उपभोक्ताओं के लिए इंतजार कर सकता है जिन्होंने कच्चे रूप में अखरोट "एसीएयू" का उपभोग करने का जोखिम उठाया। इसके घने खोल के तहत एक खतरनाक जहर होता है - एक कार्डोल, जो गंभीर दर्द, लाली और जलन के कारण होता है। लेकिन अगर यह जहर हमारे शरीर के अंदर गिरता है, तो यह लारनेक्स और चोकिंग के एडीमा तक सबसे मजबूत एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन जाएगा। इसलिए, उपयोग से पहले कैसल को नुकसान को पूरी तरह खत्म करने के लिए पागल को वितरित करना बेहतर होता है।
विदेशी "ACAU" लोगों का निदान न करें:
- मूत्र पथ में पत्थर।
- व्यक्तिगत नट घटकों के लिए एलर्जी या असहिष्णुता।
स्पष्ट लाभ के बावजूद, यदि आप इसे बड़ी मात्रा में उपयोग करते हैं तो नुकसान स्वयं प्रकट हो सकता है। जीव का घर्षण की स्थिति में, ये नट्स बैनल खाद्य एलर्जी के लक्षण हो सकते हैं: दांत, खुजली, सूजन। इस मामले में, नट्स का उपयोग विशेष एंटीहिस्टामाइन को रोकने और अपनाने के लिए बेहतर है।
3 साल तक बच्चों के आहार के परिचय के मामले में काजू को कोई नुकसान नहीं। चूंकि भारतीय अखरोट एक एलर्जन है, इसलिए इसकी खुराक की निगरानी की जानी चाहिए और इस उत्पाद के लिए बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का पालन करना चाहिए।
फायदा
काजू लाभ
अखरोट के प्रकार पर इस आकर्षक की लोकप्रियता हमारे देश में तेजी से बढ़ रही है। उत्तम स्वाद के लिए धन्यवाद और अद्वितीय गुण इसका उपयोग स्वतंत्र रूप से खाना पकाने और उपभोग करने के लिए किया जाता है। यह साबित हुआ है कि शरीर के लिए काजू का उपयोग अतिरंजित नहीं है। कई अध्ययनों के बाद जापानी वैज्ञानिकों ने खुलासा किया है कि यह अखरोट गम रोग से लड़ने और दांतों के तामचीनी के विनाश का सामना करने में सक्षम है।
आश्चर्य की बात है कि, अफ्रीकी देशों में, इस अखरोट का उपयोग इनक्सिकेंट के रूप में किया जाता है और टैटू के आवेदन के दौरान इसे लागू किया जाता है, और दक्षिण अमेरिका में, काजू एक शक्तिशाली एफ़्रोडायसिएक मानते हैं जो जुनून को उत्तेजित कर सकता है और शक्ति को बढ़ाता है। इसके अलावा, अखरोट मक्खन का उपयोग सांप के काटने को बेअसर करने के लिए किया जाता है, उन्हें त्वचा और मौसा पर क्रैक करता है।
हालांकि, किसी व्यक्ति के लिए काजू का विशाल उपयोग पॉलीअनसैचुरेटेड एसिड की एक बड़ी सामग्री में होता है। विदेशी "अखरोट-अल्पविराम" को पूरा करना, व्यक्ति मस्तिष्क गतिविधि के लिए आवश्यक फायदेमंद पदार्थों के एक हिस्से के साथ शरीर की आपूर्ति करता है, जो सभी अंगों की कोशिकाओं को हानिकारक कारकों के प्रभाव से बचाता है और सामान्य कोलेस्ट्रॉल की ओर जाता है।
काजू के नट्स में शरीर पर कई उपचार कार्य होते हैं, अर्थात्:
- हृदय रोग की संभावना को कम करें।
- उपयोगी पदार्थों के साथ जोड़ों, हड्डियों और जीव के जहाजों को निलंबित करें जो उनके किले और लोच में योगदान देते हैं।
- शरीर को हानिकारक रेडिकल के प्रभाव से सुरक्षित रखें व्यापक.
- एनीमिया के साथ मदद करें, रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करें।
- शरीर की प्रतिरक्षा बलों को मजबूत करें।
- श्वसन पथ के साथ एक उत्कृष्ट चिकित्सीय एजेंट हैं।
- मधुमेह, उच्च रक्तचाप के साथ अनुशंसित।
- शरीर के प्रजनन कार्यों को मजबूत करें और कामेच्छा पर सकारात्मक प्रभाव डालें।
- प्रभावी रूप से ऑन्कोलॉजिकल नियोप्लाज्म से लड़ें।
- शरीर में चयापचय को विनियमित करें।
- आहार के अनुपालन के दौरान ऊर्जा के अतिरिक्त स्रोत के रूप में उपयुक्त।
- त्वचा की समस्याओं को खत्म करना (मुँहासा, सोरायसिस, एक्जिमा), पौष्टिक और rejuvenate epidermis।
- पेट, यकृत के संचालन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, आंतों के पेरिस्टल को सामान्य करते हैं।
- जलन निकालें, अवसाद, अनिद्रा, तनाव से छुटकारा पाने में योगदान दें
केवल 50 ग्राम काजू तांबा और मैग्नीशियम की दैनिक दर से एक जीव 37 प्रदान करते हैं, और इन नटों का नियमित उपयोग एनीमिया के उद्भव को समाप्त करता है। काजू के आहार में उपस्थिति पित्त बुलबुले के जोखिम को कम कर देती है। भारतीय पागल को पोस्टरेटिव अवधि में सिफारिश की जाती है - वे शरीर को जल्दी से ठीक होने, बड़े होने और ताकत हासिल करने में मदद करते हैं।
गर्भावस्था में काजू
भारतीय अखरोट गर्भावस्था के दौरान एक महिला के शरीर को समृद्ध करता है, एक बड़ी मात्रा में कार्बनिक एसिड और मूल्यवान विटामिन प्राकृतिक रूप में पाए जाते हैं। गर्भवती महिला के लिए काजू का उपयोग कोई सीमा नहीं है - इसका उपयोग किसी भी तिमाही में किया जा सकता है, और केवल असहिष्णुता को contraindicated किया जा सकता है भविष्य की माँ कोई नट या उनके घटक।
गर्भावस्था के दौरान इस "विदेशी" अखरोट के उपयोगी गुण निम्नानुसार हैं:
- काजू शरीर की प्रतिरक्षा बलों को बहुत मजबूत करता है, जो गर्भवती महिलाओं को सर्दी और मौसमी वायरस का सामना करने की अनुमति देता है।
- हड्डी प्रणाली की ताकत को बढ़ावा देता है, ताकि भविष्य की मां "डबल" लोड के साथ मुकाबला हो।
- दिल की गतिविधि को स्थिर करता है, तंत्रिका प्रणाली, रक्तचाप के कूद को समाप्त करता है, जो इस कठिन अवधि में एक महिला के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
- काजू एक गर्भवती लोहे के साथ शरीर को समृद्ध करता है, जो एनीमिया के जोखिम को कम करता है।
- भारतीय अखरोट का हिस्सा विभिन्न समूहों के विटामिन की एक बड़ी मात्रा में गर्भवती होती है, जो अवीर्णता की अवधि के दौरान भी उपयोगी ट्रेस तत्वों की कमी महसूस नहीं करती है।
- काजू आंत और पेट के काम को सामान्य करता है, डिस्बिओसिस और पाचन समस्याओं से गर्भवती को समाप्त करता है।
एक महिला "स्थिति में" सावधानी से इस विदेशी अखरोट की पसंद के करीब होनी चाहिए। कुचल, अभिभूत, बहुत पार नट्स को काजू के रूप में पार करने और शानदार पूरे फलों को वरीयता देने से बचने के लिए आवश्यक है। मोल्ड के साथ कवर पागल हासिल करना असंभव है - इस मामले में, काजू नुकसान महत्वपूर्ण होगा, और इस तरह के एक उत्पाद का उपयोग जहरीला हो जाएगा!
स्तनपान के साथ काजू
स्तनपान के गठन की अवधि में, एक युवा मां को पूरी तरह से लड़ा जाना चाहिए और उन उत्पादों से परहेज करना चाहिए जो उसके बच्चे के कल्याण को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं। काजू का उपयोग स्तनपान इसे बार-बार चर्चा की गई थी, लेकिन विश्लेषण और शोध के दौरान यह साबित हुआ कि इन नट्स को स्तनपान के दौरान उपयोग किया जा सकता है और इसका उपयोग किया जाना चाहिए।
पोस्टपर्टम अवधि में महिला के शरीर में विटामिन और जरूरतों की कमी होती है तेजी से पुनःप्राप्ति ताकतों। काजू में मूल्यवान पदार्थों की एक विशाल मात्रा होती है जो सेल पुनर्जन्म पर लाभकारी प्रभाव डालती है और शरीर को ऊर्जा प्रदान करती है।
नर्सिंग महिला के आहार में काजू केवल लाभान्वित होगा - यह एलर्जी के कारण शायद ही कभी होता है, और बच्चा दूध के साथ हो जाता है पर्याप्त संख्या जीवन के पहले महीनों में विटामिन और प्राकृतिक ट्रेस तत्वों की आवश्यकता होती है। इसलिए, युवा मां आहार में भारतीय अखरोट को सुरक्षित रूप से पेश कर सकते हैं और इस अद्भुत भ्रूण के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
फ्राइड काजू: लाभ और नुकसान
अलमारियों के स्टोर पर अक्सर पहले से तैयार, भुना हुआ काजू पागल बेचा जाता है। लेकिन आप उन्हें कच्चे रूप में खरीद सकते हैं और अपने स्वाद के लिए तैयार कर सकते हैं। उन लोगों के लिए जो आकृति के बारे में बहुत अधिक परवाह नहीं करते हैं, ऐसे पागल स्नैक्स के लिए एक अच्छा विकल्प होगा।
हालांकि, शरीर के लिए काजू का उपयोग कच्चे रूप में खुद को प्रकट करता है, क्योंकि अक्सर बेईमान निर्माता भुना हुआ के लिए कम गुणवत्ता वाले तेलों का उपयोग करते हैं और उदारतापूर्वक नमक और अन्य मसालों के साथ छिड़कते हैं। इस मामले में, काजू का नुकसान लाभ से अधिक हो जाएगा - इस तरह के उत्पाद का उपयोग करने के बाद, दिल की धड़कन हो सकती है, पेट की सूजन हो सकती है।
फ्राइड काजू, साथ ही कच्चे, सकारात्मक रूप से गम की स्थिति को प्रभावित करता है, प्रतिरक्षा को मजबूत करता है, जीवाणुनाशक, एंटीमाइक्रोबायल, टॉनिक और एंटीसेप्टिक गुण होता है। इसके अलावा, काजू एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक उत्पाद है - यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा देता है और सूजन को रोकता है।
भारत में रहना और जातियों के नट्स का एक गुच्छा चुनकर, हम स्वाभाविक रूप से उन्हें तलना चाहते थे। इंटरनेट की जगह को समझना, हमें खाना पकाने के लिए स्पष्ट भत्ता नहीं मिला है। यह संरेखण हमें किसी भी तरह से अनुरूप नहीं करता है, इसलिए हमने हिंदुओं की मदद का सहारा लेने का फैसला किया, जो घर को हटाते हैं, और पागल के सभी काजू फ्राइये करते हैं। और एक ही समय में लिखने के लिए विस्तृत गाइडफोटो और टिप्पणियों के साथ कैसे करें।
शुरू करने के लिए, हम आपको बताएंगे कि काजू क्या है और यह कैसे खाया जाता है। भारत में, विशेष रूप से गोवा में, बहुत सारे काजू पेड़ हैं जिनके पास बहुत ही रोचक फल हैं। आकार और रंग में, वे बल्गेरियाई मिर्च (पीले, नारंगी, लाल) जैसा दिखते हैं, जो नीचे से एक बड़े हरे बॉब के साथ जुड़ा हुआ है। तो, मिर्च के समान यह काली मिर्च एक ऐप्पल काजू है, और नीचे स्थित बॉब एक \u200b\u200bअखरोट है। परिपक्व फल बहुत पानी, मीठा टार्ट, अगले दिन उड़ता है, इसलिए यह वास्तव में बाजारों में बेचा नहीं जाता है, और यह भारत से नहीं लिया जाता है। काजू के ऐप्पल एक स्थानीय चंद्रमा - फेनिया बनाता है।
अब पागल के बारे में। काजू पागल इतने आसान नहीं हैं, जो इस उत्पाद की कीमत बताते हैं। सबसे पहले, एक अखरोट एक फल से मेल खाता है, इसलिए कम से कम एक आश्रय प्राप्त करने के लिए, आपको बहुत समय बिताना होगा। दूसरा, अखरोट के खोल और नाभिक के बीच एक एसिड है जो त्वचा को कॉर्प्स करता है, अप्रिय जलता है और कष्ट। तीसरा, रासायनिक जलने से बचने के लिए, आपको खुली आग पर एसिड और तलना काजू नट को वाष्पित करने की आवश्यकता होती है, जिसके लिए देयता और कौशल के एक निश्चित हिस्से को निकाले गए नट्स को स्मोल्डिंग कोयले में बदलने के लिए नहीं होता है।
इसलिए, काजू के साथ नट्स को दबाकर (जंगल में चुनकर या बाजार में खरीदकर), \u200b\u200bपहले अपने दिन को सूर्य में दो या तीन सनबाथिंग के लिए छोड़ दें। उन्हें एक क्रिमसन टिंट हासिल करना होगा। इस समय से, पागल फ्राइंग हो सकता है। इसके लिए निम्नलिखित सूची की आवश्यकता है: एक जाली (लकड़ी के हैंडल के साथ बेहतर), ईंटों या पत्थरों, पत्तियों के साथ सूखी हथेली शाखाएं - अधिक, नट नट्स, लंबी छड़ी, मैच या हल्की के आधार पर।
नट्स केवल ताजा हवा में फ्राइंग हैं! क्योंकि फ्राइंग के साथ एसिड वाष्पित हो जाता है, और यदि आप इसे रसोई में या किसी अन्य कमरे में करते हैं, तो जल्द ही सभी जगह एक अप्रिय कठोर कड़वा धुआं में होगी।
पहला कदम। ईंटों या पत्थरों, 10-20 सेमी ऊंचे से एक ब्रैकेट बनाएं। ब्राजीयर पर, ग्रिल पर ग्रिल ग्रिल पर ग्रिल - नट्स के काजू। मंगल में खुद को सूखी पाम शाखा डाल दिया।
दूसरा कदम। शाखा गिल्ट करें। आग को नट्स में फ्लश करना चाहिए और उन्हें प्रज्वलित करना चाहिए। जैसे ही पागल जलने लगते हैं, मोटी धुआं खड़ा होता है, खोल काला होता है, एक तेल बन जाता है - एसिड वाष्पित होता है। चूंकि एसिड कार्बनिक है, कुछ मिनटों में नट्स आग भाषाओं को शूट करना शुरू करते हैं - दहनशील क्षय उत्पादों। एक बड़ी छड़ी को नट्स द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है ताकि वे सभी प्रतिक्रियाओं के कारण कहीं भी उपयोग नहीं कर सकें।
बंद काजू नट्स
फ्राइड काजू - यह केंद्रीय और दक्षिण अमेरिका, साथ ही साथ अफ्रीका और एशिया में बढ़ते एक काजू के पेड़ के फल का एक ताप उपचार (फ्राइंग) है। अधिक सटीक, भ्रूण का हिस्सा, क्योंकि काजू में एक स्वादिष्ट, रसदार, मांसल ऐप्पल भी होता है, जिसका उपयोग केवल अपनी खेती के स्थानों में किया जा सकता है, क्योंकि भ्रूण का फल घटक गैर-परिवहन योग्य है।
काजू तला हुआ - तैयार किए गए भोजन, स्वादिष्ट, संतोषजनक, उपयोगी, जो बस इतना ही हो सकता है, और आप अपने स्वाद को बेहतर बनाने और पोषण में वृद्धि के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में जोड़ सकते हैं।
लाभकारी विशेषताएं
रचना में फ्राइड काजू काजू के बहुत करीब है, और इसलिए बड़े पैमाने पर इसकी उपयोगी गुण दोहराता है।
ताजा फल की तरह, यह प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, हृदय और रक्त वाहिकाओं की गतिविधि को सामान्य करता है, रक्त में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, कोशिकाओं को मुक्त कट्टरपंथियों की क्रिया से बचाता है, शरीर को फिर से जीवंत करता है और इसके उपयोगी पदार्थों को पोषण देता है (विटामिन ई, बी , ए, पीआर; खनिज खनिज, कैली, कैल्शियम, लौह; Tryptofan एमिनो एसिड, ग्लाइसीन, लाइसिन; polyunsaturated ओमेगा -3 एसिड, आदि)। हालांकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि ताजा, नीचे एक नियम के रूप में भुना हुआ उत्पादों के उपयोगी गुण, नीचे, लेकिन स्वाद अधिक है। यह कथन पूरी तरह से वैध और काजू के लिए है। इसलिये औषधीय उद्देश्यों के लिए ताजा नट्स का उपयोग करना और पाक - फ्राइड में बेहतर है.
कैलोरी सामग्री के अनुसार, तला हुआ काजू लगभग ताजा (लगभग 600 किलो कैल) के बराबर है, लेकिन अगर उसे नमक या विशेष रूप से चीनी के साथ तला हुआ था, तो यह इसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है। इसलिए, अधिक वजन वाले लोगों के साथ तला हुआ काजू।
अल्पविराम के समान छोटे, काजू न्यूट्स आज हर स्टोर में पाया जा सकता है। उनके पास एक सुखद स्वाद है और तेल लग सकता है। इसकी संरचना में अद्वितीय, इन नट्स को अक्सर जटिल दवाओं की जगह, विटामिन और खनिजों के मुख्य स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। हालांकि, काजू एक साधारण उत्पाद नहीं है, यह अच्छे और नुकसान दोनों का आनंद ले सकता है, इसके अपने contraindications और खपत की विशेषताएं हैं।
कास्टेंस के उपयोगी गुण
बोलते हुए ओ। उपयोगी गुण काजू, अपने पोषण के साथ शुरू करना आवश्यक है: अखरोट में बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ और विटामिन होते हैं जो एक व्यक्ति के लिए दैनिक आहार में आवश्यक होते हैं। वह सकारात्मक रूप से मस्तिष्क के काम को प्रभावित करता है और कार्डियो-संवहनी प्रणाली की वजह से उच्च सामग्री असंतृप्त फैटी एसिड। काजू का नियमित उपयोग आंतों के संचालन में सुधार करना, रक्त की संरचना, मस्तिष्क के काम को प्रोत्साहित करने, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने, दृष्टि में सुधार करने और प्रतिरक्षा को मजबूत करने और मौसमी सर्दी को भूलने के लिए संभव बनाता है।
अखरोट अपने एंटीसेप्टिक गुणों के कारण गाइड और दांतों की स्थिति में सुधार करता है। कुछ देशों में, काजू का उपयोग ऊपरी श्वसन पथ (अस्थमा और ब्रोंकाइटिस) की बीमारियों के लिए दवा के रूप में किया जाता है।
प्रसंस्करण के प्रकार, उत्पाद की कैलोरी सामग्री के आधार पर
महिलाओं के लिए
काजू महिलाओं के लिए बहुत उपयोगी है और इसमें कई अनिवार्य गुण हैं:
- स्तन कैंसर के विकास को उत्तेजित करने वाले प्रोटीन की गतिविधि को कम करता है;
- यौन प्रणाली के संचालन को सामान्य करता है;
- premenstrual सिंड्रोम में अप्रिय संवेदनाओं को कम करता है;
- त्वचा, बालों, नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है और युवा दिखने में मदद करता है;
- गर्भावस्था के दौरान एनीमिया को समाप्त करता है;
- गर्भावस्था के दौरान भ्रूण में हड्डी और परिसंचरण तंत्र के विकास में रोगविज्ञान को रोकने में मदद करता है।
पुरुषों के लिए
पुरुषों के लिए, महिलाओं के लिए काजू उपयोग दोनों की तुलना में कम महत्वपूर्ण नहीं है। वह मदद करता है:
- बहाल हार्मोनल पृष्ठभूमि पुरुषों, gynecomastia को खत्म;
- शुक्राणु की गुणवत्ता और मात्रा में सुधार;
- यौन गतिविधि में सुधार;
- टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को उत्तेजित करें।
बच्चों के लिए
विरोधाभासों की अनुपस्थिति में कई नट्स बच्चे के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता होंगे
में बाल नट काजू का उपयोग सामान्य विकास और एक बच्चे के विकास के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों के स्रोत के रूप में किया जाता है। अखरोट के बच्चों के शरीर पर निम्नलिखित प्रभाव पड़ता है:
- पाचन और चयापचय को उत्तेजित करता है;
- हड्डी प्रणाली के विकास और विकास को नियंत्रित करता है।
Hazelnuts के साथ तालिका-तुलना: कैलोरी और उपयोगी पदार्थ
| एक मानक / 100 ग्राम बनाए रखना | कश्यु | हेज़लनट |
| कैलोरी, kcal | 592 | 678 |
| प्रोटीन, जी। | 18 | 15 |
| वसा, जी। | 44 | 61 |
| कार्बोहाइड्रेट, जी। | 33 | 17 |
| फाइबर, जी | 3 | 10 |
| चीनी, जी। | 6 | 4 |
| बुद्धि। सी, एमजी। | 0 | 3 |
| बुद्धि। बी 1, एमजी। | 0,63 | 0,39 |
| बुद्धि। बी 2, एमजी। | 0,26 | 0,21 |
| बी-कैरोटीन, एमजी | 0,06 | 0,03 |
| के, एमजी। | 552 | 636 |
| एसए, एमजी। | 31 | 226 |
| पी, एमजी। | 373 | 333 |
| Fe, एमजी। | 2,8 | 3,8 |
| एमजी, एमजी। | 267 | 156 |
वीडियो के लाभों के बारे में कुछ शब्द
एक दैनिक आहार में काजू
काजू नट्स हमेशा शैल के बिना उपचारित रूप में बेचे जाते हैं
क्या चुनना है: कच्चा या भुना हुआ
ऐसा प्रश्न आमतौर पर उन लोगों से उत्पन्न होता है जो केवल इस समृद्ध अखरोट को अपने दैनिक आहार में पेश करने का इरादा रखते हैं। कच्चे काजू सामान्य रूप से बिक्री पर नहीं होता है, उत्पाद के लिए जहरीले पदार्थों को हटाने के लिए थर्मल प्रसंस्करण आवश्यक है। लेकिन भुनाई के तरीके - चीनी, नमक, शहद के साथ, तेज मिर्च - वास्तव में बहुत कुछ है। इस तरह के पागल एक स्नैक, मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या सलाद में जोड़ें।
वयस्कों के लिए दैनिक दर
शुरुआती और बाद में गर्भावस्था के दौरान
मत भूलना कि नट्स की अधिकता से वजन बढ़ाना आसान है, जो गर्भावस्था के लिए अनुशंसित नहीं है
स्तनपान कितना कर सकते हैं
स्तनपान में, यह आहार में एक नया उत्पाद पेश करने के लिए सतर्क होना चाहिए, पहले प्रति दिन तीन या चार कोर का उपयोग करके और बच्चे की प्रतिक्रिया का ध्यानपूर्वक पालन करना चाहिए। यदि कुर्सी के साथ कोई एलर्जी और समस्या नहीं है, तो आप धीरे-धीरे खुराक को 20-25 ग्राम प्रति दिन तक बढ़ा सकते हैं।
बेबी फूड में: किस उम्र से
नट्स की पेशकश करने के लिए 2 साल से कम उम्र के बच्चों को बिल्कुल भी अनुशंसित नहीं किया जाता है। यदि बच्चे के पास कोई खाद्य एलर्जी नहीं है, तो आप पहली बार एक या दो परमाणु कर्नेल को आजमा सकते हैं। यदि एलर्जी प्रतिक्रिया का पालन नहीं किया गया है, तो दो या तीन दिनों में आप थोड़ा और पागल दे सकते हैं। अधिकतम दैनिक खुराक 20 ग्राम से अधिक नहीं है।
काजू और रोग
चीनी मधुमेह I और II प्रकार
डॉक्टर मधुमेह में काजू का उपयोग करने की सलाह देते हैं: बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज एक सामान्य रक्त ग्लूकोज स्तर बनाए रखते हैं। ग्लाइसेमिक सूची उत्पाद - 15, जो एक कम संकेतक है। उसी समय, यह न भूलें कि आप आसानी से दुर्व्यवहार से वसा प्राप्त कर सकते हैं। मधुमेह रोगियों के लिए काजू की दैनिक दर 30 ग्राम है।
गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशयशोथ
अग्नाशयशोथ के साथ, सावधानी के साथ खपत का इलाज करें और बेहतर चिकित्सक की अनुमति प्राप्त करें
तला हुआ काजू, विशेष रूप से नमक या काली मिर्च के साथ, गैस्ट्र्रिटिस और अग्नाशयशोथ के लिए असुविधा का कारण बन सकता है। हालांकि, कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि नट्स में निहित तेल अल्सर के उपचार में योगदान देता है। फिर भी, गैस्ट्र्रिटिस के उत्तेजना के दौरान, काजू उपयोग से बचना आवश्यक है।
ओन्कोलॉजिकल रोग
एक तरफ, नवीनतम अध्ययनों से पता चला है कि काजू एक विशेष तत्व की उपस्थिति के कारण कैंसर के विकास को रोकने में सक्षम है - proanthocyanidine, flavonoids वर्ग से संबंधित। पदार्थ विभाजन रोकता है कैंसर की कोशिकाएं और, तदनुसार, ट्यूमर की वृद्धि। दूसरी ओर, इस बात का सबूत है कि यह अखरोट ऑन्कोलॉजी के दौरान हानिकारक है, जो कई लोगों द्वारा पुष्टि की जाती है वैज्ञानिकों का काम और चिकित्सा साहित्य के स्रोत। प्रत्येक मामले में, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।
आहार भोजन, क्या पागल वसा मिलता है
स्पैनिश वैज्ञानिकों ने इस विश्वास में आ गया है कि आहार भोजन के दौरान काजू न केवल शरीर में विटामिन और खनिजों की कमी को भर देगा, बल्कि प्राप्त परिणामों को बनाए रखने के लिए भी मदद करेगा। तीन या चार अखरोट नाभिक भूख को कई घंटों तक बुझा देते हैं, इसलिए वजन कम करने का पालन करने वाले आहार काजू का उपयोग स्नैक्स के रूप में कर सकते हैं।
उत्पादों के आधार पर: उपभोग बारीकियों
काजू के तेल में घने, चिपचिपा संरचना और एक विशिष्ट अखरोट की गंध होती है
काजू का तेल एक विशिष्ट गंध के साथ एक चिपचिपा तरल है। इसका व्यापक रूप से दवा और सौंदर्य प्रसाधन में उपयोग किया जाता है, क्योंकि इसमें पौष्टिक, एंटीसेप्टिक और टोनिंग संपत्ति है और इसका उपयोग किया जाता है:
- श्वसन, चमड़े, संधिशोथ, मधुमेह सहित कुछ बीमारियों का इलाज;
- प्रतिरक्षा को मजबूत करना;
- दबाव सामान्यीकरण;
- त्वचा की स्थिति में सुधार (ऊँची एड़ी के जूते, पाउडर शक्ति, चेहरे के रंग में सुधार) पर दरारें;
- घावों की प्रसंस्करण और उपचार;
- दंत दर्द की राहत।
कभी-कभी काजू का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, इसमें एक उच्च कैलोरी (700 किलो कैलोरी / 100 ग्राम) होता है, इसलिए इसे 50 से अधिक के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
काजू से अखरोट पेस्ट कई बीमारियों के इलाज में मदद करता है
आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, मीठे पेस्ट - काजू से उरबैक - लागू होता है:
- एनीमिया, अवसाद, अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के इलाज में;
- चयापचय को बहाल करते समय;
- कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम को मजबूत करते समय;
- ऑस्टियोचॉन्ड्रोसिस और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के साथ।
उत्पाद दृष्टि, ध्यान और स्मृति में भी सुधार करता है। कैलोरी अखरोट पेस्ट 643 kcal / 100 g है, इसलिए अनुशंसित दैनिक दर उपयोग 50 ग्राम है।
मध्य के साथ काजू।
हनी नट्स उपयोगी व्यंजन हैं जो प्रतिरक्षा को मजबूत करने और छुटकारा पाने में मदद करते हैं ठंडी बीमारी
शहद के साथ मिश्रित crumpled पागल, पूरी तरह से दांतों और मसूड़ों को मजबूत करने और रक्तस्राव से छुटकारा पाने में मदद करते हैं। शहद में भुना हुआ पूरा नट न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि प्रतिरक्षा को मजबूत करने और सर्दी से छुटकारा पाने के लिए एक शानदार तरीके से भी है। प्रति दिन इस व्यंजन के 70-100 ग्राम का उपयोग करने के लिए एक वयस्क की सिफारिश की जाती है।
मतभेद
काजू के साथ मुख्य contraindication एक एलर्जी प्रतिक्रिया है, जो आमतौर पर के रूप में प्रकट होता है त्वचा के चकत्ते, खुजली या अन्य नकारात्मक प्रतिक्रियाएं। इसके अलावा, यकृत और उत्सर्जित प्रणाली की बीमारियों से पीड़ित लोगों को पागल का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है। नर्सिंग माताओं और बच्चों के आहार में एक नया उत्पाद पेश करने के लिए सावधानी के साथ, शरीर की प्रतिक्रिया का ध्यानपूर्वक पालन करना।
विशेष रूप से प्रशिक्षित लोग मैन्युअल रूप से या सरल उपकरणों द्वारा किए जाते हैं: विषैला पदार्थकोर खोल में निहित, हाथों को दृढ़ता से जला सकता है और एलर्जी प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है
प्राचीन काल के बाद से, काजू न केवल अपने चिकित्सीय गुणों के लिए जाना जाता है, बल्कि पीने और प्रसंस्करण की कुछ विशेषताओं से भी जाना जाता है, जो अनदेखा कर सकता है नकारात्मक परिणाम। तो, कच्चे अखरोट को स्पर्श करें और अधिक उपभोग बेहद खतरनाक है। शेल और काजू काजू के बीच एक कार्डोल युक्त एक पतली तेल की म्यान है। यह पदार्थ त्वचा पर मजबूत जलता है और फफोले की उपस्थिति, और शरीर में प्रवेश करते समय, लारनेक्स की एडीमा और चोकिंग का कारण बनता है।
काजू एक अद्वितीय उत्पाद है जिसमें मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक संपूर्ण परिसर होता है। उपयोगी और स्वादिष्ट पागल दैनिक आहार को विविधता देते हैं, अतिरिक्त रूप से विटामिन परिसरों को लेने की आवश्यकता को समाप्त करते हैं।