Trápia vaše telo neduhy? Chcete pridať nejaké korenie do svojho jedálnička? V tomto prípade je kurkuma tou správnou voľbou. Nie je to len korenie, ale aj prírodná medicína na mnohé choroby. Kurkuma sa používa v ľudová medicína Východné krajiny (najmä India) od staroveku. Prečo to neskúsiť aj vy? liečivé recepty so zlatým korením?
Fakty, ktoré by ste mali vedieť
Hovoríme o indickom žltom korení. Po stáročia sa používa nielen ako doplnok stravy, ale aj ako liek v ajurvéde. Má široké spektrum liečivých vlastností, vhodný na vnútorné použitie, na hojenie kožných lézií a rán.
Spice má svetlo teplé chuť. Patrí do rodiny trpasličie rastliny, je základom kari zmesi. Ak teda užívate karí, užívate aj kurkumu, poskytujúcu telu účinnú prevenciu mnohých závažných ochorení.
Čo obsahuje zlaté korenie?
Okrem najdôležitejšej zložky – kurkumínu – korenie obsahuje aj antioxidanty, antiseptiká, vitamíny B, C, E, piperín, kapsaicín.
Kurkumín je silné protizápalové činidlo, antioxidant a prírodné antibiotikum. Farmaceutické spoločnosti teraz z tejto látky vyvíjajú lieky, ktoré budú liečiť ľudí na celom svete trpiacich vážnymi chorobami vr. rakovina.
Korenie ako liek
Stovky štúdií preukázali vysoké zdravotné prínosy žltého korenia. Samozrejme, nehovoríme o všelieku, no pri užívaní v rozumných dávkach telu poskytnete výraznú pomoc. V čom pomáha bylinná medicína? Pomáha predchádzať rôznym chorobám, podporuje liečbu už rozvinutých chorôb.
- Prevencia rakoviny. Kurkumín pôsobí ako silný antioxidant a jeho protizápalové účinky majú výrazný vplyv na celkové zdravie organizmu a prevenciu rakoviny.
- Pomoc pri liečbe rakoviny. Antikarcinogénne vlastnosti sú faktorom, ktorý pomáha podporovať hlavnú liečbu onkológie.
- Neutralizácia voľných radikálov. Korenie vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam bojuje proti negatívnym účinkom voľných radikálov.
- Odstránenie príznakov artritídy. Silné protizápalové vlastnosti pomáhajú zmierniť bolesť, opuch a iné nepríjemné príznaky tohto ochorenia.
- podpora imunitný systém. Terapeutické účinky korenie a kurkumín v ňom obsiahnuté pomáhajú posilňovať imunitný systém aj u ľudí s výrazne oslabenou imunitou.
- Strata váhy. Hovoríme o korení, ktoré má pozitívny vplyv na metabolizmus a chudnutie.
- Detoxikácia tela. Ukázalo sa, že korenie priaznivo pôsobí na krvný obraz, pomáha ho čistiť.
- Antibiotické a antiseptické účinky urýchľujú liečbu vírusových, bakteriálnych, plesňových infekcií.
- Urýchľuje hojenie rán a popálenín, priaznivo pôsobí pri kožných ochoreniach (ekzémy, akné, psoriáza).
- Zníženie cholesterolu.
- Ochrana srdca a ciev pred chorobami, ktoré patria medzi najväčších „zabijakov“ našich krajanov.
- Prevencia Alzheimerovej choroby. Na túto chorobu zatiaľ neexistuje liek, no silné antioxidačné účinky zlatého korenia môžu zabrániť jej rozvoju a spomaliť jej postup.
Tri základné pravidlá používania korenia:
- Korenie zalejeme vriacou vodou alebo krátko povaríme;
- konzumujte ho spolu s čiernym korením (paprika zabezpečuje lepšie vstrebávanie v organizme);
- okoreniť zdravými tukmi, pretože... je rozpustný v tukoch (použite olivový olej, kokosový olej atď.).
Kombinácia kurkumy a čierneho korenia robí s telom zázraky! Piperín (alkaloid, aktívna zložka čierneho korenia) zvyšuje vstrebávanie kurkumínu 2000-krát! Optimálny pomer žltého a čierneho korenia je 4:1.
Kurkumín a tukyKurkumín je rozpustný v tukoch. Bez nich sa nerozpúšťa správne, čím sa znižujú jeho šance na absorpciu v tenkom čreve. Skúste preto konzumovať kurkumu spolu so zdravými tukmi, kokosový olej, olivový olej. Výhodné je aj použitie mlieka s kurkumou (a korením).
Kurkumín a kvercetínTento flavonoid inhibuje účinky enzýmu, ktorý deaktivuje pôsobenie kurkumínu v tele. Aké sú zdroje kvercetínu? Červené víno, červené hrozno, zelený čaj, Cibuľa, surová kapusta, brokolica, špenát, bobuľové ovocie (čučoriedky, brusnice).
Kurkuma sa používa na liečbu širokého spektra chorôb, od prechladnutia až po reumu a dnu. Je pozoruhodné, že kurkuma môže byť použitá ako korenie v každodenných jedlách, ktoré nepoškodia žiadneho člena rodiny. Dokonca aj tehotné ženy a deti môžu používať toto korenie.
Škrabance, odreniny, rany, popáleniny
Kurkumový prášok sa aplikuje na poškodenú oblasť pokožky. Má hemostatické a antiseptické vlastnosti.
Konjunktivitída, blefaritída a iné zápalové ochorenia oka
Pripravíme si odvar z kurkumy: dve čajové lyžičky prášku zalejeme pol litrom vriacej vody, zapálime a varíme, kým sa polovica tekutiny neodparí. Bujón sa ochladí, prefiltruje a použije sa na instiláciu do očí, jedna kvapka dvakrát denne.
Kurkuma ako kozmetický prípravok
Kurkuma je jedným z tých prostriedkov, ktoré výrazne zlepšujú textúru pokožky, zmierňujú zápaly a dodávajú hladkosť a pružnosť. Maska sa pripravuje z prášku korenia a ovsené vločky v pomere: lyžička kurkumy na polievkovú lyžicu ovsených vločiek, trochu vody, aby vznikla pasta.
Výsledná zmes sa aplikuje na tvár, ruky a kožné lézie. zápalové ochorenia ako je dermatitída, ekzém, psoriáza. Kurkuma pomáha zlepšovať kapilárny krvný obeh v oblasti aplikácie a v dôsledku toho odstraňuje toxíny a voľné radikály, zmierňuje zápaly, nasýti vitamínmi a antioxidantmi a stimuluje tvorbu kyseliny hyalurónovej.
Alergické ochorenia
Kurkuma má schopnosť uľaviť ľuďom od alergií, ako je astma a žihľavka. K tomu sa jednoducho pridáva do každodennej stravy. Navyše pol lyžičky kurkumy rozpustenej v pol pohári mlieka môže zmierniť záchvat astmatického dusenia.
Prechladnutie a infekcie dýchacích ciest
Kurkuma dokáže zmierniť vykašliavanie, zmierniť bolesti hlavy a zmierniť prejavy nádchy a jej derivátov – zápaly dutín, zápaly prínosových dutín. Vnútorne užívajte pol lyžičky prášku rozpusteného v teplom mlieku.
Na výplach nosohltanu a hrdla použite zmes pol lyžičky kurkumy, lyžice soli a pol litra vody.
Očista tela kurkumou
Ajurvéda poskytuje veľmi zaujímavý príklad očisty všetkých dóš (zložiek prvkov Ľudské telo) pomocou kurkumy. V tomto prípade sa korenistý prášok musí užívať na prázdny žalúdok, pol čajovej lyžičky počas dvadsiatich dní. Očista tela sa spravidla vykonáva na jar a na jeseň.
Kontraindikácie užívania kurkumy
Indické korenie, ktoré sa stalo populárnym po celom svete, je takmer univerzálne. Môžu ho používať dospelí, deti a starší ľudia. Neexistujú žiadne výnimky pre ľudí so zmenenou hormonálnou hladinou - tehotné a dojčiace matky, dospievajúci a ľudia s patologickými stavmi endokrinný systém. Z akéhokoľvek pravidla však musí existovať výnimka: kurkumu by nemali užívať pacienti s cholecystitídou, so stagnáciou žlče a s prítomnosťou kameňov v žlčových cestách.
Kurkuma (kurkumín) je úžasné korenie, ktoré má mnoho zdravotných výhod. Je to jasne oranžový, horký a silný prášok. Práve kurkuma dáva kari jeho charakteristickú chuť. Ak ste niekedy skúšali indickú kuchyňu, tak túto chuť pravdepodobne poznáte a máte radi.
Toto korenie sa hojne používa takmer vo všetkých indických jedlách. To môže byť dôvod, prečo má India jednu z najnižších mier rakoviny pľúc, hrubého čreva, prostaty a prsníka.
Kurkumín, aktívna zložka kurkumy, sa používa v ajurvéde, starej forme indickej medicíny, už tisíce rokov a získava na popularite v západnej vede. Kurkuma úspešne nahrádza a prekonáva mnohé moderné lieky.
Toto zázračné korenie obsahuje množstvo protizápalových látok a antioxidantov. Kurkuma preukázateľne bojuje proti voľným radikálom, omladzuje bunky, čistí pečeň, chráni srdce, zlepšuje náladu a stimuluje mozog.
Znie to príliš dobre, aby to bola pravda? To nie je všetko! Štúdie ukázali, že kurkuma zvyšuje hladiny norepinefrínu, dopamínu a serotonínu. Čím vyššie sú hladiny týchto neurochemikálií v tele, tým sa cítime šťastnejší.
Kurkuma má desať neuroprotektívnych účinkov, podporuje pamäť, bdelosť a kognitívne funkcie. Toto multifunkčné korenie tiež zlepšuje metabolizmus tukov, pomáha pri črevných poruchách, reguluje vylučovanie žlče, znižuje bolesti kĺbov a dodáva pokožke lesk.
Kurkuma (alebo „haldi“, ako sa jej hovorí v hindčine) má dôležitý duchovný význam. Kurkuma, často označovaná ako „zlaté korenie“ alebo „korenie života“, je bežnou súčasťou svadobných obradov a modlitebných služieb. Spočiatku sa toto korenie používalo v obradoch a rituáloch určených na podporu plodnosti, pohody a duchovnej očisty.
Kurkuma je skvelá na prečistenie organizmu. Toto korenie, ktoré je spoľahlivým zdrojom protiplesňových, antimikrobiálnych a antibakteriálnych látok, vám pomôže v boji proti infekciám a posilní váš imunitný systém. Bohaté na vitamíny a minerály, toto čarovné korenie podporuje celkovú pohodu.
Účinné látky v kurkume sú rozpustné v tukoch, čo znamená, že telo potrebuje tuk, aby ich efektívne absorbovalo a metabolizovalo.
Aby ste z kurkumy získali čo najväčší úžitok, mali by ste ju konzumovať s tukom.
Toto korenie obstálo v skúške času v Indii ako liečivá látka, pretože sa používa pri varení a je takmer vždy prítomné v receptoch. zeleninový olej. Nevyhnutnou sprievodnou zložkou sú olejové tuky.
Vitamínový priemysel a prídavné látky v potravinách neustále rastie a rozvíja sa. Je veľmi americké myslieť si, že dokážeme identifikovať komponent, preštudovať ho, otestovať, vylepšiť, zabaliť a odoslať. Toto nie vždy funguje. Základným pravidlom ajurvédy a východnej medicíny je, že sme viac ako len súčet našich častí.
Celostná medicína je pevne zakorenená vo vzťahu mysle, tela a duše. Tak ako existuje jemná a zmysluplná interakcia medzi mysľou, telom a dušou, existuje jemná a zmysluplná interakcia medzi mozgom, črevom a tvorbou tkaniva.
Tobolky z kurkumy (nazývané kurkumín) dodajú telu toto korenie, no nezaručia trávenie a vstrebávanie živín. Podľa ajurvédy existuje sedem vrstiev tkaniva: plazma, krv, svaly, tuk, kosti, nervové tkanivo a reprodukčné tkanivo.
Každé tkanivo je vyživované v sekvenčnom poradí v závislosti od toho, ako dobre je potrava trávená, rozložená a absorbovaná. Ak chcete naplno využiť výhody kurkumy, samotné kapsuly vám stačiť nebudú. Telo ich nie je schopné vstrebať tak dobre ako jedlo.
Základné pravidlá používania kurkumy:
2. Uistite sa, že korenie neobsahuje chemikálie, konzervačné látky, plnivá a prísady.
3. Pite "zlaté mlieko"».
Zlaté mlieko je prastarý liečebný prostriedok: Zmiešajte ½ lyžičky organickej kurkumy, ½ lyžičky organického zázvorového prášku a štipku škorice, muškátového orieška a kardamónu do jednej šálky horúceho mandľového/sójového/ryžového alebo konopného mlieka. Ak používate odstredené mlieko, môžete pridať ½ čajovej lyžičky kokosového oleja alebo ghee (prepustené maslo), aby ste zaistili maximálnu absorpciu. Pite denne.
4. Pre zvýraznenie účinku zmiešajte kurkumu s čiernym korením.
Pri varení používajte kurkumu, čierne korenie a zázvor. Tieto hrejivé koreniny podporujúce metabolizmus budú mať synergický efekt, ktorý 1000-krát zvýši stráviteľnosť. Korenie je vhodné na varenie rozpustiť v ghee alebo kokosovom oleji.
5. Pridajte ho do ovocných smoothies.
Plnú lyžičku kurkumy a štipku čierneho korenia rozpustite v horúcom kokosovom oleji a pridajte do smoothies alebo šťavy.
6. Pridajte ho do olivového oleja do šalátov a zeleninových jedál.
Môžete si ňou posypať aj avokádo a zjesť ako desiatu.
7. Zabudnite na tabletky.
Ak užívate kapsuly kurkumy, rozpustite ju aspoň v pohári horúca voda. Pridajte 1 čajovú lyžičku ghee alebo kokosového oleja a štipku čierneho korenia do šálky horúcej vody.
8. Kurkuma je dobrá pre pokožku.
Zmiešajte 1 lyžičku kurkumy s 1 lyžičkou cícerovej múky; pridajte kvapku čajovníkového oleja a dostatočné množstvo vody, aby sa vytvorila pasta (asi 2 lyžičky vody). Naneste pastu na tvár po dobu 15 minút, potom opláchnite teplou vodou. Pleť získa prirodzený lesk.
Tu je zďaleka úplný zoznam všetkých prospešných vlastností kurkumy:
- Je to prírodný antiseptický a antibakteriálny prostriedok. Kurkumová masť je užitočná na rezné rany a popáleniny.
- V kombinácii s karfiolom pôsobí preventívne proti rakovine prostaty.
- Pridanie kurkumy do jedla môže pomôcť predchádzať rakovine prsníka.
- Zníženie rizika detskej leukémie.
- Obsahuje látky, ktoré môžu predchádzať vzniku melanómu a ničiť existujúce melanómové bunky.
- Zabraňuje a spomaľuje progresiu Alzheimerovej choroby rozpúšťaním amyloidných plakov v mozgu.
- Odstraňuje toxíny z pečene.
- Spomaľuje vývoj roztrúsená skleróza u myší.
- Pomáha stimulovať metabolizmus a odstraňovať tuky.
- Má protizápalové vlastnosti, preto je užitočný pri liečbe artritídy a reumatoidnej artritídy.
V článku hovoríme o kurkume, hovoríme o prospešných vlastnostiach korenia a jeho použití vo varení, kozmeteológii a ľudovej medicíne. Dozviete sa, ako užívať kurkumu pri bolestiach, kašli, ochoreniach srdcovo-cievneho a tráviaceho systému, cukrovke, onkologických a iných ochoreniach.
Kurkuma alebo kurkuma je rod jednoklíčnolistových rastlín bylinné rastliny rodina Ginger. Stonky a odnože byliny obsahujú farbivo kurkumín a éterické oleje. Používajú sa ako farbivo.
Korene rastliny v suchej a mletej forme sa používajú ako korenie. Mletá kurkuma sa používa nielen vo varení, ale aj v ľudovom liečiteľstve, ajurvéde a kozmeteológii. Na tieto účely sa najviac používa kurkuma alebo kurkuma domáca.
Druhy kurkumy
V predaji je síce najčastejšie žltá kurkuma, no v prírode sa vyskytuje aj biely druh rastliny.
Vzhľad (foto) kurkumy.
Biela kurkuma alebo Curcuma cedoaria je rastlina, ktorej korene sa používajú aj pri varení. Nakrájajú sa na malé kúsky a pridávajú do hlavných jedál, čím nahrádzajú mleté žlté korenie. Likéry sa pripravujú z bielej kurkumy.
Čo sa dá nahradiť
Ak chcete nahradiť korenie, môžete použiť kari korenie, ktoré obsahuje mletú kurkumu. Prečítajte si zloženie zmesi a nepridávajte tie koreniny, ktoré sú už v tomto korení.
Keďže kurkuma patrí do čeľade Zingiberaceae, sušený mletý zázvor môže byť v receptoch nahradený. Pri nahrádzaní si všimnite, že zázvor má štipľavejšiu chuť.
Kurkumu v hlavných jedlách môžete nahradiť rascou. Korenie sa používa vo forme semienok alebo prášku.
Ďalšie informácie o kurkume nájdete v nasledujúcom videu:
Chemické zloženie kurkumy
Kurkuma obsahuje tieto látky:
- farbivo kurkumín;
- esenciálny olej;
- vitamíny skupiny B;
- vitamín C;
- vitamín K;
- felandrén;
- cingibirene;
- borneol;
- sabinén;
- železo;
- fosfor;
- vápnik.
Užitočné vlastnosti kurkumy
Liečivé vlastnosti kurkumy:
- antibakteriálne;
- baktericídne;
- protizápalové;
- liek proti bolesti;
- spazmolytikum;
- antioxidant;
- antitusikum;
- sekrečné;
- choleretikum;
- diuretikum;
- vazodilatátor;
- hepatoprotektívne;
- protirakovinové;
- spaľovanie tukov;
- obnovujúci.
Antibakteriálne a protizápalové vlastnosti kurkumy ju urobili populárnou pri liečbe prechladnutia a infekčné choroby. Lieky na báze korenia sa používajú na ťažký kašeľ, vrátane kašľa spojeného s bronchitídou a astmou. Kurkuma zlepšuje imunitu, odoláva vírusom, plesniam a baktériám.
Korenie sa používa na zmiernenie bolesti hlavy, zubov a kĺbov. Kurkuma uvoľňuje kŕče hladkého svalstva a podporuje tvorbu hormónu serotonínu, ktorý je zodpovedný za dobré zdravie a náladu.
Kurkuma sa môže rozpustiť vo vode.
Kurkuma pomáha pri liečbe srdcových a cievnych ochorení. Korenie znižuje hladinu cholesterolu v krvi a podporuje odbúravanie aterosklerotických plátov. Korenie rozširuje cievy a normalizuje arteriálny tlak. Priaznivo pôsobí na srdce.
Výhody a poškodenia kurkumy závisia od dodržiavania pokynov na použitie a správneho dávkovania. Pred použitím sa poraďte so svojím lekárom.
Čo je užitočné pre ženy
Kurkuma je prospešná pre zdravie žien. Podporuje normalizáciu hormonálne hladiny, pomáha pri poruchách menštruačný cyklus, počas menopauzy, pri liečbe endometriózy a myómov maternice.
Korenie sa používa na zväčšenie prsníkov. Prsné žľazy sa zväčšujú nielen v dôsledku dostatočnej produkcie ženských hormónov, ale aj v dôsledku zrýchlenia lokálneho krvného obehu.
Čo je užitočné pre mužov
Urýchlením krvného obehu kurkuma zlepšuje potenciu a predlžuje erekciu u mužov. Korenie normalizuje hormonálnu hladinu, podporuje produkciu mužských hormónov. Korenie sa používa nielen na potenciu, ale aj na liečbu prostatitídy.
Použitie kurkumy pri varení
Hlavné použitie kurkumy je ako korenie pri varení. Kurkuma má jemne korenistú, príjemnú vôňu a štipľavú, štipľavú chuť. Kurkuma sa používa v sušenej mletej forme, je súčasťou obľúbených korenín, napríklad kari.
Korenie sa používa na dochutenie prvého a druhého chodu mäsa, rýb a zeleniny. Kurkuma sa používa na farbenie syrov, masla a margarínu. Pridajte do mlieka a fermentovaných mliečnych nápojov, alkoholických a nealkoholických koktailov.
Použitie kurkumy v kozmeteológii
Kurkuma účinne rieši kozmetické problémy. Korenie sa používa na pokožku tváre a vlasy.
Kurkuma dodáva pokožke krásny odtieň, vyhladzuje dermis a zbavuje ju akné a čiernych bodiek. Kurkuma sa používa na liečbu stareckých škvŕn a pieh, vyrovnáva pleť a robí pokožku jemnou a zvlhčenou.
Recept na tvár
Kurkuma sa najčastejšie používa na vrásky. Kurkumová maska vyživuje pokožku užitočné látky, vyhladzuje jemné vrásky, má liftingový efekt.
Ingrediencie:
- Kefír - 2 polievkové lyžice.
- Med - 1 lyžička.
- Kurkuma - 1 štipka.
Ako variť: Zmiešajte kefír s medom, do výslednej zmesi pridajte mletú kurkumu.
Ako použiť: Naneste masku na tvár a nechajte pôsobiť 10-15 minút. Opláchnite teplou vodou.
Na omladenie zvnútra si môžete vziať extrakt z kurkumy. Liek je možné zakúpiť v lekárni. Pred použitím si prečítajte návod na použitie a kontraindikácie.
Recept na vlasy
Na vlasy použite kurkumu. Odstraňuje zápaly vlasovej pokožky, aktivuje krvný obeh, čo podporuje zvýšenú výživu vlasových folikulov a zrýchlený rast vlasov. Korenie lieči vlasy po celej dĺžke, robí ich hustými a hodvábnymi. Pre zvýšený rast vlasov vytvorte masku s korením a kurkumou.
Ingrediencie:
- Cibuľová šťava - 15-20 ml.
- Vaječný žĺtok - 1 ks.
- Kurkuma - 1 lyžička.
- Mletá červená paprika - ⅓ lyžičky.
Ako variť: Vezmite 1 cibuľu a nastrúhajte ju. Z výslednej dužiny vytlačte šťavu. Cibuľovú šťavu zmiešame so žĺtkom, pridáme kurkumu a červenú papriku.
Ako použiť: Zmes votrite do pokožky hlavy a vlasových korienkov. Nasaďte si plastovú čiapku a zabaľte ju uterákom. Nechajte masku pôsobiť 20-30 minút. Po čase opláchnite teplou vodou a šampónom.
Ako používať kurkumu na liečebné účely
V medicíne sa kurkuma používa v čistej forme a ako súčasť kombinovaných receptúr. Užíva sa na noc, nalačno, pred jedlom alebo po jedle, v závislosti od ochorenia. Nižšie sú uvedené recepty na lieky na rôzne ochorenia. Pred použitím korenia liečebné účely poraďte sa so svojím lekárom.
Riešenie proti bolesti
Kurkuma má analgetické, spazmolytické a protizápalové účinky a odstraňuje bolesti rôzneho pôvodu. Kurkuma zriedená vo vode sa môže použiť na bolesti hlavy a migrény, bolesti žalúdka a hrdla.
Ingrediencie:
- Med - 1 lyžička.
- Kurkuma - ½ lyžičky.
- Vriaca voda - 250 ml.
Ako variť: Rozpustite korenie v pohári vriacej vody, pridajte med.
Ako použiť: Užívajte roztok, ak máte bolesti alebo ráno, ak máte vysoký krvný tlak.
Medová pasta s kurkumou na kašeľ
Kurkuma pomáha pri suchom kašli, robí ho produktívnym a uľahčuje vylučovanie hlienu. Protizápalové vlastnosti korenia umožňujú jeho použitie pri bolestiach hrdla. Na odstránenie prechladnutia a kašľa sa kurkuma zriedi v teplom mlieku alebo čaji, pridá sa med alebo citrón. Môžete tiež vyrobiť medovú pastu s kurkumou.
Ingrediencie:
- Kurkuma - 2 diely.
- Med - 1 diel.
Ako variť: Zmiešajte ingrediencie na hustú pastu a vyvaľkajte guľky veľkosti hrášku alebo o niečo väčšie.
Ako použiť: Užívajte 3-4 guľôčky denne alebo ¼ čajovej lyžičky zmesi perorálne. Vykonajte liečbu nie dlhšie ako 10 dní.
Zubná pasta
Kurkuma, ktorá má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, ničí choroboplodné zárodky a baktérie v ústnej dutine, odstraňuje zápaly a robí zuby a ďasná zdravými. Kurkuma navyše bieli zubnú sklovinu. Na tieto účely používajte korenie v čistej forme, rozrieďte ho vodou na konzistenciu pasty a vyčistite si ním zuby. Môžete si vyrobiť aj pastu s kurkumou, kokosovým olejom a esenciálny olej mäta.
Ingrediencie:
- Kokosový olej - 1 lyžička.
- Kurkuma - 1 lyžička.
- Esenciálny olej z mäty piepornej - 2 kvapky.
Ako variť: Zmiešajte ingrediencie.
Ako použiť: Naneste pastu na zubná kefka a umyť jej zuby.
Pite na cievy a cholesterol
Kurkuma posilňuje steny ciev a normalizuje krvný tlak. Korenie znižuje hladinu cholesterolu v krvi a podporuje odbúravanie aterosklerotických plátov.
Ingrediencie:
- Mandľový olej - ¼ lyžičky.
- Mlieko - 1 sklo.
- Kurkuma - 1 lyžička.
Ako variť: Varte pohár mlieka. Keď sa mlieko zahreje, pridajte do neho mandľový olej a kurkumu.
Ako použiť: Napite sa v noci.
Nápoj pri gastritíde a žalúdočných vredoch
Kurkuma pôsobí protizápalovo a podporuje hojenie buniek v žalúdočnej sliznici. Korenie stimuluje tvorbu žalúdočnej šťavy a zvyšuje chuť do jedla. Na liečbu gastritídy a žalúdočných vredov sa používa mliečny nápoj s kurkumou.
Ingrediencie:
- Kurkuma - 10 g.
- Aktívne uhlie - 3 tablety.
- Mlieko - 50 ml.
Ako variť: Uvarte mlieko a nasypte doň rozdrvené tablety aktívneho uhlia zmiešané s kurkumou.
Ako použiť: Užívajte liek 1 polievkovú lyžicu 3 krát denne. Priebeh liečby je 3 týždne. Tento liek možno použiť aj na črevá.
Infúzia pre pečeň
Korenie čistí pečeň od odpadu a toxínov, odstraňuje zápalové procesy a chráni bunky orgánov pred poškodením. Na liečbu ochorení pečene môžete užívať ½ čajovej lyžičky kurkumy 2-krát denne, zriedenú v pohári vody. Najúčinnejšia infúzia pre pečeň je s kurkumou a skorocelom.
Ingrediencie:
- Kurkuma - 1 lyžička.
- Celandín - 1 lyžička.
- Vriaca voda - 1 pohár.
Ako variť: Zmiešajte korenie s celandínom a pridajte horúcu prevarenú vodu. Nechajte pôsobiť 30 minút.
Ako použiť: Pite ⅓ pohára trikrát denne.
Zeleninové smoothie s kurkumou na cukrovku
Kurkuma znižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje metabolické procesy v tele. Na liečbu cukrovky sa kurkuma pridáva do zmesi zeleninových štiav.
Ingrediencie:
- Uhorková šťava - 30 ml.
- Cviklová šťava - 30 ml.
- Kapustová šťava - 30 ml.
- Špenátová šťava - 30 ml.
- Zelerová šťava - 30.
- Mrkvová šťava - 30 ml.
- Kurkuma - ¼ lyžičky.
Ako variť:Šťavy rozmixujeme a pridáme kurkumu.
Ako použiť: Vypite 1 pohár šťavy ráno na lačný žalúdok.
Tinktúra pre onkológiu
Kurkuma inhibuje rast rakovinové bunky, eliminuje karcinogény a odstraňuje ich z tela. Pri rakovine sa kurkuma používa v sušenej mletej forme, pridáva sa korenie do jedla alebo sa riedi vo vode alebo sa vyrába na báze čerstvý koreň aromatická tinktúra z kurkumy.
Ingrediencie:
- Čerstvý koreň kurkumy - 100 g.
- Vodka - 100 g.
Ako variť: Koreň kurkumy umyte a bez olúpania nakrájajte na plátky. Vložte do fľaše a naplňte vodkou. Infúzia produktu po dobu 2 týždňov tmavé miesto. Hotový liek preceďte a nalejte do čistej fľaše z tmavého skla.
Ako použiť: Užívajte 20-30 kvapiek tinktúry denne. Vykonajte liečbu nie dlhšie ako 2 týždne, potom si urobte prestávku.
Pleťové vody na kĺby
Kurkuma je užitočná pri artritíde a iných ochoreniach kĺbov. Korenie zlepšuje krvný obeh, odstraňuje bolesť a zvyšuje pohyblivosť kĺbov. Kurkuma sa užíva perorálne a používa sa na pleťové vody.
Ingrediencie:
- Čerstvý zázvor - 50 g.
- Kurkuma - 1 polievková lyžica.
- Čerstvo mletá káva - 1 lyžička.
- Škorica - 1 štipka.
Ako variť: Rozdrvte koreň zázvoru, pridajte kávu a korenie.
Ako použiť: Naneste zmes na boľavý kĺb, zaistite filmom a uterákom. Uchovávajte niekoľko hodín.
Kurkuma na chudnutie
Kurkuma sa používa na chudnutie. Korenie zrýchľuje metabolizmus a podporuje odbúravanie tukov. Kurkuma navyše znižuje hladinu cholesterolu v krvi, odstraňuje odpad a toxíny z tela a zlepšuje trávenie.
Na udržanie hmotnosti pridajte kurkumu do prvého a druhého chodu mäsa, rýb a zeleniny. Malé množstvo kurkumy možno držať pod jazykom, kým sa úplne nevstrebe alebo zmyje vodou.
Na chudnutie sa kurkuma pridáva aj do prefabrikovaných receptov. Na chudnutie je účinný čaj s kurkumou a zázvorom.
Ingrediencie:
- Veľký listový čierny čaj - 3 polievkové lyžice.
- Koreň zázvoru - 2 plátky.
- Kurkuma - 1 polievková lyžica.
- Škorica - 1 štipka.
- Vriaca voda - 500 ml.
Ako variť: Zmiešajte ingrediencie a nalejte vriacu vodu do čajníka.
Ako použiť: Pite kurkumový čaj namiesto bežného čaju. Do nápoja môžete pridať med.
Ako piť kurkumu
Na liečebné a zdravotné účely ľudia pijú kurkumu tak, že ju riedia vo vode, varia si z nej čaj alebo ju pridávajú do mlieka či kefíru. Nižšie uvádzame recepty na nápoje a návod na ich použitie.
Kurkumová voda
Nápoj sa užíva pre zdravie, zlepšuje imunitu a odstraňuje zápalové procesy. Okrem toho sa výsledný roztok instiluje do očí na konjunktivitídu. Pred použitím sa poraďte so svojím lekárom.
Ingrediencie:
- Kurkuma - 1 lyžička.
- Vriaca voda - 250 ml.
Ako variť: Kurkumu rozrieďte vo vode.
Ako použiť: Ihneď po príprave vypite pohár teplej vody z kurkumy. Ako liek pri konjunktivitíde kvapnite 2 kvapky do každého oka 2-3 krát denne.
Kurkumový čaj
V závislosti od ochorenia sa do čaju pridáva nielen kurkuma, ale aj ďalšie zložky. Nižšie uvádzame recept na zdravý čaj, ktorý možno použiť na imunitu a prevenciu chorôb.
Ingrediencie:
- Kurkuma - 2 lyžičky.
- Čerstvý strúhaný zázvor - 1,5 lyžice.
- Citrónová šťava - 1 polievková lyžica.
- Voda - 1 liter.
- Med - podľa chuti.
Ako variť: Suroviny zalejte vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 5-10 minút. Ak chcete, pridajte med, keď nápoj mierne vychladne.
Ako použiť: Pite namiesto bežného čaju.
Mlieko s kurkumou
Mlieko s kurkumou je univerzálnym liekom, nazýva sa „zlaté mlieko“, a to nielen pre jeho farbu, ale aj pre jeho vysoký obsah prospešné vlastnosti piť Mlieko s kurkumou zlepšuje imunitu, používa sa na odstránenie bolesti, prevenciu a liečbu tráviaceho a kardiovaskulárnych systémov, pečeň. Účinný liek na cukrovku, alergie a onkológiu.
Ingrediencie:
- Mlieko - 1 sklo.
- Kurkuma - 1 lyžička.
Ako variť: Zohrejte mlieko a rozpustite v ňom korenie.
Ako použiť: Pite teplý nápoj.
Kurkuma s kefírom
Fermentovaný mliečny nápoj s kurkumou sa používa na chudnutie, ako aj na zníženie hladiny glukózy v krvi pri cukrovke.
Ingrediencie:
- Kurkuma - ½ lyžičky.
- Voda - ½ lyžičky.
- Kefír - 1 pohár.
Ako variť: Zrieďte kurkumu vodou na konzistenciu pasty. Pridajte pastu do kefíru a premiešajte.
Ako použiť: Dať si drink.
Kurkuma s medom
Pri liečbe sa používa liek na báze medu a kurkumy prechladnutia a chrípke.
Ingrediencie:
- Kurkuma - 1 lyžička.
- Voda - 1 lyžička.
- Med - 1 polievková lyžica.
Ako variť: Kurkumu rozrieďte vodou a výslednú pastu zmiešajte s medom.
Ako použiť: Vezmite ½ čajovej lyžičky 2-3 krát denne.
Kurkumový olej
Esenciálny olej z kurkumy sa používa v kozmeteológii na zlepšenie stavu pokožky tváre, tela a vlasov. Na liečebné a preventívne účely sa do 1 lyžičky medu pridajú 1-2 kvapky oleja a užívajú sa 20 minút pred jedlom.
Kurkuma počas tehotenstva
Kurkuma nepôsobí negatívne na organizmus tehotnej ženy a plod, ale vo zvýšenom dávkovaní môže spôsobiť sťahy maternice, čo povedie ku krvácaniu, potratu či predčasnému pôrodu.
Pred použitím korenia sa určite poraďte s gynekológom.
Kontraindikácie
Kontraindikácie používania kurkumy:
- individuálna intolerancia;
- akútne formy gastritídy a žalúdočných vredov;
- gastritída so zvýšenou kyslosťou žalúdočnej šťavy;
- urolitiázové ochorenie.
Aby ste zabezpečili, že kurkuma poskytuje telu maximálny úžitok a nespôsobuje škodu, pred použitím korenia sa poraďte so svojím lekárom.
Kde môžem kúpiť
Kurkumu si môžete kúpiť v obchode v oddelení korenia alebo na trhu. Priemerné náklady na 50 g kurkumy sú 50-100 rubľov. Konečná cena závisí od výrobcu, miesta a regiónu predaja.
Čo si zapamätať
- Kurkuma je rastlina z čeľade zázvorovníkovitých. Jeho koreň sa používa ako korenie vo varení, kozmeteológii a ľudovom liečiteľstve.
- Kurkuma je účinná proti bolestiam hlavy a zubov, nachladnutiu, ochoreniam srdca a ciev, tráviaceho traktu, pečene a kĺbov. Korenie sa používa na liečbu cukrovky a onkológie.
- Pred použitím kurkumy na liečebné účely sa určite poraďte so svojím lekárom.
Podporte projekt - povedzte nám o nás
V kontakte s
Spolužiaci
Kurkuma je obľúbené korenie, ktoré dodáva jedlám originálnu chuť a farbu. Sýty žltý prášok, ktorý sa získava z rovnomennej rastliny, má nielen kulinársku, ale aj zdravotnú hodnotu. Kurkumová voda sa používa na liečbu a prevenciu niektorých chorôb.
Aké sú výhody kurkumovej vody?
Korenie je bohaté na vitamíny a minerály, no jeho hlavným vrcholom je rastlinný proteín kurkumín. Má celý rad vlastností, vrátane:
- protizápalové a proti starnutiu;
- analgetikum a hojenie;
- protinádorové a regeneračné.
Výhody kurkumovej vody sú spôsobené: liečivé vlastnosti rastlinný prášok vo svojom zložení. Takže vďaka jemu:
- zvyšuje sa rýchlosť odstraňovania odpadu a toxínov. Vysvetľuje to skutočnosť, že pri vstupe do črevných štruktúr tekutina s korením aktivuje metabolické procesy;
- znižuje sa množstvo „zlého“ cholesterolu, ktorý tvorí plaky v cievach a narúša prietok krvi;
- Obnovujú sa tráviace a absorpčné schopnosti čriev. U ľudí s nadváhou sa hlien často hromadí na stenách dolného tráviaceho traktu a narúša prirodzené fyziologické procesy. Kurkuma zabraňuje tvorbe takýchto akumulácií, pretože podporuje včasné odstránenie spracovaných produktov z gastrointestinálneho traktu;
- normalizuje funkcie žalúdka. Liečivé zloženie umožňuje udržiavať zdravý objem tráviacich sekrétov, vďaka čomu sa rýchlo a úplne spracuje aj ťažké jedlo.
Užívaním nápoja sa obézni ľudia poistia proti vzniku množstva gastrointestinálnych patológií spojených s obezitou.
Výhody korenia: indikácie na použitie
- Orgánové patológie gastrointestinálny trakt. Suchý extrakt zriedený v kvapaline vám umožňuje bojovať proti patogénnej flóre a zmierniť zápal. S jeho pomocou môžete normalizovať tok žlče, zabrániť nadúvaniu v dôsledku tvorby črevných plynov a stagnácie výkalov.
- Zápal kĺbov a väzov. Korenie sa oddávna účinne používa pri liečbe reumatizmu. Pomáha vyživovať tkanivo chrupavky a pomáha obnoviť kĺby zvnútra. Použitím vody so žltým práškom na artritídu a artrózu sa môžete zbaviť zápalu a znížiť bolesť.
- Kožné ochorenia. Korenie je účinné pri liečbe psoriázy a ekzémov, alergických vyrážok a kožných zápalov neznámeho pôvodu. S jeho pomocou dezinfikujú rany, bojujú s trofickými vredmi a odstraňujú vredy.
- Otrava. Kurkuma preukázala svoju účinnosť pri liečbe ťažkých intoxikácií. Odstránením jedov a odpadových látok napomáha okorenený nápoj k rýchlemu prečisteniu organizmu a obnove síl.
- Hormonálna nerovnováha. V krajinách južnej Ázie sa verí, že kurkuma môže byť použitá v boji proti neplodnosti. Stimuluje syntézu pohlavných hormónov, obnovuje ovulačné-menštruačné funkcie u žien a normalizuje spermatogenézu u mužov.
Roztok kurkumy vo vode sa aktívne používa na liečbu a prevenciu rôznych chorôb. Na účely prevencie vodný roztok korenie sa odporúča pre:
- nadmerné množstvo cukru a cholesterolu v krvi. Aby sa zabránilo rozvoju vaskulárnej aterosklerózy, cukrovka, mŕtvica a srdcový infarkt, voda, ako aj iné nápoje obsahujúce kurkumu, by sa mali užívať pravidelne;
- vysoko rizikové vzdelávanie rakovinové nádory. Tým, že korenie zvyšuje ochranné funkcie tela, pomáha ho promptne zbaviť buniek nepravidelnej štruktúry. Toto opatrenie sa považuje za jedno z hlavných v prevencii onkológie.
Kurkuma, ktorá má antivírusové vlastnosti, poskytuje vynikajúce výsledky ako pomôcka pri liečbe zimných prechladnutí.
Vodný roztok kurkumy ráno, napoludnie a večer: recepty
Príprava nápoja je jednoduchá. Požadovaný:
- kurkuma prášok - 0,5 lyžičky;
- teplá voda (varená) - 200 - 250 ml.
Nalejte korenie do pohára vody, namiesto ktorej si môžete vziať teplé mlieko, a premiešajte. Pite ráno - pred alebo bezprostredne po raňajkách.
Chuť a prospešné vlastnosti nápoja možno obohatiť pridaním ďalších prísad.
Kurkumu možno okrem vody pridať aj do mlieka či kefíru.
Ako piť s maslom a čiernym korením
Vezmite:
- kurkuma prášok - 0,5 lyžičky;
- teplá voda - 1 šálka;
- maslo - 1 lyžička;
- mleté čierne korenie - 1 štipka.
Pridajte zvyšné ingrediencie do vody a miešajte do hladka. Vďaka koreniu sa nápoj lepšie vstrebáva. Odporúča sa užívať ráno nalačno.
Čaj s medom a citrónom
Kurkumový čaj je populárny v Japonsku. Na jeho prípravu pridajte 1 lyžičku do 200 ml vriacej vody. korenie, ako aj med a citrón podľa chuti.
Ako užívať so zázvorom a škoricou
Budete potrebovať:
- kurkuma, škorica a zázvor - každá po 0,5 lyžičky;
- voda - 300 ml.
Suché ingrediencie nasypte do vriacej vody a premiešajte. Nie je nutné používať škoricu spolu so zázvorom - môžete si vybrať jednu z nich. Výsledný objem rozdeľte na tri rovnaké časti a pite počas dňa – ráno, obed a večer.
Recepty s korením, škoricou a zázvorom sú obľúbené medzi ľuďmi, ktorí si kontrolujú svoju váhu. S pomocou týchto korenín je proces chudnutia jednoduchý a prirodzený. Kurz sa pohybuje od 14 dní do 1 mesiaca, po ktorom by ste si mali dať niekoľko týždňovú prestávku.
Fotogaléria: korenie, ktoré možno pridať do horúceho nápoja
Voda so škoricou a kurkumou pomáha kontrolovať hmotnosť Maslo robí nápoj s kurkumou sýtejším Čierne korenie podporuje lepšie vstrebávanie kurkumy Med a citrón sú potrebné na prípravu čaju s kurkumou Zázvor možno pridať do vody s kurkumou buď samostatne, alebo spolu so škoricou
Zoznam kontraindikácií a možných poškodení liečby
Napriek cenným vlastnostiam korenia ho nie každý môže užívať v množstvách odporúčaných na výrobu nápojov. Kontraindikácie sú:
- sklon k alergiám, neznášanlivosť určitého korenia;
- terapia s niekt lieky užívané ústne. Aby ste si neublížili, je lepšie sa v tomto období kurkumy zdržať alebo sa poradiť so svojím lekárom;
- zúženie žlčových ciest. Spôsobením zvýšenej sekrécie žlče môže žltý prášok spôsobiť problémy v dôsledku ťažkostí s odtokom;
- zápal tráviaceho traktu, v akútnom štádiu. Korenie bude dráždiť sliznice, stimulovať sekréciu štiav, zhoršiť situáciu a zhoršiť stav;
- sklon ku krvácaniu. Korenie riedi krv, čo znamená, že znižuje jej zrážanlivosť. To je nebezpečné pre ľudí, ktorí už túto funkciu majú zníženú;
- tehotenstva. Pravidelná konzumácia veľká kvantitažlté korenie môže vyvolať predčasný nástup pôrodu;
- obličkové kamene, ako aj žlčníka. Voda a iné nápoje obsahujúce kurkumu môžu spôsobiť zablokovanie lúmenov v dôsledku posunu pevných usadenín;
- vek do 3 rokov, nakoľko je tu vysoké riziko diatézy.
Vnútorne konzumovať kurkumu nie je vhodné pre tých, ktorí trpia nadmernou kyslosťou žalúdočnej šťavy. V prípade hormonálnej nerovnováhy je potrebné možnosť užívania zdravotných nápojov s obsahom korenia konzultovať s endokrinológom.