Vitamín C je vo vode rozpustný vitamín, známy tiež ako kyselina askorbová. Úlohou tohto vitamínu v tele je plniť funkciu antioxidantu, zaisťovať vstrebávanie železa, vápnika a tiež chrániť telo pred ničivými následkami stresových podmienok. Kyselina askorbová je nielen užitočná, ale poskytuje aj efektívnejšiu asimiláciu vitamínov A, B1, B2, E.

Denná dávka kyseliny askorbovej

Norma vitamínu C sa určuje individuálne a závisí od nasledujúcich faktorov:

1. Vek. S nástupom staroby sa schopnosť tela absorbovať kyselinu askorbovú mierne znižuje, takže denná potreba sa zvyšuje.
2. Užívanie liekov, ktoré znižujú hladinu vitamínu C v krvi. Najbežnejšími z nich sú perorálne kontraceptíva, pri ktorých užívaní lekári odporúčajú zvýšiť množstvo vitamínu denne.
3. Toxické účinky vrátane fajčenia sú dôvodom na revíziu stravy v prospech zvýšenia množstva kyseliny askorbovej alebo na užívanie vitamínových prípravkov.
4. Podnebie. Potreba vitamínu C v tele sa zvyšuje v príliš horúcom aj chladnom podnebí. Obyvatelia Ďalekého severu majú o 50% vyššiu potrebu tohto vitamínu ako obyvatelia stredného pruhu.

Norma vitamínu C pre deti do 6 mesiacov je 30-40 mg a následne sa postupne zvyšuje. V dospelosti priemer denná sadzba spotreba kyseliny askorbovej je približne 75-90 mg. Po určení vlastnej dávky vitamínu za deň je potrebné ho rozdeliť na niekoľko dávok, pretože vitamín C sa z tela rýchlo vylučuje a spotrebuje sa ihneď po prijatí. Rozdelením potrebného množstva vitamínu na časti sa ľahšie udržiava vysoký stupeň vitamín C v krvi, ktorý je prospešnejší ako jednorazová dávka.

Hypovitaminóza

Nedostatok vitamínu C vedie k zníženiu imunity, čo sa zase stáva príčinou častých respiračných chorôb, ako aj chorôb gastrointestinálny trakt... Dlhodobý nedostatok vitamínu C vedie k rozvoju hypovitaminózy, ktorá sa prejavuje krvácaním ďasien až stratou zubov, suchou pokožkou a vypadávaním vlasov, celkovou letargiou, bolestivosťou a podráždenosťou. Podobný zdravotný stav je možné napraviť užívaním vitamínových prípravkov alebo pridaním prírodných zdrojov kyseliny askorbovej do vašej stravy: šípky, citrusové plody, sladká a červená paprika, čierne ríbezle, šťavel.

Pre normálne fungovanie nášho tela sú vitamíny nevyhnutné. Vrátane veľmi dôležitých, je to „kyselina askorbová“. V našom článku budeme hovoriť o jeho výhodách, dôvodoch nedostatku a nadbytku a tiež dáme denná potreba v závislosti od veku.

Vitamín C(hovorovo - kyselina askorbová) patrí do skupiny, je silným antioxidantom, reguluje redoxné procesy, aktívne sa podieľa na tvorbe kolagénu a prokolagénu, je nevyhnutný pre metabolické procesy kyseliny listovej atď.

Vďaka svojmu účinku je regulovaný index zrážanlivosti krvi, normalizuje sa stav kapilár. Okrem toho má protizápalové a antialergické účinky.

Dôležité! Vitamín C by ste nemali konzumovať na prázdny žalúdok, pretože zvyšuje kyslosť, ktorá môže spôsobiť rozvoj gastrointestinálnych chorôb.

Kyselina askorbová chráni telo pred negatívnymi vplyvmi a stresom. Okrem toho zvyšuje reparačné procesy a zvyšuje odolnosť voči rôznym infekciám.

Vďaka svojej rozpustnosti vo vode sa nemôže hromadiť v tele, preto musíte jeho zásoby neustále dopĺňať.

Miera dennej spotreby

V závislosti od veku ľudské telo vyžaduje rôzne množstvo kyseliny askorbovej. Zvážte denné dávkovanie.

Pre deti

Denná dávka pre dojčatá do 5 mesiacov je 30 mg. Od šiestich mesiacov môžete zvýšiť dávku na 35 mg denne.

Pre dievčatá a chlapcov vo veku od 1 do 3 rokov denná dávka je 40 mg, od 4 rokov do 10 rokov dávku je možné zvýšiť na 45 mg a od 10 do 11 rokov dieťaťa Môže sa podať 50 mg denne.

Pre chlapcov a dievčatá

Pre chlapcov aj dievčatá je denný príjem kyseliny askorbovej 60 mg.

Pre dospelých

Pre dospelých je denný príjem kyseliny askorbovej 90 mg pre mužov a 75 mg pre ženy.

Pre starších

Denný príjem kyseliny askorbovej pre ľudí nad 50 rokov je 100 mg.

Počas choroby preto imunita oslabuje Ľudské telo potrebuje zvýšené dávkovanie. Odporúča sa konzumovať 500-1 000 mg každý deň, v závislosti od stavu pacienta.

Pre tehotné

Počas tehotenstva sa denná dávka zvyšuje, pretože nielen žena, ale aj plod potrebuje kyselinu askorbovú. Odporúča sa užívať 200-400 mg kyseliny askorbovej každý deň. Počas laktácie by sa mala zvýšiť aj rýchlosť.

Pre športovcov

Pretože športovci sú vystavení skvelému fyzická aktivita, je pre nich denná dávka oveľa vyššia ako pre obyčajný človek a je 200-300 mg.

Dávame vám do pozornosti zoznam výrobkov s najvyšším obsahom askorbika (na 100 g výrobku):

• - 450-600 mg;
• červená paprika - 180-250 mg;
• čierne ríbezle - 180-200 mg;
• zelené korenie - 130-150 mg;
• - 100-120 mg;
• - 80-90 mg;
• - 70 mg;
• - 50-60 mg;
• - 50-60 mg;
• - 45 mg;
• - 40-45 mg;
• - 30-40 mg;
• - 15-20 mg.

Ako sa vitamín uchováva počas varenia

Zvážte zemiaky, čerstvú kapustu a kyslá kapusta, aká je strata vitamínu C pri rôznych druhoch spracovania.

Zemiak:

• pri varení v uniformách, ak je ponorené studená voda - 25%;
• počas normálneho varenia, ak je ponorený do studenej vody - 35%;
• počas normálneho varenia, ak je ponorený do vriacej vody - 75%;
• ak je varené v polievke - 50%;
• ak je dusené - 80%;
• ak robíte zemiakovú kašu - 72-88%.

Čerstvá kapusta:

• ak je varené v polievke - 20-50%;
• ak je dusené - 70%.

• ak sú varené - 50%;
• ak je dusené - 20-65%.

Žiaľ, nie vždy je možné z tela získať potrebné množstvo kyseliny askorbovej pre telo. V tomto prípade prichádzajú na záchranu špeciálne lieky, ktoré je možné zakúpiť v lekárni.

• "Vitamín C Nycomed";
• Asvitol;
• Vitrum plus vitamín C;
• "Upsavit vitamín C".

Navyše v akejkoľvek lekárni si môžete kúpiť známu kyselinu askorbovú v tabletách balených vo forme veľkého cukríka. Jedna tableta obsahuje 25 mg kyseliny askorbovej. Výhoda tohto lieku spočíva v jeho zaujímavom balení a príjemnej chuti. Dodávajú sa v jahodových, malinových, pomarančových a iných príchutiach, ktoré majú deti veľmi radi.

Vedel si? Telo mnohých zvierat, napríklad mačiek, je schopné nezávisle syntetizovať vitamín C z glukózy, na rozdiel od ľudského tela, ktoré stratilo túto schopnosť a je nútené prijímať kyselinu askorbovú buď s jedlom, alebo s použitím liekov.

Potenciálne problémy: Nebezpečenstvo prebytku vitamínu C.

Nemyslite si, že čím viac budete konzumovať kyselinu askorbovú, tým lepšie. Nadbytok kyseliny askorbovej môže byť škodlivý.

Výbor WHO predstavil špeciálne pojmy „bezpodmienečne prípustná denná dávka vitamínu C“ a „podmienene prípustná dávka vitamínu C“. Prvý sa vypočíta rýchlosťou 2,5 mg na 1 kg telesnej hmotnosti a druhý - 7,5 mg na 1 kg telesnej hmotnosti.

Prekročenie podmienečne prípustnej dávky je dôvodom, ktorý sa vyskytuje v týchto situáciách:

• v zime a na jar, aby sa ľudia chránili pred chorobami, často zbytočne prekračujú dávkovanie;
• jesť veľa potravín obsahujúcich kyselinu askorbovú;
• použitie príliš veľkých dávok na liečbu chorôb.

Príznaky

Medzi hlavné príznaky patrí:

• hnačka;
• nevoľnosť;
• závraty;
• alergické reakcie na koži;
• podráždenie žalúdka;
• znížená koncentrácia;
• poškodenie zubnej skloviny;
• zvýšený krvný tlak;
• zhoršenie fungovania pankreasu.

Okrem možných podobných účinkov, s mimoriadnou opatrnosťou, by mali kyselinu askorbovú užívať ľudia trpiaci diabetes mellitus, ktorí majú zvýšené zrážanie krvi a sklon k tvorbe krvných zrazenín.

Čo robiť

Existujú dva typy predávkovania: chronické a jednorazové. Pri chronických stavoch sa odporúča piť veľa vody. Vďaka prichádzajúcej vode môžu obličky rýchlo odstrániť látku z tela.

Dôležité! Malým deťom by sa mala kyselina askorbová podávať postupne, začínajúc od veľmi malých dávok, pretože môže spôsobiť alergické reakcie.

Druhým typom je jednorazové predávkovanie. Najčastejšie sa to stane, ak je prípustná dávka prekročená 20 alebo viackrát. V takom prípade musíte začať vykonávať určité činnosti čo najskôr, aby sa kyselina nestihla absorbovať, a to:

Vyčistite žalúdok. Za týmto účelom vyvolajte zvracanie a pite veľké množstvo voda. To pomôže zabrániť dehydratácii, žalúdok sa vypláchne a kyselina sa nedostane do krvného obehu. Vezmite aktívne uhlie.

Ak si uvedomíte, že ste spotrebovali príliš veľa kyseliny askorbovej, musíte potraviny, ktoré ju obsahujú, dočasne vylúčiť zo stravy.

Aké je nebezpečenstvo nedostatku vitamínu C.

Nedostatok kyseliny askorbovej v tele môže tiež viesť k negatívnym následkom.

Medzi hlavné príčiny hypovitaminózy patria:

• nesprávna výživa- nie dosť zelenina a ovocie v ponuke, ich použitie po tepelnom ošetrení;
• prítomnosť gastrointestinálnych chorôb- v dôsledku toho je narušená absorpcia kyseliny v čreve;
• metabolické ochorenie, poruchy štítnej žľazy- zatiaľ čo vitamíny sa z tela intenzívne vylučujú;
• obdobia, keď telo potrebuje kyselinu askorbovú viac ako obvykle- tehotenstvo, laktácia, prítomnosť infekcií, stres.

Príznaky

Medzi hlavné príznaky hypovitaminózy patria:

• rýchlo sa cítiť unavený;
• výkon je výrazne znížený;
• často sa vyskytuje prechladnutie;
• bolesť hlavy;
• po celý deň sa cíti silná podráždenosť;
• sú zaznamenané problémy so spánkom;
• koža sa stala bledou;
• často bolestivé svaly;
• o porážke koža krvácanie sa zvyšuje.

Vedel si? V dnešnej dobe všetky zvieratá, rastliny a ľudia potrebujú vitamín C. Existuje iba jedna výnimka - kvasnice: potrebujú úplne inú formu kyseliny askorbovej.

Čo robiť

Na doplnenie koncentrácie vitamínu C v tele postupujte podľa týchto pokynov:

• zahrňte do stravy viac ovocia a zeleniny;
• vzdať sa zlých návykov - fajčenie a pitie alkoholu;
• vyhnúť sa stresu a podchladeniu;
• spať najmenej 8 hodín;
• užívajte 100-200 mg vitamínu C denne.

Aby ste nepoškodili svoje zdravie, mali by ste byť s dávkovaním kyseliny askorbovej veľmi opatrní. Neprekračujte odporúčanú dávku a ak máte nejaké zdravotné problémy, mali by ste sa poradiť so svojím lekárom, či môžete užiť túto alebo túto dávku.

Okrem toho by ste sa v žiadnom prípade nemali zaoberať autodiagnostikou a predpisovať si kyselinu askorbovú sami bez vedomia lekára. Pamätajte si, že príliš veľa alebo málo užitia môže vážne poškodiť vaše zdravie.

Užitočné vitamíny

Okrem kyseliny askorbovej existujú aj ďalšie užitočné vitamíny... Uvažujme o nich.

Vitamín A.

Tento vitamín patrí do skupiny. Je nevyhnutný pre udržanie normálneho videnia, zdravých kostí, pokožky, vlasov a správneho fungovania imunitného systému. Denná dávka pre dospelého je 900 mcg pre mužov a 700 mcg pre ženy.

Tento vitamín podporuje vstrebávanie v tele a je nevyhnutný pre správny vývoj zubov a kostného tkaniva. Okrem toho je potrebný pre normálne fungovanie. nervový systém... Denná dávka pre dospelého je 5 mcg.

Vitamín E

Vďaka svojej prítomnosti v tele regenerácia tkaniva prebieha oveľa rýchlejšie a zlepšuje sa krvný obeh. Využíva sa aj pri terapii mnohých ženské choroby, zlepšuje stav pokožky a vlasov. Denná dávka pre dospelé ženy je 8 ME, pre mužov - 10 EUR.

Kyselina askorbová, rovnako ako ostatné vitamíny, je veľmi dôležitá pre normálne fungovanie tela. Je však potrebné dbať na to, aby sa zabránilo nedostatku alebo prebytku týchto látok. Môžu byť prospešné iba vtedy, ak sa používajú s mierou.

Človek je neustále pod vplyvom negatívnych vplyvov životné prostredie... Z tohto dôvodu je dôležité obohatiť telo o vitamíny, najmä o kyselinu askorbovú. Ako každý užitočný prvok však musí vstúpiť do tela v určitých množstvách. Denný príjem vitamínu C sa určuje na základe rôznych faktorov, medzi ktoré patrí hmotnosť, vek, pohlavie a odolnosť voči stresu. Na získanie potrebného množstva látky niekedy stačí upraviť stravu. Existujú však situácie, keď musíte užívať lieky z lekárne.

Historický odkaz

Prvýkrát začali hovoriť o vitamíne C v roku 1923. Izolovala to Zilva z citrónovej šťavy. Vitamín bol klasifikovaný ako rozpustný vo vode a bol označený za silnú antioxidačnú zlúčeninu. Iba niektorí predstavitelia sveta zvierat môžu nezávisle produkovať prvok, ale človek je o takúto príležitosť zbavený. Z tohto dôvodu je pre neho dôležité čo najviac obohatiť stravu o produkty, ktoré môžu naplniť dennú potrebu tela.

Užitočné vlastnosti

Medzi hlavné výhody vitamínu C patria:

• kontrola nad redoxnými procesmi v bunkách;
• účasť na produkcii kolagénu, prokolagénových buniek;
• metabolizmus vitamínu B9, železa;
• produkcia katecholamínov, hormónov steroidného typu;
• regulácia procesu zrážania krvi;
• normalizácia kapilárnej priepustnosti;
• účasť na procese krvotvorby;
• poskytuje antialergický, protizápalový účinok;
• ochrana tela pred účinkami neustáleho stresu;
• zvýšenie odolnosti voči patogénom rôznych infekčných chorôb;
• prevencia vývoja onkologických ochorení;
• ochrana cievnych stien pred ukladaním cholesterolových buniek;
• chráni telo pred účinkami toxínov produkovaných počas metabolizmu.

Vzhľadom na skutočnosť, že ľudské telo si ho nedokáže samo vyrobiť, potrebuje obohatiť svoju stravu o potraviny obsahujúce vitamíny. Nezabudnite však, že nesprávne tepelné spracovanie zničí cennú látku.

Denná požiadavka

Vek je hlavným ukazovateľom, z ktorého vychádzajú pri určovaní denného príjmu „kyseliny askorbovej“. Deti do šiestich mesiacov teda potrebujú až 30 mg látky denne, od šiestich mesiacov - až 35 mg. Dieťa, ktoré dosiahlo vek jeden až tri roky, potrebuje 40 mg prvku denne, od štyroch do desiatich rokov - 45 a od desať do jedenásť - 50.

Chlapci a dievčatá do osemnásť rokov potrebujú 60 mg vitamínu denne. U dospelých mužov je denný príjem prvku 90 mg, zatiaľ čo u žien je to 75 mg. Starší ľudia, ktorí dosiahli päťdesiat rokov, musia denne spotrebovať až 100 mg prvku. V období prechladnutia je počas dňa predpísaných 500 až 1 000 mg kyseliny askorbovej. Presnú dávku stanoví lekár, ktorý posúdi stav pacienta.

U tehotných žien určuje dávkovanie aj špecialista. Nepotrebuje iba „kyselinu askorbovú“ budúca mama ale aj dieťa, ktoré sa v nej vyvíja. Z tohto dôvodu sa denný príspevok pohybuje medzi 200 a 400 mg. S laktáciou sa normy tiež zvyšujú, terapeut, ktorý vedie pacienta, sa podieľa na určovaní dávky. Športovcom sa odporúča užívať 200-300 mg látky denne, pretože sú vystavení veľkej fyzickej námahe.

Potraviny obsahujúce vitamíny

Najväčšie množstvo „kyseliny askorbovej“ sa nachádza v určitých potravinách. Tabuľka ukazuje, koľko z toho je v 100 gramoch konkrétneho produktu.

	Koľko mg vitamínu C v 100 g výrobku
Šípka
Červená paprika (bulharská)
Ríbezle (čierne)
Paprika (zelená)
Karfiol)
Jahoda, pomaranč
Biela kapusta)
Mandarínky

Ako správne konzervovať kyselinu askorbovú počas tepelného spracovania?

• odmietnutie dlhodobého skladovania nakrájaného ovocia a zeleniny;
• používanie riadu vyrobeného z neoxidujúceho kovu;
• nakladanie zeleniny do už vriacej vody v takom poradí, aby súčasne dosiahli požadovaný stupeň pripravenosti;
• varenie zeleniny a ovocia pod uzavretým vekom, aby sa obmedzil prísun kyslíka k nim;
• odmietnutie skladovania hotové jedlá horúce dlho.

Najlepšie je variť v pare jedlá obsahujúce dostatočné množstvo „kyseliny askorbovej“. Môžete ich aj vyprážať, pretože napríklad tuky blokujú prístup kyslíka k zelenine.

Ako pochopiť, že chýba vitamín C?

Väčšina ľudí má nedostatok určitých vitamínov. Hlavnými dôvodmi sú iracionálny prístup k organizácii vlastných jedál a život v ekologicky nepriaznivých oblastiach. Symptomatické prejavy hypovitaminózy C sú:

• krvácajúce ďasná;
• strata zubov bez zjavného dôvodu;
• ľahké podliatiny;
• zlé hojenie rán;
• stav letargie, apatie, únavy;
• strata vlasov;
• suchá koža;
• zvýšená podráždenosť;
• celkový bolestivý stav;
• bolestivé pocity v kĺboch;
• nedostatok pocitu pohodlia;
• rozvoj depresívnych porúch.

Ak máte aspoň niekoľko z týchto príznakov, mali by ste kontaktovať špecialistu o pomoc. Samoliečba a vlastné určovanie dávky vitamínu C je prísne zakázané, pretože to môže viesť k stavu hypervitaminózy, ktorá je pre telo nebezpečná.

Príznaky prebytku vitamínu C.

Verí sa, že vitamín C je dobre znášaný aj vo vysokých dávkach. Existuje však množstvo symptómov, ktoré naznačujú, že je ho v tele priveľa. Tie obsahujú:

• rozvoj hnačky;
• rozvoj hemolýzy;
• vznik podozrenia na vredovú chorobu (zvyčajne sa vyvíja pri užívaní veľkých dávok kyslého vitamínu s aspirínom);
• porušenie asimilácie kyanokobalamínu;
• poškodenie zubnej skloviny;
• porušenie procesu zrážania krvi;
• alergické reakcie;
• zvýšený krvný tlak;
• podráždenie tráviaceho traktu.

Je dôležité nepoužívať „kyselinu askorbovú“ spolu s prípravkami obsahujúcimi hliník, pretože keď sa telo úplne absorbuje, stane sa toxickým pre ľudí. Pre ľudí s diabetes mellitus, ktorí majú sklon k trombóze, je dôležité poradiť sa s odborníkom skôr, ako začnú používať vitamín C.

Prečo nie je možné nezávisle určiť dennú dávku vitamínu C?

Samoregulácia dennej dávky kyseliny askorbovej je nebezpečná pre zdravie. Odporúčaná sadzba by sa nemala prekročiť, navyše v prípade sprievodných chorôb chronickej povahy by ste sa mali poradiť s lekárom o pomoc. Príliš veľa alebo nedostatok kyseliny askorbovej môže spôsobiť nenapraviteľné škody.

Pokračujem v rozhovore o kolagéne a ponáhľam sa napísať, čo je norma vitamínu C pre dospelých, koľko piť s aminokyselinami a prečo vysoké dávky už nie sú v móde!

Prečo nazývame vitamín C najzdravším priateľom? Pretože v problémoch nikdy neprestane!

Vitamín C sa podieľa na syntéze kolagénu, ktorý je dôležitý pre krásnu pokožku a jej pružnosť. Udržiava ostražitosť, aktivuje adrenalín, ak zrazu hrozí nebezpečenstvo. To znamená, že funguje ako náš strážca, ktorý vám pomôže utiecť alebo sa pripojiť k bitke!))

Ďalšie dôležité funkcie vitamínu C: Detoxikačný a antioxidačný, detoxikuje telo a neutralizuje voľné radikály. A tiež pomáha absorbovať železo.

Vitamín C je obzvlášť dôležitý pre fajčiarov pretože chráni telo pred oxidačným stresom a bunky pred deštrukciou, odstraňuje produkty rozkladu z cigaretového dymu.

Dôležité! Na zníženie vrások a zlepšenie pleti je vitamín C pri aplikácii na pokožku účinnejší než pri orálnom podávaní, pretože funguje rýchlejšie a efektívnejšie.

Populárny je aj vitamín C. na podporu imunity počas chrípkového obdobia a akútnych respiračných infekciách je dávka 250 - 1 000 mg / deň, ale najlepšie je užívať ho počas celého chladného obdobia!

Norma vitamínu C pre dospelých

• 90 mg / deň pre dospelých mužov a 75 mg / deň pre dospelé ženy
• pre fajčiarov sa odporúča ďalších 35 mg / deň
• 85 mg / deň pre tehotné ženy a 120 mg / deň pre dojčiace ženy

Teraz pozornosť! Tieto dávky sú založené na zdravej strave a viac než dosť na normálnu syntézu kolagénu!

Bezpečný príspevok vitamínu C: 500 mg

Maximálna bezpečná dávka (UL) je 2 000 mg / deň. Podľa najnovšieho výskumu však denný príjem 1 000 mg alebo viac má vedľajšie účinky:

• ženy majú zvýšené riziko vzniku katarakty
• u mužov sa zvyšuje riziko obličkových kameňov (tvoria sa kryštály oxalátu vápenatého)
• znižuje účinnosť statínov, antidepresív a antikoagulancií
• vysoké dávky vitamínu C ovplyvňujú výsledky krvných testov (na cukor a cholesterol)
• zhoršuje svalový výkon pri vytrvalostnom tréningu

Súhlasíte, nie veľmi príjemné dôsledky vysokých dávok vitamínu C. Navyše, tieto účinky neboli hlásené pri 500 mg / deň.

Moja bezpečná potreba vitamínu C je 500 mg denne na túto jar. A ľuďom so sklonom k ​​tvorbe obličkových kameňov sa odporúča obmedziť vitamín C na 250 mg / deň!

Vitamín Ester C pre ľudí s vysokou kyslosťou

Tentokrát som sa usadil na značke American Health. Citrusové bioflavonoidy vo svojich komplexoch zvyšujú vstrebávanie vitamínu C.

Forma Esther C. pri vysokých dávkach nedráždi žalúdočnú sliznicu, čo je obzvlášť dôležité pre ľudí s vysokou kyslosťou a citlivým žalúdkom. A ako obvykle Dám vám zoznam možností, ktorý som si vybral pre seba:

Dávkovanie 500 mg

• American Health, Ester-C s citrusovými bioflavonoidmi, 500 mg, 120 kapsúl(na 4 mesiace prijatia)
• American Health, Ester-C, prášok s citrusovým bioflavonoidom s (prášok, pohodlný)
• Americké zdravie, Ester-C s brusnicovým a imunitným zdravotným komplexom(na imunitu)
• Americké zdravie, Ester-C, s komplexom probiotík, trávenia a imunitného zdravia(s probiotikami)

Dávkovanie 250 mg

Kyselina G-laktón 2,3-dehydro-L-gulonová.

Popis

Vitamín C je vo vode rozpustný vitamín. Prvýkrát izolovaný v rokoch 1923-1927. Zilva (S.S. Zilva) z citrónovej šťavy.

Podľa výsledkov mnohých vedeckých štúdií sa kyselina askorbová podieľa na regulácii redoxných procesov, metabolizme uhľohydrátov, zrážaní krvi, regenerácii tkaniva, na syntéze steroidné hormóny kolagén; zvyšuje odolnosť tela, znižuje vaskulárnu permeabilitu, ktorá je dôležitá pre rôzne kapilárne krvácania, infekčné choroby, krvácanie z nosa, maternice a iné. Prispieva k udržaniu zdravej pokožky, zúčastňuje sa imunitných reakcií, zlepšuje vstrebávanie železa. Má antioxidačné vlastnosti.

Hrá dôležitú úlohu vo fungovaní imunitného systému, pomáha zvyšovať odolnosť tela voči vírusovým a bakteriálnym infekciám.

S chorobami sprevádzanými horúčkou, ako aj so zvýšeným fyzickým a psychickým stresom sa zvyšuje potreba tela vitamínu C.

Vitamín C je jednou z obranných síl tela pred účinkami stresu. Posilňuje reparačné procesy. Existujú teoretické a experimentálne predpoklady na použitie vitamínu C s cieľom znížiť riziko vzniku rakoviny.

Zdroje kyseliny askorbovej

Významné množstvo kyseliny askorbovej sa nachádza v rastlinných potravinách (citrusové plody, listová zelená zelenina, melón, brokolica, Ružičkový kel karfiol a kapusta, čierne ríbezle, paprika, jahody, paradajky, jablká, marhule, broskyne, tomel, rakytník, divoká ruža, horský popol, pečený zemiak v „uniforme“). V produktoch živočíšneho pôvodu je mierne zastúpený (pečeň, nadobličky, obličky).

Byliny bohaté na vitamín C: lucerna, divozel, koreň lopúcha, pískomil, očný svet, feniklové semienko, senovka grécka, chmeľ, praslička, kel, mäta pieporná, žihľava, ovos, kajenské korenie, červená paprika, petržlen, borovicové ihly, rebríček, plantain, malinový list, červená ďatelina, lebka, lístky fialky, šťavel.

		Názov potravinárskych výrobkov	Množstvo kyseliny askorbovej
Zelenina		Ovocie a bobule		Baklažán	5	Marhule	10	Zelený hrášok v konzerve	10	Pomaranče	50	Čerstvý zelený hrášok	25	Melón	7	Cuketa	10	Banány	10	Biela kapusta	40	Cowberry	15	Kyslá kapusta	20	Hrozno	4	Karfiol	75	čerešňa	15	Zastarané zemiaky	10	Granát	5	Čerstvo nazbierané zemiaky	25	Hruška	8	Zelená Cibuľa	27	Melón	20	Mrkva	8	Záhradná jahoda	60	Uhorky	15	Brusnica	15	Sladká zelená paprika	125	Egreš	40	paprika	250	Citróny	50	Reďkovka	50	Maliny	25	Reďkovka	20	Mandarínky	30	Repa	20	Broskyne	10	Šalát	15	Slivka	8	Paradajkový džús	15	Červené ríbezle	40	Rajčinová pasta	25	Čierna ríbezľa	250	Paradajky sú červené	35	Čučoriedka	5	Chren	110-200	Sušený šípkový	Až 1 500	Cesnak	Stopy	Jablká, antonovka	30	Špenát	30	Severné odrody jabĺk	20	Šťaveľ	60	Južné odrody jabĺk	5-10	Mliečne výrobky				Koumiss	20	Kobylie mlieko	25	Kozie mlieko	3	Kravské mlieko	2

Nezabudnite, že málo ľudí a obzvlášť deti jedia dostatok ovocia a zeleniny, ktoré sú hlavným potravinovým zdrojom vitamínu. Varenie a skladovanie vedie k zničeniu významnej časti vitamínu C. V strese, vystavení nepriaznivým faktorom životného prostredia (fajčenie, priemyselné karcinogény, smog) sa vitamín C spotrebuje v tkanivách rýchlejšie.

Na prevenciu hypovitaminózy sa často používajú šípky. Šípky sa relatívne líšia vysoký obsah kyselina askorbová (nie menej ako 0,2%) a sú široko používané ako zdroj vitamínu C. Použitie zberané počas dozrievania a sušeného ovocia odlišné typyšípkové kríky. Obsahujú okrem vitamínu C vitamíny A, E, cukry, organické kyseliny, vlákninu. Aplikuje sa vo forme infúzií, extraktov, sirupov.

Šípková infúzia sa pripraví nasledovne: 10 g (1 polievková lyžica) ovocia sa vloží do smaltovanej misky, naleje sa 200 ml (1 pohár) horúcej prevarenej vody, prikryje sa vekom a zahrieva sa vo vodnom kúpeli (vo vriacej vode). vody) počas 15 minút, potom sa ochladí na izbová teplota nie menej ako 45 minút, filter. Zostávajúce suroviny sa vytlačia a objem výslednej infúzie sa upraví prevarenou vodou na 200 ml. Vezmite 1/2 šálky 2 krát denne po jedle. Deti dostanú na recepcii 1/3 šálky. Na zlepšenie chuti môžete do nálevu pridať cukor alebo ovocný sirup.

Denná potreba kyseliny askorbovej

Denná ľudská potreba vitamínu C závisí od niekoľkých dôvodov: vek, pohlavie, vykonaná práca, fyziologický stav telo (tehotenstvo, dojčenie, prítomnosť choroby), klimatické podmienky, prítomnosť zlých návykov.

Choroba, stres, horúčka a vystavenie toxickým látkam (cigaretový dym, chemikálie) zvyšujú potrebu vitamínu C.

V horúcom podnebí a na Ďalekom severe sa potreba vitamínu C zvyšuje o 30-50 percent. Mladé telo asimiluje vitamín C lepšie ako staršie, preto sa potreba vitamínu C u starších ľudí mierne zvyšuje.

Je dokázané, že antikoncepčné prostriedky(perorálne kontraceptíva) znižujú hladinu vitamínu C v krvi a zvyšujú jeho dennú potrebu.

Vážený priemer fyziologických požiadaviek na vitamín je 60-100 mg denne.

Tabuľka. Normy fyziologickej potreby vitamínu C [MR 2.3.1.2432-08]

Telo rýchlo spotrebuje prichádzajúci vitamín C. Odporúča sa neustále udržiavať dostatočnú zásobu vitamínu C.

Známky hypervitaminózy

Vitamín C je vo všeobecnosti dobre tolerovaný v dávkach až 1 000 mg / deň.

Pri príliš vysokých dávkach sa môže vyvinúť hnačka.

Veľké dávky môžu spôsobiť hemolýzu (deštrukciu červených krviniek) u ľudí, ktorým chýba špecifický enzým glukóza-6-fosfát dehydrogenáza. Ľudia s takouto poruchou preto môžu užívať zvýšené dávky vitamínu C iba pod prísnym dohľadom lekára.

Pri použití veľkých dávok kyseliny askorbovej je možná pankreatická dysfunkcia s poruchou syntézy inzulínu.

Vitamín C podporuje vstrebávanie železa v črevách.

Žuvačky a gumičky vitamínu C môžu poškodiť zubnú sklovinu, preto by ste si po ich užití mali vypláchnuť ústa alebo si umyť zuby.

Neužívajte veľké dávky pre ľudí so zvýšenou zrážanlivosťou krvi, tromboflebitídou a sklonom k ​​trombóze, ako aj cukrovka... Pri dlhodobom používaní veľkých dávok kyseliny askorbovej je možné potlačiť funkciu ostrovného aparátu pankreasu. V priebehu liečby je potrebné pravidelne monitorovať jej funkčnú schopnosť. Vzhľadom na stimulačný účinok kyseliny askorbovej na tvorbu kortikosteroidných hormónov je počas liečby veľkými dávkami potrebné sledovať funkciu obličiek, krvný tlak a hladinu hormónov v krvi.

Maximálny povolený príjem vitamínu C pre dospelých je 2 000 mg / deň ( Pokyny„Normy fyziologických potrieb energie a živín pre rôzne skupiny obyvateľstva Ruská federácia", MR 2.3.1.2432-08)

Príznaky hypovitaminózy

Podľa vedúceho laboratória vitamínov a minerálov Ústavu výživy Ruskej akadémie lekárskych vied prof. V.B. Spiricheva, výsledky prieskumov v rôznych oblastiach Ruska ukazujú, že drvivej väčšine predškolských a školských detí chýbajú vitamíny potrebné pre ich normálny rast a vývoj.

Nepriaznivá je najmä situácia s vitamínom C, ktorého nedostatok bol zistený u 80-90% vyšetrených detí.

Pri skúmaní detí v nemocniciach v Moskve, Jekaterinburgu, Nižnom Novgorode a ďalších mestách je nedostatok vitamínu C zistený v 60-70%.

Hĺbka tohto deficitu sa zvyšuje v zimnom jarnom období, u mnohých detí však nedostatočný prísun vitamínov pretrváva aj v priaznivejších letných a jesenných mesiacoch, to znamená, že je celoročný.

Ale nedostatočný príjem vitamínov výrazne znižuje aktivitu imunitného systému, zvyšuje frekvenciu a zvyšuje závažnosť respiračných a gastrointestinálnych chorôb. Podľa domácich vedcov nedostatok kyseliny askorbovej u školákov polovične znižuje schopnosť leukocytov ničiť patogénne mikróby, ktoré sa dostali do tela, v dôsledku čoho sa frekvencia akútnych respiračných ochorení zvyšuje o 26-40%a naopak, pričom vitamíny výrazne znižujú mieru akútnych respiračných infekcií.

Nedostatok môže byť exogénny (v dôsledku nízkeho obsahu kyseliny askorbovej v produkty na jedenie) a endogénne (v dôsledku zhoršenej absorpcie a asimilácie vitamínu C v ľudskom tele).

Ak je príjem vitamínu dlhodobo nedostatočný, môže sa vyvinúť hypovitaminóza. Možné príznaky nedostatku vitamínu C:

• krvácajúce ďasná
• modrosť pier, nosa, uší, nechtov, ďasien
• opuch medzizubných papíl
• ľahká tvorba modrín
• zlé hojenie rán
• letargia
• strata vlasov
• bledá a suchá pokožka
• Podráždenosť
• bolesť kĺbov
• pocit nepohodlia
• podchladenie
• všeobecná slabosť

Zachovanie vitamínu C počas varenia

Názov jedál	Konzervácia vitamínov v porovnaní s východiskovou surovinou v%
Varená kapusta s vývarom (varenie 1 hodinu)	50	Kapustová polievka, stojaca na horúcej platni pri 70-75 ° 3 hodiny	20	To isté s okyslením	50	Kapustová polievka, stojaca na horúcej platni pri 70-75 ° 6 hodín	10	Kapustová kapusta (varenie 1 hodinu)	50	Dusená kapusta	15	Zemiaky vyprážané surové, nadrobno nakrájané	35	Zemiaky varené 25-30 minút v šupke	75	To isté, očistené	60	Ošúpané zemiaky namočené vo vode 24 hodín pri izbovej teplote	80	Zemiaková kaša	20	Zemiaková polievka	50	To isté, stojace na horúcej platni pri 70-75 ° 3 hodiny	30	To isté, státie 6 hodín	stopy	Varená mrkva	40

Z knihy O.P. Molchanova „Základy racionálnej výživy“, Medgiz, 1949.

a: 2: (s: 4: "TEXT"; s: 4122: "

Pri skúmaní účinku vitamínu C na pasívnych fajčiarov sa zistilo, že ľudia ubytovaní v zafajčených miestnostiach prežívajú oxidačný stres, ktorý urýchľuje progresiu aterosklerózy.

Takeaway: Pasívni fajčiari potrebujú doplnok vitamínu C.

* Doplnok stravy. NIE DROGA