Čo je doplnok stravy? Mýty a mylné predstavy. Doplnky stravy: skutočná ujma a pochybné výhody Je možné piť doplnky stravy bez predpisovania lekára

Prírodné doplnky stravy alebo doplnky stravy boli vynájdené s cieľom kompenzovať potrebu tela pre vitamíny a minerály.

Doplnky stravy nemôžu nahradiť dobrú výživu

Tiež nie sú schopní liečiť alebo predchádzať chorobám. A ich neprimeraný príjem vo veľkých dávkach môže telu vôbec uškodiť. Čo sú to doplnky stravy, v čom sú užitočné a škodlivé?

Jedlo, lieky alebo vitamíny?

Výživové doplnky, ktoré nie sú drogami, sú medzičlánkom medzi nimi a jedlom. Oficiálne znenie ich definuje ako kombináciu prírodných (alebo im podobných) účinných látok určených na spoločný príjem s jedlom alebo na zavedenie do kompozície produkty na jedenie.

Aký je rozdiel medzi výživovým doplnkom a liekom?

Pri vývoji lieku naň farmaceuti čiastočne „delegujú“ niektoré „povinnosti“ buniek tela. Väčšina liekov je syntetizovaná chemicky. Postup a trvanie prijatia lieky sú dosť prísne regulované.

Doplnky stravy sú „kokteilom“, ktorého všetky zložky sú predovšetkým prírodného pôvodu.

Regulácia fyziologických funkcií a biochemických reakcií doplnkov stravy sa vykonáva odstránením nedostatku konkrétnej živiny.

Z videa sa dozviete všetky podrobnosti o tom, ako sa doplnky stravy líšia od liekov:

Dôležitým rozdielom medzi nimi a liekmi je postup predpisovania. Mnoho liekov v krátkom časovom období odstráni prejavy existujúcej choroby. Dlhodobé používanie výživových doplnkov pomáha „oddialiť“ možné choroby prakticky zdraví ľudia.

Aký je rozdiel medzi výživovými doplnkami a vitamínmi?

Ak hovoríme o umelo syntetizovaných komplexoch vitamínov a minerálov (VMC), potom sú drogy, obsahujú terapeutické dávky účinných látok, ktoré vstupujúce do tela spolu s jedlom, hrajú úlohu „katalyzátorov“, ktoré podnecujú biologické procesy podporujúce životnú energiu.

V doplnkoch stravy účinných látok prítomné v dávkach, ktoré neposkytujú terapeutický účinok.

Doplnky navyše nie sú len VMC, ale aj tekuté koncentráty, instantné čaje, proteínové kokteily a izoláty.

Na čo sú potrebné?

Predtým, ako odpovieme na otázku, či sú doplnky stravy dobré alebo zlé, všimnime si hlavný účel ich vymenovania - vyváženie stravy.

Posúďte sami: moderné poľnohospodárstvo napriek vyčerpaniu pôdy poskytuje dobrú úrodu, ktorú vo väčšej miere zaisťuje početné „hnojenie“. Vyčerpaná pôda nemá čas „dať“ ranne dozrievajúcim plodom zvyšky minerálov a ďalších látok. To isté platí pre chov hospodárskych zvierat s použitím početných kŕmnych zmesí. Výsledkom je, že populácia má nedostatok väčšiny živín. A prínosom doplnkov stravy je schopnosť tento nedostatok odstrániť.

Ďalšie podrobnosti o tom, prečo sú doplnky stravy potrebné, nájdete vo videu:

Jemnosti klasifikácie

V závislosti od smeru účinku rozdelil Ústav výživy Ruskej akadémie lekárskych vied výživové doplnky na:

Nutraceutiká. Odporúča sa pre ľudí bez chorôb a ľudí s chronickými ochoreniami ako zdroje mikro- a makroelementov, aminokyselín a bielkovín, tukov, uhľohydrátov;
Parafarmaká. Doplniť farmakoterapiu, podporovať funkčnosť jednotlivých orgánov a ich systémov, ovplyvňovať metabolické procesy;
Eubiotiká alebo probiotiká- zdroje živých mikroorganizmov, užitočné na udržanie činnosti gastrointestinálneho traktu.

Ako to funguje?

Doplňujúce potraviny, lieky každej z tejto skupiny, poskytujú zlepšenie zdravia. jednotlivé systémy alebo celého organizmu.

Zlepšenie a „očista“ tela

Pre ženy, mužov a deti

Sú doplnky stravy zdraviu škodlivé?

Napriek mnohým výhodám spojeným s nasýtením tela živinami majú doplnky stravy aj svoje nevýhody. Podliehajú certifikácii, čo znamená iba absenciu škodlivých látok. Ale s nekvalifikovaným výberom môžu na prvý pohľad neškodné zložky prísad uškodiť.

Prípravky na báze mäty teda ohrozujú potrat u tehotnej ženy.
Extrakt z byliny Ephedra, ktorý je často prítomný v potravinových doplnkoch na chudnutie, má podobné zloženie ako omamné látky - je nebezpečný pre hypertonikov a osoby s kardiovaskulárnymi ochoreniami.

Niektoré doplnky stravy na chudnutie môžu spôsobiť problémy so srdcom a cievami.

Užívanie niektorých liekov na báze bylín s účinkom podobným estrogénu (sladké drievko, červená ďatelina) môže spôsobiť nerovnováhu v hormonálnom pozadí.

Sú výživové doplnky s vitamínovými a minerálnymi komplexmi škodlivé?

To, čo takéto doplnky stravy prinesú telu - škodu alebo úžitok - závisí od opatrenia. Nadmerné dávky liekov s vysoký obsah vitamíny rozpustné v tukoch (A, E, D a K) nevyhnutne vedú k ich nadmernému ukladaniu v pečeni.

Nadbytok napríklad beta-karoténu pod vplyvom cigaretového dymu spúšťa oxidačné procesy, ktorých dôsledky je možné porovnať so škodlivým účinkom dvoch balíčkov cigariet vyfajčených denne!

A nekontrolovateľným prehĺtaním „vo vode rozpustnej“ kyseliny askorbovej namiesto zvýšenia imunity môžete ochorieť na obličky.

Pre tých, ktorí sa rozhodli urobiť z výživových doplnkov súčasť zdravého životného štýlu, je potrebné pamätať na to, že ich poškodenie alebo prínos priamo závisí od spoľahlivosti výrobcu. Ešte v auguste 2013 Rospotrebnadzor zakázal niekoľko desiatok potravinárske prídavné látky... Preto, aby ste nespadli na návnadu výrobcov „atrap“, navštívte oficiálnu webovú stránku Federálna služba o dohľade v oblasti ochrany spotrebiteľa a blaha ľudí a naštudovať register doplnkov stravy, ktoré prešli štátnou registráciou.

Podobné materiály

Doplnky stravy (BAA) za posledné desaťročia vstúpili do našich životov tak dôkladne, že, zdá sa, je už nemožné nájsť človeka, ktorý ich neskúsil aspoň raz. Ale väčšina našich krajanov má matnú predstavu o tom, z čoho doplnky stravy pozostávajú, ako fungujú a v čom sa líšia od skutočných liekov. Pokúsme sa porozumieť týmto problémom a zároveň pochopiť, aké nevyhnutné sú tieto doplnky.

Zdroj: Depositphotos.com

História vzhľadu výživových doplnkov, ich zloženie a účel

Už v dávnych dobách ľudia vedeli, že výťažky z niektorých rastlín, prášky z minerálov a sušené časti tiel zvierat majú na telo pozitívny vplyv (zmierňujú únavu, zlepšujú náladu a vitalita, odstrániť príznaky chorôb a pod.). Prvými liekmi boli zmesi, niekedy dosť zložité, extraktov a extraktov tohto druhu. Boli to oni, ktorí boli zvyknutí na terapiu pred príchodom syntetických drog. V. neskorý XIX storočia sa svet opäť „otočil tvárou“ k drogám prírodného pôvodu, predovšetkým za účelom všeobecného zlepšenia, predĺženia života a zbavenia sa následkov existencie v rozvinutom priemyselná spoločnosť(obezita, depresia, neuróza atď.).

Autormi prvých doplnkov stravy boli nadšenci, ktorí sa obrátili na skúsenosti orientálnych liečiteľov a vyskúšali na sebe účinok vybraných látok. Vytvorili drogy všeobecného posilňujúceho charakteru a distribuovali ich medzi svojich blízkych (najskôr dokonca za nič). Skutočný rozmach nastal v druhej polovici dvadsiateho storočia, keď boli vynájdené doplnky, ktoré údajne pomáhali schudnúť, sa líšili podľa systému „sieťového marketingu“. Koncom 90. rokov sa šialenstvo v oblasti doplnkov stravy dostalo do Ruska a rozšírilo sa, čo výrazne uľahčila agresívna reklama a pomerne vysoká nedôvera v úradnú medicínu. Dnes naše lekárne a obchody ponúkajú stovky doplnkov, z ktorých väčšina za veľmi vysokú cenu môže byť nielen zbytočná, ale aj zdraviu škodlivá.

Doplnky stravy pozostávajú z výťažkov rastlinného, živočíšneho alebo minerálneho pôvodu a sú navrhnuté tak, aby optimalizovali množstvo vitamínov, mikroelementov a niektorých ďalších zložiek, ktoré sú potrebné pre normálny život, vstupujúce do tela. Podľa odborníkov by mal človek s vyváženou stravou skonzumovať viac ako 600 rôzne látky... Je zrejmé, že mnohí si jednoducho nemôžu dovoliť diétu, ktorá spĺňa tieto požiadavky. A dáva zmysel získať niektoré zložky v koncentrovanej forme z liekov, ktoré sú správne vyrobené, bezpečné a dostupné. V ideálnom prípade by túto úlohu mali hrať doplnky stravy.

Prečo môže byť konzumácia výživových doplnkov nebezpečná

Ak zloženie výživového doplnku úplne zodpovedá zloženiu uvedenému na obale, liek je vyrobený v súlade so všetkými technologickými a hygienickými a hygienickými požiadavkami, neboli porušené pravidlá jeho skladovania a predaja a potreba týchto konkrétnych látok pretože konkrétna osoba bola presne stanovená, doplnok stravy nepochybne prinesie skutočný prínos... Problém je v tom, že splnenie všetkých týchto podmienok je skôr výnimkou ako pravidlom. V skutočnosti doplnky stravy spôsobujú viac škody ako úžitku. Hlavné dôvody sú tieto:

Požiadavky štátu na doplnky stravy sú oveľa miernejšie ako na liečivá. Doplnky stravy by nemali prechádzať klinickými skúškami, ich kvalitu a zloženie výrobca jednoducho deklaruje. To znamená, že spoločnosť, ktorá prídavnú látku vyrába, urobí vyhlásenie o tom, z čoho výrobok pozostáva a ako funguje, a súlad týchto vyhlásení s realitou má na svedomí;
v lekárskych programoch vzdelávacie inštitúcieškolenia o špecifikách používania doplnkov stravy oficiálne neexistujú. Ukazuje sa, že nielen spotrebitelia doplnkov, ale ani lekári nemajú dostatočné znalosti o vplyve takýchto výrobkov na ľudské telo, o jeho kompatibilite s liekmi, vedľajší účinok a ďalšie dôležité nuansy;
biologicky aktívne aditíva veľmi často predávajú organizácie a jednotlivci, ktorí na tieto činnosti nemajú žiadne právo;
reklama doplnkov stravy vo väčšine prípadov nezodpovedá ich skutočné kvality, je to bezohľadné a nesprávne;
značná časť doplnkov ponúkaných na trhu je vyrobená z nekvalitných surovín alebo obsahuje zdraviu škodlivé látky.

Mnoho ľudí tomu mylne verí biologicky aktívne látky(Doplnky stravy) predpisujú lekári na liečbu rôznych chorôb a sú liekom. Doplnky stravy však nemôžu nahradiť hlavnú liečbu viac ako jednej choroby, iba ju dopĺňajú. V januári 2001 bol vydaný federálny zákon č. 29 „O bezpečnosti a kvalite potravín“, ktorý uvádza, že doplnky stravy sú prírodné alebo identické biologicky aktívne látky, ktoré by sa mali konzumovať medzi jedlami alebo pridávať do potravín. V júli 2002 bola na doplnky stravy predstavená nová požiadavka, podľa ktorej je zakázané predávať ich bez nápisu na obale: „Nie je to liek“.

Pojmy potravinárskych prídavných látok a výživových doplnkov nie sú to isté. Výživové doplnky- sú to látky, ktoré sa pridávajú počas konzervovania a výroby určitých výrobkov s cieľom dodať im arómu, chuť, príjemnú farbu atď. Ide o rôzne zahusťovadlá, príchute a konzervanty. Ich prítomnosť v zložení výrobkov je označená indexom „E“ a trojciferným číslom vedľa neho.

Doplnky výživy sú prírodné alebo identické koncentráty látky, ktoré sa získavajú predovšetkým z rastlinných, minerálnych a živočíšnych surovín. Existujú však odrody výživových doplnkov získavaných biotechnologickými a chemické metódy... Najčastejšie môžete v predaji nájsť doplnky stravy vo forme tabliet, suchých práškov, balzamov, želatínových kapsúl a čajov a ich ceny a sortiment sa dozviete na portáli LookMart. Odporúča sa užívať doplnky stravy na aktiváciu metabolických a regulačných procesov v tele, ktoré ovplyvňujú imunitný stav. Každý lekár môže potvrdiť tvrdenie, že používanie doplnkov stravy je užitočné. Ako však ukazujú údaje Ústavu pre výživu Ruskej akadémie vied, iba 3% populácie našej krajiny pravidelne užíva doplnky stravy, zatiaľ čo 90% Japoncov a 50% Američanov ich pridáva do jedla každý deň alebo ich konzumuje oddelene. . Drvivá väčšina biologicky aktívnych látok užitočných pre naše telo sa nachádza v bobuliach, bylinkách, morských plodoch, zelenine, ovocí, mäse, vajíčkach atď. Ale aby som dostal priemer denná dávka z nich užitočné produkty prostredníctvom jedla musíte jesť denné jedlá v takom množstve, že to nemôže urobiť ani človek s vynikajúcou chuťou. Vo vyspelých krajinách sa to už dlho chápe, a tak každý deň užívajú doplnky stravy, aby si udržali zdravie, mladosť a krásu.

Doplnky stravy si dnes môžete kúpiť dokonca aj v obchode s potravinami, sortiment nájdete na portáli LookMart. Existujú tri triedy výživových doplnkov - nutraceutiká, parafarmaceutiká a eubiotiká. Nutraceutiká sú vitamíny, minerálne soli, stopové prvky, aminokyseliny, polynenasýtené tuky a ďalšie látky nevyhnutné pre naše telo. Nutraceutiká nevedia chorobu vyliečiť, ale je skutočne možné zvýšiť imunitu a zabrániť pomocou nich vzniku mnohých chorôb.

Parafarmaceutiká obsahujú organické kyseliny, biogénne amíny, kofeín, bioflavonoidy a ďalšie látky s vážnejším účinkom. Používajú sa na doplnkovú terapiu a prevenciu takmer všetkých chorôb.

Eubiotika sú doplnky vyrobené na báze bifidobaktérií a laktobacilov - prírodných ľudských čriev. Je užitočné užívať eubiotiká na dysbiózu a iné poruchy gastrointestinálny trakt... Používajú sa ako doplnková liečba alebo na prevenciu chorôb.

Odporúča sa používať s jedlom:
- doplniť telo o aminokyseliny, stopové prvky, esenciálne mastné kyseliny, enzýmy a ďalšie užitočné látky;
- znížiť chuť do jedla a znížiť obsah kalórií v potravinách;
- zvýšenie imunity a predchádzanie vzniku chorôb;

Zlepšenie regulácie fyziologických funkcií orgánov a celého organizmu;
- očistiť telo toxínov;
- obnova črevnej mikroflóry a udržanie jej normálneho zloženia.

Aktuálne o Doplnky stravy Existuje veľa povestí, niekto ich považuje za zázračný liek na všetky choroby a niekto tvrdí, že doplnky stravy sú potrebné iba výrobcom a predajcom, aby sa vysali peniaze navyše od bohatých ľudí.

Ešte raz by som rád pripomenul, že to nie je liek, nemôžu zastaviť vývoj patologického procesu a zbaviť sa choroby. Ale ich pravidelné užívanie môže dať telu poriadok a zabrániť vzniku chorôb. Každý predsa vie, že medzi nedostatkom určitých živín v tele a rozvojom chorôb existuje obrovská súvislosť. Nedostatok vápnika napríklad vedie k osteoporóze, nízky obsah železa k anémii, draslík k ischemickej chorobe srdca a podobne.

Bez ohľadu na to, ako sú užitočné, nemali by sa užívať dlho a nemali by sa užívať bez dohľadu lekára. Skôr ako ich začnete užívať, poraďte sa s terapeutom a pri kúpe si vyberte to najlepšie. Za týmto účelom si prečítajte pokyny a skontrolujte certifikáty a nezabúdajte, že doplnky stravy sú slabo chránené pred bezohľadnými výrobcami a najčastejšie pod týmto názvom predávajú lieky neadekvátnej kvality.

- Návrat do sekcie obsahu “ "

Prírodné doplnky stravy alebo doplnky stravy boli vynájdené s cieľom kompenzovať potrebu tela pre vitamíny a minerály.

Doplnky stravy nemôžu nahradiť dobrú výživu

Jedlo, lieky alebo vitamíny?

Výživové doplnky, ktoré nie sú drogami, sú medzičlánkom medzi nimi a jedlom. Oficiálna formulácia ich definuje ako kombináciu prírodných (alebo rovnakých) účinných látok určených na kombináciu s príjmom potravy alebo zavedením do potravinárskych výrobkov.

Aký je rozdiel medzi výživovým doplnkom a liekom?

Pri vývoji lieku naň farmaceuti čiastočne „delegujú“ niektoré „povinnosti“ buniek tela. Väčšina liekov je syntetizovaná chemicky. Postup a trvanie užívania liekov sú pomerne prísne regulované.

Doplnky stravy sú „kokteilom“, ktorého všetky zložky sú predovšetkým prírodného pôvodu.

Regulácia fyziologických funkcií a biochemických reakcií doplnkov stravy sa vykonáva odstránením nedostatku konkrétnej živiny.

Z videa sa dozviete všetky podrobnosti o tom, ako sa doplnky stravy líšia od liekov:

Dôležitým rozdielom medzi nimi a liekmi je postup predpisovania. Mnoho liekov v krátkom časovom období odstráni prejavy existujúcej choroby. Dlhodobé používanie doplnkov stravy pomáha „oddialiť“ možné choroby prakticky zdravých ľudí.

Aký je rozdiel medzi výživovými doplnkami a vitamínmi?

Ak hovoríme o umelo syntetizovaných komplexoch vitamínov a minerálov (VMC), potom ako lieky obsahujú terapeutické dávky účinných látok, ktoré pri vstupe do tela s jedlom zohrávajú úlohu „katalyzátorov“, ktoré podnecujú biologické procesy podporujúce životnú energiu. .

V potravinových doplnkoch sú účinné látky prítomné v dávkach, ktoré neposkytujú terapeutický účinok.

Doplnky navyše nie sú len VMC, ale aj tekuté koncentráty, instantné čaje, proteínové kokteily a izoláty.

Na čo sú potrebné?

Predtým, ako odpovieme na otázku, či sú doplnky stravy dobré alebo zlé, všimnime si hlavný účel ich vymenovania - vyváženie stravy.

Ďalšie podrobnosti o tom, prečo sú doplnky stravy potrebné, nájdete vo videu:

Jemnosti klasifikácie

V závislosti od smeru účinku rozdelil Ústav výživy Ruskej akadémie lekárskych vied výživové doplnky na:

Nutraceutiká. Odporúča sa pre ľudí bez chorôb a ľudí s chronickými ochoreniami ako zdroje mikro- a makroelementov, aminokyselín a bielkovín, tukov, uhľohydrátov;
Parafarmaká. Doplniť farmakoterapiu, podporovať funkčnosť jednotlivých orgánov a ich systémov, ovplyvňovať metabolické procesy;
Eubiotiká alebo probiotiká- zdroje živých mikroorganizmov, užitočné na udržanie činnosti gastrointestinálneho traktu.

Ako to funguje?

Doplňujúce potraviny, lieky každej z tejto skupiny, zaisťujú uzdravenie jednotlivých systémov alebo celého organizmu.

Zlepšenie a „očista“ tela

Pre ženy, mužov a deti

Sú doplnky stravy zdraviu škodlivé?

Niektoré doplnky stravy na chudnutie môžu spôsobiť problémy so srdcom a cievami.

Užívanie niektorých liekov na báze bylín s účinkom podobným estrogénu (sladké drievko, červená ďatelina) môže spôsobiť nerovnováhu v hormonálnom pozadí.

Sú výživové doplnky s vitamínovými a minerálnymi komplexmi škodlivé?

To, čo takéto doplnky stravy prinesú telu - škodu alebo úžitok - závisí od opatrenia. Nadmerné dávky liekov s vysokým obsahom vitamínov rozpustných v tukoch (A, E, D a K) nevyhnutne vedú k ich nadmernému ukladaniu v pečeni.

Nadbytok napríklad beta-karoténu pod vplyvom cigaretového dymu spúšťa oxidačné procesy, ktorých dôsledky je možné porovnať so škodlivým účinkom dvoch balíčkov cigariet vyfajčených denne!

A nekontrolovateľným prehĺtaním „vo vode rozpustnej“ kyseliny askorbovej namiesto zvýšenia imunity môžete ochorieť na obličky.

Pre tých, ktorí sa rozhodli urobiť z výživových doplnkov súčasť zdravého životného štýlu, je potrebné pamätať na to, že ich poškodenie alebo prínos priamo závisí od spoľahlivosti výrobcu. Ešte v auguste 2013 Rospotrebnadzor zakázal predaj niekoľkých desiatok potravinárskych prídavných látok. A preto, aby ste nespadli na návnadu výrobcov „atrap“, navštívte oficiálnu webovú stránku Federálnej služby pre dohľad nad ochranou práv spotrebiteľa a ľudským blahobytom a preštudujte si register doplnkov stravy, ktoré prešli štátnou registráciou.

Podobné materiály

So súhlasom držiteľa autorských práv uverejňujeme úryvok z dôležitej knihy spoločnosti Transcend, venovanej doplnkom stravy: prečo a ako veľmi ich človek potrebuje.

Neopatrní podnikatelia dnes v Rusku prakticky zabili obraz kombinácie písmen „BAA“ (biologicky aktívne prísady) - existuje veľa šarlatánov, ktorí predávajú lístky za premrštené ceny. Diétne doplnky (ktoré tiež obsahujú všetky prípravky obsahujúce vitamíny) sú však životne dôležité. Tu je to, čo o nich hovoria vedci a ich výskum.

Tieto pokyny sú uverejnené v knihe Transcendovať vydávajú „Mann, Ivanov a Ferber“ a uverejňujeme ich so súhlasom držiteľov autorských práv (a samozrejme so silnými skratkami). Knihu napísal Ray Kurzweil - vynálezca, futuristický vedec, jeden z riaditeľov spoločnosti Google a Terry Grossman - MD, zakladateľ kliniky dlhovekosti. Sú na čele vedy, sú priamymi účastníkmi informačného, vedeckého a medicínskeho pokroku.

Rovnako ako ostatní, aj vy môžete byť občas zmätení z prebytku protichodných informácií o doplnkoch stravy. V závislosti od zdroja informácií, či už sú to zdravotnícki pracovníci, vládne agentúry alebo výrobcovia, sa odporúčania na používanie výživových doplnkov vo všeobecnosti a určitých určitých výživových doplnkov obzvlášť, ako aj na ich dávkovanie, môžu veľmi líšiť. Dokonca aj výživové pokyny vyvinuté Americkým lekárskym ústavom môžu viesť k obyčajný človek zmätený.

Pomôžeme vám oddeliť pšenicu od pliev a určiť, ako by ste vy osobne mali užívať doplnky stravy.

Význam doplnkov stravy

Už sme urobili jeden úžasný, kde sme popísali históriu štúdie, dôležitosť a riziko užívania každého vitamínu pre človeka. Teraz dávame slovo autorom Transcend.

Dlho je známe, že nedostatok určitých živín vedie k vzniku rôznych chorôb (napríklad nedostatok vitamínu C spôsobuje skorbut a vitamín D - rachita). Napriek tomu je to len nedávno, čo boli odporúčané hladiny živín v strave špecifikované ako minimum potrebné na prevenciu nedostatku vitamínov. A dlho sa tomu verilo vyvážená strava- všetko, čo potrebujete na získanie živín, ktoré potrebujete pre zdravie. Dnes však vieme, že toto tvrdenie má ďaleko od pravdy.

Prebiehajúci výskum výživy a chorôb poskytuje stále viac dôkazov o potrebe doplnkov. Napríklad štúdia publikovaná v časopise Nature Reviews Cancer v roku 2002 zistila, že nedostatok vitamínov C, B6 a B12, folátu, železa a zinku môže poškodiť DNA a spôsobiť rakovinu.

Zistilo sa, že užívanie doplnkov stravy zlepšuje pamäť, znižuje hladinu cholesterolu, predchádza problémom s prostatou, zmierňuje prejavy menopauzy, zmierňuje zápaly a znižuje riziko vzniku šedého zákalu.

Niekoľko nedávnych štúdií zistilo, že užívanie určitých výživových doplnkov má priaznivý vplyv na priebeh rôznych chorôb:

Štúdia vykonaná v Holandsku na 4 400 osobách nad 55 rokov zistila 45% zníženie rizika srdcového infarktu pri pravidelnom dopĺňaní beta-karoténu na 4 roky.
Štúdia etablovaných populácií pre epidemiologické štúdie starších osôb na 11 000 starších dospelých vo veku od 67 do 105 rokov zistila pri vitamíne E 34% zníženie celkovej úmrtnosti a úmrtí na srdcové choroby o 47%.
Užívanie doplnkov vápnika a vitamínu D môže pomôcť predchádzať úbytku kostnej hmoty pri osteoporóze. A podľa priemerných odhadov sa dá každoročne vyhnúť viac ako 130 000 zlomeninám bedrový kĺb(Údaje USA - pozn. Red.), Ak by všetci ľudia nad 50 rokov prijali minimálne 1200 mg vápnika denne.
Štúdia publikovaná v časopise Journal of the National Cancer Institute (2004) na 1 000 mužoch ukázala počas 13-ročného sledovania 50-percentné zníženie rizika pokročilého rakoviny prostaty u mužov s vyššími hladinami selénu v krvi. V dôsledku toho Národný onkologický ústav založil štúdiu účinnosti selénu a vitamínu E v prevencii rakoviny (SELECT), ktorej sa zúčastnilo 35 000 mužov nad 55 rokov. Ešte nie je dokončený.
V lekárskej literatúre existuje veľa neoficiálnych správ, ktoré to naznačujú intravenózne podanie vysokých dávok vitamínu C môže pomôcť pri liečbe mnohých odlišné typy rakovina... Nedávny experiment na zvieratách ukázal, že vysoké dávky vitamínu C ničia rakovinové bunky... A prvé klinické skúšanie vitamínu C pri rakovine ľudí, sponzorované americkými Centrami na liečbu rakoviny, stále prebieha. Terry je zase zapojený do ďalšej štúdie, ktorú umožnil grant nadácie Adolph Course Foundation. Cieľ - Študovať používanie vysokých dávok vitamínu C na liečbu hepatitídy C.

Výskum správneho a nesprávneho vitamínu E

Napriek tomu sa zdá, že médiá platia menšia pozornosťúspešný výskum v tejto oblasti, a nie tie, ktoré naznačujú nebezpečenstvo užívania vitamínov a doplnkov stravy.

Ďalšia pozoruhodná štúdia (Mortality Rans in Randomized Trials of Antioxidant Supplementation on primary and Secondary Prevention), ktorá uvádzala negatívne výsledky, bola publikovaná v roku 2007 v časopise Journal of the American Medical Association (JAMA). Ukázalo používanie antioxidantov vo všeobecnosti a malo tiež mnoho vážnych nevýhod.

Pri skúmaní účinkov vitamínu E bol opäť použitý skôr alfa-tokoferol než zmes tokoferolov... A aby študovali účinok vitamínu A, vybrali si zvláštnu štúdiu, ktorá zahŕňala užitie iba jednej dávky tohto vitamínu, ktorá sa neodporúča. Z 815 štúdií doplnkov stravy, ktoré bolo možné použiť, vybrali autori iba 68. Ich prehľad ukázal výraznú predpojatosť - neboli navrhnuté dobre navrhnuté veľké štúdie s pozitívnymi výsledkami.

V nedohľadne bola napríklad štúdia s 29 000 mužských fajčiarov, ktorí boli sledovaní 19 rokov. Tento experiment ukázal 28% zníženie úmrtnosti u mužov s najvyššou hladinou vitamínu E v porovnaní s mužmi s najnižšími hladinami.

Opatrne s minerálmi

Pri užívaní minerálov buďte opatrní, pretože sú toxickejšie ako niektoré iné živiny. Napríklad, 15 mg zinku neprekračuje normu ONA a dávky nad 100 mg denne môžu mať toxické účinky.

Železo a sodík sú špeciálnym prípadom: aj keď sú oba tieto minerály považované za nevyhnutné, nachádzajú sa v dostatočnom alebo vyššom množstve takmer v každej diéte a nie sú zahrnuté v komplexoch vitamínov a minerálov. Nadbytočný sodík v tele sa stáva hlavný dôvod vysoký krvný tlak a zadržiavanie tekutín a nadbytok železa je spájaný s rakovinou, cukrovkou, srdcovými chorobami, zvýšeným rizikom infekcie a zhoršovaním reumatoidnej artritídy.

Neodporúčame užívať doplnky stravy, ktoré obsahujú železo, s výnimkou niektorých prípadov, ako je tehotenstvo, silná menštruácia alebo chronická strata krvi. Niektoré nedávne výskumy naznačujú, že suplementácia vápnikom je spojená so zvýšeným rizikom infarktu u starších žien.

A ak áno, kým sa neuskutoční ďalší výskum, odporúčame ženám užívať vápnik iba do veku 70 rokov a potom s tým prestať.

Optimálne dávky ONA pre väčšinu minerálov môžete získať jedlom, ale nižšie uvádzame sadzby ONA pre minerály, ktoré si myslíme, že sú pre vás najlepšie s doplnkami stravy.

Rybí tuk

Okrem konzumácie rýb niekoľkokrát týždenne môže väčšine dospelých prospieť rybí olej v ktorých je veľa mastné kyseliny omega-3: eikosapentaenová (EPA) a dokosahexaenová (DHA). V našom tele EPA a DHA pôsobia ako prekurzory chemikálií, ktoré pomáhajú zmierniť zápal.

Pamätajte si, že zápal je bežný proces spojený s mnohými bežnými a závažnými chorobami, od artritídy a astmy až po rakovinu a srdcové choroby.
Aj konzervatívna medicína v niektorých prípadoch podporuje príjem rybieho tuku. Dnes Americká srdcová asociácia odporúča, aby pacienti s ischemickou chorobou srdca užívali 1 g rybieho tuku denne.

Národný inštitút zdravia to tiež nazýva užitočným, a to nielen pri liečbe pacientov so srdcovými problémami, ale aj v normalizácia zvýšených hladín triglyceridov a vysokého krvného tlaku... Tieto tri čítania majú hodnotenie A, čo znamená, že tomu verí Národný inštitút zdravia tieto odporúčania sú podložené silnými vedeckými dôkazmi.

Použitie rybieho oleja v primárnej prevencii srdcových chorôb a pri liečbe reumatoidnej artritídy je zaradené do kategórie B (existujú pádne dôkazy na podporu jeho používania), zatiaľ čo používanie rybieho oleja na 27 ďalších chorôb, od prevencie rakoviny až po depresiu a schizofréniu , má hodnotenie C (existujú určité dôkazy, ale je potrebná ďalšia štúdia).

Rybí olej je bohatý na protizápalové tuky omega-3. Väčšina ľudí v dnešnej dobe konzumuje oveľa viac kalórií zo zdrojov omega-6 tukov, ktoré prispievajú k zvýšenému zápalu. Pred mnohými rokmi, pred zavedením spracovaných potravín, bolo v ľudskej strave takmer rovnaké množstvo omega-3 a omega-6 tukov. Nie je ničím neobvyklým, že ľudia dnes konzumujú 25-krát viac omega-6 tukov ako omega-3 tukov, čo zvyšuje zápal v tele a zvyšuje riziko súvisiacich chorôb.

Ako sme diskutovali v kapitole 2, zápal je základom všetkých fáz procesu, ktoré vedú k nestabilnej tvorbe plakov v tepnách a srdcovým infarktom. Spôsobuje tiež mnoho ďalších chorôb, ako je Alzheimerova choroba, rakovina a artritída. Obmedzenie konzumácie omega-6 tukov (hlavne rastlinné oleje) a zvýšenie príjmu rybieho tuku z potravy a doplnkov môže pomôcť obnoviť rovnováhu.

V súčasnosti neexistuje žiadna odporúčaná denná dávka pre omega-3 tuky, ale Národný inštitút zdravia odporúča, aby zdraví dospelí konzumovali 4 gramy týchto tukov denne. Naša miera ONA pre EPA je 750–3 000 mg denne a pre DHA je to 500–2 000 mg denne. Vegetariáni môžu prijať 2,5 gramu omega-3 tukov s každou lyžičkou ľanového oleja.

Vitamín D.

Zdá sa, že takmer každý deň vznikajú nové štúdie, ktoré poukazujú na výhody vysoký stupeň vitamín D v tele. Existujú o tom také ohromné dôkazy, že dokonca aj lekári konvenčnej medicíny vzali na vedomie vitamín D, zmerali hladiny vitamínu D u svojich pacientov a odporučili ho užívať ako doplnok stravy.

Zistili sme, že okrem denného príjmu vitamínu D ako súčasti vitamínovo-minerálneho komplexu väčšine ľudí prospieva užívanie tohto vitamínu ako samostatného doplnku stravy.
Vitamín D je jediný, pre ktorý môžete určiť mieru ONA krvným testom na jeho obsah.

Ak je vaša hladina 25 (OH) D 20 alebo menej, odporúčame začať s 5 000 IU vitamínu D denne. Ak je hladina 21-30, začnite užívať 2 000 IU denne, a ak je v rozmedzí 31 až 40, potom 1 000 IU, resp.

Po troch mesiacoch urobte druhý test a podľa výsledku zrevidujte dávku vitamínu D. Nebuďte prekvapení, ak trvá dosiahnutie optimálnej hladiny tohto vitamínu v krvi šesť mesiacov alebo viac.

Obvykle, akonáhle sa dosiahne požadovaná hladina vitamínu D v krvi, vyžaduje 1 000–2 000 IU denne na jeho udržanie a jeho hladina sa pravidelne monitoruje, aby sa zabránilo nadmernému hromadeniu v tele. Verí sa, že vitamín D3 (cholekalciferol) je účinnejší ako vitamín D2 (ergokalciferol), aj keď niektoré nedávne štúdie ukazujú, že sú rovnako účinné.

Suplementácia vitamínu D je už dlho problémom možnej toxicity, pretože je rozpustná v tukoch a môže sa hromadiť v tukovom tkanive a jej nadbytok môže vyvolať zvýšená hladina vápnik v krvi. Novšie štúdie však ukazujú, že sa to stáva len zriedka a súčasná RDA (400 IU) je príliš nízka.

Prirodzený spôsob, ako zvýšiť hladinu vitamínu D, je vystaviť pokožku slnečnému žiareniu. Náraz slnečného svetla umožňuje telu syntetizovať vitamín D z cholesterolu v koži, ale film vytvorený opaľovacím krémom zabraňuje tejto premene.

Vitamín D nestačí v potravinách, ale pridáva sa do mlieka a niektorých ďalších takzvaných obohatených potravín.

Autori knihy prechádzajú aj množstvom ďalších doplnkov stravy, ktoré môžu byť užitočné pre ľudí nad 40-50 rokov, ale tieto detaily si môžete prečítať už v samotnej knihe. Na záver umiestnime tabuľku s odporúčanými príklad schémy príjem doplnkov stravy.

PRÍKLADOVÉ Schémy podávania diétnych doplnkov

Naše pokyny ONA odrážajú všeobecné zásady príjem doplnkov stravy, a, samozrejme, nemožno ich nazvať univerzálnymi. Individuálne potreby závisia od mnohých faktorov, vrátane pohlavia, veku, hmotnosti, povolania, úrovne stresu, zdravotného stavu a genetickej predispozície.

Aby sme pomohli vyvinúť najefektívnejší režim doplnkov stravy, upozorňujeme vás na nasledujúce ukážkové programy, ktoré možno považovať za základné. Požiadajte svojho lekára, aby vám pomáhal pravidelne vykonávať správne vyšetrenia a testy, aby sa ubezpečil, že užívate správne dávky požadovaných doplnkov stravy.