☰

Vilken cashew är bättre stekt eller rå. Fry cashew för hela familjen. SUGAR DIABETES I OCH II TYP

Calorie: 536 kcal.

Stekt cashew - Detta är värmebehandling (stekning) Frukten av Cashew-trädet växer i centrala och Sydamerikasåväl som i Afrika och Asien. Mer exakt, en del av fostret, sedan cashew har ett jämnt gott, saftigt, köttigt äpple, som endast kan användas på dess odlingsplatser, eftersom fostrets fruktkomponent är icke-transportabel.

Inte alla vet men även vad vi kallar färsk cashew i själva verket råmutter är inte, sedan i absolut färsk form Cashew innehåller en fenolhartskardol, vilket orsakar smärtsamma brännskador. Och endast efter uppvärmning och avdunstning, blir muttern säker för människors hälsa. Så vad säljs i butiker som en ny cashew, det här är en termiskt bearbetad produkt. Och den rostade muttern utsätts för extra stekning, på grund av vilken hans smak blir mer intressant, och aromen är ljusare.

Cashew stekt - färdig mat, välsmakande, tillfredsställande, användbar, vilket kan vara helt enkelt, och du kan lägga till en mängd olika rätter för att förbättra sin smak och öka näring.

Gynnsamma egenskaper

Cashew stekt i kompositionen är mycket nära cashewnötter, och upprepar därför i stor utsträckning sina användbara egenskaper.

Liksom färsk frukt ökar immuniteten, normaliserar hjärt- och blodkärlets aktivitet, minskar nivån på skadligt kolesterol i blodet, skyddar celler från verkan av fria radikaler, föryngrar kroppen och närmar sina användbara ämnen (vitaminer E, B , A, pr; mineralmineraler, cali, kalcium, järn; tryptofan aminosyror, glycin, lysin; fleromättade omega-3-syror etc.). Men vi borde inte glömma att de användbara egenskaperna hos rostade produkter jämfört med färskt, som regel, nedan, men smakämnet är högre. Detta uttalande är helt legitimt och för cashewnötter. därför i terapeutiska ändamål Det är bättre att använda färska nötter, och i kulinarisk, stekt.

Enligt kaloriinnehåll är den stekt cashewen nästan lika med fräsch (ca 600 kcal), men om han stekte med salt eller, särskilt med socker, ökar det kaloriinnehållet. Därför människor S. övervikt Det är inte nödvändigt att missbruka stekt cashewnötter.

Använd i matlagning

Den mest utbredda användningen av stekt cashewnötter finner i matlagning, där den läggs till en mängd olika rätter: snacks, sallader, soppor, sidrätter och naturligtvis i bakning och efterrätter.

Rostade cashews kan utföra:

Nästan någon maträtt med tillägg av stekt cashewnötter blir aptitretande, doftande, refererande och smakligare!

Användningen av stekt cashew och behandling

Den regelbundna användningen av cashewnut, både i den fräscha och i den stekta formen, ger stora fördelar för människokroppen och hjälper till att behandla sjukdomar som:

Skada cashew stekt och kontraindikationer

Cashew stekt, märkligt nog, kan tillämpa mycket mindre skador på människors hälsa än färsk mutter, särskilt rå. Därför finns det praktiskt taget inga kontraindikationer för användningen.

Faktum är att det största problemet för människokroppen i denna produkt är närvaron av ett toxin av en kardol i den, vilket klargör hudens och slemhinnans kemiska brännskador. Men efter värmebehandling, indunstas oljan som innehåller kardolen från muttern, och cashew blir helt säker. Därför, i grillad form, är dessa muttrar ofarliga.

Dessutom bland kasstenmuttrarna anses den mest hypoallergenaSå är fallen av sin individuella intolerans relativt få. Även om det är omöjligt att helt utesluta allergier mot vissa komponenter i sin sammansättning, är risken ändå.

I stekt cashew, som i de färska, relativt små fetterna, och därför passar det människor som vill förlora övervikt. Dessutom, den cashew, även i en liten mängd, fullt ut döljer känslan av hunger. Stekmuttrar med salt eller socker gör dem dock signifikant hög kalori. I detta fall cashew rekommenderas inte att använda personer som lider av fetma. Men för dem som har en vikt reducerad är det bara vad du behöver.

Men i alla fall är det inte nödvändigt att missbruka stekt cashewnötter. Rekommenderad daglig dos - 10 muttrar. I en sådan kvantitet, även med daglig användning av cashew, kommer inte bara att skada, utan tvärtom kommer det att vara din kropps bästa vän, mätta sina användbara ämnen, utfodring och toning.

Källa http://xcook.info/product/keshju-zhareniy.html

Egenskaper Cashew Fried

Hur mycket är stekt cashew (genomsnittspris per 1 kg.)?

Stekt cashews på hyllorna i butikerna i vårt land uppträdde relativt nyligen, så för många invånare kan denna produkt vara ganska ovanlig och exotisk. Nötterna växer på vintergröna träd och deras funktion är att de inte mognar inuti fostret, men utanför. Nötterna själva är inte frukter, men frön, de hänger på frukten, utseende som kan påminna en päron. Frukten är också ätbara, de används vid framställning av olika kompoter, sylt och till och med några alkoholhaltiga drycker.

Vi äter cashews och ost, och i stekt form, men mer föredraget är det andra alternativet, för när skjutning av cashews blir det mjukt och dess doft förbättras, vilket lockar även de mest pressande älskarna av nötter. Den stekt cashewen är perfekt kombinerad med många andra produkter, varför det läggs till många sofistikerade rätter som inte kan svika någon. Fried cashews egenskaper är också kända som afrodisiakum inte bara för kvinnor, utan också för män. Hans flyktiga frukt används också i matlagning, inte bara drycker är gjorda av det, men också till sallader.

Fördelarna med stekt cashewnötter

Fördelarna med stekt cashew beror på den rika näringsrika sammansättningen av nötter. De innehåller vitamin A, vitamin B, liksom stekt cashew är rik på kalcium, zink, fosfor och andra mineraler, och inklusive kolhydrater, proteiner och många andra. Med hjälp av vitamin E som finns i den stekt cashew, kommer kroppen att förlåta att bekämpa olika hudsjukdomar. Fördelarna med stekt cashews är dock ljusare än allt i förmågan att minska kolesterol i blodet, liksom förhindra hjärtsjukdom, minska risken för ett minimum. Dessa egenskaper hos stekt cashewnor finns på grund av innehållet fettsyror. Kaloriinnehållet i stekt cashew är mindre än den för jordnöts eller valnöt, därför minskas risken för fetma också.

Rostad cashew har en positiv effekt på tandkött och tänder, det bidrar till att stärka mänsklig immunitet och har en skyddande effekt från olika infektioner. Rostad cashew är känd för sin antimikrobiella, stimulerande, bakteriedödande, antiseptiska och toniska effekten på människokropp. Det är värt att uppmärksamma den diuretiska effekten av stekt cashews, ibland behövs verkligen i olika situationer. Från trädets bark, där den cashew växer, är te tillverkat, vilket blir mycket användbart i störningar i mag-tarmkanalen.

Harmoni av stekt cashews

Det är inte en hemlighet att många frukter, grönsaker, spannmål och andra produkter odlas med ett stort antal nitrit och nitrater, liksom ovanför dem är intensiv termisk bearbetning. Den stekt cashews skada ligger i det faktum att denna produkt lätt kan orsaka allergier hos en person som är utsatt för denna rädsla. Allergisk reaktion på cashew är särskilt tung och det uppstår plötsligt, så allergiskt är strängt förbjudet att äta den här produkten.

Calorie cashew stekt 536 kcal

Energivärdes av stekt cashew (förhållandet mellan proteiner, fetter, kolhydrater - BZH):

Energiförhållande (B | F | Y): 14% | 81% | 17%

Källa http://findfood.ru/product/keshju-zhareniy

Valnöt cashew mognar på ett träd inuti en välsmakande, som liknar fostret Apple. Denna frukt kan bara försöka terrängens invånare, där cashewen växer, eftersom det förstör snabbt. Men det är inne i muttern, som erhålls efter lämplig bearbetning, skickas nästan över hela världen. Vilka användbara cashews är användbara, doktorer och nutritionists vet, och de med jakt delar denna information.

Vad är användbart för cashewnötter för kvinnor?

Läckra cashewnötter är mycket användbara för representanter för den vackra halvan. De innehåller många vitaminer och mineraler, så effektivt bidrar till att upprätthålla kvinnors skönhet och hälsa. I synnerhet förbättras de fettsyror som ingår i cashewen väsentligt tillståndet av huden, vilket gör det mildt och skiner.

Möjlighetens förmåga med cashew för att påverka metabolismen tvingade nutritionists att uppfinna ett speciellt sätt att gå ner i vikt. Kärnans essens är att alla proteinprodukter i kosten ersätts av flera nötter, som är mycket näringsrika och levererar till hungerns känsla.

Vad är användbart för cashews för män?

Den verkliga stranden i moderna män är hög dödlighet från kardiovaskulära sjukdomar. På grund av det höga innehållet av fettsyror omega-3, 6 och 9, minskar cashewnötterna förhöjd nivå Kolesterol minimerar risken för trombus, minskar trycket och stärker hjärtmuskeln. Och, vilket är viktigt för ett starkt golv, stimulerar cashewnötter väl sexuell aktivitet.

En annan cashew är användbar på:

Vilken cashew är friskare stekt eller rå?

Denna fråga uppstår ofta från dem som använder cashews. Det är dock värt att notera att inte de förflutna rostmuttrarna inte kan hittas till försäljning - värmebehandling är nödvändig för avdunstning av giftiga ämnen. Men rost cashewns mest olika sätt - med salt, socker och honung, som tillåter utbredda nötter som mellanmål eller desserter.

Källa http://womoradvice.ru/chem-polezen-keshyu.

Det kommer att se ut så här:

Kopiera texten nedan:

Cashew - frön (frukter) av den vintergröna indiska valnöten (Ankardium Western). De växer i slutet av den frusna, efter pseudophrute, eller som det också kallas - Apple Cashews. Kärnan själv liknar human njure, som gömmer sig under dubbelskalet, externt liknar en liten boxhandske.

Giftiga ämnen lagras mellan det yttre skalet och skalet - kardol och anacardsyra, vilket kan orsaka en stark hudbränning. Vid extrahering av muttrar utsätts frukten först för värmebehandling, och sedan mycket försiktigt och försiktigt rengör.

Därefter trängs frön för avdunstning av kaustiska hartser och rostade så att de förvärvar en utmärkt, mild oljig smak. Stekt cashewnötter är knutna till förberedelserna av en mängd olika rätter runt om i världen.

Intressant! Cashew är den enda valnöt i världen som matchar fostret utanför, och inte inuti.

Stekt cashew har en rik näringsrik komposition och jämfört med andra nötter innehåller minimal mängd Allergener. Den innehåller många vitaminer, såsom A, C, N, E, K, Vitaminer av grupp V.

Nötter är rika på omättade fettsyror omega-9, omega-6, omega-3 och spårämnen, bland vilka är kalcium, magnesium, selen, järn, jod och andra. Dessutom innehåller nötter med en mild oljig smak i stora mängder dietfibrer, proteiner, kolhydrater, socker, fetter, stärkelse.

Gynnsamma egenskaper

  • Innehållet av högklassiga fetter som är perfekt absorberade och välskötta från kroppen gör det möjligt att konsumera en stekt cashew i obegränsad mängd, utan rädsla att ringa övervikt.
  • Det är en stark afrodisiakum en ökning av styrkan och stimulerande libido.
  • Den har anticancerkvaliteter, blockerar transporten av giftiga föreningar av kroppen.
  • Den har antiinflammatoriska egenskaper, lindrar rodnad som orsakas av vinden, frost, solen, hjälper till med prostatit.
  • Sänkt kolesterol i blod.
  • Innehållet av vitamin E och de stekta cashews antioxidantegenskaper säkerställer den överhängande läkning av sår och sprickor på huden, gör det mer elastiskt stabiliserande kollagen.
  • Avkok av stekt cashewnötter används som motgift från biterna av giftiga ormar.
  • Regelbunden användning av stekt cashews toner, förbättrar välbefinnande och ökar immuniteten.

Nyfiken! Japanska forskare kom till slutsatsen att ämnen som ingår i cashewkärnor förstör bakterier som förstör dental emalj.

Skadliga egenskaper

  • Förbrukningen mer än 30 g stekt cashews per dag kan leda till diarré.
  • Om nötter inte är försiktigt bort från skalet eller inte passerade värmebehandlingen, inte ens ett stort antal Kardol kan orsaka allvarlig förgiftning.
  • Människor benägna att allergier och det rekommenderas inte att äta stekt cashews -allergisk reaktion kan uppstå plötsligt och är särskilt tung.

Urval och lagring

När du väljer en stekt cashew är det första att uppmärksamma sitt utseende. Ett utmärkt alternativ när nötterna är hela, på vårens beröring, har en ljus, lite fet glans och ett hälsosamt utseende, den trevliga doften kommer från dem.

Om de är tråkiga, torra, finns det tecken på mögel, en skarp doft eller dina smakreceptorer känner sig klart bitterhet - djärvt gå runt festen, kasta bort i soporna, eftersom den här produkten kommer att medföra mer skada än bra.

Lagrade rostade cashews i tight stängd bank i häftigt ställe. I det här fallet kommer hållbarheten att vara exakt en månad om de kan njuta av dem i kylskåpet för att njuta av orientalisk användbarhet kommer att vara helt år.

Ansökan i matlagning

Stekt cashewnötter - Standard ingrediens i östra köket. Nötter används som ett oberoende mellanmål, lägg till såser, som serveras till ris eller grönsaker, konfektyr, andra rätter, sallader, de är väl kombinerade med grönsaker, kött och fisk. Oljan extraherad från den med sina egenskaper liknar jordnötter.

Calorie 554 KKAL

Proteiner: 18.22g. (72,88 kcal)

Fett: 43,85g. (394,65 kcal)

Kolhydrater: 30,19g. (120,76 kcal)

Energiförhållande (B | F | Y): 13% | 71% | 21%

Födelseplatsen för denna läckra valnöt är Brasilien, och portugisiska levererade den till Europa och Asien. Under sin popularitet förvärvade han mycket namn - det kallas Indian Walnut, en exotisk "Acau", Anquarkardium Western, och den bokstavliga översättningen av cashew låter som en "gul frukt". Man tror att de mest läckra är nötter som odlas i Indien.

Den indiska valnöt växer på trädet och består av två ovanliga bitar - fostret i tjock skal och en mjukt apple cashews. Men bara nötter faller till oss, eftersom massa av äpplen är bortskämd mycket snabbt och tolererar inte transport. I varma länder, där denna exotiska valnöt växer, samlas cirka 25 tusen ton apelsinpassar per år per år. Det producerar läckra juice, kokta sylt och till och med gör alkoholhaltiga drycker.

Processen att extrahera cashewnötter från ett tjockt skal är ett utmanande komplex och till och med farligt! Faktum är att det finns en giftig olja mellan kärnan och fostrets yttre skal, vilket kan orsaka bränning när huden är hitched mot ytan. Bara erfarna människor vet hur man extraherar cashews, och bara de manuellt får varje mutter. Det är därför som cashewnötter aldrig säljs i skalet och används endast efter värmebehandling.


Men giftig olja har hittat en applikation på industriell sfär. Den samlas i speciella behållare och smörjer produkter från trä. Sådan bearbetning möjliggör en lång tid att bibehålla den ursprungliga trädvyn, skydda den mot ruttning och skadedjur.

Sammansättningen av castens

Indisk mutter att smaka mycket oljigt, fet, men organiska fetter i det är mycket mindre än i valnötmutter eller mandel. Användningen av cashew ligger i sin rika komposition, liksom i en fantastisk kombination av fleromättade fetter och vitaminer.

Som en del av cashewnötter är:

  • Fettsyror (grupper av omega-3, 6 och 9)
  • Polyphenoler
  • Vitaminer B6, B2, B1, A, E, PP
  • Stärkelse
  • En nikotinsyra
  • Matsmältare
  • Antioxidanter
  • Ca, k, na, mg, p, fe

Cashew näringsvärde

Exotiska cashews rankade högkalorie, näringsprodukter - i hundra gram nötter innehåller cirka 600 kalorier, bland annat:

  • Proteiner (12,3)
  • Kolhydrater (15,0)
  • Fetter (72,7)

Utbredd användning hittade denna mutter i matlagning, särskilt som ingrediensen för sallader, grönsaksrätter och bakning. De användbara egenskaperna hos cashewnötter är i sin olja och fett - från mogna frukter producerar fantastisk olja, som används i kosmetologins och medicin.


Skada

Cashew skada

Den största faran kan vänta på konsumenter som riskerade att konsumera valnöten "Acau" i råformen. Under sitt täta skal innehåller ett farligt gift - en kardol, som orsakas av allvarlig smärta, rodnad och brännskador. Men om detta gift faller inuti vår kropp, kommer det att orsaka en starkaste allergiska reaktion, upp till ödem i struphuvudet och kvävning. Därför är det bättre att leverera nötter för att helt eliminera skador på cashewnor.

Använd inte exotiska "Acau" personer som diagnostiseras:

  • Stenar i urinvägarna.
  • Allergi eller intolerans mot enskilda mutterkomponenter.

Trots den uppenbara fördelen kan skadan manifestera sig, om du använder den i stora mängder. I händelse av organismens nötning kan dessa muttrar uppstå symtom på banalmatallergier: utslag, klåda, svullnad. I det här fallet är användningen av nötter bättre att stoppa och anta speciella antihistaminer.


Ingen skada på cashew i fråga om introduktion till barnens kost upp till 3 år. Eftersom den indiska valnöten är ett allergen, bör dess dosering strikt övervakas och följa reaktionen av barnets kropp till den här produkten.

Fördel

Cashew-förmåner

Populariteten av detta attraktiva på typen av mutter växer snabbt i vårt land. Tack vare den utsökta smaken och unika egenskaper Den används för matlagning och konsumeras oberoende. Det har visat sig att användningen av cashewnor för kroppen inte är överdriven. Japanska forskare efter ett antal studier har visat att denna mutter kan bekämpa tandköttssjukdomen och till och med konfrontera förstörelsen av tändernas emalj.

Överraskande, i afrikanska länder, används denna valnöt som investerare och tillämpar den under appliceringen av tatueringar, och i Sydamerika, överväger cashewarna en kraftfull afrodisiakum som kan antända passionen och öka potensen. Också, nötsmutter används för att neutralisera ormbett, smörja dem sprickor på huden och vårtor.

Den kolossala användningen av cashews för en person består emellertid i ett stort innehåll av fleromättade syror. Slutför den exotiska "valnötkomma", den person levererar kroppen med en del av de fördelaktiga ämnena som är nödvändiga för hjärnaktivitet, skyddar tillförlitligt cellerna hos alla organ från effekterna av skadliga faktorer och leder till normalt kolesterol.


Cashewnötter har ett antal helande åtgärder på kroppen, nämligen:

  • Minska sannolikheten för hjärtsjukdom.
  • Suspendera leder, ben och organismfartyg med användbara ämnen som bidrar till sin fästning och elasticitet.
  • Skydda kroppen från effekterna av skadliga radikaler från omgivande.
  • Hjälp med anemi, minska mängden kolesterol i blodet.
  • Stärka kroppens immune krafter.
  • Är ett utmärkt terapeutiskt medel med luftvägarna.
  • Rekommenderas med diabetes, hypertoni.
  • Stärka kroppens reproduktiva funktioner och ha en positiv effekt på libido.
  • Effektivt bekämpa onkologiska neoplasmer.
  • Reglera metabolismen i kroppen.
  • Passar som en extra energikälla under överensstämmelse med kosten.
  • Eliminera hudproblem (akne, psoriasis, eksem), näring och föryngra epidermis.
  • Positivt påverkar magen, leverens funktion, normalisera intestinala peristalerna.
  • Ta bort irritation, bidra till att bli av med depression, sömnlöshet, stress

Endast 50 gram cashewnötter ger en organism 37 från den dagliga hastigheten på koppar och magnesium, och den regelbundna användningen av dessa muttrar eliminerar uppkomsten av anemi. Närvaro i kostnaden för cashew minskar risken för gallbubbla. Indiska nötter rekommenderas i postoperativa perioden - de hjälper kroppen snabbt att återhämta sig, växa upp och få styrka.

Cashew i graviditeten

Indian Walnut berikar kroppen hos en kvinna under graviditeten En stor mängd organiska syror och värdefulla vitaminer som finns i naturlig form, inte så ofta. Användningen av cashews för gravid kvinna har inga gränser - det kan användas i vilken trimester som helst, och endast intolerans kan kontraindiceras framtida mamma Några nötter eller deras komponenter.


De användbara egenskaperna hos denna "utländska" mutter under graviditeten är följande:

  • Cashew stärker kraftigt immunskrafterna i kroppen, vilket gör det möjligt för gravida kvinnor att konfrontera förkylningar och säsongsvirus.
  • Främjar styrkan i bensystemet, så att den framtida moderns kropp klarar av den "dubbla" belastningen.
  • Stabiliserar hjärtat, nervsystem, eliminerar blodtryckshopp, vilket är mycket viktigt för en kvinna i den svåra perioden.
  • Cashew berikar kroppen med ett gravid järn, vilket minskar risken för anemi.
  • En stor mängd vitaminer av olika grupper som är en del av den indiska valnöten gör det gravid att inte känna underskottet av användbara spårämnen även under perioderna av avitaminos.
  • Cashew normaliserar tarmens arbete och magen, eliminerar gravid från dysbios och matsmältningsproblem.

En kvinna "i position" bör noggrant närma sig valet av denna exotiska valnöt. Det är nödvändigt att undvika krossad, överväldigad, för korsade muttrar som cashew och föredra briljanta hela frukter. Det är omöjligt att förvärva nötter som är täckta med mögel - i det här fallet kommer domstolen att vara betydande, och användningen av en sådan produkt leder till förgiftning!

Cashew med amning

Under perioden av laktationens bildning måste en ung mamma kämpas och undviker produkter som kan påverka barnets välbefinnande negativt. Användning av cashewns amning Det diskuterades upprepade gånger, men under analyser och forskning visades det att dessa nötter kan och bör användas under amning.

Kvinnans kropp i postpartumperioden saknar vitaminer och behov snabb återhämtning Krafter. Cashewen innehåller en kolossal mängd värdefulla ämnen som har en positiv effekt på cellregenerering och ger energi till kroppen.

Cashew i en kost för en vårdkvinna kommer bara att gynna - det är mycket sällan orsakat av allergier, och barnet får med mjölk tillräckligt antal Vitaminer och naturliga spårämnen som behövs för honom under de första månaderna av livet. Därför kan unga mödrar säkert introducera den indiska valnöten i kosten och njuta av smaken av detta underbara foster.

Stekt cashew: Förmån och skada

På hyllorna säljs de oftast redan redo, rostade cashewnötter. Men du kan köpa dem i råformen och förbereda dig till din smak. För dem som inte bryr sig för mycket om figuren, kommer sådana nötter att vara ett bra alternativ för mellanmål.


Användningen av cashewnor för kroppen manifesterar sig emellertid i råformen, eftersom mycket ofta skrupelfria tillverkare använder lågkvalitativa oljor för rostning och generöst sprinklad med salt och andra kryddor. I det här fallet kommer domstolens skada överstiga fördelarna - efter att ha använt en sådan produkt kan halsbränna uppstå, uppblåstheten av magen.

Stekt cashew, såväl som rå, påverkar positivt tillståndet av gummit, stärker immuniteten, har bakteriedödande, antimikrobiella, toniska och antiseptiska egenskaper. Dessutom är cashewen en utmärkt diuretisk produkt - det tar bort överskottsvätskan från kroppen och förhindrar svullnaden.

Vistas i Indien och genom att välja en massa castens nötter, ville vi naturligtvis steka dem. Searing på internetets utrymme har vi inte hittat en tydlig ersättning för matlagningsmuttrar. Denna anpassning passar inte på något sätt, så vi bestämde oss för att tillgripa hinduens hjälp, som tar bort huset och stekar alla muttrarnas cashewnor. Och samtidigt att skriva detaljerad guideHur man gör med bilder och kommentarer.

Till att börja med kommer vi att berätta lite om vad cashewnor är och hur det ätas. I Indien, särskilt i Goa, finns det många cashewträd som har mycket intressanta frukter. I form och färg liknar de den bulgariska peppar (gul, orange, röd), som är fäst från botten med en stor grön bob. Så, den här pepparen som liknar peppar är en Apple cashew, och boben ligger längst ner är en mutter. Äldre frukt är väldigt vattnig, söt tårta, flyger nästa dag, därför är det praktiskt taget inte såld på marknaderna, och det är inte från Indien. Cashews Apple gör en lokal moonshine - Fenia.

Nu om nötter. Cashewnötter är inte så lätt, vilket förklarar priset på denna produkt. Först motsvarar en valnöt en frukt, så att få åtminstone ett skydd med cashewnötter, måste du spendera mycket tid. För det andra är mellan skalet och kärnan i valnöten en syra som korps huden, lämnar obehagliga brännskador och smärtsamhet. För det tredje, för att undvika kemiska brännskador, måste du avdunska syra och steka cashewnötter på öppen eld, vilket kräver en viss andel av ansvar och färdigheter för att inte göra de extraherade muttrarna till smoldering av kol.

Så, efter att ha minted nötterna med cashew (genom att välja i skogen eller köpa på marknaden), lämna första dagen för två eller tre sola i solen. De måste förvärva en crimson nyans. Från den här tiden kan nötterna stekas. Detta kräver följande inventering: en gitter (bättre med ett trähandtag), tegelstenar eller stenar, torra palmgrenar med löv - mer, beroende på nutty nötter, lång pinne, match eller lättare.

Nötter stekar bara i frisk luft! För att med stekning avdunstas syran, och om du gör det i köket eller i ett annat rum, så kommer allt utrymme att vara i en obehaglig hård bitter rök.

Steg ett. Skapa en konsol från tegelstenar eller stenar, 10-20 cm höga. På brazieren, gallret på gallret på gallret - cashewns av nötter. I mangalen satte sig den torra palmgrenen.

Steg andra. Förgyllt grenen. Elden ska spola in i nötter och antända dem. Så snart nötterna börjar brinna, sticker den tjocka röken, skalet är svart, blir en oljig - syran avdunstas. Eftersom syran är organisk börjar om några minuter av nötter skjuta eldspråk - brännbara sönderfallsprodukter. En stor pinne kan styras av nötter så att de inte används någonstans på grund av att alla tar reaktioner.

färdiga cashewnötter

Stekt cashew - Det är en värmebehandling (stekning) av frukten av ett cashewträd som växer i centrala och Sydamerika, liksom i Afrika och Asien. Mer exakt, en del av fostret, sedan cashew har ett jämnt gott, saftigt, köttigt äpple, som endast kan användas på dess odlingsplatser, eftersom fostrets fruktkomponent är icke-transportabel.

Cashew stekt - färdig mat, välsmakande, tillfredsställande, användbar, vilket kan vara helt enkelt, och du kan lägga till en mängd olika rätter för att förbättra sin smak och öka näring.

Gynnsamma egenskaper

Cashew stekt i kompositionen är mycket nära cashewnötter, och upprepar därför i stor utsträckning sina användbara egenskaper.

Liksom färsk frukt ökar immuniteten, normaliserar hjärt- och blodkärlets aktivitet, minskar nivån på skadligt kolesterol i blodet, skyddar celler från verkan av fria radikaler, föryngrar kroppen och närmar sina användbara ämnen (vitaminer E, B , A, pr; mineralmineraler, cali, kalcium, järn; tryptofan aminosyror, glycin, lysin; fleromättade omega-3-syror etc.). Men vi borde inte glömma att de användbara egenskaperna hos rostade produkter jämfört med färskt, som regel, nedan, men smakämnet är högre. Detta uttalande är helt legitimt och för cashewnötter. därför för medicinska ändamål är det bättre att använda färska nötter, och i kulinarisk, stekt.

Enligt kaloriinnehåll är den stekt cashewen nästan lika med fräsch (ca 600 kcal), men om han stekte med salt eller, särskilt med socker, ökar det kaloriinnehållet. Därför är människor med överviktiga missbruk stekt cashewnötter.

Liten, som liknar kommatecken, cashewnötter idag finns i varje butik. De har en trevlig söt smak och kan verka fet. Unik i sin sammansättning används dessa muttrar ofta som huvudkälla till vitaminer och mineraler, ersätter komplexa läkemedel. Men den cashew är inte en enkel produkt, den kan njuta av både bra och skada, har sina egna kontraindikationer och konsumtionsfunktioner.

Användbara egenskaper hos castens

Talar O. användbara egenskaper Cashew, det är nödvändigt att börja med sin näring: muttern innehåller ett stort antal användbara ämnen och vitaminer som är nödvändiga för en person i en daglig diet. Han påverkar positivt hjärnans arbete och av kardio-kärlsystem på grund av högt innehåll omättade fettsyror. Regelbunden användning av cashew gör det möjligt att förbättra tarmoperationen, blodets sammansättning, för att stimulera hjärnans arbete, minska kolesterolnivån, förbättra synen och stärka immuniteten och glömma säsongens förkylning.

Valnöt förbättrar tillståndet för skytten och tänderna på grund av dess antiseptiska egenskaper. I vissa länder används cashewnor som ett läkemedel för sjukdomar i övre luftvägarna (astma och bronkit).

Beroende på typ av bearbetning, kaloriinnehållet i produkten

För kvinnor

Cashew är mycket användbart för kvinnor och har många oumbärliga egenskaper:

  • minskar aktiviteten hos proteiner som väcker utvecklingen av bröstcancer;
  • normaliserar det sexuella systemets funktion
  • minskar obehagliga känslor i premenstruellt syndrom;
  • förbättrar hudens tillstånd, hår, naglar och hjälper till att se yngre ut;
  • eliminerar anemi under graviditeten;
  • hjälper till att förhindra patologi i utvecklingen av benet och cirkulationssystemet i fostret under graviditeten.

För män

För män är det inte mindre viktigt än för kvinnor. Han hjälper:

  • Återställ hormonell bakgrund Män, eliminerar gynekomasti;
  • förbättra kvaliteten och mängden spermier
  • förbättra sexuell aktivitet
  • stimulera produktionen av testosteron.

För barn

Flera nötter i frånvaro av kontraindikationer kommer att vara ett utmärkt mellanmål för barnet

I barnnötter Cashew används som en källa till vitamin och mineraler som är nödvändiga för normal tillväxt och utveckla ett barn. Valnöt har följande inverkan på barnens kropp:

  • stimulerar digestion och metabolism;
  • reglerar utvecklingen och tillväxten av bensystemet.

Tabelljämförelse med hasselnötter: kalori och användbara ämnen

Upprätthålla en standard / 100 gKasjuHasselnöt
Kalori, kcal592 678
Proteiner, G.18 15
Fetter, G.44 61
Kolhydrater, G.33 17
Fiber, g3 10
Socker, G.6 4
KVICKHET. C, mg.0 3
KVICKHET. B1, Mg.0,63 0,39
KVICKHET. B2, Mg.0,26 0,21
B-karoten, mg0,06 0,03
K, Mg.552 636
SA, MG.31 226
P, mg.373 333
Fe, mg.2,8 3,8
Mg, mg.267 156

Några ord om fördelarna med video

Cashew i en daglig diet

Cashewnötter säljs alltid i behandlad form utan skal

Vad ska man välja: Rå eller rostad

En sådan fråga uppstår vanligtvis från dem som bara avser att introducera denna rika mutter i sin dagliga kost. Den råa cashewen uppstår inte vid försäljning i allmänhet, värmebehandling är nödvändig för att produkten ska ta bort giftiga ämnen. Men sätt att rosta - med socker, salt, honung, skarp peppar - Det är verkligen mycket. Sådana nötter kan användas som ett mellanmål, efterrätt eller lägg till sallader.

Dagskurs för vuxna

Under graviditeten i början och senare

Glöm inte det från överflöd av nötter är det lätt att gå ner i vikt, vilket inte rekommenderas för graviditet

Hur mycket kan amma

Vid amning bör det vara försiktigt att introducera en ny produkt i kosten, först med tre eller fyra kärnor per dag och noggrant efter barnets reaktion. Om det inte finns några allergier och problem med en stol, kan du gradvis öka dosen fram till 20-25 g per dag.

I barnmat: från vilken ålder ger

Todder under 2 år att erbjuda nötter rekommenderas inte alls. Om barnet inte har några matallergier, kan du prova en eller två kärnkärnor för första gången. Om den allergiska reaktionen inte följde, så i två eller tre dagar kan du ge lite mer nötter. Den maximala dagliga dosen är inte mer än 20 g cest.

Cashews och sjukdom

SUGAR DIABETES I OCH II TYP

Läkare rekommenderar att använda cashew i diabetes: en stor mängd vitaminer och mineraler håller en normal blodglukosnivå. Glykemiskt index Produkten - 15, som är en låg indikator. Samtidigt glöm inte att du lätt kan bli fet från missbruket. Daglig kurs av cashew för diabetespatienter är 30 g.

Gastrit och pankreatit

Med pankreatit, behandla förbrukning med försiktighet och bättre få tillstånd från läkaren

Stekt cashew, speciellt med salt eller peppar, kan orsaka obehag för gastrit och pankreatit. Vissa experter hävdar emellertid att oljan i nötter bidrar till läkning av sår. Ändå, under förvärring av gastrit, är det nödvändigt att avstå från cashew-användning.

Onkologiska sjukdomar

Å ena sidan har de nyaste studierna visat att cashewn kan stoppa utvecklingen av cancer på grund av närvaron av ett speciellt element - proanthocyanidin, som hänför sig till klassen av flavonoider. Substansstoppsavdelning cancerceller Och därmed tillväxten av tumören. Å andra sidan finns det bevis för att denna mutter är skadlig under onkologi, vilket bekräftas av många vetenskapligt arbete och källor till medicinsk litteratur. I varje fall bör du rådgöra med din läkare.

Dietmat, om nötterna blir feta

Spanska forskare har kommit till tron \u200b\u200batt cashew under kostmat kommer att bidra till att inte bara fylla bristen på vitaminer och mineraler i kroppen utan också att behålla de uppnådda resultaten. Tre eller fyra valnötkärnor släcker hungern i flera timmar, så de vidhäftande dieterna att gå ner i vikt kan använda cashew som ett mellanmål.

Produkter baserade på: Förbrukning nyanser

Cashewolja har en tät, viskös struktur och en viss valnöt lukt

Cashewolja är en viskös vätska med en specifik lukt. Det används i stor utsträckning inom medicin och kosmetologi, eftersom den har en näringsrik, antiseptisk och toning egendom och används för:

  • behandla vissa sjukdomar, inklusive andningsvägar, läder, reumatism, diabetes;
  • förstärkning av immunitet;
  • tryck normalisering;
  • förbättring av hudförhållandet (behandling av sprickor på klackar, pulverkkraft, förbättring av ansiktsfärgen);
  • bearbetning och läkning av sår;
  • lättnad av tandvärk.

Ibland används cashewolja i matlagning, den har en hög kalori (700 kcal / 100 g), så det rekommenderas att använda den för högst 50.

Valnötpasta från cashew hjälper till vid behandling av många sjukdomar

Förvånansvärt utsökt, sötpasta - Urback från Cashew - Gäller:

  • vid behandling av anemi, depression, astma och bronkit;
  • när man återställer metabolism
  • när man förstärker det kardiovaskulära systemet;
  • med förebyggande av osteokondros och ateroskleros.

Produkten förbättrar också syn, uppmärksamhet och minne. Calorie Walnut Pasta är 643 kcal / 100 g, så rekommenderad dagskurs Användningen är 50 g.

Cashew med mitten av.

Honungsmuttrar är användbar delikatess som hjälper till att stärka immunitet och bli av med kall sjukdom

Krympade nötter blandade med honung, perfekt hjälpa till att stärka tänderna och tandköttet och bli av med blödning. Hela nötterna rostade i honung är inte bara en utsökt delikatess, men också på ett bra sätt att stärka immuniteten och bli av med förkylning. En vuxen rekommenderas att använda 70-100 g av denna delikatess per dag.

Kontraindikationer

Den huvudsakliga kontraindikationen med cashew är en allergisk reaktion, som vanligtvis manifesteras i form av hudutslag, klåda eller andra negativa reaktioner. Dessutom rekommenderas det inte att använda muttrar till personer som lider av sjukdomar i levern och utsöndringen. Med försiktighet att introducera en ny produkt i en diet av ammande mödrar och barn, noggrant efter kroppens reaktion.

Speciellt utbildade människor utförs av manuellt eller på enkel utrustning: giftig substansInnehållet i kärnskalet, kan bränna händer starkt och orsaka en allergisk reaktion

Sedan de antika tiderna är cashewen inte bara känt för sina terapeutiska egenskaper, utan också av vissa egenskaper hos dricks och bearbetning, ignorerar vilket kan leda till negativa konsekvenser. Så, tryck på den råa muttern och desto mer konsumtion är extremt farlig. Mellan skalet och cashew cashew är en tunn oljig mantel som innehåller en kardol. Detta ämne orsakar starka brännskador på huden och utseendet på blåsor, och när man går in i kroppen, ödemen i larynx och kvävning.

Cashew är en unik produkt som innehåller ett helt komplex av vitaminer och mineraler som är nödvändiga för människors hälsa. Användbara och goda nötter diversifierar den dagliga kosten, vilket eliminerar behovet av att dessutom ta vitaminkomplex.