☰

Recept na šalát s maslom z morských rias. Šalát z morských rias s mrkvou a uhorkou. Šaláty z konzervovaných morských rias

Vyskúšať niečo neobvyklé a zároveň nasýtiť svoje telo vyčerpávajúcim zoznamom vitamínov a minerálov nie je ťažké, ak morské riasy konzumujete so závideniahodnou pravidelnosťou. V domácich zemepisných šírkach sa o jej trvalých výhodách veľa nevie. Ale v krajinách vychádzajúceho slnka konzumujú chaluhu vo veľkom a dostávajú všetky zázračné zložky, ktoré má, v hojnosti.

Na prvý pohľad neatraktívna chaluha je plná skutočného pokladu živiny... Šaláty z morských rias majú pikantnú chuť, ktorá dokáže prekvapiť aj znalého gurmána. Ak všetko pripravíte správne, nebudete môcť uhádnuť, že v kompozícii je zástupca hlbokého mora. Ale taký šalát sa rozptýli medzi hosťami s ranou.

Aké užitočné morské riasy rastúci v hlbinách Barentsovho mora a Japonského mora spoznali všadeprítomní Číňania. Po mnoho storočí s nimi experimentovali ako všeliek na mnohé choroby. A začali ho preventívne pridávať do jedla a až neskôr si uvedomili, že chuť jedla vďaka morským riasam neskutočne sýti a sýti. Stojí za to naučiť sa variť niečo neobvyklé a chutné a nechať sa rozmaznávať novým receptom.

Nižšie je 6 rôzne možnostišaláty z morských rias, vyberte si ľubovoľné:

Šalát z morských rias s vajcom a krabovými tyčinkami

Napriek všetkej jednoduchosti komponentov sa chuť jedla ukazuje ako veľmi zaujímavá. Je veľmi dôležité, aby ho s radosťou jedli aj deti a zároveň absorbovali závideniahodnú porciu jódu.


Ingrediencie:

  • Morská kapusta - 300 gramov.
  • Vybrané vajcia - 4 jednotky.
  • Kukurica cukrová - téglik.
  • Krabie mäso - balenie.
  • Biela cibuľa - hlava.
  • Majonézová omáčka.

Jedlá pre 5 osôb.

Proces varenia:

1.Na reznej ploche pripravte požadované jedlo.


2. Ošúpeme bielu cibuľu, nakrájame na malé štvorčeky.


3. Opatrne nakrájajte riasy na pásiky dlhé 3-4 centimetre.


4. Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme, nasekáme.


5. Všetky pripravené jedlá zmiešame a dochutíme majonézovou omáčkou.


Veľmi korenistá chuť. Ak je šalát pripravený pre deti, potom by sa malo zlikvidovať použitie cibule. V tomto prípade sa ukáže byť jemnejšia a nie menej nasýtená.

Určite si pozrite náš videorecept:

Dobrú chuť!

Šalát z morských rias a chobotníc

Obdivovatelia zdravých potravín a správnej výživy ocenia navrhovaný recept. Nielenže sa v ňom skrýva neskutočná zásobáreň vitamínov, ale chuť šalátu z morských rias je pôsobivá a veľmi zapamätateľná.


Ingrediencie:

  • Morské riasy - 100 gramov.
  • Chobotnice - pár kusov.
  • Vybrané vajcia - 2 jednotky.
  • Zelená Cibuľa.
  • Zeleninový olej.
  • Kôpor.
  • Soľ.

Jedlá pre 2 osoby.

Proces varenia:

1.Oplach Calmar. Varíme v osolenej vriacej vode asi 3 minúty. Vytiahnuť. Odlúpnite z vnútorností a šupiek.


2. Korpusy nakrájame na tenké pásiky.


3. Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme, nakrájame na kocky.


4. Morskú kapustu necháme odkvapkať. Nakrájajte na pásiky dlhé 2-4 centimetre.


5. Jemne nakrájajte zelenú cibuľu a kôpor.


6. Všetko jedlo vložte do šalátovej misy. Pridajte soľ, nalejte rastlinný olej a premiešajte.


7. Nechajte chvíľu postáť a posypte zelenou cibuľkou a kôprom.


Ak chcete, môžete do šalátu z morských rias vždy pridať majonézovú omáčku. Chuť z toho bude ťažiť ešte viac a pomôže riase plnšie sa otvoriť.

S mrkvou

Každý bez výnimky vie, aké užitočné sú morské riasy. Nie každý ho však môže konzumovať v čistej forme. V tomto prípade stojí za to ísť na malý trik a pripraviť šalát z morských rias tak, aby priniesol nielen nepopierateľné výhody, ale aj neuveriteľne chutný.


Ingrediencie:

  • Mrkva - 200 gramov.
  • Morské riasy - 120 gramov.
  • Cesnak je bodec.
  • Majonézová omáčka.

Jedlá pre 2 osoby.

Proces varenia:

1. Pripravte požadované potraviny na reznej ploche.


2. Morskú kapustu opatrne poukladáme. Necháme odtiecť. Nakrájajte na malé stužky.


3. Cesnak ošúpeme. Prejdite cez lis. Opláchnite mrkvu, odstráňte všetok prebytok. Pomocou strúhadla na varenie mrkvy v kórejčine nakrájajte.



4. Pozbierajte nakrájané suroviny.


5. Vložte do hlbokej misy. Dôkladne premiešajte pridaním majonézovej omáčky.


6. Ak chcete, pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.


Neuveriteľne zdravý šalát, ktorý môže vždy prísť na stôl. A hlavné je, že sa nikdy nenudí.

v kórejčine

Je celkom možné dať morským riasam osobitnú chuť a úspešne hrať s ich kombináciou s inými produktmi. Navyše, ak sa použije také korenie ako kimchi. Používa sa už v ázijskej kuchyni a prináša prvotriedne výsledky. A čo je najdôležitejšie, vďaka šikovnej kombinácii korenia môžete vždy získať inú chuť toho istého jedla.


Ingrediencie:

  • Bulharská paprika - 2 kusy.
  • Morské riasy - 250 gramov.
  • Biela cibuľa - hlava.
  • Mrkva mrkva je koreňová zelenina.
  • Cesnak je hlava.
  • Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.
  • Jablčný ocot - 2 polievkové lyžice.
  • Sezamové semienka - 50 gramov.
  • Kimchi korenie.
  • Sójová omáčka.
  • cukor.


Jedlá pre 5 osôb.

Proces varenia:

1. Predhrejte brojler. Vliať zeleninový olej... Pridajte sezamové semienka. Vyprážajte do zlatista.


2. Ošúpeme bielu cibuľu. Nakrájajte na krúžky. Dáme na pekáč so sezamovými semienkami. Dôkladne smažte, kým nebude priehľadný.


3. Mrkvu nastrúhame na strúhadle. Pridajte k zvyšku jedla na panvici.


4. Dusíme do mäkka.


6. Papriku nakrájame na pásiky. Pridajte do grilu.


7. Preceďte riasy. Nakrájajte na krátke pásiky. Pridajte k zvyšku produktov. Zmiešať. Dusíme nie dlhšie ako 3 minúty.


8. Dáme na tanier. Pridajte cesnak pretlačený lisom.


9.Pridajte jablčný ocot a sójovú omáčku podľa chuti. Zmiešať.

10. Je dôležité, aby boli všetky komponenty dobre prepojené. Vložte do chladničky na 3-5 hodín, aby nasiakli.

Takýto šalát sa môže konzumovať druhý a dokonca aj tretí deň. Z toho jej chuti len prospeje.

S vajíčkami a kukuricou

Podávajte originálne a neuveriteľné zároveň lahodný šalát môžete, ak viete, aké produkty použiť na začiatku. Už vás nebavia štandardné možnosti? V tomto prípade môžete vždy obrátiť svoj pohľad na morské riasy. Vie nielen potešiť, ale aj prekvapiť.


Ingrediencie:

  • Kukurica je konzerva.
  • Marinovaná morská kapusta (kelp) - 120 gramov.
  • Vybrané vajce - pár kusov.
  • Varená mrkva je koreňová zelenina.
  • Uhorka - 2 kusy.
  • Majonézová omáčka - 25 gramov.
  • Kyslá smotana nie je mastná - 25 gramov.
  • Zelené cibule.
  • Soľ.

Jedlá pre 3 osoby.

Proces varenia:

1.Kalu dôkladne očistíme. Nalejte varenú mrkvu nakrájanú na kocky.


2. Vajcia uvaríme, ochladíme, ošúpeme, nakrájame na kocky. Uhorky dôkladne opláchnite. Nakrájajte na malé štvorčeky. Pridajte k zvyšku produktov.


3. Kukuricu scedíme, cibuľu nakrájame. Nalejte do zvyšku jedla.


4. Soľ. Nalejte majonézu a kyslá smotanová omáčka... Zmiešať.


5. Vložte do šalátovej misy alebo pomocou varného krúžku poukladajte úhľadné porcie a ozdobte bylinkami.

Skvelá možnosť pre slávnostnú prezentáciu. A hlavná vec je, že z toho bude nadšený úplne každý.

S hubami

Šalát z morských rias môžete vždy diverzifikovať so všetkými druhmi zaujímavých produktov. Pri správnej kombinácii bude výsledok vždy vynikajúci. Je dôležité zachovať rovnováhu.


Ingrediencie:

  • syr Gouda - 150 gramov.
  • Morská kapusta - 220 gramov.
  • Biela cibuľa - hlava.
  • Šampiňóny - pohár.
  • Sójová omáčka - 30 mililitrov.
  • Domáca majonéza.
  • Zeleň.

Jedlá pre 4 osoby.

Proces varenia:

1.Pozbierajte požadované potraviny na reznú plochu.


2. Šampiňóny opláchneme, nakrájame, položíme na rozpálený pekáč. Smažte, kým sa neuvarí. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a na druhej panvici privedieme do zlatista.


3. Keď cibuľa získa zlatistú farbu, pridáme k hubám.


4. Pomocou cedníka odstráňte z húb olej.


5. Morskú kapustu necháme odkvapkať. Nakrájajte na malé stužky.


6. Syr Gouda pomelieme na strednom strúhadle.


7. Zmiešajte huby a morské riasy v hlbokej šalátovej mise.


8. Nalejte pár polievkových lyžíc sójovej omáčky.


9. Posypeme strúhaným syrom.


10.Pridáme domácu majonézu. Dôkladne premiešame.


11. Vložte do peknej šalátovej misy a podávajte.


Napriek všetkému sa šalát ukáže ako veľmi chutný a výživný. Preto toho veľa nezjete, hoci veľmi chcete.

Video recept:

Dobrú chuť!

Užitočné vlastnosti morských rias

Morské riasy priaznivo pôsobia na stav štítnej žľazy. Je to užitočné pre všetkých, ktorí s tým majú problémy. Na normalizáciu zloženia krvi sa bez nej tiež nezaobídete. Schopnosť viazať a odstraňovať škodlivé látky je jej vlastná ako ničomu inému. Morské riasy by preto mali užívať ľudia, ktorým hrozí mŕtvica. Pravidelná konzumácia kelu nielen spevňuje steny ciev, ale zabraňuje aj tvorbe krvných zrazenín. Okrem toho výrazne klesá hladina cholesterolu v krvi. Pre krásnu polovicu ľudstva sú morské riasy tiež užitočné, pretože sa normalizujú menštruačný cyklus a pomáha zmierniť bolesť v nepriaznivých dňoch.


Ďalšou nespornou výhodou je nízky obsah kalórií v produkte. Na 100 gramov nie je viac ako 6 kcal. Kelp je preto súčasťou mnohých diét. Je výborným základom, dobre vyživuje a stimuluje črevnú motilitu. Konzumáciou morských rias v dostatočnom objeme si môžete nielen zlepšiť zdravie, ale aj schudnúť. Len to treba urobiť správne. navyše prospešné vlastnosti otvorte úplnejšie, ak do šalátu pridáte olivový alebo sezamový olej. Japonci dokázali, že tento produkt by sa mal konzumovať aspoň raz denne, aby sa prečistila krv a dostala dostatočná porcia jódu. Zároveň sa odstráni poriadna nádielka toxínov a rádovo sa zlepší zdravotný stav.

Kontraindikácie

Napriek všetkým nesporným výhodám, ako všetky produkty, aj morské riasy majú množstvo kontraindikácií, ktoré môžu negatívne ovplyvniť telo a poškodiť ho. Mnoho ľudí by malo s riasou zaobchádzať mimoriadne opatrne.

Tendencia k intolerancii jódu je indikátorom, podľa ktorého by sa takéto morské plody v žiadnom prípade nemali konzumovať. Predispozícia k precitlivenosti tiež znamená odmietnutie tohto produktu. Tehotné ženy môžu konzumovať kelp len v minimálnom množstve, pretože značné zásoby jódu v tele môžu viesť k abnormalitám plodu, ktorým je potrebné sa akýmkoľvek spôsobom vyhnúť. Alergikom sa odporúča prestať užívať tento prípravok, ako aj ľuďom s ochoreniami obličiek a nadobličiek. Choroby dermis a hyperfunkcia štítnej žľazy tiež znamenajú úplné odmietnutie produktu.

Poškodzujú riasy

Ako pri všetkých potravinách, aj morské riasy treba konzumovať s mierou a nikdy to nepreháňať. V opačnom prípade sa môžu vyskytnúť zvláštne príznaky otravy jedlom. Na prvý pohľad sú prakticky neviditeľné a až časom sa ukáže, že zdrojom problému je práve chaluha. Aj keď nie presne to, ale tie prísady, ktoré sa zvyčajne pridávajú počas konzervácie. Vedú k tomu, že práca nadobličiek a pečene sa zvyšuje rádovo. Preto sa oplatí zakúpiť produkt na ďalšiu spotrebu minimálna suma aditíva. A ak sa vám podarilo stať sa majiteľom čerstvých rias, potom stojí za to zachovať sa a potom môžete získať len výhody.

Šaláty z morských rias sú veľmi zdravé a chutné. Keď sa naučíte, ako ich správne variť, môžete svoju rodinu potešiť morskými plodmi neúnavne a zakaždým, keď budú potešení.

Sušené morské riasy spôsobujú u väčšiny žien v domácnosti strach a zmätok. Koniec koncov, toto nie je zďaleka najpoužívanejší produkt a nie každý vie, ako s ním zaobchádzať. V skutočnosti takáto kapusta nemôže jednoducho spôsobiť ťažkosti v procese varenia. s jeho použitím sa ukazuje ako veľmi chutné a čo je najdôležitejšie - užitočné. Vo väčšine prípadov sa v nich používa olej na obliekanie, ale pre milovníkov majonézy je možné poznamenať, že v absolútne každom z navrhovaných receptov môžete namiesto oleja pridať svoju obľúbenú omáčku. Niektorí experimentátori pripravujú šalát zo sušených morských rias aj s omáčkami ako tatárska a tsatziki.

Toto je už in hotová forma možno ľahko zakúpiť v každom obchode. Má však zmysel preplácať, ak nie je ťažké si to uvariť sami. Užitočné, jednoduché a úžasné chutné jedlo príprava neuveriteľne rýchla a prekvapivo jednoduchá. Ukazuje sa, že je bezchybný, voňavý, ľahký, bohatý.

Potreboval by:

  • 400 gr. suché morské riasy;
  • 300 gr. mrkva;
  • 1 polievková lyžica. l. soľ;
  • 2 polievkové lyžice. l. Sahara;
  • 1 lyžička korenie;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 20 gr. oleje;
  • 10 gr. ocot 9%.

Varenie v etapách:

  1. Morské riasy sa vložia do misky a zalejú sa vodou, v ktorej sa uchovávajú asi pätnásť minút. Potom sa musí umyť, pretože na ňom môžu byť zrnká piesku, ktoré sú v šaláte jednoducho neprijateľné.
  2. Mrkva sa umyje, ošúpe a potom nastrúha, čo je určené na varenie zeleniny v kórejčine.
  3. Cesnak sa ošúpe a jemne naseká na doske nožom, potom sa zmieša s kapustou a mrkvou.
  4. Do prakticky hotového šalátu sa pridáva cukor, soľ, korenie, olej a ocot.
  5. Všetko miesia nie lyžičkou, ale rukami, po čom trvajú najmenej hodinu.

Dôležité! Na kapuste môže byť biely kvet. Nebojte sa toho - je to celkom normálne a produkt sa nepovažuje za pokazený.

Recept na šalát zo suchých morských rias

Úžasná, nečakaná kombinácia tých najobyčajnejších morských rias a jemného bravčového mäsa. Napriek svojej jednoduchosti a minimálnemu zloženiu sa šalát ukazuje ako celkom výživný, zatiaľ čo trochu pikantný a nečakane svetlý. Jedlo sa v mnohých ohľadoch vylepšuje pridaním cesnaku, vďaka čomu je chuť intenzívnejšia a dodáva mu dokonalú vôňu.

Potreboval by:

  • 150 g sušené morské riasy;
  • 200 gr. bravčové mäso;
  • 30 gr. oleje;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 30 gr. sójová omáčka.

Varenie v etapách:

  1. Kapusta sa jednoducho naleje studenou vodou a trvá hodinu.
  2. Mäso sa nakrája na malé kúsky a potom sa vloží do panvice, v ktorej sa vypráža. V prípade potreby počas vyprážania pridajte soľ a korenie.
  3. Zmäkčená kapusta sa hodí do cedníka a premyje sa vysokou kvalitou, potom sa vloží do hrnca, naleje sa vodou a varí sa asi desať minút na minimálnom ohni.
  4. Po uvarení sa hodí späť do cedníka, kde sa nechá odtiecť všetka voda.
  5. Potom sa vloží do panvice a smaží s pridaním oleja asi päť minút. Počas procesu vyprážania sa omáčka tiež naleje.
  6. Pripravené a nevyhnutne už ochladené produkty sa nalejú do jednej misky, pridá sa k nim olúpaný a nasekaný cesnak a potom sa zmieša.

Dôležité! V procese varenia kapusta zverejňuje do značnej miery, zlý zápach, ale samotný šalát to mať nebude. Okrem toho sa pena neustále snaží uniknúť z panvice, takže sa veľmi neodporúča ponechať tento proces bez dozoru.

Ako pripraviť šalát zo suchých morských rias

Vzhľadom na to, že v šaláte sú zahrnuté zemiakové hľuzy, môže toto jedlo slúžiť nielen ako jednoduché občerstvenie, ale aj plnohodnotná príloha... Ukazuje sa, aj keď jednoduché z hľadiska zloženia. Ale uspokojivé, zdravé a originálne. Pridaním bielej kapusty je jedlo trochu pikantné a kontrastné, čo je pre neho len dobré. Ďalšou vlastnosťou je pridanie bieleho korenia, ktoré má na rozdiel od čierneho úžasnú kvalitu – nenarušuje chuť produktov a ich vôňu, ale dopĺňa.

Potreboval by:

  • 200 gr. sušená morská kapusta;
  • 2 zemiaky;
  • 300 gr. biela kapusta;
  • 1 cibuľa;
  • 30 gr. oleje;
  • 40 gr. kôpor;
  • 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava;
  • 1/4 lyžičky soľ;
  • 1/4 lyžičky biele korenie.

Varenie v etapách:

  1. Sušená kapusta sa vyberie z obalu a umyje sa. Potom ho vložili do hrnca s vodou a nechali ho pol hodiny, potom ho zapálili a priviedli do varu.
  2. Voda sa okamžite vypustí a kapusta sa ochladí.
  3. Biela kapusta sa umyje a jemne naseká nožom, posype citrónovou šťavou a trochu prehnetie rukami.
  4. Pomocou kefy sa zemiaky umyjú, vložia do hrnca a uvaria, potom sa ochladí, ošúpajú a nakrájajú na prúžky.
  5. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a potom nožom nakrájame na polovice koliesok.
  6. Kôpor sa umyje, suší a jemne naseká nožom.
  7. Produkty pripravené na šalát sa vložia do misy, osolia sa, pridá sa korenie, olej a zmieša sa.

Tip: Spôsoby varenia kapusty sú v každom recepte iné. V niektorých sa jednoducho namočí do vody, v niektorých sa varí a niekedy sa potom aj vypráža. Každá hostiteľka má právo rozhodnúť sa, ktorý spôsob varenia jej najviac vyhovuje. V závislosti od prípravy môže byť kapusta jednoducho mäkšia alebo tvrdšia, ale v každom prípade ju môžete použiť na šalát.

Šalát zo suchých morských rias

Je neuveriteľne jednoduché pripraviť takýto výnimočný šalát. Asi najťažšou časťou tohto procesu bude varenie a čistenie vajec. Ale ani jedna hostiteľka nemôže byť vystrašená takýmito smiešnymi ťažkosťami. Výsledkom je, že jedlo je veľmi jemné, uspokojivé a samozrejme zdravé.

Potreboval by:

  • 150 g sušené morské riasy;
  • 1 cibuľa;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 5 vajec;
  • 1/2 citróna;
  • 1/4 lyžičky korenie;
  • 20 gr. sójová omáčka;
  • 20 gr. olejov.

Varenie v etapách:

  1. Kapusta sa jednoducho zaleje čerstvo prevarenou vodou a nádoba sa prikryje vekom. Dusené asi pol hodiny.
  2. Po naparení sa voda vypustí a kapusta sa nakrája na niekoľko častí a umyje sa od malých zvyškov.
  3. Pridajte sójovú omáčku, čerstvo vytlačenú citrónovú šťavu a korenie.
  4. Vajcia sa položia do hrnca naplneného vodou a zapália sa, varia nie dlhšie ako dvanásť minút. Potom horúca voda scedíme a zalejeme veľmi studeným.
  5. Po vychladnutí sa vajíčka očistia a nakrájajú na malé kocky.
  6. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno, dáme na panvicu, pridáme olej a orestujeme.
  7. Cesnak ošúpeme a nasekáme, pripevníme k cibuli a pár sekúnd podusíme.
  8. Všetky produkty sú kombinované a zmiešané.
  9. Šalát trvá asi tridsať minút.

Šalát zo suchých morských rias

Pôvodný recept predpokladá použitie nie morského, ale čínska kapusta, ale odvážnymi experimentmi sa dostalo do povedomia úplne nového jedla, v ktorom je chobotnica kombinovaná s morským produktom. Kombinácia je výborná. má jednoducho neprekonateľné vlastnosti. Obzvlášť osloví tých, ktorým nie sú ľahostajné všetky druhy morských plodov.

Potreboval by:

  • 150 g sušená morská kapusta;
  • 200 gr. chobotnice;
  • 3 vajcia;
  • 100 g ryžové rezance;
  • 100 g majonéza;
  • 20 gr. sójová omáčka;
  • 1/4 lyžičky talianske bylinky.

Varenie v etapách:

  1. Pred pridaním do šalátu dáme kapustu do misky a zlejeme studená voda, v ktorom pol hodiny zmäknú. Potom ho dobre umyjú a nakrájajú, dajú na panvicu, pridajú olej a pod pokrievkou dusia päť minút.
  2. Po piatich minútach pridajte do panvice sójovú omáčku, korenie a nakrájané a umyté chobotnice na tenké prúžky. V tomto zložení produkty chradnú ešte päť minút.
  3. Ryžové rezance sa vkladajú do vriacej vody a držia sa v nej maximálne dve minúty, nie viac, pretože sa pripravujú veľmi rýchlo a existuje veľká šanca, že ich jednoducho strávite.
  4. Z rezancov scedíme vodu a nakrájame na kratšie pásiky.
  5. Vajcia sa varia asi dvanásť minút v hrnci naplnenom vodou. Po uvarení vajec v horúcej vode scedíme a nalejeme do studeného hrnca. Vajcia v nej zamrznú a potom sa ošúpajú, nožom nakrájajú na kocky.
  6. Všetky komponenty bez výnimky sa nalejú do šalátovej misy, pridá sa k nim majonéza a všetko sa aktívne zmieša.
  7. Šalát je pripravený na podávanie, nemusíte čakať, kým vychladne. Je chutný nielen studený, ale aj teplý.

Dôležité! V procese vyprážania chobotnice je potrebné prísne dodržiavať časový rámec. Práve tieto morské plody sú veľmi rozmarné, ak ich čo i len trochu preexponujete, mäso bude neskutočne tvrdé a nevhodné na jedenie.

Bezpochyby, keď ste vyskúšali aspoň jedno z prezentovaných jedál, budete ich chcieť variť aspoň pravidelne. A bude sa zdať až zvláštne, že doteraz sa sušené morské riasy nepoužívali ako hlavná zložka resp. V skutočnosti je to veľmi chutné a bezpochyby zdravé a neskutočne jednoduché, lahodne rýchle. Navyše neexistujú žiadne obmedzenia. Tieto morské plody sa hodia k čomukoľvek, k mäsu, zelenine a dokonca aj k rybám. Napriek počiatočnému nevzhľadnému vzhľadu samotnej kapusty vyzerá vo všetkých jedlách chutne a chuť je najúžasnejšia. A vždy sa dá rozprávať o jeho výhodách, pretože toľko užitočných látok, koľko obsahuje, v iných produktoch len tak ľahko nenájdete.

Morské riasy dnes kúpite v každom supermarkete. Môžete si vybrať z čerstvých, mrazených, konzervovaných a dokonca aj sušených morských rias a z tohto bohatstva môžete uvariť mnoho rôznych jedál. Najjednoduchším z nich je šalát s morskými riasami, ktorý bude skvelou prílohou k hlavným jedlám a zároveň je sebestačným predjedlom.

9 receptov na šaláty z morských rias - od najjednoduchších až po slané - vám pomôže vybrať to, čo ozdobí váš rodinný obed alebo večeru. Zdravotné benefity rias sú obrovské a s pomocou jednoduchých kulinárskych manipulácií je príprava lahodného doplnku k vášmu obvyklému jedálničku taká jednoduchá ako lúskanie hrušiek.

Je zvyčajné nazývať morské riasy hnedými riasami alebo, vedecky, chaluhami. Prírodný produkt Je veľmi bohatá na jód, vitamíny, obsahuje veľa vlákniny a železa, prispieva k celkovému zdraviu organizmu a stimuluje trávenie.

Použitie chaluhy je indikované pri chorobách, ako sú:

  • rakovina prsníka;
  • hypovitaminóza a nedostatok vitamínov;
  • obezita;
  • hypercholesterolémia;
  • depresie;
  • stagnujúce procesy v črevách;
  • syndróm dráždivého čreva;
  • znížené libido.

Neexistuje ideálne obdobie na konzumáciu morských plodov, sú dobré pre všetky ročné obdobia. Práve v zime a skoro na jar, keď je dĺžka dňa minimálna, a na stole je akútny nedostatok vitamínov, vám však prídu vhod šaláty s morskými riasami.

V každodennom jedálnom lístku sa šaláty z morských rias určite stanú jedným z najčastejšie pripravovaných. Vďaka vysoký obsah jód v riasach, prispievajú k šetrnému a prirodzenému odstraňovaniu ťažkých kovov z tela, ako je olovo.

Prírodný jód navyše priaznivo pôsobí na štítnu žľazu. Neustála prítomnosť morských rias na stole minimalizuje riziko hypotyreózy a endemickej strumy.

Aký druh kapusty vziať

Kelp sa predáva v rôznych formách. Nakladaný kel už soľ obsahuje, takže jedlá s ním nie sú solené. Pred pridaním do šalátu sa musí hodiť do cedníka, aby všetka tekutina bola sklo. To isté sa robí s konzervovanou kukuricou a hráškom. Soľanka nie je súčasťou šalátov, pretože ich príliš uvoľňuje.

Pre tých, ktorí nemajú radi chuť nakladaných morských rias, odporúčame hľadať brikety zo sušených morských rias v supermarketoch. Takýto kel treba namočiť cez noc do čistej vody, aby sa ráno 2 hodiny varil. Mrazené morské riasy nie sú v žiadnom prípade horšie ako čerstvé. Kel stačí rozmraziť, opláchnuť vodou a povariť pol hodiny.

Závažným argumentom v prospech používania čerstvých alebo sušených morských rias je ich nízky obsah kalórií - iba 5 kcal na 100 g, ale nakladaný výrobok má mnohonásobne vyšší obsah kalórií - 47 kcal na 100 g.

Recepty na najchutnejšie šaláty

Krása väčšiny receptov z morských rias je v tom, že sa rýchlo varia a ingrediencie sa dajú ľahko variovať.

Jednoduchý recept s majonézou

Táto verzia občerstvenia sa často predáva hotová v supermarketoch. Ale môžete to urobiť aj doma. Stačí si kúpiť nakladaný kel a majonézu.

Morské riasy sa odstránia z nádoby, čím sa vypustí celá marináda. Potom sa riasa zmieša s majonézou, pridá sa korenie a bylinky podľa chuti. Netreba pridávať cukor ani soľ, keďže majonéza a morské riasy ich už obsahujú.

S vajíčkom

Recept sa veľmi nelíši od predchádzajúceho, no jeho chuť je úplne iná. Mimochodom, toto je jedlo, ktoré by sa malo podávať na jar.

Zloženie produktov:

  • 200 g nakladaných morských rias;
  • 2 vajcia;
  • 100 g zeleného cibuľového peria;
  • dresing (majonéza, rastlinný olej, kyslá smotana na výber).

Vajcia uvarené natvrdo ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Niekto má rád krájanie na tenké plátky – šalátu to ani najmenej nepokazí chuť. Cibuľové pierka nasekáme nabrúseným nožom čo najjemnejšie. Všetky zložky sa navzájom zmiešajú.

Ak morské riasy neboli konzervované, ale mrazené alebo sušené, nezabudnite do šalátu pridať trochu soli a posypať čiernym korením.

Vďaka bohatému súboru ingrediencií je recept skutočným prínosom slávnostný stôl... Jeho najväčšou výhodou je, že všetky ingrediencie je možné zakúpiť vopred a mať ich pre každý prípad pripravené. Ak hostia prídu náhle, nezáleží na tom, stačí vybrať všetky produkty a stráviť 10-15 minút varením.

Tak sa pripravte:

  • 150 g kórejskej mrkvy;
  • 1 plechovka konzervovanej fazule;
  • 1 balenie pikantných krutónov;
  • 200 g krabových tyčiniek (surimi);
  • 200 ml majonézy.

Všetky ingrediencie okrem majonézy a krabích tyčiniek dáme do misky a premiešame. Surimi je jemne nakrájané na kúsky a zmiešané so šalátom. Zostáva dochutiť majonézou, korením, ak je to žiaduce.

Pre tento šalát je vhodná nielen majonéza, ale aj iné dresingy na báze kyslej smotany alebo jogurtu. Skvelým doplnkom je omáčka s hubovou príchuťou.

v kórejčine

Nenahraditeľný recept pre fanúšikov pikantných pochutín. Takým je dobré slúžiť mäsové jedlá a tiež ako sebestačný šalát, ktorý sa hodí k neutrálnym prílohám zo zemiakov, varenej ryže, špagiet.

Produkty sú:

  • 100 g sušeného kelu;
  • 1 čili paprička;
  • 0,5 lyžičky mletý koriander;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • 20 ml jablčného octu;
  • 50 ml sójovej omáčky;
  • 50 ml slnečnicového oleja.

Vysušený kel sa naleje vriacou vodou a nechá sa 9 hodín. Umyté a nakrájané na tenké prúžky. Zmiešajte ocot oddelene s sójová omáčka a olej. Marináda sa privedie do varu a morská riasa sa do nej ponorí a varí sa ďalších 10 minút.

Do vychladnutého šalátu pridáme nadrobno nakrájanú papriku a nastrúhaný cesnak, koriander. Vložte do chladničky na 2 hodiny.

V tomto recepte môžete použiť mrazené chobotnice alebo ich nahradiť krabovými tyčinkami. Ak máte chuť, môžete zo šalátu odstrániť kukuricu a cibuľu. Ak nie je žiadna kukurica, potom ju môžete voľne umiestniť zelený hrach alebo fazuľa z konzervy.

Tradičným dresingom je majonéza, ale môže sa zmeniť bez straty chuti na zmes kyslej smotany a horčice v rovnakých pomeroch.

Zloženie prísad:

  • 150 g nakladaných morských rias;
  • 200 g mrazenej chobotnice (1 kostra);
  • 2 vajcia;
  • 100 cibule;
  • 130 g konzervovanej kukurice;
  • štipka soli a korenia;
  • majonéza na dresing.

Zmrazené telo chobotnice sa hodí do vriacej vody a po 2 minútach sa vyberie a ihneď sa ponorí do ľadovej vody. Odstráňte fóliu a akord a potom nakrájajte mäso na tenké prúžky. Vajcia sú uvarené natvrdo, olúpané a nakrájané na tenké plátky a potom zmiešané s chobotnicou.

Cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy a potom sa varí v cedníku, aby sa zbavila nepríjemnej horkosti. Zostáva len zmiešať všetky ingrediencie, ochutiť šalát majonézou a podávať.

S kukuricou

Jemná chuť tohto šalátu ani nenaznačuje, že obsahuje morské plody. Treba to ponúknuť deťom, aby si to vyskúšali.

Produkty sú:

  • 150 g konzervovaného kelu;
  • 2 vajcia;
  • 100 g tvrdého syra;
  • 150 g konzervovanej kukurice;
  • 150 ml majonézy;
  • štipka soli a korenia.

Vajcia sú uvarené na tvrdo a jemne nakrájané na kocky. Syr sa rozotrie na jemnom strúhadle. Riasy sú navyše nakrájané na menšie kúsky. Zostáva zmiešať všetky produkty a ochutiť majonézou.

Ideálne je dať pripravený šalát cez noc do chladničky. Do rána sa syr rozpustí a jedlo získa skutočne jemnú krémovú chuť.

S červenou fazuľou získate zvláštnu chuť, ale ak chcete, môžete použiť biele fazule av extrémnych prípadoch ich dokonca nahradiť konzervovaným zeleným hráškom.

Zloženie produktov je nasledovné:

  • 1 plechovka červenej fazule
  • 200 g nakladaného kelu;
  • 3 vajcia;
  • 1 nakladaná uhorka;
  • 4 strúčiky cesnaku;
  • majonéza.

Varenie spočíva v tom, že vajcia uvaríme a nakrájame na menšie kúsky, cesnak nastrúhame na najjemnejšom strúhadle a osolenú hríbikári nakrájame na malé kocky. Potom sa vo veľkej miske všetky produkty dôkladne premiešajú, ochutia majonézou alebo iným dresingom podľa vášho vkusu.

S tuniakom

V v tomto prípade je jedno, či sa použije tuniak alebo iná ryba. Dôležité je, aby bolo mäso pevné a bez kostí. Ak nie je žiadne konzervované jedlo, môžete variť filé z akejkoľvek ryby, napríklad pelengas alebo makrela.

Hlavné zloženie produktov je nasledovné:

  • 220 g nakladaných morských rias;
  • 1 polievková lyžica. l. olivový olej;
  • 100 g čerstvých paradajok;
  • 150 g konzervovaného tuniaka;
  • 1 polievková lyžica. l. dijonská horčica.

Paradajky sa ponoria do vriacej vody a potom sa olúpajú. Ak nie sú žiadne čerstvé, potom berú konzervované a tiež sa zbavia kože. Potom nakrájajte na malé kocky. Tuniaka a kelu vyberieme z marinády a pridáme k paradajkám. Zostáva dochutiť šalát maslom a horčicou. Ak je chuť príliš kyslá, pridajte kvapku medu.

Je uvarený len za 15 minút, preto je zaradený v počte jedál z kategórie „must-have“.

Budete potrebovať:

  • 250 g nakladaného kelu;
  • 2 uhorky;
  • 3 vajcia;
  • 50 ml majonézy.

Vajcia najprv uvarte a potom očistite a nakrájajte na malú kocku. Ďalej tri uhorky na najväčšom strúhadle. Riasy umyjeme a všetky ingrediencie zmiešame v spoločnej miske. Ako chutný doplnok sa hodia akékoľvek koreniny, ale aj nadrobno nasekané bylinky.

Chuť morských rias sa hodí k paprike, čerstvej bielej kapuste, zelenej a cibule, zeler a špenát.

Je dobré pridať strúhanú čerstvú alebo varenú mrkvu, ako aj pikantnú kórejskú mrkvu.

Krabie tyčinky sú hotové občerstvenie. Ich kúzlo je cenovo dostupné a surimi nájdete a kúpite v každom supermarkete. Podobne ako morské plody, aj krabie tyčinky sa dokonale spájajú s morskými riasami.

Vynikajúcim doplnkom k vášmu obľúbenému šalátu budú nielen oni, ale aj údené alebo varené ryby nakrájané na kúsky, chobotnice, mušle.

Záver

Mnohí kupujúci odmietajú kúpiť kelp, pretože veria, že z neho nebudú môcť pripraviť šalát z morských rias alebo iné jedlo. V skutočnosti je konzervovaná morská riasa hotový polotovar, úplne pripravený na konzumáciu, nevyžaduje ďalšie spracovanie.

Ak sa vám samotná chuť kelu zdá nezvyčajná, vyskúšajte rôzne kombinácie, aby ste našli svoj obľúbený recept, urobili si šalát s morskými riasami a doplnili jedálniček celej rodiny o zdravé jedlo.

Šalát z morských rias je nezvyčajne zdravé a originálne jedlo, ktoré ozdobí slávnostnú hostinu a dodá svetlé farby šedivému každodennému životu. Šalát si zamilujú všetci členovia rodiny. Môžu ho konzumovať ľudia na diéte a správnej výžive.

Šalát z morských rias s vajcom je veľmi uspokojivý a zdravý. Môže sa podávať na detskom stole.

Ingrediencie:

  • kuracie vajce - 6 kusov;
  • konzervované morské riasy - 470 g;
  • cibuľa - 1 kus;
  • majonéza na prepeličie vajcia- 110 g;
  • maslo kravské maslo - 13 g;
  • soľ podľa chuti.

Príprava:

  1. Kuracie vajcia vložte do hlbokej panvice, zalejte studenou vodou a varte 7 - 9 minút. Vyberte z vriacej vody, ponorte do ľadovej vody a počkajte, kým vajcia vychladnú. Ošúpeme, nastrúhame, naklepeme.
  2. Cibuľu zbavíme šupky, nakrájame na malé kocky. Nalejte do vymastenej horúcej panvice a smažte 2-3 minúty.
  3. Odstráňte konzervované morské riasy z pohárov, premiešajte, vypustite prebytočnú vodu.
  4. Nalejte kapustu, cibuľu a strúhané vajcia do hlbokej nádoby. Navrch dáme majonézu na prepeličie vajcia. Všetky ingrediencie spolu dôkladne premiešame. V prípade potreby soľ.

Majonézu môžete nahradiť kyslou smotanovou omáčkou alebo čerstvou smotanou. Jedlo sa odporúča podávať ozdobené brusnicami alebo vetvičkou koriandra.

Kórejský recept

Jedlo sa ukáže ako pikantné a pikantné, ideálne na pánsku hostinu alebo rozlúčku so slobodnou slobodou. Môžeme podávať s varenými zemiakmi alebo ryžou.

Ingrediencie:

  • sušené morské riasy - 110 g;
  • cibuľa - 1 kus;
  • bravčové mäso - 190 g;
  • olivový olej - 45 g;
  • sójová omáčka - 65 g;
  • cesnak - 4 strúčiky;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

  1. Opláchnite morské riasy pod tečúcou vodou tečúca voda... Vložíme na tanier, podlejeme studenou vodou a vložíme tmavé miesto po dobu 5-7 hodín.
  2. Keď je kapusta nasýtená vodou a napučiava, opláchnite ju teplou vodou a vložte do cedníka. Počkajte, kým prebytočná kvapalina vytečie.
  3. Cibuľu zbavíme šupky, nakrájame na tenké polkolieska.
  4. Bravčové mäso opláchnite pod tečúcou teplou vodou, utrite papierovou utierkou. Bravčové mäso nakrájajte na 1-palcové štvorce.
  5. Na rozpálenú panvicu postriekame olej a pridáme bravčové mäso a cibuľu. Smažte za mierneho miešania 9 až 12 minút.
  6. Cesnak zbavíme šupky, nakrájame na kašovitú hmotu.
  7. Na panvicu s mäsom a cibuľou pridáme kapustu, cesnak, sójovú omáčku, soľ a korenie. Pevne zatvorte veko a varte 4 - 6 minút na prudkom ohni.
  8. Znížte teplotu na minimum, varte ďalších 22 - 24 minút za pravidelného miešania.

Kórejský šalát sa podáva horúci. Na okorenenie jedla môžete pridať nakrájanú papriku.

Šalát s morskými riasami a hubami

Šalát nasýti telo jódovými bunkami a užitočnými mikroelementmi. Podávajte jedlo, ktoré dopĺňa jeruzalemské artičokové pyré alebo kvetenstvo karfiolu.

Ingrediencie:

  • sušené morské riasy - 110 g;
  • čerstvé líškové huby - 190 g;
  • cibuľa - 1 kus;
  • kyslá smotana - 140 g;
  • soľ podľa chuti.

Príprava:

  1. Chaluhu opláchneme, zalejeme teplou vodou a necháme 5 - 7 hodín napučať.
  2. Keď je kapusta nasýtená vlhkosťou, znova ju opláchnite, vložte do hrnca, zalejte studenou vodou a varte 8-11 minút.
  3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno na dlhé plátky.
  4. Lišky namočíme na 4 - 6 minút do teplej vody, nakrájame na tenké podlhovasté kocky.
  5. Nalejte cibuľu a huby do vymastenej horúcej panvice. Za stáleho miešania smažte 11-13 minút.
  6. Všetky ingrediencie ochlaďte na chladnom tmavom mieste.
  7. Kapustu nakrájame, premiešame s hubami, cibuľou a kyslou smotanou. Soľ.

Šalát je ideálny na slávnostné jedlo. Podávame s čiernym obilným chlebom alebo cesnakovými krutónmi.

Šalát z morských rias s chobotnicou a zeleninou

Šalát je nápadný svojou jedinečnosťou a chuťou. Milovníci morských plodov si prídu na svoje.

Ingrediencie:

  • konzervované morské riasy - 190 g;
  • čerstvá uhorka - 1 kus;
  • čerstvé bulharské korenie - 1 kus;
  • konzervované olivy - 60 g;
  • konzervované chobotnice v oleji - 135 g;
  • vápno - 1 kus;
  • rastlinný olej - 50 g;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

  1. Vyberte kapustu z nádoby, vypustite prebytočnú tekutinu a vložte do misy.
  2. Uhorku opláchnite pod tečúcou teplou vodou, odrežte stopku, nakrájajte na veľké kocky.
  3. Papriku umyjeme, zbavíme semienok, nakrájame na tenké pol krúžky.
  4. Olivy nakrájajte na malé štvorčeky alebo plátky.
  5. Do misky s kapustou dáme uhorku, papriku, olivy. Všetky ingrediencie jemne premiešame.
  6. Z limetky vytlačíme šťavu. Zmiešajte ho s olivovým olejom.
  7. Šalát ochutíme citrónovo-olivovou zmesou. Dochutíme soľou a korením.

Miska sa ukáže ako svetlá a šťavnatá. Dokonale zapadne do letného menu a dodá ešte viac farby horúcim slnečným dňom. Šalát môže byť doplnený vaječnou omáčkou s horúcimi krutónmi.

Morský šalát s krabovými tyčinkami - krok za krokom recept

Jedlo pre milovníkov originálnej a zdravej kuchyne. K šalátu sa hodí dusený baklažán, kórejská mrkva a vyprážané hovädzie klobásky.

Ingrediencie:

  • cibuľa - 1 kus;
  • krabie tyčinky - 120 g;
  • konzervované morské riasy - 220 g;
  • olivová majonéza - 120 g;
  • vajcia - 3 kusy;
  • koriander - 16 g;
  • kravské maslo - 17 g;
  • soľ podľa chuti.

Príprava:

  1. Uvoľnite krabie tyčinky z filmu, nakrájajte na malé štvorce.
  2. Odstráňte šupku z cibule, nakrájajte ju na pol krúžky a nalejte do vymastenej panvice. Smažte 4 - 6 minút, dôkladne premiešajte.
  3. Odstráňte vajcia zo škrupiny, jemne nakrájajte.
  4. Zelený koriandr opláchnite pod tečúcou teplou vodou, nasekajte nadrobno.
  5. Odstráňte konzervované morské riasy z nádoby, vypustite prebytočnú tekutinu a premiešajte.
  6. Do hlbokej šalátovej misy vložte kapustu, cibuľu, krabie tyčinky, koriandr a majonézu. Všetky ingrediencie jemne premiešame a dochutíme soľou.

Šalát bude chutnejší, ak pridáte konzervu saury alebo makrelu.

Podávame s cesnakovými krutónmi a syrovou omáčkou.

Originálny šalát s morskými riasami a kukuricou

Jedlo sa získava s pikantnou dochuťou a jedinečnou arómou. Šalát môžete ozdobiť plátkami pomaranča alebo lístkami bazalky.

Ingrediencie:

  • nakladané morské riasy - 330 g;
  • mrkva - 330 g;
  • konzervovaná kukurica - 330 g;
  • sójová omáčka - 55 g;
  • olivový olej - 55 g;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

  1. Mrkvu opláchneme pod tečúcou teplou vodou, ošúpeme a nakrájame na tenké podlhovasté plátky.
  2. Morské riasy opláchneme, nakrájame, zmiešame s kukuricou a mrkvou. Prelejte sójovou omáčkou a odložte na tmavé miesto na 27 - 37 minút.
  3. Do misky pridajte olej, soľ a korenie. V prípade potreby je možné namiesto masla použiť kyslú smotanovú omáčku alebo majonézu.

Šalát podávame s smažené zemiaky alebo dusená zelenina... Dá sa použiť aj ako samostatné jedlo. Ideálne s ovocnými limonádami.

Šaláty z morských rias vyživujú telo a zlepšujú výkon gastrointestinálny trakt... Variácií je veľa, každá gazdinka si môže vybrať presne ten, ktorý si jej rodina zamiluje.