Ovocie je zdrojom pektínov a vitamínov, ktorých konzumácia dodáva telu základné živiny. Ale čerstvé ovocie je k dispozícii iba počas teplej sezóny. Na zimu ich môžete pripraviť pomocou určitej úpravy, ktorá zahŕňa dve možnosti. Zeleninu a ovocie možno konzervovať alebo sušiť.
Sušička ovocia je vynikajúce zariadenie, ktoré si môžete postaviť sami s minimálnymi finančnými nákladmi.
Dnes je vhodnejšia druhá metóda. Sušička ovocia je vynikajúce zariadenie, ktoré si môžete postaviť sami s minimálnymi finančnými nákladmi.
Všeobecné usporiadanie sušičky
Princípom činnosti sušičky je pôsobenie zvýšeného prúdenia vzduchu na drvené ovocie. V dôsledku toho sa v ovocí aktivujú metabolické procesy, vlhkosť odchádza a rýchlejšie vysychajú. Existujú tri typy sušičiek, každá má svoje zariadenie.
Konštrukcia štandardnej sušičky pozostáva zo 4 hlavných častí:
- ventilátor;
- trupy;
- podnos na ovocie a zeleninu;
- elektrický motor.
Fungovanie solárnej sušičky je založené na prenikaní lúčov cez priehľadný materiál a zahrievaní plechu namontovaného na zadnej stene. Tým sa zvýši teplota vo vnútri spotrebiča, keď údaj môže dosiahnuť 50 °C. Ovocie a zelenina v takýchto podmienkach vysychajú. Vďaka dobrému vetraniu je vlhkosť odvádzaná smerom von, čo zabraňuje tvorbe plesní na ovocí. Zo spodnej strany konštrukcie vstupuje prúd studeného vzduchu, ktorý sa v tele ohrieva a vystupuje horným otvorom.
Takáto sušička pozostáva z:
- drevené púzdro;
- palety na sekané ovocie;
- priehľadný polykarbonátový kryt.
Infračervený sušič je multifunkčné šikovné zariadenie. Dá sa zrolovať. To výrazne uľahčí skladovanie zariadenia. V prípade potreby sa dá aj ľahko prepravovať. Potenciál takéhoto zariadenia je 58 ° C, čo vám umožňuje získať vysoko kvalitné sušené ovocie. Toto zariadenie sa úspešne vyrovná s funkciou ohrievača.
Konštrukčné prvky takejto sušičky sú nasledovné:
- infračervený film;
- puzdro z krabice;
- transformátor;
- elektrické vedenie.
Môžu vzniknúť pochybnosti o vhodnosti výroby sušičky. Ak sú totiž plody umiestnené v obyčajnom podkroví, po určitom čase dosiahnu požadovaný stav. Táto možnosť si nevyžaduje úsilie a finančné investície. Má to však aj nevýhodu. V tomto prípade zelenina a ovocie priťahujú hmyz. Tejto situácii nie je možné zabrániť, pretože na úplné vysušenie ovocia je potrebný neustály kontakt so vzduchom. Preto ich nemožno umiestniť do zapečateného obalu.
Ovocie môžete nepochybne ošetriť špeciálnym zložením, aby o ne hmyz stratil záujem. Ale chuťové vlastnosti ovocia sa menia. Navyše, po takomto spracovaní si plody vo svojej štruktúre zachovávajú chemické zložky a už ich nie je možné nazvať úplne bezpečnými.
Dôležité! Sušička je najprijateľnejším spôsobom skladovania zásob, aby ste si obohatili stravu o vitamíny na zimu.
Potrebné nástroje a materiály
Na stavbu budete potrebovať profesionálny nástroj
Existuje niekoľko možností výroby konštrukcie. Ak chcete získať konvenčnú sušičku, musíte pripraviť:
- materiály pre telo. Môžu to byť preglejkové listy 60 cm x 80 cm alebo stará chladnička;
- kovové pletivo;
- podnosy;
- ventilátor s motorom alebo 2 žiarovky s výkonom 150 W;
- samorezné skrutky.
Pre infračervenú sušičku budete potrebovať:
- elektrický drôt s vypínačom a zástrčkou;
- fólia 100 cm x 50 cm, určená na teplé podlahy;
- bitúmenová a PVC izolácia;
- 2 svorky, 2 očká, 2 spony;
- spájkovačka;
- kovová tyč.
Solárna sušička sa vyrába s použitím materiálov a nástrojov, ako sú:
- drevené trámy;
- kovový plech;
- sieť proti komárom;
- čierna farba;
- polykarbonát alebo sklo;
- podšívka alebo preglejka;
- kefa;
- samorezné skrutky;
- úrovni.
DIY návod na výrobu sušičky na zeleninu a ovocie krok za krokom
Každá variácia výkonu sušiareň má svoje vlastné charakteristiky, takže výber v prospech konkrétneho dizajnu je výlučne vaším právom. Pozrime sa postupne na postup konštrukcie každého typu sušiaceho zariadenia.
Pravidelné
Na stavbu bežnej konštrukcie je najprv potrebné pripraviť trup. Ďalej musíte vykonať nasledujúce manipulácie:
Infračervené zariadenie
Schéma zostavy infračervenej sušičky
Proces výstavby takejto sušičky je pomerne jednoduchý a netrvá veľa času. Ako vykurovacie teleso používa sa lavsan film. Ďalej budete potrebovať dve prepravky z plastový materiál... Všetky akcie sú obmedzené na tieto aspekty:
- Nosné rohy a steny zrežeme tak, aby sa výrobky nedostali do kontaktu s vykurovacím telesom.
- Z lepenky vystrihnite 3 základne pre držiaky infračervených dielov.
- Žiarenie z ohrievačov prichádza v dvoch smeroch. Na nasmerovanie smerom k ovociu by ste mali použiť potravinovú fóliu, ktorá bude fungovať ako reflektor.
- Lepíme lepenku.
- Vykurovacie telesá musia byť pripojené k transformátoru. Drôty sú spojené pomocou plochých konektorov, elektrickej pásky a klieští. Táto metóda vám umožní robiť bez spájkovania.
- Konce drôtov sú spojené a zvlnené konektorom. Páska pomôže udržať vlhkosť von.
- Pri pripojení na transformátor sú vyrobené 4 konektory pre každú polaritu. Pre pohodlie by sa mali používať drôty rôznych farieb.
- Potom je celý systém zostavený.
- Transformátor je pripojený k sieti.
- Týmto sa práca končí.
Solárny dizajn
Táto verzia zariadenia umožňuje využívať slnečnú energiu na sušenie ovocia. V dôsledku tohto prirodzeného procesu si ovocie zachováva všetko prospešné vlastnosti... Takže konštrukcia konštrukcie prebieha v tomto poradí:
Pravidlá používania domácej sušičky
Pravidlá používania solárnej sušičky sú obmedzené na tieto aspekty:
- Ak chcete získať sušené ovocie, mali by ste ich nakrájať na malé kúsky, položiť na podnosy a vložiť do puzdra.
- Nie je možné ich okamžite ovplyvniť prúdom vzduchu. Ovocie a zelenina by mali ležať v zariadení 3-4 dni, až po uplynutí tejto doby môžete začať proces sušenia.
- Jednou z nevyhnutných podmienok pre kvalitné sušenie ovocia je prítomnosť určitého teplotného režimu v štruktúre. Nemožno ho zvýšiť predčasne. Na to sú steny sušičky pokryté tepelnoizolačný materiál... Úroveň teploty by mala byť medzi 40 ° C - 50 ° C a nemala by prekročiť túto hodnotu. V opačnom prípade sa obsah vitamínov v ovocí výrazne zníži.
- Solárna konštrukcia je inštalovaná v miernom sklone, aby lúče dopadali na konštrukciu. Za týmto účelom oprite sušičku o akýkoľvek vhodný povrch. Kovové rúrky môžu byť pripevnené k bočným častiam puzdra, ktoré budú slúžiť ako podpora.
- Na výrobu políc sa odporúča použiť sieťový materiál, aby vzduch mohol voľne cirkulovať cez sušičku. Sieť proti komárom bude fungovať.
Video: alternatívny spôsob, ako postaviť sušičku ovocia
Je všeobecne známe, že plody, ktoré boli vystavené teplu, stratia značnú časť živín. Získajte čo najviac Zdravé jedlá umožní spôsob sušenia ovocia a zeleniny. Týmto spôsobom si zachovávajú svoju nutričnú hodnotu, keď sú vystavené izbová teplota a zaberajú relatívne málo miesta. Povedali sme vám, ako vyrobiť zariadenie, ktoré vám pomôže pripraviť ovocie. Využite náš návod a užívajte si vitamíny aj v chladnom období.
V daždivom počasí, keď potrebujete sušiť úrodu, čo môže byť lepšie ako vlastná elektrická sušička ovocia a zeleniny? Veď sušené ovocie je v zime také dobré! Môžete variť kompóty a žuť tak. Zdieľame naše skúsenosti, ako vyrobiť elektrickú sušičku vlastnými rukami. Je to veľmi jednoduchá konštrukcia ktorý možno použiť na sušenie zeleniny, ovocia a húb.
Jednoduchá elektrická sušička na zeleninu a ovocie pre domácich majstrov
jeseň! Dozreli jablká a hrušky. Ale sušenie na slnku už nie je možné. Je zima a v noci ešte padá rosa. Čo cez deň vyschlo, cez noc sa opäť vstrebalo! Pokúsil sa preschnúť plynová pec, ale objemy nie sú rovnaké. Preto začali vyberať dostupné prostriedky pre domáci sušičku.
A čo na sušenie potrebujete? Teplý vzduch a fúkanie na odfúknutie výparov. Potrebujeme tiež palety na rozloženie ovocia a ohrievač.
Najprv sa 5 existujúcich debničiek na zeleninu 400 × 300 × 90 vzalo ako palety (podnosy). Na dne sú veľké cely, tak strieľali zošívačka nábytku moskytiéra:
Teplý vzduch cez boxy by mal ísť zdola nahor. Preto musia byť bočné steny škatúľ utesnené. Niektoré škatule sú zakryté Potravinová fólia:
Potom fóliu odrezali na koncoch a pripevnili ju jednoduchou páskou:
Ovocie nakrájame, osušíme...
... a uvedomili sme si, že je málo paliet, rozhodli sme sa pridať ďalších 5. Z vnútornej strany boli potiahnuté pergamenovým papierom, tiež prestrelené zošívačkou:
To znamená, že na tieto účely použili materiál, ktorý sa našiel doma. Krabice inštalujeme do stohu tak, aby vzduch medzi krabicami neunikal:
Na samom spodku stohu umiestnime ohrievač ventilátora s prúdom nahor a zabezpečíme k nemu prístup vzduchu zospodu. V predajni sa našiel ohrievač s ventilátorom s výkonom 1000 wattov.
Po niekoľkých sušeniach sme prišli s nasledujúcou technológiou:
- Zeleninu a ovocie nakrájajte na plátky nie väčšie ako 5 mm.
- Ovocie a zeleninu poukladáme na paletu nie veľmi tesne, aby cez ňu mohol prejsť vzduch.
- Škatule pravidelne preusporiadavame (raz za hodinu):
- 1 2 3 4 … 9 10
- 10 9 8 … 2 1
- 1 3 5 … 8 10
- 10 8 … 3 1
- Celkový čas sušenie 8 - 10 hodín.
- Sušičku zastavíme, keď sú plody mierne vlhké, vychladnutím vyschnú.
- Zaťaženie 6-8 kg, výkon 0,7-1,0 kg. Všetko závisí od kvality ovocia.
Predtým sa nám podarilo usušiť asi kilogram hrušiek. Sú u nás neskoro jesenné, dlho neležia (Talgarská kráska). A tento rok sme nasušili až 15 kg. Vysušili sa tak, že vyzerajú ako čipsy. Vnúčatá ich radi jedia a dožadujú sa hruškových lupienkov! Veľmi nám teda pomáha vlastná elektrická sušička na zeleninu a ovocie.
Čas čítania ≈ 4 minúty
Ako vitamínové doplnky v chladnom období má sušená zelenina a ovocie výborné vlastnosti. Tento spôsob obstarávania umožňuje zachovať všetky cenné prvky takmer v plnom rozsahu. Tento článok bude hovoriť o tom, ako sa vyrába vlastná sušička na zeleninu a ovocie.
Typy sušičiek na zeleninu a ovocie
Predtým, ako budete pokračovať vo výrobe tejto konštrukcie, musíte pochopiť typy sušičiek a princíp ich fungovania. Na sušenie potravín sú potrebné dve podmienky. Jedným z nich je vytvorenie teplého teplotného režimu asi 40 ºС, pri ktorom začína odparovanie vlhkosti z jedla. Druhou podmienkou je vytvorenie vetrania tak, aby nadmerná vlhkosť bol vytiahnutý z nášho šatníka včas.
Na splnenie týchto podmienok si môžete navrhnúť domácu sušičku ovocia a zeleniny pomocou elektrických ventilátorov a ohrievačov. Tento typ sušiarní je finančne náročnejší a dnes spotrebuje drahšiu elektrinu.
Šetrnejšie k životnému prostrediu a ekonomická možnosť je solárna sušička ovocia a zeleniny. Dizajn je poháňaný slnečným teplom a nevyžaduje žiadne ďalšie zdroje energie.
Princíp činnosti solárnej sušičky ovocia
Naša sušička sa bude skladať z drevenej skrinky so sekcionálnymi podnosmi na ovocie a zeleninu a vyhrievanou presklenou časťou pod uhlom ku skrinke. Toto usporiadanie je najoptimálnejšie a umožňuje otáčať celú konštrukciu v smere slnečných lúčov.
Princíp fungovania inštalácie je nasledujúci. Podľa zákonov fyziky horúci vzduch pod sklom vyhrievacej časti stúpa nahor a prechádza cez mriežkové podnosy s jedlom. Prostredníctvom špeciálnych bočných otvorov v hornej časti konštrukcie je zo sušičky odvádzaná prebytočná vlhkosť so vzduchom.
Dochádza tak k prirodzenej cirkulácii vzduchu so súčasným vykurovacím a vetracím efektom. Tento dizajnový model ponúka všetko potrebné podmienky pre kvalitné sušenie produktov.
Výrobný proces
Konštrukciu sušičky zeleniny a ovocia začíname vlastnými rukami konštrukciou dreveného rámu skrinky. Počet podnosov, ktoré je možné umiestniť dovnútra, bude závisieť od výšky konštrukcie. Rozmery skrinky je možné zvoliť podľa vlastných preferencií v súlade so šírkou a dĺžkou vaničiek.
Ako materiál na rám používame drevené trámy. Zadná a bočné steny skrine sú opláštené šindľom alebo preglejkou. Podnosy sú tiež vyrobené z dreveného rámu a kovová sieťka... Namiesto kovových tyčí možno použiť obyčajné siete proti komárom.
Skriňu vystavujeme na dlhých nožičkách, ktoré sú bezpečne upevnené pomocou priečnych drevených trámov. Potom pristúpime k usporiadaniu vykurovacej časti. Na tento účel sa zrazí rám z drevených tyčí, ktorý je inštalovaný pod uhlom ku skrini a pripevnený k priečke v zadnej časti konštrukcie.
Spodná časť vykurovacieho telesa môže byť vyrobená z plechu alebo drevenej preglejky. Na dno, pre ešte väčší ohrev vzduchu, môžete rozložiť plechovky od nápojov. Zakryte hornú časť rámu sklom.
Poslednou fázou výroby sušičky je konštrukcia ventilačných jednotiek a strechy skrine. V hornej časti skrine je z prednej a zadnej strany pribitá preglejka s 8 okrúhlymi otvormi. na každej strane, kde budú vychádzať vlhké výpary.
Zhora je konštrukcia uzavretá strechou z preglejky alebo plechu. Potom sa vyrobia dvierka skrinky, ktoré by mali zabezpečiť, aby bola naša sušička tesne uzavretá. Na vytvorenie ešte väčšieho skleníkového efektu je možné produkt natrieť čiernou farbou.
Podľa týchto pokynov si ľahko vytvoríte ekonomickú sušiareň, ktorá využíva bezplatnú solárnu energiu. Článok pokrýval všetky základné otázky, ako vyrobiť efektívnu sušičku ovocia a zeleniny so zabezpečením zachovania všetkých prospešných stopových prvkov a vitamínov.
Video, ako si vyrobiť sušičku ovocia vlastnými rukami
Sušička na zeleninu a ovocie zo štandardne kupovaných dielov pre domácich majstrov nebude o nič horšia ako priemyselná.
Domáca sušiaca komora
Skôr ako začnete vyrábať sušičku zeleniny a ovocia, prečítajte si hlavné požiadavky na sušenie. Môžete sušiť akékoľvek ovocie, zeleninu a ovocie, ktoré obsahujú vlhkosť:
- bobule;
- huby;
- jablká;
- ryby.
Princíp sušenia je jednoduchý a už dlho známy. Pod vplyvom teploty sa z jabĺk, zeleniny, bobúľ a ovocia odstraňuje vlhkosť. Preto je potrebné v tele sušiča udržiavať konštantnú teplotu 50 až 60 °C a súčasne odstraňovať vlhkosť. Pre šťavnaté ovocie sa poskytuje režim na jednu hodinu sušenia pri teplote 60 ° С a nasledujúce hodiny od 50 do 55 ° С. V tomto článku zvážime, ako vyrobiť elektrickú sušičku.
Aké sú dizajny sušičiek
Dôvodov na výrobu domácich sušičiek rôznych objemov a kapacít na zeleninu a ovocie môže byť veľa: nie sú spokojní s výkonom, vysokou cenou, vysokou spotrebou energie a pod.
Existujú tri možnosti, ako vyrobiť sušičku zeleniny, rýb alebo ovocia pre domácich majstrov:
- elektrické;
- na drevo;
- slnečný.
Iné verzie domácich produktov, ako je sublimácia, UHF, infračervené žiarenie, využívajúce vákuum, nebudú brané do úvahy z dôvodu zložitosti výroby.
Z troch vyššie uvedených možností môže v automatickom režime fungovať iba elektrický.
Na drevo a solárne panely vyžadujú prítomnosť osoby a nastavenie je možné vykonať iba pomocou posúvačov na reguláciu prívodu a odvodu vzduchu.
Uvažujme o tom, že si doma urobíme sušičku s kapacitou 50 až 100 kg hmotnosti surového produktu na základe toho, že domáci majster plánuje časť sušených produktov predať.
Energetická náročnosť
Závodná sušička s automatickým zariadením na spracovanie sušených marhúľ spotrebuje na 5 kg surového produktu cca 1,6 kWh elektrickej energie a suší 36 hodín.
Na základe spriemerovaných údajov by mal odborník zo všetkých odborov vziať do úvahy, že domáca sušička na spracovanie 50 kilogramov surového produktu marhuľového typu spotrebuje 16 kW elektriny a na 100 kg - 32 kW. Pomocou jednoduchých matematických operácií zistíte budúce náklady na varenie 1 kilogramu ovocia.
Pre domácich spotrebiteľov je k dispozícii maximálna spotreba energie 3 kW / h. V súlade s tým je možné z linky odobrať 16 kW za 3 hodiny a 32 kW za 6 hodín nepretržitej prevádzky. Potraviny s vysokým obsahom vody však nemôžete sušiť za 3 alebo 6 hodín.
Závery: v domácom prostredí nie je problematické postaviť sušiareň s kapacitou nad 50 kg suchého produktu, ak nie je obmedzenie spotreby elektrickej energie. Podľa toho, ak sa niekto rozhodne postaviť 100 kg sušičku, bude musieť predĺžiť dobu sušenia 1,5-krát. A potom sa 100 kilogramov surového produktu bude musieť sušiť 3-4 dni so zvýšením spotreby elektrickej energie až na 32 kW.
Sušička ovocia a zeleniny pre domácich majstrov
K tomu je potrebné vyrobiť teleso elektrickej sušičky, dokúpiť ventilátor, vykurovacie teleso, snímač teploty (termostat), časové relé, dva regulátory ťahu komína.
Tipy: Skôr ako začnete stavať sušičku s príkonom väčším ako 3 kW, opýtajte sa miestnej energetickej spoločnosti na maximálny výkon, ktorý vám môže dodať.
Ventilátor
Pre naše účely sú najvhodnejšie domáce odsávače dymu pre kotly.
Odsávače dymu pre domáce kotly
ich charakteristický znak tým, že cez seba dokážu prepúšťať vzduch s teplotou až 150 °C bez poškodenia elektromotora. Bežný axiálny ventilátor nie je na tieto účely vhodný. Nie je schopný dlhodobo pracovať pri teplote 50 °C. Priemer odsávačov dymu začína od 150 mm. Do potrubia vychádzajúceho z odsávača dymu je potrebné umiestniť elektrické vykurovacie teleso s otvorenou špirálou.
Tipy: ku kotlom slimákovho typu si môžete kúpiť ventilátor s kapacitou minimálne 50-násobku objemu sušiacej komory.
Elektrické vykurovacie teleso do sušičky
Pre maximálny odvod tepla by mal byť vykurovací článok s otvorenou špirálou. Výkon sa vypočíta z výpočtu prípustného menovitého výkonu pre dom a rovná sa 3 kW mínus výkon ventilátora odsávača dymu a domácich spotrebičov. Ak je táto rýchlosť prekročená, automatizácia bude fungovať a vypne svetlo v dome.
Elektrický ohrievač s otvorenou cievkou
Pri výbere elektrického ohrievača zvážte jeho rozmery. Musí sa zmestiť do potrubia, ktoré je pripojené k odsávaču dymu alebo ventilátoru, ktorý dodáva vzduch do sušiacej komory.
Hladký termostat
Regulátory teploty s plynulou reguláciou teploty od 0 do 300 °C sú štandardnou súčasťou všetkých elektrických rúr pre domácnosť. Musí byť zahrnuté postupne v elektrický obvod s vykurovacími prvkami a ventilátorom. Po dosiahnutí požadovanej teploty automaticky vypne kúrenie a ventilátor.
Termostat pre domácnosť
Môžete použiť termočlánok z pecí.
Kde kúpiť termostat? Existuje niekoľko možností nákupu:
- internetový obchod;
- najbližšiu dielňu na opravu domácich spotrebičov.
Termostat je celkom možné zakúpiť na blšom trhu.
Časové relé
Aby ste mohli plne automatizovať domácu sušičku, musíte si kúpiť elektronický dvojkanálový časový spínač s týždenným programovaním.
Existuje veľa možností na vykonanie a naprogramovanie časového relé a každý si môže vybrať tú vhodnú pre seba.
Pripojením ventilátora a vykurovacieho telesa k časovému relé môžete empiricky upraviť jeho činnosť. Aby ste to dosiahli, musíte nastaviť čas zapnutia vykurovacieho telesa a ventilátora.
Regulátor komínového ťahu
Regulátory ťahu sú inštalované v nerezových komínoch. Toto automatické zariadenie je presne namontovaný ventil na náprave. Aby bol vždy zatvorený alebo otvorený, na jednej zo strán je inštalované malé zaťaženie.
Nainštalujte tieto dva ventily na vstupe a výstupe sušiča. Keď je ventilátor vypnutý, pod váhou nákladu uzavrú prívod a odvod teplého vzduchu.
Regulátor ťahu
Použitie týchto ventilov umožní automatizovať nasávanie a prívod vzduchu bez použitia pohonov a drahých ovládačov.
Pre obzvlášť pokročilého jacka všetkých remeselníkov odporúčame zakúpiť programovateľný príkazový ovládač. Toto zariadenie je zložitejšie, ale umožňuje automatizovať všetky procesy sušenia, pripojenie snímačov vlhkosti a teploty, motorov, klapiek a iných pohonov. Sú široko používané pre komory na sušenie reziva.
Pri stavbe sušiaceho priestoru použite nasledujúce materiály rámu:
- drevené lamely;
- drevotrieskové dosky;
- drevovláknitá doska;
- orientovaná drevovláknitá doska;
Na izoláciu sušiacej komory použite:
- dosky z expandovaného polystyrénu;
- minerálna vlna;
Upozorňujeme, že izolácia sa inštaluje zvonku, nie zvnútra!
Domáca sušiaca komora
Na upevnenie izolácie použite:
- lepidlo titán, montážna pena na dosky z expandovaného polystyrénu:
- plastové huby na minerálnu vlnu.
Izoláciu prekryte drevovláknitou doskou alebo prilepte samolepiacou hliníkovou fóliou. V extrémnych prípadoch môže byť omietnutá omietkou na syntetickej sieťke. Predáva sa v železiarňach na izoláciu domu.
Ak nemáte potrebné drevoobrábacie zariadenie na vystuženie rámu, použite na okenné rámy kovové rohy.
Kovové rohy
Je lepšie sa pripojiť drevený rám skrutky ako klince.
Upozorňujeme: na výpočet prierezu vodičov existuje také pravidlo: pre 1 kW potrebujete 0,7 mm 2 plochy prierezu vodiča. Pre sušiacu komoru s menovitým výkonom 3 kW teda musí byť prierez drôtu aspoň 2,5 mm2.
Sušené ovocie
Pre bezpečnú prevádzku musia byť kovové časti sušičky uzemnené.
Pri výpočte objemu sušičky navrhnite zaťaženie nie viac ako 5 kg mokrého produktu na paletu. Ak sú palety umiestnené s intervalom 10 cm, potom výška komory pre 20 paliet bude 2 metre. V tomto prípade môže nastať problém s nakladaním vo veľkých výškach.
Použite ultrafialovú lampu na boj proti plesniam a iným chorobám, ktoré sa vyskytujú vo vlhkej a teplej atmosfére.
Sušenie je najbežnejším spôsobom konzervovania a konzervovania ovocia a zeleniny, ktoré ste zozbierali z vašej oblasti.
Dokonca sa dá nadnesene povedať, že človek z primitívneho stavu a postupne prišiel do civilizácie, vďaka príprave letných produktov na budúce použitie. Ako viete, opice neukladajú nič do zálohy.
Okrem zachovania úrody sú sušené plody prospešné aj zdraviu. 
Napríklad jeden šéfkuchár slúžiaci členom politbyra Ústredného výboru CPSU vo svojich spomienkach napísal, že na všetkých večerách sa bez problémov podával kompót zo sušeného ovocia.
Nie džúsy, nie ovocné nápoje, ale kompót zo sušeného ovocia. 
To znamená, že správne sušenie rastlinných produktov nie je len uchovaním úrody, ale aj prínosom pre zdravie.
Zistili sme potrebu sušenia, hlavnou otázkou je, ako to najlepšie urobiť? Ako sa ukazuje, nie je na to vôbec potrebné kupovať drahé značkové sušičky. 
Z lacných materiálov (do 1 000 rubľov) si môžete nezávisle zostaviť produktívnu, ekonomickú a veľmi pohodlnú sušičku, na ktorej sa bude rovnako ľahko sušiť zelenina, bobule, huby, kúsky ovocia, ryby atď.
Mnohé sušičky v obchodoch nie sú spokojných ani s kvalitou, ani s cenou. A stáva sa, že oboje naraz. 
Hlavnou nevýhodou je však ich malá veľkosť. Čo všetko sa dá sušiť v malom kastróliku s 250-300W výhrevným telesom? 
Aby ste mohli spracovať bohatú úrodu, takú vec musíte celé dni fungovať offline.
medzitým domáce možnostiísť do oveľa väčších veľkostí a zároveň zvládnuť svoju úlohu nie horšie ako tie v obchode.
Za pár hodín je niekedy možné vysušiť objem o niečo menší ako vedro! Všetko samozrejme závisí od typu produktu. Porovnajte to s továrenskými hrncami a krabicami.
Zároveň budú náklady na domáce výrobky 5-krát nižšie ako cena najlacnejších predávaných na trhu.
A v porovnaní s drahými a kvalitnými modelmi bude rozdiel viac ako desaťnásobný. 
Pozrime sa na tri populárne spôsoby, ako zostaviť takúto elektrickú sušičku vlastnými rukami, ale sami si vyberiete tú správnu možnosť.
Sušiaca skriňa s ventilátorovým ohrievačom
Prvou možnosťou je použiť na to starú nepotrebnú kuchynskú skrinku. 
A je lepšie ho zostaviť sami z dosiek z kúpeľového dreva. Materiály, ktoré na to potrebujete:
- snímač teploty s teplomerom
- izolačná vrstva fóliového materiálu
Skrinku je možné zostaviť v ľubovoľnej veľkosti. Zároveň mnohí neodporúčajú používať kompozitné drevo - drevotrieskové dosky, drevovláknité dosky, OSB. 
Aj v nich vysoký obsah lepidlo a bez dostatočnej izolácie pri zahriatí môžu uvoľňovať škodlivé látky.
Väčšina tomu však nevenuje pozornosť a uisťuje sa, že po prvé, takáto sušička bude pracovať pri relatívne nízkej teplote (až 40 - 45 stupňov) a po druhé, všetko vo vnútri bude opláštené tepelnou izoláciou. Vďaka tomu bude možné vyhnúť sa nebezpečnému zahrievaniu dreva a priamemu kontaktu horúceho vzduchu s ním.
Upevnite dosky nábytkovými skrutkami a pripevnite dvere v prednej časti.
Optimálna veľkosť skrinka tak, aby doma neprekážala a dala sa pohodlne nosiť:
- šírka 60 cm
- hĺbka 40-45 cm
- výška 70-80 cm
Aby ste dvierka pevne zatvorili a neprepúšťali teplo, pripevnite dve západky hore a dole. 
Výroba paliet na sušenie
Domáce siete sú umiestnené na vodidlách vo vnútri skrine. 
Sú tiež zostavené z drevených dosiek spojených stavebnými rohmi.
Len nezlepujte kusy dreva dohromady!
Pri zahriatí bude lepidlo uvoľňovať toxické výpary. Preto len rohy alebo zošívačka.
Mriežka, na ktorej budú výrobky umiestnené, je lepšie vybrať kov z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele. Pri zahrievaní neuvoľňuje žiadnu chémiu. 
Včelári cez takýto med filtrujú. Jediný problém je nájsť ju.
Mnohí radia, aby sa neobťažovali a brali výstuž, tú, ktorá ide pod omietku. Obsahuje vraj len sklolaminát a nič viac. 
Nezabudnite však, že existuje aj spojovací prvok - epoxidová zlúčenina. Neodporúča sa používať ani moskytiéru. 
Obsahuje plast a jedovatú farbu. S takýmito paletami vás už po niekoľkých rokoch výdatného vstrebávania „zdravých“ sušených plodov určite čaká onkológia.
Sieťku na tyči nastrelíte zošívačkou po celom obvode.
Tieto palety sú vyrobené len za pár hodín. Pre vyššie uvedené rozmery skrine je optimálny počet sietí vo vnútri 4 ks.
Rozmery sieťovej palety by mali byť o 5 cm užšie ako hĺbka skrine.
To je potrebné, aby sa teplý vzduch mohli voľne cirkulovať zozadu aj spredu.
Je lepšie umiestniť samotné palety tak, aby prvá bola umiestnená blízko dverí a druhá k zadnej stene atď. 
Teplý prúd s takýmto šachovnicovým rozložením bude dôsledne fúkať vrstvu po vrstve.
Paleta sa zasunie alebo položí na vodiace lišty. Sú vyrobené buď z dreva alebo hliníka. 
V tomto prípade hliník po zahriatí rýchlejšie uvoľňuje teplo. Otázka jeho ekologickej šetrnosti a toxicity však zostáva vždy otvorená. Strom je stále bezpečnejší.
Tepelná izolácia sušiacej skrine
Z vnútornej strany je celá skrinka aj samotné dvierka potiahnuté reflexným fóliovým materiálom. 
Používa sa napríklad na obklady sauny. Odoláva vysokým teplotám a je absolútne neškodný pri zahriatí na maximálne 45 °C.
Upevnite ho na sponky zo stavebnej zošívačky alebo lepšie na samorezné skrutky so širokou hlavou.
Bez tohto reflektora sa teplo rýchlo prenesie na drevené steny. Po prvé, natiahne celý proces. A po druhé, ak ste pri montáži rámu napriek tomu použili drevotriesku alebo drevovláknitú dosku, zahrejú sa, čo v konečnom dôsledku povedie k otrave jedlom.
Steny tiež neobkladajte zrkadlovým plechom. 
Cín je predovšetkým kov. Zahreje sa a prenesie všetko teplo do dreveného puzdra. Tepelná účinnosť takejto sušičky dramaticky klesne.
A z takéhoto zahrievania sa puzdro postupne deformuje a budete mať široké rozparky. 
Vyhrievacie teleso alebo ohrievač
Ako vzniká teplota, kde a ako prebieha ohrev? Všetko je veľmi jednoduché - ako vykurovacie teleso a zároveň ventilátor slúži priestorový podlahový ohrievač s fúkačom vetra. 
Skúste na to nepoužívať otvorené desiatky. Po prvé, je nebezpečný pre požiar. A po druhé, budete mať problém s ich inštaláciou na drevenú základňu debny pri dodržaní prípustných vzdialeností. 
Budeme musieť dôkladne premýšľať, na čo ich položiť alebo ako ich opraviť. Niekto napríklad „prišiel na to“ dať azbest pod vykurovacie teleso z kachlí. 
Ešte raz - AZBEST! Do zásuvky na sušenie ovocia! Nikdy to nerob.
S vetrom nie sú žiadne problémy. Stačí ho položiť na spodok skrinky a na zadnú stenu pre prítok čerstvý vzduch, pomocou priamočiarej píly vyrežte otvor, do ktorého sa zmestí ventilátor. 
Otvor je vyrobený bez problémov, inak sa ohrievač jednoducho prehreje a zapáli.
Cez rovnakú "dieru" sú vyvedené napájacie vodiče so zástrčkou.
Pripojenie vodičov a snímača teploty
Ak nerozumiete elektrickým obvodom, môžete si regulovať kúrenie a teplotu pomocou vstavaného termostatu na samotnom ohrievači otáčaním gombíka do polohy minimum a maximum. 
Môžete to však urobiť oveľa pohodlnejšie a funkčnejšie. Kúpte si diaľkový snímač teploty a externý termostat v najbližšom obchode s elektronikou alebo v Číne.
Približne v strede zadnej steny vyvŕtajte dva otvory a vložte tam monitorovacie senzory.
Drôty sú spájkované namiesto vstavaného termostatu ohrievača a je vyvedený digitálny teplomer.
Nastavte teplotu sušenia nezávisle od produktu - zelenina, ovocie, mäso, ryby atď. 
Pre rastliny a bobule takýto ventilátor v prvej polohe optimálne vstrekuje teplotu do 40 °C. Zároveň sa snažte čo najmenej otvárať dvierka skrinky.
Pri ostatných výrobkoch prepnite ohrev do polohy II.
Diaľkový termostat s drôtmi je dobrý, ale nie každý môže prísť na schému zapojenia. Ak s tým máte problémy aj vy a napriek tomu chcete takto riadiť sušenie, použite termostat-vývod. 
Vložte ho do najbližšej zásuvky, naviňte snímač do skrinky a naprogramujte hornú a dolnú hranicu teploty. 
V tomto prípade sa zástrčka ohrievača ventilátora jednoducho zasunie do samotného termostatu. Ukazuje sa, ako to bolo, dizajn zásuvky v zásuvke. 
Nemusíte byť múdri elektrický obvod... Teplota vo vnútri sušenia dosiahla 40 °C, duychik sa vypol. Ochladilo sa na 38 C - zapnuté.
Ak chcete toto všetko zautomatizovať a nastaviť vopred stanovený čas sušenia, aby ste produkty nepokazili, sú vám k dispozícii zásuvky s časovačom (mechanické alebo elektronické). 
Toto je obzvlášť dôležité pri sušení rýb, keď si technológia vyžaduje určitú prestávku po nepretržitej prevádzke jednotky počas mnohých hodín.
Vetranie a odvod vlhkého vzduchu
Teplý vlhký vzduch pri kúrení musí niekde zo skrine odchádzať. Na tento účel sa zhora vyreže otvor (d-100 mm) a do neho sa vloží plastová rúrka.
Ak sa chcete zaobísť bez plastu a rúrok, urobte nie jeden, ale tri menšie otvory po obvode (35 mm). 
Je len vhodné nenechávať všetky tieto otvory otvorené, ale prispôsobiť im nejakú ochrannú mriežku alebo sieťku proti muchám a hmyzu. 
Ale stále, ako ukazuje skúsenosť, s jedným otvorom vo forme potrubia je možné udržiavať stabilnejšie teplotný režim ako tri.
Všetka vlhkosť, zápach a para cez tento digestor vyjdú na ulicu. Počas procesu sušenia nezabudnite prehodiť podnosy, pretože spodný rad schne oveľa rýchlejšie vďaka tesnej blízkosti ohrievača ventilátora.
Pri veľkej úrode je jeho spracovanie s relatívne malou továrenskou sušičkou veľmi netriviálna a zdĺhavá úloha. A s pomocou takejto objemnej skrinky to urobíte rýchlo a s radosťou.
Infračervená sušička
Druhý spôsob výroby sušičky je ešte jednoduchší. Tu namiesto ohrievača ventilátora potrebujete infračervený film. 
Navyše v v tomto prípade nemusíte ani stavať objemnú skriňu. Stačí urobiť dlhé police. Ale najprv to.
Vykurovanie infračerveným filmom je rolkový materiál a predáva sa na metre. Šírka môže byť rôzna - 50,80,100cm. 
Keďže plánujeme vyrobiť jednotku pre veľké objemy a nie analógiu malého hrnca, vyberte šírku bližšie k 100 cm.
Akú silu by ste si mali vybrať? Pre dobrý výkon si kúpte 220W modely na meter štvorcový. Pri priemernej veľkosti police 20 x 100 cm spotrebuje jedna vrstva približne 55 W / hodinu alebo 1,32 kW za deň.
Vynásobte tento výkon počtom políc a získate spotrebu energie vašej sušičky. 
Ako pripojiť infračervenú vykurovaciu fóliu
Hlavnou bolesťou hlavy pre mnohých je pripojenie takéhoto filmu k drôtom pomocou zástrčky. Na to potrebujete spájkovačku.
V skutočnosti tu nie je nič zložité. Všetko sa robí doslova raz, dva, trikrát.
Aby sa materiál nespálil, výrobcovia odporúčajú používať spájkovačku s výkonom nie väčším ako 60 W.
Zahrejte pomocou spájkovačky a odstráňte izoláciu zo strany medeného vodivého pásu.
Na jednej strane je pripojený fázový vodič, na druhej strane - nula.
Na toto miesto kvapkáš cín.
Pocínovaný medený vodič pritlačte na pripravený povrch a prispájkujte kontakt.
To je všetko. Uistite sa, že spájkovacie body izolujete kúskami lepiacej pásky, aby nikde neboli žiadne odkryté vodivé časti. 
Ak vám ani takéto jednoduché zapojenie nevyhovuje (nemáte spájkovačku a hotovo), tak si v predajni vyžiadajte špeciálne koncovky. 
Ich cena naozaj štípe a kontakt je menej spoľahlivý. Preto sa spájkovanie v tomto prípade považuje za najlepšiu možnosť.
Montáž sušiacich políc
Ako sa teda táto infračervená sušička zostavuje a obsluhuje? Tu na rozdiel od verzie s ohrievačom ventilátora nie je potrebný žiadny termostat ani teplomer. Počas prevádzky sa fólia zahrieva presne na teplotu, ktorú potrebujeme (cca 45C).
Je to ona, ktorá je v tomto prípade optimálna na sušenie rastlinných produktov. Samozrejme nezabúdajte, že enzýmy v nich obsiahnuté odumierajú pri teplotách nad 38C. Preto sa na prvý pohľad zdá, že 45 stupňov je veľa. 
Tu však hovoríme o teplote ohrevu samotnej fólie. Ak medzi ňu a ovocie dáte medzikus (papier na pečenie, sieťku) a práve to odporúčajú skúsené gazdinky, tak teplota ohrevu samotných výrobkov už nepresiahne povolených 38C.
Police sušičky môžu byť vyrobené dvoma spôsobmi. Po prvé, pre lenivých - vyrežte policu z dosky alebo preglejky správnu veľkosť a na vrch naneste reflexnú fóliu. 
Na to všetko natočte film. Aby sa nehýbal, stačí ho zhora stlačiť drevenými blokmi. 
Ide o veľmi primitívny, najlacnejší a nie veľmi estetický spôsob. Existuje oveľa lepšie.
Pre druhú možnosť pripravte dva polotovary. To budú nosné nohy našej sušičky. 
Šírka takéhoto polotovaru by mala byť o niečo širšia ako samotná fólia. Optimálna veľkosť je 20 * 70 cm.
Pásy sú vyrezané z 9mm preglejky, z ktorej budú samotné police zostavené. Šírka lamiel je 4cm. 
Celý strom je brúsený brúsnym papierom, sú odstránené nerovnosti a otrepy.
Rám konštrukcie je skrútený na samorezných skrutkách. V našom prípade to bude päť políc. 
Najdôležitejšou „vychytávkou“, ktorá celý produkt čo najviac zjednodušuje a odľahčuje, sú elektródy.
Film v tejto sušičke neleží na širokej doske, ale cez pásy elektród. 
Vo verzii s dreveným podkladom sa veľa tepla stráca zbytočným zahrievaním dosky. Ani reflexná fólia niekedy veľmi nepomôže.
V tomto prípade sa kvôli prázdnote na dne zelenina a ovocie na policiach zohrejú z oboch strán. Po prvé ležia na teplom podklade a sú z neho vyhrievané a po druhé, horná lišta tiež vydáva teplo trochu nadol. 
Ak chcete urýchliť proces schnutia, môžete celú štruktúru prikryť prikrývkou a urobiť niekoľko otvorov pre vlhkosť zhora a zospodu. Po niekoľkých hodinách, keď sa vlhkosť odparí, sa otvory uzavrú a sušenie pokračuje.
Urobte vzdialenosť medzi policami 10-15 cm. Dalo by sa zúžiť a zahriať. Netreba však zabúdať ani na chvíle vyskladania dielikov do poličiek.
Ak sú rámy príliš úzke, bude to nepohodlné.
Elektródy sa používajú s priemerom 4 mm. Vkladajú sa do vyvŕtané otvory preglejkové bočné dosky s rozstupom 12-15 cm.
Spojovacie vodiče
Po zostavení konštrukcie prispájkujte drôty k filmu, ako je uvedené vyššie, a vytiahnite ich cez otvory v bočnej nohe.
Na tom istom mieste, na boku, aby ste skryli všetky vodiče pred očami, priskrutkujte káblový kanál. 
A zospodu namontujte vypínač na zapnutie/vypnutie sušičky. S výkonom do 2 kW sú vhodné modely s menovitým prúdom 10A.
Budete mať niekoľko dirigentov. Dvakrát toľko políc. V našej verzii je ich päť. Päť na jednej strane nohy (fáza), päť na druhej (nula).
Ak ich chcete spojiť a vytiahnuť pomocou jedného kábla, použite spojovaciu skrinku. 
S dvomi svorky Wago do šiestich svoriek, všetko zapojte do jedného bodu (na jednej strane nula, na druhú fázu) a sem pripojte jeden dvojžilový napájací kábel 220V.
Zhruba povedané, všetky drôty z filmu na pravej strane sú skrútené do jedného drôtu. A všetky drôty zľava do druhého. Výsledkom sú dva drôty alebo dva zákruty. Tu je potrebné k nim pripojiť dvojvodičový napájací kábel so zástrčkou.
Nezabudnite pripojiť zástrčku do zásuvky, ktorá je chránená RCD alebo diffautomatom!
Táto fólia je vyrobená z PET termoplastického polyméru (polyetyléntereftalát). A môže to byť jedlo aj nepotravinové. V teplé podlahy používa sa, ako ste pochopili, druhá možnosť.
Preto, ako už bolo spomenuté vyššie, nezabudnite prikryť povrch papierom na pečenie. Pomáha aj sušenie potravín s vysokým obsahom šťavy (bobule).
Po prvé, nebudete mať čo priamo kontaktovať. Po druhé, navždy zabudnete, čo je priľnavosť a čistenie fólie od sladkých škvŕn.
Najjednoduchšia zásuvková sušička
No, tretia možnosť, pre väčšinu, ako sa hovorí, lenivý. Nie je potrebné pracovať s drevom a vyrábať špeciálne palety s pletivom alebo vykurovacou fóliou. Všetko je lacné a veselé.
Na začiatok v druhej krabici, ktorá sa bude nachádzať v spodnej časti, vyrežte nožnicami alebo nožom otvor pre ohrievač ventilátora. 
Umiestnite ho na vrch inej zásuvky. Tým sa zabezpečí voľné prúdenie vzduchu zospodu.
Dovnútra namontujete tepelný dúchadlo. 
Bez zachytenia samého dna. Celé vinutie by malo trvať najmenej sedem vrstiev. 
Teraz musíte oddeliť všetky vrstvy oddelene odrezaním filmu nožom. 
Nedotýkajte sa spodnej panvice ventilátorom. Nezabudnite vyrezať dva otvory pre kolieska, aby ste prepli režim prevádzky ventilátora. 
Najprv nastavte regulátor režimu na I a gombík teploty na maximum. V zásade je to všetko.
Sušička je teraz pripravená na použitie. Naložte na palety nakrájané ovocie, zeleninu, huby a zostavte si svoju „Bábelskú vežu“.
Na ochranu pred úlomkami a hmyzom zakryte hornú vrstvu ďalšou škatuľou alebo gázou.
Zapojte ventilátor do zásuvky a sledujte proces.
Výhody tejto metódy sú zrejmé - jednoduchosť a nízke náklady. Nevýhody - nedostatok regulácie teploty. 
S takouto sušičkou budete musieť neustále sledovať všetky práce a často miestami meniť koše.
Pokiaľ ide o plast, vyberte si debničky, ktoré slúžia na zber ovocia. V horúcich krajinách pri teplotách pod 40C sa v nich často skladujú.
Mali by ste sa zahrievať v rovnakom režime.