Что такое БАД? Мифы и заблуждения. Биологически активные добавки: реальный вред и сомнительная польза Можно ли пить бады без назначения врача

Натуральные БАДы, или биологически активные добавки были изобретены для того, чтобы возместить потребности организма в витаминах и микроэлементах.

БАДы не смогут заменить полноценное питание

Они также не способны вылечить или предотвратить болезнь. А неразумный прием их в больших дозах и вовсе может причинить вред организму. Что же такое БАДы, чем они полезны и вредны?

Продукт питания, лекарство или витамин?

Не являясь лекарственными средствами, БАДы являются промежуточным звеном между ними и продуктами питания. Официальная формулировка определяет их как сочетание природных (или идентичных им) активных веществ, предназначенных для совместного с пищей приема или введения в состав пищевых продуктов.

Чем же отличается БАД от лекарства?

Разрабатывая лекарственный препарат, фармацевты частично «делегируют» ему некоторые «обязанности» клеток организма. Большинство лекарств синтезируется химическим путем. Порядок и продолжительность приема лекарственных средств достаточно жестко регламентированы.

Диетические добавки представляют собой «коктейль», все ингредиенты которого отличаются преимущественно натуральным происхождением.

Регуляцию физиологических функций и биохимических реакций БАДы осуществляют путем ликвидации дефицита того или иного нутриента.

Все подробности о том чем отличаются БАДы от лекарств вы узнаете из видео:

Важное отличие их от лекарственных средств – порядок назначения. Многие лекарства за короткий промежуток времени убирают проявления уже имеющегося заболевания. Длительное же применение БАДов помогают «отсрочить» возможные заболевания практически здоровым людям.

Чем отличаются БАДы от витаминов?

Если говорить об искусственно синтезируемых витаминно-минеральных комплексах (ВМК), то, будучи лекарственными препаратами, они содержат терапевтические дозы активных веществ, которые, поступая в организм вместе с пищей, играют роль «катализаторов», подстегивающих биологические процессы, поддерживающие жизненную энергию.

В диетических добавках активные вещества присутствуют в дозах, которые не обеспечивают терапевтический эффект.

Кроме того, добавки – это не только ВМК, но и жидкие концентраты, растворимые чаи, белковые коктейли и изоляты.

Зачем они нужны?

Прежде, чем ответить на вопрос, БАДы – это хорошо или плохо, отметим основную цель их назначения – придать сбалансированности рациону.

Судите сами: современное сельское хозяйство, несмотря на истощение почвы, дает неплохой урожай, который обеспечивается, в большей мере, многочисленными «подкормками». Обедненная почва не успевает «отдать» скороспелым плодам остатки минеральных и прочих веществ. То же касается скотоводства с применением многочисленных комбикормов. Результат — население испытывает дефицит большинства питательных веществ. А польза БАДов заключается в возможности этот дефицит устранить.

Подробнее зачем нужны БАДы — смотрите в видео:

Тонкости классификации


В зависимости от направленности действия, Институт питания РАМН подразделил БАДы на:

  • Нутрицевтики. Рекомендуются лицам без заболеваний и людям с хроническими недугами в качестве источников микро- и макроэлементов, аминокислот и белков, жиров, углеводов;
  • Парафармацевтики. Дополняют лекарственную терапию, поддерживают функциональность отдельных органов и их систем, влияют на обменные процессы;
  • Эубиотики или пробиотики – источники живых микроорганизмов, полезных для поддержания деятельности ЖКТ.

Как это действует?

Дополняя пищу, препараты каждой из этой групп обеспечивают оздоровление отдельных систем или всего организма.

Оздоровление и «зачистка» организма


Для женщин, мужчин и детей


Вредны ли БАДы для здоровья?

Несмотря на многие плюсы, связанные с насыщением организма питательными компонентами, БАДы имеют и свои минусы. Они подлежат сертификации, что означает лишь отсутствие вредных веществ. Но при неквалифицированном подборе безобидные на первый взгляд составляющие добавок способны навредить.

Так, препараты на основе мяты грозят выкидышем у беременной.
Экстракт травы эфедры, который часто присутствует в БАДах для снижения веса, близок по составу к наркотическим веществам, — для гипертоников и лиц с сердечно-сосудистыми недугами он представляет опасность.


Некоторые БАДы для снижения веса могут вызвать проблемы с сердцем и сосудами

Прием некоторых препаратов, созданных на основе трав с эстрагеноподобным действием (солодка, красный клевер) может привнести дисбаланс в гормональный фон.

Вредны ли БАДы с витаминно-минеральными комплексами?

Что такие БАДы принесут для организма – вред или пользу – зависит от меры. Неумеренные дозы препаратов с высоким содержанием жирорастворимых витаминов (А, Е, D и К) неизбежно ведет к их избыточному депонированию в печени.

Избыток, к примеру бета-каротина, под воздействием сигаретного дыма запускает окислительные процессы, последствия которых можно сравнить с пагубным эффектом выкуренных за день двух пачек сигарет!

А бесконтрольно глотая «водорастворимую» аскорбинку, вместо повышения иммунитета можно заполучить болезни почек.

Главное же, что стоит помнить тем, кто решил сделать БАДы составляющей здорового образа жизни, — вред или польза их напрямую зависят от надежности производителя. Еще в августе 2013 года Роспотребнадзор запретил к реализации несколько десятков пищевых добавок. А потому, чтобы не попасть на удочку производителей «пустышек», посетите официальный сайт Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и изучите реестр БАДов, прошедших государственную регистрацию.

Похожие материалы




Биологически активные добавки (БАД) за последние десятилетия так основательно вошли в нашу жизнь, что, кажется, уже невозможно найти человека, который хоть раз их не попробовал. Но большинство наших соотечественников имеют смутное представление о том, из чего состоят БАДы, как действуют и чем отличаются от настоящих лекарственных препаратов. Попробуем разобраться в этих вопросах, а заодно и понять, насколько необходимы такие добавки.

Источник: depositphotos.com

История появления БАДов, их состав и назначение

Уже в глубокой древности люди знали, что вытяжки из некоторых растений, порошки из минералов и высушенных частей тел животных положительно воздействуют на организм (снимают усталость, повышают настроение и жизненный тонус, устраняют симптомы болезней и т. д). Первые лекарства представляли собой смеси, порой довольно сложные, экстрактов и вытяжек такого рода. Именно они использовались для терапии до появления синтетических лекарств. В конце XIX века мир снова «повернулся лицом» к препаратам натурального происхождения, главным образом с целью общего оздоровления, продления жизни и избавления от последствий существования в развитом индустриальном обществе (ожирения, депрессий, неврозов и т. д.).

Авторами первых БАДов были энтузиасты, обратившиеся к опыту восточных лекарей и проверявшие действие выбранных веществ на себе. Они создавали препараты общеукрепляющего характера и распространяли среди своих близких (поначалу даже даром). Настоящий бум случился во второй половине ХХ века, когда были изобретены добавки, якобы помогавшие похудеть, расходившиеся по системе «сетевого маркетинга». В конце 90-х годов увлечение БАДами докатилось до России и стало массовым, чему немало способствовали агрессивная реклама и довольно высокий уровень недоверия к официальной медицине. Сегодня наши аптеки и магазины предлагают сотни добавок, большинство которых, при весьма высокой цене, могут не только оказаться бесполезными, но и нанести вред здоровью.

Биологически активные добавки состоят из экстрактов растительного, животного или минерального происхождения и предназначены для оптимизации количества поступающих в организм витаминов, микроэлементов и некоторых других компонентов, необходимых для нормальной жизнедеятельности. По мнению специалистов, при сбалансированном питании человек должен ежедневно потреблять более 600 различных веществ. Понятно, что многие просто не могут позволить себе рацион, соответствующий таким требованиям. И есть смысл в том, чтобы некоторые составляющие получать в концентрированном виде из препаратов, правильно изготовленных, безопасных и доступных по стоимости. В идеале эту роль и должны выполнять БАДы.

Почему употребление биологически активных добавок может быть опасным

Если состав биологически активной добавки полностью соответствует заявленному на упаковке, препарат произведен с соблюдением всех технологических и санитарно-гигиенических требований, не нарушались правила его хранения и реализации и необходимость именно этих веществ для конкретного человека точно установлена, БАД, несомненно, принесет реальную пользу. Беда в том, что выполнение всех названных условий – скорее исключение, чем правило. В реальности БАДы приносят больше вреда, чем пользы. Основные причины следующие:

  • требования, предъявляемые государством к биологически активным добавкам, гораздо мягче, чем к лекарственным препаратам. БАДы не должны проходить клинические испытания, их качество и состав просто декларируются производителем. Это означает, что фирма, выпускающая добавку, делает заявление о том, из чего состоит и как действует продукт, а соответствие этих заявлений действительности остается на ее совести;
  • в программах медицинских учебных заведений курсы обучения специфике применения БАДов официально отсутствуют. Получается, что не только потребители добавок, но и врачи не имеют достаточных знаний о влиянии подобной продукции на организм человека, ее совместимости с лекарственными препаратами, побочном действии и других важнейших нюансах;
  • биологически активные добавки очень часто реализуются организациями и лицами, не имеющими никакого права на подобную деятельность;
  • реклама БАДов в большинстве случаев не соответствует их реальным качествам, она недобросовестна и некорректна;
  • значительная часть добавок, предлагаемых на рынке, производятся из некачественного сырья или содержат опасные для здоровья компоненты.

Многие люди ошибочно считают, что биологически активные вещества (БАДы) назначаются врачами для лечения различных болезней и являются лекарственным средством. Но БАДы не могут заменить основное лечение не одной болезни, они только дополняют его. Еще в январе 2001 года был издан Федеральный закон №29 " О безопасности и качестве пищевых продуктов", в котором указывается, что БАДы - это природные или идентичные к ним биологически активные вещества, которые следует употреблять между приемами пищи или добавлять к продуктам питания. В июле 2002 года было предъявлено новое требование к БАДам, согласно которому их запрещается продавать без надписи на упаковке: "Не является лекарством".

Понятия пищевые добавки и биодобавки не одно и то же. Пищевые добавки - это вещества, которые добавляют при консервировании и производстве некоторых продуктов, чтобы придать им аромат, вкус, приятный цвет и так далее. Это различные загустители, ароматизаторы и консерванты. Их присутствие в составе продуктов обозначается индексом "Е" и трехзначной цифрой рядом с ней.

БАДы представляют собой концентраты натуральных или идентичных к ним веществ , которые получают в основном из растительного, минерального и животного сырья. Но существуют разновидности БАДов, полученные биотехнологическими и химическими методами. Чаще всего в продаже можно встретить БАДы в виде таблеток, сухих порошков, бальзамов, желатиновых капсул и чаев, а узнать их цены и ассортимент можно на портале LookMart. Рекомендуется принимать БАДы для активации метаболических и регуляторных процессов в организме, они оказывают влияние на иммунный статус. Каждый врач может подтвердить утверждение, что применение БАДов полезно. Но как показывают данные Института питания Российской академии наук, только 3% населения нашей страны регулярно принимают БАДы, тогда как 90% японцев и 50% американцев каждый день добавляют их в пищу или употребляют отдельно. Подавляющие большинство полезных нашему организму биологически активных веществ содержится в ягодах, зелени, морепродуктах, овощах, фруктах, мясе, яйцах и т.д. Но чтобы получить среднюю суточную дозу этих полезных продуктов через еду, надо съесть ежедневно продукты в таком количестве, которое не под силу даже человеку с отменным аппетитом. В развитых странах это давно поняли, поэтому они ежедневно принимают БАДЫ для поддержания здоровья, молодости и красоты.

На сегодняшний день купить бады можно даже в продуктовом магазине, с ассортиментом можно ознакомиться на портале LookMart. Различают три класса БАДов - это нутрицевтики, парафармацевтики и эубиотики. Нутрицевтики - это витамины, минеральные соли, микроэлементы, аминокислоты, полинасыщенные жиры и другие вещества, необходимые для нашего организма. Излечить болезнь нутрицевтики не могут, но повысить иммунитет и предупредить развитие многих заболеваний с помощью них реально возможно.

Парафармацевтики содержат органические кислоты, биогенные амины, кофеин, биофлавоноиды и другие вещества, обладающие более серьезным действием. Их применяют для дополнительной терапии и профилактики практически всех заболеваний.

Эубиотики - это добавки, изготовленные на основе бифидо- и лактобактерий - естественных кишечника человека. Эубиотики полезно принимать при дисбактериозе и других расстройствах желудочно-кишечного тракта. Используют их как дополнительное лечение или для профилактики болезней.

Рекомендуют использовать с пищей:
- для восполнения организма аминокислотами, микроэлементами, незаменимыми жирными кислотами, ферментами и другими полезными веществами;
- для снижения аппетита и уменьшения калорийности пищи;
- повышения иммунитета и предупреждения развития болезней;

Улучшения регуляции физиологических функций органов и всего организма;
- для очищения организма от шлаков;
- восстановления кишечной микрофлоры и поддержания ее нормального состава.


В настоящее время о БАДах ходит много слухов, кто-то считает их чудодейственным средством от всех болезней, а кто-то заявляет, что БАДы нужны лишь производителям и продавцам, чтобы выкачать у богатых людей лишние деньги.

Еще раз хочется напомнить, что - это не лекарство, остановить развитие патологического процесса и избавить от недуга они не могут. Но регулярно принимая их можно привести организм в порядок и предупредить развитие болезней. Ведь всем известно, что существует огромная связь между дефицитом определенных питательных веществ в организме и развитием заболеваний. Например, недостаточное количество кальция приводит к остеопорозу, низкое содержание железа к анемии, калия - к ишемической болезни сердца и так далее.

Как бы не были полезны принимать их длительно и без контроля врача не следует. Перед началом их приема проконсультируйтесь у терапевта, а при покупке выбирайте лучшее. Для этого читайте инструкцию и проверяйте сертификаты, а еще не забывайте о том, что БАДы слабо защищены от недобросовестных производителей и чаще всего под этим названием продают препараты ненадлежащего качества.

- Вернуться в оглавление раздела " "

Натуральные БАДы, или биологически активные добавки были изобретены для того, чтобы возместить потребности организма в витаминах и микроэлементах.

БАДы не смогут заменить полноценное питание

Они также не способны вылечить или предотвратить болезнь. А неразумный прием их в больших дозах и вовсе может причинить вред организму. Что же такое БАДы, чем они полезны и вредны?

Продукт питания, лекарство или витамин?

Не являясь лекарственными средствами, БАДы являются промежуточным звеном между ними и продуктами питания. Официальная формулировка определяет их как сочетание природных (или идентичных им) активных веществ, предназначенных для совместного с пищей приема или введения в состав пищевых продуктов.

Чем же отличается БАД от лекарства?

Разрабатывая лекарственный препарат, фармацевты частично «делегируют» ему некоторые «обязанности» клеток организма. Большинство лекарств синтезируется химическим путем. Порядок и продолжительность приема лекарственных средств достаточно жестко регламентированы.

Диетические добавки представляют собой «коктейль», все ингредиенты которого отличаются преимущественно натуральным происхождением.

Регуляцию физиологических функций и биохимических реакций БАДы осуществляют путем ликвидации дефицита того или иного нутриента.

Все подробности о том чем отличаются БАДы от лекарств вы узнаете из видео:

Важное отличие их от лекарственных средств – порядок назначения. Многие лекарства за короткий промежуток времени убирают проявления уже имеющегося заболевания. Длительное же применение БАДов помогают «отсрочить» возможные заболевания практически здоровым людям.

Чем отличаются БАДы от витаминов?

Если говорить об искусственно синтезируемых витаминно-минеральных комплексах (ВМК), то, будучи лекарственными препаратами, они содержат терапевтические дозы активных веществ, которые, поступая в организм вместе с пищей, играют роль «катализаторов», подстегивающих биологические процессы, поддерживающие жизненную энергию.

В диетических добавках активные вещества присутствуют в дозах, которые не обеспечивают терапевтический эффект.

Кроме того, добавки – это не только ВМК, но и жидкие концентраты, растворимые чаи, белковые коктейли и изоляты.

Зачем они нужны?

Прежде, чем ответить на вопрос, БАДы – это хорошо или плохо, отметим основную цель их назначения – придать сбалансированности рациону.

Судите сами: современное сельское хозяйство, несмотря на истощение почвы, дает неплохой урожай, который обеспечивается, в большей мере, многочисленными «подкормками». Обедненная почва не успевает «отдать» скороспелым плодам остатки минеральных и прочих веществ. То же касается скотоводства с применением многочисленных комбикормов. Результат — население испытывает дефицит большинства питательных веществ. А польза БАДов заключается в возможности этот дефицит устранить.

Подробнее зачем нужны БАДы — смотрите в видео:

Тонкости классификации


В зависимости от направленности действия, Институт питания РАМН подразделил БАДы на:

  • Нутрицевтики. Рекомендуются лицам без заболеваний и людям с хроническими недугами в качестве источников микро- и макроэлементов, аминокислот и белков, жиров, углеводов;
  • Парафармацевтики. Дополняют лекарственную терапию, поддерживают функциональность отдельных органов и их систем, влияют на обменные процессы;
  • Эубиотики или пробиотики – источники живых микроорганизмов, полезных для поддержания деятельности ЖКТ.

Как это действует?

Дополняя пищу, препараты каждой из этой групп обеспечивают оздоровление отдельных систем или всего организма.

Оздоровление и «зачистка» организма


Для женщин, мужчин и детей


Вредны ли БАДы для здоровья?

Несмотря на многие плюсы, связанные с насыщением организма питательными компонентами, БАДы имеют и свои минусы. Они подлежат сертификации, что означает лишь отсутствие вредных веществ. Но при неквалифицированном подборе безобидные на первый взгляд составляющие добавок способны навредить.

Так, препараты на основе мяты грозят выкидышем у беременной.
Экстракт травы эфедры, который часто присутствует в БАДах для снижения веса, близок по составу к наркотическим веществам, — для гипертоников и лиц с сердечно-сосудистыми недугами он представляет опасность.


Некоторые БАДы для снижения веса могут вызвать проблемы с сердцем и сосудами

Прием некоторых препаратов, созданных на основе трав с эстрагеноподобным действием (солодка, красный клевер) может привнести дисбаланс в гормональный фон.

Вредны ли БАДы с витаминно-минеральными комплексами?

Что такие БАДы принесут для организма – вред или пользу – зависит от меры. Неумеренные дозы препаратов с высоким содержанием жирорастворимых витаминов (А, Е, D и К) неизбежно ведет к их избыточному депонированию в печени.

Избыток, к примеру бета-каротина, под воздействием сигаретного дыма запускает окислительные процессы, последствия которых можно сравнить с пагубным эффектом выкуренных за день двух пачек сигарет!

А бесконтрольно глотая «водорастворимую» аскорбинку, вместо повышения иммунитета можно заполучить болезни почек.

Главное же, что стоит помнить тем, кто решил сделать БАДы составляющей здорового образа жизни, — вред или польза их напрямую зависят от надежности производителя. Еще в августе 2013 года Роспотребнадзор запретил к реализации несколько десятков пищевых добавок. А потому, чтобы не попасть на удочку производителей «пустышек», посетите официальный сайт Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека и изучите реестр БАДов, прошедших государственную регистрацию.

Похожие материалы




С разрешения правообладателя, мы публикуем отрывок из важной книги Transcend, посвященный БАДам: зачем и в каком количестве они нужны человеку.

Сегодня нерадивые предприниматели практически убили имидж буквосочетания “БАД” (биологически активные добавки) в России – очень много шарлатанов, торгующим путышками втридорога. Однако БАДы (куда также отнесем и все витаминосодержащие препараты) жизненно необходимы. Вот что говорят о них ученые и их исследования.

Эти рекомендации опубликованы в книге Transcend , вышедшей у «Манн, Иванов и Фербер» и мы публикуем их с разрешения правообладателей (и разумеется, с сильными сокращениями). Книга написана Рэем Курцвейлом - изобретателем, ученым-футуристом, одним из директоров Google и Терри Гроссманом - доктором медицинских наук, основателем клиники долголетия. Они находятся на передовой науки, это непосредственные участники информационного, научного, медицинского прогресса.

Как и других, вас временами может смущать избыток противоречивой информации о БАДах. В зависимости от источника сведений, будь то медицинские работники, государственные учреждения или производители, рекомендации по применению БАДов в общем и определенных БАДов в частности, а также по их дозировкам могут сильно различаться. Даже рекомендации по питанию, разработанные Институтом медицины США, способны привести обычного человека в недоумение.

Мы поможем вам отделить зерна от плевел и определиться с тем, каким образом лично вам следует принимать БАДы.

О важности БАДов

Мы уже делали замечательный , где расписали историю исследования, важность и риск приема каждого витамина для человека. Сейчас даем слово авторам Transcend.

Давно известно, что нехватка определенных питательных веществ ведет к развитию различных заболеваний (например, дефицит витамина C вызывает цингу, а витамина D - рахит). Несмотря на это, лишь с недавнего времени для предлагаемых уровней питательных веществ в рационе стали указывать значения, минимально необходимые для профилактики болезней, вызванных гиповитаминозом. И долгое время считалось, что сбалансированное питание - все, что нужно для получения необходимых для здоровья питательных веществ. Но сегодня мы знаем, что это утверждение далеко от истины.

Продолжающиеся исследования в области питания и болезней предоставляют все новые доказательства, указывающие на необходимость приема БАДов. Например, исследование, опубликованное в журнале Nature Reviews Cancer еще в 2002 году, обнаружило, что дефицит витаминов C, B6 и B12, фолиевой кислоты, железа и цинка может приводить к повреждению ДНК и вызвать рак.

Установлено, что прием БАДов улучшает память, снижает уровень холестерина, предупреждает проблемы с предстательной железой, ослабляет симптомы менопаузы, уменьшает воспаление и снижает риск развития катаракты.

Несколько недавних исследований обнаружили, что прием определенных БАДов благотворно влияет на течение различных заболеваний:

  • Исследование,проводившееся в Нидерландах с участием 4400 человек старше 55 лет, выявило сокращение риска развития сердечного приступа на 45% при регулярном приеме бета-каротина в течение 4 лет.
  • Исследование Established Populations for Epidemiologic Studies of the Elderly с участием 11000 пожилых людей в возрасте от 67 до 105 лет обнаружило снижение общей смертности на 34% и смертности от сердечных заболеваний на 47% в результате приема витамина E.
  • Прием кальция и витамина D может способствовать предотвращению потери костной массы при остеопорозе. И, по средним оценкам, ежегодно можно было бы избежать более 130 000 переломов тазобедренного сустава (данные по США. - прим. ред.), если бы все люди старше 50 лет принимали минимум 1200 мг кальция в день.
  • Исследование, опубликованное в Journal of the National Cancer Institute (2004 год) и охватившее 1000 мужчин, по результатам 13-летнего наблюдения показало 50%-ное снижение риска развития поздних стадий рака простаты у мужчин с более высоким содержанием селена в крови. Вследствие этого Национальный институт рака учредил «Исследование эффективности селена и витамина Е в профилактике рака» (SELECT), в котором приняли участие 35 000 мужчин старше 55 лет. Оно пока не завершено.
  • В медицинской литературе появилось много эпизодических сообщений, указывающих, что внутривенное введение высоких доз витамина C способно помочь в лечении множества различных типов рака . Недавний эксперимент на животных показал, что большие дозы витамина C уничтожают раковые клетки. И еще не завершилось первое клиническое исследование эффективности витамина C в лечении рака у людей, которое проводится под эгидой Центров лечения рака Америки. Терри, в свою очередь, участвует в другом исследовании, которое стало возможным благодаря гранту фонда Адольфа Курса. Цель - изучить применение больших доз витамина C для лечения гепатита C.

Исследования правильного и “неправильного” витамина Е

Тем не менее кажется, что средства массовой информации уделяют меньше внимания успешным исследованиям в этой области, нежели тем, которые указывают на опасность приема витаминов и БАДов.

Другое известное исследование («Уровень смертности в рандомизированных исследованиях влияния биологически активных добавок с антиоксидантами на первичную и вторичную профилактику»), в ходе которого были получены негативные результаты, опубликовано в 2007 года в Journal of the American Medical Association (JAMA). Оно разоблачало применение антиоксидантов в целом и также имело многочисленные серьезные недостатки.

В изучении влияния витамина E снова использовался альфа-токоферол, а не смесь токоферолов . А для исследования влияния витамина А выбрали странное исследование, включавшее прием всего одной дозы этого витамина, что не рекомендуется. Из 815 исследований БАДов, которые можно было использовать, авторы выбрали лишь 68. Их обзор показал значительную предвзятость - хорошо организованные крупные исследования с положительными результатами не прошли отбор.

Например, вне поля зрения оказалось исследование 29 000 курильщиков мужского пола, находившихся под наблюдением в течение 19 лет. Этот эксперимент продемонстрировал 28%-ное снижение смертности у мужчин с самыми высокими уровнями витамина E по сравнению с теми, у кого были самые низкие уровни .

Осторожно с минералами

Обязательно соблюдайте осторожность при приеме минералов, поскольку они более токсичны, чем некоторые другие питательные вещества. Например, 15 мг цинка не превышают норму ONA, а дозы свыше 100 мг в сутки могут оказывать токсическое воздействие .

Железо и натрий - особый случай: хотя оба этих минерала и считаются незаменимыми, но они в достаточном или превышающем норму количестве содержатся почти в каждом рационе, и их не включают в витаминно-минеральные комплексы. Избыток натрия в организме становится главной причиной повышенного артериального давления и задержки жидкости , а избыток железа связывают с раком, диабетом, болезнями сердца, повышенным риском развития инфекций и ухудшением состояния при ревматоидном артрите.

Мы не рекомендуем принимать БАДы, в состав которых входит железо, кроме некоторых случаев, таких как беременность, обильные менструации или хроническая потеря крови . Некоторые из последних исследований свидетельствуют, что прием кальция ассоциируется с повышенным риском развития сердечного приступа у женщин пожилого возраста.

А если так, пока не проводились дальнейшие исследования, мы предлагаем женщинам принимать кальций лишь до 70 лет, а затем прекратить.

Вы можете получить оптимальные для себя нормы (ONA) большинства минералов с продуктами питания, но ниже мы приводим нормы ONA для тех минералов, которые, по нашему мнению, лучше получать с БАДами.

Рыбий жир

Помимо потребления рыбы несколько раз в неделю, большинству взрослых может быть полезен прием рыбьего жира, в котором много жирных кислот омега-3: эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК). В нашем теле ЭПК и ДГК выступают в роли предшественников химических веществ, помогающих уменьшить воспаление.

Не забывайте: воспаление - часто встречающийся процесс, связанный с множеством распространенных и серьезных заболеваний, от артрита и астмы до рака и болезней сердца.
Даже консервативная медицина в некоторых случаях поддерживает прием рыбьего жира. Сегодня Американская ассоциация кардиологов рекомендует пациентам с ишемической болезнью сердца ежедневно принимать 1 г рыбьего жира .

Национальные институты здоровья также называют его полезным, и не только в лечении пациентов с нарушениями работы сердца, но и в нормализации повышенного уровня триглицеридов и высокого артериального давления . Три этих показания имеют рейтинг A, то есть Национальные институты здоровья считают, что эти рекомендации подкреплены вескими научными доказательствами .

Применение рыбьего жира в первичной профилактике сердечных заболеваний и лечении ревматоидного артрита носит рейтинг B (есть надежные доказательства, подкрепляющие его использование), в то же время применение рыбьего жира при других 27 заболеваниях, от профилактики рака до депрессии и шизофрении, имеет рейтинг C (есть некоторые доказательства, но требуется дальнейшее изучение).

Рыбий жир богат противовоспалительными жирами омега-3. В наше время большинство людей потребляет гораздо больше калорий из источников жиров омега-6, способствующих росту воспаления. Много лет назад, до появления обработанной пищи, в рационе человека присутствовало практически равное количество жиров омега-3 и омега-6. Сегодня люди нередко потребляют в 25 раз больше жиров омега-6, чем омега-3, что увеличивает воспаление в организме и повышает риск развития связанных с этим заболеваний.

Как мы уже обсуждали в главе 2, воспаление лежит в основе каждой из стадий процесса, ведущего к образованию нестабильных бляшек в артериях и сердечным приступам. Оно также вызывает множество других заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, рак и артрит. Ограничение потребления жиров омега-6 (главным образом растительных масел) и увеличение потребления рыбьего жира с пищей и БАДами может помочь восстановить баланс.

В настоящее время норма RDA для жиров омега-3 не определена, но Национальные институты здоровья рекомендуют здоровым взрослым потреблять 4 г этих жиров в сутки. Наша норма ONA для ЭПК составляет 750–3000 мг в день, а для ДГК - 500–2000 мг в день. Вегетарианцы могут получать по 2,5 г жиров омега-3 с каждой чайной ложкой льняного масла .

Витамин D

Создается впечатление, что практически каждый день появляются все новые исследования, указывающие на преимущества высокого уровня витамина D в организме . Имеются такие неопровержимые доказательства этого, что даже врачи традиционной медицины обратили внимание на витамин D, измеряют его уровень у своих пациентов и рекомендуют принимать в качестве добавки к пище.

Мы обнаружили, что помимо ежедневного приема витамина D в составе витаминно-минерального комплекса большинству полезно принимать этот витамин как отдельный БАД.
Витамин D - единственный, для которого вы сможете определить свою норму ONA, сдав анализ крови на его содержание .

Если ваш уровень 25(OH)D - 20 и менее, предлагаем начать принимать по 5000 МЕ витамина D в день. Если уровень 21–30, начните ежедневно принимать 2000 МЕ, а если в диапазоне от 31 до 40, то 1000 МЕ соответственно.

Через три месяца сдайте повторный анализ и пересмотрите дозу витамина D в зависимости от результата. Не удивляйтесь, если для достижения оптимального уровня этого витамина в крови понадобится полгода и более.

Обычно, когда желаемый уровень витамина D в крови достигнут, для его поддержания требуется принимать 1000–2000 МЕ в день и периодически контролировать его уровень, чтобы предотвратить чрезмерное накопление в организме. Считается, что витамин D3 (холе-кальциферол) эффективнее, чем витамин D2 (эргокальциферол), хотя, по некоторым недавним исследованиям, они эффективны одинаково.

Прием витамина D давно вызывает беспокойство в связи с возможной токсичностью, поскольку он растворим в жире и может накапливаться в жировой ткани, а его избыток способен спровоцировать повышенный уровень кальция в крови. Однако более поздние исследования показывают, что такое случается редко, а текущая норма RDA (400 МЕ) слишком мала.

Естественный способ повышения уровня витамина D - прямое воздействие солнечных лучей на кожу. Воздействие солнечного света позволяет организму синтезировать витамин D из холестерина, содержащегося в коже, но пленка, образованная солнцезащитным кремом, препятствует такому преобразованию.

В пище недостаточно витамина D, но его добавляют в молоко и некоторые другие так называемые обогащенные продукты питания.

Авторы книги также проходятся по ряду дополнительных БАДов, которые могут быть полезными для людей старше 40-50 лет, однако эти подробности вы можете прочесть уже в самой книге. В качестве же вывода мы поместим таблицу с рекомендуемой примерной схемой приема БАДов.

ПРИМЕРНЫЕ СХЕМЫ ПРИЕМА БАДОВ

Наши рекомендации относительно норм ONA отражают общие принципы приема БАДов, и, конечно, не могут быть названы универсальными. Индивидуальные потребности зависят от множества факторов, включая пол, возраст, вес, род занятий, уровень стресса, состояние здоровья и генетические предрасположенности .

Чтобы помочь разработать наиболее эффективную схему приема БАДов, предлагаем вашему вниманию следующие примерные программы, которые можно считать базовыми. Попросите врача помочь вам регулярно проходить соответствующие обследования и сдавать необходимые анализы, чтобы иметь гарантию того, что вы принимаете правильные дозы необходимых БАДов.