Dáma v elegantnom veku oslávila 50. výročie vynikajúcim spôsobom. Kultivovaná dáma – išla do Ermitáže. Ďalej: prakticky od...
Je dojčenie v Hermitage normálne alebo nie?
Už tretí deň o tejto situácii diskutujú sprievodcovia Petrohradu a nevedia dospieť k jednotnému názoru. Debata na túto tému dokonca zatienila debatu o ...
Ďalšia strana Petrohradského ekonomického fóra
Ako Petersburg ekonomické fórum sa odráža v cestovnom ruchu. A to vôbec nie je o návale záujmu zahraničných hostí Petrohradu o naše krásky. Pod…
Petrohradské múzeá robia úpravy v službách turistov. V pravidlách vykonávania exkurzií pre sprievodcov sa objavili nové podmienky spôsobené ...
Smrť, samozrejme, nie je skutočná, ale politická - priamo v Ermitáži Putin Poltavčenka odvolal. Dokonca sa mi páčila dnešná uzávierka...
Zajtra 3. októbra bude Ermitáž zatvorená. Dôvod: Putin
Vážení Petrohradčania a hostia nášho krásneho mesta! Zajtra by ste sa nemali pokúšať dostať do Ermitáže: bude zatvorená. Múzeum je zatvorené z dôvodu...
Váza s hmotnosťou 19 ton
Túto obrovskú vázu zbožňujú všetci návštevníci Ermitáže. Čínski nelegálni sprievodcovia ubezpečujú svojich turistov, že toto je „bazén Kataríny II. ona...
Kazaňský bádateľ Bulat Nogmanov oboznamuje čitateľov kazaňského vydania Realnoe Vremya so svojimi postrehmi o tom, ako kultúra starovekej Osmanskej ríše prenikla do života moderného Turecka. Vo svojom dnešnom stĺpčeku hovorí o honosnej kultúre jedla a kuchyni v Sublime Porte.
Keďže príchod Turkov do Anatólie a prijatie islamu prebehli takmer súčasne, môžeme hovoriť o bezvýhradnom vplyve náboženského faktora na formovanie nielen kultúry stravovania, ale aj na spoločenský život Osmanov ako celý. Prorok Mohamed (SAW) v jednom z hadísov povedal, že nie je potrebné jesť viac ako dvakrát denne. Existuje aj hadís, v ktorom hovorí, že najlepší z ľudí sú tí, ktorí prospievajú iným ľuďom. Z tohto hľadiska je pozoruhodné, že v imarátoch (charitatívnych domoch, kde cestujúci a každý v núdzi mohli nájsť jedlo a prístrešie zadarmo), ktoré držali rôzni sultáni ríše, štátne fondy a bohatí občania, boli ľudia zvyčajne kŕmené dvakrát denne. Takže napríklad v Imarate sultána Murada I. bolo denne nakŕmených 2 000 ľudí, v Imarate Bajazida II 1 000 ľudí. Len v istanbulských Imaratoch sa denne nasýtilo až 30 000 ľudí úplne zadarmo.
Samozrejme, existujú určité rozdiely medzi modernou tureckou kuchyňou a kuchyňou osmanského paláca. Palácová kuchyňa je harmonickou kombináciou stredoázijskej, balkánskej, blízkovýchodnej (islamský svet), čiastočne stredomorskej a európskej gastronomickej kultúry. Stojí za zmienku, že mnohé recepty sa dodnes nezachovali, pretože osmanskí kuchári neradi odhaľovali profesionálne tajomstvá. Úsilím rôznych výskumníkov a nadšencov sa však podľa poznámok dávnych cestovateľov, archívnych a knižničných materiálov osmanského paláca v súčasnosti obnovujú receptúry jedál, ktoré sa stávajú ozdobou jedálneho lístka rôznych reštaurácií v Istanbule a hlavných mestách.
V kuchyni paláca Topkapi. Foto planeta-mir.ru
Niekoľko štatistík a pozoruhodných faktov:
Palácová kuchyňa v Osmanskej ríši sa nazývala „Matbah-i Amire“.
Kuchyňa paláca Topkapi, ktorý postavil Fatih Sultan Mehmed v rokoch 1475-1478, mala rozlohu 5 250 metrov štvorcových. m) Okrem miest na varenie tu boli sklady, miestnosti, kde žili kuchári a zamestnanci, fontána, mešita a hamam.
Samotná palácová kuchyňa pozostávala z ôsmich častí s oddelenými priestormi na varenie, kde pracovali kuchári a personál špecializovaný na prípravu jednotlivých jedál.
Celkovo v kuchyni pracovala skupina 60 kuchárok a 200 pomocníkov, ktorí sa špecializovali na múčne výrobky, simity, varenie pilafov, kebabov, hydiny, zeleniny a sladkostí. Toto všetko mala na starosti Ashchybashy.
V palácovej kuchyni sa pripravovalo jedlo pre všetkých obyvateľov paláca, od padišáha až po najnižšie postaveného úradníka.
Padishah využil služby špeciálnej kuchyne s názvom "Kushkhane" a nachádzajúcej sa v časti paláca s názvom "Enderun".
Do roku 1826 tvorili personál kuchyne prevažne janičiari.
V paláci, v spoločné dni jedlo bolo pripravené pre 4 000 ľudí a v špeciálne dni bolo kŕmených až 10 000 ľudí.
Čo sa varí v paláci?
Ako poznamenali tureckí vedci, osmanská kuchyňa je veľmi podobná kuchyni Aleppa, preto môžeme povedať, že je podobná sýrskej kuchyni. Na rozdiel od dneška bola v osmanskom štáte uprednostňovaná jahňacina pred hovädzím mäsom. Kuracie mäso sa konzumovalo zriedkavo a väčšinou v letných mesiacoch. Je známe, že sultán Suleiman Qanuni mal veľmi rád poľovníctvo, na ktorom sa zúčastnilo až 2 000 ľudí, preto sa na „sofre“ cisárov často objavovala zverina a mäso rôznych vtákov.
Je známe, že sultán Suleiman Qanuni mal veľmi rád poľovníctvo, na ktorom sa zúčastnilo až 2 000 ľudí, preto sa na „sofre“ cisárov často objavovala zverina a mäso rôznych vtákov. Foto j-times.ru
Výrobky pre palác v Istanbule boli dodávané najmä z troch provincií - Rumeli, vrátane severného pobrežia Čierneho mora, Anatólie a Egypta. Okrem toho dodávka išla z ostrovov v Egejskom mori a z Damasku.
Predtým sa verilo, že ryby sa v Osmanskej ríši jedli menej často, avšak nedávne štúdie záznamov veľkého osmanského cestovateľa Evliya elebiho ukazujú, že ryby sa jedli v r. dosť... V Egejskom a Marmarskom mori boli dokonca špeciálne stojaté vody, kde sa chytali ryby len na cisárovu sofru. Existujú štúdie, podľa ktorých sa ukazuje, že sultán Mahmut II mal veľmi rád mečúňa a podľa poznámok toho istého Evliya elebiho sultán Fatih Mehmet mal veľmi rád homáre, krevety a kaviár. Gallománia neobišla ani osmanský dvor, a tak sa k rybe podávali francúzske omáčky a ryby sa jedli na francúzsky spôsob.
Najobľúbenejšími nápojmi boli voda, čaj, káva a sorbety. Je pozoruhodné, že niektorí vedci píšu o pomerne obľúbenom nápoji v paláci, ktorý sa nazýva „Tatars bozasy“.
Je známe, že jedna z najzaujímavejších a najmimoriadnejších osobností konca XIX a začiatku XX storočia, 34. sultán Osmanskej ríše, Abdulhamid II., vypil dve šálky kávy na jedno posedenie.
Jeden z najznámejších šerbetov v modernom Turecku sa nazýva Demir Hindi (železný moriak), ale jeho skutočné meno je Temr-i Hin-di. Táto rastlina, z ktorej sa vyrába sherbet, rastie v Egypte.
Osmanskí padišási pri slávnostných príležitostiach organizovali distribúciu jedla pre obyčajných ľudí. V turečtine sa mu hovorí „canak yagmasy“, čo sa dá preložiť ako lejak z tanierov. Pochúťky zvyčajne zahŕňali pilaf, jahňacie mäso a „zerde“ (sladké, rôsolovité ryžové jedlo s príchuťou šafranu).
O jedle sa dá veľa rozprávať a s radosťou, ale je lepšie raz vyskúšať, ako stokrát počuť. Aby som nebol neopodstatnený, dávam do pozornosti recept na plnený melón, obľúbené jedlo Fatiha Sultana Mehmeda. Skúste variť. Nezabudnite poslať fotky hotové jedlo redaktorovi, aj keď môžete poslať samotné jedlo).
Plnený melón
Požadované produkty: melón 1 ks.
Na plnenie: cibuľa - 1 ks, 2 polievkové lyžice. l. maslo, hrsť mandlí, hrsť pistácií, hrsť sušených ríbezlí alebo hrozienok, 400 g mletého teľacieho mäsa, 1 šálka kávy veľkej ryže, štipka kôpru a štipka petržlenu, štipka soli, štipka čierne korenie, štipka koriandrového prášku, štipka klinčekov.
Pre melónovú omáčku: 1 polievková lyžica. l. maslo, pol štipky kôpru, pol štipky petržlenu, pol pohára vody.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na kocky. Na panvici roztopte dve polievkové lyžice masla. Pridajte cibuľu a smažte, kým sa nedostanete farba ružová... Pridajte k cibuli mandle, ktoré ste pridržaním olúpali zo škrupiny horúca voda... Pridajte pistácie, olúpané rovnakým spôsobom.
Pridajte hrozienka po napučaní v horúcej vode a premiešajte. Pridáme mleté mäso a ďalej restujeme. Vložte ryžu, predvarenú 5 minút do horúcej vody a precedenú. Kôpor a petržlenovú vňať nasekáme a pridáme k mletému mäsu. Pridajte soľ, korenie, koriander, klinčeky a dobre premiešajte. Vystrihnúť vyššia časť melón, potom ho rozdeľte na dve časti, ošúpte semienka a lyžicou vytvorte priehlbiny v dužine. Dužinu položte na samostatný tanier.
Do melóna vložíme pripravenú plnku a dáme piecť do rúry na 20 minút na 180 stupňov. Na omáčku: melónovú dužinu nakrájame nadrobno, na panvici rozpustíme 1 polievkovú lyžicu masla, pridáme nasekanú dužinu, pridáme kôpor a petržlenovú vňať. Trochu orestujte a pridajte vodu. Na miernom ohni priveďte do mäkka.
Dobrú chuť!
Tento príbeh sa stal v lete 2010. Takmer okamžite sme s Katyou (v tom čase úspešnou študentkou VolSU) napísali poznámku o tom, čo sa stalo (plač od srdca!) a pokúsili sme sa to zverejniť vo fakultných novinách. Ale keďže hráme len „demokraciu“, nič rozumné nevyšlo ... Podotýkam, že sme veľmi nedúfali. A nedávno som na univerzite stretol muža a hneď som si spomenul na situáciu z toho leta. Rozhodol som sa, že je lepšie neskoro ako nikdy ...
Budeme teda hovoriť o aktivitách medzinárodného oddelenia VolSU.
Mohli by sme vám povedať o nádhernej ceste do tajomnej Číny, o jej pracovitých obyvateľoch a o zvláštnostiach podnebia a fauny slávneho mesta Changchun. Ale to vám neprezradíme. Pretože sme tam neboli, aj keď sme boli na magickom zozname. Teraz o všetkom v poriadku.
Expozícia (kravata)
VolSU má mnoho výhod, no treba vyzdvihnúť najmä spoluprácu s univerzitami v iných krajinách. Počas rokov štúdia mohlo mnoho študentov s pomocou našej univerzity vycestovať do zahraničia a zažiť školenia na miestnych univerzitách na vlastnej koži. Univerzita Jilin je na dlhom zozname priateľských univerzít. Tento rok sa tam vybralo družstvo našich žiakov. Zoznamy šťastlivcov boli zostavené dlho pred cestou a boli opravené. Šťastie mali študenti, ktorí sa počas akademického roka prejavili v tvorivej činnosti a do letných prázdnin by nestihli univerzitu ukončiť. Jedinou podmienkou je, že študent si cestu hradí sám.
Vývoj pozemku
Dasha: Január sa ukázal byť teplý - strávil som pol mesiaca v Soči, kde sme s národným tímom VolSU vystupovali na medzinárodnom festivale KVN. Jedného dňa ma milo prekvapila správa: je tu možnosť byť medzi členmi delegácie našej univerzity na jednej zo zahraničných univerzít-zamestnancov VolSU. Po príchode sa ukázalo, že touto univerzitou je Jilin University, ktorá sa nachádza v provincii Jilin na severovýchode Číny a delegácia tam pôjde v lete. Ako však presnejšie vedieť, čo, ako a kedy? Známy, ktorý bol tiež informovaný o možnosti výletu, mi poradil kontaktovať oddelenie medzinárodnej spolupráce. Po návšteve „medzinárodného oddelenia“ sa mi však v hlave objavilo ešte viac otázok ... Ukázalo sa, že som predsa na zoznamoch a cestu sme si zaplatili sami. Ale také momenty, ako sú: načasovanie cesty, jej program, náklady na cestovné lístky, dátum valného zhromaždenia členov delegácie na vyriešenie organizačných problémov (vrátane cesty / letu), a čo je najdôležitejšie - keď sa to všetko vyjasní - zostal za rúškom tajomstva ... Pracovníci oddelenia mi dali radu, aby som ich navštevoval „častejšie“, na čo som sa ich snažil počúvať. Tiež odporučili čo najskôr vydať zahraničné vízum. pas, pretože kedykoľvek môže byť potrebné urýchlene poslať dokumenty do Číny ...
Blížilo sa leto. Môj pas bol dlho pripravený, ale presné informácie o ceste sa ešte neobjavili. Ani sľúbené stretnutie všetkých „delegátov“, ani termíny... Pri mojej ďalšej návšteve „medzinárodného oddelenia“ na moju radu jeden zo zamestnancov, pre mňa celkom nečakane, vyjadril prekvapenie, že som na zoznamoch vôbec. A tiež povedal, že som mal obrovské šťastie, v skutočnosti si tento výlet nezaslúžim, a bol som zaradený do zoznamov len z toho dôvodu, že tak často chodím a aktívne sa učím o stave vecí ... „Pravdepodobne som chcel takto to chváliť,“ pomyslel som si a rozhodol som sa ísť inokedy. V tento „iný“ čas dievča Margarita, ktorá sa zúčastnila cesty, vysvetlila, že takéto oneskorenie v informáciách je spôsobené „tichom“ strany Jilin University. Prečítala mi aj niekoľko mien zo zoznamu šťastlivcov a spýtala sa, či poznám niekoho z navrhovaných ľudí. Medzi nimi bola aj Káťa. Požiadali ma, aby som o tom informoval Katyu. Sám som bol strašne šťastný a ponáhľal som sa jej urobiť radosť ...
Káťa: Jún. Relácia prebieha. Od Dáši s horiacimi očami sa dozvedám, že v júli mám ísť do Číny. Táto správa ma samozrejme potešila! Nie každý deň ponúkajú odchod do zahraničia a ešte s podmienkou zaplatenia ubytovania a stravy! Pre informácie som išiel na oddelenie medzinárodnej spolupráce. Milé dievča Margarita povedala, že čoskoro budú všetky dokumenty odoslané do Číny na vybavenie víz. Žiadne termíny zberu dokumentov neuviedla. Ale tu je problém: nemám zahraničný účet. pasy, a je to hotové do mesiaca. Výlet je naplánovaný na začiatok júla. „Nemaj čas. Je to škoda, “pomyslela si a vzdala sa svojich snov o dobrodružstvách v Číne.
O pár dní neskôr Dasha s radosťou oznamuje, že výlet bol odložený na koniec júla. Je zvláštne, že pracovníci oddelenia nezavolali tých, ktorí nemali dostatok cestovných dokladov - teraz vám čas umožňuje veľa! Teraz som navyše zistil, že nevýhodou je zámorie. Pas Nebol som jediný, kto trpel.
Túžba vidieť krajinu jednej z najstarších civilizácií na svete nás priviedla krátka doba navštívte migračnú službu. S nádejou v očiach, so správou, že dokumenty budú hotové do mesiaca, nahliadneme do už známeho „medzinárodného oddelenia“. Pretože Načasovanie odoslania dokumentov vtedy nebolo známe, dohodli sme sa, že pracovníci oddelenia nás o nich budú informovať hneď, ako bude všetko jasné.
Začali sme sa s Dášou pýtať na univerzitu, na výmenný program, na spôsoby, ako sa dostať na miesto – nikto zo zamestnancov „medzinárodného oddelenia“ takéto informácie nemal, a ak áno, nechceli sa podeliť. Pomocou stránky workandtravel.ru sme našli študentské letenky na lietadlo do Číny v hodnote len 27-tisíc rubľov, začali počítať výdavky, zisťovali predpoveď počasia a hľadali fotografie univerzity, ktorú sme mali navštíviť.
O necelé tri dni sme sa úplnou náhodou, keď sme stretli Margaritu na chodbe, dozvedeli, že meškáme s pasmi.
Vyjadrujem hlbokú vďaku oddeleniu riadenia medzinárodných vzťahov VolSU za pozorný prístup k ich práci a včasné informovanie študentov.
Climax
Dáša: K stretnutiu účastníkov zájazdu nikdy nedošlo. Pasy na vybavenie víz boli odoslané až 9. júla. O deň neskôr som bol informovaný, že si musím vziať peniaze na letenku (45 000 rubľov) na turné. firma, ktorá bola zodpovedná za nájdenie lístkov pre celú skupinu v tak krátkom časovom rámci. Bol som prekvapený množstvom tak odlišným od toho, čo sme našli spolu s Káťou. Spoločnosť mi vysvetlila zložitú schému nákupu leteniek - kvôli krátkemu času pred odletom sa kupujú po jednom. Toto číslo sa môže ukázať ešte vyššie, pretože existuje možnosť, že niekto nedostane vízum. Správa o tom človeka predbehne až v čase odletu z Moskvy, 20. júla. V prípade náhleho zrušenia letenky sa vráti iba jedna tretina jej nákladov. Keď mi zavolali informovať o lístkoch, zároveň som sa spýtal, či bude skupinové stretnutie - "Potrebujeme?" bola odpoveď. Zostávalo len pokrčiť ramenami. Ale po pár hodinách mi zavolalo ďalšie dievča s informáciou: "Stretnutie na stanici je zrušené." -"Ktorý?!" - "Neboli ste upozornení?" -"Nie!" - "Tak si niečo zle pochopil." Šok.
Po tomto rozhovore som sa cez svojich známych dozvedel, že CELÁ skupina sa rozhodla ísť do Moskvy (odkiaľ lieta lietadlo do Číny) vlakom, no ukázalo sa, že na tento vlak už nie sú lístky. Potom od nešťastných organizátorov prišiel rozkaz dostať sa do hlavného mesta po vlastných.
Moja matka, keď sa dozvedela o situácii, zavolala na oddelenie zla s otázkou: "Prečo sa papierovanie robí tak neskoro?" Odpoveď už neprekvapila: „Na takéto otázky nevieme odpovedať. Nikto nemôže".
Výmena
Dáša: Po zhodnotení úrovne organizácie zájazdu som sa rozhodla ho odmietnuť. Napriek nálade a mojej vytrvalej príprave na túto cestu (dokonca sa mi podarilo otvoriť si účet v jednej z medzinárodných bánk - aby som sa vyhol problémy s peniazmi), leto nebolo pokazené - zvyšný mesiac a pol som strávil na mori. A v septembri sme s Káťou išli na poukážky od odborového výboru VolSU do jedného z penziónov Dzhubga, kde sme sa výborne zabavili. Ale to je úplne iný príbeh...
Chcem ísť do Chunchanu,
Som unavený z učenia!
- Najprv sa stanete zamestnancom
Medzinárodné oddelenie!
Napríklad administratívna reforma. Pretože reformy sú v našom chápaní a implementácii skvelým obdobím na premasťovanie zdrojov, prerozdelenie štruktúr a objektov, tieňovú privatizáciu, ako aj na vyčistenie neželaného personálu a umiestnenie spoľahlivých. A na Kryme by všetci mawlins zomreli, keby, pomocou dlhá neprítomnosť Premiér Vasilij Džarty a za revu „opravy európskej kvality“ centrálnych orgánov výkonná moc Niekto sa opäť nepokúsil ukázať „starostlivosť“ o krymské paláce, múzeá a rezervácie.
Dobrodružstvo, o ktorom bude reč nižšie, je stále vo vývoji, ale úsilie verejnosti ho pozastavilo. Na krymskej úrovni. Aká bude reakcia Kyjeva v najbližších dňoch, je veľmi zvedavá, pretože bude priamo záležať na tom, koho najvyššiu podporu si účinkujúci získajú.
Najprv o objektoch záujmu. Je ich šesť, a to je polovica všetkých historických, kultúrnych a palácových a parkových rezervácií Krymu. A polovica z toho je zlato: Múzeum paláca Livadia, Múzeum rezervácií palácov a parkov Alupka, Historické a kultúrne rezervácie Bakhchisaray a Kerch, Ekologicko-historicko-kultúrna rezervácia Koktebel „Cimmeria MA Voloshina“ a historicko-kultúrna rezervácia „Kalos-Limen“. .. Dnes, rovnako ako pred desaťročiami, spadajú pod jurisdikciu ministerstva kultúry a umenia Krymu. Myšlienka ich preradenia na republikový výbor pre ochranu kultúrneho dedičstva v reťazci prišla z Kyjeva, zo Štátnej služby na ochranu kultúrneho dedičstva, ktorá je teraz zaradená do štruktúry ministerstva kultúry a cestovného ruchu Ukrajiny. Udalosti sa museli rýchlo vyvíjať. Myšlienka opätovného pridelenia „vizitiek Krymu“ bola prvýkrát verejne oznámená na spoločnom zasadnutí štátnej služby a výboru pre obnovu 24. novembra a bude sa konať, súdiac podľa pripravených návrhov príslušných rozkazov, dňa 25. decembra. Zdá sa, že tri okolnosti ich mohli prinútiť riadiť kone týmto spôsobom: nadchádzajúca administratívna reforma, rozloženie rozpočtov a stále nepochopiteľná situácia so zdravotným stavom krymského premiéra.
Ako samotné správy objektov, tak aj najväčšie verejné organizácie - Asociácia múzeí a rezervácií Krymu, Ekológia a mier, Slow Food Krym, odborový zväz kultúrnych pracovníkov a ďalšie združenia, ktoré už apelovali na prezidenta a premiéra. minister so žiadosťou o okamžité zastavenie procesu.
Aký je problém? - čitateľ má právo požiadať. Rescommittee je ako špecializované oddelenie, aj keď chráni naše dedičstvo. Kyjev si navyše z Krymu nič neberie. Tieto argumenty uvádzajú aj šéfovia štátnej správy a Reskomisie na ochranu kultúrneho dedičstva. Navyše, opierajúc sa o nedávne zmeny v príslušnom zákone, ktoré ustanovujú, že pôsobnosť orgánov ochrany kultúrneho dedičstva „podľa ich pôsobnosti patrí zákonom ustanoveným spôsobom hospodárenia s historickými a kultúrnymi pamiatkami štátneho alebo miestneho významu. " Ako povedala podpredsedníčka vlády Krymskej autonómnej republiky Jekaterina Jurčenková pre „ZN“, iniciatíva pochádza z Kyjeva a vo výzvach sa tiež uvádzalo, že „teraz bude na celej Ukrajine vybudovaná jednotná vertikála riadenia zásob, a to prostredníctvom Štátnej službe, že ich financovanie pôjde."
Medzi protiargumenty odporcov prevodu patrí odlišný výklad novej normy zákona: áno, orgány ochrany kultúrneho dedičstva takéto právo majú, ale nie výlučné. A čo je najdôležitejšie, všetky vyššie uvedené rezervy sú predovšetkým múzeami a predovšetkým sa na ne vzťahuje zákon „O múzeách a múzejnej činnosti“.
„Všetky sa stali rezerváciami v okolí existujúcich múzeí,“ hovorí Vjačeslav Peresunko, predseda Asociácie múzeí a rezervácií Krymu. - Toto je základný princíp ich činnosti a je tam uložená hlavná časť celého múzejného fondu Krymu. A orgány ochrany kultúrneho dedičstva nemajú oprávnenie spravovať takéto predmety, nemajú ani vhodné štruktúry, ani personál, ani prax práce v múzejnej činnosti“.
Verzia pokusu o preradenie najznámejších turistických lokalít na pracovníkov múzea je jednoduchá – peniaze a vstup na územie.
„Krymské múzejné rezervácie sú sebestačné. Ročne zarobia 36 miliónov UAH a tie, ktoré zrazu potrebovali preradiť, predstavujú 28 miliónov. Áno, Krym môže a mal by v tejto oblasti zarábať viac, ale vytvorme nové zariadenia. Vytvorme „skýtsky Neapol“, vráťme sa zo štátnej správy a otvorme Jusupovov palác pre návštevy! Mimochodom, Vasily Dzharty to sľúbil. Ale nie - každý chce zvládnuť to, čo bolo pred nimi s takými ťažkosťami vytvorené! - hovorí V. Peresunko.
Druhá obava, opäť takmer tradičná pre takéto reorganizácie, sa spája s nevyhnutnou výmenou starého vedenia palácov-múzeí a rezervácií a umiestnením ich personálu. Schéma je perfektná. Nemusíte nikoho nútiť, aby odišiel, ani hľadať dôvod na prepustenie – každý si napíše svoje žiadosti, pretože reorganizácia si vyžiada podpísanie zmlúv s novým „manažérom“. Je možné nájsť náhradu za Konstantina Kasperoviča, ktorý dobyl paláce Voroncov a Massandra a ich parky od banditov, prezidentov a súdruhov v uniformách? Pracovníci múzea povedia: nie. Úradníci budú hovoriť o efektívnom riadení a potrebe ľudí s novými prístupmi. Myslím si, že veľa takýchto manažérov zostane v súčasnosti bez práce. Štátna služba na ochranu kultúrneho dedičstva už nie je kvôli prasknutiu optimalizácie.
Pri prvom čítaní prezidentského dekrétu sa dokonca zdalo, že reforma tento orgán stratila – Štátna služba nebola spomenutá ani medzi živými, ani medzi reorganizovanými, dokonca nebola ani na zozname zrušených. Niekoľko hodín sme sa pokúšali nastoliť osud centrálneho orgánu, ktorému sú zverené kolosálne právomoci a má obrovské možnosti ovplyvňovať mieru korupcie v krajine (to vám povie každý developer). Ministerstvo spravodlivosti vysvetlilo, že teraz to bude len odbor v rámci ministerstva kultúry. Minister zostal rovnaký - Michail Kulinyak. A predseda krymského výboru pre ochranu kultúrneho dedičstva Sergej Tur, pod ktorého krídla sa mali presunúť paláce-múzeá a rezervácie, je jeho dlhoročným obchodným partnerom.
Nie, čítal som vyhlásenie o príjme predložené pri prvom vymenovaní Michaila Andrejeviča do funkcie ministra, uverejnené v „Zrkadle týždňa“. A komentár tiež: „Ak veríte textom príjmových priznaní členov nového kabinetu ministrov, tak aspoň jeden z nich, minister kultúry a turizmu Michail Kulinyak, žije pod hranicou chudoby. Najmä vo vyhlásení, ktoré predložil Michail Kulinyak pri nástupe do funkcie, sa uvádza, že jeho celkový ročný zisk bol 2 895 hrivien a 45 kopejok. Zároveň nemá ani úspory v banke. Rozloha bytu, v ktorom býva, je 32 metrov štvorcových... Nový minister je však majiteľom auta Mercedes ML 400 CDI “. Vyhlásenie M. Kulinyaka obsahuje aj pomlčky v riadku o výške odvodov do štatutárnych fondov podnikov. A v jeho životopise, uverejnenom na webovej stránke ministerstva, z nejakého dôvodu nie sú žiadne informácie o práci v podnikových štruktúrach. Hoci v podanom pri vymenovaní životopis je uvedená jedna spoločnosť - „zdroj UPK“, kde budúci minister kultúry pôsobil ako riaditeľ. Súčasne nie je uvedené vedenie LLC „Ukrajinský priemyselný komplex“, ktoré M. Kulinyak ako spoluzakladateľ viedol od okamihu registrácie v roku 2001. Súdiac podľa skromných údajov vo vyhlásení ministra, peniaze, ktoré zakladateľ M. Kulinjak vložil do štatutárnych fondov VIP-energo LLC, Krymneftegazprom LLC, ako aj prostredníctvom účasti už spomínaného ukrajinského priemyselného komplexu na vytvorení Krymneftegazu CJSC bola zbytočná... Napriek tomu mali tri z týchto firiem veľmi výnosný druh činnosti na celom svete - ťažbu ropy. Na „Krymneftegazprom“ a „Krymneftegaz“ sa cesty Michaila Kulinika a Sergeja Tura skrížili. Tá je zároveň ich spoluzakladateľom, priamo a prostredníctvom inej štruktúry. On alebo jeho brat Denis sú šéfmi podnikov. Preto nie je vôbec zvláštne, že jeden človek zaoberajúci sa ropou a plynom sa stal ministrom kultúry a druhý (krymská vláda bola preformátovaná s príchodom V. Džartyho) sa zrazu stal zástupcom šéfa Rescommittee for Protection of Kultúrne dedičstvo. A po miestnych voľbách stál na čele tohto orgánu Sergej Tur. A hneď som sa rozhodol rozšíriť rozsah svojej činnosti. Ale je to tak, aby sa vyplnili medzery v spoločensky významných informáciách o vysokých štátnych zamestnancoch. Zavádzame európske normy!
Aký je základ. Po búrlivej diskusii o perspektívach presídlenia palácov-múzeí a rezervácií do oddelenia, ktoré nebolo vôbec prispôsobené ich činnosti, na zasadnutí kolégia Ministerstva kultúry a umenia Krymu, na ktorom zástupcovia verejné organizácie, Podpredsedníčka vlády Jekaterina Jurčenková sa rozhodla dať si pauzu a osobne sa ponoriť do všetkých výhod a nevýhod preradenia.
"Dnes nehovoríme áno alebo nie," povedala Jekaterina Jurčenko Zerkalovi Nedelimu. - Začínam skúmať realizovateľnosť a dôsledky takéhoto prenosu. Pretože musíme pochopiť: ak sa to stane, potom iba vtedy, ak sa situácia v tejto oblasti zmení k lepšiemu. K lepšiemu - tak z hľadiska ochrany kultúrneho dedičstva, ako aj z hľadiska organizácie a riadenia. A malo by to byť lepšie pre samotné múzeá-rezervácie, výsledok by mal byť pre nich, a nie pre ministerstvo kultúry alebo štátnu službu a reskomisiu “.
Rýchle a nevypočítateľné rozhodnutie nebude, ubezpečuje podpredseda Rady ministrov Krymu. Problém podľa nej riešia právnici a ekonómovia, je ich veľa technické problémy v súvislosti s ustanovujúcimi dokumentmi sa pripravuje rozpočet na nasledujúci rok. „Počula som názor pracovníkov múzeí a verejných organizácií a v tejto veci usporiadame veľké stretnutie s ich účasťou,“ sľubuje Jekaterina Jurčenko. "A hlavná vec: konečné rozhodnutie padne až potom, čo sa predseda vlády Vasily Dzharty vráti do svojich povinností."
Vyzerá to tak, že bude nasledovať pokračovanie...
Valentina SAMAROVÁ