Ažurirano 14.11.2015 Dodaj u favorite!
Hleb od celog zrna spoljni znaci razlikuje se od običnog hleba. Ovaj hljeb ima neravnomjeran rez jer se pravi od brašno od celog zrna, mljeveno bez otpada. U pravilu, kruh napravljen u industrijskim uvjetima ne sadrži kvasac, savršeno se zamjenjuje posebnim predjelima. Sve ovo nam omogućava da govorimo o masi korisna svojstva gotov proizvod, za razliku od mnogih drugih vrsta kruha. Ali, unatoč korisnosti kruha od cjelovitog zrna, svaka domaćica koja ima multivarku pri ruci može ga ispeći kod kuće.
Kuvanje hleba od celog zrna u sporom šporetu
Za pripremu hleba od celog zrna potrebno je 500 g brašna od celog zrna, 300 ml hladnom vodom, 1,5 kašičice. suvi kvasac u paketićima, 1 tsp. soli, 4 žlice. l. suncokretovo ulje, 1,5 kašike. l. granulirani šećer.
Započnimo proces kuhanja. U posudi pomiješajte suhi kvasac sa malo brašna, soli i šećera. Sve dobro izmešati i uliti vodom, ponovo miješati dok se ne formira homogena masa bez grudica, čime se dobije tijesto.
Stavite testo na toplo mesto da kvasac procveta i naraste, što će trajati oko 20 minuta. Po isteku ovog vremena dodajte preostalo brašno koje se mora prosejati i zamesiti testo. Kada je tijesto još prilično mekano, dodajte mu suncokretovo ulje i nastavite mijesiti dok se tijesto ne lijepi za ruke. Ostavite tijesto 40 minuta dok se ne udvostruči. Ponovo premesiti testo koristeći velika količina brašno.
Pripremamo multivarku. Da biste to učinili, namažite dno i zidove duboke posude suncokretovim uljem i stavite tijesto. Multivarku stavljamo u režim grijanja oko 10 minuta kako bi se tijesto ponovo udvostručilo.
Da ispečete hleb, postavite multivarku na režim „Pečenje“ na 40 minuta. Kada ovo vrijeme istekne, potrebno je pažljivo izvaditi hljeb iz posude i okrenuti ga naopako sa donjom korom i ponovo postaviti režim „Pečenje“, ali na 25 minuta. Nakon zvučnog signala, možete izvaditi kruh i ostaviti da se ohladi.
Hleb od celog zrna: karakteristike kuvanja
Hleb od celog zrna biće najukusniji ako se pridržavate svih suptilnosti njegove pripreme. Prvo, test treba da se „digne“ tri puta. Prvi put kada testo naraste, drugi put kada se testo digne u posudi nakon mesenja sa brašnom, a treći put kada se testo digne u samom multivarku. Drugo, da bi se dobila zlatno smeđa kora, hljeb se mora preokrenuti, imajući u vidu da se pri pečenju u sporoj peći gornja kora hljeba ne prepeče.
Ko traži recepte zdrava ishrana, cijenit će predstavljeni brzi kruh bez kvasca od cjelovitog zrna na kefiru. Sada je postalo vrlo moderno da sami pečete hleb kod kuće. Na sreću, trenutno postoje prodavnice kućanskih aparata ponuda ogroman izbor mašina za hleb i multivarka. A bilo kojoj domaćici, s dostupnim setom dostupnih proizvoda, neće biti teško da razmazuje svoje ukućane svježe pečenim kruhom.
recept bez kvasca na kefiru
U foto receptu ćemo peći hljeb u sporom štednjaku, ali to ne znači da ga pod drugim uvjetima ne možete kuhati u rerni. Pored brašna od celog zrna, brašno i žitarice(Herkules).
Sastojci:
- 2.5 table. kašike biljnog ulja (suncokretovo, maslinovo);
- 1 fasetirana čaša kefira sa sadržajem masti od 2,5%;
- 1,5 šalice brašna od cjelovitog zrna;
- 1/2 čaše raženog brašna;
- 1/2 šolje ovsenih pahuljica (rolovane zobi);
- 0,5 tsp soda bikarbona;
- 1 stol. kašika bez vrha šećera;
- 1 kašičica bez soli.
Proces kuvanja:
U veću činiju sipajte brašno od celog zrna i raženo, prethodno prosejano kroz sito. Ako na farmi nemate integralno žito (ne možete ga naći u prodaji), koristite običnu pšenicu.
U istu posudu dodajte zobene pahuljice, sodu, šećer i sol.
Pomiješajte sve sastojke.
U drugu posudu sipajte biljno ulje i kefir, promešajte, a zatim postepeno sipajte u posudu sa brašnom.
Sve brzo i temeljno miješajte, jer će predugo miješenje tijesto postati tvrdo.
Sada posudu za multivarku (ja imam model Redmond M20) namažite malim komadom putera.
Pospite prezlama.
Naše tijesto raširimo u kuglu, bez pritiskanja na dno.
Podesite program "pečenje" na ploči multivarka - 30 minuta.
Čim multivarka signalizira da je spreman, okrenite naš kruh pomoću posude za kuhanje na pari. Postavite isti način rada i vrijeme ponovo. Kao rezultat, za samo sat vremena dobijamo ukusan i aromatičan domaći soda kruh.
Pecite hleb u rerni na 180 stepeni oko 35-40 minuta, da proverite spremnost drvenim štapićem (na njemu ne sme da ostane sirovo testo).
Nakon što ga izvadite iz posude, ostavite da se hladi nekoliko sati, pokrivajući kefir hleb od celog zrna pamučnim peškirom.
Uz ovaj hleb možete poslužiti supe i glavna jela. Sendviči sa njim su veoma ukusni.
vlastitim rukama. Aparat za pečenje kruha ili pećnica savršeni su za ove svrhe. Mirisni domaći hleb možete napraviti i u sporom šporetu. O tome će biti riječi u nastavku.
Uz pomoć moderne čudotvorne pećnice možete pripremiti odlične kekse, pite i kolače. Kako ispeći hljeb u sporom štednjaku saznajte čitajući recepte. Proizvod pečen u ovom uređaju ispada pahuljast i mekan. Evo osnovnih preporuka, poštujući koje će vaša domaća hrana sigurno ispasti odlična.
- Upotrebljene smjese brašna moraju biti prosejane. Zahvaljujući ovoj akciji, komponenta će biti zasićena kiseonikom, a hrana će se dobro dići.
- Koristeći ovaj uređaj nećete moći dobiti hrskavu koru! Ako je to glavni kriterij, onda se gotov proizvod može poslati u dobro zagrijanu pećnicu na nekoliko minuta.
- Za pečenje možete koristiti program koji je najprikladniji za to u svakom pojedinom uređaju. U nekima, ovo može biti način "Pečenje", dok je u drugima bolje koristiti "Multi-cook", podesiti potrebnu temperaturu.
Meke pečene pite i lepinje često se pripremaju na bazi kvasca. Ali hljeb u sporom štednjaku bez kvasca također ispada ukusan i mekan zahvaljujući upotrebi kefira i sode bikarbone. Oni će proizvodu dati željenu mekoću. Hleb ispečen u spori šporet neće ispasti ništa lošiji od hleba sa kvascem.
Sastojci:
- raž, Pšenično brašno– po 150 g;
- granulirani šećer - 25 g;
- soda - 5 g;
- kremasti prirodni puter – 50 g;
- zobene pahuljice – 100 g;
- kefir 3,2% masti – 200 ml;
- prezle – 20 g.
Priprema
- Otopljena mast se sipa u činiju, dodaje se fermentisani mlečni napitak, dodaju se mešavina brašna i ostali krupni sastojci.
- Dobro promešati.
- Ulijte kefir masu i zamesite testo.
- Posuda je podmazana i zdrobljena prezlom. Stavite testo u njega i pecite pola sata na odgovarajući način.
- Zatim, pomoću posude za kuhanje na pari, okrenite kruh na bazi kefira u multivarku i ispecite istu količinu.
Neki ljudi veruju da ne možete dobiti ukusan hleb kod kuće bez mašine za hleb. Ovo nije istina. Hleb napravljen od raženog brašna u sporom štednjaku, recepti za koji su ovdje predstavljeni nisu ništa lošiji od kruha iz trgovine. A također možete biti sigurni da se koriste samo prirodni sastojci, zahvaljujući kojima je proizvod odličan.
Sastojci:
- raženo brašno - 500 g;
- šećer – 10 g;
- kravlje mlijeko – 300 ml;
- instant kvasac - 10 g.
Priprema
- Dodajte mlijeko u guste sastojke i miješajte dok ne postane glatka.
- Stavite na toplo mesto da naraste.
- Stavite masu u posudu i podesite režim "Grijanje" na četvrt sata.
- Kada je masa dobro narasla, ostavite željeni program, kuvati 1 sat. Nakon 40 minuta otvorite uređaj, okrenite hljeb i pecite u sporom štednjaku dok se ne oglasi zvučni signal.
Pravljenje domaćeg hleba u sporom šporetu je zadovoljstvo. Oni koji su ga jednom pokušali sami ispeći prestaju da ga kupuju u dućanu, jer je okus proizvoda pripremljenog vlastitim rukama s ljubavlju višestruko zanimljiviji od kupovnog.
Sastojci:
- prosijano vrhunsko brašno – 550 g;
- instant kvasac – 15 g;
- kravlje mlijeko – 325 ml;
- šećer – 25 g;
- rafinirano biljno ulje - 30 ml.
Priprema
- Sipajte krupne sastojke u blago zagrejano mleko i promešajte. Stavite na toplo mjesto pola sata da se poveća volumen.
- U testo sipati ulje i promešati. Dobivena smjesa se dodaje u brašno i formira tijesto. Stavite na toplo mesto da naraste par sati, pa mesite. Prebacite u šerpu i ostavite da naraste.
- Postavite program “Pečenje” na 1,5 sat i pričekajte da proizvod bude spreman.
Ako neko misli da je pečenje hleba kod kuće veoma teško, treba da se upozna sa dole navedenim informacijama. Ukusan hljeb se lako priprema u sporom štednjaku. Ispada mirisno, meko i pahuljasto, a osim toga, ne zastajkuje dugo.
Sastojci:
- voda za piće – 200 ml;
- šećer – 50 g;
- pšenično brašno – 500 g;
- ulje – 3 kašike. kašike;
- suvi kvasac - 10 g;
- sol.
Priprema
- Uređaj je uključen na “Grijanje”.
- Pomešati suve sastojke, dodati tečne i promešati.
- Podmažite kalup za multivarke, stavite pripremljenu smesu i ostavite da naraste.
- Uključuju opremu, peku proizvod sat vremena, a zatim ga okreću i peku sa njim poleđina još četvrt sata.
Ponekad, iz nekog razloga, ljudi ne konzumiraju proizvode od kvasca, smatrajući ih nezdravim. Sada ćete naučiti kako skuhati hljeb u sporom štednjaku. Na osnovu toga, pečeni proizvodi ne izlaze ništa lošiji od onih sa kvascem.
Sastojci:
- filtrirana voda – 400 ml;
- kiselo tijesto - 100 g;
- granulirani šećer - 15 g;
- korijander – 10 g;
- raž, ječam, heljda, pšenično brašno - po 150 g;
- sol.
Priprema
- Sastojci u rasutom stanju sa starterom se razblažuju u vodi.
- Celokupna mešavina brašna se prosijava i u delovima uliva u testo, temeljno ga meseći.
- Dobijenu masu stavite u posudu preko noći.
- Ujutro podesite program „Multi-cook”, temperaturu 140 stepeni i vreme 80 minuta. Nakon toga, hljeb u loncu će biti gotov!
Smatra se zdravijom i manje kaloričnom. Pogodan je za one koji su na dijeti. Imajući modernog pomoćnika u kuhinji, proces pečenja mirisnog domaćeg kruha pretvorit će se u pravo zadovoljstvo.
Sastojci:
- suvi kvasac - 10 g;
- voda – 300 ml;
- integralno brašno – 500 g;
- sol - 10 g;
- granulirani šećer - 15 g;
- Suncokretovo ulje – 60 ml.
Priprema
- Pomiješajte sve krupnije sastojke u posudi, dodajte tečne sastojke malo po malo i mijesite dok ne postane glatko. Ostavite tijesto da se poveća na volumenu.
- Nakon što se udvostruči, ponovo ga premesite, stavite u posudu i ostavite u režimu „Zagrevanje“ četvrt sata.
- Pečenje hljeba u sporom štednjaku trajat će sat vremena. Peku se pola sata sa jedne strane, pa pažljivo okreću i peku sa druge strane.
Hleb sa crnim lukom u spori šporet
Klasični krušni proizvodi se često peku bez raznih dodataka. Ali ako želite nešto posebno, ovaj recept će vam svakako odgovarati. U nastavku pročitajte kako ispeći hljeb u sporoj peći sa lukom. Hleb ispada pahuljast, aromatičan i pikantnog ukusa.
Kada ne možete da odolite da odustanete od parčeta hleba, postoji odlična alternativa - ispecite pravi, zdrav, ukusan hleb od celog zrna u spori šporet. Ovakav hleb sigurno još niste probali. Stoga predlažemo da pažljivo pročitate ove recepte, odaberete najbolji i sami pripremite kruh.
Hleb od integralnog brašna je zdraviji od onog koji se prodaje u prodavnici. Nepoznato je koliko ima kvasca, aroma, stabilizatora i drugih komponenti štetnih po zdravlje. Druga stvar je da sami ispečete kruh koristeći zdrave sastojke. Ovo je zdrava hrana za koju mnogi ljudi i ne znaju.
Požurite i pripremite sledeće:
- brašno od celog zrna - 0,5 kg;
- suvi kvasac - 1,5 kašičice;
- obična voda – 300 ml;
- sol i šećer - 1 kašičica. i 1,5 kašičice;
- biljno ulje - 3 kašike.
Hajde da zajedno skuvamo hleb od celog zrna u sporom šporetu:
- Uzmite prostranu zdjelu, stavite 1 žlicu. brašno, dodati suvi kvasac i preostale suve sastojke. Ovo su so i šećer. Sve treba pomešati. Usput, posuda za miješanje mora biti suha.
- Posuda se mora ostaviti sa strane da se voda zagreje. Trebalo bi da bude toplo, ali ne vruće.
- U suvu smesu sipajte zagrejanu vodu i promešajte. To je za sada sve, samo treba posudu pokriti peškirom i staviti na toplo mesto da se testo digne. Vrijeme predviđeno za ovo je najmanje 30 minuta.
- Preostalo brašno je potrebno prosijati kroz sito i čim se tijesto digne stvaraju se mjehurići na površini, potrebno je malo po malo dodavati brašno, miješati, dodavati još i tako dok brašna ne nestane.
- Tijesto se mora zamijesiti, ne zaboravite dodati biljno ulje. Nakon čega se tijesto može mijesiti direktno rukama, ovaj proces nije brz. Morat ćete naporno raditi da bi sve uspjelo. Testo treba da bude homogeno, mekano i plastično. Naravno - nemojte se lijepiti za ruke.
- Sada ponovo morate vratiti testo u posudu, pokriti peškirom i ostaviti na istom mestu. Da bi tijesto brže naraslo, sobna temperatura ne smije pasti niža od 23 stepena.
- Testo će odmarati oko 30-40 minuta. Primijetit ćete kako će se postepeno povećavati u volumenu. Čim naraste 2 puta, vrijeme je za početak rada.
- Pažljivo prebacite tijesto na sto koji je prethodno pobrašnjen da se tijesto dobro umijesi.
- Sada je vrijeme da uključite multivarku, namastite dno i zidove posude za pečenje biljno ulje, testo se mora staviti u sredinu, pažljivo poravnati i spustiti poklopac. Hleb se prvo priprema u režimu “Zagrevanje” bukvalno 15 minuta. Za to vrijeme tijesto će se naviknuti i tada možete prebaciti uređaj u način rada „Pečenje“. Vreme pečenja hleba od celog zrna u sporom šporetu je 40 minuta.
- Pažnja! Kada čujete signal, veoma pažljivo okrenite hleb na drugu stranu i produžite program „Pečenje“ na 25 minuta. Tokom ovog perioda, hleb će se ne samo ispeći, već će dobiti i prelepu zlatno smeđu koricu. Baš ono što nam treba!
- Nakon signala, nemojte žuriti da izvadite hleb, isključite aparat i ostavite hleb na miru 10 minuta sa zatvorenim poklopcem. Jeste li uspjeli? Zatim prijeđite na sljedeću tačku.
- Da biste lako izvadili kruh iz multivarke, korisna je korpa za kuhanje na pari. Potrebno ga je ubaciti u posudu uređaja, izvaditi sve zajedno i već na stolu, pripremivši dasku ili tanjir odgovarajućeg prečnika, izvaditi hleb.
- Gotov kruh ostavite na stolu, prekrijte ručnikom. Pustite da se potpuno ohladi, a zatim ga možete iseći na komade da probate.
Hleb je glava svega - pa će dobro doći na svakom stolu. A kako će predstaviti ovo kulinarsko remek-djelo, svatko odlučuje za sebe. A mi vam dajemo mali nagoveštaj: ovaj hleb se odlično slaže sa... puter, sir i bilo koje paštete. Prijatno!
Hleb sa kiselim testom od celog zrna u spori šporet
Znate li zašto se takav kruh cijeni? Priprema se od "živog" brašna koje se dobija kao rezultat pažljivog mlevenja zrna. Ako uporedimo obično brašno i brašno od celog zrna, prvo se dobija mlevenjem zrna sa kojih je prethodno uklonjena ljuska. Ali sadrži mnogo toga korisne supstance. Zbog toga je potrebno da napravite hleb od brašna celog zrna. A da bi hleb imao prijatan ukus, potrebno je dodati malo raženog brašna, jer je glavni sastojak malo gorak.
Za pripremu tijesta trebat će vam:
- gotov starter – 200 g;
- suncokretovo ulje - 1 kašika;
- bjelanjak od pola jajeta;
- med - 1 kašika;
- voda - staklo;
- brašno od celog zrna – 300 g i raženo brašno – 50 g (+100 za kiselo testo).
Kako da skuvate hleb od celog zrna u sporom šporetu:
- Da biste ispekli hljeb, trebat će vam kvasac ili poseban starter. Ovo drugo je mnogo zdravije, pa ćemo starter napraviti sami. Trebat će vam 100 g raženog brašna i isto toliko vode. U vodu sipajte brašno, promešajte, stavite posudu na toplo mesto i obavezno pokrijte peškirom. Vrijeme izlaganja je 1-2 dana, ovisno o sobnoj temperaturi.
- Nakon par dana potrebno je ocijediti polovinu tečnosti, a u preostalu dodati 50 g vode i isto toliko brašna. Ostavite ponovo 2 dana. I tako 2 sedmice da starter sazri.
- Kako znati kada je vrijeme za zaustavljanje i kada je starter spreman? Vidjet ćete povećanje mase i pojavu mjehurića na površini. Ovo je prvo ili kiselo predjelo. Treba ga staviti u teglu, zatvoriti poklopcem, napraviti rupe i staviti teglu na hladno mesto.
- Važno je ne zaboraviti na starter, već ga hraniti na vrijeme. Ako planirate da pečete hljeb jednom u 7 dana, onda ga morate "hraniti". Odnosno, dodajte malo brašna od integralnog zrna i vode.
- Da biste ispekli hljeb, trebat ćete uzeti oko 200 g gotovog kiselog tijesta, ostatak staviti u frižider.
- U starter morate dodati brašno, puter, otopiti med u čaši vode. Zamesiti testo i ostaviti pola sata. Za to vreme testo će se malo dignuti i biće spremno za ponovno mešenje. Kako biste bili sigurni da je tijesto mekano i da se ne lijepi za ruke, ostavite najmanje 15 minuta za ovaj postupak.
- Pažnja: kruh će ispasti malo kiselkast, pa ako vam ova opcija ne odgovara, trebate dodati prstohvat sode u tijesto prilikom miješenja.
- Od testa oblikujte urednu veknu, namažite dno i stranice posude za aparat uljem i rasporedite testo. Ostavite na neko vrijeme. Ovisno o temperaturi u prostoriji, kruh može raditi drugačije. Morate zabilježiti dimenzije radnog komada prije i poslije da biste razumjeli razliku. Morate pričekati da se tijesto udvostruči.
- Nakon toga, vrh budućeg kruha mora biti podmazan proteinom i posut pahuljicama za ljepotu.
- Trebate ispeći kruh od cjelovitog zrna u multivarku na ovaj način: uključite program "Zagrijavanje" na 10 minuta, zatim, bez otvaranja poklopca, prebacite uređaj na način rada "Pečenje" na 30 minuta, a nakon signala okrenite hljeb preko (vrlo pažljivo!) i nastavite peći u istom režimu još 20 minuta. Da biste bili sigurni da je hleb pečen, koristite drveni štap - ako na njemu nema grudvica testa, onda je hleb gotov.
- Ali bolje je ne vaditi ga odmah; Ne otvarajte poklopac, ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim možete otvoriti uređaj za prebacivanje hleba od celih žitarica pečenog u multivarku na tanjir.
- Ostavite hljeb da odstoji 10 minuta, pokrijte ga ručnikom, a zatim ga možete isjeći na kriške.
Hleb od celog zrna u spori šporet sa lanenim semenkama
I još jedan originalni recept pravljenje zdravog hleba. Zbog činjenice da se u tijesto dodaju orašasti plodovi, lanene i chia sjemenke, peciva ispadaju vrlo ukusna i ujedno zdrava!
Hleb pripremamo od sledećih sastojaka:
- brašno od celog zrna – 1 šolja (250 ml);
- bijelo brašno - 3/4 šolje;
- zobene pahuljice - pola šolje;
- bademovo mlijeko (ili obično) – 1 šolja;
- svježe iscijeđen sok od limuna – 2 kašičice. (može se zamijeniti sirćetom);
- sjemenke suncokreta, lana i chia - po 1 žlica;
- sol - prstohvat.
Kako da skuvate hleb od celog zrna u sporom šporetu:
- Pomiješajte sve suhe sastojke u činiji.
- U posebnoj posudi, mleko i limunov sok. Čim u mlijeko dodate limunov sok, ono će se zgrušati – tako i treba.
- U suve sastojke sipajte mleko i promešajte. Ako vidite da je testo tečno, možete dodati malo brašna.
- Temeljno umijesite tijesto.
- Pripremite posudu za pečenje: premažite je biljnim uljem, a dno možete i zgnječiti zdrobljenim prezlama.
- Stavite testo u spori šporet, formirajte urednu palačinku i nemojte previše poremetiti testo.
- Za ljepotu, naš budući kruh možete posipati i sjemenkama suncokreta. Biće veoma lepo!
- Potrebno je peći hleb od celog zrna u multivarku u režimu „Pečenje“ 30 minuta sa jedne strane i 15-20 minuta sa druge strane.
Hleb se neće mnogo dizati i to je norma, ali će biti veoma ukusan. Probajte da napravite hleb od celog zrna u sporom šporetu po ovom receptu.
Hleb od celog zrna u spori šporet. Video
Hleb je omiljeni prehrambeni proizvod svih vremena. Od samo nekoliko sastojaka dobijate mekanu, ukusnu i najvažnije... zdravo jelo- kruh od cjelovitog zrna, čiji su recept i načini pripreme detaljno opisani u članku.
Ogromna prednost ove vrste pečenja je upotreba brašna od cjelovitog zrna, koje sadrži veliku količinu vlakana. Ovo ne samo da dodaje bogatstvo i pikantnost ukusu i mirisu, već i vitaminizira i mineralizira ljudsko tijelo.
Kako ispeći hleb od celog zrna
Postizanje željenog rezultata uopće nije teško - samo slijedite ove upute:
Ako se pridržavate zadatih pravila, kruh od cjelovitog zrna kod kuće će ispasti pahuljast, ukusan i lijep.
Osnovni recepti
Popularne su kuvanje u mašini za hleb, spori šporet i rerni.
Imajte na umu da je kvasac zamijenjen praškom za pecivo, što će osigurati manji sadržaj kalorija.
spoj:
- 1 šolja pšeničnog brašna;
- 1 šolja brašna od celog zrna;
- 1 šolja sušenog voća;
- 3/4 šolje ovsenih pahuljica;
- 3 žlice. susam;
- 1 tbsp. med;
- 2 žlice. suncokretovo ulje;
- 3 žlice. laneno sjeme;
- 2 žlice. maslinovo ulje;
- 3 žlice. mekinje;
- 0,5 tsp brašno;
- 0,5 šolje kefira (ili nemasnog jogurta);
- 1 tsp sol;
- 1 tsp soda
Zanimljivo! Kiselo tijesto je savršeno kao zamjena za kefir.
Kako kuhati: 
- Potrebno je samljeti sjemenke lana.
- U tiganju propržite mekinje, lan i susam bez dodavanja ulja.
- Pomiješajte suhe sastojke u posudi.
- Pomiješajte maslinovo i suncokretovo ulje, med i kefir (jogurt).
- Smesu pomešati sa brašnom i prženim sastojcima.
- Pecite u aparatu za pečenje hleba u režimu „Pečenje“. Vrijeme kuhanja je otprilike 20 minuta.
- Nakon što je pečenje završeno, ostavite hleb da odstoji neko vreme.
Jednostavno i ukusno, dobar tek.
Multicooker recept
Ova metoda je pogodna za sve koji nemaju mašinu za hleb. Hleb od celog zrna u sporom šporetu ima malu razliku u ukusu, ali je jednako jednostavan za pripremu.
spoj:
Instrukcije:
Ova metoda vam omogućava da dobijete mirisni, mekani, porozni kruh uz minimalan napor.
Međutim, ako ne koristite stroj za kruh i spori štednjak, onda kruh od cjelovitog zrna u pećnici neće ispasti ništa lošiji.
Recept za pećnicu:
Jednostavna, vremenski provjerena metoda kuhanja koju mogu učiniti i neiskusni "kuvari". 
spoj:
- 300 g pšeničnog brašna;
- 300 g integralnog brašna;
- 0,5 tsp sol;
- 2 tsp komprimirani kvasac;
- 2 žlice. biljno ulje;
- 1 tbsp. Sahara;
- 350 ml vode.
Instrukcije:
- Prosejati oba brašna i sjediniti u posudi.
- Dodati šećer, so, kvasac, promešati.
- Zagrijte vodu na temperaturu ljudsko tijelo, sipajte u smesu.
- Pomiješajte sastojke mikserom, nakon dodavanja biljnog ulja.
- Testo stavite na dasku, pospite brašnom i od njega napravite kuglu.
- Pokrijte dubokim tanjirom (posudama) i ostavite 15 minuta.
- Rukama pritisnuti tijesto i staviti u tanjir premazati uljem.
- Stavite tanjir na tamno, toplo mesto 2 sata.
- Testo ponovo formirati u kuglu i lagano poravnati.
- Podmazati pleh uljem, staviti testo, pokriti krpom (peškirom) i ostaviti pola sata.
- Skinite krpu, pecite 30-35 minuta na 200-210 stepeni Celzijusa.
Hleb od celog zrna kod kuće ispada toliko ukusan, svež, aromatičan da ne želite da kupite nešto slično u radnji. 
Eksperimentiraj
Prilično je lako dodati ukus hlebu od celog zrna. Ako želite da dobijete slatki, aromatični hleb, možete dodati cimet, čokoladu, suve kajsije, orašaste plodove ili šta god želite. Poznavaoci pikantne arome i bogatog okusa cijenit će dodatak kima, bijelog luka, mediteranskog bilja i začina.
Ovaj raženi hleb od celog zrna savršen je za sendviče - dodavanjem malo zelenila, svježe povrće, crvena riba, dobijate divnu laganu zakusku odličnog ukusa. A s obzirom na njegove prednosti, takav zalogaj se može praviti svakodnevno.
Dovest ću te ukusan recept, koja se mogu svrstati u slatka peciva:
Slatki hleb u rerni.
spoj:
Instrukcije:
- Pomiješajte med, puter, cimet, kakao dok ne dobijete jednoličnu smjesu, dodajte mlijeko i promiješajte.
- Dodajte prašak za pecivo, brašno, ovsene pahuljice, mešajte dok testo ne dobije „strmo“ testo, a hleb oblikujte u obliku lopte.
- Testo stavite na pleh, pospite malo susama za lepotu, pecite na 210 stepeni celzijusa pola sata.
- Nakon kuvanja ostavite hleb da se ohladi. Možeš jesti.
Ovaj recept je savršen za čaj, pogotovo ako kruh namažete kiselim vrhnjem, čokoladnim puterom ili maslacem od orašastih plodova - odlična opcija za djecu.
Hajde da pričamo o prednostima
Korisna svojstva integralnih žitarica su zbog sastava: 
- oblik glukana topiv u vodi koji smanjuje kolesterol u krvi vezujući ostatke masnih kiselina;
- amino kiseline, vitamini A-C-D-T-K- ojačati organizam u svim aspektima;
- zeaksantin i lutein, koji pozitivno utiču na vid;
- antioksidans likopen - smanjuje mogućnost nastanka raka prostate, jača kardiovaskularni sistem, ubrzava probavni proces, normalizira metabolizam kolesterola;
- najvažnija vlakna za gastrointestinalni trakt, koja čiste negativne nakupine ostataka hrane unutar crijeva, smanjuju razinu kolesterola, sprječavaju pojavu kamena u žuči, daju osjećaj sitosti i inhibiraju apsorpciju ugljikohidrata;
- makronutrijenti minerali— C, Mg, K, Fe, I i drugi.
Također napominjemo da se zbog sadržaja čvrstih dijetalnih vlakana i vlakana preporučuje upotreba proizvoda kod zatvora. Redovna konzumacija hleba od celog zrna dijabetes melitus nivoe glikemijski indeks
. Naravno, najvažniji faktor, kada se koristi za mršavljenje, je to što stvara osjećaj sitosti i ubrzava pokretljivost crijeva. 
Integralne žitarice su idealan izvor vlakana, vitamina najvažnijih grupa za organizam, velike količine sumpora, fosfora, bakra, cinka, joda i niza drugih korisnih elemenata. Glavni cilj jedenja integralnih žitarica je poboljšanje probave, opšte poboljšanje, čišćenje gastrointestinalnog trakta. Često se propisuju kako bi se smanjio rizik od raka. Svakodnevna konzumacija jača srčani sistem i krvne sudove, snižava nivo holesterola, usporava apsorpciju ugljenih hidrata, što inhibira povećanje šećera u krvi (kod dijabetičara). Za muškarce, jedu hranu koja sadrži integralne žitarice obnavlja i održava potenciju(poboljšava cirkulaciju krvi). Međutim, za očuvanje korisno dnevna potrošnja tvari i održavati ravnotežu kalcija u tijelu, potrebno je ograničiti maksimalnu potrošnju žitarica na 6 supenih kašika.
Veoma ukusan, zdrav hleb od celog zrna priprema se što jednostavnije i brže, savršen za osobe na dijeti, diverzifikuje svakodnevnu ishranu i doprinosi uspostavljanju gastrointestinalnog trakta. Prijatan apetit, sve najbolje!