Гренни Смит — сорт зеленых яблок, названный в честь «Бабушки Смит», завоевал сердца садовников и гурманов всего света. Эта яблоня отличается стойкостью и неприхотливостью в выращивании, а ее плоды используются для приготовления изысканных десертов и пирогов. В этой статье предлагается описание достоинств и недостатков яблони и ее фото.
Яблоки Гренни смит широко используются в кулинарии
Одно яблоко в день – и доктор за дверь.
Краткая историческая справка
Путь этого со всех сторон замечательного сорта, начинается в 1868 году, на земле кенгуру и собак–динго. Речь идет об Австралии, об одной из провинций располагающейся в Иствуде. Здесь, в названном году, женщина по имени Анна Мария Смит, увлеченная селекцией пожилая леди, скрестила две яблони – заморскую французскую дичку и австралийскую. Плодов ее трудов и стал герой этой статьи, который сразу после появления начал неумолимое шествие по лестнице популярности.
Сначала этот сорт начал завоевывать репутацию в Новой Зеландии
Успешное завоевание репутации сорт начал с Новой Зеландии, в 1930-м году нашел новых поклонников в Великобритании, а в 1976 яблоня добралась до Соединенных Штатов и Канады. В наш век мало в каком магазине не продаются яблоки гренни, а в Австралии устраиваются фестивали в честь создательницы сорта.
Особенности сорта
Гренни Смит относится к группе зимних сортов, так как пора созревания ее плодов приходится на осень – конец сентября или начало октября. Иногда яблоня созревает раньше или позже, это зависит от климатических особенностей района, в котором выращиваются деревья. Так, если теплая погода редкий гость в регионе, уходящий «по-английски» вскоре после своего прихода, урожай созреет только к зиме, а вкусовые качества и полезность плодов будет значительно недотягивать до планки.
Плодоносит Гренни регулярно и достаточно обильно. Плодоносящее дерево классифицируют как «средне – продуктивное». Урожай яблоня приносит в течении восьми – десяти лет, а пик урожайности приходится на пятый или восьмой год роста. На пятый год с одной только яблоньки собирают до 15 килограмм зеленых плодов.
Яблоня что на фото, что в реальности выглядит изумительно, со своей пышной, раскидистой кроной. Деревья среднерослые, по молодости растут быстро, а по достижении периода плодоношения медленнее. Высотой достигают 3-3,5 метров.
Сорт нетребователен в той мере, в какой это позволяет выращивать его в садах по всему миру, однако очень чутко реагирует на окружающие условия.
Деревья капризничают, если меняется погода. От условия зависит внешний вид плодов, их форма и размер, вкусовые характеристики. В целом, идеальная для яблонь окружающая среда – это климат с мягкой зимой и нежарким, но долгим летом.
- Сорт устойчив к морозам, а вот не терпит жаркое время года. В особенно знойные и солнечные дни, яблоки начинают высыхать, скукоживаться.
- С другой стороны, сильные морозы яблоням тоже не приходятся по душе. Из-за холодов его плоды деформируются и теряют свой насыщенный зеленый цвет, желтеют.
Все о плодах
Яблоки своим сочным видом привлекают желание немедленно запустить в них зубки, даже будучи изображенными на фото.
Плоды Гренни смит достаточно крупные
- Плоды яблони Гренни смит отличаются крупными размерами, каждое вырастает до 250 – 300 грамм. Круглые или овальные яблоки прикрыты плотной, даже жесткой кожурой яркого зеленого цвета. Порой на зеленой поверхности появляется солнечный румянец – красновато-коричневые крапинки. Под кожицей таится нежно – зеленая, сочная мякоть.
- Незрелые плоды есть неприятно, вкус у них безликий, как бумага. Иное дело сочные, налившиеся яблочки, отличающиеся насыщенным кисло-сладким вкусом.
- Если все рекомендации по выращиванию были выполнены, плоды будут крепко держаться за ветки и не падать.
- Плоды спокойно переносят перевозы и долго не портятся.
- Одно яблоко данного сорта содержит 47 кКал, благодаря чему этот продукт занимает одно из первых мест в списке диетических лакомств. Рекомендуется обратить на этот плод внимание всем женщинам, ратующим за здоровый образ жизни. Содержание сахаров и жиров в плоде пониженное, зато много воды, витаминов и микроэлементов. Эти фрукты способствуют очищению кишечника, из-за чего диетологи советуют отвести в неделю хотя бы один разгрузочный яблочный день. Яблоки укрепляют здоровье глаз и кожи, оказывают положительное влияние на дыхательную, кровеносную и пищеварительную системы. Еще одно неоспоримое достоинство яблок – возможность сделать из них шарлотки.
- При употреблении яблок следует быть осторожным и избегать переедания. Большое количество съеденных фруктов навредит зубной эмали, устроит осложнение людям, страдающим от гастрита и язвенных болезней, а семечки состоят из синильной кислоты, яда, которому не желательно попадать внутрь организма.
Правильная посадка деревьев – первая ступень на долгом этапе их выращивания и залог обильного урожая. Малейшая ошибка на старте неминуемо приведет к бедам в будущем. Главное в этом процессе: подобрать место и время посадки.
Молодые саженцы необходимо садить весной
- Сажают двухлетние саженцы весной или осенью, через или за два месяца до первых заморозков. Такой срок нужен для того чтобы корни успели укорениться.
- Посадочные ямы подготавливают загодя, самое меньшее – за месяц до посадки, чтобы земля осела и не сломала юные корешки. Величина ямы: 1 метр в диаметре и от 60 до 80 сантиметров глубиной.
- Яблоня предпочитает почву без излишней кислотности, если так случилось что земля оказалась слишком кислой, добавьте в нее известь, но за месяц до минеральных удобрений. Между тем, землю, вынутую из ямы, рекомендуется смешать с органическими удобрениями.
- Тщательно увлажните место посадки и осторожно расправив корешки, опустите в яму саженец. Прикопайте до места прививки, обильно увлажните получившееся творчество пятью ведрами воды. Цель полива состоит в том, чтобы земля плотно обняли корни.
- Чтобы яблони цвели как на фото, рекомендуется оставить достаточно место между ямами – деревца нуждаются в свободе, дабы разрастись. Лучшие соседи для гренни смит – другие зимних сортов. А вот высаживать деревца рядом с ягодными кустами, особенно с малиной, не лучшее решение.
- После посадки деревца придется подвязать к колышкам или проволоке, чтобы они не упали от сильного ветра.
- С наступлением холодов деревца придется утеплить, особенно их корни – для этого почву вокруг ствола покрывают навозом.
Правила ухода за яблонями
Деревья, растущие без заботы хозяев, не смогут принести богатый урожай, а их плоды будут выглядеть не столь аппетитно, какими они показаны на фото.
Правильный уход за деревом — это залог хорошего урожая
- Обрезка — важная часть ухода за плодовыми деревьями. Подрезка густой кроны от слабых веток уменьшает сроки ожидания плодоношения и спасает яблони от перегрузок и болезней. Начинают проводить мероприятие по обрезке на двухлетних яблоньках, до того как набухнут почки – то есть в первые недели весны.
- После посадки дерево часто поливают, но не забывают об этом методе ухода и когда яблоня приживется на новом месте жительства. Особенно важные поливы летом, в жаркие дни. Летом придется поливать деревья регулярно, раз в две недели, затрачивая на это дело четыре литра воды на каждую яблоню. Когда появятся и начнут созревать плоды, количество воды и поливов придется уменьшить, иначе плоды потрескаются.
- После полива, рекомендуется мульчировать почву. Яблони предпочитают расти на плодородной земле, если не на черноземе, то хотя бы на почве, облагороженной минеральными и органическими удобрениями.
Болезни, вредители и прочие недуги
Садовник, желающий получить сочные яблоки и красивые деревья, должен научиться внимательно обращать внимание на любое подозрительное изменение во внешнем виде яблонь. Изменение может быть незаметным, не бросающимся в глаза – россыпь желтоватых пятен, потускневший цвет листьев: все это предвестники беды.
Гренни Смит обладает привлекательным достоинством – устойчивостью к характерным для яблонь, заболеваниям: к парше и мучнистой росе.
Что не мешает этому сорту заболевать ржавчиной и порошкообразной плесенью. Для борьбы с этими бедами придется вооружиться фунгицидами, такими как Фундазол или классическая бордосская жидкость.
Внимательно отмеривайте дозы, используя эти препараты, так как они отравить плоды, сделав их опасными для употребления. Бордосской жидкостью проводят профилактические опрыскивания деревьев.
Чтобы получить такие же плоды, как на фото, придется постараться, но терпение и труд упадут на благодатную почву. Яблони этого сорта прекрасный выбор для выращивания почти в любых регионах с не слишком коротким сельскохозяйственным сезоном.
Зимостойкость и устойчивость к заболеваниям – позволяют выбрать этот сорт для посадки даже начинающим садовникам. Благодаря выдающемуся внешнему виду эти деревья часто выращивают для украшения сада, в роли живой изгороди.
В торговой сети, особенно в крупных супермаркетах, круглый год в продаже крупные, зеленые яблоки. Эти плоды дает сорт яблони Гренни Смит.
Зачем выращивать зеленые яблоки? Ведь их плоды на фоне зеленой листвы смотрятся не так эффектно, как желтые или красные. Откуда в наших появился сорт яблони Гренни Смит?
Познакомимся, в чем его польза и уникальность. Возможно, именно этого не хватает вашему саду.
Отличительной особенностью сорта являются сами яблоки — очень насыщенного зеленого цвета, узнаваемого с первого взгляда
. Иногда проявляются подкожные вкрапления — коричневатые или коричневато — красные.
Плоды покрыты плотной, устойчивой к травмам и поражениям, кожурой. Мякоть плодов тоже достаточно плотная, но вместе с тем, сочная и нежная при раскусывании.
Являясь природным полукарликом, яблони сорта среднерослые, быстрорастущие в первые годы и замедляющие рост после вступления в плодоношения.
Сорт Гренни Смит относится к зимней группе . Плоды созревают к концу сентября и пригодны для длительного хранения.
Сорт старый, широко распространен практически по всему миру и возделывается во всех климатических широтах, где только можно выращивать . Он в меру требовательный, хотя продуктивность и качество плодов, в значительной мере, зависит от условий произрастания и погодных условий.
Яблоня Гренни Смит.
Дополнительные характеристики
Гренни Смит вырастает до 3,5 метров.
Урожайность и периодичность плодоношения
При благоприятных условиях отличается периодичность плодоношения и высокой урожайностью , хотя относится к среднепродуктивным. Деревья на полукарликовом подвое достигают пика урожайности на пятом году — 15-20 кг с одной яблони. Плодоносят такие яблони в течение восьми — десяти лет.
Яблоня Гренни Смит дает до 20 кг плодов с одного дерева.
Дегустационная оценка
Яблоки обладают кисловато — сладким вкусом, сладость которого усиливается при хранении. У плодов сочная мякоть, приятный аромат и он имеет высокую оценку вкуса. Сорт считает лучшим среди зеленых яблок по составу минералов, витаминов и питательных веществ, содержащихся в плодах.
Плоды яблони Гренни Смит.
Употребление яблок в умеренных количествах способствует укреплению иммунитета, улучшению работы пищеварительного тракта и снижению риска сердечных и простудных заболеваний.
Посмотрите видео, как выглядят яблоки Гренни Смит:
Зимостойкость
Яблоня Гренни Смит плохо относятся к длительному периоду низких температур и имеют средний уровень зимостойкости. Идеальным для него является умеренный, мягкий климат с длинным летом и короткой зимой.
Устойчивость к болезням
Имеет средние показатели устойчивости к , и , чаще поражается и порошкообразной плесенью.
Сорт яблони Гренни Смит может поражаться ржавчиной.
Смотрите видео с методами борьбы против ржавчины:
Отзывы
Светлана. «Я лично вечно сижу на диете. А потому в моем саду сорту отдельное место. С уходом особых проблем нет. Урожай хороший, яблоки вкусные и очень долго хранятся. Рекомендую.»
Александр. «Вначале вид яблок меня разочаровал. С осени они были тусклого зеленого цвета. Но в процессе хранения зарекомендовали себя отлично. И цвет стал веселее, и вкус улучшился. А выращивать не сложнее, чем любую другую яблоню.»
Ольга. «Первую яблоню Гренни смит посадила в тенечке за банькой. Результат не впечатлил – яблоки не вызревали, и вкус был не очень. Другую яблоню разместила на солнышке. Отлично плодоносит, и яблоки созревают крупные, сочные.»
Особенности посадки и ухода
Посадка
Сроки
Саженцы как , так и . Наиболее — это нахождение растения в стадии покоя и отсутствие заморозков.
До начала развития растение должно иметь время адаптироваться в почве и закрепить в ней корневую систему.
Для средней полосы это:
- Конец марта — начало апреля;
- Конец сентября — начало октября.
Смотрите видео, как правильно посадить яблоню:
Технология
Правильная — это залог успешной приживаемости и последующего успешного плодоношения.
Ямы для посадки готовят заранее, чтобы добавленная в них плодородная смесь (перегной, перепревший навоз, минеральные удобрения) хорошо уплотнилась. Корневую систему в яме располагают свободно, не загибая. Корневую шейку оставляют над поверхностью земли. Саженец подвязывают к опоре и обильно поливают водой.
Посадка яблони.
Выращивание и агротехника
Основные агротехнические приемы:
- . Важно поддерживать почву влажной особенно в первый год после посадки. Эффективен полив в засушливые годы в любом возрасте;
Полив яблони.
Внимание! Не проводите полив в период созревания плодов. Это может привести к растрескиванию кожуры.
- в ранний весенний период медьсодержащими препаратами. При наличии признаков применяют Фундозол, Байлетон, бордоскую жидкость и другие препараты в соответствии с инструкцией;
Обработка яблонь от болезней.
- органическими удобрениями (компост, перепревший навоз) и комплексными минеральными;
Подкормка яблонь перегноем.
- Рыхление, мульчирование почвы и удаление сорняков.
Мульчирование приствольного круга.
Обрезка и формирование кроны
Дерево растет интенсивно, особенно в первые годы, и требуется постоянное
, чтобы не допустить ее загущение.
Формирование кроны начинают со второго года:
- Основные скелетные ветви оставляют на высоте не менее 50 см друг над другом;
- Удаляют побеги, направленные внутрь кроны и пересекающиеся с другими ветками;
- Удаляют также поврежденные ветви и имеющие признаки заболевания.
Посмотрите видео, как правильно :
Cорта опылители
Сорт яблони Грани Смит является прекрасным опылителем для других поздних сортов яблонь с совпадающими сроками цветения и сам является частично бесплодным. В связи с этим очень удачным является соседство с такими сортами как:
- Пинк Леди;
- Элизе.
Пинк Леди.
Особенности созревания и плодоношения
Начало плодоношения
У деревьев на низкорослом подвое и плоды появляются на 2 — 3 год жизни, но это будут единичные плоды. На 4 — 5 году начинается полноценное плодоношение.
Первые плоды на яблоне появляются на 2-3 год.
Сроки
Цветения
Сорт зимний и зацветает в поздние сроки, совпадающие с цветением других поздних сортов. Цветение дружное, обильное, средней продолжительности. Большие, белые, блюдцеобразные цветы собраны в соцветия.
Цветение яблони Гренни Смит.
Созревания
Съемная спелость плодов приходится на конец сентября, а в отдельных регионах — на начало октября.
Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября.
Хранения плодов
Яблоки хранятся до нового урожая . Для этого необходимо правильно их снять, не допуская повреждения кожуры, воскового налета и сдавливания. Плоды как бы откручивают от ветки, тщательно осматривают, удаляют плоды даже с минимальными признаками заболеваний.
Яблоки Гренни Смит могут храниться до следующего урожая.
Важно! Яблоки сразу после съема закладывают на хранения в сухие помещения (погреба, подвалы или специализированные хранилища) при температуре от 0 до +2 градуса. Если позволяют площади, лучше выкладывать яблоки в один слой.
Районированность в России
Яблоня Гренни Смит благополучно растет и плодоносит в различных регионах:
- Центральном;
- Центрально-Черноземном;
- Волго-Вятском;
- на юге России.
Гренни Смит отлично растет во многих регионах России.
В неблагоприятные годы с недостаточным количеством теплых дней яблоки с трудом успевают вызреть к концу осени и их вкусовые качества могут не достигнуть лучших показателей.
Выращивание в Подмосковье
Средний уровень зимостойкости позволяет выращивать сорт в Подмосковье. Яблоки успевают вызревать и накапливают достаточное количество минеральных веществ.
Заключение
Прекрасный сорт яблони Гренни смит станет достойным украшением любого сада.
По своим качественным характеристикам зеленые яблоки считаются одними из лучших в диетическом питании, а также в производстве кондитерских изделий.
Выращивание сорта доступно даже новичкам, а результат будет радовать до нового урожая.
Вконтакте
Гренни Смит - яблоки, завоевавшие большую популярность с момента появления этого сорта. Во всем мире он считается одним из самых полезных для здоровья благодаря большому содержанию в мякоти различных витаминов и микроэлементов.
Описание сорта
Выведен этот осенне-зимний сорт в 1868 году в Австралии методом скрещивания домашней яблони с дикой, завезенной из Франции. Спустя несколько десятилетий о нем узнали и садоводы многих европейских стран. До сих пор на родине сорта в Австралии каждый год проводится фестиваль «Гренни Смит».
Яблоки крупные, круглой формы, имеют очень красивую светло-зеленую окраску и весят около 300 г. Плотная мякоть очень сочная и кисловатая на вкус, т. к. содержит совсем немного сахара.
Сторона яблока, находящаяся на солнечной стороне, может иметь желтый и даже красноватый цвет. Плоды созревают в середине сентября, но употреблять их лучше месяц спустя после сбора. Они отлично сохраняются до самой весны.
Гренни Смит широко применяются во время разгрузочных дней. Они хорошо очищают организм и препятствуют откладыванию жировых клеток. Регулярное употребление в пищу яблок этого сорта поможет очистить кровь, снизить уровень холестерина, благотворно повлияет на нервную систему. Особенно велика польза этих яблок для детей, пожилых и ослабленных людей; больных, страдающих заболеваниями сосудов, кожи. Людям, занятым умственной деятельностью, рекомендуется съедать не менее 3 яблок в день.
Гренни Смит в кулинарии
Этот сорт яблок наиболее популярен в кулинарии по сравнению со всеми другими. Нейтральный вкус этих плодов и отсутствие аромата позволяет добавлять их в любые блюда - сладкие, соленые, в салаты и гарниры. Кулинаров привлекают не только вкусовые качества этих яблок, но и их особенность не темнеть после нарезки.
Появившись в Америке, эти яблоки сразу же нашли свое применение в качестве начинки для пирога. Конечно, это блюдо было известно очень давно. Но именно после появления этого сорта яблочный пирог стал считаться национальной гордостью Америки.
Гренни Смит - яблоки, которые широко используются для десертов - джема, варенья, компота и т. д. А забродивший сок применяют для изготовления алкогольных напитков.
На сегодняшний день выращивается много разных сортов яблок. Каждый из этих фруктов имеет свои полезные свойства, калорийность. Гренни Смит - сорт яблок, который востребован во всем мире. Яблоня стойкая и неприхотливая в выращивании. Ее плоды используются в приготовлении вкуснейших десертов.
Описание
Интересное имеют название яблоки Гренни Смит - оно переводятся как «бабушка Смит». Впервые их стали выращивать в Австралии. Наименование связано с легендой о появлении этого сорта. Селекцию выполняла пожилая женщина Анна Смит, которая получила такие плоды благодаря соединению французской дички с австралийскими яблоками. Сейчас сорт популярен во всем мире.
Крупные плоды могут весить до 300 г. Бывают разной формы фрукты Гренни Смит. Яблоки могут быть круглыми и овальными. Их цвет обычно зеленый с желтым оттенком. На солнечном месте может появиться красный румянец. Внутри располагается сочная мякоть зеленого цвета. Плоды имеют сладкий вкус с кислинкой. К особенностям относят отсутствие аромата.
Условия выращивания
Для яблок подходит умеренный климат с длительным сельскохозяйственным периодом и теплой зимой. На качество плодов влияют погодные условия. В засушливый период из 2 мешков плодов сложно выжать 6 литров сока, а в благоприятное время получается 1 стакан из 1 фрукта.
Для сорта неприемлема прохладная погода. Если тепла недостаточно, то фрукты имеют не очень привлекательный вид. Когда все соответствует для их выращивания, то цвет плодов насыщенно-зеленый.
Особенности сорта
Яблоки Гренни Смит являются зимним сортом, поскольку созревание происходит осенью, в конце сентября - начале октября. Иногда это происходит раньше или позже, все зависит от климата. Если теплая погода является редкостью, то урожай созревает к зиме, а вкусовые свойства и польза не совсем такие, какие нужны.
Дерево плодоносит регулярно и обильно. Урожай можно собирать на протяжении 8-10 лет, а самый богатый можно получить на 5-8 год. Деревья имеют средние размеры, растут быстро, их высота составляет около 3,5 метров. Сорт выращивают по всему миру, но он требователен к условиям. На плоды неблагоприятно влияют изменения погоды. Условия природы определяют внешний вид фруктов, форму, размер, вкус. Лучшей средой будет теплая зима и нежаркое лето. Яблоки устойчивы к морозам, но не переносят жару. В солнечные дни фрукты высыхают. А из-за холодов они теряют насыщенный цвет.
Польза
Именно из-за своего состава полезен сорт Гренни Смит. Яблоки включают 87% воды и почти не содержат жир. Фрукт богат клетчаткой, которая необходима для нормальной работы кишечника и улучшения деятельности желудка. Регулярное употребление яблок позволяет не допустить запоры. А так как в плодах присутствует много железа, то они полезны при анемии.
Во фрукте невысокая калорийность и низкая питательная ценность, поэтому употреблять их можно без ущерба для фигуры. В составе есть аскорбиновая кислота, необходимая для улучшения защитной силы организма. Сорт богат фолиевой кислотой и витамином А. Содержащийся калий положительно влияет на работу сердца и сосудов.
Яблоки содержат пектин, который выводит из организма токсины и тяжелые металлы. Поэтому во время разгрузочных дней следует кушать именно Гренни Смит. Яблоки при регулярном употреблении улучшают состояние волос, зрения, ногтей и кожи. Фрукт нормализует психологическое состояние, а также очищает кровь. Употреблять фрукты следует при хронических экземах, заболеваниях кожи. Также они полезны при ревматизме, подагре и атеросклерозе.
Калорийность
Каждому человеку будет полезно яблоко Гренни Смит. Калорийность его на 100 грамм составляет 48 ккал. Пищевая ценность заключается в содержании:
- Белков - 0,4 г.
- Жиров - 0,4 г.
- Углеводов - 9,7 г.
Применение в кулинарии
Яблоки достаточно востребованы в кулинарной области. Например, из них готовят вкусные пироги и другую выпечку. В свежем виде их используют для создания салатов и закусок. Особенностью плодов является длительное сохранение их внешнего вида без потемнения.
Вред и противопоказания
Но некоторым людям надо с осторожностью употреблять сорт Гренни Смит. Яблоки не подходят для людей с индивидуальной непереносимостью. Осторожно их следует употреблять с колитами, язвой и гастритом. Необходимо вести контроль за количеством, поскольку с перееданием возможно повреждение зубной эмали. Следует учитывать, что косточки фрукта ядовитые, поэтому их есть нельзя.
Выбор и хранение
Выбирать яблоки следует с учетом внешнего вида. Они должны быть ровными и целыми, с глянцевой кожурой. Их вес достаточно тяжелый. Плоды прекрасно транспортируются и отлично сохраняют потребительские свойства на протяжении месяцев.
Для длительного хранения фрукты помещают в прохладное место, положив их в ящики из бумаги или дерева. Если приобрести немного яблок, то их можно оставить в комнате или в холодильнике. При правильном хранении в любое время будет доступен вкусный и полезный десерт, который нравится взрослым и детям.
Сорт яблонь «Гренни Смит» («Granny Smith»), по легенде, был создан женщиной-селекционером Анной Смит, которая проживала в Австралии в середине 19 века. Она скрестила местную австралийскую яблоню, с вывезенным из Франции дичком. В результате получился сорт, который к настоящему времени стал одним из наиболее популярных в мире. «Granny Smith» много лет входит в десятку самых продаваемых сортов. Этот старый сорт культивируется практически везде, где климатические условия позволяют выращивать яблоки. Разведение сорта, при всей его неприхотливости, требует применения определённых агротехнических приёмов.
Характеристика сорта
Яблоня «Гренни Смит» относится к зимней группе. Созревание плодов начинается в середине сентября и продолжается до октября. Дерево считается полукарликом, поэтому высота ствола не слишком высокая, но крона широкая и раскидистая, поэтому требует формирования, а так же достаточно большого места. В первые годы рост очень активный, но после вступления в период плодоношения он замедляется. Яблоки этого сорта легко узнаваемы по насыщенному зелёному цвету. Благодаря твёрдой консистенции мякоти, плоды хорошо переносят длительное хранение и транспортировку.
В процессе хранения плоды становятся более сладкими. При длительном хранении они практически не теряют форму и не покрываются пятнами.
В яблоках содержится большое количество пектина, который способствует очищению организма и выводит соединения тяжёлых металлов. Плоды достаточно жёсткие и имеют выраженный кисловатый вкус. Из-за низкого содержания сахара плоды этого сорта относят к лучшим диетическим продуктам. Вместе с тем плоды абсолютно лишены аромата и обладают специфическими вкусовыми качествами. Яблоки «Гренни Смит» обладают следующими достоинствами:
- хорошая транспортабельность;
- длительный срок хранения;
- отсутствие аллергенов;
- высокое содержание витаминов и микроэлементов.
Чем полезны яблоки узнайте по .
В яблоках этого сорта очень мало сахара и совершенно отсутствуют аллергические компоненты, поэтому их можно давать как больным, так и маленьким детям.
Яблони плохо переносят холодный климат с продолжительной зимой. Оптимальными условиями для выращивания «Гренни Смит» является мягкий климат с короткой зимой и длительным, тёплым летом. Яблони считаются среднепродуктивными и достигают максимума урожайности на 5-7 году, хотя единичные плоды могут появиться уже на втором году. С одного дерева можно собрать 20-30 кг плодов. Цветение яблонь позднее, но дружное и обильное. Яблони могут быть как самоопыляемыми, так и бесплодными, поэтому рядом с ними следует высадить деревья других сортов. «Гренни Смит» имеет следующие характеристики:
- сорта опылители – «Пинк Леди», «Делишес», «Элизе»;
- высота дерева – 3,5-4,5 метра;
- диаметр ствола – 15-18 см;
- продолжительность жизни (плодоношения) – 8-10 лет;
- размер плодов – 150-200 грамм;
- зимостойкость – средняя;
- особенности корневой системы – обширная, но слабая;
- урожайность – до 25 кг с дерева;
- цикличность плодоношения – регулярная;
- самоплодность – не всегда;
- устойчивость к болезням – сорт устойчив к мучнистой росе и мониллиозу;
- вкус плода – кисло-сладкий с малым содержанием сахара.
Сорт требователен к солнечному свету, что необходимо учитывать при выборе места для посадки.
Поскольку «Гренни Смит» имеет невысокую морозоустойчивость, то средняя полоса России и её южные регионы могут считаться оптимальными для выращивания этих яблонь.
Посадка, выращивание уход
«Гренни Смит» считается неприхотливым сортом, который не слишком требователен к уходу. Вместе с тем урожайность сорта зависит от выполнения определённых агротехнических приёмов. Прежде всего, это касается посадки саженца.
Посадка
Для высадки саженцев в открытый грунт подойдёт как весеннее, так и осеннее время. Весенняя посадка должна осуществляться в тот период, когда ещё не началось движение соков в стволе, а для осенней высадки подойдёт любое тёплое время до наступления заморозков. Молодому саженцу требуется время для адаптации и закрепления в почве корневой системы. Место для посадки должно хорошо освещаться солнцем, так как от этого фактора зависит урожайность и вкусовые характеристики яблок.
Сроки
Для средней полосы России оптимальными сроками посадки весной будет конец марта или начало апреля, а для осенней – последняя декада сентября. В крайнем случае, высадить саженец можно в начале октября, но при этом высока вероятность ранних заморозков, что негативно скажется на молодом растении.
Для посадки яблони «Гренни Смит» нужно выбирать место, где солнце находится большую часть суток, и нет грунтовых вод. Это может быть южная и возвышенная сторона участка.
Технология и агротехника
Правильно подготовленная посадочная яма почти всегда гарантирует приживаемость саженца. Яму для весенней посадки садоводы всегда готовят осенью, а для посадки в осеннее время её нужно подготовить минимум за месяц. Это связано с тем, что в почву вносятся минеральные удобрения и важно, чтобы они глубоко проникли в грунт. Очень важным для правильного роста и развития саженца является отсутствие грунтовых вод. Если подпочвенные воды близко подходят к поверхности, то это может вызвать загнивание корневой системы, особенно у молодого растения.
Перед посадкой почва должна быть освобождена от многолетних сорняков.
Если садовый участок находится в низине, то на дно посадочной ямы, для яблони, следует уложить дренажный слой. Это подушка толщиной не менее 20 см из битого кирпича, гальки или щебня мелкой фракции. Далее нужно внести некоторые питательные компоненты:
- перепревший навоз или компост;
- сульфат калия;
- суперфосфат.
Поскольку «Гренни Смит» относится к полукарликовым сортам, глубину посадочной ямы обычно делают 50 см, а диаметр её должен составлять не менее 1 метра. Перед посадкой саженца нужно внимательно осмотреть его корневую систему. Следует аккуратно удалить высохшие и подгнившие корешки, а так же все места с наличием плесени. Чтобы не травмировать здоровые корни, все места обрезки нужно обработать «болтушкой» Для этого небольшое количество навоза перемешивают с глиной и разводят до густоты сметаны. В эту смесь окунают корневую систему саженца перед посадкой. Если корневая система дерева голая, то на дно ямы следует насыпать горку плодородной земли, по которой корни аккуратно распределяются. Корни саженца нужно свободно располагать в посадочной яме, не допуская загиба концов, при этом корневая шейка должна располагаться над поверхностью почвы. Приствольный круг мульчируют торфом или соломой.
Рядом с местом посадки нужно установить колышек и привязать к нему молодое деревце. Для защиты от животных саженец можно обнести небольшой оградой. Полив яблони можно считать важнейшим агротехническим приёмом. В первый год после посадки грунт должен быть постоянно увлажнённым. При высоких летних температурах и отсутствии дождей поливать «Гренни Смит» следует особенно активно.
Исключением является период созревания плодов. В это время поливать следует очень умеренно. Избыток влаги в почве может привести к растрескиванию кожуры.
Листва дерева может поражаться ржавчиной и порошкообразной плесенью. При возникновении на листьях ржавых пятен необходимо уменьшить количество азотных удобрении и увеличить фосфорно-калийные препараты. Поражённые места на стволе следует обработать 5% раствором и покрыть садовой замазкой. Обязательно следует провести санитарную обрезку поражённых деревьев. Для профилактики заболеваний, ранней весной, дерево нужно обработать одним из следующих препаратов:
- байлетон;
- фундозол;
- бордосская жидкость.
Весной и осенью стволы яблонь «Гренни Смит» нужно обязательно белить. Для профилактики ржавчины в побелку добавляется медный купорос.
Из чего выращивать лучше
Для выращивания яблони «Гренни Смит» подойдут саженцы, приобретённые в специальном питомнике. Это надёжный вариант, так как в хорошем питомнике все деревца здоровы, имеют хорошую корневую систему, и есть гарантия, что из саженца вырастет то, что надо, а не какой-либо другой сорт. Поэтому покупка саженцев на рынке у неизвестных лиц не рекомендуется. Яблоню этого сорта можно вырастить из семечка. При этом есть небольшая сложность. Дело в том, что деревце, при , примерно на 90% теряет материнские свойства, поэтому яблоню, выращенную таким образом, нужно прививать. Если эта технология знакома, то можно приступать к процессу.
На что можно привить яблоню читайте в .
Выращивание яблони из семечка делится на следующие этапы:
- промывание;
- замачивание;
- стратификация.
Сначала нужно подготовить косточки, которые берутся у яблока с периферии кроны. Они должны быть созревшими и иметь ровный коричневый цвет. Отобранные семечки следует несколько раз промыть в тёплой воде, аккуратно перемешивая, чтобы не повредить их. Промывка позволяет удалить ингибирующий слой, мешающий прорастанию. Затем семечки помещают в небольшую ёмкость с водой, которую нужно поставить в тёплое место на несколько дней. Вода ежедневно меняется, чтобы семечки не заплесневели.
На третий день замачивания в воду можно добавить препараты, стимулирующие развитие и рост. Это «Эпин» или «Гумат натрия». Стратификация – это закаливание семян для подготовки их к естественным условиям. Семена перемешиваются с песком и торфом и полученная смесь обильно увлажняется. Вместо торфа можно использовать мох или древесные опилки. В этом субстрате семечки находятся до 6 суток. За это время они набухают. Затем ёмкость с субстратом и семечками помещается в холодильник на 2-3 месяца. Это имитация холодного зимнего периода.
После стратификации семечки можно поместить в ёмкость с плодородным грунтом, которая размещается в солнечном месте.
В качестве почвы лучше всего подойдёт чернозём. Почву нужно хорошо полить, не допуская размывания около семечек. После того, как на маленьких саженцах появится вторая пара листьев, их необходимо рассортировать. Удаляются побеги с мелкими и ярко окрашенными листьями. Когда растения окрепнут их можно пересаживать в открытый грунт, при наличии хороших погодных условий. На начальной стадии роста саженцев в почву не следует добавлять свежие органические компоненты такие, как навоз или куриный помёт. Они химически очень активны и могут вызвать ожоги корневой системы. Можно использовать компост или перегной в небольших количествах.
Расстояние между деревьями
Достаточно широкая и развесистая крона у «Гренни Смит» не позволяет высаживать яблони близко друг от друга. Обычно саженцы этого сорта располагают на расстоянии 4-5 метров. В этом случае яблони не будут перекрывать солнечный свет, а корневым системам каждого дерева хватит питательных веществ.
Уход
«Гремми Смит» считается нетребовательным сортом, поэтому его выращивание под силу даже неопытным садоводам. Вместе с тем выполнение определённых агротехнических приёмов позволит добиваться высоких урожаев и снизит риск возможных заболеваний. Этим яблоням нужен активный полив, кроме периода, когда плоды наливаются спелостью. Особенно активный полив нужен яблоням в первый и второй годы посадки, когда они ещё не плодоносят. В этот период яблоню нужно поливать 5-6 раз за сезон, используя до 5 вёдер воды на одно дерево. Полив производится во время цветения, перед образованием завязей и за 2 недели до полного созревания плодов. На зиму стволы рекомендуется укрывать еловым лапником. Желательно мульчировать деревья, используя солому или верховой торф.
Когда снимать укрытие с яблонь весной расскажет .
Подкормка
Сразу после посадки саженцы нужно подкормить азотом. Первая подкормка вносится в грунт в середине мая, вторая через месяц. Благодаря этому на стволе активизируются приросты, необходимые для формирования кроны. При очень интенсивном росте дерева, на второй год, можно ограничиться только майской подкормкой. Для активизации плодоношения на третий и четвёртый годы, компоненты богатые азотом следует ограничить. На этом этапе нужно использовать компоненты содержащие фосфор и калий. Чаще всего для садоводы используют следующие препараты:
- суперфосфат;
- сернокислый калий;
- моносульфат калия.
Созревание плодов
При хороших погодных и температурных условиях созревание яблок «Гренни Смит» начинается в конце сентября. Поскольку у плодов крепкая плодоножка, и они хорошо держатся на ветвях, их не стоит собирать в начальном периоде плодоношения. В это время вкусовые качества яблок крайне низкие, так как в них не завершился процесс образования сахара. Снимать урожай следует как можно позже, когда плоды наберут максимальную спелость.
Хранение плодов
Сорт «Гренни Смит» относится к одному из самых подходящих, для длительного хранения, сортов. В правильных условиях яблоки могут храниться до нового урожая. Плоды следует снимать с дерева очень аккуратно, не сдавливая, не допуская повреждения кожицы и сохраняя восковой налёт. Яблоки следует не срывать, а откручивать с ветки.
Про хранение яблок на зиму читайте .
На этапе сортировки нужно удалять яблоки с малейшими повреждениями или признаками заболевания, чтобы они не испортили всю партию.
Сразу после сбора урожая и сортировки, яблоки следует поместить на хранение в сухое прохладное помещение с температурой от 0 до +2 0 С.
Омоложение
Спустя определённое время у яблонь начинают возникать признаки старения, при этом заметно снижается плодоношение. Один из характерных признаков старения связан с оголением скелетных ветвей. Так же уменьшается размер плодов. С использованием некоторых приёмов яблоне можно вернуть высокую урожайность ещё на несколько лет. Оптимальным способом омоложения является правильная подрезка ветвей.
Подрезки
Если кора дерева не повреждена, то у старого дерева можно провести обрезку, которая позволит вернуть яблоню в период хорошего плодоношения. следует выполнять только осенью, когда дерево готовится к зиме. Процедура выполняется после листопада, но до наступления морозов. Сначала обрезают все сухие и повреждённые болезнями ветви. Подрезка должна выполняться гладко без пеньков. Если ветви, которые требуется удалить, очень толстые, то за один сезон можно срезать не более трёх ветвей. Осенняя обрезка предполагает сокращение высоты дерева до 3,5-4,5 метров.
Про обрезку карликовых яблонь читайте .
Слишком активное обрезание кроны может привести к гибели дерева, поэтому весть процесс может занимать до трёх лет.
К каким регионам более приспособлен сорт
За исключением северных областей, яблони «Гренни Смит» можно выращивать по всей территории России. Наиболее подходящими для этого являются следующие регионы:
- центральный;
- центрально-чернозёмный;
- поволжье;
- южные области.
В тех районах, где летом не слишком много солнечных дней, яблоки этого сорта не успевают созреть, и в них будет ощущаться нехватка сахара. В этом случае вкусовые качества плодов будут низкими и их можно использовать только для переработки и в кулинарии.
Видео
Видео про сорт яблок Грэнни Смит.
Выводы
- «Гренни Смит» лучше выращивать из хороших .
- Яблоки обладают специфическим вкусом, что следует учитывать.
- Яблоня устойчива к заболеваниям и при несложном уходе хорошо плодоносит.