Poznáme veľa receptov na varenie hovädzieho mäsa v pomalom hrnci, ale tento je podľa mňa špeciálny.
Vďaka čerstvá zelenina mäso získava šťavnatosť, mimoriadnu vôňu a chuť.
Jedlo z hovädzieho mäsa so zeleninou môže byť bezpochyby zaradené do jedálneho lístka jedlo pre deti. Náš úžasný a nenahraditeľný multivarič Polaris vám pomôže uvariť mäso rýchlo a bez väčších problémov.
Ingrediencie na hovädzie mäso so zeleninou v pomalom hrnci:
- hovädzia sviečkovica - 1 kg;
- zemiakové hľuzy – 0,5 kg;
- cibuľa - 3 ks;
- sladká paprika - 3 ks;
- čerstvé paradajky - 4-5 ks;
- pár lyžíc kečupu;
- zväzok petržlenu;
- pár strúčikov cesnaku.
Mäso v multivarke Polaris: recept
1. Pripravte si pomalý hrniec a ingrediencie na horúce mäsové jedlo so zeleninou.
2. Vezmite hovädziu sviečkovicu a dužinu nakrájajte na stredné kúsky. Cibuľa nakrájame na pol krúžky.
3. Vyberte multivarkovú misu a poukladajte uvedené ingrediencie vo vrstvách. Spodná vrstva pre druhé jedlo bude cibuľa.
4. Potom dochutíme bylinkovým korením a nezabudneme ani na čierne korenie.
5. Ďalej nakrájame čerstvé paradajky plátky a položte ich na cibuľu v multivarke Polaris. Osolíme a posypeme korením.
6. Odstráňte semená zo sladkej papriky a nakrájajte iba polovicu zeleniny a vložte ju do misy multivarníka Polaris.
7. Zemiakové hľuzy ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridáme ho aj k ostatným surovinám do nášho jedla, pričom nezabudneme dosoliť a okoreniť.
8. Nakoniec sa dostaneme k hovädziemu mäsu. Do pomalého hrnca vložíme aj mäso. Pre chuť osolíme, okoreníme a pridáme nasekané strúčiky cesnaku.
9. Zvyšok nastrúhajte paprika a položte ho na hovädzie mäso. Pokvapkáme kečupom (alebo paradajkovým pretlakom). Program sme nastavili podľa pokynov pre multivarič Polaris „Stewing“, 2 hodiny.
Asi 15 minút predtým, ako bude hovädzie mäso a zelenina pripravené v pomalom hrnci, posypte druhé jedlo jemne nasekanou petržlenovou vňaťou. Prajem vám dobrú chuť! aktualizácie stránok.
Hovädzie mäso nie je veľmi vhodné na vyprážanie, ale na dusenie je ideálne.
Tento spôsob varenia urobí aj to najtvrdšie a najsuchšie mäso jemné, šťavnaté a chutné.
Dusené hovädzie mäso v pomalom hrnci - všeobecné zásady varenia
Na dusenie sa používa najmä hovädzia dužina. Produkt sa umyje, nareže cez vlákna na kocky, tyčinky, prúžky a platne. Ak v recepte nie je uvedený presný typ rezania, robíme to podľa vlastného uváženia.
Pred dusením sa mäso zvyčajne vypráža, čo obohatí chuť jedla a pomôže uzavrieť prirodzenú šťavu vo vnútri kusu. Vyprážanie v multivarke sa vykonáva pomocou režimov vyprážania a pečenia. Potom pridajte do misky tekutú alebo šťavnatú zeleninu, prepnite zariadenie do režimu dusenia a pripravte jedlo.
Dusené hovädzie mäso v pomalom hrnci s cibuľou a mrkvou
Jednoduchý recept na hovädzí guláš v pomalom hrnci so zeleninou. Uvedené množstvo tekutiny je približné. Ak potrebujete viac omáčky, mäso pôjde so suchou prílohou, potom môžete pridať viac vody.
Ingrediencie
600 g mäsa;
2 cibule;
2 lyžice múky;
1 mrkva;
Zelení, záliv, iné korenie;
3 polievkové lyžice oleja;
Pohár vody.
Príprava
1. Zahrejte olej. Použite program pečenia.
2. Hovädziu dužinu nakrájame na 1,5 centimetrové kocky. Vyvaľkajte v múke.
3. Kúsky preložíme do oleja a opečieme do zlatista.
4. Kým sa varí hovädzie mäso, urobíme zeleninu. Všetko jednoducho očistíte a nasekáte na prúžky.
5. Vhoďte cibuľu a mrkvu, smažte s kúskami mäsa asi päť minút.
6. Vhoďte korenie, po niekoľkých minútach nalejte do pohára horúca voda.
7. Miešajte mäso so zeleninou, zatvorte multivark.
8. Nastavte režim hasenia na 1,5 hodiny.
9. Asi 15 minút pred koncom varenia pokrm osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
10. Minútu pred koncom môžeme hovädzie dochutiť bylinkami a bobkovým listom.
Dusené hovädzie mäso v pomalom hrnci s paradajkovou omáčkou
Recept na sýte jedlo z hovädzieho mäsa, do ktorého dáte nielen cestoviny. Môžete si tiež vziať paradajkový pretlak a dokonca aj obyčajný kečup.
Ingrediencie
2 cibule;
700 g hovädzieho mäsa;
1 mrkva;
1 lyžica múky;
30 ml oleja;
50 g pasty;
Koreniny.
Príprava
1. Nalejte olej, nastavte program na vyprážanie, zapnite karikatúru.
2. Umyté hovädzie mäso nakrájame na kocky, navrch jemne posypeme múkou, môžeme miešať rukami. Robíme to všetko správne doska na krájanie.
3. Pripravené kúsky vložte do hrnca multivarka.
4. Smažte hovädzie mäso asi desať minút.
5. Počas tejto doby nakrájajte cibuľu na pol krúžky a mrkvu na tenké prúžky.
6. Pridajte zeleninu k hovädziemu mäsu a pokračujte v smažení.
7. Akonáhle sú polkolieska mrkvy a cibule mierne zhnednuté, je čas pridať paradajkovú pastu.
8. Ďalej pridajte vodu. Berieme vriacu vodu. Kvapalina by mala sotva pokrývať jedlo.
9. Zatvorte multivark na hodinu a nastavte ho na dusenie.
10. Otvorte, korenie, soľ, premiešajte.
11. Dusíme ďalšiu pol hodinu. Hotové hovädzie mäso dochutíme čerstvými bylinkami a pridáme ľubovoľné prílohy.
Dusené hovädzie mäso v pomalom hrnci so zemiakmi
Recept na obľúbené a známe jedlo. Na tento hovädzí guláš v pomalom hrnci je možné výrobky nakrájať na ľubovoľnú veľkosť. Niekto má rád, keď sú kúsky malé, iní uprednostňujú, keď sú suroviny nakrájané nahrubo.
Ingrediencie
0,7 kg hovädzieho mäsa;
0,8 kg zemiakov;
Mrkva a cibuľa;
1 lyžica múky;
Korenie, bylinky;
Lyžica cestovín.
Príprava
1. Hovädzie mäso nakrájajte podľa ľubovôle a opečte ho v múke.
2. Vložíme do pomalého hrnca s olejom a opekáme, kým kôrka nestuhne.
3. Pridáme cibuľu a mrkvu a trochu orestujeme aj s mäsom.
4. Zalejeme 80 ml vriacej vody, zapneme dusenie a varíme presne hodinu.
5. Zemiaky ošúpeme, nakrájame, pridáme do misky.
6. Ihneď pridajte korenie a pridajte lyžicu paradajky. Odhadujeme množstvo tekutiny. Ak potrebujete viac vývaru, môžete pridať viac vriacej vody.
7. Ochutenú misu zatvoríme.
8. Mäso a zemiaky dusíme ďalších 30-40 minút, presný čas závisí od veľkosti kúskov. Stačí priniesť hľuzy do mäkka.
9. Na konci pridáme zeleň a vavrín. Vypnite to. Nechajte hovädzie mäso uvariť pod vekom multivarky.
Dusené hovädzie mäso v pomalom hrnci s baklažánmi
Na toto jedlo budete potrebovať hovädziu dužinu, baklažán a čerstvé paradajky. Poslednú zložku môžete nahradiť paradajkovou pastou.
Ingrediencie
0,5 kg hovädzieho mäsa;
3 paradajky;
Cibuľová hlava;
3-4 baklažány.
Príprava
1. Baklažány umyjeme, odrežeme konce, nakrájame na kocky a posypeme soľou. Nechajte ich chvíľu sedieť.
2. Nalejte tenkú vrstvu oleja niekoľko milimetrov do multivarky a zapnite ju na pečenie.
3. Hovädzie mäso nakrájajte na kocky a opečte, kým jemne nezhnedne.
4. Pridajte polkolieska cibule a tiež trochu opečte.
5. Umyte, vytlačte plátky baklažánu, pridajte do pomalého hrnca.
6. Nakrájajte paradajky na kúsky, pridajte ich po baklažánoch, nalejte pol pohára vriacej vody.
7. Zatvoríme a dusíme 40 minút.
8. Otvorte, premiešajte. Ochutnáme. Ak je baklažánovej soli málo, pridajte ju. Pridáme aj iné koreniny a dochucovadlá podľa vašej chuti.
9. Zatvorte a nechajte pokrm dusiť ďalšiu štvrťhodinu.
Dusené hovädzie mäso v pomalom hrnci so zeleninou "Puff"
Možnosť samotná jednoduché jedlo z hovädzieho mäsa, ktoré sa jednoducho umiestni do misky multivarkára vo vrstvách a varí sa na jednom programe. Aby bolo mäso chutné, môžete hovädzie mäso vopred marinovať.
Ingrediencie
0,7 kg hovädzieho mäsa;
4 lyžice sójovej omáčky;
1 lyžička. korenie na mäso;
1 lyžica horčice;
2 cibule;
5 zemiakov;
Kúsok kapusty na 0,4-0,5 kg;
3 paradajky;
2-3 lyžice oleja;
1 mrkva.
Príprava
1. Mäso ihneď marinujte. Hovädzie mäso môžete nechať cez noc. Ak nie je čas, nechajte ho odležať v marináde aspoň 40 minút. V druhom prípade môžete mäso okamžite marinovať v pohári multivarky.
2. Hovädzie mäso nakrájame na kúsky približne o veľkosti Matchbox.
3. Pridáme olej, sójovú omáčku, horčicu, mäsové korenie, dobre premiešame. Nechajte, zakryte plavidlo.
4. Varenie zeleniny. Mrkvu nakrájame na kolieska, paradajky a zemiaky na plátky, kapustu a cibuľu nastrúhame na pásiky.
5. Zostavenie vrstiev. Na spodok multivarky položte hovädzie mäso, posypte cibuľou a potom pridajte mrkvu. Nasledujú zemiaky, kapusta a paradajky. Každú vrstvu posypte trochou soli.
6. Zatvorte a nastavte režim varenia na 1 hodinu a 20 minút.
7. Jedlo môžete pridávať vo vrstvách alebo miešať. Pri podávaní ozdobíme lístkami čerstvej petržlenovej vňate a vetvičkami kôpru.
Dusené hovädzie mäso v pomalom hrnci so šampiňónmi
Ak namiesto šampiňónov pridáte do hovädzieho mäsa Lesné huby, potom ich povarte pol hodiny vo vriacej vode, vodu vypustite.
Ingrediencie
200 g cibule;
600 g mäsa;
30 ml oleja;
400 g húb;
300 ml vody;
Korenie, bylinky.
Príprava
1. Umyté, osušené hovädzie mäso nakrájame na kocky. Vložte do hrnca s viacerými varičmi.
2. Ihneď nalejte olej a zapnite prístroj na pečenie. Začneme vyprážať.
3. Kým sa hovädzie mäso varí, nakrájame cibuľu a huby na kúsky.
4. Najprv pridajte cibuľu, po niekoľkých minútach huby. Smažte spolu ďalších desať minút.
5. Teraz môžete pridať soľ, korenie a naliať vodu.
6. Zatvorte. Varte v režime varu hodinu.
7. Skontrolujte, či je mäso mäkké. Ak je to stále ťažké, čas sa môže predĺžiť.
8. Hovädzie mäso ochutíme bylinkami, korením, premiešame a vypneme. Jedlo podávame s varenou ryžou, zemiakmi a inými prílohami.
Dusené hovädzie mäso v pomalom hrnci so sušenými slivkami
Variácia úžasného jedla zo sliviek a hovädzieho mäsa, ktorá vyžaduje minimálnu sadu prísad. Hlavná vec je správne pripraviť mäso.
Ingrediencie
0,7 kg hovädzieho mäsa;
30 g masla;
150 ml vody, vývar;
1 lyžica múky;
100 g sušených sliviek.
Príprava
1. Umyte kus hovädzieho mäsa. Nakrájajte na plátky cez zrno. Vezmite kladivo a poklepte na každú z oboch strán, aby sa vlákna zmäkli.
2. Teraz pláty nakrájame na pásiky a posypeme múkou.
3. Vhoďte olej do pomalého hrnca a zapnite ho na vyprážanie. Zohrejte.
4. Pridáme obalené hovädzie mäso, pásiky opečieme do zlatista.
5. Kým sa mäso pečie, umyté sušené slivky nakrájame na pásiky. Každý na 3-4 kusy, menšie netreba.
6. Do vyprážaného hovädzieho mäsa pridáme sušené slivky.
7. Naplňte misku osolenou vodou.
8. Zatvorte multivark, varte hovädzie mäso 50 minút a prepnite na program dusenia.
Dusené hovädzie mäso v pomalom hrnci s kyslou smotanou
Recept na najjemnejší hovädzí guláš v pomalom hrnci s kyslou smotanou, ktorý premení aj nudné cestoviny na úžasné jedlo.
Ingrediencie
0,4 kg hovädzieho mäsa;
0,1 kg cibule;
0,15 kg kyslej smotany;
2 lyžice múky;
Bazalka, kôpor, korenie.
Príprava
1. Hovädzie mäso nakrájajte na kúsky veľkosti zápalkovej škatuľky.
2. Nalejte olej, vytvorte tenkú vrstvu. Dáme na upečené.
3. Vložte hovädzie mäso do jednej vrstvy. Smažte kúsky na oboch stranách, kým nie sú chrumkavé.
4. Pridajte polkolieska cibule, všetko spolu opečte, občas premiešajte.
5. Osolíme, pridáme štipku suchej bazalky, korenie a hneď pridáme kyslú smotanu.
6. Pridajte toľko vriacej vody, aby omáčka pokrývala mäso o pol centimetra.
7. Zatvoríme a dusíme hodinu.
8. Otvoríme, posypeme kôprom a v prípade potreby dosolíme.
Aby bolo hovädzie mäso mäkké, pred dusením môžeme mäso marinovať v majonéze, sójová omáčka, v horčici.
Ak mäso nie je príliš mladé, pred varením je potrebné kúsky trochu poraziť kladivom.
Pri dusení jedál z hovädzieho mäsa nie je potrebné pridávať vodu do pomalého hrnca. Môžete použiť zeleninový, hubový a mäsový vývar.
Dusené hovädzie mäso so zeleninou v pomalom hrnci (Panasonic, Redmond, Polaris a ďalšie modely) bude veľmi chutné. Môže sa použiť akákoľvek zelenina. Budete potrebovať nasledujúce produkty. Prečítajte si tieto ďalšie recepty: , .
Ingrediencie na hovädzie mäso so zeleninou v pomalom hrnci:
- 1,5 kg hovädzieho mäsa;
- 4 kusy zemiakov;
- 1 veľká sladká paprika;
- 1 veľká cibuľa;
- 1 veľká mrkva;
- 2 červené paradajky;
- 150 g zelenej fazuľky (môže byť zmrazená);
- 3 lyžice rastlinného oleja;
- petržlen a kôpor;
- 1 strúčik cesnaku;
- soľ, korenie, korenie podľa chuti.
Dusené hovädzie mäso so zeleninou v pomalom hrnci: recept
Recept na varenie hovädzieho mäsa so zeleninou pre pomalý sporák je jednoduchý. Mäso je potrebné umyť tečúca voda a osušte papierovou utierkou. Hovädzie mäso nakrájame na dva centimetre hrubé pásiky.
Nalejte do pomalého hrnca zeleninový olej a zahrievajte v režime „Pečenie“. Nakrájané hovädzie mäso vložte do oleja. Dochuťte soľou a pridajte svoje obľúbené korenie (voliteľné).
Smažte hovädzie mäso 15-20 minút. Počas vyprážania mäso pravidelne premiešajte. Ošúpanú cibuľu nakrájame na tenké polkolieska. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky dlhé až 3 cm.
Z papriky odstráňte semienka, opláchnite vodou a nakrájajte na pásiky. Paradajky ošúpeme. Aby ste to urobili, musíte ich naliať vriacou vodou. Paradajky nakrájame na malé kúsky.
Do pomalého hrnca vložte zelené fazuľky a všetku pripravenú zeleninu na hovädzie mäso. Pridajte soľ a všetko premiešajte.
Zatvorte veko. Prepnite do režimu „Stew“, nastavte čas na 1-1,5 hodiny v závislosti od mäsa. Signál zaznie, keď bude hovädzie mäso a zelenina v pomalom hrnci uvarené. Dobrú chuť!
Hovädzie mäso so zeleninou v pomalom hrnci - video o varení
Príjemné sledovanie!
Zapnite multivark do režimu „Frying“ a vyberte typ produktu „Mäso“, stlačte tlačidlo „Štart“. Zatiaľ čo sa multivarka zahrieva, nalejte do misky rastlinný olej a začnite variť od okamihu, keď multivarka začne odpočítavať. V tejto chvíli vložte kúsky hovädzieho mäsa do zohriateho oleja a začnite smažiť za občasného miešania s otvoreným vekom multivarky. Smažte 10 minút. Ďalej mäso osolíme.
Pridajte nakrájané paradajky a pokračujte v dusení mäsa v režime „Fry“ ďalších 10 minút.
Vypnite režim „Frying“, nalejte mäso a zeleninu prevarenou vodou tak, aby voda úplne pokryla mäso. Pridajte soľ podľa chuti a zapnite režim „Stew“ na 1 hodinu. Zatvorte veko multivarky a varte hovädzie mäso a zeleninu až do konca času.
Po hodine otvorte veko multivarky, pridajte nasekaný cesnak a jemne nasekané bylinky. Hovädzie mäso a zeleninu necháme dusiť pod pokrievkou asi 8-10 minút. Naše chutné, aromatické, bohaté a uspokojujúce jedlo je pripravené! Dusené hovädzie mäso so zeleninou podávame s ľubovoľnou prílohou podľa vlastného výberu.
Dobrú chuť, priatelia!
Toto chutné a výživné mäso sa hodí k mnohým prílohám a prácu vám uľahčí elektrický kastról. Povieme vám, ako variť hovädzí guláš v pomalom hrnci.
Ingrediencie:
- hovädzia sviečkovica - 1 kg;
- mrkva - 2 kusy;
- sušené slivky – 0,2 kg;
- cibuľa - 2 hlavy;
- paradajková pasta - 3 lyžice. lyžice.
Príprava:
- Mäso opláchneme a nakrájame na štvorce.
- Nakrájajte mrkvu na polovičné krúžky.
- Cibuľu nakrájame na kolieska.
- Misku vymastíme olejom a do nej vložíme hovädzie mäso. Zvoľte program „vyprážanie“ na 15 minút. Počas tejto doby mäso niekoľkokrát otočte, aby sa uvarilo rovnomerne.
- Teraz pridajte mrkvu a cibuľu do pomalého hrnca.
- Pridať rajčinová pasta.
- V kanvici prevarte prečistenú vodu a nalejte ju na hovädzie mäso, kým voda úplne nepokryje mäso.
- Nastavte program „kalenie“ na 1 hodinu.
- Sušené slivky nakrájajte na 2 alebo 3 časti.
- Po 60 minútach by malo byť hovädzie mäso mäkké. K mäsu pridáme sušené slivky a podlejeme horúcou vodou.
- Hovädzie mäso so sušenými slivkami dusíme ďalších 20-30 minút.
- Teraz pridajte korenie, soľ a bobkový list. Všetko premiešame a misku dusíme ďalších 10 minút.
- Hovädzie mäso so sušenými slivkami v pomalom hrnci je pripravené! Podávajte s obľúbenou prílohou a nakrájanou čerstvou zeleninou.
Dusené hovädzie so šampiňónmi
Ingrediencie:
- hovädzie mäso - 0,5 kg;
- paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
- múka – 2 lyžice. lyžice;
- konzervované huby - 1 nádoba;
- soľ, bobkový list a mletá paprika - podľa chuti;
- cibuľa - 1 kus;
- kyslá smotana – 2 lyžice. lyžice;
- mrkva - 1 kus.
Príprava:
- Mäso nakrájame na kocky. Dochutíme ich soľou a korením.
- Všetko mäso opečieme v múke.
- Smažte hovädzie mäso v pomalom hrnci po dobu 20 minút. Ak to chcete urobiť, vyberte program „pečenie“.
- Cibuľu nakrájame na tenké kolieska, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a všetko pridáme k hovädziemu mäsu. Nechajte „pečenie“ ďalších 10 minút.
- Teraz pridajte kyslú smotanu, soľ, paradajkovú pastu a korenie.
- Marinované huby nakrájame na tenké plátky.
- Nalejte do pohára prevarenej vody. Na vrch položte niekoľko bobkových listov.
- Zatvorte multivark a vyberte program „dusenie“ na 90 minút. Varte hovädzie mäso, kým nezaznie pípnutie.
So zemiakmi
Ingrediencie:
- hovädzie mäso - 0,7 kg;
- rasca - 1 lyžička;
- mrkva - 3 kusy;
- bobkový list - 4 kusy;
- červená cibuľa (sladká) - 1 kus;
- paprika (mletá) - 1 lyžička;
- soľ a mleté korenie - podľa chuti;
- paradajkový džús- 1 sklo;
- cibuľa (biela) - 1 hlava;
- sušený kôpor - 1 lyžička;
- sladká paprika - 1 kus;
- cesnak - 4 strúčiky;
- paradajka - 1 kus;
- sušená petržlenová vňať - 1 čajová lyžička;
- zemiaky - 6 kusov (veľké).
Príprava:
- Nakrájajte hovädzie mäso. Veľkosť kociek by mala byť asi tri centimetre.
- Zemiaky nakrájame na kocky. Obe cibule nakrájame na malé kúsky.
- Sladkú papriku nakrájame na tenké plátky.
- Paradajku nakrájame na veľké kocky.
- Mrkvu nakrájajte na tenké polovičné krúžky.
- Cesnak nasekáme ručne veľmi jemne.
- V hlbokej miske zmiešajte paradajkovú šťavu a pohár prevarenej vody.
- Okamžite nastavte režim „vyprážanie“ na 40 minút. Keď je olej horúci, môžete dať ingrediencie dovnútra.
- Najprv pridajte oba druhy cibule. Po 2 minútach pridáme mrkvu. Po ďalších 5 minútach pridajte nakrájané hovädzie mäso. Tieto ingrediencie občas premiešajte mäkkou špachtľou.
- Po 20 minútach pridajte do spotrebiča nakrájané paradajky a papriku.
- Po 5 minútach môžete pridať zemiaky.
- Po 10 minútach všetko zalejeme paradajkovou zmesou. Teraz musíte zmeniť režim.
- Nastavte program dusenia na 60 minút.
- Teraz môžete všetko posypať nakrájaným cesnakom, soľou, rascou a inými aromatickými prísadami.
- Všetko premiešame a opäť nastavíme program dusenia na 30 minút.
- Zemiaky s hovädzím mäsom v pomalom hrnci sú pripravené. Toto je nezávislé jedlo a nepotrebuje žiadne doplnky. Možno môžete všetko navrch posypať čerstvými bylinkami. Dobrú chuť!