प्रेरण प्लेटों के लिए रेटिंग व्यंजन। प्रेरण प्लेटों के लिए किस प्रकार के व्यंजन उपयुक्त हैं: विश्वसनीय गुणवत्ता और सर्वोत्तम निर्माताओं के बारे में समीक्षा के लिए मानदंड। प्रसिद्ध फर्म - निर्माता

हीटिंग की क्षमता सीधे सामग्री के गुणवत्ता सेट पर निर्भर करती है। यदि आप अनुपयुक्त उत्पादों का उपयोग करते हैं, तो स्लैब पर स्थापित करते समय, कुछ भी नहीं होगा और पैन ठंडा रहेगा। इस कारण से, उपकरण खरीदने से पहले, यह निर्धारित करना बेहतर है कि प्रेरण प्लेटों के लिए कौन सा टेबलवेयर उपयुक्त है।

सामग्री व्यंजन

वांछित उद्देश्य के सॉस पैन की एक विशिष्ट विशेषता उनकी फेरोमैग्नेटिक सामग्री का निर्माण है। मुख्य विकल्प: कास्ट आयरन, स्टील, लौह। इसके अतिरिक्त, कुछ मिश्र धातुओं के उत्पादों का उपयोग किया जाता है (उदाहरण के लिए, स्टील + एल्यूमीनियम)। यदि हाल ही में खरीदा व्यंजन, तो नीचे आप संबंधित अंकन (प्रेरण) के साथ एक प्रिंट पा सकते हैं।

युक्ति: आपको चुंबकीयकरण कॉइल (सर्पिल) के आकार को दोहराने, एक विशिष्ट आइकन की तलाश करने की भी आवश्यकता है।

ऐसी सिफारिशें हैं जो कथित रूप से यह निर्धारित करने की अनुमति देते हैं कि क्या व्यंजन प्रेरण स्लैब के तहत उपयुक्त हैं या नहीं। वे इस उद्देश्य के लिए नियमित चुंबक का उपयोग करने की सलाह देते हैं: यह उत्पाद के नीचे लागू होता है। वास्तव में, यह एक काफी जानकारीपूर्ण तरीका नहीं है, क्योंकि किसी कारण से फेरोमैग्नेटिक सामग्री के एक पैन पर भी, प्रेरण प्लेटें हमेशा प्रतिक्रिया नहीं होती हैं। इसलिए, व्यंजनों के नीचे पदनाम द्वारा निर्देशित होना अभी भी बेहतर है।

लेकिन के लिए व्यंजन कैसे चुनें प्रेरण प्लेटयदि घर में पहले से ही सॉस पैन और अन्य टैंकों का एक महत्वपूर्ण सेट है जो विशेष रूप से नई स्थितियों में संचालन के लिए नहीं हैं। इस मामले में, यह खाना पकाने की सतह पर एक उत्पाद स्थापित करने के लिए पर्याप्त है। यदि एक वांछित गुण व्यंजनों की खोज नहीं की जाएगी, तकनीक बस चालू नहीं होगी।

नोट: पुराने नमूने के सॉस पैन के बीच, नीचे थोड़ा घुमावदार सतह है, और प्रेरण प्लेट पर संचालन के लिए, केवल एक चिकनी तल वाले कंटेनर को देखा जा सकता है।

व्यंजनों की श्रृंखला का विस्तार नहीं होता है, और गैर-फेरोमैग्नेटिक सामग्री से उत्पाद पहले से ही नीचे की विशेष विशेषताओं के साथ पाए जाते हैं। उदाहरण के लिए, एल्यूमीनियम, ग्लास-सिरेमिक पैन। बाहरी रूप से, वे अपने प्रकार के सभी व्यंजनों की तरह दिखते हैं, लेकिन इसमें एक चुंबकीय डिस्क के साथ एक बहु-स्तरित तल भी होता है।

व्यंजन के नीचे का व्यास

अक्सर, बर्नर एक सॉस पैन के लिए कम से कम 12 सेमी के नीचे के व्यास के साथ होता है। इस मामले में तकनीक का काम असंभव होगा जब अधिकांश हीटिंग सतह मुक्त होती है। इस कारण से, इसे पहले से हल किया जाना चाहिए कि प्रेरण प्लेटों के लिए व्यंजनों का उपयोग किया जा सकता है।

लेकिन आकार की असंगतता की समस्या के वैकल्पिक समाधान हैं:

नामित विधियों में से दूसरा आमतौर पर कैफे प्रतिष्ठानों (कैफे, रेस्तरां) में लागू किया जाता है। हालांकि, इसी तरह की कठिनाइयों से बचने के लिए काफी संभव है, क्योंकि कुछ निर्माता प्रेरण प्लेटों की पेशकश करते हैं जिसमें बर्नर को 8 सेमी और अधिक से नीचे के व्यास वाले व्यास के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह पहले से ही महत्वपूर्ण प्रगति है। लेकिन तकनीक अभी भी खड़ी नहीं है, और प्रेरण प्लेटों के मॉडल भी हैं, जो स्वचालित मोड में उपयोगकर्ताओं की जरूरतों के लिए समायोजित किए जाते हैं: उस पर स्थापित पैन के आकार के आधार पर, बर्नर की विशेषताओं को बदलें।

व्यंजन के नीचे की मोटाई

प्रश्नों को हल करने से प्रेरण प्लेटों के लिए कौन से व्यंजन अधिक उपयुक्त हैं, आप अन्य पैरामीटर के बारे में नहीं भूल सकते हैं। विशेष रूप से, यह नीचे की मोटाई के लिए उपयुक्त है। कंटेनरों को पर्याप्त पतली तल (उदाहरण के लिए, 2 मिमी) के साथ संचालित करने की अनुमति है, हालांकि, इस मामले में खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान शोर का जोखिम बढ़ रहा है। इसके अतिरिक्त, एक और कमी भी नोट की जाती है - पर्याप्त गहन चुंबकीय प्रक्रियाओं के प्रभाव में ठीक धातु का विरूपण।

इन सुविधाओं को देखते हुए, अनुपयुक्त व्यंजनों का उपयोग से बचा जाना चाहिए। ऑल-मेटल बॉटम्स के साथ प्लेटें हैं, साथ ही साथ एक मल्टीलायर नीचे के अनुरूप हैं विभिन्न सामग्री। पसंदीदा विकल्प वह कंटेनर है जिसमें आधार पर कास्ट डिस्क होती है। यह सुविधा बर्नर की सतह पर व्यंजनों की ताकत और पूर्ण फिट प्रदान करता है।

युक्ति: प्रेरण प्लेट के लिए सबसे अच्छा विकल्प 4.5 मिमी की न्यूनतम मोटाई के साथ एक सॉस पैन है, जो पर्याप्त उत्पाद विश्वसनीयता सुनिश्चित करेगा।

लोकप्रिय सामग्रियों के एक बर्तन का तुलनात्मक विश्लेषण

यह समझने के लिए कि प्रेरण के लिए किस तरह के व्यंजन उपयुक्त हैं होब्सकई सामान्य प्रकारों के सॉस पैन की कई विशेषताओं से परिचित होने की सिफारिश की जाती है:

1. कास्ट आयरन उत्पादों को कम थर्मल चालकता द्वारा विशेषता है, जिसका अर्थ है धीमी हीटिंग और धीमी शीतलन। अधिक पैन टिकाऊ हैं, लंबे समय तक सेवा करते हैं। लेकिन साथ ही वे ऑपरेशन में मांग कर रहे हैं। उचित देखभाल के बिना, सुअर आयरन पैन जल्दी ही जंग को कवर करेंगे। ऐसे व्यंजनों में अम्लीय व्यंजन तैयार नहीं करना चाहिए, बल्कि इसके अलावा, इसमें तैयार किए गए भोजन को स्टोर करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
2. एल्यूमीनियम उत्पादों के रूप में मजबूत नहीं हैं, हालांकि, वे अच्छी तरह से गर्म हैं। उसी समय, उन्हें तैयार किए गए व्यंजन नहीं रखना चाहिए। अगर केवल फेरोमैग्नेटिक सामग्री से बने होते हैं तो इसे केवल प्रेरण बर्नर पर एल्यूमीनियम व्यंजनों का उपयोग करने की अनुमति है।
3. स्टील के बर्तन सौंदर्य आकर्षण, स्थायित्व द्वारा विशेषता है। इस तरह के व्यंजनों में व्यावहारिक रूप से असीमित सेवा जीवन है और सभी मानकों में एक प्रेरण हॉब पर संचालन के लिए उपयुक्त है। इसका उपयोग भोजन के भंडारण के उद्देश्य से किया जा सकता है।

व्यंजनों की देखभाल कैसे करें

• घर्षण फॉर्मूलेशन और सामग्रियों का उपयोग न करें, क्योंकि व्यंजनों की पूरी तरह से चिकनी सतह को नुकसान पहुंचाने का मौका है;
• सॉस पैन और अन्य टैंकों की सतह पर लाइनों के गठन के जोखिम से बचने के लिए, धोने के बाद उन्हें सूखना आवश्यक है;
• सिरेमिक कोटिंग वाले उत्पाद क्रमशः तापमान बूंदों को बर्दाश्त नहीं करते हैं, यह उन परिस्थितियों से बचने की सिफारिश की जाती है जहां गर्मी को ठंड से तेजी से बदल दिया जाता है, उदाहरण के लिए, यदि आप बर्नर से गर्म व्यंजन हटाते हैं और तुरंत इसे ठंडे पानी में भेजते हैं;
• कोई भी गैर-छड़ी कोटिंग क्षतिग्रस्त हो सकती है (रश) यदि फ्राइंग पैन बिना भोजन के स्टोव पर छोड़ा जाता है, तो खाली, उत्पाद गुणों के परिणामस्वरूप काफी खराब हो जाएगा।

अपने लिए निर्णय लेकर, प्रेरण खाना पकाने के पैनल के लिए व्यंजन कैसे चुनें, देखभाल की बारीकियों को स्पष्ट करना आवश्यक है ताकि पहले उपयोग में परेशानी का सामना करना पड़े।

प्रेरण रसोई उपकरण हर किसी के लिए एक सुखद खोज होगी जो रोजमर्रा की जिंदगी में अपनी गुणवत्ता की जांच करने का फैसला करते हैं। कई लोग इस तरह की प्लेटों, ऊर्जा की बचत क्षमताओं की कार्यक्षमता के बारे में पहले ही सुना है।

अभिनव खाना पकाने तंत्र के कारण खाना पकाने की अवधि में भी कमी आई है। लेकिन इस तरह की तकनीक के पक्ष में उनकी पसंद से बहुत दूर, क्योंकि वे नहीं जानते कि प्रेरण प्लेटों के लिए कौन से व्यंजनों का उपयोग किया जा सकता है, और इसे कम लागत पर कहां खरीदना है।

आज हम आपको बताएंगे कि प्रेरण प्लेट के लिए व्यंजन कैसे चुनें, और ऑपरेशन की किस विशेषताओं में सामग्री के आधार पर ऐसा रसोई सेट होगा।

इस तथ्य के बावजूद कि सभी विकल्प प्रेरण के कारण खाना पकाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, ऐसी प्लेटों के लिए विशेष व्यंजनों की सीमा काफी बड़ी बनी हुई है और न केवल गुणवत्ता के साथ, बल्कि उपस्थिति भी आपको प्रसन्न करती है।

व्यंजन कैसे चुनें

किसी भी व्यंजन की पसंद इसकी ताकत और सेवा जीवन के विश्लेषण से शुरू होती है। प्रेरण खाना पकाने के पैनल के लिए व्यंजन भी बेहतर प्रदर्शन विशेषताओं होनी चाहिए।

यह जानने के लिए कि प्रेरण खाना पकाने के पैनल के लिए किस प्रकार के व्यंजन उपयुक्त हैं, इस तकनीक के काम की विशेष प्रक्रिया में गहरा होना जरूरी है।

प्रेरण स्लैब एक हल्की खाना पकाने की प्रक्रिया प्रदान करते हैं व्यंजनों के नीचे गर्मी के हस्तांतरण के कारण और वे चालू नहीं करते हैं कि सामग्री जिसमें से आपके सॉस पैन या फ्राइंग पैन के नीचे फेरोमैग्नेटिक गुण नहीं हैं।

इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप रसोई के बर्तनों के विकल्पों को पसंद करते हैं, इन विशेषताओं को पूरा करता है। कई विकल्प हैं, प्रेरण प्लेटों के लिए व्यंजन कैसे निर्धारित करें: हम उनमें से प्रत्येक के बारे में बताएंगे।

टिप: यदि आप अपने साथ एक छोटा चुंबक लेते हैं तो आप आसानी से व्यंजनों का एक उपयुक्त मॉडल चुन सकते हैं। जांचें कि क्या यह नीचे से चिपक रहा है: यदि सामग्री चुंबकीय है - यह वही है जो आपको चाहिए।

प्रेरण प्लेट के लिए व्यंजनों की पसंद व्यक्तिगत रूप से अपनी संपत्तियों की जांच किए बिना की जा सकती है। देखने के लिए पर्याप्त है किंवदंतीव्यंजनों या पैकेजिंग पर कौन मौजूद हैं।

प्रेरण स्लैब के लिए व्यंजनों का विशेष लेबलिंग जल्दी से जांच करेगा कि चयनित मॉडल इस तरह के कार्य तंत्र के साथ प्रौद्योगिकी के लिए उपयुक्त है या नहीं।

प्रेरण प्लेटों के लिए व्यंजन पर आइकन है सर्पिल क्षैतिज प्रकार। संकेत के अलावा, अधिष्ठापन स्लैब पर उपयुक्त शिलालेख मौजूद हो सकते हैं।

चूंकि नीचे की गुणवत्ता ऐसे उपकरणों के लिए व्यंजन चुनने में मौलिक भूमिका निभाती है, इसलिए अन्य रसोई सेट पैरामीटर पर ध्यान दें। नीचे की मोटाई काफी बड़ी होनी चाहिए ताकि सामग्री को गर्म करने की प्रक्रिया में विकृत नहीं हो सके, अन्यथा, समय के साथ, व्यंजन स्थिर हो जाएंगे, और हीटिंग तंत्र अपने पूरे आधार पर प्रभावी नहीं हो पाएगा।

एक असमान या खराब तल के साथ बातचीत करते समय, प्रेरण प्लेट एक जोरदार शोर का उत्पादन कर सकती है जो आरामदायक खाना पकाने के लिए एक और बाधा बन जाएगी।

याद कीजिए! प्रेरण पैनल के लिए बर्तन के नीचे की न्यूनतम मोटाई लगभग 5 मिमी होनी चाहिए।

आपके चुने हुए और पैन के नीचे के व्यास को भी ध्यान देना चाहिए। यह 12 सेमी से होना चाहिए, क्योंकि कुंडल जो सुनिश्चित करता है कि व्यंजनों की हीटिंग संपर्क के एक छोटे से क्षेत्र के साथ काम नहीं करेगी। इसी कारण से, छोटे आकार के व्यंजन (उदाहरण के लिए, एक कॉफी तुर्की) अन्य बर्नर पर उपयोग करने के लिए परंपरागत है।

यदि आप चाहें, तो आप उचित आकार के विशेष एडाप्टर को ऑर्डर करने के लिए अतिरिक्त टूल खर्च कर सकते हैं। आकार के अलावा, आप विशेष पैरामीटर के साथ समर्थन चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, विशेष एडाप्टर का उपयोग स्टैंड के रूप में किया जा सकता है सामान्य व्यंजनों के लिए प्रेरण प्लेटों के लिए।

इस तरह के अनुकूलन अधिक महंगा हैं, लेकिन वे फेरोमैग्नेटिक गुणों के साथ रसोई के बर्तन खरीदने की आवश्यकता से छुटकारा पाएंगे।

इस प्रकार के व्यंजनों का उपयोग करने के फायदों में से एक यह है कि यह है सार्वभौमिक है.

फेरोमैग्नेटिक सामग्री इस बात के बारे में नकारात्मक प्रभाव के अधीन नहीं है कि आप किस तकनीक के साथ काम करेंगे। इसलिए, यदि अन्य प्लेटें या डबल-टाइप खाना पकाने के पैनलों का उपयोग (पारंपरिक और प्रेरण बर्नर के साथ) हैं, तो आपको विभिन्न सामग्री से व्यंजनों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।

उपयुक्त सामग्री

एक प्रेरण खाना पकाने के पैनल के लिए कौन से व्यंजनों की आवश्यकता है, यह तय करने के लिए कि इसके उपयोग की विशिष्टताओं के बारे में कुछ पता है। फेरोमैग्नेटिक गुणों के साथ सभी प्रकार की सामग्री उच्चतम गुणवत्ता का चयन करना महत्वपूर्ण है.

प्रेरण प्लेटों के लिए व्यंजनों के नीचे तामचीनी, स्टील, कास्ट आयरन और अन्य धातुओं से बना जा सकता है, लेकिन उनमें से अधिकतर वांछित गुणों को समाप्त करने के लिए विशेष प्रसंस्करण के अधीन हैं।

क्या यह प्रेरण प्लेटों के लिए तामचीनी व्यंजनों के लिए उपयुक्त है? कई लोगों को इस मुद्दे से पूछा जाता है, क्योंकि यह तामचीनी है - मुख्य सामग्री, प्रदान और गुणवत्ता, और स्वीकार्य है दिखावट रसोई के बर्तन। तामचीनी परत लोहे के आधार पर लागू की जानी चाहिए: केवल इस मामले में व्यंजनों के नीचे, इसकी शेष सतह की तरह, बढ़ने में सक्षम हो जाएगा।

आधुनिक प्रकार के व्यंजनों में तुरंत कई सामग्रियां शामिल हो सकती हैं: आप खरीद सकते हैं स्टाइलिश विकल्पकेवल चुंबकीय तल सहित। उदाहरण के लिए, धातु के संयोजन में सिरेमिक - उन लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प जो उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजनों की सराहना करते हैं।

सिरेमिक टेबलवेयर प्रेरण प्लेटों के लिए, उच्च तापमान के प्रतिरोधी संचालन के दौरान खराब नहीं होता है और लंबे समय तक प्रारंभिक उपस्थिति रखता है, और इसकी सफाई में कोई कठिनाई नहीं होगी।

कांच के बने पदार्थ प्रेरण स्लैब के लिए एक विशेष नीचे से सुसज्जित है। ज्यादातर मामलों में, टीपोट ऐसी सामग्री से बने होते हैं। यदि आपके पास एक स्टाइलिश रसोई सेट है, तो पूरी तरह से टिकाऊ ग्लास - खरीद एडाप्टर से बने।

क्या बर्तन और फ्राइंग पैन उपरोक्त के अलावा प्रेरण प्लेटों के लिए उपयुक्त हैं? बजट विकल्प लागू होते हैं अल्युमीनियम। एक नियम के रूप में, इस तरह के व्यंजनों के नीचे स्टील से बने होते हैं, इसलिए प्रेरण तकनीक के साथ बातचीत की उपस्थिति और गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।

इसी तरह के मापदंडों में दोनों हैं तांबा व्यंजनफेरोमैग्नेटिक सामग्री के नीचे से सुसज्जित।

क्या यह प्रेरण प्लेटों के लिए कास्ट आयरन व्यंजन के लिए उपयुक्त है? ऑपरेशन की जटिलता के बावजूद (लापरवाही उपयोग के साथ भारी कास्ट आयरन ग्लास-सिरेमिक सतह को नुकसान पहुंचा सकता है), यह इतना ही अमानवीय है जो आपके रसोईघर में एक विश्वसनीय सहायक बन जाएगा।

कास्ट आयरन की एकमात्र कमी एक असमान सतह है: इस प्रकार के व्यंजन पूरी तरह से चिकनी नीचे के साथ इसे मुश्किल लगता है।

याद कीजिए! एक तामचीनी परत के बिना व्यंजन कास्टिंग संक्षारण के अधीन हो सकता है, इसलिए समय के साथ प्रारंभिक उपस्थिति खो देगा।

इन सुविधाओं के बावजूद कास्ट आयरन बर्तन को सबसे सुरक्षित माना जाता हैचूंकि खाना पकाने की प्रक्रिया हानिकारक पदार्थों के भोजन में योगदान नहीं देती है। एक कास्ट आयरन पैन में तैयार एक भोजन लंबे समय तक अपने तापमान को रोक देगा।

प्रेरण खाना पकाने की सतह के लिए व्यंजनों की एक और सफल सामग्री है स्टेनलेस स्टील। हमने पहले ही नोट किया है कि अधिकांश विशेष रसोई बर्तन स्टील के नीचे से सुसज्जित हैं।

लेकिन यह मत भूलना कि सभी प्रकार के स्टील में फेरोमैग्नेटिक गुण नहीं हैं, इसलिए उपयुक्तता के लिए इस्पात बर्तनों की अतिरिक्त जांच दुख नहीं देता।

इस्पात व्यंजन यह ऑक्सीकरण के लिए अधिक प्रतिरोध है, खाना पकाने के बाद भी उत्पादों की गुणवत्ता और उपयोगिता को बरकरार रखता है, और ठंड में भोजन के भंडारण के लिए भी उत्कृष्ट है, इसलिए आपको तैयार पकवान को किसी अन्य व्यंजन पर स्थानांतरित करने की आवश्यकता नहीं है।

हालाँकि, स्टील तल जला सकता है, और सामग्री संरचना में निकल सामग्री एलर्जी का कारण बन सकती है। इंडक्शन प्लेट्स के लिए कौन सी बर्तन की आवश्यकता है, इस पहलू पर विचार करें।

इसे मत भूलना एक उपयुक्त सामग्री की पसंद आपके व्यंजनों की सुरक्षा की गारंटी नहीं देगी।। यदि आप उनके उपयोग और सफाई का जवाब नहीं देते हैं, तो रसोई के बर्तनों के लिए उच्चतम गुणवत्ता विकल्पों को भी इनकार किया जा सकता है और प्रारंभिक आकर्षण खो दिया जा सकता है।

इसलिए, यह तय करना कि कौन से व्यंजन प्रेरण स्लैब के लिए उपयुक्त हैं, सुनिश्चित करें कि आप जानते हैं कि ऑपरेशन के दौरान इसकी देखभाल कैसे करें।

प्रेरण स्लैब के लिए व्यंजनों की देखभाल कैसे करें

इस तथ्य के बावजूद कि प्रेरण उपकरण के लिए व्यंजन मानक संरचना और गुणों से भिन्न होते हैं, प्राथमिक देखभाल नियम आपको मूल स्थिति में इसे बनाए रखने की अनुमति देंगे।

चूंकि हीटिंग की प्रेरण तंत्र जलने वाले भोजन और तरल पदार्थ को रोक देगा, इसलिए आपको जटिल प्रदूषण को साफ करने के लिए समय के प्रयास खर्च नहीं करना पड़ता है।

इसलिए, निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करने के लिए पर्याप्त है:

• कोमल का उपयोग करके व्यंजन धोएं डिटर्जेंट घर्षण गुणों के बिना;
• ताकि धोने के तुरंत बाद व्यंजनों पर कोई तलाक नहीं हो, सतह को सूखे कपड़े से मिटा दें;
• फेरोमैग्नेटिक गुणों के साथ फ्राइंग पैन को बिना भोजन के लंबे समय तक बर्नर पर रखने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि गैर-छड़ी कोटिंग खराब हो सकती है;
• सिरेमिक व्यंजनों को सफाई से पहले ठंडा किया जाना चाहिए, अन्यथा भौतिक दरारें।

ध्यान दें कि प्रेरण प्लेटों के लिए खाना बनाना आप एक डिशवॉशर में धो सकते हैंलेकिन सफाई के बाद यह सावधानी से सूखना बेहतर है। आपको बाद में सफाई नहीं छोड़नी चाहिए: प्रदूषण से जितनी जल्दी हो सके व्यंजनों को साफ करने का प्रयास करें - और यह आपको लंबे समय तक सेवा देगा।

समीक्षा निर्माताओं

प्रेरण स्लैब के लिए किस तरह के व्यंजन उपयोग करते हैं, हमने फैसला किया है - आइए अब पता लगाएं कि कौन से निर्माता हमें न केवल उच्च गुणवत्ता वाले, बल्कि स्टाइलिश व्यंजन भी सर्वोत्तम मूल्य पर प्रदान कर सकते हैं।

प्रेरण स्लैब के लिए सबसे अच्छे बर्तन में उचित मूल्य होगा। उदाहरण के लिए, जर्मन ब्रांड को महंगे विकल्पों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। फिसलर। निर्माता 6 हजार rubles से लागत के मामले में बर्तन, पैन, दबाव मोटे, brazers और अन्य प्रकार के रसोई बर्तन प्रदान करता है। एक और महंगा जर्मन ब्रांड - Wöll - एक टाइटेनियम-सिरेमिक परत के साथ पैन, सॉकर, पुसरोलेरी और बाल्टी द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है जो जलने से बचाता है। 6,500 रूबल से ऐसा टेबलवेयर है।

प्रेरण प्लेटों के लिए रसोई के बर्तन के लिए कोई कम गुणात्मक विकल्प निम्नलिखित निर्माताओं की पेशकश करते हैं:

• हैकमैन - 6500 रूबल से फिनिश उत्पादन के टिकाऊ कास्ट आयरन व्यंजन;
• क्रिस्टल - 7300 रूबल की कीमत पर फ्रांस से सिरेमिक और स्टील बर्तन;
• स्विस डायमंड। - एक गैर छड़ी क्रिस्टलीय कोटिंग के साथ एल्यूमीनियम व्यंजन, 8 हजार rubles से लागत;
• रिसोली। - इतालवी उत्पादन के सबसे सस्ती एल्यूमीनियम व्यंजनों में से एक, औसत लागत लगभग 3-4 हजार रूबल है;
• प्रेरण प्लेटों के लिए फ्रेंच व्यंजन Tefal। - एल्यूमीनियम से बना, 3 हजार rubles से लागत।

प्रेरण पैनल के लिए किस तरह के व्यंजन की आवश्यकता है? इस सवाल को समझना बेहतर है कि आप अपने व्यावहारिक अनुप्रयोग की विशिष्टताओं के साथ खुद को परिचित करा सकते हैं।

प्रेरण प्लेट को खाना पकाने के लिए सबसे आधुनिक तकनीक माना जाता है। इसमें थोड़ी सी जगह होती है, इसकी उच्च दक्षता होती है और दशकों की विश्वसनीय रूप से सेवा कर सकती है। लेकिन उसकी मुख्य कमियों में से एक व्यंजन चुनने की आवश्यकता है। यदि पैन या फ्राइंग पैन गलत तरीके से चुना जाता है, तो कुक सिर्फ खराब पकवान होने का जोखिम नहीं उठाता है। यह ढीला नहीं हो सकता है या स्टोव को भी खराब नहीं किया जा सकता है। इसके अलावा, गलत काम के साथ, अन्य विद्युत उपकरण स्लैब से पीड़ित हो सकते हैं। तो प्रेरण प्लेटों के लिए सही व्यंजन कैसे चुनें?

प्रेरण प्लेटों के लिए कौन से व्यंजन उपयुक्त हैं

प्रेरण स्लैब के संचालन का सिद्धांत पारंपरिक या तेनी या गैस मॉडल से अलग है। चुंबकीय क्षेत्र ऊर्जा के अवशोषण के कारण बर्तन की मोटाई में हीटिंग सही होता है। लेकिन इस पैन या फ्राइंग पैन के लिए उच्च प्रतिरोध सामग्री और चुंबकीय पारगम्यता से बने होना चाहिए। यही कारण है कि सभी व्यंजन उनके लिए फेरोमैग्नेट धातुओं से बने होते हैं।

यदि व्यंजनों की सामग्री आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती है तो आधुनिक प्लेटों को शामिल नहीं किया जाता है। वास्तव में, केवल नीचे की सामग्री में एक मूल्य है, लेकिन व्यंजन संयुक्त सामग्री यह बेहद दुर्लभ है।

यदि नए बर्तन खरीदने की कोई इच्छा नहीं है, तो आप नीचे के नीचे एक स्टील डिस्क खरीद सकते हैं, यह किसी भी सामग्री से व्यंजन पर गर्मी को गर्म करेगा और संचारित करेगा। इसे ग्लास, सिरेमिक या में इसके साथ तैयार किया जा सकता है।

चुनते समय ध्यान देना क्या है

सामग्री

उपयुक्त रसोई बर्तनों को स्टोर में निर्धारित करना आसान है। इसके नीचे, लूप या ज़िगज़ैग के रूप में लेबलिंग, या शब्द प्रेरण लिखा। बाहरी रूप से, ऐसे बर्तन सामान्य से बड़े पैमाने पर दिखते हैं। उनकी कीमत आमतौर पर लगभग 2 गुना ऊपर होती है। मैं बचाना चाहता हूं, और आप अनचाहे निर्माताओं से लेबल किए बिना व्यंजन खरीदते हैं, उदाहरण के लिए, बाजार में? आप के साथ एक चुंबक ले लो। व्यंजन के नीचे चुंबक लागू करें, इसे लेना चाहिए।

आप एक उपयुक्त सॉस पैन को परिभाषित कर सकते हैं, बस इसकी सामग्री को देख सकते हैं। यह व्यंजनों के लिए उपयुक्त है:

• चुंबकीय स्टेनलेस स्टील, विशेष रूप से लोकप्रिय;
• कच्चा लोहा;
• आयरन enamelled।

आयरन बर्तन को मुश्किल खरीदने के लिए कास्ट करें, लेकिन प्रेरण प्लेट या फ्राइंग पैन के लिए कास्ट-आयरन कौल्ड्रॉन पाया जा सकता है। ऐसे व्यंजनों में, भोजन लगभग जला नहीं जाता है। नीचे पर विशेष ध्यान दें, यह शायद ही कभी चिकनी होता है।

गैर-मानक विकल्पों से, फेरोमैग्नेटिक बेस के साथ स्टील के नीचे और कांच के साथ एल्यूमीनियम व्यंजन अच्छी तरह से दिखाया गया। पहला अक्सर सस्ती और अच्छी गुणवत्ता है। इस्पात के साथ ग्लास से बाहर अक्सर टीपोट्स बनाते हैं, ऐसे रसोई के बर्तन के साथ आपको सावधानी से संभालने की आवश्यकता होती है।

आकार

एक पारंपरिक प्लेट में, रसोई के बर्तनों का आकार ज्यादा मायने नहीं रखता है। लेकिन पसंद की शुद्धता के लिए ऑपरेशन की सुरक्षा पर निर्भर करता है।

व्यंजन के नीचे का व्यास जरूरी नहीं होना चाहिए जो बर्नर के आधे व्यास से छोटा नहीं हो . अन्यथा, सतह से 12-20 सेमी की दूरी पर, विद्युत चुम्बकीय विकिरण मानक से अधिक है, यह मानव स्वास्थ्य या अन्य विद्युत उपकरणों को प्रभावित कर सकता है।

कई हीटर के साथ प्लेटों में, बर्नर आकार में भिन्न होते हैं। व्यंजन चुनें ताकि यह कम से कम एक फिट हो। मानक हीटिंग तत्व चालू होते हैं यदि नीचे 12 सेमी से अधिक है, तो इस व्यास पर ध्यान केंद्रित करना बेहतर है। छोटे बर्नर के लिए (व्यास के साथ 15 सेमी में), व्यंजन कम से कम 8 सेमी होना चाहिए।

1. नीचे बल्कि वसा होना चाहिए ताकि भोजन समान रूप से गर्म हो जाए। सही मोटाई 2 से 6 मिमी तक है।
2. सूक्ष्म तल वाले व्यंजन विकृत किए जा सकते हैं, पर्यवेक्षण के बिना पतले पैन को न छोड़ें।
3. पैन को पूरी तरह से आधार के साथ ले जाएं, अन्यथा गर्म होने पर शोर या स्क्वाक सुना जाएगा।
4. फेरोमैग्नेटिक परत के ऊपर की सामग्री कोई फर्क नहीं पड़ता, इसलिए, पैन या फ्राइंग पैन के अंदर कोई भी कोटिंग हो सकती है। इसी प्रकार, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, जिससे दीवारें बनाई जाती हैं, केवल नीचे केवल नीचे होना चाहिए।
5. खरीद के बाद, सभी चेकों को तब तक रखना सुनिश्चित करें जब तक कि आप यह सुनिश्चित न करें कि स्टोव सामान्य रूप से व्यंजनों की उपस्थिति निर्धारित करता है, और भोजन जला नहीं जाता है।
6. सरगर्मी के लिए धातु के चम्मच और स्पुतुला का उपयोग न करें, वे बहुत गर्म हो सकते हैं।
7. यदि आपको एक छोटे से व्यंजनों में कुछ पकाने की ज़रूरत है, उदाहरण के लिए, तुर्की में कॉफी पकाएं, डिस्क-एडाप्टर का उपयोग करें। यदि नीचे धातु नहीं है तो यह भी मदद करेगा।
8. कम चौड़े बर्तन का प्रयोग करें, भोजन उनमें बहुत तेज तैयारी कर रहा है।

बेहतर क्या है, एक प्रेरण या इलेक्ट्रिक खाना पकाने पैनल इस पर जाकर पाया जा सकता है।

सर्वोत्तम निर्माता

उच्च में व्यंजनों के सबसे प्रसिद्ध निर्माता मूल्य खंड - फिसलर, वोल \u200b\u200bऔर हैकमैन। पहले 2 निर्माता जर्मनी में स्थित हैं, और हैकमैन फिनिश कंपनी है। वे उच्च गुणवत्ता वाले व्यंजन खरीद सकते हैं, और उत्पाद लाइन बहुत विविध है: फ्राइंग पैन और पैन, वोक्स, बाल्टी, ब्रेज़र, skewers। "काटने" की कीमत सिर्फ इसी तरह नहीं है। उदाहरण के लिए, वोल \u200b\u200bको हाथ से बनाया जाता है, व्यंजनों में एक प्रतिशत-प्रतिशत टाइटेनियम-सिरेमिक कोटिंग और 10 मिमी मोटी के नीचे होता है। फ्रांसीसी कंपनी Debuyer एक हवेली है, जिनके व्यंजन अभिजात वर्ग के रेस्तरां और अंतरराष्ट्रीय पाक प्रतियोगिताओं में उपयोग किया जाता है। यह 90% तांबा और 10% स्टेनलेस स्टील के मिश्रण से बना है, जो एक विशेष डिजाइन में किया गया है। और एक सिरेमिक फ्राइंग पैन क्या पाया जा सकता है।

औसत मूल्य खंड को विश्व प्रसिद्ध फ्रांसीसी निर्माता Tefal (सबसे अच्छा -टानियमप्रो और विशेषाधिकार प्रो श्रृंखला) के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। अच्छी प्रतिक्रिया जर्मन कंपनी रोन्डेल और स्विस कंपनी हमारेसन के सामान के बारे में। आप 4 यू और क्लासिकोट स्विस इनॉक्स की एक श्रृंखला भी खरीद सकते हैं।

फ्राइंग पैन और टेस्कोमा चेक निर्माता या रूसी "वैक्स" निर्माता का पैन अधिक सुलभ हैं। उनकी गोरमेट श्रृंखला अंतरराष्ट्रीय मानकों का अनुपालन करती है।

संचालन नियम

• पैन या फ्राइंग पैन का आधार सतह पर बहुत कसकर नीचे रखना चाहिए, यह भोजन की समान हीटिंग प्रदान करेगा। गर्म राज्य में इसकी आवश्यकता है।
• बर्नर के केंद्र में व्यंजन रखें। नीचे अपने व्यास या अधिक का आधा बंद होना चाहिए। यदि ये शर्तें पूरी नहीं हुई हैं, तो विकिरण एक व्यक्ति के लिए खतरनाक है। यह विशेष व्यंजन के लिए प्लेट की सतह से 12 सेमी की दूरी पर मानक से काफी अधिक है और अचिह्नित के लिए 20 सेमी। आस-पास स्थित विद्युत उपकरणों को भी खराब करें।
• पेसमेकर और अन्य इलेक्ट्रॉनिक तंत्र वाले लोग प्रेरण प्लेटों पर तैयार नहीं हैं।
• ऑपरेशन के दौरान सीधे सतह पर अपना हाथ न उठाएं। इसे बर्नर पर खड़े व्यंजनों से 60 डिग्री तक गर्म किया जाता है, और 1 सेमी विकिरण की दूरी पर स्वास्थ्य के लिए असुरक्षित है।
• पैन का उपयोग न करें और विशेष रूप से, फ्राइंग पैन, जिसमें वे तैयारी करते थे गैस चूल्हा। नगर अवशेष स्लैब के सामान्य संचालन को रोक देगा, और वसा से ग्लास-सिरेमिक बर्नर को साफ करने के लिए समस्याग्रस्त हो जाएगा। मजबूत नगर के साथ, पकवान नीचे असमान रूप से गर्म हो सकता है। और 4 आराम पर विद्युत खाना पकाने के पैनल के बारे में पाया जा सकता है।

प्रेरण स्लैब के लिए व्यंजनों के एक सेट की पसंद गंभीर नहीं है, क्योंकि प्रत्येक स्वाद और बटुए के विकल्प उपलब्ध हैं। व्यापक चयन उपयुक्त सामग्री और जांच की सादगी आपको किसी भी मूल्य खंड में व्यंजन खरीदने की अनुमति देती है, केवल निर्माण, सामग्री और नीचे आकार की गुणवत्ता का मूल्यांकन करती है। आप प्री-डिस्क-एडाप्टर खरीदकर गैर-धातु के बर्तनों का भी उपयोग कर सकते हैं। इसमें प्रेरण डेस्कटॉप एकल-घुड़सवार प्लेटों के बारे में भी जानकारी देखें।

कुकिंग की सतह, प्रेरण विधि में परिचालन, सामान्य विद्युत से अलग है। यह इस तथ्य से विशेषता है कि जब बर्नर चालू होता है, तो उस पर खड़े व्यंजन लगभग तुरंत गर्म हो जाते हैं। इस मामले में, शेष सतह ठंडा रहता है। यह तकनीक आर्थिक और सुरक्षित है।

लेकिन सभी बर्तन और पैन इस पर उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं। प्रेरण प्लेटों के लिए, एक निश्चित सामग्री से व्यंजन की आवश्यकता होती है। कभी-कभी बर्नर भी चालू नहीं हो सकता है यदि यह एक गैर-प्रकार के कंटेनर की लागत है। यह समझने के लिए कि किस व्यंजन का उपयोग किया जा सकता है, आपको प्रेरण प्लेट के संचालन के सिद्धांत की कल्पना करने की आवश्यकता है।

हालांकि यह तकनीक यह बिजली से काम करता है, ऑपरेशन का सिद्धांत विद्युत चुम्बकीय प्रेरण पर आधारित है। साधारण प्लेटों में, जब बर्नर चालू होता है, तो दस पहले गर्म होता है, जो अंदर होता है, फिर बर्नर, फिर पैन और इसकी सामग्री, और साथ ही एक ही समय में खाना पकाने की सतह। वे बहुत लंबे समय तक भी ठंडा करते हैं। उसी समय बिजली की एक बड़ी खपत है।

प्रेरण स्लैब में, कार्य तत्व एक प्रेरण इकाई है जिसमें विद्युत चुम्बकीय ऊर्जा होती है। उच्च गति पर चलने वाले इलेक्ट्रान फेरोमैग्नेटिक नीचे पैन द्वारा कब्जा कर रहे हैं और इसे गर्म करते हैं। यह बहुत जल्दी होता है।

इस प्रक्रिया की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि बर्नर पर खड़े व्यंजनों के केवल नीचे ही गरम किया जाता है। खाना पकाने की सतह ही गर्म नहीं होती है। कूल्ड गर्म करने के तत्व बहुत जल्दी। यह विद्युत ऊर्जा की खपत को काफी कम करता है।

बेहतर संपर्क के लिए, इसके नीचे के व्यंजनों वाले स्लैब को पूरी तरह से भी होना चाहिए और एक फेरोमैग्नेटिक मिश्र धातु शामिल होना चाहिए, अन्यथा बर्नर चालू नहीं हो सकता है। सॉस पैन्स के लिए अन्य आवश्यकताएं हैं जो ऐसी प्लेटों पर उपयोग करती हैं।

किस तरह के व्यंजन उपयुक्त हैं

एक प्रेरण प्लेट पर तैयार करने में सक्षम होने के लिए, फेरोमैग्नेटिक सामग्री का उपयोग करके किए गए एक व्यंजन की आवश्यकता होती है। यही है, इसमें चुंबकीय गुणों के साथ लोहा होना चाहिए। बर्नर पर ऐसे व्यंजन स्थापित करते समय और विद्युत चुम्बकीय प्रेरण की प्रक्रिया शुरू होती है।

इस मामले में, पैन एक उपयुक्त प्रकार के लौह से बना नहीं हो सकता है, बल्कि नीचे एक विशेष फेरोमैग्नेटिक परत है। ऐसे उत्पादों को आधुनिक निर्माताओं द्वारा उत्पादित किया जाता है। सबसे अच्छे प्रकार के व्यंजन स्टेनलेस स्टील सॉस पैन्स हैं, जो एक चिकनी और यहां तक \u200b\u200bकि नीचे भी हैं। कास्ट आयरन का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इस सामग्री की अपनी विशेषताएं हैं।

कॉपर और एल्यूमीनियम प्रेरण प्लेटों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि ये नरम सामग्री हैं जो पैनल पर हार्ड निशान छोड़ सकती हैं। इन सामग्रियों के उत्पादों में अक्सर अनियमितताएं और मतभेद होते हैं। उपयुक्त ग्लास, चीनी मिट्टी के बरतन और सिरेमिक उत्पादों भी नहीं।

घर पर अपने बर्तन की उपयुक्तता निर्धारित करने के लिए, आप इसमें एक चुंबक संलग्न कर सकते हैं। यदि यह नीचे की ओर चिपक जाता है, तो शेष आवश्यकताओं को देखते हुए सॉस पैन का उपयोग किया जा सकता है।

प्रेरण प्रक्रिया शुरू करने के लिए, यह आवश्यक है कि कंटेनर के नीचे बर्नर क्षेत्र का लगभग 70% लगता है। अपने आकार को ध्यान में रखते हुए, dyshko में कम से कम 12 सेंटीमीटर का व्यास होना चाहिए। यह बर्नर के साथ विश्वसनीय संपर्क प्रदान करता है।

आवश्यकताओं और नीचे की मोटाई की आवश्यकता है। धातु की मोटाई 2 या अधिक मिलीमीटर से भिन्न होनी चाहिए। इन मानों को उत्पाद लेबलिंग पर इंगित किया जाना चाहिए।

कैसे चुने

स्टोर में उचित बर्तन का सही ढंग से चुनने के लिए, आपको निम्नलिखित कारकों पर ध्यान देना होगा:

• जिस सामग्री से यह बनाया जाता है;
• नीचे का व्यास;
• नीचे की सतह की चिकनीता और समतलता।

एक प्रेरण प्लेट पर उपयोग के लिए स्टेनलेस स्टील उत्पादों को सुरक्षित रूप से खरीदा जा सकता है। यह सामग्री संक्षारण, टिकाऊ और विश्वसनीय के लिए प्रतिरोधी है। उनमें तैयार भोजन अपने मूल्यवान गुणों को बरकरार रखता है और संग्रहीत होने पर बिगड़ता नहीं है। सच है, एक छोटा सा शून्य है, खाना पकाने की प्रक्रिया में उत्पाद जला सकते हैं।

एक सॉस पैन या पैन को पूरी तरह से चिकनी नीचे के साथ चुनने के लिए, विभिन्न उभरा शिलालेखों और लोगो पर अनुपस्थिति की जांच करें।

कच्चे लोहा के रूप में इस तरह की सामग्री का उपयोग प्रेरण पैनलों पर भोजन तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। आयरन व्यंजन टिकाऊ, अच्छी तरह से रखता है उपयोगी गुण उत्पाद, लंबे समय तक गर्म रहता है। वह परिचारिका द्वारा मूल्यवान है, लेकिन उसके पास इसकी कमी है। कास्ट आयरन के बर्तन और पफ बहुत भारी हैं। मूर्त वजन के बावजूद, गिरावट के दौरान, वे अक्सर दरारें या विभाजन देते हैं।

लापरवाही परिसंचरण के परिणामस्वरूप, इस सामग्री को संक्षारक प्रक्रियाओं के अधीन किया जा सकता है और निराशाजनक हो सकता है। कास्ट आयरन में एक छिद्रपूर्ण संरचना है, यही कारण है कि व्यंजनों की दीवारें भोजन की गंध को जमा करती हैं। कच्चे लोहा व्यंजन, विशेष रूप से पुराने, एक बहुत चिकनी नीचे नहीं हो सकता है, जो उपयोग किए जाने पर एक बाधा है।

निर्माता अब प्रेरण खाना पकाने के पैनलों के लिए कई व्यंजन तैयार कर रहे हैं। यह सिरेमिक, एल्यूमीनियम, पोरोमैग्नेटिक नीचे के साथ चीनी मिट्टी के बरतन हो सकता है। ऐसी सामग्री से सॉस पैन या फ्राइंग पैन खरीदना, इसे "प्रेरण स्लैब के लिए" लेबलिंग पर जांचें। आधुनिक उत्पाद आमतौर पर अलग होते हैं उच्च गुणवत्ता, विश्वसनीयता, स्थायित्व। उनमें से कई में एक विशेष गैर-छड़ी की सतह और एक मोटी तल है।

प्रसिद्ध फर्म विभिन्न आकारों के एक सॉस पैन, skewers, बाल्टी, पैन सहित उत्पादों का एक बड़ा चयन प्रदान कर सकते हैं। आधुनिक व्यंजन हैं सुंदर डिजाइन और एर्गोनोमिक रूप जो रसोई में जगह को बचाते हैं।

चुन लेना सर्वोत्तम विकल्प प्रेरण प्लेटों के लिए व्यंजन, निर्माता के लिए सभी आवश्यकताओं पर विचार करें। दुकान में बर्तन खरीदते समय, विक्रेता से परामर्श लें। उत्पादों के रूप में आत्मविश्वास के लिए प्रसिद्ध और सत्यापित फर्मों के उत्पादों को चुनना बेहतर है।

व्यंजनों की दीवारें किसी भी चीज़ से बनाई जा सकती हैं। पूरा सवाल यह है कि उसका नीचे क्या है। फेरोमैग्नेटिक गुण होने वाली सामग्री के साथ संपर्क करना चाहिए। सीधे शब्दों में कहें, फ्राइंग पैन के नीचे, खाना पकाने के लिए एक केतली या अन्य टैंक को एक चुंबक आकर्षित करना चाहिए। यदि आप सामान्य पैन डालते हैं, तो स्टोव इसका जवाब नहीं देता है और काम नहीं करता है।

और यदि उपयुक्त आकार का कम से कम एक टुकड़ा है, तो जाम को उस पर सही रखा जा सकता है। सच है, पेय धीमा हो जाएगा।

अतिरिक्त पैसे खर्च करने के लिए, इस प्रकार की प्लेटों के साथ अपनी संगतता के लिए मौजूदा बर्तन और पैन का परीक्षण करने के लिए समझ में आता है। उदाहरण के लिए, कास्ट आयरन निश्चित रूप से हरी रोशनी होगी। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि यह सामग्री भारी और नाजुक है। इसलिए, यदि आप उत्पाद छोड़ देते हैं, तो यह प्लेट को तोड़ सकता है और नुकसान पहुंचा सकता है। और इसे लंबे समय तक गर्म किया जाता है, लेकिन यह अच्छी तरह से गर्म रखा जाता है।

तामचीनी स्टेनलेस स्टील कुकवेयर भी उपयुक्त हो सकता है यदि यह एक मोटी तल है, और यह चुंबकीय है। लेकिन आमतौर पर नीचे के निर्माताओं के आवश्यक पैरामीटर प्रेरण प्लेटों के लिए विशेष व्यंजन में रखे जाते हैं। इसलिए, अगर संदेह हैं, तो पहली बार "आग" पर भोजन कैसे व्यवहार करता है: पतले दिन भोजन जल्दी जला देगा।

तामचीनी की एक अप्रिय विशेषता है: यह आसानी से चिप्स है। यदि ऐसा हुआ, तो व्यंजन भट्ठी पर नहीं रखा जा सकता है।

किस तरह के व्यंजन फिट नहीं होते हैं

एक मोटी तल सहित सरल एल्यूमीनियम व्यंजन, क्योंकि यह धातु आमतौर पर चुंबकीय नहीं है। हालांकि, शिलालेख "प्रेरण प्लेटों के लिए उपयुक्त" या नीचे सर्पिल की छवि के साथ एक एल्यूमीनियम व्यंजन हैं।

लेकिन, भले ही संबंधित पद मौजूद है, खट्टा भोजन के साथ खाना बनाना असंभव है और इस तरह के एक कांच के बने पदार्थ में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, अन्यथा यह "अप्रत्याशित" बन जाएगा।

सामान्य सिरेमिक, कांच, तांबा व्यंजनों के साथ प्रयोग करना बेकार है - और वास्तव में किसी भी व्यक्ति के साथ जिसे चुंबकीय बनाया नहीं जा सकता है। यदि आप वास्तव में इन सामग्रियों को पसंद करते हैं, तो आप उनमें से एक नया व्यंजन खरीद सकते हैं, लेकिन सर्पिल की छवि के साथ। इसका मतलब है कि निर्माता नीचे की सही भरने का ख्याल रखता है।

शब्दावली में कठिनाइयों

नेटवर्क में, प्रेरण प्लेटों की तुलना अक्सर ग्लास-सिरेमिक से की जाती है। हालांकि, वे सही ढंग से विरोध नहीं कर रहे हैं। ग्लास सिरेमिक प्लेट की सतह की सामग्री है। दुनिया में लाखों प्रेरण इससे बने होते हैं। कभी-कभी उन्हें सिरेमिक या स्टेनलेस स्टील से बनाते हैं।

प्रेरण के अलावा, ग्लास-सिरेमिक पैनल अन्य प्रकार के हीटिंग के साथ इलेक्ट्रिक स्टोव पर डालते हैं: सर्पिल, इन्फ्रारेड, हाय-लाइट।

हॉब की सतह को कैसे बचाएं

उत्पाद में एक चिकनी तल होना चाहिए। और यह एक और कारण है कि चिप्स के साथ तामचीनी व्यंजनों को प्लेटों की एक नई पीढ़ी के लिए contraindicated हैं। भागने वाले और सूखे दलिया समेत किसी भी खुरदरापन की उपस्थिति से बचा जाना चाहिए।

"गहन हीटिंग" समारोह का उपयोग अक्सर असंभव है, ताकि तामचीनी व्यंजनों को खराब न किया जा सके, और इसके साथ, संभवतः बर्नर।