Prije otprilike 30 godina, još u SSSR-u, bila je veoma popularna TV emisija "You Can Do It", u kojoj su majstori majstora demonstrirali svoj razvoj. Sjećam se da me je nekako doslovno pogodila neobična presa za vađenje soka iz jabuka pomoću auto dizalice, razvijajući napor do 5 tona.Originalnost dizajna sastojala se u tome što je sok od jabuka koje su bile u rezervoar je bio potisnut naviše i spojen u poseban kontejner. Vremenom sam napravio takvu presu za sokove i ... bio sam razočaran u nju, jer sam od tri kante nasjeckanih jabuka dobio samo 5 ... 6 litara soka. Jednom, pri pokušaju povećanja sile kompresije na 5 tona, rezervoar je puknuo, a napravljen je od nerđajućeg čelika debljine 4 mm.
Kasnije, eksperimentirajući sa sjeckanim povrćem i voćem, došao sam do zaključka da je za maksimalni prinos soka od sirovina (do 65 ... 70%) pri korištenju preše potrebno:
- samljeti sirovinu u mrvice veličine 2 ... 4 mm. Štaviše, zelenu travu treba samljeti, a bobice ribizle, aronija zagrijati u pećnici na temperaturi od + 60 ° C 20 ... 30 minuta;
- razgraditi zdrobljene sirovine u porcijama od 1 ... 2 kg (ne više!);
- Pojedinačne porcije sirovina umotajte u salvete od izdržljive tkanine (lavsan, kaliko) dimenzija 50x50 cm;
- u presu, porcije umotane u salvete, složite ih pomoću drenažnih jastučića od nerđajućeg čelika.
Ispostavilo se da je, ako su ovi uslovi ispunjeni, nestala potreba za dizalicom, jer je bio dovoljan trud para "navrtke", koju sam posudio od ventila za vodu (šraf je od nerđajućeg čelika 40X13). za kvalitetno ceđenje soka. Uostalom, efikasnost domaće preše za cijeđenje soka nije određena naporima priloženim na sirovinu, već značajnom površinom cijeđene mase, kao i činjenicom da sok iz porcije mogao izlaziti "na sve strane", a ne samo sa dna ili sa strane.
Kako napraviti domaću presu za sokove
Dizajn vijčane prese za sok je jasan sa sl. 1. Zapravo se sastoji od dva nosača-cijevi prečnika 22 mm. Zavaren na vrh cijevi Profil u obliku slova U savijena od 3mm čelika. Visina profila je odabrana na način da se matica vijka, utisnuta u čeličnu čahuru, može slobodno smjestiti unutra. Na svaki stub odozdo je zavarena stezaljka. Uz pomoć ove dvije stezaljke, presa se pričvršćuje na prozorsku dasku. Na vijak je na jednoj strani zavarena glava sa rupom za dršku, a na drugoj je pričvršćen graničnik koji sabija sirovinu.
Za sakupljanje soka korištena je emajlirana posuda od 3 litre koja ne propušta (slika 2, a). Probušio sam rupu na dnu i učvrstio priključak sa crevom za sakupljanje soka u njemu.
Korpa (sl. 2, b) je napravljena od lima od nerđajućeg čelika debljine 2 mm, na nju su zavareni zavoji-prstenovi od nerđajuće žice prečnika 4 mm. Prstenovi omogućavaju da korpa "ravnomjerno" stane u lonac. Da, stranice posude su perforirane bušilicom od 3 mm (bez određenog redoslijeda).
Odstojnici (sl. 2, c), koji odvajaju porcije sirovine utovarene u korpu, sastoje se od dva diska od nerđajućeg čelika prečnika 2 mm, povezana sa tačkasto zavarivanje... Na diskovima su izbušene rupe bušilicom prečnika 3 mm, između diskova su predviđene zaptivke debljine 4 mm (zaptivke su takođe od nerđajućeg čelika). Generalno, svi dijelovi vijčane prese su bili od nehrđajućeg čelika, jer mi je u to vrijeme nehrđajući čelik bukvalno ležao pod nogama.
Rad na cijeđenju soka je sljedeći. Tijelo prese je pričvršćeno stezaljkama na prozorsku dasku u kuhinji (prešu možete postaviti i na stol). Vijak sa graničnikom se odvrne do samog graničnika. U tepsiju se stavlja korpa, a na dno potonjeg postavlja se brtva i na nju se stavlja salveta od izdržljive tkanine. Zatim se na salvetu stavljaju zdrobljene sirovine (jabuke, voće, začinsko bilje, bobice) u količini od 0,5 ... 1 kg. Salveta je presavijena kovertom, dio je prekriven drenažnim jastučićem, na koji se stavlja sljedeća salveta. Ovakva pakovanja treba da budu 3, dok se gornje pakovanje može izdići iznad posude za 4 ... 6 cm Stavljajući zaptivku na gornje pakovanje, tava se postavlja ispod zavrtnja za presovanje. Da, potpuno sam zaboravio da kažem za odstojnik (krug od drveta), koji se postavlja ispod korpe (inače tava može postati neupotrebljiva kada se zavrtanj zategne). Prilikom stvaranja pritiska, vijak se mora okretati polako i glatko, vodeći računa o izlazu soka. Po završetku cijeđenja soka, vijak se odvrne, tepsija se prebacuje na stol, kolač se uklanja iz salvete. Ovisno o vrsti i kvaliteti sirovina, u jednom ciklusu, pomoću domaće vijčane preše za cijeđenje soka, moguće je iscijediti 1,2...1,8 litara soka, a za 1 sat - do 12... 15 litara.
Vlasnici voćnjaka, vinograda i zasada jagodičastog voća dobro su svjesni problema prerade usjeva. Efikasna metoda njeno rešenje je hladni sok. Ovaj proces vam omogućava da očuvate vitaminsku vrijednost voća i bobičastog voća dugo vremena bez izgradnje glomaznog skladišta.
Glavni mehanizam dacha "fabrika konzervi" je presa za sokove. Pomaže u preradi stotina kilograma zrelih usjeva brzo i bez gubitaka.
U ovom članku ćemo govoriti o postojećim sortama, principima rada i cijeni opreme za dobivanje soka. Za kućne majstore informacije o karakteristikama bit će korisne self-made moćan "sokovnik".
Vrste i principi rada sokovnika
Postrojenja za cijeđenje sokova dijele se na mehanička, hidraulična, elektrohidraulična i pneumatska.
Najčešći mehanizam je mehanička vijčana presa.
Vijčana presa jer je cijeđenje soka jednostavno i pouzdano
Princip njegovog rada je jasan na prvi pogled: nasjeckano voće se stavlja u posudu s rupama, sipa se grožđe ili bobice. Nakon toga, rotacijom ručke, vijak se aktivira, spuštajući ravni klip. Iscijeđeni sok teče kroz rupe na kućištu u paletu, a odatle ide u limenke ili druge posude.
Osim nerđajućeg čelika, za izradu kućišta koristi se i masivno bukovo drvo. Od njega se pravi drenažna mreža. Sastoji se od dvije polovice povezane metalnim obručima.
Modernizirana verzija takvog uređaja je ručna Hidraulična presa za jabuke i grožđe.
Nema perforiranu posudu za odvajanje soka. Umjesto njih koristi se nekoliko drvenih drenažnih okvira. Između njih se postavljaju vrećice sa drobljenim sirovinama. Ručna hidraulična dizalica razvija veliku silu (od 1 do 5 tona). Zahvaljujući tome, zapremina dobijenog soka dostiže 70% zapremine položenih plodova.
Originalna metoda presovanja je realizovana u hidrauličnoj presi Grifo (Grifo). Nema hidrauličnu dizalicu, već moćnu membranu cijevi. Širi se pod pritiskom voda iz česme(1,5-2 atm.) I istiskuje sok kroz perforirani zid kućišta.
Hydropress Grifo - priključen na dovod vode i iscijeđen sok
Pneumatska presa radi na sličnom principu. Samo je tlačna membrana u njoj napunjena ne vodom, već komprimiranim zrakom iz kompresora.
Pneumatska presa za sokove. Vijčani klip zamijenio je gumenu membranu
Budući da sve preše za sokove rade u tandemu sa mlinovima, potrebno je reći nekoliko riječi o ovim uređajima. Najjednostavniji mehanizam je čelični bubanj za rende smješten u kućište s otvorom za punjenje. Okretanjem ručke aktivira se sjeckalica, pretvarajući voće u sitne mrvice.
Naprednija opcija je motorizirani uređaj. Minimalni fizički napor i maksimalna produktivnost glavni su argumenti u njegovu korist.
Treba napomenuti da je produktivnost mehaničkih presa niska (10-30 litara na sat). Ipak, to je sasvim dovoljno za većinu ljetnikovaca.
Za poboljšanje kvalitete i povećanje prinosa soka koriste se dvije metode:
- Kontejnerske kese za seckano voće.
- Drvene rešetke za drenažu ili palačinke od nerđajućeg čelika.
Obje metode poboljšavaju drenažu soka iz sredine kompresibilnog volumena. Bez takve drenaže, srednji slojevi zgnječenog voća se istiskuju gore od gornjeg i donjeg. Dodatni plus od upotrebe vrećica je oslobađanje soka iz pulpe.
Velike količine obrade zahtijevaju korištenje električnog pogona. Ovdje se mogu razlikovati dvije vrste opreme: tradicionalni vijčani mehanizam pokretan parom "elektromotor-hidraulične dizalice" i vijčana presa koja radi na principu mljevenja mesa.
Pužni sokovnik s električnim motorom namijenjen je preradi bobičastog voća, grožđa i paradajza. Mljeveći sirovine, puž ga gura kroz sito i proizvodi sok s velikom količinom pulpe.
Pužna presa je srodnik kućnog sokovnika
Procijenjene cijene
Cijena ručnih pužnih presa za cijeđenje soka direktno ovisi o njihovom kapacitetu. Cijena uređaja s radnom zapreminom od 10-15 litara kreće se od 9.000 do 15.000 rubalja. Za ručnu prešu, koja drži 25 litara sirovina, morat ćete platiti najmanje 20.000 rubalja.
Prosječna cijena kućnih "preša za sok", koje pokreće hidraulična dizalica, iznosi 19.000 rubalja. Pneumatska presa za cijeđenje soka od jabuka može se kupiti za 34.000 rubalja. Za hidraulički uređaj membranskog tipa prodavači traže 94.000 rubalja.
Kako sami napraviti presu za sokove?
Najteži dio ručne preše za sok je snažan vijak. Nemoguće je napraviti bez pomoći kvalifikovanog tokara. Štoviše, svaki vlasnik automobila ima mehanizam koji je savršen za cijeđenje soka. Ovo je hidraulična ili mehanička dizalica. Koristeći ga, možete napraviti dobru domaću presu za sokove.
Glavni zadatak je zavariti čvrsti okvir od metalnog profila, u koji će dizalica počivati. U tu svrhu možete uzeti komadiće kvadratne cijevi (presjek 40x40 mm, debljina stijenke najmanje 3 mm).
Prilikom izrade crteža prese, visina okvira se bira na osnovu visine dizalice, debljine obloga, drenažnih rešetki i vreća sa sirovinama. Širina okvira je napravljena tako da posuda za sok slobodno stane u njega.
Kako bi presa za cijeđenje soka vlastitim rukama bila što stabilnija, tri komada kvadratne cijevi (dužine 15-20 cm) moraju se zavariti na donji pojas okvira s obje strane. Na ovim "nogama" će počivati stalak od dasaka ili OSB-a.
Odvodna rešetka treba biti samo od prirodnog drveta (hrast, bukva). Debljina drenažne rešetke mora biti najmanje 20 mm.
Za šivanje torbi možete uzeti različite tkanine (žuta od jute, lanena tkanina, pamuk, sintetika). Glavna stvar je da je dovoljno jak da se ne rastrgne pritiskom dizalice.
U zaključku ćemo razmotriti fotografije radnog uzorka takve štampe. Ne pribjegavajući zavarivanju, majstor je odlučio napraviti okvir na vijčanim spojevima pomoću snažnog ugla i profilne cijevi.
Za donju osnovnu ploču korišten je komad laminirane iverice.
Ali majstor je pogrešno odabrao materijal za odvodnu rešetku. Umjesto prirodnog drveta, koristio je OSB ploču, u kojoj je napravio rezove kako bi ispustio sok. Ne savjetujemo vam da ponovite ovu grešku, jer se u iverici nalazi otrovno fenol-formaldehidno ljepilo.
Odvodna rešetka za presu - samo drvo, ne iverica!
Općenito, domaća presa za sokove pokazala se jednostavnom, pouzdanom i efikasnom.
A evo i složenijeg dizajna DIY hidraulične prese. Ovdje je majstor odlučio koristiti vijak kao fiksaciju za jezičak voća, smješten u perforiranom kućištu od nehrđajućeg čelika. Postavio je hidrauličnu dizalicu ispod okvira. Nosiva platforma nije stacionarna, već klizna. Dizalica ga pomiče gore po profilu okvira.
U ovoj presi, vijak ne istiskuje sok, već samo fiksira oznaku
Nakon ljetne borbe za žetvu dolazi jesenja žetvena borba. Preša za sokove je uređaj koji može uvelike pojednostaviti ovaj zadatak. Koristi se i u ljetnim vikendicama i u industrijske svrhe. Ima nekoliko opcija konfiguracije. Možete čak stvoriti jednostavan uređaj vlastitim rukama. U različitim regionima Rusije najčešće se koristi u sakupljanju jabuka, grožđa, šargarepe i drugog povrća i voća.
Kako radi presa za sokove
Uređaj ima mehaničku kontrolu. Sadrži:
- Korpe za utovar povrća ili voća. U zavisnosti od modela, može biti od metala, drveta.
- Pritisnite. On pada u korpu i istiskuje njen sadržaj.
- Filter kroz koji prolazi cijeđeni proizvod ostavljajući u njemu pulpu, kosti itd. Ponekad je napravljen od čorbe i drvenih rešetki.
- Paleta iz koje izlazi gotov proizvod. Proizvedeno od različitih materijala, sve do plastike.
Ako se preša za sok rukuje ručno, potrebno je mnogo truda da se sok izvuče. Pogotovo kada je povrće u pitanju, zeljaste biljke ili tvrdo voće (). Stoga je bolje ne smatrati to poklonom ženi. Samo ako je potrebna mala zapremina za upotrebu u kuhinji.
Kako uređaj radi:
- Prije početka rada, proizvodi od kojih se planira napraviti sok se izrezuju na male komadiće (ili zgnječe).
- Stavljaju se u korpu, ravnomjerno raspoređenu po cijeloj ravni (u nekim uređajima koristi se posebna filter vrećica).
- Postepeno se na korpu spušta presa koja istiskuje sadržaj.
- Piće se čisti prolaskom kroz filtere u posudu za kapanje.
Ovaj princip se naziva metodom hladnog prešanja.
Presa ne zagrijava hranu, čime se sve čuva korisnim materijalom koje je zadala priroda.
Prednosti i nedostaci
Koje su prednosti ove vrste obrade proizvoda:
- svi vitamini i minerali se zadržavaju;
- minimalna količina otpada je samo 5%;
- ne stvara buku kada se koristi;
- jednostavan dizajn, lak za popravku u slučaju loma;
- dugotrajan rad bez potrošnje resursa;
- je jeftin;
- lako se prenosi sa mesta na mesto.
Minusi:
- ako je količina proizvoda velika, tada će trebati puno truda i vremena za okretanje;
- morate se pozabaviti prethodnom obradom povrća i voća (za male modele, osim rezanja, morate i oguliti voće i ukloniti sjemenke);
- puno soka iz jednog dijela proizvoda ne djeluje.
Prije nego što odaberete, morate odlučiti o kriterijima po kojima trebate ocijeniti uređaj.
Kontrolirajte vrste presa za sokove
Ručne prese zahtevaju direktno ljudsko učešće u procesu predenja. Automatski uređaji počinju da rade nakon pritiska na dugme. Potonje uključuju hidraulične ili pneumatske prese. Namjena im je za preradu velike količine proizvoda, najčešće se koriste na farmama gdje se skuplja veliki rod ili u proizvodnim radionicama.
Za uobičajeno prigradsko područje automatska preša za cijeđenje soka nije prikladna, jer nema velike zapremine, a cijena aparata je iznad prosjeka (oko 500.000 rubalja).
Vrste presa
Razlikuju se po vrsti mehanizma i nijansama montaže uređaja. Mehanički upravljane prese imaju mali obim proizvodnje, do 30 litara na sat. Jedinice su jednostavne, možete ih sami napraviti. Pogodan za upotrebu kod kuće i na selu. Glavni strukturni element je čelični okvir. Drži uređaj na mjestu tokom rada.
Ručna vijčana presa
Ovaj uređaj je najjednostavniji i najprikladniji. Pužna presa za cijeđenje soka ima elementarnu strukturu: pokreće se pomoću vijka. Pod njegovim uticajem, klip se spušta. Takve jedinice su jeftine. Jedina negativna je ta što im je ponekad potrebna znatna fizička snaga.
Modeli ručnih presa su predviđeni za oko 2,5 litara povrća ili voća.
Jak presa za cijeđenje soka
Lakše je upravljati njime nego zavrtnjem. Pričvrstite uređaj na pod, pokrenite ga dizalicom. Fizički, ovo je mnogo lakše nego zategnuti šraf. Može se koristiti na selu, direktno na ulici. Preša za dizalicu košta oko 15.000 rubalja i može proizvesti do 3 litre soka po punom punjenju.
Pneumatska presa
Radi u automatskom režimu. Pokreće se djelovanjem komprimiranog zraka koji stvara kompresor. Preporučljivo je koristiti ga na velikim farmama, farmama ili na nekoliko lokacija. Može se reciklirati veliki broj povrće i voće. Cijena mu je otprilike 80-90000.
Pneumatska presa proizvodi do 14 litara gotovog soka po 1 ciklusu.
Hidraulični
Izgleda kao metalna korpa sa rupama. Unutra se nalazi gumena vreća u koju se voda dovodi pod pritiskom. Vreća se puni i pritiska na sirovine koje se nalaze u korpi. Sok teče kroz rupe u donji rezervoar.
Postoje mehanički, automatski i električni modeli... Uređaj se pokreće pritiskom tečnosti na klip. I kreira se pomoću kontrola.
Postoje dvije vrste hidrauličnih presa za sok:
Zbog složene strukture hidraulične prese, njena cijena je iznad prosjeka. U privatnim domaćinstvima se koristi rjeđe od vijaka.
Juice Belt Press
Koristi se u fabričkoj proizvodnji. Potpuno automatski, sve funkcije obavlja samostalno. Mašina se napaja električnom energijom i proizvodi direktno cijeđeni sok.
Kombinovano
Ovdje se vijak i dizalica isprobavaju zajedno. U početku se sok proizvodi pomoću vijčanog mehanizma. Nakon toga, ostatak se stisne dizalicom. Efektivno na baštenske parcele male veličine, praktične i jednostavne za korištenje.
Razlike u vrsti sirovina
U većini slučajeva, preše za sokove su univerzalne. U njih možete iscijediti bilo koje voće i povrće. Neki modeli su bazirani na stvaranju ulja.
Specijalna presa je pogodna samo za određenu vrstu sirovina. Na primjer, koristi se samo za citrusno voće ili bobičasto voće. Ne preporučuje se za čvrste proizvode.
Prije utovara sirovine u bilo koju vrstu prese, ona se mora usitniti. U suprotnom, uređaj će biti oštećen. U ove svrhe koristi se drobilica.
Kako odabrati presu za sokove
Za dom, za malu kompaniju, dovoljna je presa zapremine 3-5 litara. Postoje posebni mali uređaji pomoću kojih možete napraviti 1-2 čaše soka. Za davanje, kada trebate zarolati nekoliko konzervi soka, koristite vijčanu ili hidrauličnu prešu zapremine 10-12 litara.
Ako postoji veliki vrt, proizvodi se vino ili se koristi presa za jabuke na velikoj farmi, potrebno je uzeti zapreminu do 30 litara. Automatsko ili poluautomatsko upravljanje. Mala industrijska proizvodnja će zahtijevati mogućnost cijeđenja do 200 litara soka na sat. Idealna je pneumatska presa za sokove ili električna trakasta presa.
Što su sirovine čvršće, to će jedinica biti snažnija. Pužna presa se može koristiti za sok od jabuke i grožđa, ali će prerada trajati dugo. Hidraulički uređaj će dati više soka od vijka.
Za mljevenje voća i povrća koriste se posebni uređaji - mlinci. Bilo koja presa može prerađivati cijelo voće i povrće, ali će kvalitet biti mnogo lošiji, pa se to ne preporučuje.
DIY presa za cijeđenje soka - video
Kraj ljeta, početak jeseni je vrijeme za berbu voća, povrća, jabuka, grožđa. A ako je žetva velika, onda se obični električni sokovnik neće nositi. U ovom slučaju potrebna je presa za voće za davanje. Sada u mreži postoji mnogo ponuda za razne prese i drobilice, hidraulične, vijčane, pneumatske, drvene, ali najveći nedostatak ovih proizvoda je visoka cijena. Izrada preše za sok vlastitim rukama nije teška, potrebno vam je malo vještina bravara, zavarivača. A cijena domaće preše za grožđe ili jabuke nekoliko je puta niža od kupljene.
Za vinara će takav uređaj olakšati njegov rad i uštedjeti puno vremena. Najjednostavnija verzija kućnog pres-sokovnika temelji se na cijeđenju soka iz pulpe voća ili povrća. Jabuke se prethodno drobe posebnim drobilicama, koristi se drobilica za grožđe, a zatim se iz te mase cijedi sok. Ovom tehnologijom oslobađa se čisti sok bez pulpe, spreman za fermentaciju, ili za pasterizaciju i dalje skladištenje.
Jednostavna DIY presa za grožđe
Vijčana presa za grožđe se sastoji od: osnove - okvira, korpe, uređaja za pritisak (osovina ili dizalica), klipa za presovanje. Moguće su i druge opcije za proizvodnju uređaja. Prilikom odabira materijala nije potrebno točno slijediti opis, a možete sami napraviti crteže Perzijanca.
Alati i materijali za štampu:
- Stroj za zavarivanje;
- Bušilica;
- bugarski;
- Rezervoar - 50 litara;
- Metalni kanal 10-12 mm - 150 mm;
- Metalni ugao 40-50 mm - 3200 mm;
- Hrastove letvice 40x25x400 mm - 50 kom;
- Tkanina - 1 m²;
- Jack - 1 komad;
- Dizalica - 1 komad;
- Linija 2 mm - 3 m.
Kako napraviti presu za sokove
1.Frame. Podloga je jedna od najvažnijih važnih elemenata pritisnite, okvir bi trebao biti vrlo čvrsta konstrukcija, cjelokupno opterećenje pada na njega tokom rada. Bočne strane prese su izrađene od metalni uglovi 85 mm visine. Gornji i donji dio okvira moraju biti izrađeni od kanala dužine 70 cm, a konstrukciju možete dodatno ojačati zavarivanjem uglavaka između uglova i kanala. Svi dijelovi su zavareni na svim dodirnim tačkama. 
Ako se koristi dizajn vijčane preše, tada se na gornji kanal mora zavariti matica za vijak. Osim metalnog okvira, možete koristiti drvene ploče debljine 5 centimetara ili više. Ploče su pričvršćene iglicama 10-12 mm i zategnute maticama. Lakše je napraviti drvenu prešu, ali konstrukcija ne podnosi velika opterećenja, za malu žetvu je sasvim prikladna opcija. Gotovi okvir mora biti brušen i obojen posebnom bojom za metal. 
2. Pritisnite rezervoar.
Ovaj dizajn koristi rezervoar za kuvanje od nerđajućeg čelika od 50 litara. U donjem dijelu rezervoara kotla izbušena je rupa i postavljena je slavina od nerđajućeg čelika. Umjesto rezervoara, možete koristiti običnu šerpu odgovarajuće veličine. 
U posudu se ubacuje rešetka od hrastovih letvica. Radni komadi su izrezani od hrastovih dasaka (možete koristiti parketnu ploču), njihova visina je jednaka visini posude. Uz rubove na krajevima šina izbušene su rupe od 2-3 mm kroz njih se provuče ribarska linija ili nehrđajuća žica. Spajanjem svih ploča dobijate neku vrstu korpe. 
Između letvica treba da bude razmak od 2-3 mm kroz koji će curiti voćni sok. Možete i bez posude tako što ćete daske spojite pocinčanim čeličnim obručima i košaru postavite na paletu u koju će se cijediti stisnuta tekućina. 
Plastična paleta iz velike saksija ili sudoper od nerđajućeg čelika. Postoji dizajn u kojem je presa za grožđe napravljena sa okvirom, u njoj nema korpe, kolač se stavlja u tkaninu između drenažnih rešetki u nekoliko slojeva i drobi. 
3. Klip. Klip za prešu se mora napraviti od preostalih hrastovih dasaka, presavijati ih poprečno na križ, nacrtati krug uz pomoć šestara prave veličine i rezati električna ubodna testera... Uvrnite letvice vijcima od nerđajućeg čelika ili ih vežite bakrenom, nerđajućom žicom. Ako farma ima trupac, tada možete ispiliti krug potrebnog promjera i visine. 
4. Mehanizam napajanja.
Presa za jabuke koristi dizalicu ili vijak kao potisni mehanizam. U uređaju za cijeđenje soka bit će dovoljna hidraulična dizalica za automobil nosivosti 3 tone. Za sigurniji rad možete koristiti dizalice koje stvaraju napor veći od 3 tone. Vijak za presu je teže pronaći, a svaki vozač ima dizalicu. Ispod dizalice potrebno je testerisati daske za polaganje tokom ciklusa centrifuge. 
5. Krpa za filtriranje. Da biste filtrirali sok od plodova jabuke, potrebna vam je jaka tkanina koja može propuštati vlagu. Najlakša opcija je uzeti najlonsku vrećicu šećera. Također, najlon, lavsan, propilen, poliester su pogodni za filtraciju, ili koristite izdržljiv HB materijal, gusti lan, kako se ne bi slomili pod pritiskom.
Dakle, ručna presa za voće je spremna, kako iscijediti sok? Umetnite korpu u rezervoar, unutra stavite materijal za filtriranje. Meko voće, bobičasto voće, agrumi se guše bez pretprocesiranje... Jabuke, šargarepu ili drugo tvrdo voće moraju se izgnječiti u drobilici ili pulpa iz sokovnika, ubaciti u korpu, pokriti poklopcem.
Ugradite dizalicu, zamijenite prijemni spremnik, otvorite slavinu i polako gurnite. Ne pokušavajte odmah iscijediti sav sok, možete oštetiti okvir ili će se tkanina pokidati. Napravite tri-četiri rolne, sačekajte malo, pa još tri-četiri rolne i tako redom. Iz jedne kante kolača od jabuka iz sokovnika izlazi 3-4 litre čistog soka, iz zgnječene mase malo više.
Tipično, presa za voće je dizajnirana da potpuno izvuče sok iz njih nakon drobljenja. Prese za jabuke su posebno efikasne ako se potonje pažljivo nasjeckaju. Ako je za vino potreban sok, onda se za bijelo vino preporučuje da ga iscijedite odmah nakon procesa drobljenja. Za crvene sorte ovaj postupak se izvodi nekoliko dana nakon fermentacije. U tom slučaju ne dolazi do oksidacije, a aroma cijeđenih sokova ostaje nepromijenjena, a sam proizvod je upotrebljiv. Za kvalitetno cijeđenje soka nije preporučljivo cijediti veće komade voća i povrća. Ručna presa za voće, koja će postati nezamjenjiv pomoćnik u pripremi voćnih koktela i drugih jela, može se kupiti na web stranici Grupacije VTK-Prom. Ovaj uređaj se široko koristi kod kuće.
Preša za sokove, prednosti i princip rada
Najčešće preše za sokove su vijčane preše. To su uređaji povremenog djelovanja, koji uključuju: postolje sa fiksnim vijkom, koji se smatra glavnim radnim mehanizmom; korpa za presovanu masu; pritisni element, inače nazvan "glava pritiska". Na prvi pogled, jednostavan dizajn osigurava efikasan rad. Ove preše za sokove omogućavaju vam da iscijedite najviše iz svog voća što je brže moguće... Visoka efikasnost mehanizma je zahvaljujući primenjenoj tehnologiji zavrtnja, koja omogućava sistematsko povećanje pritiska na masu koja se istiskuje. Preše za sokove po ovom principu rada u radu se proizvode i sa čeličnim i drvenim kućištem. Platforme uređaja su izrađene od drveta i betona, livenog gvožđa i čeličnog lima. Pužna presa za sok se često koristi za proizvodnju vina. Zbog činjenice da se mora aktivirati uz pomoć napora ruku, dobio je drugo ime - ručna presa za sokove.
Presa za voće, prednosti i princip rada
Za obradu velike mase koriste se preše za voće sa mnogo većim kapacitetom od sokovnika. Najisplativije su one koje ne troše električnu energiju. Neki ih nazivaju vinarskim snom. Ipak, presa nije glavni kućni uređaj za cijeđenje voćne mase, uz nju se često koristi i sokovnik. Potonji se zasniva na tehnologiji hladnog prešanja. Grupa kompanija VTK-Prom vas poziva da kupite sve ove proizvode po najpovoljnijoj ceni. Visoka kvaliteta i trajnost su zagarantovani, jer su svi predstavljeni proizvodi proizvedeni u sopstvenim proizvodnim pogonima.
Specijalna ponuda:
Komplet za pravljenje sokova
Set uključuje tradicionalnu vijčanu prešu (18 L) i drobilicu za jabuke sa ručkom (7 L) za pravljenje voćnih i bobičastih sokova ili za pravljenje jabukovače.
Prešani sokovnik sa filterom
Čvrsta vijčana presa uvelike pojednostavljuje proizvodnju sokova na malim farmama. Pogodan za korištenje i održavanje, možete ga odnijeti u vikendicu/selo.
Zapremina korpe: 18 litara, veličina korpe: Ø 360 x 600 mm
- Mehanička drobilica za voće
Za drobljenje jabuka prije presovanja potrebna je drobilica. Mehanička drobilica-sjeckalica ima čelične zupce otporne na kiselinu za teške uslove koji hvataju jabuke i prolaze ih kroz sušare. Obruči i zupci se pokreću rotacijom ručke pričvršćene sa strane. Tvrde jabuke je preporučljivo prepoloviti prije sjeckanja. Da bi se pojednostavio proces pravljenja soka, drobilica se može postaviti na košaru za presovanje ili na samostojeću posudu.Svojstva:
»Kapacitet mljevenja: do 300 kg/h
»Zapremina rezervoara: 7L
»Materijal: rezervoar od nerđajućeg čelika i farbana konstrukcija
»Težina: 12 kg
»Dimenzije: 310x335x235 mm
Cijena po kompletu: 23 200 rubalja
Apple prese FP serije (presa za grožđe)
FP serija je predstavljena jednom malom presom od 6L. Vijčana presa FP - 6 je nezamjenjiva za cijeđenje soka od pripremljenog: paradajza, grožđa i drugog bobičastog voća; koristi se u proizvodnji domaćeg sira, u pčelarstvu; cijeđenje viška ulja ili soka nakon konzerviranja iu drugim slučajevima kada je potrebno izdvojiti tekućinu iz proizvoda.
TOTEM FP-6 - Cijena 9400 rubalja.
Preše za jabuke TOTEM AP serije (Apple Press) (baštenski sokovnik)
Mehanizam vijčane preše-sokovnika se pokreće kružnim rotiranjem ručke, pričvršćene na veliku maticu, spuštajući vijak nadole. Zdrobljenu masu ubacite u korpu sokovnika i na vrh stavite pritisne polukružne ploče i jastučiće.
Preše za jabuke serije AP predstavljene su sljedećim modelima:
TOTEM AP-6 (sa zapreminom korpe od 6 litara) - Cijena 8300 rubalja.
TOTEM AP-12 (sa zapreminom korpe od 12 litara) - Cijena je 11.000 rubalja.
TOTEM AP-18 (sa korpom zapremine 18 litara) - Cijena je 14.000 rubalja.
TOTEM AP-30 (sa zapreminom korpe od 30 litara) - Cijena 21.000 rubalja
Preše za jabuke serije TOTEM APR (ručna presa za sok)
Mehanizam pužnog sokovnika serije APR sličan je onom kod serije AP, samo što se pokreće okretanjem ručke ne u krug, već u luku, zbog činjenice da je velika matica koja ide niz vijak opremljena sa čegrtaljkom. Zdrobljenu masu ubacite u korpu i na vrh stavite polukružne ploče i jastučiće pod pritiskom.
Presa korpa je izrađena od bukve, dijelovi korpe su međusobno povezani metalnim obodom i pričvršćeni vijcima. Korpa stoji na metalnom poslužavniku u koji teče iscijeđeni sok. Metalni dijelovi su prekriveni emajlom.
Noge imaju rupice kroz koje se šrafovima može pričvrstiti presa na bazu.
APR prese za baštenske jabuke predstavljene su sledećim modelima:
Preše za jabuke TOTEM APF serija - (ručna presa za voće)
Okvirni sokovnici su dizajnirani za ljude koji cijene praktičnost i udobnost u svom radu. Sklopivi okvir omogućava brzo i jednostavno punjenje korpe zdrobljenim jabukama. Nakon što vratite okvir u prvobitni položaj, možete odmah početi pritiskati.
Korpa za presovanje serije APF izrađena je od bukve, tacna je od emajliranog čelika. Zdrobljeno voće treba staviti u presu.
Spolja se dijelovi korpe čvrsto priliježu jedan uz drugi, iznutra formiraju žljebove po kojima se sok spušta u tacnu, a iz tacne u posudu postavljenu ispod izljeva.
APF seriju presa za jabuke predstavljaju sljedeći modeli:
Prese za jabuke velikih dimenzija TOTEM APF serija (tip Apple Press Frame)
Dizajn presa za jabuke velikih dimenzija sličan je presama za jabuke APF serije, osim što su ove prese opremljene posebnim mehanizmom za podizanje i rotiranje korpe i snažnijim zavrtnjem.
Korpa za presovanje serije APF izrađena je od bukve. Plus, posuda za sakupljanje soka je napravljena od nerđajućeg čelika.
Zdrobljeno voće treba staviti u presu.
APF prese za jabuke velikih dimenzija predstavljene su sljedećim modelima:
TOTEM APF-36 (sa korpom zapremine 36 l.) -- po nalogu
TOTEM APF-72 (sa korpom zapremine 72 l.) -- po nalogu
Apple prese serije APS (ručna presa za jabuke)
Okvirni sokovnici su dizajnirani za ljude koji cijene praktičnost i udobnost u svom radu. Sklopivi okvir omogućava brzo i jednostavno punjenje korpe zdrobljenim jabukama. Nakon što vratite okvir u prvobitni položaj, možete odmah početi pritiskati.
Korpa i poslužavnik APF prese su izrađeni od nerđajućeg čelika. Zdrobljeno voće treba staviti u presu.
Korpa se lako skida i zgodno je izvaditi tortu iz nje.
Korpa je izrađena od perforiranog metala sa rupama kroz koje se sok spušta u tacnu, a iz tacne u posudu koja se nalazi ispod izliva.
APS seriju presa za jabuke predstavljaju sljedeći modeli:
TOTEM APS-14 (sa zapreminom korpe od 14 litara) --18.500 rubalja.
Hidropresa za ceđenje voća
Hidraulična presa za cijeđenje soka, 28 l. Odlično za oboje lična parcela i za malu proizvodnju. Hydropress će vam uštedjeti vrijeme. Sve što trebate je da se priključite na vodovod. (potreban pritisak 3 atm).
Cijena hidraulične preše GP-28 je 31.000 rubalja
Imajte na umu da izgled proizvodi se mogu neznatno razlikovati od slika.