एक गर्म तरीके से एक जार में तेजी से शांत गोभी। गोभी ब्राइन। वीडियो: फास्ट सॉकर गोभी, मसालेदार गोभी पकाने की विधि

यह लेगा:

• सफेद गोभी - लगभग 1 किलो कांटे;
• लहसुन - 5 दांत;
• गाजर - 1 पीसी।;
• चीनी - 30 ग्राम;
• नमक - लगभग एक चम्मच (शीर्ष के बिना);
• सूरजमुखी तेल (बेहतर परिष्कृत) - कांच का आधा;
• सिरका - 30 मिलीलीटर।

इस नुस्खा का उपयोग करके, आप केवल 1 दिन में एक कुरकुरा और स्वादिष्ट मसालेदार गोभी तैयार कर सकते हैं। सबसे पहले, उथले पुआल के कांटे में कटौती करना आवश्यक है, इस उद्देश्य के लिए बंप का उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा है। गाजर छील से साफ, धो, एक पेपर तौलिया के साथ सूख गया, जिसके बाद एक बड़े grater पर क्लच। लहसुन को दांतों में बांटा गया है, फिर कटा हुआ कटा हुआ। यदि आप लहसुन के पूरे लौंग का उपयोग करते हैं, जैसा कि सर्दियों के संरक्षण के लिए किया जाता है, तो गोभी के पास बस दिन को याद करने का समय नहीं होगा।

फिर सभी कटा हुआ अवयव एक बड़े कटोरे में मिश्रित होते हैं। महत्वपूर्ण क्षण: जब हलचल, गोभी को थोड़ा याद रखना आवश्यक है ताकि वह रस दे सके।फिर गोभी को शुद्ध ग्लास बैंकों पर वितरित किया जाता है, उन्हें निर्जलीकरण करना आवश्यक नहीं है, क्योंकि उत्पाद रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाएगा।

ग्लास बैंकों पर गोभी के विघटित होने के बाद, मारिनदा बनाना शुरू करें। नमक, चीनी, साथ ही सूरजमुखी के तेल (परिष्कृत) एक साथ मिश्रण, कुछ पानी जोड़ें। उसके बाद, मैरीनेड सामग्री के पूर्ण विघटन के लिए उबाल जाता है, बहुत अंत सिरका डाला जाता है। इसके बाद, प्राप्त marinade बैंकों द्वारा फैला हुआ है, इसे ठंडा करने के लिए, जिसके बाद व्यंजन ढक्कन के साथ कवर किया गया है।

आप सब्जियों को गर्म और ठंडा marinade दोनों डाल सकते हैं। बाद के मामले में, उत्पाद अधिक कुरकुरा हो जाता है, लेकिन थोड़ा कम संग्रहीत किया जाता है। लहसुन की मात्रा, साथ ही सिरका, नमक और चीनी को उनके स्वाद में बदला जा सकता है। वर्कपीस को रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है, एक कैपिस्ट के एक दिन बाद, इस नुस्खा पर मसालेदार, टेबल पर परोसा जा सकता है।

सर्दियों के लिए बीट और लहसुन के साथ मसालेदार गोभी

यह लेगा:

• गोभी - 1 कांटे;
• बीट - 2 पीसी।;
• गाजर - 2 पीसी।;
• लहसुन;
• मसालेदार मिर्च मिर्च - 1 पीसी।;
• तेज पत्ता;
• सूरजमुखी तेल (बेहतर परिष्कृत) - 200 मिलीलीटर;
• नमक - 1.5 चम्मच;
• चीनी - 50 ग्राम;
• सिरका - 30 मिलीलीटर।

इस नुस्खा पर तैयार गोभी, यह अविश्वसनीय रूप से कुरकुरा और स्वादिष्ट हो जाता है। कांटे छोटे पुआल में कट जाते हैं या छोटे वर्गों में कट जाते हैं। गाजर और बीट को छील से शुद्ध किया जाता है, जिसके बाद उथले भूसे या पतली मंडल कटौती होती हैं (यदि छोटी चुकंदर)। लहसुन को भूसी से साफ किया जाता है और इसे दांतों पर अलग कर दिया जाता है। रेड मिर्च मिर्च बीज से समाप्त हो गया है, फिर कटा हुआ कटा हुआ। जो बहुत तेज पसंद नहीं करते हैं, मिर्च की संख्या सीमित हो सकती है।

पानी उबलते पानी को उबलते पानी को लाया जाता है, जिसके बाद नमक, चीनी, सुगंधित मसाले, सूरजमुखी के तेल में जोड़ा जाता है, 2 मिनट से अधिक नहीं उकता है। सूरजमुखी के बजाय, आप किसी भी अन्य वनस्पति तेल ले सकते हैं।

महत्वपूर्ण क्षण: मारिनड को आग से हटा दिया गया है, केवल तभी सिरका जोड़ें।

यदि आप चाहें, तो आप मरीना को काली मिर्च मटर, लौंग या धनिया के साथ समृद्ध कर सकते हैं।

तामचीनी पैन में सभी अवयवों को बिछा रहा है। प्रत्येक परत गर्म marinade डाला जाता है। व्यंजन घर से भरे जाने के बाद, उत्पीड़न को स्थापित करना आवश्यक है। यह एक मोर्टार, पत्थर या नियमित जार हो सकता है। सॉस पैन कमरे में 2 - 3 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है - इस मामले में यह अच्छी तरह से जागता है। फिर ग्लास डिब्बे पर सब्जियां वितरित करें, प्लास्टिक या धातु स्क्रूइंग कैप्स के साथ बंद, फ्रिज या एक शांत तहखाने में संग्रहीत भेजें। इस तरह के एक खाली को लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। टेबल पर एक मसालेदार गोभी फ़ीड, इसमें ताजा प्याज जोड़ना और वनस्पति तेल के साथ ढूंढना।

यह ज्ञात है कि इस उत्पाद में विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा है, जो सर्दियों के मानव शरीर में इतनी जरूरी है। अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य की देखभाल करने के लिए और सर्दियों के लिए गोभी तैयार करने के लिए लगभग हर मालकिन में सक्षम हो जाएगा। एक उपयोगी फास्ट नुस्खाआप वर्ष के किसी भी समय घर कृपया कर सकते हैं।

सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों एक गर्म ब्राइन के साथ मसालेदार और sauerkraut की तेजी से तैयारी।

रिजर्व में प्रत्येक अनुभवी परिचारिका में हमेशा कई अलग-अलग होते हैं स्वादिष्ट व्यंजनों सोल्डरिंग गोभी। ऐसा लगता है, कुछ भी आश्चर्यचकित नहीं हो सकता है। क्या आपने एक गर्म तरीके से गोभी लेने की कोशिश की है? यदि नहीं, तो यह लेख आपके लिए है। शुरुआती और अनुभवी मालिकों के लिए, हम एक तेज तरीके से गोभी के लिए कुछ भूख व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

लहसुन हॉट ब्रिल के साथ फास्ट गोभी: पकाने की विधि

1 विकल्प

लहसुन के अलावा बड़े संस्कार के साथ Marinization विकल्प

उत्पादों को तैयार करें:

1. पानी - 3.0 एल
2. सफेद गोभी - 4-6 किलो
3. ताजा गाजर - 3-6 पीसी।
4. लहसुन -9-12 लौंग
5. नमक - 4 बड़ा चम्मच। एल
6. चीनी - 225 ग्राम
7. सिरका 70% - 2 बड़ा चम्मच। एल
8. ग्राउंड काली मिर्च - 2 चम्मच।
9. आसान मिर्च - 2-3 मटर

तकनीकी प्रक्रिया:

• हम ब्राइन की तैयारी के साथ शुरू करते हैं:

1. एक उपयुक्त सॉस पैन में, ठंडे पानी डालो
2. मैं सोता हूं नमक, चीनी, काली मिर्च पाउडर
3. थोक उत्पादों को भंग करने के लिए उबलते हुए
4. सिरका डालो
5. चूल्हे को बंद करना

• कोचन गोभी साफ ऊपरी पत्तियां
• हम बड़े टुकड़ों (9-10 पीसी) पर अलग हैं
• मध्यम grater पर धोने और शुद्ध गाजर रगड़
• गोभी के साथ एक बड़े कटोरे में कनेक्ट करें
• लहसुन लौंग को श्रेय, सब्जियों में जोड़ें
• एक उबले हुए गर्म मोर्टार के साथ गोभी भरें
• जल्दी से हलचल
• बैंकों में रखो
• बैंकों को ठंडा करने के बाद, रेफ्रिजरेटर में रिक्त स्थान भेजें
• एक दिन के बाद, गोभी उपयोग करने के लिए तैयार है

विकल्प 2

लहसुन स्लाइस के साथ गर्म तरीके से बचाने के लिए बारीक कटा हुआ गोभी कांटे

उत्पाद:

1. गोभी - 1 किलो
2. गाजर - 2-3 पीसी।
3. लहसुन - 6 पोलेक
4. चीनी - 120 ग्राम
5. नमक -1 लेख।
6. पानी - 0.5 एल
7. आसान काली मिर्च और काला - 5 मटर
8. वनस्पति तेल - 140 मिलीलीटर
9. एसिटिक सार 9% - 10 बड़ा चम्मच।

तैयारी चरण:

• एक पतली लंबी भूसे में शिंकम कोचन
• गाजर तीन बड़े
• हम लहसुन के लहसुन पकड़ने वाले लौंग के माध्यम से छोड़ते हैं
• दीप कटोरा मिश्रण सब्जियों में
• शेष घटकों से ब्राइन को पकाने के सामान्य तरीके से, उबलने के तुरंत बाद, इसे एक सब्जी मिश्रण में डालें
• प्लेट को गोभी को कवर करें, ऊपर से पानी के साथ एक जार लागू करें
• 3-4 घंटे के बाद, हम गोभी को बैंकों में स्थानांतरित करते हैं
• Seversize प्लास्टिक के ढक्कन
• एक विशेष रूप से आरक्षित में स्टोर करें अच्छा स्थान, उदाहरण के लिए, तहखाने में

बीट-शराब गर्म फैशन के साथ फास्ट स्लिंग गोभी: बैंकों में पकाने की विधि

बीट के अतिरिक्त विविधता

1 रास्ता

खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:

1. मध्यम आकार के घने गोभी कोच
2. बड़े बिस्तर - 1 पीसी।
3. लहसुन (छोटा आकार) - 1 हेड
4. एक लॉरेल पेड़ की पत्तियां - 4-5 पीसी।
5. सुगंधित और कटा हुआ काली मिर्च - 0.5 पीपीएम
6. कार्नेशन - 2 सितारे
7. नमक आयोडीन नहीं - 2 बड़ा चम्मच।
8. चीनी और सिरका तालिका - एक गिलास पर

खाना बनाना:

• मीठे बहाव 30 मिनट से अधिक नहीं
• हालांकि यह तैयारी कर रहा है, हम एक गोभी से निपटेंगे:

1. इड्यूल्स पर काटने कांटे
2. फिर इसे कुछ और बड़े हिस्सों के लिए विभाजित करें
3. हम अलग-अलग प्लास्टिक पर प्रत्येक टुकड़े को अलग करते हैं

• ठंडा तैयार कूलर चौकों में कटौती
• हमने जार के लिए गोभी के साथ मिश्रित तंग परतें रखीं। प्रत्येक पंक्ति में, एक बे पत्ती और लहसुन की लौंग जोड़ें
• ब्राइन के लिए:

1. सिरका को छोड़कर सभी शेष उत्पादों को पानी में भंग करें
2. 2-3 मिनट उबलते हुए, एसिटिक सार डालें

• सब्जियों को ठंडा नहीं किया
• कूल बैंक, ठंड को भेजें
• एक दिन में, उत्पाद उपयोग करने के लिए तैयार है

एक असामान्य गेटावा गोभी का एक और विकल्प

सामग्री:

1. कोचन गोभी बेलोकोकल - 2 किलो
2. गाजर - 2 पीसी।
3. मिठाई - 1 पीसी।
4. फ़िल्टर -1 एल के माध्यम से पानी छोड़ दिया
5. चीनी -150 ग्राम
6. नमक - 3st.l.
7. सूरजमुखी तेल I टेबल सिरका - 150 ग्राम
8. बे पत्ती - 2 पीसी।
9. आसान मिर्च - 3-4 मटर
10. लहसुन - 4 दांत

खाना बनाना:

• गोभी वर्गों में कटौती, 5 आकार 5 सेमी
• मध्यम grater पर गाजर और कूलर (कच्चा) तीन
• सब्जियों को एक छोटे बेसिन में मिलाएं
• हमने शेष उत्पादों से खाना पकाने के मैदान में डाल दिया। लहसुन पूर्व साफ, कुचल है। स्टोव से पैन को हटाने से पहले सिरका जोड़ें
• पके हुए ब्राइन कवर सब्जी काटने से बने पानी उबलते पानी
• डाउनटाइम के तहत सामना करना
• निर्धारित समय समाप्त होने के बाद, हम बैंकों में पैक कर रहे हैं
• यदि एक तेज पकवान पाने की इच्छा है, तो Zhugochi काली मिर्च के फली जोड़ें

वीडियो: छील गोभी - तेजी से मसालेदार गोभी

वनस्पति तेल के साथ गर्म नमकीन के नीचे गोभी

कई मूल additives drafally स्वाद बदल जाएगा

इस विधि पर तैयार, वर्कपीस को कुछ घंटों तक छुआ जा सकता है।

दो किलोग्राम वजन वाले कांटे पर यह लेगा:

1. 3 सेब
2. 2 गाजर
3. 150 ग्राम क्रैनबेरी
4. 1 एल पानी
5. 1 चम्मच। जैतून का तेल
6. 2 बड़ी चम्मच। सोलोली
7. ¾ कला। सिरका 9%
8. 250 ग्राम चीनी
9. 1 छोटे लहसुन का सिर

खाना बनाना:

• स्लाइडिंग गठन कोचन काटता है
• बड़े दांतों पर तीन गाजर
• फलों को बड़े स्लाइस में अलग किया जाता है
• शेष घटकों को पानी में - 4-5 मिनट
• खाल से पूर्व-साफ लहसुन। स्लाइस पर अलग नहीं होने पर, इसे पूरी तरह से कुक
• कटा हुआ उत्पाद स्टेनलेस कप में वैकल्पिक रूप से शिफ्ट:

1. पत्ता गोभी
2. सेब
3. गाजर
4. क्रैनबेरी
5. यदि आवश्यक हो, परत डुप्लिकेट
6. क्षमता

• उबलते marinade हम सब्जियों में डालते हैं
• किसी भी उत्पीड़न के साथ शीर्ष कवर
• 2-3 घंटे के बाद एक पकवान तैयार माना जाता है

गोभी सॉर-हॉट ब्राइन

शहद से भद्दी योजक

यौगिक:

1. गोभी - 1 किलो
2. गाजर - 1 पीसी।
3. पानी (बेहतर परिभाषित) -1 एल
4. नमक (अधिमानतः समुद्र) और शहद - 25 ग्राम

प्रौद्योगिकी:

• सब्जी के फल पतले के रूप में काटते हैं
• एक गिलास कंटेनर में कसकर सामान मिलाएं
• पानी को उबाल में लाया जाता है
• नमक और शहद की सेवा करना, विघटन करने से पहले मध्यम गर्मी पर रखें
• गर्म तरल के कंटेनर भरें
• शुद्ध तौलिया के साथ कवर
• 48 घंटे गर्म कमरे में क्वाशिम
• जिसके बाद यह एक ढक्कन के साथ पूरी तरह से बंद है
• एक शांत जगह में संग्रहीत

इस तरह के गोभी न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि और भी उपयोगी है। शहद की छोटी संख्या के कारण, यह प्रतिरक्षा को अच्छी तरह से बढ़ाता है, और प्राप्त किया गया जलसेक कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली की गतिविधि में सुधार करने में योगदान देता है।

सिरका के बिना फास्ट गोभी हॉट ब्राइन

लाल मिर्च के साथ marinate

प्रमुख तत्व:

1. गोभी कोचन - 0.5 किलो
2. गाजर (कोई कोर नहीं) - 2 पीसी।
3. लाल मिर्च (मध्यम आकार) -1 पीसी।
4. पानी - 1-1.5 एल
5. नमक बड़ा - 45 ग्राम
6. चीनी - 90 जी

प्रक्रिया कालक्रम:

• गोभी के लिए, हम अपने विवेकानुसार किसी भी आकार के एक बड़े बैच, गाजर तीन का उपयोग नहीं करते हैं
• कोर और बीज से मीठे मिर्च मुक्त, हम एक लंबे स्ट्रॉ पर अलग
• सब्जी काटने हम गठबंधन, परिश्रमपूर्वक, मिश्रण
• तैयार ग्लास कंटेनर में पैक किया गया
• हम शेष अवयवों से पके हुए गर्म जलसेक को कम करते हैं
• Quashim एक दिन से अधिक नहीं, कमरे के तापमान मोड का निरीक्षण
• तैयार उत्पाद को शांत भंडारण कक्ष में हटा दिया जाता है

गोभी हॉट ब्राइन सिरका के साथ एक त्वरित तरीका है

सबसे सुलभ विकल्प

1. ताजा गोभी कांटे - 1 किलो
2. छोटे गाजर - 1 पीसी।
3. पानी (फ़िल्टर) - 1.5 लीटर
4. डाइनिंग रूम 9% एसिटिक एसिड, वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
5. बड़ा नमक - 100 ग्राम
6. चीनी रेत (छोटा) - 225 ग्राम
7. लॉरेल पत्तियां - 7 पीसी।
8. काली मिर्च मटर - 8 पीसी।

पाक कला प्रौद्योगिकी:

• ऊपरी चादरों से छीलकर वनस्पति फल नूडल्स में बिखरे हुए
• कोरियाई में सब्जियों को अलग करने के लिए गाजर ग्राटर के माध्यम से छोड़ें
• थोक कंटेनर मिश्रण में सब्जी खाली, लॉरेल शीट्स और मटर मिर्च डालें
• मसालेदार तरल संरचना कुक:

1. उबलते पानी में डाइडफुल नमक और चीनी भागों को फेंक दें
2. उबलने के बाद, हम एसिटिक सार और तेल के भाग प्रदान किए गए
3. बस स्लैब से हटा दिया गया है, धीरे-धीरे तैयार द्रव्यमान डालें, जब तक कंटेनर की क्षमता पूरी तरह से भर नहीं जाती है

• हम एक कपास तौलिया अचार के साथ कंटेनर को कवर करते हैं
• तीन दिनों का सामना करें, कमरे के तापमान वाले घर के अंदर
• इसके बाद, भंडारण के लिए कंटेनर में धक्का देना या तुरंत स्वाद की कोशिश की

तो, सामान्य दीर्घकालिक तोड़ने के बिना गोभी तुरंत तैयार किया जाता है। गर्म भरने के साथ कुल मिलाकर इस प्रक्रिया को गति देता है।

नतीजतन, एक दिन बाद एक अद्भुत वर्कपीस को छुआ जा सकता है, और कुछ मामलों में कुछ घंटों में।

वीडियो: फास्ट सॉकर गोभी, मसालेदार गोभी पकाने की विधि

सिरका के साथ मेरा गोभी लगभग हमेशा मेज पर। इसे जल्दी से बनाना सुविधाजनक है, आपको तीस कोचानोव के लिए गिरने की आवश्यकता नहीं है, अक्सर हम इसे सौकुओ द्वारा खाना पकाने के लिए करते हैं।

यदि आपके पास सामान्य रूप से सिरका की अस्वीकृति है, तो इसे बदलना काफी स्वीकार्य है, उदाहरण के लिए, ऐप्पल पर। लेकिन सामान्य रूप से, यह एक प्राकृतिक उत्पाद है - पहले। दूसरा, इसने ऐसी छोटी राशि को जोड़ा जो इससे कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा। आम तौर पर, ऐसे स्नैक पर कुछ वजन कम करते हैं, मैं यह भी बता सकता हूं कि कैसे।

पारंपरिक नमकीन, अम्लीय या किण्वित गोभी पहले ही इतने सारे बदलावों से गुजर चुके हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है, हर कोई जल्दी में है, मैं स्वादिष्ट वर्कपीस तैयार होने तक इंतजार नहीं करना चाहता, आपको अभी और अधिक स्ट्रिंग, और विभिन्न additives के साथ इसकी आवश्यकता है, ताकि रात के खाने या मेहमानों के लिए आलू डरते हैं, ताकि नुस्खा के लिए कहा जाए, और मेजबान प्रशंसा।

गाजर और सिरका के साथ गोभी खाना पकाने

यह एक नुस्खा नहीं है। मैं यह स्पष्ट करना चाहता हूं कि इस तरह के गोभी को आपको गाजर के साथ पकाने की ज़रूरत है, वह पकवान में कुछ मिठास देगी, थोड़ा ताज़ा रंग (आप देखें, गाजर के बिना बहुत स्पष्ट रूप से दिखते हैं), निश्चित रूप से, विटामिन के अतिरिक्त संवर्द्धन। ये दो सब्जियां एक-दूसरे पर जोर देती हैं ताकि कई शताब्दियों तक हम उन्हें सर्दियों के लवण में पहले से ही गठबंधन कर सकें।

चूंकि मैं आपको यहां केवल सिरका के साथ व्यंजन पेश करूंगा, इसलिए मैं आपको बताऊंगा कि सामान्य तालिका या सार को 70% कैसे बदलें। ऐप्पल इस तरह के एक स्नैक्स की सूक्ष्म सुगंध देगा, यह बहुत हल्का है और मुलायम स्वाद है। गोरमेट्स के लिए, आप एक शराब या चावल जोड़ सकते हैं, लेकिन आखिरी बार हमारे पास दुर्लभ है, हालांकि, यदि आप चाहें, तो आप इसे पा सकते हैं।

उत्पादों की तैयारी

आपको उत्पादों से क्या चाहिए:

• 1.5 किलो के लिए मध्य गोभी कांटे
• 2 मध्य गाजर
• 2 परिष्कृत बल्ब
• 2 लॉरेल शीट्स
• काले और सुगंधित मटर के 8 स्कर्ट
• सब्जी के तेल का झुकाव, अपने विवेकानुसार गंध के साथ या बिना
• 5 Zubkov लहसुन
• व्यक्तिगत स्वाद के लिए, आप कई कार्नेशन Boutons जोड़ सकते हैं

• उबले हुए पानी का लीटर
• नमक और चीनी रेत के चम्मच पर
• एसिटिक सार के पॉल चम्मच

खाना कैसे बनाएँ:

इसके बजाय, यह सलाद नहीं है, लेकिन मसालेदार गोभी, लेकिन मसालों के साथ। यद्यपि यह सलाद की तरह, सलाद की तरह जल्दी खाया जाता है, सर्दियों के लिए, कितना करने की कोशिश नहीं की गई, तब तक सर्दियों की प्रतीक्षा किए बिना बैंक अगले दिन खाली हो जाएंगे।

Krogish Kochayn एक खुशी की तरह, एक विशेष shinking लेना बेहतर है, यह अधिक सुविधाजनक, अधिक सुंदर है। गाजर सामान्य grater पर भी तीन है। हर कोई एक बड़े गधे में डाल रहा है, मैं थोड़ा हाथ पिघला देता हूं, अगर आप चाहें तो आप थोड़ा स्लाइड कर सकते हैं।

प्याज आधे छल्ले में कटौती, लहसुन तेज चाकू को तोड़कर, सबकुछ मिलाएं, बैंकों में बाहर निकलें।

ठंडा करने के लिए अग्रिम में Marinade कुक। इसके अलावा, नमक और चीनी के अलावा, हम काली मिर्च, फिर सिरका और तेल के साथ एक बे पत्ती फेंक देते हैं।

गोभी हम पहले से ही निर्जलित जार में जोड़ते हैं, सुगंधित marinade जोड़ते हैं, आप इसे एक दिन में कोशिश कर सकते हैं।

ऐप्पल सिरका के साथ पकाने की विधि गोभी

नुस्खा क्या आवश्यक है:

• 2 किलो गोभी
• 2 छोटे गाजर
• डिल बीजों के कुछ चम्मच के अनुरोध पर

Marinade पर:

• 2 कप साफ पानी
• सामान्य नमक की एक छोटी स्लाइड के साथ चम्मच भोजन कक्ष
• पॉल शुगर शुगर रेत
• पॉल पैकाना शुद्ध वनस्पति तेल
• 1.5 चम्मच सेब का सिरका

खाना कैसे बनाएँ:

पारंपरिक मसालेदार स्नैक से शरद ऋतु सेब के हल्के नोट के साथ एक सभ्य अम्लीय स्वाद द्वारा विशेषता है।

आकस्मिक हम पतले के रूप में भूसे पर झूठ बोलते हैं। गाजर को पतला किया जा सकता है, आप एक कोरियाई या साधारण grater पर छिपा सकते हैं। हम सब्जियों को एक विस्तृत आरामदायक टेबलवेयर में जोड़ते हैं, जो रस के चयन से पहले कुरकुरा और छील अच्छी तरह से छीलते हैं। मैं एक बाँझ जार में सब कुछ याद करूँगा।

Marinade तुरंत चीनी, नमक और दुबला तेल के साथ तैयार है, केवल तभी जब यह एसिड जोड़ने के लिए उबाल जाता है। तुरंत गर्म marinade डालो, एक ढक्कन के साथ कवर। चलो ठंडा हो जाओ, फिर ठंड में छिपाओ।

मारनेड की चरणबद्ध तैयारी से कदम

लेना:

• पानी का लीटर
• नमक additives के बिना एक स्लाइड चम्मच के बिना 3 डाइनिंग रूम
• 2 \\ 3 कप चीनी
• सूरजमुखी के तेल की पूरी मेज, आप गंध कर सकते हैं
• एसिटिक सार का चम्मच

Marinade कैसे तैयारी कर रहा है:

हम marinade के लिए पानी लेते हैं, क्लोरीन की गंध के साथ नल के नीचे से सीधे डालने की जरूरत नहीं है। हमने इसे उछाल दिया, साथ ही इसमें नमक के साथ चीनी को भंग कर दिया। जब पानी चिल्लाने लगे तो मैरिनेड में तेल को जोड़ा जाना चाहिए। लगभग 5 मिनट के लिए चुप रहने के लिए बेहतर है ताकि सभी अवयव पूरी तरह से भंग हो जाएं। केवल तभी, पहले से ही डिस्कनेक्ट में, लेकिन उबालना जारी है, हम एसिड डालते हैं, आमतौर पर बैंक आमतौर पर इस तरह के एक marinade डालते हैं।

त्वरित पाक कला नुस्खा

हम क्या लेते हैं:

• किलो गोभी
• बहुत बड़ा गाजर नहीं
• पॉल सूरजमुखी तेल कांच
• किसी भी हरियाली का गुच्छा
• 5 Zubkov लहसुन
• 2 लॉरेल पत्तियां
• चीनी के पॉल चश्मा
• शीर्ष नमक के बिना कटलरी चम्मच
• 9% सिरका के 2.5 चम्मच
• काली मिर्च के कई मटर

समुद्री कैसे करें:

नुस्खा में कोई पानी नहीं है, ब्राइन गोभी के रस से बनाई जाएगी। इसलिए, हम एक ताजा धोया सब्जी, रसदार, ताजा, कुरकुरा लेते हैं। बारीक बारीक, यदि आप सबसे बड़े रबर पर कोरियाई grater पर भी मिटा सकते हैं। गाजर, वैसे, उसी तरह आभारी हो सकता है। लहसुन सुंदर भी भूसे में कटौती करेगा या बस उखड़ जाएगा।

सभी सब्जियां मिश्रित होती हैं, केवल इस बार हम बहस नहीं करेंगे, तो सलाद कुरकुरा में सफल होगा। नीचे से मिश्रण करने के लिए बस बड़े करीने से चम्मच, समान रूप से सभी अवयवों को वितरित करना।

Marinade के लिए, हमें एक सॉस पैन की जरूरत है, जिसकी सतह ऑक्सीकरण, enamelled या स्टेनलेस नहीं है। इसमें, एसिड सभी मसालों को डाल रहा है, सूरजमुखी का तेल वहां है। हम गर्मी और हलचल शुरू करते हैं, हमें बस सभी को अच्छी तरह से जाना होगा, लेकिन आप मारिनदा उबाल नहीं सकते हैं।

पैन में गर्म भरें, हम सिर्फ कमरे में छोड़ देते हैं। पूरे गोभी को marinade के साथ कवर करने के लिए आवश्यक है। एक दिन के बाद स्वादिष्ट स्नैक आप खा सकते हैं।

सर्दियों के लिए बैंकों में

हमें ज़रूरत होगी:

• 2 मध्यम कोचन गोभी, सामान्य वजन लगभग तीन किलो
• मध्यम गाजर के 6 टुकड़े
• 3 क्लोज़-अप लहसुन प्रमुख

कुक मारिनडे में:

• डेढ़ लीटर पानी
• 6% सिरका का गिलास
• चीनी रेत का गिलास
• सूरजमुखी तेल का गिलास
• महिला कुक नमक
• लैव्रा के 5 पत्तियां
• 10 काली मिर्च मटर

सर्दियों के लिए गोभी कैसे पकाना है:

एक गहरी तामचीनी सॉस पैन या एक बाल्टी में इस तरह के नाश्ते को तैयार करना सुविधाजनक है, और फिर लीटर जार में बाहर निकलना सुविधाजनक है।

इससे पहले कि मैं कोचन डूब रहा था, आप बस एक तेज चाकू के साथ कर सकते हैं। किसी भी grater या आम तौर पर कटौती स्ट्रॉ पर गाजर। लहसुन, आपके विवेकानुसार, कुचल दिया जा सकता है, लेकिन आप उखड़ सकते हैं। सबकुछ व्यंजनों में समान रूप से मिश्रित होता है, फिर खाना पकाने marinade पर आगे बढ़ें।

हम नमक और चीनी के साथ मसालों को तुरंत पानी में जोड़ते हैं, गर्मी शुरू करते हैं और हलचल करते हैं ताकि सबकुछ भंग हो जाए। जैसे ही यह उबालने लगता है, एक एसिड के साथ तेल डालो, थोड़ा इंतजार करें, जबकि यह फिर से बढ़ता है।

तुरंत गर्म marinade गोभी के साथ व्यंजन में डालो, मिश्रण और जार में वितरित करें ताकि गोभी और तरल पदार्थ बराबर हो। कवर के नीचे करीब 20 मिनट निर्जलीकरण।

वजन घटाने के लिए सिरका के साथ गोभी

जैसा कि वादा किया गया है, मैं अच्छे सलाद के लिए एक नुस्खा दूंगा। मैं आमतौर पर वसंत में इसे तीव्रता से शुरू करता हूं, ताकि आप मानक को कम या ज्यादा ला सकें। आम तौर पर, इस सब्जी पर, आप एक आनंद खो सकते हैं, इतना आप पका सकते हैं, और कैलोरी काफी कम हैं। लेकिन कितना लाभ, सबसे सरल गोभी सलाद कुछ किलो में मदद करेगा, अगर आप थोड़ा सा स्थानांतरित भी करते हैं, और बैठते हैं।

हम ले लेंगे:

• 500 ग्राम गोभी
• दुबला तेल के 2 चम्मच
• ऐप्पल सिरका के 2 चम्मच
• अपने स्वाद पर नमक

खाना बनाना:

कोचन एक भूसे में कटौती, थोड़ा सा स्पॉट, हम पिघलाते हैं, एसिड, वनस्पति तेल जोड़ते हैं, आपके पास कई क्रैनबेरी, मिश्रण, हम थोड़ा तोड़ देते हैं।

क्या आप अचानक एक स्वादिष्ट नमकीन गोभी खाना चाहते हैं? क्या आपने अपने क्लोज-अप न्यू स्नैक्स को आश्चर्यचकित करने का फैसला किया है, क्या आपको ताजा ग्रेड, खस्ता कैपिस्ट पसंद है? तो आपको कई गोभी स्नैप व्यंजनों को पढ़ने की जरूरत है, सबसे पसंद, या कई चुनें। और खाना बनाना शुरू करो! गोभी को सलाम कैसे करें तेज़ तरीकाताकि यह उपयोगी, स्वादिष्ट और मूल हो? आवश्यक अवयवों को लें और अभी खाना बनाना शुरू करें। कई व्यंजनों पर विचार करें। कृपया ध्यान दें: गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल बीमारी होने वाले लोगों के लिए सिरका का उपयोग करने की सिफारिश नहीं की जाती है, यकृत जो किसी भी आहार का अनुपालन करती है। स्वाद और लाभ को गठबंधन करने की कोशिश करें, एक नाश्ता का आनंद लें, लेकिन स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने के लिए भी नहीं। उत्कृष्ट विकल्प और सिरका के बिना हैं।

केवल गोभी
बिना किसी जोड़ के, एक गोभी से स्नैक्स के प्रेमियों को एक दिलचस्प नुस्खा की पेशकश की जा सकती है। स्वाद मिश्रित नहीं किया जाएगा, आप गोभी के स्वाद के सभी रंगों का आनंद ले सकते हैं। आपको चाहिये होगा:

• मध्यम आकार के 1 गोभी कोच;
  
• पानी - 1 लीटर;
  
• नमक छोटा - 1 बड़ा चमचा;
  
• चीनी - 1 बड़ा चमचा;
  
• थोड़ा सूखी डिल (यह कोई डिल पाउडर का उपयोग करने के लिए वांछनीय है, लेकिन पूरे "स्वेटशर्ट" बीज के साथ)।
  

फिर खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें।

1. गोभी को ऊपरी पत्तियों से सावधानी से साफ किया जाना चाहिए, कई हिस्सों में कटौती और चाकू को हटा दिया जाना चाहिए। सच है, कुछ गोभी connoisseurs और मुश्किल से खुशी के साथ खाया जाता है, लेकिन यदि आप आमतौर पर इसे नहीं खाते हैं, तो आपको ध्यान में रखना होगा - दस्तक अवांछित कड़वाहट दे सकता है।
   
2. गोभी पतली भूसे काट लें ताकि यह वर्मीसेल जैसा दिखता हो। पूरे गोभी से लगभग 1/6 के टुकड़ों का एक टुकड़ा, एक व्यापक भूसे काट दिया। नतीजतन, आपके पास एक प्रकार का "गोभी वर्गीकरण" होगा: विभिन्न चौड़ाई के टुकड़े स्वादपूर्ण होंगे, व्यापक प्लेटें बेहतर ढंग से क्रिस्ट वाली और थोड़ी कम चिकनी होंगी।
   
3. सभी गोभी काटने, इसे तालिका पर एक उथले नमक के साथ दबा देना सुनिश्चित करें। गोभी का रस देना शुरू करना चाहिए। उसके बाद, तुरंत एक स्लाइड तैयार करें और थोड़ा कॉम्पैक्ट करें।
   
4. बैंक में, कुछ टहनियों को डिल लगाएं, लेकिन बहुत ज्यादा नहीं, अन्यथा ब्राइन अधीर होगी। दो-तीन मध्य twigs पर्याप्त हैं।
   
5. नमक के साथ पानी उबालें।
   
6. अपने सभी गोभी को जार में रखें, लेकिन बहुत अधिक कॉम्पैक्ट न करें, अन्यथा ब्राइन खराब रूप से गर्भवती है।
   
7. एक उबलते नमकीन के साथ गोभी डालो।
   
8. एक नियमित पॉलीथीन ढक्कन के साथ कर सकते हैं और 3-5 घंटे के लिए छोड़ दें। यह सब आपकी वरीयताओं पर निर्भर करता है। यदि आप एक लंबे समय तक धीमे होने के बाद, एक बहुत ही नरम गोभी प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप 6 घंटे इंतजार कर सकते हैं। लेकिन अगर आपको थोड़ा कुरकुरा, अधिक घना और रसदार गोभी पसंद है, तो यह सिर्फ 3 घंटे के जार को पकड़ने के लिए पर्याप्त है।
   

अद्भुत गोभी, उपयोगी, शून्य संतृप्त स्वाद और विटामिन नहीं, सिरका के बिना, तैयार है!

परिषद
पहले बैंक से कुछ गोभी आज़माएं। अगर ऐसा लगता है कि यह अभी तक नहीं है जो आपको चाहिए, तो बस कुछ समय के लिए बैंक छोड़ दें। स्वाद और स्थिरता धीरे-धीरे बदल जाएगी। लगभग हर आधे घंटे की तैयारी की जांच करना, जब आप गोभी को पसंद करते हैं तो आप आसानी से इष्टतम समय निर्धारित कर सकते हैं। इसे रिकॉर्ड करें ताकि यह तब हमेशा इतना कैपिस्ट हो।

बेचा गोभी त्वरित तैयारी व्यंजनों
गोभी को जल्दी से नमक करने के लिए, थोड़ा और नमक डालने के लिए पर्याप्त है, और एक उबलते नमकीन के साथ गोभी डालना। आप सिरका का उपयोग कर सकते हैं, फिर आपका गोभी न केवल नमकीन बन जाएगा, बल्कि भी मसालेदार हो जाएगा। किसी भी व्यंजनों में, आप सिरका को साफ कर सकते हैं, लेकिन यह ध्यान में रखेगा कि नमक को लगभग 1/3 और आवश्यकता होगी।

गाजर के साथ गोभी
आपको चाहिये होगा:

• गोभी - 1 कोचन;
  
• पानी का लीटर;
  
• सिरका - 1 बड़ा चमचा;
  
• चीनी - 1 बड़ा चमचा;
  
• नमक बड़े - 2 चम्मच;
  
• लगभग 1 चम्मच वनस्पति तेल;
  
• केसर;
  
• उथला नमक;
  
• दिल;
  
• एक मध्यम आकार का गाजर।
  

यदि आप स्वास्थ्य का पालन करते हैं और जोखिम नहीं लेना चाहते हैं, तो सिरका को एक और चम्मच नमक के साथ बदलें। और खाना बनाना शुरू करें।

1. कोचन गोभी कई बड़े टुकड़ों में कटौती। निकेल को हटा दें।
   
2. गाजर साफ, एक बड़े grater पर सोडा या स्ट्रॉ में कटौती।
   
3. सिरका, चीनी, लवण, तेल और पानी से, अपने नमकीन तैयार करें।
   
4. सुगंध के लिए बैंकों के नीचे एक छोटा डिल और केसर डाल दिया।
   
5. गोभी बारीक स्पर्श करें।
   
6. गोभी दबाएं और थोड़ा उथले नमक को थोड़ा संतुष्ट करें।
   
7. गाजर के साथ गोभी मिलाएं और फिर से दबाएं।
   
8. ब्राइन उबाल लें।
   
9. अपने गाजर और गोभी के जार में भरें।
   
10. उबलते नमकीन के साथ सब्जियां डालो।
    
11. गोभी को 4-6 घंटे के लिए पूछे जाने दें।
    

आप एक स्वादिष्ट स्नैक का आनंद ले सकते हैं और आनंद ले सकते हैं!

सफेद गोभी और कूलर के साथ लाल
निम्नलिखित अवयवों को लें:

• दो कोचन गोभी - सफेद और लाल;
  
• दो मध्यम आकार;
  
• तीन छोटे गाजर;
  
• दो लीटर पानी;
  
• बड़े नमक के 4 चम्मच;
  
• लहसुन के 2 लौंग;
  
• सिरका - 1.5 चम्मच;
  
• उथला नमक;
  
• 2 चीनी चम्मच;
  
• दिल;
  
• काले currant पत्तियां;
  
• वनस्पति तेल के 2 चम्मच।
  

यदि आप चाहें, तो नमक के 1.5 चम्मच के साथ सिरका को बदलें या जब आप इसे दबाएंगे, तो उथले नमक के गोभी को थोड़ा और संतुष्ट करें।

1. गोभी गोभी कट, कोचर को हटा दें।
   
2. दोनों कोचेंस के टुकड़ों को दो बराबर भागों में विभाजित करें।
   
3. मौजूदा गोभी का आधा चित्रली है ताकि यह एक पतली वर्मीसेल जैसा दिखता है, और दूसरा आधा थोड़ा बड़ा है। इस प्रकार, स्वाद अधिक संतृप्त और मूल हो जाएगा, जैसे कि आप चार प्रकार के गोभी का उपयोग करते हैं, दो नहीं।
   
4. गाजर के साथ गोभी को नींद लें और उथले नमक को संतुष्ट करें।
   
5. मोटे और गाजर को पहले साफ किया जाना चाहिए, और फिर एक बड़े हलचल पर काट या grate। स्नैक्स देखना असामान्य होगा, जहां सब्जियों का एक हिस्सा चिकन हो रहा है, और कुछ सीडेट हैं।
   
6. एक अच्छी grath पर लहसुन क्रश या सोडा।
   
7. डिल, करंट पत्तियां बैंकों के नीचे रखी जाती हैं।
   
8. तेल, सिरका, नमक, चीनी से नमकीन तैयार करें।
   
9. एक सॉस पैन में एक बिस्तर गोभी गाजर के साथ रखो, एक झुंड, लहसुन रखी, फिर गाजर के साथ गोभी की दूसरी परत के साथ कूलर बंद करें।
   
10. एक और पैन में ब्राइन को बढ़ावा दें और उन्हें अपना गोभी डालें। सर्कल, प्लेट के ऊपर से द्रव्यमान को बंद करें, कार्गो दबाएं। यह सलाह दी जाती है कि द्रव्यमान को अच्छी तरह से संकुचित किया जाए।
    
11. 1.5 घंटे के बाद, द्रव्यमान को जार में बदल दें। एक और 3-5 घंटे छोड़ दें।
    

आपके गोभी पहले से ही तलवों है!

गोभी में लहसुन छोटे पूरे दांतों के साथ रखी जा सकती है, छोटे क्यूब्स में कटौती की जा सकती है। आप एक दलदल के साथ गोभी उठा सकते हैं, लेकिन गाजर नहीं जोड़ सकते हैं, लहसुन नहीं डालते हैं। केसर को अधिक परिष्कृत किया जाएगा। नमकीन गोभी, बे पत्ती में काली मिर्च मिर्च जोड़ने के लिए अच्छा है। मुख्य बात शिफ्ट नहीं है, अन्यथा कड़वाहट दिखाई देगी। मिर्च पर्याप्त 2-4 स्कर्ट हैं, और लॉरेल शीट एक छोटा पत्र है। बॉन एपेतीत!