☰

Kako kuhati smrznuto prokulice recepti. Prokulice sa pečurkama i lukom. Odrezak od pastrmke sa keljom serviran sa prelivom od jogurta

Znate li kako da skuvate ukusne prokulice? Mnogi ljudi ne vole prokulice zbog njihovog specifičnog ukusa. Ali ovo je lako popraviti. Pre tri godine, kada sam probala prokulice po ovom receptu, bila sam oduševljena! Od tada pravim ovaj kupus za praznike. Svakako probajte. Ovaj recept odlično kombinuje kupus sa orasima, lukom i dresingom.

Sastojci

  • 600 g prokulice - svježe ili smrznute. Ovdje je svježe jako skupo, pa koristim smrznuto. Taste gotovo jelo ne pati od ovoga ni na koji način. A ako nema razlike, zašto plaćati više? 🙂
  • 150 g oljuštenih oraha.
  • 1 ljubičasti (crveni) luk.
  • Soja sos - 50 ml.
  • Biljno ulje - 50 ml.
  • Osušena mješavina provansalskog bilja - par žličica. Ova mješavina sadrži nekoliko vrsta aromatično bilje: bosiljak, mažuran, origano, menta, ruzmarin, čubar, žalfija, timijan

Kako skuvati ukusno prokulice - recept

Odmrznite prokulice unaprijed sobnoj temperaturi oko sat vremena ili neposredno pre kuvanja prelijte kipućom vodom. Ako je vaš kupus svjež, potrebno ga je samo isprati.

Prerežite prokulice na pola. Velike glavice kupusa se iseku na četvrtine. Imajte na umu da morate rezati tačno po sredini stabljike kako listovi kupusa ne bi otpali.
Male glavice kupusa mogu se ostaviti cele.

Priprema preliva za kupus. Mix umak od soje, provansalsko bilje i maslinovo ulje.

Ogulite crveni luk i narežite na pola ili četvrtine kolutova. Moj luk je krupan pa sam ga isekla na četvrtine.

Pomiješajte prokulice i nasjeckani luk.

Dodajte orahe.

Sve napunite prelivom od soja sosa, ulja i začinskog bilja. Sol nije potrebna! U soja sosu ima dovoljno soli. Sastojke dobro izmiješajte tako da se preljev ravnomjerno rasporedi.

Stavite sastojke na lim za pečenje u jednom sloju.


Pecite pola sata na temperaturi od 200 stepeni C. Istovremeno, svakih 7-10 minuta potrebno je promešati kupus da se ravnomerno ispeče i dobije laganu koricu sa svih strana.

Pečene prokulice poslužite vruće. Prijatno!

Pojavu prokulica svijet duguje Belgijancima. Sada ne možemo ni da zamislimo našu ishranu bez ovog neverovatnog povrća. Male glavice kupusa „od jednog zalogaja“ prelepo izgledaju na jelu i veoma su ukusne i ukusne.

Ljudi odavno znaju za blagotvorna svojstva prokulice i s velikim uspjehom ih koriste u pripremi širokog spektra jela. može se jesti sirovo, pečeno sa drugim povrćem, kuvano ukusne supe, služi kao prilog za meso, perad i ribu. Prokulice su velikoposno jelo u dane kada se poštuje hrišćanski verski post.

Doktori smatraju da redovna konzumacija prokulica potiskuje razvoj ćelije raka. Kupus je koristan za trudnice, jer ima blagotvoran učinak na formiranje nervni sistem baby.

Prokulice su idealne za dijetnu ishranu. Nizak sadržaj kalorija omogućava vam da jedete kupus bez straha da ćete ga dobiti višak kilograma. Prokulice su dobre za hrana za bebe. Povrće sadrži mnogo vitamina neophodnih za pravilan razvoj djetetovog tijela, dobro se apsorbira i ima privlačan izgled.

Recepti koji koriste prokulice

Nudimo recepte koji koriste prokulice za pripremu ukusnih i zdrava jela. Hrana pripremljena po ovom receptu može se koristiti u razne svrhe, za ishranu ljudi koji se bave sportom, ali i za diverzifikaciju redovnog jelovnika.


Kako kuvati prokulice kao prilog

Nudimo ukusan jednostavan recept za pripremu prokulice kao priloga. Meso, riba, perad sa kuvanim prokulom po ovom receptu dobiće izvanrednu paletu ukusa. Jelo će biti zadovoljavajuće, ali prisustvo kupusa neće dodati dodatne kalorije.

  1. Prokulice se operu i osuši kako bi se uklonila vlaga. Svaku manju glavicu kupusa narežite na četvrtine.
  2. Pržite kupus na biljnom ulju dok ne porumene. Dodajte malo soli. Kupus se posipa sa dosta začinskog bilja i prženih orašastih plodova.

Ovo jelo je savršeno kao prilog od povrća uz meso. Prokulice pripremljene po ovom receptu mogu se sigurno poslužiti kao zasebno jelo od povrća. Probajte, veoma ukusno!


Odrezak od pastrmke sa keljom serviran sa prelivom od jogurta

Prokulice sa ribom dobra je kombinacija proizvoda. Posebno su dobre kombinacije masne ribe (pastrmka, losos, ružičasti losos, losos, brancin, bakalar) sa prokulicama. Jela pripremljena od ovih proizvoda su zadovoljavajuća i ne ostavljaju težinu u želucu. Omega-3, koja se nalazi u masnoj ribi, veoma je korisna. Oni koji žele da se pravilno hrane i budu zdravi trebali bi u svoju ishranu uvesti masnu ribu.

Prokulice imaju odlične nutritivne kvalitete i malo kalorija. Povećava se kombinacija kupusa i ribe korisne karakteristike jela i preporučuje se za mršavljenje. Predstavljamo vam recept za odrezak od pastrmke sa keljom prelivenim jogurtom.

Sastojci:

  • odresci pastrmke - 2 kom.;
  • prokulice - 500 g;
  • zeleni luk - mala hrpa;
  • kopar, peršun, bosiljak - mala hrpa;
  • rendani ren - 3 kašičice. kašike;
  • limunov sok - 2 stol. kašike;
  • prirodni jogurt 1% masti - 100 g;
  • maslinovo ulje - 2 kašike. kašike;
  • mljeveni crni biber;
  • sol.

Priprema

  1. Porcionirani odresci pastrmke premazani su maslinovim uljem. Posolite i začinite crnim biberom.
  2. Riblji komadi se prže u gril tiganju 5-7 minuta sa svake strane.
  3. Prokulice se kuvaju u slanoj vodi. Svaka glavica kupusa se prepolovi.
  4. Pripremite fil sa jogurtom. U činiji pomiješajte jogurt sa naribanim hrenom i sokom iz kruga limuna.
  5. Narežite luk i zelje. Pomiješajte sa jogurtom. Posolite.
  6. Stavite odreske pastrmke i prokulice na posudu i prelijte prelivom od jogurta.

Gulaš od povrća sa prokulicama

Ne postoji previše povrća. Kombinacija povrća međusobno je veoma zdrava i smatra se zdrava hrana. Slobodno eksperimentirajte kombinirajući povrće različita jela. Nutricionisti preporučuju uvođenje raznih kombinacija povrća u vašu prehranu za mršavljenje.

Pozivamo vas da diverzificirate svoj povrtni meni. Ovaj recept za jesenji paprikaš od povrća svideće se svima koji mršave i na dijeti.

Sastojci:

  • bundeva - 300 g;
  • prokulice - 300 g;
  • luk - 1 glavica;
  • šargarepa - 1 kom.;
  • biljno ulje;
  • sol.

Priprema

  1. Bundeva se iseče na kockice.
  2. U posoljenu vodu stavite komadiće seckane bundeve i glavice prokulica. Kuvajte 5 minuta.
  3. Izvadite povrće šupljikavom kašikom i stavite u cjedilo da se ocijedi.
  4. Glavice prokulica prepolovite.
  5. Luk se isječe na pola prstena i prži na biljnom ulju dok ne prozire.
  6. Šargarepa se iseče na trakice i prži zajedno sa lukom. Dodajte bundevu. Nastavite sa prženjem.
  7. Na kraju dodajte polovice prokulice i pržite zajedno sa ostalim povrćem, miješajući mješavinu povrća.
  8. Dodajte malo vode i soli. Smanjite toplotu i ugasite paprikaš od povrća dok ne bude spreman.

Prokulice sa kremom

Pečena u mješavini jaja i vrhnja, lagana je hrana koja vam daje snagu i energiju za cijeli dan. Pripremite prokulice za doručak po ovom receptu i uživajte u blagodatima i užitku ovog jela.

Sastojci:

  • prokulice - 300 g;
  • jaja - 2 kom.;
  • krema - 100 ml;
  • puter - 2 kašike. kašike;
  • tvrdi sir - 30 g;
  • peršun, kopar - nekoliko grančica;
  • sol.

Priprema

  1. Prokulice skuvajte u slanoj vodi do pola.
  2. Prepolovite i pržite na puteru dok ne porumeni.
  3. Umutiti vrhnje sa jajima, posoliti po ukusu.
  4. Posudu za pečenje namastite puter. Prženi kupus stavite u kalup i ulijte smjesu od jaja i vrhnja.
  5. Pecite u rerni do kraja. Pospite rendanim sirom i seckanim začinskim biljem.

Prokulice sa belim lukom

Slano, aromatično jelo jedinstvenog ukusa. Može se koristiti kao samostalno jelo ili kao ukusan prilog od povrća uz meso i ribu.

Sastojci:

  • prokulice - 500 g;
  • beli luk - 2-3 čena;
  • maslinovo ulje - 3 žlice. kašike;
  • sok od limuna - 1 kašičica. kašika;
  • bosiljak - nekoliko listova;
  • sol;
  • mljeveni crni biber.

Priprema

  1. Glavice kupusa se kuvaju u slanoj vodi do polovine.
  2. Svaku glavicu kupusa narežite na četvrtine.
  3. Vatrostalnu posudu premažite maslinovim uljem i rasporedite kupus.
  4. Isjeckajte bijeli luk. Četvrtine kupusa se pomešaju sa belim lukom, limunovim sokom i maslinovim uljem. Pobiberite, posolite i dobro promiješajte.
  5. Pecite u rerni 20 minuta na 200 stepeni. Otvorite rernu, promešajte kupus i pecite dok kupus ne porumeni i postane hrskav, još 10 minuta.
  6. Prokulice sa belim lukom servirane sa listovima.

Pita od prokulica

Za kraj nudimo recept za ukusnu pitu. Djeca su oduševljena pecivom pripremljenom po ovom receptu. Parče pite od prokulica sa šoljicom čorbe za ručak unosi raznovrsnost u vašu ishranu. Ukusno i ne opterećuje stomak.

Svježe povrće je najbolji izvor vitamina i vrijednih elemenata.

Zamrzavanje praktički ne uništava vrijedne tvari sadržane u ovom povrću, već samo pomaže da duže ostane svježe i ukusno.

Tokom sezone berbe, bolje je kupiti svježe prokulice da izvučete maksimum iz toga. Tijekom cijele godine Možete kupiti smrznute glavice kupusa, one ostaju jednako ukusne i pune vitamina kao i svježe.

Korisne supstance i svojstva

100 grama proizvoda sadrži oko:

  • 90 grama vode;
  • 8 grama ugljenih hidrata;
  • 4 grama proteina;
  • 1 gram vlakana.

Kupus je bogat vitaminom C koji stimuliše imuni sistem i pomaže organizmu da se nosi sa infekcijama. Glavice kupusa su bogate vitaminom B, koji poboljšava stanje kože, noktiju i kose. Visok procenat gvožđa u kupusu poboljšava metabolizam u organizmu. Kalijum takođe utiče kardiovaskularni sistem, stoga se jedenje kupusa preporučuje osobama koje pate od aritmije i hipertenzije. Prokulice su idealne za one koji žele smršati., jer je veoma malo kalorija.

Kako ukloniti gorčinu?

Nekoliko jednostavnih savjeta pomoći će vam da uklonite neželjenu gorčinu iz kupusa.

  1. Kada kuhate kupus, morate dodati bilo kakve začine ili nekoliko kapi limunovog soka: oni će ispraviti okus.
  2. Glave isečene na pola skuvajte.
  3. Pržite u tiganju uz dodatak nekoliko čena belog luka.

Najbolji recepti sa fotografijama

Kako ukusno kuvati u sporom šporetu?

Steamed

Sastojci:

  • prokulice.
  • Voda.
  • Sol.

Priprema:

  1. Ne odmrzavajte ga prvo, pustite da se malo zagrije kako biste olakšali rezanje.
  2. Glave prerežite na dva ili četiri dijela.
  3. U posudu multivarka sipajte potrebnu količinu vode, stavite kupus u korpu multivarka, stavite preko vode i posolite.
  4. Koliko vremena je potrebno za kuvanje povrća? Nakon što zatvorite poklopac, potrebno je da kuvate u režimu "Kuvanje na pari" dvadeset minuta, a proces možete proveriti nakon 10 minuta kuvanja.

Sa povrćem i sosom


Sastojci:

  • prokulice.
  • Šargarepa.
  • Krompir.
  • Biljno ulje.
  • Kajmak.
  • Paradajz pasta.
  • Začini, so, začinsko bilje po ukusu.

Priprema:

  1. Razvrstajte glavice kupusa, odvojite nagnječene i pokvarene.
  2. Odmrznite dovoljno da isečete na dve polovine.
  3. Narežite šargarepu, krompir i luk na kockice.
  4. Podmažite dno multivarke biljnim uljem.
  5. Uključite režim prženja i sa otvorenim poklopcem pržite šargarepu i krompir, zatim luk i na kraju dodajte kupus.
  6. Zatvorite poklopac i sve zajedno pržite povrće dok režim ne prestane da radi.
  7. Napravite smesu od paradajz pasta i pavlake u omjeru 1:1 dodati povrću.
  8. Uključite način dinstanja, ulijte vodu u multivarku tako da povrće bude potpuno prekriveno njom.
  9. Dobijenu smesu promešati i ostaviti da se kuva do kraja ciklusa.
  10. U sredini režima dodajte so i začine po ukusu, a na kraju - začinsko bilje.

Kako pržiti u tiganju?

Sa belim lukom

Sastojci:

  • prokulice.
  • Nekoliko čena belog luka (3-4 će biti dovoljno, manje ili više po ukusu).
  • Biljno ulje/maslac.
  • Sol, mljeveni crni biber.

Priprema:

  1. Malo odmrznite, posebno velike glavice kupusa prepolovite.
  2. Tiganj premazati uljem, dodati sitno seckani beli luk, pržiti par minuta.
  3. Dodajte kupus, pržite na srednjoj vatri oko 10 minuta, posolite i pobiberite po ukusu.

Sa soja sosom


Sastojci:

  • prokulice.
  • Biljno ulje.
  • Mljeveni crni biber po ukusu.
  • Soja sos 2 kašike.

Priprema:

  1. Zagrejte tiganj i na njega stavite kupus.
  2. Pržite na jakoj vatri 2 minute, miješajući, zatim dodajte soja sos i biber.
  3. Nastavite da pržite na srednjoj vatri 5 minuta sa poklopcem, zatim nekoliko minuta bez poklopca, mešajući. Pažljivo promiješajte kako bi jelo izgledalo uredno.

Kako kuvati u rerni?

Pečeno na maslinovom ulju


Sastojci:

  • prokulice.
  • 3 žlice. l. maslinovo ulje.
  • Sol, mleveni crni biber.

Priprema:

  1. Zagrejte rernu na 200 stepeni.
  2. Glavice kupusa odmrznite i sortirajte, uklonite deformisane i oštećene.
  3. Pomiješajte kupus, maslinovo ulje, sol i biber u posudi.
  4. Stavite u pleh i pecite 35-40 minuta, povremeno okrećući, dok kupus ne bude hrskav spolja, ali i dalje mekan iznutra.

Pozivamo vas da pogledate video o tome kako skuhati pečene prokulice sa maslinovim uljem:

Pečeno u pavlaci


Sastojci:

  • prokulice.
  • Dva luka.
  • Biljno ulje.
  • Pavlaka 200 gr.
  • Začin "Italijansko bilje".
  • Sol.
  • Mljeveni crni biber.

Priprema:

  1. Kupus prelijte vodom, prokuhajte i dinstajte na laganoj vatri 5 minuta.
  2. Nasjeckajte luk i pržite ga dok ne porumeni.
  3. U jednu posudu stavite kuvani kupus i prženi luk.
  4. Dodajte pavlaku i začine, posolite.
  5. Sve dobro izmešati i staviti u posudu za pečenje.
  6. Izmrvite sir i pospite ga po smjesi u kalupu.
  7. Pecite oko pola sata u rerni zagrejanoj na 200 stepeni.

Ukrasite parmezanom

  1. Kupus podeliti na polovine i kuvati 4-6 minuta.
  2. Glavice kupusa stavite u zagrejan tiganj, prerezanom stranom nadole i pržite dok ne porumene.
  3. Skinite sa vatre, pospite rendanim sirom, posolite i dodajte začine po ukusu.

Kako se prijaviti?

Sva jela od prokulica treba poslužiti topla, kao samostalna jela ili kao prilog jelima od mesa i ribe.

Zaključak

Svaka domaćica može cijeniti raznovrsnost poslastica od kupusa. Od njega možete pripremati i ukusna jela. svečani sto i brzu užinu. Sva jela sa kupusom će biti ukusna, a ujedno i veoma zdrava..

Ako pronađete grešku, označite dio teksta i kliknite Ctrl+Enter.

Svježe prokulice treba kuhati oko minuta. Smrznuti prokulice - -.
Kuhajte prokulice na pari 25 minuta. U sporom šporetu kuvajte prokulice 12 minuta na režimu „Čuvanje“.

Kako kuvati prokulice

Trebaće vam: prokulice, voda

1. Kupus, ako je zamrznut, ne odmrzavajte. Ako je svježe, skinite ga sa stabljike i uklonite mračna mjesta i žutog lišća, a zatim isperite.
2. Stavite kupus u šerpu, dodajte vodu da jedva prekrije kupus i stavite na jaku vatru.
3. Smrznute prokulice kuhajte nakon ključanja 12 minuta, svježe 5-7 minuta.
4. Proverite da li je kupus pečen: treba da bude mekan kada ga probušite viljuškom.
5. Stavite kupus u cjedilo i pustite da se prokulice ocijedi;

Kako kuvati prokulice u mikrotalasnoj

1. Stavite 400 grama svježeg ili smrznutog prokulica u posudu za mikrovalnu pećnicu.
2. Sipajte četvrtinu čaše vode u činiju i stavite u mikrotalasnu.
3. Postavite mikrotalasnu na 800 W i vreme na 5 minuta.
4. Na kraju prve faze posolite i pobiberite prokulice i promiješajte.
5. Vratite prokulice u mikrotalasnu na još 5 minuta.

Kako lako zamrznuti prokulice


2. Stavite kupus na tanjir ili pleh u 1 sloj, sa još 1 tanjirom na vrhu dok se sav kupus ne stavi.
3. Kada se kupus smrznuo, stavite ga u kesice i vratite u frižider - kupus će biti mrvljiv i kasnije ćete moći da izmerite tačno onoliko kupusa koliko vam je potrebno bez odmrzavanja cele kese.
Ovako smrznute prokulice kuhajte nakon ključanja 15 minuta.

Kako ukusno zamrznuti prokulice

1. Uklonite glavice prokulica sa peteljki, uklonite žute listove i isperite.
2. Kupus sipajte u šerpu, dodajte vodu da jedva prekrije kupus i stavite na jaku vatru.
3. Limun (pola limuna na 1 kilogram kelja) narežite na kriške i stavite u vodu.
4. Kada proključa, smanjite vatru i kuhajte prokulice 5 minuta.
5. Stavite kupus u cjedilo i protresite da se ocijedi višak tečnosti.
6. Stavite kupus na krpu da se ohladi, stavite u zamrzivač da se zamrzne, pa ga stavite u vrećice i čuvajte.

Ovako smrznute prokulice kuhajte nakon ključanja 10 minuta.

Prokulice u tijestu

Proizvodi
400 gr. smrznuto ili svježe prokulice
Jaja - 3 kom. (trebaju proteini)
brašno - 3-4 kašike
pavlaka - 1 kašičica

Kuvanje prokulice u tijestu:
Prokulice skuvajte, ohladite i malo osušite. Umutiti bjelanca, brašno i pavlaku - trebalo bi da dobijete prilično gustu smjesu da ne otiče sa kupusa. Umočite kupus u tijesto, stavite u tiganj i stavite dalje srednje toplote, redovno se okreće. Pržite samo 7 minuta.

Vrijeme čitanja - 5 min.