V podmienkach ruskej klímy je príprava hrozna na zimu veľmi dôležitou etapou, pretože je potrebné nielen správne vykonať všetky potrebné postupy, ale aj zvoliť na to najvhodnejší čas. Oplatí sa pomýliť si načasovanie a môžete čeliť zamrznutiu alebo utlmeniu viniča.
Schopnosť hroznových kríkov dobre znášať chladné obdobie do značnej miery závisí od toho, ako starostlivo sa o ne počas sezóny starali. Oslabené hrozno s nezrelým drevom, postihnuté chorobami, pravdepodobne neprežije mrazy, takže aj na jar musíte premýšľať o tom, ako uchovať hrozno na zimu.
Kríky počas celej sezóny pravidelne kontrolujte a proti hubovým chorobám včas bojujte ošetrením viniča fungicídmi a vyrezaním poškodených konárov. Po zbere bobúľ môžete aplikovať jeden a pol alebo aj dvojnásobnú dávku chemického prípravku, aby rastliny sústredili svoju silu na dozrievanie a počas zimy odišli zdravé.
Video o pravidlách prípravy hrozna na zimu
Čím dlhšie hrozno leží pod krytom a čím vyššia je teplota v prístrešku, tým viac živín rastlina spotrebuje na udržanie dôležitých životných procesov. Okrem toho by na jar mali mať korene a vinič dostatočný prísun potravy pre vývoj mladých výhonkov skoro na jar. Vaša úloha: nezabudnite na komplexné minerálne hnojivá a organické hnojivá, ako aj niekoľkokrát za sezónu vykonajte obliekanie listov.
Najlepšie dozrieva a prezimuje zdravý vinič s hrúbkou 6 až 13 mm, najmä ak jadro nezaberá viac ako tretinu priemeru viniča. Takáto liana nahromadila dostatok živín na úspešné prezimovanie.
Odolnosť hrozna voči mrazu do značnej miery závisí od toho, či je drevo vyzreté. Zrelý vinič má hnedú farbu, zostáva teplý počas mrazov a pri ohýbaní vydáva charakteristické praskanie, bez toho, aby sa lámal. Plody s nezrelým zelenkastým drevom treba pri jesennom reze odstraňovať, pretože nielenže neprezimujú, ale vytvárajú aj riziko poškodenia zakrytého hrozna hubami a plesňami.
Na fotografii hrozno
Ako dosiahnuť úplné vyzretie hroznového dreva:
- vyberte si odrody, ktoré dobre dozrievajú vo vašom regióne;
- monitorovať zdravie hroznových kríkov;
- rozriediť hrozno a odstrániť nepotrebné vetvy;
- udržiavať optimálne zaťaženie viniča (čím viac strapcov, tým neskôr drevo dozrie);
- kŕmiť vinič potašovými hnojivami a popolom - draslík je veľmi dôležitý pre dozrievanie viniča;
- vylúčiť dusíkaté hnojivá od polovice leta, aby sila rastliny nespôsobila tvorbu zbytočnej zelenej hmoty;
- vykonať jesennú razbu, odrezať výhonky nad 15. listom.
V období spomalenia rastu hrozna je potrebné vykonávať prenasledovanie výhonkov. Toto obdobie môžete určiť podľa vrcholov: ak sú narovnané, znamená to, že rastové procesy začali klesať a zakrivené vrcholy naznačujú aktívny rast. Začnite prenasledovať, keď majú kríky zakrivené aj rovné vrcholy.
Na fotografii je prenasledovanie hrozna
Počas leta ste sa teda o vinohrad usilovne starali a udržiavali rastliny zdravé. S nástupom jesene nastal čas začať pripravovať kríky hrozna na úkryt na zimu. Aby ste to dosiahli, musíte orezať výhonky, katarovať korene a vykonať nabíjanie vodou.
Hneď po zbere hrozna sa neponáhľajte odrezať konáre, ktoré priniesli ovocie, dajte rastlinám možnosť trochu doplniť zásoby živín a zosilnieť. Príliš skorý rez výrazne zníži zimnú odolnosť hrozna, preto skúseným pestovateľom odporúčame začať s rezom s nástupom prvého mrazu (zvyčajne koncom októbra).
Hlavným účelom jesenného rezu je oslobodiť rastlinu od viniča, ktorý už priniesol ovocie. Namiesto toho je na každom rukáve ponechaná ovocná šípka a náhradný uzol. Tiež sú odstránené všetky choré, poškodené, staré rukávy a nezrelé viniča. Viac o pravidlách a dôležitých jemnostiach si môžete prečítať na našej webovej stránke.
Foto prerezávania hrozna
Ďalším krokom bude katarovka alebo zničenie rosných korienkov hrozna, ktoré rastú na povrchu zeme, na podzemnej časti kmeňa hrozna. Catarovka je potrebná na to, aby hlboké korienky zosilneli a dobre sa zakorenili. Postup je jednoduchý:
- vykopať drážku až do hĺbky 20 cm okolo stonky;
- odrežte všetky korene v jednej rovine s hlavným koreňom;
- spracovať rezy síranom meďnatým;
- vyplňte drážku suchým pieskom;
- odhrňte ker a vodu, pretože orezávanie povrchových koreňov spôsobuje, že rastlina má silnú potrebu vlhkosti.
Osobitný význam pre úspešné zimovanie hrozna má zavlažovanie nabité vodou. Konajú sa v októbri alebo novembri, tesne pred pokrytím kríkov. Potreba zavlažovania, ktoré dopĺňa vodu, však už nie je potrebné, ak sa október ukázal ako daždivý.
Na fotografii jeden zo spôsobov, ako skryť hrozno
Ihneď po orezaní a katarovke, bez čakania na mráz, by ste mali začať viazať a ohýbať kríky hrozna. Dátumy kalendára sa môžu značne líšiť, pretože počasie sa mení každý rok. Hlavná vec je, že hrozno prežije prvé mrazy otvorené, potom bude vinič otužený a bude odolnejší voči chladnému počasiu.
Odstráňte výhonky hrozna narezané a ošetrené síranom meďnatým z mriežky a položte ich na zem a opatrne ich pripevnite sponkami. Pod vinič je vhodné nasypať suchý rastlinný materiál (smrekové konáre, lístie, odrezky konárov). Umiestnite drevené dosky s lemom cez vinič, aby ste ponechali priestor okolo stoniek. Štíty môžete zakryť plachtou, polyetylénom, strešnou lepenkou alebo iným vodotesným materiálom. A na vrchole navyše hádzajte handry alebo nalejte malú vrstvu zeme.
Video o príprave hrozna na zimu