Hruška patrí k teplomilným plodinám, no práce šľachtiteľov jej dali dôležitú vlastnosť - mrazuvzdornosť. Najlepšie ukazovatele majú odrody patriace do zimnej kategórie, ale to zďaleka nie je jediné plus južných. Tým, ktorí v zime milujú aromatické ovocie, sa odporúča venovať pozornosť zimným odrodám hrušiek s dlhou trvanlivosťou.
Výhody zimných odrôd
Kultivary obdobia zimného dozrievania sú záhradkármi vysoko cenené pre tieto vlastnosti:
- niektoré druhy sú neoddeliteľnou súčasťou zachovania chuti a predajnosti až šesť mesiacov;
- zimná odolnosť;
- harmonická chuť a jasná vôňa ovocia, ktoré sa objavuje pri dozrievaní v sklade ovocia;
- univerzálne využitie ovocia;
- vysoké obchodné vlastnosti, dobrá prepravovateľnosť.
Neskúsení zimári tvrdia, že ovocie chutí priemerne a hrušky sú tvrdé. V skutočnosti má dužina jemnú textúru a sladkosť s osviežujúcou kyslosťou, ale tieto vlastnosti sa prejavia až počas procesu zrenia.
Obľúbené zimné hrušky
Pozývame vás, aby ste sa zoznámili s 15 najlepšími kultivarmi obdobia zimného dozrievania. Stručný popis odrôd vám pomôže vybrať najlepšiu možnosť pre váš záhradný pozemok.
Hera
Tvorí stredne veľké stromy, ktoré sa vyznačujú vzácnou korunou úzkeho pyramídového tvaru. Plody dozrievajú koncom septembra, doba zberu sa natiahne na niekoľko týždňov. Hera má úhľadné veľké plody s hmotnosťou 180-200 g, klasického tvaru. V štádiu konzumnej zrelosti je farba šupky svetlozelená s jemným ružovým pálením a hrdzavosťou, vyjadrená vo forme jemnej sieťoviny. Sladkú chuť s osviežujúcou kyslosťou ohodnotili odborníci na 4,3 bodu. V jemnej jemnozrnnej dužine je veľa šťavy, stretávajú sa kamenisté bunky a je cítiť jemnú vôňu.
Zimná odroda hrušiek má silnú imunitu voči hlavným chorobám, zimovzdorná, kompaktná, vysoko výnosná, prináša ovocie 3-4 roky.
Skladovateľnosť presahuje 5 mesiacov, ale nerovnováha medzi vlhkosťou a teplotou vedie k stmavnutiu ovocia.
Bieloruský neskoro
Vysoké ukazovatele zimnej odolnosti umožňujú pestovať kultivar v strednom Rusku. Zber začína koncom septembra, trvanlivosť je 5-6 mesiacov. Stromy sú stredne veľké, odolné voči škodcom a väčšine chorôb. Produktivita je vysoká, prináša ovocie za 3-4 roky po výsadbe. Plody (na obrázku) sú široko hruškovitého tvaru, súmerné. Farba šupky je zelená s hrdzavými fľakmi a hnedým opálením. Po úplnom dozretí sa farba zmení na žltú. Hmotnosť plodu 100-120 g Chuť je sladká, v jemnozrnnej bielej dužine je veľa šťavy. Hruška je teplomilná, vyžaduje si prídel zberu a jarné spracovanie, keďže kultúra nie je odolná proti chrastavitosti.
Saint Germain
Tradičná západoeurópska odroda známa ako Dobraya Luiza. Prispôsobené pre južné oblasti a mierne podnebie. Hrušky sú veľké, s hmotnosťou do 220 g.Tvar je podlhovasto oválny. Úroda sa zberá koncom septembra v štádiu mierneho žltnutia hustej, ale tenkej šupky. Najmenšie poškodenie spôsobuje, že ovocie je nestabilné. Čas použiteľnosti je 4-5 mesiacov. Po povrchu žltej kože je roztrúsené veľké množstvo hrdzavých škvŕn. Dužina je stredne hustá, voňavá, bielo-zelenkastá. Chuť je sladká a osviežujúca.
Stromy sú náročné na zloženie a vlhkosť pôdy, milujú teplo, silne ich ovplyvňuje chrastavitosť.
Táto francúzska zimná hruška je cenená pre trvalo vysoké výnosy 4-6 rokov od výsadby. Vzhľad, predajnosť, chuť a trvanlivosť ovocia sú najlepšie.
Zimné kubarevidny
Názov kultivaru vystihuje tvar plodu. Odporúča sa na pestovanie v regióne Volga, vykazuje vynikajúcu mrazuvzdornosť. Stromy vysoké 3-4 m tvoria širokú pyramídovú korunu, ktorá prináša prvé ovocie v 6-7 rokoch. Zberá sa začiatkom októbra, skladuje sa do marca. Počas dozrievania sa hrubá kôra zmení na žltú s jasne šarlátovým sudom. Plody vážia 170-210 g Chuť je sladkokyslá, harmonická, bohatá. Biela dužina zimnej kubarevidny je bohatá na šťavu.
Záhradkári si pochvaľujú vynikajúce výnosové ukazovatele, odolnosť stromu voči nepriaznivým faktorom a odolnosť voči chrastavitosti. Z mínusov má odroda hrušiek Zimnyaya kubarevidnaya nízku skorú zrelosť.
Februárový suvenír
Novinka na trhu s ovocnými plodinami, prispôsobená podnebiu stredného Ruska. Hybrid krásy Talagar a Zarya tvorí vysoké stromy, ktoré vyžadujú povinné prerezávanie. Bohatá plodnosť po 5-6 rokoch, vysoká odolnosť voči hubovým chorobám.
Pozrime sa na popis ovocia:
- hmotnosť do 200 g;
- predĺžený tvar hrušky;
- koža je hustá, mastná, pokrytá voskovým povlakom;
- farba v čase dozrievania je žltá s matnou trieslovitou oblasťou;
- rez je biely, polomastná textúra bez zrnitosti;
- harmonická sladkokyslá chuť so strednou arómou;
- zber do polovice septembra, skladovateľnosť do 5 mesiacov.
Testy v roku 2004 potvrdili mrazuvzdornosť plodiny. Dokonca aj pri 38 stupňoch mrazu bolo zmrazenie tkaniva nevýznamné.
Bere zima Michurina
Časom overený kultivar vyšľachtený skvelým šľachtiteľom I. V. Mičurinom. Vedec dal hybridu dobré zdravie, vysokú produktivitu, ale zimná odolnosť kultúry je nízka. Bere zima Michurina sa odporúča na pestovanie v strednom Rusku, v oblasti Černozeme. Stredne veľké stromy prinášajú ovocie vo veku 6-7 rokov. Hrušky sú stredné, klasického tvaru s miernou asymetriou. Na reze je dužina biela. Je v ňom veľa šťavy a jeho vysoká hustota uľahčuje prepravu úrody. V sladkej chuti cítiť ľahké kyslé tóny. Hmotnosť plodov do 150 g, doba skladovania úrody 130-150 dní. Zber svetlozelených plodov sa vykonáva do konca septembra. Keď plody dozrú, šupka zožltne s červenoružovým opálením.
Rossoshan neskoro
Veľkoplodá odroda, ktorej zber sa skladuje 3-4 mesiace. Plody sa zbierajú zelené, ale v čase konzumnej zrelosti farba šupky zožltne. Zimná odroda hrušky prináša bohatú úrodu. Priemerná hmotnosť 300-350 g Predajnosť, zimná odolnosť, harmonická sladká chuť krémovej dužiny - záhradkári vysoko oceňované. Je známe, že stromy sú náchylné na hubové choroby.
Zimná Mlievskaja
Vysoké stromy s pyramídovou korunou sa cítia skvele aj na Sibíri a tešia sa z trvalo vysokej produktivity. Skorá zrelosť závisí od typu podpníka, vyskytuje sa 4–6 rokov po výsadbe. Podlhovasté hrušky vážia cez 200 g Šťavnatá dužina s miernou kyslosťou má sladkastú chuť. Plody zozbierané v októbri dozrievajú pred Novým rokom. Skladovanie do konca apríla.
Winter Mlievskaya je cenená pre svoju zimnú odolnosť, nenáročnosť, odolnosť voči napadnutiu hubami. Nevýhody záhradníkov zahŕňajú veľkú veľkosť stromu.
Zimná kúra
Stačí sa pozrieť na fotografiu zberu hrušiek Curet a zamilovať si túto starú francúzsku odrodu. Už viac ako 200 rokov teší záhradkárov v južných oblastiach úrodou 200-300 kg na strom. Vysoký kultivar prináša ovocie o 5–6 rokov do konca septembra. Hrušky vážia do 250 g, majú citrónovožltú šupku a príjemnú muškátovú vôňu. Chuť závisí od poveternostných podmienok. Chuť je sladkokyslá s miernou trpkosťou, po dvoch týždňoch zrenia sa výrazne zlepšuje. Úroda sa uchováva 30-60 dní. Ideálne na komerčné pestovanie na spracovanie.
Kirgizská zima
Hybrid je vhodný na pestovanie v severných oblastiach Ruska. Tvorí stredne veľké stromy s pyramídovou korunou strednej hustoty. Plody s hmotnosťou do 250 g sa zberajú v októbri a skladujú sa do apríla. Majú hustú, hrubozrnnú, krémovú dužinu, harmonickú chuť, ľahkú horkosť. Farba šupky v štádiu zrelosti je jasne žltá s bohatým šarlátovým pálením.
Z výhod kultivaru poznamenávajú:
- prepraviteľnosť, skvelá chuť a predajnosť hrušiek;
- mrazuvzdornosť;
- dlhá trvanlivosť;
- skorá zrelosť;
- výborná imunita.
Úroda kirgizskej zimy si dokonale zachová svoje kvality aj v chladničke.
Olivier de Serre
Stromy Olivier de Serre sa zbierajú v októbri, ale skutočná sladká chuť a mandľové tóny hrušiek sa objavia až v polovici decembra. Udržiavanie kvality vám umožňuje udržať úrodu až do marca. Plody v tvare gule (na obrázku) s hmotnosťou 200 g sú pokryté hustou žltou šupkou s výraznou drsnosťou. Šťavnatá sladká dužina bola ohodnotená 4,5 bodmi. Hybrid francúzskeho výberu vykazuje zvýšené nároky na pôdu a klímu, preto sa odporúča na pestovanie na Kaukaze, v Moldavsku a na Ukrajine.
S účasťou genetického materiálu Oliviera de Serre bolo vyšľachtených veľa neskorých odrôd.
Josephine Mechelnskaya
Belgický hybrid s vynikajúcim výkonom. Pre Josephine Mechelnaya je charakteristická nenáročnosť, odolnosť voči suchu, zimná odolnosť, stabilná produktivita a odolnosť proti chrastavitosti. Malé sladkokyslé plody s hmotnosťou 60–80 g sa na strome objavia po 8 rokoch. Zbierajú sa v polovici októbra a skladujú sa do januára. Farba plodov je zlatistá s jemným opálením.
Prvý máj
Odroda hrušiek Pervomayskaya je pozoruhodná svojou udržiavacou kvalitou - trvanlivosť dosahuje 8 mesiacov! Rez je krémový, má príjemnú kyslú nôtu v kyslo-sladkej chuti. Veľké (do 220 g) zelené hrušky pravidelného tvaru majú ružový sud. Zber sa vykonáva v druhej polovici septembra. Nízko rastúce stromy prinášajú ovocie za 5-6 rokov, neochorejú, nevyžadujú zvýšenú pozornosť. Kultivar je zimovzdorný, nenáročný.
Zimný karafa
Ďalší výsledok belgického výberu s vysokou trvanlivosťou, výnosom a vynikajúcou sladkou chuťou. Sudovité plody s hmotnosťou 150–400 g majú hustú žltozelenú šupku s miernym opálením. Dužina Decanca winter je voňavá, sladká, šťavnatá. Zber sa vykonáva v polovici jesene, skladuje sa do konca jari.
Nika
Zimné hrušky odrody Nika sa vyznačujú stredne veľkými stromami s výškou 3-4 m, ktoré začínajú rodiť v 5-6 rokoch. Úhľadný tvar žltkastého ovocia je vo forme zrezaného kužeľa, rovnomerne pokrytý červenohnedým pálením. Krémový rez má olejovú textúru bez zrnitosti, vôňu s jemnými tónmi muškátového orieška. Sladké plody s osviežujúcou kyslosťou dosahujú hmotnosť 180-200 g, skladujú sa 3 mesiace, dozrievajú do konca septembra.
Nika je bežná v moskovskom regióne kvôli svojej nenáročnosti, mrazuvzdornosti, silnej imunite. „Bohyňa víťazstva“ je náročná na rez, bez ktorého strom veľmi trpí.
- Mária;
- Zest of Krym;
- lýra;
- Vlastenecký;
- január;
- Samarská zima;
- Saratovka;
- január;
- Poklad;
- novembra;
- Helena;
- Ďaleký východ.
Informácie o zimných odrodách hrušiek vám pomôžu vybrať správnu sadenicu, berúc do úvahy klimatické vlastnosti regiónu. Tento prístup vám umožní získať plný úžitok zo stromu a vychutnať si voňavé plody celú zimu.