☰

Какие бывают виды отелей и гостиниц. Виды и типы гостиниц Список использованных источников

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Контрольная

по организации гостиничного обслуживания

Тема: Виды гостиниц

3. Крупнейшие отели мира

Заключение

1. Виды гостиниц и других средств размещения

Современная индустрия гостеприимства представляет собой широкий спектр мелких и крупных предприятий разной формы собственности и это в первую очередь гостиницы и мотели, туристские агентства и рестораны, объекты показа и транспортные средства по доставки к ним. Все эти пере- численные предприятия имеют между собой то, общее, что их "продукт" - это комплекс физических, социальных и эмоциональных комплементов. К примеру продукт ресторана значительно шире, чем просто пища на тарелке. Сюда нужно включать благожелательную атмосферу, чистоту и ощущение компетентности и заботы со стороны обслуживающего персонала. Современная гостиница должна предлагать своим гостям не просто кровать. Это убежище физического и душевного покоя, это дом вдали от дома.

В индустрии гостеприимства продукт любого его предприятия сравним с хорошо приготовленной пищей, где главный ингредиент необходим, но важен не только он: один кусок мяса это ещё не отбивная. Необходимы также и другие ингредиенты в нужных пропорциях и точная технология приготовления и обслуживания.

Во многих случаях некоторые из ингредиентов не могут быть отделены от всего продукта, но как бы растворены в нём. Тем не менее, без наличия всего комплекса составляющих всегда будет чего-то не хватать. Забота проявляющая по отношению к гостю, и способность чувствовать потребности клиентов - особенно черты поведения служащего преуспевающего предприятия индустрии сервиса.

Гостиницы и другие виды временного проживания туристов - это жёсткое требование экономики любого туристского региона или центра, жаждущего получения твёрдых и больших доходов от приёма туристов и эксплуатации своих туристских ресурсов.

В древности существовали и существуют в наши дни средства коллективного размещения, условно - гостиницы.

2. Краткая характеристика основных видов гостиниц

В мировом гостиничном фонде выделяют две главные группы гостиниц: для постоянного проживания и для временного проживания. В свою очередь они подразделяются на: 1) транзитные гостиницы, обслуживающие любой контингент в условиях кратковременной остановки; 2) гостиницы делового назначения, обслуживающих лиц, находящихся в деловых поездках и командировках; 3)гостиницы для отдыха (туристские, курортные и т. п.). Для всех этих гостиниц разработаны общие обязательные требования на период временного проживания клиентов, наличие условий для размещения, питания, бытового обслуживания, а также специфические требования, обусловленные необходимостью удовлетворять клиентов с учётом их запасов.

В зависимости от назначения гостиниц, особенностей категорий обслуживаемых туристов и некоторых других факторов различают такие виды гостиниц, как мотель, кемпинг, ротель, флотель, ботель, туристская база, туристский приют.

Подробнее рассмотрим следующие виды гостиниц:

Акватель - стационарный корабль, изъятый из эксплуатации как транспортное средство и используется в качестве отеля.

Апарт-отель - отель состоящий из квартир, цена которых не зависит от числа проживающих в нём гостей. Рассчитан на самообслуживание, в том числе на самостоятельное приготовление гостями еды, поэтому в номерах обязательны кухни с небольшим инвентарём. В Европе получила развитие разновидность апарт-отеля - "анонимный пансион" - форма, которая позволяет владельцам квартир заключать договор с агенством о сдаче своей жилплощади - одной из квартир обычного жилого дома. В качестве "анонимный пансиона" может предлагаться и небольшой частный дом; иногда владелец дома сдаёт несколько комнат, а в остальных живёт его семья.

База туристская - туристский комплекс, расположенный на маршруте с активными способами передвижения, в состав которого входят помещения для активного отдыха туристов. Обычно принимает туристов, совершающих походы с активными способами передвижения: горные, водные, лыжные, пешеходные. Как правило туристские базы располагаются в живописных местах, в ущельях, на опушке леса и т. п.

Бизнес-отель - специализированная гостиница для обслуживания бизнесменов. Первый бизнес-отель был открыт в 1908 году в Буффало (США) Элсвортом М. Статлером под названием "БУФФАЛО СТАТЛЕР" и предоставлял бизнесменам максимальные для того времени удобства: наличие индивидуальных дверных замков, водопровода, туалетных комнат, выключателей у дверей, ванных каждом номере, бесплатной утренней газеты. Наиболее быстрыми темпами бизнес-отели начали развиваться в 20-е гг. Именно в это время был построен самый большой в мире отель "СТЕФЕНС" (1927 г.), позже переименованный в "КОНРОД ХИЛТОН" и ознаменовавший начало империи Конрода Хилтона в гостиничном бизнесе.

Ботель - небольшая гостиница на воде, в качестве которой может использоваться соответствующим образом оборудованное судно.

Бунгало - небольшое строение из лёгких материалов, используемое для размещения туристов. Широко распространено в международных молодёжных туристских центрах.

Наиболее примитивными средствами размещения в мире являются так называемые гостевые дома, где предоставляется единственная услуга - размещение.

Гостиница конгрессная - гостиница, специализирующая на приёме и обслуживании гостей когрессов и выстовок.

Гостиница курортная - гостиница, специализирующая на приёме и обслуживании туристов, прибывших в данное место в целях отдыха и рекреации. Её концепция включает предоставление помещений и дополнительных удобств для обслуживания индивидуальных посетителей, семей и групповых туристов, прибывающих на отдых в воскресные дни и на каникулы. В последние годы многие курортные гостиницы с целью выровнять загрузку в межсезонье стали обращать внимание на конгрессный и деловой туризм, являющийся вторым и третьим по значению сегментами рынка.

Гостиница курортная городская - городской отель, имеющий специальную материальную базу для рекреации гостей: рекреационные центры со спортивными тренажёрами, бассейнами, а также прямые связи с теннисными и плавательными спортивными клубами.

Гостиница курортная конгрессная - предприятие сферы гостеприимства, которое основными своими клиентами считает компании, участники которых участие в работе конгрессов сочетают с отдыхом. Наряду с помещениями для проведения конгрессов и специализированным оборудованием может иметь собственные поля доя игры в гольф, горнолыжные склоны и т.д., а также специальную службу досуга.

Дача - втрое рекреационное жилище, принадлежащее частному лицу и им же используемое для отдыха. Первые дачи в России появились в конце XIX в., они были сконцетрированы вдоль железных дорог - основной транспортной артерии, которой пользовались дачники в маятниковых поездках из города на дачу и обратно. Дача используется главным образом в летний период и ориентирована на семейный отдых.

Двор постоялый - старейшие предприятие сферы гостеприимства. Известны с 1в. до н. э. (Римская империя). Располагались вдоль главных дорог для обслуживания путешествующих чиновников и купцов, а затем и паломников. Основные услуги: размещения и питание.

Деревня экологическая - социально организованная территория, обеспечивающая отдых в естественной среде с использованием традиционных для России средств размещения (изба) и питания. В России планируется создание экологической деревни под эгидой ВТО в Галическом районе Костромской области.

Экологическая деревня обеспечивает натуральное поведение туристов, наблюдение за домашними животными, другие элементы агрорекреационного комплекса.

Кемпинг - лагерь для авто-, мото-, велотуристов, обычно расположенный в загородной местности, иногда - недалеко от мотеля. Туристам кемпинга предоставляются места для ночлега, часто в палатках или летних домиках, оборудованных кухнями для индивидуального приготовления пищи и некоторыми элементарными удобствами.

Мотель - гостиница расположенная вблизи автомобильной дороги. Придорожный отель, в котором кроме комфортабельных номеров, автотуристам предоставляются места для стоянки автомашин с соответствующим обслуживанием. Мотель - средство размещения автотуристов, приспособленное для семейного размещения и обслуживания семьи, без необходимости оплаты всего комплекса услуг, как это предлагают отели. Таким образом, мотели предлагают ограниченный набор услуг по более низким ценам, нежели отели.

Первые мотели появились в США в 50-е гг. ХХ века, когда Кеммоно Уилсон построил один из первых отелей для автомобилистов - "ХОЛИДЕЙ ИНН". В начале 90-х гг. доля мест размещения в мотелях США составляла 38%.

Обычно в комплекс мотелей входят также ресторан, бар, залы тренажёрные и игровые помещения, бассейн, теннисные корты и т. п. (в соответствии с типом туристской гостиницы). Мотели располагают вдоль основных туристских автотрасс; подразделяются на транзитные и конечные.

Отель - традиционный тип гостиничного предприятия, располагающийся, как правило, в крупном городе или значительном рекреационном месте, имеющий большой штат обслуживающего персонала, предоставляющий большой набор дополнительных услуг и высокий уровень комфорта. Самый крупный отель в мире - " Ambassador City Jomtien" находится в городе Патайя, Таиланд. Он насчитывает 5100 номеров.?

Как можно видеть из таблицы 1 из 20 крупных отелей мира 18 находится в США (из них 13 в Лас-Вегасе).?

Пансион - предприятие размещения, получившее широкое распространение в мировой практике. Проживание в пансионе обходится гораздо дешевле, чем в обычной гостинице. Он не попадает под категорию звездности, так как не обязан соответствовать стандартам, это свободная фирма. Традиционный пансион отличается небольшим количеством комнат и обычно рассчитан на проживание до 10-20 человек. Чаще всего он принадлежит одной семье, которая обслуживает постояльцев. В стоимость проживания включается только домашний завтрак. Для пансиона характерна атмосфера радушия и тепла, что наряду с низкими ценами привлекает клиентов.

Ротель - передвижная гостиница, представляющая собой вагон с одно- или двухместными номерами - спальными отсеками, в которых имеются также помещения для переодевания, общая кухня и общий туалет.

Фотель - плавающая гостиница, большой отель на воде, специально оборудованное судно. Иногда его называют "курортом на воде". Кроме комфортабельных номеров, здесь туритстам предоставляется большой набор услуг активного отдыха: бассейны, тренажерный зал, видеотеки, водные лыжи, оснащение для подводного плавания и т.п. Такие гостиницы оборудованы также залами для конгрессов и концертов, библиотеками, помещениями для временных офисов и средствами оперативной связи. Гостиницы на воде - зафрахтованные комфортабельные судна - в последнее время часто используются для организации специализированных путешествий и круизов, таких, как бизнес-туры, конгресс-туры, туры с обучением и т.п.

Хостель - это дешевая гостиница типа общежития. Обычно имеет коридорную систему, общие туалеты, душевые, кухни с холодильниками и микроволновыми печами на каждом этаже, общая комната отдыха с телевизором, таксофон. Питание организуется в кафе или дешевой столовой. Комнаты в хостелях обычно от двух- до шести мест (а иногда и более). Хостели малокомфортабельны, но практичны и всегда очень чистые, они предназначены для молодежи, но пользуются популярностью у туристов с низким достатком по причине дешевизны услуг. Есть варианты хостелей, где даже можно пользоваться собственным постельным бельем. При наличии международного или национального студенческого билета (путевки) можно получить большую скидку в цене гостиничных услуг и услуг питания. Хостели объединены в большие гостиничные сети и имеются почти в каждом крупном европейском городе и в странах на других континентах. Организована международная федерация молодежных хостелей - Hostelling International. Издаются специальные каталоги хостелей, создана служба бронирования.

Хостели в России

Российская ассоциация молодежных хостелей создана в 1992 году - Russian Youth Hostel Association International - RYHA. В ассоциацию входят 15 хостелей. Ассоциация является членом YHF с 1993 года. Активно распространяют в России Hostelling International Cara дисконтные туристские карты для членов IYHF ,которые позволяют получить существенные скидки на размещение более чем в 5500 хостелях мира.?

3. Крупнейшие отели мира

Гостиница

Местоположение

Кол-во номеров

Ambassador City Jomtien

Патайя, Тайланд

Лас-Вегас

Лас-Вегас

Лас-Вегас

Las Vegas Hilton

Лас-Вегас

Лас-Вегас

Лас-Вегас

Лас-Вегас

Лас-Вегас

Лас-Вегас

Лас-Вегас

Лас-Вегас

Hilton Hawaiian Village

Гонолулу

Лас-Вегас

Disney"s Caribbean Beach Resort

Лас-Вегас

Disney Dixie Landing

Hotel Pargue Ten-Bell

Лас-Галлетас,Испания

Как можно видеть из этой таблицы: 20 крупных отелей мира - 18 из них находятся в США и 13 в Лас-Вегасе.

Заключение

Гостиничное предприятие

Туристское предприятие, специализирующееся на предоставление основных услуг (размещение и питания). Многообразие видов отражено так:

Гостиничное предприятие делится на:

1)транзитные - это ж/д трасса, автотрасса, авиатрасса и водная трасса.

2)целевые (связанные с целью путешествия) - это гостиницы делового назначения, санатории или частные дома и другие средства размещения, а так же гостиницы для отдыха: курортные, пансионаты и дома отдыха, туристские: это туристско-экскурсионные, туристско-спортивные и специализированные - ботели, мотели и др. Общие требования к гостиницам в России отражает Государственный стандарт Российской Федерации. Единой международной классификации гостиничной предприятий по уровню комфорта не существует, хотя попытки её сознания предпринимались. Например, по критериям International Hotel Associational выборочно оцениваются гостиницы различных государств. Но в каждой стране существуют свои подходы к классификации гостиниц. В целом классификации гостиниц можно разделить на две основные группы: "звёздная" система на основе французской национальной классификации, распространённая в большинстве стран, когда разряд устанавливается путём присвоения определённого числа звёзд (от 1 до 5); балльная (индийская) система, в основе которой лежит оценка гостиницы экспертной комиссией.?

"Звёздность" гостиницы имеет существенную разницу между например Россией и США. Европейские требования к качеству у различных видов гостиниц и других средств размещения значительно отличается от наших. К примеру у них 1 звезда, а у нас это по качеству обслуживания будет уже 2-х, а то и 3-х звёздочный отель. Естественно где больше звёзд там и цена за обслуживание выше.

Список литературы

гостиница туристский гостеприимство транзитный

1. "Технология гостиничного обслуживания" Ю. Ф. Волков, 2005г

2. "Введение в туризм" М.Б. Биржаков

3. "Энциклопедия туризма" И.В.Зорин, В.А. Квартальнов

4. "Туризм и гостиничное хозяйство" 2005г.

Размещено на Allbest.ru

Подобные документы

    Кадровый состав туристско-гостиничного комплекса. Признаки гостиниц как предприятий гостиничной индустрии, их типология и классификация. Виды средств размещения. Требования к помещениям, деятельности служб и режиму работы коллективных средств размещения.

    контрольная работа , добавлен 03.09.2010

    Оценка гостиниц и других средств размещения по категориям. Классификация средств размещения. Типология и классификация гостиниц. Номерной фонд. Требования к гостиницам и другим средствам размещения. Особенности системы классификации гостиниц в РФ.

    курсовая работа , добавлен 15.11.2007

    Основные этапы развития мировой гостиничной индустрии. Классификация гостиниц и других средств размещения туристов. Различие гостиниц по размерам (вместимости). Разделение гостиниц на группы по обслуживанию целевых рынков и по форме собственности.

    реферат , добавлен 22.02.2011

    Роль и место гостиничной индустрии в структуре туризма. Классификация средств размещения туристов и путешественников, рекомендуемая ВТО. Развитие малых гостиниц в России и за рубежом. Современное состояние гостиничного хозяйства Пензенской области.

    дипломная работа , добавлен 14.08.2011

    Орган по сертификации услуг гостиниц и средств размещения. Мировой опыт сертификации гостиниц. Сертификация услуг гостиниц в Российской Федерации. Унификация правил возмещения убытков туристам за непредоставленные или некачественно предоставленные услуги.

    курсовая работа , добавлен 11.12.2011

    История развития гостеприимства в России. Проблемы функционирования отечественного гостиничного бизнеса. Сущность и структурные элементы индустрии гостеприимства. Характеристика туристских услуг. Особенности маркетинга гостиниц и ресторанных предприятий.

    курсовая работа , добавлен 23.12.2013

    Характеристика средств размещения. История развития индустрии гостеприимства. Классификация гостиниц. Анализ состояния мировых и отечественных гостиничных цепей и их перспективы развития. Мировые гостиничные цепи. Требования средств размещения.

    курсовая работа , добавлен 11.12.2008

    Государственная система классификации гостиниц, оценка соответствия их техническим требованиям и качественным характеристикам обслуживания. Порядок проведения работ по классификации и экспертной оценке. Требования к гостиницам и иным средствам размещения.

    реферат , добавлен 08.06.2009

    Роль индустрии гостеприимства и гостиничного бизнеса в развитии современной экономики. Международная классификация гостиниц в разный странах и экономические основы их функционирования. Анализ маркетинговой концепции в мировом рынке гостиничных услуг.

    курсовая работа , добавлен 14.08.2008

    Международная классификация гостиниц. Требования систем классификаций к гостиницам 5 "звезд". Уникальные люкс-апартаменты, президентские люксы, номерной фонд гостиницы "Гранд Отель Европа" в Санкт-Петербурге. Ситуация на рынке индустрии гостеприимства.

Нестеров А.К. Классификация гостиниц // Энциклопедия Нестеровых

Для классификации гостиниц до сих пор не существует единой системы, поэтому в разных странах используют различные системы, всего около полусотни. Разработке единой классификации препятствует культурно-национальное многообразие и различные критерии оценки гостиниц в разных странах.

Гостиница – это хозяйственный комплекс в виде отдельного здания, группы зданий или части здания, а также оборудования и иного имущества, предназначенный для предоставления услуг по размещению постояльцев. Гостиницы характеризуется по количеству номеров, видам предоставляемых гостиничных услуг, категориям и классам обслуживания.

Общая классификация гостиниц

Классификация гостиниц по признакам

Тип размещения

Коллективные средства размещения

Предприятия гостиничного типа

Специализированные средства размещения

Индивидуальные средства размещения

Квартиры и комнаты в квартирах

Отдельные дома, коттеджи, виллы и аналоги

Время проживания

Постоянное проживание

Гостиницы спец.назначения, предусматривающие только длительный срок пребывания гостей

Временное проживание

Транзитные гостиницы

Гостиницы делового назначения

Гостиницы для отдыха

Количество номеров

Стандартные

Больше 300 номеров

100-300 номеров

Менее 100 номеров

Мини-гостиницы

10-20 номеров

Менее 10 номеров

Виды услуг

Основные услуги

Услуги гостиничного хозяйства

Сопутствующие услуги

Специализированные

Все виды услуг, которые включаются дополнительно к основным

Гостиницы класса люкс

Гостиницы бизнес-класса

Гостиницы первого класса

Экономкласс

Классы обслуживания

Первый класс

Бюджетный

Экономкласс

Тип размещения – это признак, которым руководствуется Всемирная туристская организация (ВТО). По данной классификации все гостиницы относятся к предприятиям гостиничного типа, т.е. представляют собой объекты, количество номеров в которых превышает 10 единиц и предоставляемые услуги относятся к сфере гостеприимства. При этом гостиницы могут характеризоваться по классам и категориям в зависимости от стандартов конкретной страны. К предприятиям гостиничного типа по данной классификации относятся гостиницы, отели, пансионаты, туристические общежития, меблированные апартаменты, которые предоставляют ограниченные услуги, например, проживание и уборку номера.

Специализированные средства размещения по данному признаку классификации, за исключением гостиниц, включают объекты, предоставляющие не только услуги размещения, но и выполняющие специальную функцию. Сюда относятся оздоровительные заведения (санатории, профилактории), дома отдыха, лагеря отдыха, спортивные базы, базы отдыха, различного рода туристические стоянки и базы, конкресс-центры, кемпинги, а также средства транспорта (поезда, круизные суда).

Индивидуальные средства размещения означают, что обособленные объекты (квартиры, комнаты, дома, виллы и т.д.) сдаются внаем на определенный срок.

Второй признак классификации гостиниц разделяет их по времени размещения. Гостиницы постоянного проживания распространены слабо и характерным примером является размещение работников, работающих по контракту на период его действия 1-2 года. Почти все гостиницы предполагают временное проживание и соответствуют одному из видов в классификации:

  • Транзитные гостиницы – обслуживают любой контингент в условиях кратковременного размещения;
  • Гостиницы делового назначения – обслуживают лиц, находящихся в деловых поездках или командировках;
  • Гостиницы для отдыха – это туристические и курортные гостиницы.

Классификация гостиниц по типу

Типология гостиниц в зависимости от предоставляемых услуг размещения, питания, сервиса и другого обслуживания включает несколько видов объектов, относимых к гостиничным предприятиям, согласно классификации, гостиницы и предоставляемые услуги должны восприниматься гостем как единое целое или в комплексе. Характер восприятия и определяет классификацию гостиниц по типам гостиничного предприятия.

Классификация гостиниц по типу

Тип гостиницы

Характеристика

Традиционный вид гостиницы, располагается в крупном городе или на курорте, имеет большой штат персонала. Характерен высокий уровень комфорта, сервиса, класса обслуживания. Часто предоставляют широкий набор всевозможных дополнительных услуг.

Отель-люкс

Небольшое гостиничное предприятие, расположенное в центре города или вблизи знаковых достопримечательностей. Имеет небольшой штат персонала, сотрудники хорошо обучены, а уровень предоставляемого сервиса достаточно высокий. Характерные черты: высокая цена номера, широкий спектр услуг, все номера имеют несколько комнат.

Также к данному виду гостиниц по данной классификации относятся гостиничные предприятия, расположенные в обособленных курортных зонах, с относительно невысокой ценой номера, но с отдельным размещением, например, домик на пляже, бунгало, шале и т.п.

Гостиница среднего класса

Номерной фонд на 100-300 номеров со средней стоимостью. Отдельно стоящее здание на несколько этажей. Такие гостиницы располагаются в центре города и предлагают достаточно широкий набор гостиничных услуг. Наиболее широко распространены в России, Азии, Европе. Ориентируются на прием индивидуальных туристов, бизнесменов, участников спортивных соревнований, различных конференций и т.п.

Гостиница типа апартаменты

Размер широко варьируется: от 20 до 400 мест. Располагаются в крупных городах и предоставляют номера квартирного типа на базе самообслуживания. Характерна динамичная цена в зависимости от срока пребывания. Ориентируются на прием семейных туристов и бизнесменов на длительный срок. Очень распространены в Юго-Восточной Азии.

Гостиница экономического класса

По данной классификации такая гостиница имеет небольшой номерной фонд, не более 50 номеров, и отличается простым и быстрым обслуживанием, ограниченным набором услуг и крайне невысокой стоимостью размещения. Ориентирована на прием индивидуальных туристов, не нуждающихся в любом пансионе и стремящихся получить только место размещения.

Отель-курорт

Гостиницы с обособленной инфраструктурой, они отличаются по размерам и вместимости, но предлагают полный набор гостиничных услуг, как обычный отель. Характерным признаком является расположение в курортной зоне и удаленность от оживленных мест. Также могут включать комплекс медицинского обслуживания и специального питания. По данной классификации сюда относятся также санатории, пансионаты и здравницы.

Такие гостиницы предлагают размещение без необходимости оплаты всего комплекса услуг, как отели. Вместо этого приобретаемые услуги оплачиваются по факту их потребления. Непосредственно в цену номера включается только определенный набор базовых услуг, типа ежедневной уборки. Мотели имеют относительно небольшую вместимость не более 50 номеров, штат персонала ограничен. Характерна более низкая стоимость услуг по сравнению с гостиницей экономического класса. Располагаются как в городе, так и вне городской черты. Широко распространены в Азии и Африке.

Гостиница типа "Ночлег и завтрак" (bed and breakfast, BB)

Распространенный тип гостиниц с характерным набором услуг, включающим предоставление номера и плотного завтрака, откуда и пошло название. Плата за номер также включает ежедневную уборку номера и одноразовые туалетные принадлежности. Остальные услуги оплачиваются по факту приобретения. Ориентированы на индивидуальных туристов, останавливающихся на различные сроки. Размер может существенно различаться: от 5 до 50 номеров.

Следует отметить, что данная модель широко распространена во всех странах с большим турпотоком, а модель обслуживания может применяться и более крупными гостиницами.

Гостиница на воде в виде теплохода или круизного лайнера. Характеризуется комфортабельными каютами, предназначенными для проживания в течение 1-2 недель и более. Набор услуг аналогичен отелям и гостиницам, но дополнительно включает предоставление специфических услуг для отдыха на воде.

Мини-гостиница

Отдельно стоящие здания, построенные для обслуживания туристов, с количеством номеров не более 10, что является характерным признаком по данной классификации гостиниц. Располагаются в стороне от оживленных улиц. В мини-гостиница обычно применяется модель "ночлег и завтрак", уборка входит в стоимость номера. Распространены в курортных городах.

Гостиный двор

Упрощенные стандарты обслуживания в отличие от отелей и гостиниц, небольшая вместимость и отсутствие общественных помещений типа вестибюля, холла и т.п. Обязательно наличие ресторана и бара. Могут применять модель "ночлег и завтрак".

Отличается простыми стандартами обслуживания и ограниченным спектром услуг, но полностью обеспечивает постояльцев питанием: завтрак, обед и ужин. Пансионы не обязаны соответствовать гостиничным стандартам, не имеют категории звёздности, но проживание в них стоит гораздо дешевле. Традиционный пансион отличается небольшим количеством комнат от 5 до 20 и принадлежит одной семье, которая и обслуживает постояльцев.

Апарт-отель

Специфика такого типа гостиниц обусловлена тем, что такие предприятия состоят из нескольких квартир (в том числе и в разных многоквартирных домах), цена за размещение не зависит от числа проживающих гостей. Рассчитан на полное самообслуживание. Уборка производится только после выезда постояльцев. Распространены в Европе.

Лагерь для авто-, мото- и велотуристов в загородной местности. Туристам предоставляются места для ночлега в палатках или легких домиках. Кемпинг часто входит в состав более крупных гостиничных предприятий как отдельный вид размещения.

Дешевая гостиница типа общежития с общими номерами на несколько койко-мест. Отличается коридорной системой, общими туалетами, душами, кухней.

Туристическая база

Гостиница, расположенная на туристическом маршруте или рядом с местом активного отдыха. Ориентирована на размещение туристов, любителей активных видов спорта и отдыха. Характерной чертой является размещение в горах, ущельях, лесах, на берегу рек, озер и т.д.

База отдыха

Это небольшие предприятия недалеко от городов, они ориентированы на туристов, отдыхающих на природе: на реке, озере, в лесу и т.д. Предлагают разнообразный набор услуг в зависимости от места размещения.

Отдельно можно упомянуть специфические типы гостиниц, которые не входят в данную классификацию ввиду малой распространенности:

  • ротель – передвижная гостиница со спальными отсеками, общей кухней и туалетом, предназначена для ночного передвижения, а днем туристы знакомятся с достопримечательностями в местах остановок марщрута;
  • флайтель – очень удаленное размещение в труднодоступной местности, оборудован посадочной площадкой для небольших вертолетов или самолетов;
  • акватель и ботель – гостиница на воде в специально оборудованном судне, стоящем на приколе.

Системы классификации гостиниц по уровню комфорта

Это наиболее известная классификация, она является средством предоставления потенциальным постояльцам информации о качестве сервиса, уровне комфорта и демонстрации лояльности гостиницы к своим клиентам. Широкая распространение получила система звездности гостиниц.

Звездность гостиниц – это комплексный критерий, который включает состояние номерного фонда (в том числе площадь номеров и удобств в номере), уровень обслуживания и квалификация персонала, состояние мебели и убранства номера, наличие ресторанов, кафе и уровень обслуживания в них, состояние самого здания и прилегающей территории, обеспеченность дополнительными услугами.

Следует отметить, что в разных странах содержание уровня комфорта, которому соответствует определенное количество звезд, оценивается по-разному, хотя перечисленные параметры учитываются во всех системах звезд.

Наиболее распространены 4 системы классификации гостиниц по уровню комфорта, которые оперируют критериями звездности.

Классификация гостиниц по уровню комфорту

Система классификации гостиниц

Характеристика

Применение

Система звезд

Европейская система классификации гостиниц на базе французской национальной классификации по категориям гостиниц от 1 до 5 звезд.

Чем больше звезд, тем шире набор предоставляемых услуг и уровень обслуживания.

Система звезд применяется в Европе, России, Китае, Египте.

В Турции, Бразилии, Таиланде звездность гостиниц крайне завышена, что отрицательно сказывается на соотношении ожидаемого и фактического уровня серсвиса.

В Италии, напротив, звездность гостиниц занижается, а наиболее комфортабельные пятизвездочные отели получают дополнительную приставку "Luxury" – "Роскошный".

Система букв

Греческая система, в которой четыре категории, обозначаемые буквами: A, B, C и D. Дополнительно обозначаются de luxe гостиницы высшей категории качества.

De luxe примерно соответствует отелю 5 звезд.

Применяется в Греции

Наряду с обычными "звездами" используется в ряде других стран, где присутствует греческая диаспора.

Система корон

Британская система. Чтобы сопоставить с обычными звездами, нужно отнять одну корону.

Например 4 короны – это 3 звезды.

Применяется в Англии и ее немногочисленных заморских территориях.

Система баллов

Индийская система, в основе которой лежит оценка гостиницы специальной комиссией по критериям комфорта.

Принцип набора баллов имеет 5 категорий: 100, 150, 210, 260 и 290 баллов. Каждая категория вознаграждается звездой.

Кроме Индии применяется в некоторых странах Африки и Азии.

Классификация гостиниц по размерам

Размер гостиницы определяется ее вместимостью – номерным фондом или количеством номеров в пересчете на места. В описании гостиниц часто используют оба параметра.

Классификация гостиниц по вместимости

Количество номеров

Характеристика

Не более 10

Относительно недавно появившийся вид гостиниц, по данной классификации характерен крайне малым размером гостиничного предприятия. Обычно характеризуются стремлением приблизить к домашнему уюту.

Широко распространены в курортных городах, обычно принадлежат одной семье.

Данного вида гостиницы широко варьируются по фактическому размеру зданий или комплекса небольших зданий, строений, а также характеру размещения и уровню комфорта.

Многочисленные примеры можно встретить в любых городах.

Характеризуются различным типом размещения, отличаются как по категориям комфорта, так и по предоставляемому сервису.

Обычно, эти гостиницы имеют 2-3 звезды. Могут функционировать в формате отеля, гостиницы среднего класса, отеля-курорта и т.д.

Представляют собой большое здание или несколько рядом стоящих зданий со значительным количеством номеров. Отличаются высоким уровнем сервиса. Имеют 2 и более звезд.

По данной классификации к большим гостиницам относятся хорошо известные отели с высоким уровнем обслуживания, большим штатом персонала.

Это огромные гостиничные комплексы с высоким стандартом обслуживания, широким спектром предлагаемых услуг и дополнительных сервисов своим постояльцам.

Наиболее яркий пример – Отель "Космос" в Москве.

В целом, классификация гостиниц по размерам позволяет сравнивать работу однотипных отелей. Размер гостиницы говорит о полноте и качестве сервиса и дополнительных услуг, а также косвенно позволяет примерно оценить уровень обслуживания в конкретном отеле. Грубо говоря, в больших гостиницах и гигантских отелях пребывание постояльцев априори ожидается наиболее комфортным, тогда как в хороших небольших гостиницах может быть уютнее и удобнее в плане общего восприятия пребывания.

Классификация гостиниц по функциональному назначению

По данному критерию есть четыре типа гостиниц:

  1. Целевые гостиницы – предназначены для туристов, руководствующихся конкретными мотивами при выборе места размещения. В первую очередь, сюда относятся гостиницы делового назначения (туристы имеют коммерческие цели поездки, либо едут на профессиональные встречи, конференции, выставки, конгрессы и т.п.), которые обычно располагают средствами и помещениями для организации различных конференций, выставок, презентаций.
  2. Гостиницы для отдыха – предназначены для туристов, мотивы которых связаны с отдыхом, лечением, экскурсиями и т.п. Сюда относятся большинство гостиниц в туристических зонах, курортных городах, а также различного рода дома отдыха, санатории и прочие туристические комплексы.
  3. Транзитные гостиницы – обслуживают туристов в условиях кратковременных остановок, обычно это 1-2 суток. В первую очередь, это гостиницы рядом с транспортными магистралями.
  4. Гостиницы для постоянного проживания.

Классификация гостиниц по другим признакам

Типы гостиниц по нескольким признакам классификации

Характеристика

Месторасположение

Гостиницы в черте города

Располагаются в центре или на окраине. Центральными являются многие деловые гостиницы, гостиницы среднего класса, отели-люкс.

Гостиницы на побережье

Различаются по удаленности от моря – 50, 100, 150, 200, 250, 300 метров от моря. Также принято разделение по "линиям", которых обычно 3. 1 линия – это сама набережная, 2 и 3 линии – это следующие улицы, расположенные параллельно набережной.

Гостиницы в горах

Чаще всего, небольшого размера и располагаются в живописных ущельях, горах и т.д.

Гостиницы в природных условиях

Также обычно небольшого размера и ориентированы на туристов, предпочитающих активный отдых или удаленность, уединение и т.д.

Продолжительность работы

Работающие круглогодично

Большинство гостиниц

Работающие в течение 2-3 сезонов в году

Обычно это курортные гостиницы

Односезонные

Гостиницы в специфических курортных зонах

Обеспечение питанием

Полный пансион

Обеспечивают трехразовое питание и размещение

Ночлег и завтрак

Распространенная модель работы

Только размещение

Питание не включено и не предусмотрено

Продолжительность размещения

Длительное пребывание

Это гостиницы многих типов

Кратковременное пребывание

Обычно это транзитные гостиницы, хостелы и т.п.

Уровень цен на номера

Бюджетные

Наиболее низкие цены на размещение, дополнительные услуги оплачиваются при необходимости

Экономичные

В стоимость включают базовый набор услуг: размещение, одноразовое питание, Wi-Fi, ежедневная уборка, смена белья, полотенец туалетных принадлежностей. Номера отличаются разумным аскетизмом.

Расширенный набор услуг, включенных в стоимость номера, в том числе холодильник в номере, парковка, телевизор, сейф, кровати большого размера и т.д.

Первоклассные

Повышенный уровень сервиса, более дорогая мебель в номере, качественная отделка, средства коммуникации и т.д.

Апартаменты

Полностью обставленный номер квартирного типа, плюс ежедневная уборка, смена белья, максимально приближенный уровень комфорта к проживанию в квартире.

Фешенебельные

Роскошные номера, первоклассный сервис, высокая квалификация персонала.

Увеличение числа гостиниц, повышение уровня их комфортности и расширение набора различных общественных помещений обуславливает целесообразность их дифференциации по назначению.

К гостиницам различного назначения предъявляют различные требования в отношении размещения здания на участке, планировочного решения и озеленения территории, состава номерного фонда, наличия ряда помещений общественного назначения и т.д.

В зависимости от функционального назначения гостиницы дифференцируються на несколько типов: общего типа (для деловых людей), туристические, курортные, для спортсменов, для транзитных пассажиров, для совещаний.

В Украине наиболее распространены гостиницы общего типа , рассчитанные в основном на людей, приезжающих с деловыми целями на относительно короткий срок, а также для граждан, путешествующих с личными целями. Такие гостиницы размещаются, как правило, в центральной части города вблизи общественных, административных, торговых центров и предусматривают хорошую транспортную связь с различными районами города. Эти гостиницы обычно имеют относительно небольшие земельные участки без специального озеленения. По нормам площадь земельного участка составляет от 15 до 55 м 2 на одно место в зависимости от вместимости гостиницы.

Номерной фонд гостиниц общего типа состоит в основном из одно-, двух- и, частично, трех- и четырехместных номеров, в которых, как правило, имеется место для работы.

Число одноместных номеров в ряде гостиниц доходит до 40-50% от номерного фонда.

Разновидность гостиниц общего типа - ведомственные гостиницы, рассчитанные в основном на проживание людей, приезжающих с деловыми целями в определенное ведомство, учреждение или на предприятие. Такие гостиницы размещают вблизи этого предприятия или в местах, удобно связанных с общественным транспортом. Набор общественных помещений в ведомственных гостиницах часто бывает ограниченным, и в основном зависит от типа предприятия, которое она обслуживает, и от состава помещений общественного назначения в нем.

Туристские гостиницы предназначаются для туристов, проводящих свой отдых активно. Туристские гостиницы в зависимости от вида активного отдыха также дифференцируются на следующие основные типы:

    для автотуристов;

    для водного туризма;

    для горного туризма;

    для молодежи и др.

Состав помещений общественного назначения в туристских гостиницах в основном предназначен для проведения отдыха и досуга (залы многофункционального назначения, холлы, каминные и пр.).

В числе предприятий общественного питания нередко имеются предприятия «развлекательного питания» (танцзалы, варьете и т.д.), предприятия ускоренного и удешевленного обслуживания (экспресс-кафе, закусочные и пр.) иногда с системой самообслуживания.

Особенность туристских гостиниц - наличие помещений туристского обслуживания, а также туристско-методических кабинетов и инструкторских (для методической работы инструкторов с группами). Набор этих помещений связан с типом туристского маршрута и способов передвижения по нему туристов. Кроме того, в туристско-спортивных гостиницах предусматривают пункты проката туристского и спортивного инвентаря и снаряжения (лыж, коньков, саней, охотничьего и рыболовного снаряжения, лодок, байдарок и т.д.). В зависимости от специфики туристско-спортивной гостиницы набор этих помещений различен.

В связи со сказывающейся тенденцией проводить отпуск семьями, номерной фонд туристских гостиниц состоит в основном из двухместных номеров.

В гостиницах для молодежного туризма с целью повышения их экономичности иногда предусматривают номера на 4 человека и более.

Один из самых распространенных типов туристских гостиниц - это гостиницы для автотуристов.

Гостиницы для автотуристов размещают вблизи шоссейных дорог. Кроме зданий с жилыми номерами, рестораном (столовой) и другими помещениями общественного назначения эти гостиницы предоставляют возможность парковки и обычно также технического обслуживания автотранспортных средств (автозаправочная станция, ремонтные мастерские или станция технического обслуживания).

Гостиницы для автотуристов также подразделяются на несколько типов: мотель, кемпинг и др.

Мотели располагаются на автомагистралях, пересечениях шоссейных дорог, перед въездом в крупные города, а также в тех местах, которые привлекают к себе туристов природными или историческими достопримечательностями.

Мотели, как правило, небольшие - на 20-30 номеров. Они обеспечивают всестороннее обслуживание гостей, а также стоянку, профилактику и ремонт автомобилей. Мотели предоставляют большой комплекс услуг: от размещения туриста до ухода за его детьми. Типы мотелей разнообразны. В основном, это небольшие одно- и двухэтажные здания. Нередко автомобили размещают на нижнем этаже; а на верхнем - номера для жилья.

Строятся также мотели, состоящие из групп небольших домиков легкой конструкции, где турист чувствует себя как дома.

Все большее значение наряду с мотелями приобретают кемпинги (от англ, «camp» - лагерь). Это, как правило, действительно лагеря самых разнообразных планировочных решений.

Рис. 2. Гостиничные комплексы для автотуристов:

А – схемы формирования территории кемпингов:

1 – структурная, 2 – кольцевая, 3 – тупиковая;

Б – туристские домики индивидуального изготовления;

В – площадка для размещения трейлера, автомашины, палатки;

Г – планировочная организация автотуристского комплекса “Солнечный” в Подмосковье:

1 – автогостиница, 2 – мотель, 3 – кемпинг, 4 – палаточный городок 5 – общественный центр, 6 – контрольный пункт, 7 – санпавильон, 8 – стоянка автомобилей, 9 – ротель, 10 – 12 хозяйственная зона.

Кемпинги представляют собой гостиничные предприятия облегченного типа для сезонной эксплуатации и предназначаются для отдыха автотуристов и парковки их автотранспортных средств. Все виды обслуживания в кемпингах упрощенные: спальные места размещают в зданиях летнего типа, часто деревянных без отопления или в палатках; санитарные узлы в основном общие. Широко развиты различные формы самообслуживания. Иногда при кемпингах имеются автозаправочные станции и мастерские мелкого ремонта автомобилей.

Получают развитие смешанные типы мотель-кемпинг, предусматривающие возможность летнего расширения вместимости мотеля за счет расположенного на его территории кемпинга.

Кемпинги, как правило, доступны для широких слоев туристов. Они обеспечивают хороший и дешевый отдых.

Следует выделить еще одну разновидность кемпинга - ротель . Он предназначен для путешествующих на автомашинах с трейлером. Трейлер - портативный фургон, в котором размещается очень экономичный по площади жилой номер типа железнодорожного купе и миниатюрная кухня, иногда санитарный узел. Трейлер (собственный или взятый напрокат) перевозят в качестве прицепа к легковому автомобилю.

Трейлер устанавливают в отведенном месте, подключают к санитарно-техническим коммуникациям. Ротели располагают на подступах к крупным городам или в живописных местах.

Гостиничные комплексы для водного туризма.

Размещение учреждений водного туризма обусловлено зонированием туристической трассы на начальную, транзитную и конечную зоны. Комплексы учреждений водного туризма - это сложные рекреационные образования вместимостью до 1750 мест, для которых характерно совмещение функций, обеспечивающих усло­вия для ночлега, отдыха туристов, а также для стоянки, технического обслуживания и хранения плавсредств.

Ботели - учреждения круглогодичного пользования, расположенные на берегу в начальных или конечных зонах маршрута через 150-200 км, состоящие из жилых корпусов гостиничного типа с системой культурно-бытового обслуживания, стационарных сооружений и устройств технического обслуживания плавсредств. Участок ботеля должен иметь оборудованную гавань. При вместимости ботеля на 200-500 мест он рассчитывается на хранение 50-125 лодок. На территории ботеля предусматривается жилая зона, общественная, спортивная, технического обслуживания и ремонта плавсредств.

Ботокемпинги представляют собой летние сезонные городки, предназначенные для обслуживания водных туристов в походе. Они имеют стационарные устройства и сооружения технического обслуживания плавсредств и располагаются на маршруте через 70 – 100 км. При вместимости ботокемпинга на 50 – 100 мест рассчетное число лодок составляет 12 – 25 судов.

Флотель – это плавучий мотель, обслуживающий туристов, путешествующих по воде, состоящий из плавучих корпусов различного назначения и размещающихся на маршруте через 50 км.

В зимнее время используется как гостиница в черте города. Основу формирования флотеля составляют плавучие корпуса вместимостью 100-200 мест, расположенные на нескольких дебаркадерах с обслуживанием 25-30 судов.

Флотокемпинги - отели из наплавных сооружений, размещаемые на маршруте через 20-25 км. (рис.3, 4).

Площадь земельного участка принимается:

    для ботелей - 175 м 2 /место;

    для ботокемпингов - 100 м 2 /место;

    для флотелей и флотокемпингов - 75 м 2 /место.

При выделении групп помещений в ботелях и флотелях за основу принимают туристские гостиницы, а в бото-, флотокемпингах - кемпинги.

Рис.3. Гостиничные комплексы водного туризма:

А – дифференциация комплексов;

Б, В – план, разрез плавучей гостиницы (Греция):

1 – зона общественного питания, 2 – зона бытового обслуживания, 3 – зона отдыха, 4 – бассейн, 5 – конференцзал, 6 – галерея, 7 – номера, 8 – плплавковая камера.

Рис.4. Приемы архитектурной композиции гостиничных комплексов водного туризма:

А – туристический центр Гранд-Мотт (Франция),

Б – плавучая туристская деревня (Швейцария),

В – плавучая гостиница

Г – плавучий туристский комплекс (США), (общий вид, план).

В состав учреждений водного туризма входят следующие зоны:

  • административная;

    общественного питания;

    культурно-массового обслуживания;

    спортивная;

    сооружений и устройств технического обслуживания плавсредств.

Все зоны комплекса должны содержать минимальный набор помещений с наименьшими показателями площадей. Для флотелей и ботелей норма жилой площади принимается ниже по сравнению с нормой гостиниц и составляет:

      одноместный номер - 7м 2 ;

      двухместный номер - 9м 2 ;

      трехместный номер - 14 м 2 .

Во флото-, ботокемпингах норма жилой площади принимается 3,75-4,5 м 2 /место. Центральный элемент генерального плана учреждений водного туризма - гавань, может быть как естественным, так и искусственным водоемом.

Наряду с гостиничными комплексами водного туризма в некоторых странах мира получили распространение флайтели - гостиницы для владельцев личных самолетов. Флайтель оборудуется посадочной площадкой и телефонной связью с метеостанцией.

Гостиницы для горного туризма размещаются, как правило, в живописной горной местности. Их архитектура должна органично сочетаться с природной средой. Строительство таких гостиниц имеет целый ряд трудностей: решение транспортных коммуникаций для связи с прилегающим населенным пунктом, а также вопросов инженерного обеспечения (водопровод, канализация, газ и др.).

Гостиницы для молодежного туризма ориентированы преимущественно на эксплуатацию одной возрастной группой людей - от 16 до 35 лет. В связи с тем, что молодежный контингент туристов отличается высокой мобильностью, стремлением к активным видам отдыха и довольно низкой потребностью в ком форте, планировочная структура гостиниц им предназначенных, имеет свою специфику. В гостиницах для молодежи преобладают трех-, четырехместные номера и имеется, как правило, развитый блок помещений культурно-массового обслуживания.

Курортные гостиницы предназначаются для относительно длительного отдыха на одном месте, в ряде случаев с возможностью профилактического лечения. Они располагаются на морских побережьях, вблизи целебных источников, в горной местности и т.д.

В курортных гостиницах часто предусматривают помещения для лечебно-оздоровительного назначения в соответствии с основным профилем курорта, возможна также организация диетпитания. Курортные гостиницы имеют расширенный состав помещений культурно-массового обслуживания (залы многофункционального назначения, холлы для отдыха, библиотеки, бильярдные, помещения для тихих игр и др.), иногда помещения для отдыха и игр детей, а также помещения и сооружения спортивного назначения (плавательные и плескательные бассейны, спортзалы, спортивные площадки и пр.). Номерной фонд курортных гостиниц состоит в основном из одно-, двухместных номеров. В ряде случаев предусматривается возможность дополнительного размещения в номере третьего спального места (для ребенка).

В связи с относительно длительным сроком проживания в курортных гостиницах (до 1 месяца) в номерах предусматривается увеличенный размер встроенных шкафов для хранения платья и белья. Существенное значение придается ориентации номера и виду, открывающемуся из окна. В номере выделяют зону дневного отдыха, которая распространяется на лоджию, балкон, веранду.

Курортные гостиницы могут быть круглогодичной или сезонной эксплуатации. Гостиницы круглогодичной эксплуатации имеют более высокий уровень комфорта и предоставляют широкий набор услуг, в том числе развитую сеть предприятий питания (рестораны, бары, кафе и т.д.), расширенный состав помещений для проведения досуга (гостиные, игровые комнаты, бальные залы, дискотеки, кегельбаны), в ряде случаев площадки для отдыха и спорта, солярии, аэрарии, пляжи и т.д. Курортные гостиницы сезонной эксплуатации строят с облегченными наружными ограждениями, без отопления и с ограниченным набором услуг.

Гостиницы для спортсменов размещаются при спортивных комплексах или в местах, которые по природным условиям подходят для развития определенного вида спорта. В гостиницах для спортсменов должны быть предусмотрены помещения, предназначенные для хранения и выдачи напрокат спортинвентаря; иногда спортзалы, залы для тренировок, медицинские кабинеты, а также развитый состав помещений для отдыха и досуга (холлы, каминные, залы многофункционального назначения, библиотеки-читальни и др.).

Гостиницы для транзитных пассажиров служат для кратковременного пребывания в них в связи с ожиданием пересадки на другой вид транспорта, а также для отдыха персонала, обслуживающего транспорт.

Эти гостиницы предусматриваются при аэровокзалах, железнодорожных, морских, речных и автовокзалах. Номера в таких гостиницах могут быть меньших размеров. Возможна организация специально оборудованных комнат отдыха, где пассажиры, не занимая номер, могут отдохнуть в течение нескольких часов.

Гостиницы для совещаний получили большое распространение в дальнем зарубежье. Их иногда называют «конгресс-отели» или «конференц-отели», а также гостиницы для деловых людей - «бизнес-отели». Обычно эти гостиницы высокого уровня комфорта, имеющие развитой набор помещений общественного назначения: залы для проведения конгрессов, помещения для совещаний, конференций, симпозиумов, различные типы ресторанов, отделения связи и банка, телетайп, телекс, бассейн, сауну, кегельбан. В таких гостиницах предусматривают помещения для работы и небольших совещаний, торговых операций, помещения для устройства выставок образцов товаров, для организации представительства фирм, в ряде случаев трансформируемые номера, позволяющие принимать в них посетителей, проводить небольшие переговоры.

Классификация гостиниц по уровню комфорта

Классификация туров и маршрут.

Туристский маршрут и туристский продукт

Туристский маршрут представляет собой заранее намеченный определœенный путь следования. Это спланированная трасса передвижения туристов рассчитанная по времени с целью получения туристских услуᴦ. Здесь присутствуют договоры с поставщиками услуг, однако маршрут продать нельзя так как не определœены сроки поездки. Москва – питер Моска (без дат и времени).

Тур - ϶ᴛᴏ индивидуальная или групповая поездка по определœенному туристскому маршруту в конкретно определœенный срок. (с датами и временем) . Это первичная единица туристского продукта на продажу, он реализуется как единое целое.

Туры со стандартным набором услуг по массовым направлениям именуются пакетными турами.

Индивидуальный тур - ϶ᴛᴏ специально разработанный тур, с нестандартным набором услуᴦ. (стоит дороже).

Туристский продукт состоит из 3х элементов:

Это тур, дополнительные туристско экскурсионные услуги (не входят в тур) и товары (открытки, сувениры). – всœе то что туристам крайне важно. Таким образом туристский продукт представляет совокупность предметов потребления и услуг необходимых для полного удовлетворения потребностей туристов.

На современном туристском рынке присутствует огромное количество туров и маршрутов которые можно поделить на отдельные виды. 1) исходя из содержания программы туры делятся на – тематические (преобладает экскурсионное обслуживание и тематическая направленность). – курортно оздоровительные туры (Оздоровительные мероприятия) . – комбинированные туры (сочитают в себе и отдых и всœе остальное).

1) по построению трассы маршрутов

– Линœейные

Посœещение нескольких пунктов обслуживания и несовпадение точек начала и конца.

Радиальные

Посœещение 1 точки обслуживания.

Кольцевые

Несколько точек обслуживания и совпадение точек начла и завершения обслуживания.

По продолжительности туры делятся на

Многодневные (7), Маршруты выходного дня(1-3),

По составу путешествующих туры бывают:

Индивидуальные (1-2)

Семейные

Групповые

По принадлежности транспорта

На личном транспорте

На транспорте общего пользования

На собственном транспорте туристской фирмы

На арендованном транспорте.

14)Туристские ресурсы и туристская дестизация .

Без туристских ресурсов туризма быть не может. Отдельные туристские ресурсы в ограниченных масштабах (пустыня Сахара). Определœение туристских ресурсов приводится в законе ʼʼоб основах туристской деятельности ʼʼ дата принятия 1996. туристские ресурсы- природные, исторические, социально – культурные, т иные объекты удовлетворяющие духовные и физические потребности туристов. Тур.
Размещено на реф.рф
Ресурсами могут выступать не только объекты но и явления (солнечное затмение) , события, условия.

Все туристские ресурсы делятся на 3 группы. 1) природно – климатические ресурсы. . нʼʼ ландшафтные достопримечательности и климатические особенности в различных географических местах (горы, озера, моря, реки, пустыни) 2) флора, фауна. 3) национальные парки, заповедники, пещеры, рифы.

2)этнографические ресурсы. 1) национальные традиции, обычаи, быт, фольклор народов тех мест куда приезжают туристы.

3) Антропогенные ресурсы. То что создано человеком. (археологические раскопки, памятники, архитектурные шедевры, места исторических событий, места рождения великих людей, культурно- зрелищные объекты, музеи, театры, выставки. Каждая страна обладает собственными туристскими ресурсами их нельзя перевезти.

В Европе наиболее богатыми в плане туристских ресурсов являются: Испания, Франция, Италия, Великобритания, Греция, Швейцария. В странах большинство туристских ресурсов состредоточены в отдельных городах и местностях (это туристские центры). Туристская дестинация- это географическая территория имеющая определœенные границы и обладающая привлекательностью для туристов. Требования к дестинации. 1) наличие необходимых для туристов услуᴦ. (транспорт, проживание, питание). 2) наличие достопримечательностей которые заинтересуют туристов. 3) наличие современных информационных систем и телœе коммуникаци1й для продвижения дестинации на рынке.

Туристская зона- это определœенная территория не имеющая четких границ но обладающая общими природно климатическими, культурно историческими и этнографическими признаками. В России 13 тур зон. Российский север, южно русская тур зона, центральная тур зона. За границей (Турецкая Анталия, Французская, итальянская Ривьера.

размещение самый важный элемент туризма. Нет ночевки нет туризма. Все средства размещения делятся на 1) индивидуальные средства размещения (собственный загородный дом, размещение у родственников, знакомых) . 2) коллективные (санатории, гостиницы).

Гостиница - ϶ᴛᴏ коллективное средство размещения состоящее из определœенного количества номеров. Имеющие единое руководство, предоставляющие набор услуг и сгруппированное исходя из этого в классы и категории. Насчитывается около 30 систем классификации гостиниц по уровню комфорта. 1) Система звезд. Была разработана во Франции. Чем больше звезд тем выше обслуживание. Применяется во Франции. России, Китае, Египте. Количество звезд зависит от: а) размер номера. 1-2 звезды до 10 метров. 5 * от 16 метров. Б) качество обслуживания в отелœе. В) место размещения отеля. (для морского курорта близость к морю) экскурсионные туры, близость к историческому центру. Для отеля и сна важны уединœенность и гармоничное отношение.

1* на окраинœе, или рядом с центром но в неприметном месте. Номер маленький тумбочка, стул, 2 кровати, без питания. 2* раковина, иногда душ и телœевизор, иногда завтрак. 3* телœефон, телœевизор мини бар, кондиционер.
Размещено на реф.рф
4* автостоянка, холодильник, кондиционер, телœефон с выходом на меж город. Дополнительные услуги. 5* город со всœей крайне важно й для жизни индустрией. Курортные отели имеют дополнительную классификацию. 1 береговая линия 2 береговая линия 3 береговая линия.

1) системы корон.

великобритания 6 корон – 5*

2) Система букв. В Греции. А – 4* В -3* С – 2* Д – 1* 5*- Делюкс.

1 критерий различие гостиниц по размерам (вместительности) дялятся на: - малые до 100 номеров

Средние 100- 300, - большие – 300- 1000, - гиганты более 1000ю

По целœевым рынкам гостиницы делятся на :

1) гостиницы для туристов основной целью для которых является отдых или лечение.

2) гостиницы для туристов основной целью для которых является профессиональная деятельность, бизнес отели, конгресс отели, ведомственные отели.

3) Транзитные гостиницы или транзитные отели. На пути передвижения туриста при каких то средствах передвижения в самих ср-вах передвижения. ( мотель – придорожный отель в котором есть стоянка для автомобиля, номер, предприятие питания) кемпинг – лагерь для туристов обычно в загородной местности где они размещаются в палатках, летних домиках, самостоятельно готовят пищу, есть элементарные удобства.

Есть привокзальные гостиницы. – при желœезнодорожном вокзале. (ротель - передвижная гостиница в виде вагонов с 1-2х местными номерами.

Гостиницы при аэропортах.

Гостиницы на воде. А) флотель – крупная гостиница расположенная на воде с большим набором услуг Б) ботель – гостиница на воде в качестве которой используется соответствующим образом оборудованное судно.

Учитывая зависимость отформы собственности .

1) таймшер или таймшерные отели покупается правовладени ечастью помещения на какой либо срок.

2) гостиницы кондоминиумы. Выкупается номерной фонд или егочасть в собственность.

По уровню сервиса гостиницы бывают: класса люкс, 1 класса, эконом класса. Холстел – (студенческие отели)

По времени функционирования или времени действия.

Круглогодичные, - сезонные.

Отель, ботель, флотель, шале, B&B, апартаменты, хостелы... Ничего удивительного, что любой нормальный человек, далекий от мира турбизнеса, может запутаться в этих понятиях. Пришло время разложить их «по полочкам».

Гостиница или отель

Таким термином, как правило, называют те отели, которые располагаются в центре города или городской черте, предлагают широкий набор услуг и не отличаются высокой стоимостью. В них останавливаются либо во время экскурсионного тура (в частности автобусного), либо во время краткосрочных бизнес-поездок. К ним применима стандартная классификация, и если гостиница имеет 3* - дополнительных «звезд с неба» от нее ждать не стоит. Это самый популярный тип отелей, который можно с легкостью забронировать онлайн даже в самый последний момент перед вылетом (чего не скажешь уже про экзотические виды размещения, подробнее о которых ниже).

Бизнес-отели

Кроме того, различают специализированные бизнес-отели, которые имеют свою четкую клиентуру. В них можно найти все, что необходимо для ведения переговоров, устройства конференций, комфортной работы «на расстоянии» от офиса. Бизнес-отели чаще всего располагаются в местах деловой активности - крупных экономических центрах: Сингапур , Шанхай , Гонконг , Нью-Йорк , Москва , Франкфурт и так далее.

Отели-курорты или резорт-отели

Каждый русский человек, отдохнувший хоть раз в Турции или Египте , прекрасно поймет, что значит резорт-отель (от англ. resort - курорт). На территории таких гостиниц находится практически все, что нужно для отдыха: фитнес-центры, теннисные корты, спа-салоны, бассейны, несколько ресторанов и кафе. Минусами считается «замкнутость», невозможность познакомиться со страной, ее народом и культурой.

Бутик-отели

Бутик-отели - шикарные гостиницы 5*, которые в первую очередь заботятся о стиле и дизайне. Термин «бутик-отель» появился в США в 1980-х годах, тогда же открылись и первые отели такого уровня - в Нью-Йорке , Сан-Франциско . Сегодня бутик-отели можно встретить и в Барселоне , и в Лондоне , и в Париже . Стоимость проживания в таких гостиницах очень высока, зато располагаются они по большей части в самом центре курорта-города.

Апартаменты и апарт-отели

Мотели

Мотель - придорожная гостиница, внешний вид которой можно выразить в восьми словах: одно или двухэтажное здание, расположенное у крупной автомагистрали. Вход в номера, как правило, осуществляется с улицы или непосредственно от места парковки. Стоимость ночевки в таких заведениях невысока, как невысок и уровень безопасности.

Гестхаусы или гостевые дома

Термин «гестхаус» появился не так давно и в настоящее время по большей части применим к странам ЮВА. Гестхаусы представляют собой бюджетные Bed&Breakfast отели для туристов, желающих провести свой отпуск как можно экономнее. По большей части они раскиданы по главным пляжным курортам Азии - Бали , Гоа , островам Таиланда .

Гестхаусы представляют собой двух-трех этажные здания с 20-30 номерами, домашней атмосферой и малым количеством персонала. Как правило, в доме, помимо туристов, проживает и вся семья хозяина отеля. Данный тип размещения не подвергается никакой классификации и редко соблюдает все правила санитарно-эпидемиологических норм. Но туристов, приезжающих на пляжи Гоа на месяц-другой, этот факт не особенно расстраивает.

Лоджи

Лоджи (Lodge) - это главное место размещения на сафари в Африке (ЮАР , Кения , Танзания). Такие отели находятся либо на территории национальных парков, либо рядом с ними. Отличительной их особенностью является то, что внешне они напоминают традиционные жилища местных жителей, органично вписываются в окружающий ландшафт, построены из экологичных материалов и при этом отвечают всем правилам комфорта и безопасности.

Лоджи, как правило, представляют собой отдельно стоящие бунгало (каменные или деревянные домики с соломенной крышей), в которых располагаются ресепшн, номера, рестораны и т. д. В номерах, как правило, одна двуспальная или две односпальные кровати, ванная комната с туалетом, раковиной и душем с горячей и холодной водой и всеми туалетными принадлежностями. Стоимость проживания в лоджах обычно включена в стоимость самого сафари, и назвать это удовольствие дешевым нельзя.

Кемпинги, ботели, кондоминиумы и другие типы гостиниц

  • Кемпинги - лагеря для авто-, мото- и велотуристов, которые, как правило, находятся в загородной местности или неподалеку от моря (например, популярны кемпинги вдоль всего побережья Хорватии). Они предлагают места для ночлега, часто в палатках или летних домиках, оборудованных кухнями и некоторыми элементарными удобствами.
  • Флотель - плавучий отель, своеобразный «курорт на воде», который работает по сезонам на плавучем основании (дебаркадер, баржа, теплоход и др.)
  • Ботель - небольшая гостиница на воде, в качестве которой используется соответствующим образом оборудованное судно.
  • Флайтель - аэрогостиница или «летающий отель». Этот очень дорогой тип размещения оборудован посадочной площадкой и располагается вдали от цивилизованных мест, добраться до которых можно только по воздуху.
  • Алькасар и Поусада (исп. Alkazar - замок) - старинные средневековые замки (или монастыри, в мавританском или других стилях), которые в последнее время используются как высококлассные отели. Встречаются в Испании и Португалии .
  • Кондоминиум (от лат. condominium - совместное владение) - совместное владение, обладание единым объектом. В туризме под кондоминиумами чаще всего понимаются дома на побережье, пользование которыми регулируется договором между участниками общей собственности.
  • Таймшер (от англ. timeshere - разделение времени) - совместное владение недвижимостью с возможностью пользоваться ею на протяжении определенного времени, которая пропорциональна денежному взносу. Время пользования измеряется в неделях.
  • В Китае существуют такие типы гостиниц, как хостелы или постоялые дворы типа студенческих общежитий - zhaodaisuo, дома для гостей - binguan и, считающиеся наиболее комфортабельными и престижными, «винные дома» - jindian.
  • В Японии встречается капсульный отель, площадь «номеров» в которых не превышает нескольких квадратных метров.
  • Кроме того, в арктических регионах можно найти «ледовые гостиницы», а в ОАЭ и США даже подводные отели.