उन्हें इस तरह से चुना जाता है कि फल पूरे मौसम में पकते हैं: मध्य गर्मियों से शरद ऋतु तक।
जुलाई की शुरुआत में, सबसे शुरुआती किस्म, स्टार्क, फल देती है। यह एक मध्यम आकार का पेड़ है। फल छोटे, गोल चपटे, चमकीले लाल रंग के होते हैं। वे रसदार, मध्यम खट्टे और स्वाद में सुखद होते हैं। जोनाथन और रेड उत्कृष्ट किस्मों द्वारा परागित।
जुलाई के अंत में, शीतकालीन-हार्डी किस्म पकती है अर्कादिको. इन सेबों में खट्टेपन के साथ सुखद मीठा स्वाद होता है।
जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में, किस्म के सेब के पेड़ पर फल दिखाई देते हैं बोरोविंका:मध्यम आकार का, पीलापन के साथ हरा और रुक-रुक कर गहरे लाल रंग की धारियां। उनका मांस सफेद, मोटे दाने वाला, घना, रसदार, तेज सुगंध वाला होता है। शराब में निहित खट्टेपन के साथ स्वाद लें। इस किस्म के सेब का शेल्फ जीवन लगभग एक महीने है। सेब का पेड़ अपने आप में मध्यम या जोरदार होता है, जल्दी खिलता है। बोरोविंका के लिए परागणक किस्में हैं परमेन, ज़िमनी गोल्ड, बेलेफ़्लुर पीला, अस्त्रखान लाल और अस्त्रखान सफेद।
अगस्त की शुरुआत में फल पकते हैं मेल्बा रेड. वे मध्यम आकार के, हल्के लाल रंग के, रसदार, सुगंधित और बर्फ-सफेद रंग के कोमल मांस, मीठे और खट्टे स्वाद वाले होते हैं। फरवरी-मार्च तक भंडारित किया जा सकता है। इस किस्म की उपज अधिक होती है।
विविधता विलियम्सइस समय फल भी देता है। मध्यम आकार के सेब, कैरमाइन धारियों के साथ लाल धुले हुए। गूदा मोटे दाने वाला, हरे रंग का, रसदार, मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। लंबे समय तक भंडारण के साथ, फल एक मैली रंग प्राप्त करते हैं। पेड़ में एक दुर्लभ मुकुट आकार और पपड़ी के लिए प्रतिरक्षा है।
अगस्त के अंत में, किस्म के फल काटा जाता है। दालचीनी धारीदार, जो इसमें भिन्न है कि कम उम्र में यह फलों की टहनियों पर और परिपक्व उम्र में - रिंग वाले पर फल देता है। यह एक जोरदार पेड़ है जिसमें उच्च स्तर की सर्दियों की कठोरता होती है। फल शुरू में हरे रंग के होते हैं, और जब पूरी तरह से पक जाते हैं, तो पीले हो जाते हैं। सूर्य की ओर मुख वाले भाग पर लाल रंग की पृष्ठभूमि पर धब्बे और गहरे लाल रंग की धारियाँ होती हैं। कुरकुरे घने गूदे में दालचीनी के संकेत के साथ एक नाजुक मीठी-खट्टी सुगंध होती है।
गर्मियों के अंत में यह परिपक्वता तक पहुँच जाता है। सेब के पेड़ों की यह किस्म उच्च सर्दियों की कठोरता और सूखे के प्रतिरोध की विशेषता है, एक अच्छी फसल देती है और काफी सरल है। फल मध्यम आकार के और छोटे होते हैं, वे गुलाबी पृष्ठभूमि पर चमकीले धारीदार रंग से प्रतिष्ठित होते हैं, बहुत सुगंधित होते हैं।
सितंबर की किस्में: क्रीम, रॉक, रेड उत्कृष्ट, गोल्डन उत्कृष्ट, रोसोशांस्को धारीदार, ओरलिक, करोस्तोयंका।
शीतकालीन-हार्डी फल किस्में क्रीमखट्टा स्वाद के साथ रंग में बड़ी, गोल, हल्की क्रीम। पेड़ अपने आप में मध्यम आकार का, जल्दी उगने वाला होता है।
- उच्च स्वादिष्टता के साथ एक किस्म। फल मध्यम आकार के, हल्के पीले रंग के होते हैं। सेब का गूदा पीला, घना, कोमल, हल्का खट्टा और चॉकलेट स्वाद वाला मीठा होता है।
फलों को अप्रैल तक भंडारित किया जा सकता है। सेब का पेड़ नियमित रूप से और बहुतायत से फल देता है, देर से खिलता है।
विविधता ऑरलिकऔसत सर्दियों की कठोरता और उच्च उत्पादकता में भिन्न होता है। फल गोल, मध्यम आकार के, हल्के पीले रंग की त्वचा के साथ होते हैं, जिसके साथ धारियाँ होती हैं और एक मोटा, थोड़ा धुंधला ब्लश होता है। गूदा सफेद, रसदार, सुगंधित, खट्टा-मीठा स्वाद वाला होता है।
विभिन्न प्रकार के फल करोस्तोयंकाक्रिमसन-लाल रंग, मध्यम और बड़े आकार, चिकनी आकृति के साथ। गूदा सफेद, घना, रसदार, खट्टा स्वाद और सूक्ष्म सुगंध वाला होता है। सेब सितंबर के अंत में पकना शुरू हो जाते हैं, उनके पास एक लंबी शेल्फ लाइफ (अप्रैल के अंत तक) होती है। सेब के पेड़ जोरदार होते हैं, लेकिन अपर्याप्त ठंढ प्रतिरोध के साथ।
चट्टान- अधिक उपज देने वाली किस्म, सितंबर में भी पकती है। फैला हुआ मुकुट वाला सेब का पेड़, सर्दी-हार्डी। फल बड़े, लम्बे-गोल होते हैं। धुंधली लाल धारियाँ और धब्बे मुख्य पीले-हरे रंग के आधार के साथ जाते हैं। गूदा महीन दाने वाला, मलाईदार, मीठा-खट्टा होता है।
उच्च उत्पादकता में मुश्किल है, लेकिन सर्दियों की कठोरता कम है। फल बहुत बड़े, गोल, गहरे हरे रंग के बड़े हल्के धब्बों के साथ होते हैं। गूदा सफेद, कोमल, मीठा, सुगंधित होता है। सितंबर-अक्टूबर के अंत में पकता है।
पेपिन केसरसितंबर में पकता है, उच्च सर्दियों की कठोरता की विशेषता है। पेड़ का मुकुट फैल रहा है, नियमित छंटाई की आवश्यकता होती है, क्योंकि यह जल्दी से मोटा हो जाता है। गहरे लाल रंग की धारियों वाले पके नारंगी-पीले सेब को अप्रैल तक भंडारित किया जाता है।
रानेतकी, या चीनी सेब का पेड़ (चीनी),पूर्वी साइबेरिया में उगने वाले जंगली सेब के पेड़ों को पार करके प्राप्त की जाने वाली एक व्यापक प्रजाति है। उत्तरी अमेरिका में, विशेष रूप से कनाडा में, स्थानीय किस्मों के साथ साइबेरियाई सेब के पेड़ के संकर को "केकड़े" कहा जाता है, लेकिन वास्तव में, ये वही रूसी रैनेटकी हैं। यह किस्म उत्तरी चीन में आम है, और रूस में यह मुख्य रूप से साइबेरिया के दक्षिणी क्षेत्रों में उगाई जाती है। रानेतकी में, पत्तियां एक चीनी बेर की तरह एक अंडाकार या एक संकीर्ण अंडाकार की तरह दिखती हैं।
सबसे अधिक बार, चीनी सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाई जाती है। यह वसंत ऋतु में खूबसूरती से और प्रचुर मात्रा में खिलता है, और शरद ऋतु में इसके चमकीले फल बगीचे को सुशोभित करते हैं।
सेब के पेड़ की यह किस्म ठंढ-प्रतिरोधी है, सूखे को अच्छी तरह से सहन करती है, जल्दी फल देती है, और उचित देखभाल के साथ बड़ी फसल देती है। चीनी देखभाल करने की मांग नहीं कर रहे हैं, इसे केवल समय पर काटने की जरूरत है। रानेतकी (केकड़े और चीनी) अच्छी जल निकासी वाली उपजाऊ मिट्टी पसंद करते हैं। उन्हें विशेष खिला की आवश्यकता नहीं है, रोपण करते समय खाद या खाद बनाने के लिए पर्याप्त है।
एक समय में, I. V. Michurin, सेब के पेड़ों की खेती की किस्मों के साथ चीनी को संकरित करके, गोल्डन अर्ली, अनिसोवाया, बेलेफ्लेउर, कंडिल-चीनी, आदि जैसी किस्मों को सामने लाया, जो धीरज की विशेषता है और एक अजीब स्वाद है। इस उत्कृष्ट ब्रीडर के अनुयायियों ने रूस के उत्तरी और मध्य क्षेत्रों के लिए किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया - मिठाई इसेवा, स्नेज़िंका, ऑरेंज, उत्तरी सिनाप, पेपिन चेर्नेंको, विंटर ग्रुशोव्का, पोबेडा, आदि।
ठंडी जलवायु में एक लोकप्रिय किस्म है बेलेफ्लेउर चीनी,जो अच्छे स्वाद के साथ-साथ लंबे समय तक स्टोर भी किया जा सकता है।
पेपिन केसर- विभिन्न प्रकार के छोटे फल वाले चीनी, सर्दियों के भंडारण के लिए उपयुक्त एक संकर। फल चमकीले लाल होते हैं, गूदा पीला, घना, रसदार, महीन दाने वाला होता है। स्वाद - शराब-मीठा, मसालेदार, नाजुक सुगंध के साथ। फल लेने का समय सितंबर के अंत में है, पूर्ण परिपक्वता नवंबर के अंत में आती है। सेब मई तक संग्रहीत किए जाते हैं।