मक्खन नुस्खा के साथ समुद्री शैवाल सलाद। गाजर और खीरे के साथ समुद्री शैवाल का सलाद। डिब्बाबंद समुद्री शैवाल सलाद

कुछ असामान्य करने की कोशिश करना और साथ ही अपने शरीर को विटामिन और खनिजों की एक विस्तृत सूची के साथ संतृप्त करना मुश्किल नहीं है यदि आप नियमित रूप से समुद्री शैवाल का सेवन करते हैं। घरेलू अक्षांशों में, इसके स्थायी लाभों के बारे में अधिक जानकारी नहीं है। लेकिन उगते सूरज के देशों में, वे बड़ी मात्रा में केल्प का सेवन करते हैं और वे सभी चमत्कारी घटक प्राप्त करते हैं जो इसमें प्रचुर मात्रा में होते हैं।

पहली नज़र में अनाकर्षक, केल्प उपयोगी पदार्थों के वास्तविक खजाने से भरा होता है। समुद्री शैवाल सलाद एक मसालेदार स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं जो एक जानकार पेटू को भी आश्चर्यचकित कर सकते हैं। यदि आप सब कुछ सही ढंग से तैयार करते हैं, तो आप यह अनुमान नहीं लगा पाएंगे कि रचना में गहरे समुद्र का प्रतिनिधि है। लेकिन ऐसा सलाद मेहमानों के बीच धमाकेदार तरीके से बिखर जाएगा।

सर्वव्यापी चीनी ने सीखा कि बेरेंट्स और जापान सीज़ की गहराई में उगने वाला समुद्री शैवाल कितना उपयोगी है। उन्होंने कई सदियों से कई बीमारियों के लिए रामबाण औषधि के रूप में उनके साथ प्रयोग किए हैं। और उन्होंने इसे एक निवारक उपाय के रूप में भोजन में जोड़ना शुरू कर दिया, और बाद में उन्हें एहसास हुआ कि समुद्री शैवाल के लिए भोजन का स्वाद अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और संतृप्त हो जाता है। हमारे लिए यह सीखना फायदेमंद है कि कैसे कुछ असामान्य और स्वादिष्ट खाना बनाना है और एक नई रेसिपी के साथ खुद को खुश करना है।

समुद्री शैवाल सलाद के लिए नीचे 6 अलग-अलग विकल्प दिए गए हैं, इनमें से कोई भी चुनें:

अंडे और केकड़े की छड़ियों के साथ समुद्री शैवाल सलाद

घटकों की सादगी के बावजूद, पकवान का स्वाद बहुत दिलचस्प हो जाता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि बच्चे भी आयोडीन के एक महत्वपूर्ण हिस्से को अवशोषित करते हुए इसे मजे से खाएं।

अवयव:

• समुद्री गोभी - 300 ग्राम।
• चयनित अंडा - 4 यूनिट।
• चीनी मक्का - जार।
• केकड़ा मांस - पैकेजिंग।
• सफेद प्याज - सिर।
• मेयोनेज़ सॉस।

5 व्यक्तियों के लिए व्यंजन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. काटने की सतह पर आवश्यक भोजन तैयार करें।

2. सफेद प्याज को छीलकर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।

3.गोभी को ध्यान से 3-4 सेंटीमीटर लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

4. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें, काट लें।

5. सभी तैयार खाद्य पदार्थों और मौसम को मेयोनेज़ सॉस के साथ मिलाएं।

बहुत मसालेदार स्वाद। अगर बच्चों के लिए सलाद बनाया गया है तो प्याज का इस्तेमाल बंद कर देना चाहिए। इस मामले में, यह अधिक निविदा और कम संतृप्त नहीं होगा।

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बॉन एपेतीत!

समुद्री शैवाल और व्यंग्य सलाद

स्वस्थ भोजन और उचित पोषण के प्रशंसक प्रस्तावित नुस्खा की सराहना करेंगे। इसमें न केवल विटामिन का एक अविश्वसनीय भंडार छिपा है, बल्कि समुद्री शैवाल सलाद का स्वाद प्रभावशाली और बहुत यादगार है।

अवयव:

• समुद्री शैवाल - 100 ग्राम।
• विद्रूप - एक दो टुकड़े।
• चयनित अंडा - 2 यूनिट।
• हरा प्याज।
• वनस्पति तेल।
• दिल।
• नमक।

2 व्यक्तियों के लिए व्यंजन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. कैलमार कुल्ला। नमकीन उबलते पानी में लगभग 3 मिनट तक उबालें। बाहर खींचें। अंतड़ियों और छिलकों से छीलें।

2. शवों को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

3. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें, क्यूब्स में काट लें।

4. समुद्री गोभी को निकलने दें। 2-4 सेंटीमीटर लंबी स्ट्रिप्स में काटें।

5. हरी प्याज और सौंफ को बारीक काट लें।

6. सारा खाना सलाद के कटोरे में डालें। नमक डालें, वनस्पति तेल डालें और मिलाएँ।

7. थोड़ी देर खड़े रहने दें और ऊपर से हरी प्याज और डिल छिड़कें।

अगर वांछित है, तो आप समुद्री शैवाल सलाद में मेयोनेज़ सॉस हमेशा जोड़ सकते हैं। इससे स्वाद को और भी ज्यादा फायदा होगा और केल्प को पूरी तरह से खोलने में मदद मिलेगी।

गाजर के साथ

बिना किसी अपवाद के हर कोई जानता है कि समुद्री शैवाल कितना उपयोगी है। लेकिन, हर कोई इसका शुद्ध रूप में सेवन नहीं कर सकता है। इस मामले में, यह एक छोटी सी चाल के लिए जाने और समुद्री शैवाल सलाद तैयार करने के लायक है ताकि यह न केवल निर्विवाद लाभ लाए, बल्कि अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी हो।

अवयव:

• गाजर - 200 ग्राम।
• समुद्री शैवाल - 120 ग्राम।
• लहसुन एक शूल है।
• मेयोनेज़ सॉस।

2 व्यक्तियों के लिए व्यंजन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. काटने की सतह पर आवश्यक खाद्य पदार्थ तैयार करें।

2. समुद्री गोभी को सावधानी से व्यवस्थित करें। इसे बहने दें। छोटे रिबन में काटें।

3. लहसुन को छील लें। प्रेस से गुजरें। गाजर धो लें, सभी अतिरिक्त हटा दें। कोरियाई में गाजर पकाने के लिए एक ग्रेटर का उपयोग करके काट लें।

4. कटी हुई सामग्री लीजिए।

5. एक गहरे बाउल में डालें। मेयोनेज़ सॉस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

6. चाहें तो नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें।

एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ सलाद जो हमेशा मेज पर आ सकता है। और मुख्य बात यह है कि वह कभी ऊबता नहीं है।

कोरियाई में

समुद्री शैवाल को एक विशेष स्वाद देना और अन्य उत्पादों के साथ इसके संयोजन को सफलतापूर्वक हराना काफी संभव है। इसके अलावा, अगर किमची जैसे सीज़निंग का उपयोग किया जाता है। यह पहले से ही एशियाई व्यंजनों में उपयोग किया जा चुका है और प्रथम श्रेणी के परिणाम देता है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, मसालों के कुशल संयोजन के कारण, आप हमेशा एक ही व्यंजन का एक अलग स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

अवयव:

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े।
• समुद्री शैवाल - 250 ग्राम।
• सफेद प्याज - सिर।
• गाजर गाजर जड़ वाली सब्जी है।
• लहसुन सिर है।
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
• सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच।
• तिल - 50 ग्राम।
• किम्ची मसाला।
• सोया सॉस।
• चीनी।

5 व्यक्तियों के लिए व्यंजन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. ब्रॉयलर को पहले से गरम कर लें। वनस्पति तेल में डालो। तिल डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

2. सफेद प्याज को छील लें। छल्ले में काटें। तिल के साथ रोस्टिंग पैन पर डालें। पारदर्शी होने तक अच्छी तरह भूनें।

3. गाजर को कद्दूकस कर लें। बाकी के खाने में पैन में डालें।

4. नरम होने तक उबालें।

6. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। ब्रेज़ियर में जोड़ें।

7. समुद्री शैवाल तनाव। छोटी स्ट्रिप्स में काटें। बाकी उत्पादों में जोड़ें। मिक्स। 3 मिनट से अधिक न उबालें।

8. एक प्लेट में रखें। एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें।

9. स्वादानुसार एप्पल साइडर विनेगर और सोया सॉस डालें। मिक्स।

10. यह महत्वपूर्ण है कि सभी घटक अच्छी तरह से जुड़े हुए हों। 3-5 घंटे के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए रखें।

इस तरह के सलाद का सेवन दूसरे और तीसरे दिन भी किया जा सकता है। इससे इसके स्वाद को ही फायदा होगा।

अंडे और मकई के साथ

आप एक मूल और एक ही समय में अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद परोस सकते हैं यदि आप जानते हैं कि शुरू में किन उत्पादों का उपयोग करना है। क्या आप मानक विकल्पों से थक चुके हैं? इस मामले में, आप हमेशा अपनी निगाह समुद्री शैवाल की ओर मोड़ सकते हैं। वह न केवल खुश कर सकती है, बल्कि आश्चर्यचकित भी कर सकती है।

अवयव:

• मकई एक कैन है।
• मसालेदार समुद्री गोभी (केल्प) - 120 ग्राम।
• चयनित अंडा - कुछ टुकड़े।
• उबली हुई गाजर जड़ वाली सब्जी है।
• खीरा - 2 टुकड़े।
• मेयोनेज़ सॉस - 25 ग्राम।
• खट्टा क्रीम चिकना नहीं है - 25 ग्राम।
• हरी प्याज।
• नमक।

3 व्यक्तियों के लिए व्यंजन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. केल्प को अच्छी तरह साफ कर लें। उबले हुए गाजर में डालें, क्यूब्स में काट लें।

2. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें, क्यूब्स में काट लें। खीरे को अच्छी तरह से धो लें। छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। बाकी उत्पादों में जोड़ें।

3. मकई को सूखा लें, प्याज को काट लें। बाकी उत्पादों में डालो।

4. नमक। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम सॉस में डालो। मिक्स।

5. सलाद के कटोरे में डालें या साफ-सुथरे हिस्से को व्यवस्थित करने और जड़ी-बूटियों से गार्निश करने के लिए कुकिंग रिंग का उपयोग करें।

उत्सव की प्रस्तुति के लिए एक बढ़िया विकल्प। और मुख्य बात यह है कि बिल्कुल हर कोई इससे प्रसन्न होगा।

मशरूम के साथ

आप हमेशा सभी प्रकार के दिलचस्प उत्पादों के साथ समुद्री शैवाल सलाद में विविधता ला सकते हैं। सही संयोजन के साथ, परिणाम हमेशा उत्कृष्ट होगा। संतुलन बनाए रखना जरूरी है।

अवयव:

• गौड़ा पनीर - 150 ग्राम।
• समुद्री गोभी - 220 ग्राम।
• सफेद प्याज - सिर।
• शैंपेन - एक जार।
• सोया सॉस - 30 मिलीलीटर।
• घर का बना मेयोनेज़।
• साग।

4 व्यक्तियों के लिए व्यंजन।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. काटने की सतह पर आवश्यक उत्पादों को इकट्ठा करें।

2. शैंपेन को धोकर काट लें, गरम तवे पर रखें। पकने तक भूनें। प्याज को छीलिये, बारीक काट लीजिये और दूसरे ब्रेज़ियर का प्रयोग कर के सुनहरा होने तक भून लीजिये.

3. एक बार जब प्याज सुनहरा हो जाए, तो मशरूम में डालें।

4. एक कोलंडर का उपयोग करके, मशरूम से तेल हटा दें।

5. समुद्री गोभी को निकलने दें। छोटे रिबन में काटें।

6. गौड़ा चीज़ को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

7. एक गहरे सलाद कटोरे में मशरूम और समुद्री शैवाल मिलाएं।

8. एक दो बड़े चम्मच सोया सॉस डालें।

9. कसा हुआ पनीर छिड़कें।

10. घर का बना मेयोनेज़ जोड़ें। अच्छी तरह मिलाओ।

11. एक अच्छे सलाद बाउल में डालें और परोसें।

सब कुछ के बावजूद, सलाद बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। इसलिए, आप इसे ज्यादा नहीं खाएंगे, हालांकि आप वास्तव में चाहते हैं।

वीडियो नुस्खा:

बॉन एपेतीत!

समुद्री शैवाल के उपयोगी गुण

समुद्री शैवाल का थायरॉयड ग्रंथि की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह उन सभी के लिए उपयोगी है जिन्हें इससे समस्या है। रक्त की संरचना को सामान्य करने के लिए, आप इसके बिना भी नहीं कर सकते। हानिकारक पदार्थों को बांधने और हटाने की क्षमता इसमें निहित है जैसे और कुछ नहीं। इसलिए, स्ट्रोक के जोखिम वाले लोगों को समुद्री शैवाल का सेवन करना चाहिए। केल्प का नियमित सेवन न केवल रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, बल्कि रक्त के थक्कों को बनने से भी रोकता है। इसके अलावा, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम हो जाता है। मानव जाति के सुंदर आधे के लिए, समुद्री शैवाल भी उपयोगी है, क्योंकि यह मासिक धर्म चक्र को सामान्य करता है और प्रतिकूल दिनों में दर्द को कम करने में मदद करता है।

एक और निर्विवाद लाभ उत्पाद की कम कैलोरी सामग्री है। प्रति 100 ग्राम में 6 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होते हैं। इसलिए केल्प को कई डाइट में शामिल किया जाता है। यह एक उत्कृष्ट आधार है, आंतों की गतिशीलता को अच्छी तरह से पोषण और उत्तेजित करता है। समुद्री शैवाल का पर्याप्त मात्रा में सेवन करने से आप न केवल अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, बल्कि वजन भी कम कर सकते हैं। केवल यह सही ढंग से किया जाना चाहिए। इसके अलावा, यदि आप सलाद में जैतून या तिल का तेल मिलाते हैं तो लाभकारी गुण अधिक पूरी तरह से प्रकट होते हैं। जापानी लोगों ने सिद्ध किया है कि रक्त को शुद्ध करने और पर्याप्त मात्रा में आयोडीन प्राप्त करने के लिए दिन में कम से कम एक बार इस उत्पाद का सेवन करना चाहिए। उसी समय, विषाक्त पदार्थों का एक उचित हिस्सा हटा दिया जाएगा और परिमाण के क्रम से स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार होगा।

मतभेद

सभी निर्विवाद लाभों के बावजूद, सभी उत्पादों की तरह, समुद्री शैवाल में कई प्रकार के contraindications हैं जो शरीर को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं और इसे नुकसान पहुंचा सकते हैं। बहुत से लोगों को केल्प का अत्यधिक सावधानी के साथ इलाज करना चाहिए।

आयोडीन असहिष्णुता की प्रवृत्ति वह संकेतक है जिसके अनुसार किसी भी स्थिति में ऐसे समुद्री भोजन का सेवन नहीं करना चाहिए। अतिसंवेदनशीलता की प्रवृत्ति का तात्पर्य इस उत्पाद की अस्वीकृति से भी है। गर्भवती महिलाएं केवल कम से कम मात्रा में केल्प का सेवन कर सकती हैं, क्योंकि शरीर में आयोडीन के महत्वपूर्ण भंडार से भ्रूण की असामान्यताएं हो सकती हैं, जिससे किसी भी तरह से बचा जाना चाहिए। एलर्जी से पीड़ित लोगों को सलाह दी जाती है कि वे इस उत्पाद को लेना बंद कर दें, साथ ही गुर्दे और अधिवृक्क ग्रंथि रोगों वाले लोगों को भी। डर्मिस के रोग और थायरॉयड ग्रंथि के हाइपरफंक्शन का तात्पर्य उत्पाद की पूर्ण अस्वीकृति से भी है।

शैवाल नुकसान

सभी खाद्य पदार्थों की तरह, समुद्री शैवाल का सेवन कम मात्रा में किया जाना चाहिए और इसे कभी भी ज़्यादा नहीं करना चाहिए। अन्यथा, खाद्य विषाक्तता के अजीबोगरीब लक्षण हो सकते हैं। पहली नज़र में, वे व्यावहारिक रूप से अदृश्य हैं, और केवल समय के साथ यह स्पष्ट हो जाता है कि समस्या का स्रोत ठीक केल्प है। हालांकि, बिल्कुल नहीं, लेकिन वे योजक जो आमतौर पर संरक्षण के दौरान जोड़े जाते हैं। वे इस तथ्य की ओर ले जाते हैं कि अधिवृक्क ग्रंथियों और यकृत का काम परिमाण के क्रम से बढ़ता है। इसलिए, न्यूनतम मात्रा में एडिटिव्स के साथ आगे की खपत के लिए उत्पाद खरीदना उचित है। और अगर आप ताजा शैवाल के मालिक बनने में कामयाब रहे, तो यह अपने आप को संरक्षित करने लायक है और तभी आप लाभ प्राप्त कर सकते हैं।

समुद्री शैवाल सलाद बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें सही तरीके से पकाने का तरीका सीखने के बाद, आप अपने परिवार को समुद्री भोजन के साथ अथक रूप से प्रसन्न कर सकते हैं और हर बार वे प्रसन्न होंगे।

सूखे समुद्री शैवाल अधिकांश परिचारिकाओं के लिए भय और घबराहट का कारण बनते हैं। आखिरकार, यह सबसे व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले उत्पाद से बहुत दूर है और हर कोई नहीं जानता कि इसे कैसे संभालना है। वास्तव में, ऐसी गोभी केवल खाना पकाने की प्रक्रिया में कठिनाइयों का कारण नहीं बन सकती है। इसके उपयोग से, वे बहुत स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण, उपयोगी साबित होते हैं। ज्यादातर मामलों में, उनमें ड्रेसिंग के लिए तेल का उपयोग किया जाता है, लेकिन मेयोनेज़ के प्रेमियों के लिए, यह ध्यान दिया जा सकता है कि बिल्कुल किसी भी प्रस्तावित व्यंजनों में, आप तेल के बजाय अपनी पसंदीदा सॉस जोड़ सकते हैं। कुछ प्रयोगकर्ता सूखे समुद्री शैवाल सलाद को टार्टर और त्सत्ज़िकी जैसे सॉस के साथ भी तैयार करते हैं।

इस तरह के तैयार फॉर्म को बिना किसी परेशानी के किसी भी स्टोर में खरीदा जा सकता है। लेकिन क्या अधिक भुगतान करने का कोई मतलब है अगर इसे स्वयं पकाना मुश्किल नहीं है। एक स्वस्थ, सरल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन अविश्वसनीय रूप से जल्दी और आश्चर्यजनक रूप से सरलता से तैयार किया जाता है। यह निर्दोष, सुगंधित, हल्का, समृद्ध हो जाता है।

आवश्य़कता होगी:

• 400 जीआर। सूखा समुद्री शैवाल;
• 300 जीआर। गाजर;
• 1 छोटा चम्मच। एल नमक;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• 1 चम्मच मिर्च;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 20 जीआर। तेल;
• 10 जीआर। सिरका 9%।

चरणों में खाना बनाना:

1. समुद्री शैवाल को एक कटोरे में रखा जाता है और उसमें पानी डाला जाता है, जिसमें इसे लगभग पंद्रह मिनट तक रखा जाता है। उसके बाद, इसे धोया जाना चाहिए, क्योंकि उस पर रेत के दाने हो सकते हैं, जो सलाद में बस अस्वीकार्य हैं।
2. गाजर को धोया जाता है, छीलकर और फिर कद्दूकस किया जाता है, जिसे कोरियाई में सब्जियों को पकाने के लिए बनाया गया है।
3. लहसुन को छीलकर चाकू से बोर्ड पर बारीक काट लिया जाता है, फिर गोभी और गाजर के साथ मिलाया जाता है।
4. व्यावहारिक रूप से तैयार सलाद में चीनी, नमक, काली मिर्च, तेल और सिरका मिलाया जाता है।
5. वे चम्मच से नहीं, बल्कि हाथों से सब कुछ मिलाते हैं, जिसके बाद वे कम से कम एक घंटे के लिए जोर देते हैं।

जरूरी! गोभी पर सफेद फूल हो सकते हैं। इससे डरो मत - यह काफी सामान्य है और उत्पाद को खराब नहीं माना जाता है।

सूखे समुद्री शैवाल सलाद नुस्खा

सबसे साधारण समुद्री शैवाल और निविदा पोर्क का एक अद्भुत, अप्रत्याशित संयोजन। इसकी सादगी और न्यूनतम संरचना के बावजूद, सलाद काफी पौष्टिक निकला, साथ ही थोड़ा मसालेदार और अप्रत्याशित रूप से उज्ज्वल। कई मायनों में, इसमें लहसुन डालकर पकवान को बेहतर बनाया जाता है, जिससे इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है और यह एक बेदाग सुगंध देता है।

आवश्य़कता होगी:

• १५० ग्राम सुखी हुई समुद्री शैवाल;
• 200 जीआर। सुअर का मांस;
• 30 जीआर। तेल;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 30 जीआर। सोया सॉस।

चरणों में खाना बनाना:

1. गोभी को बस ठंडे पानी से डाला जाता है और एक घंटे के लिए जोर दिया जाता है।
2. मांस को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और फिर एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है जिसमें यह तला हुआ होता है। यदि आवश्यक हो, तलने की प्रक्रिया के दौरान नमक और काली मिर्च डालें।
3. नरम गोभी को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है और उच्च गुणवत्ता से धोया जाता है, जिसके बाद इसे सॉस पैन में रखा जाता है, पानी डाला जाता है और न्यूनतम गर्मी पर लगभग दस मिनट तक उबाला जाता है।
4. पकाने के बाद, इसे वापस एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है, जहां से सारा पानी निकल जाता है।
5. फिर इसे एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है और लगभग पांच मिनट के लिए तेल में डालकर तला जाता है। तलने की प्रक्रिया में, सॉस भी डाला जाता है।
6. तैयार और जरूरी पहले से ही ठंडा उत्पादों को एक कटोरे में डाला जाता है, छील और कटा हुआ लहसुन उनमें डाला जाता है, फिर मिलाया जाता है।

जरूरी! खाना पकाने की प्रक्रिया में, गोभी एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन करती है, लेकिन एक ही समय में सलाद में यह नहीं होगा। इसके अलावा, फोम लगातार पैन से बचने का प्रयास करता है, इसलिए इस प्रक्रिया को अप्राप्य छोड़ने के लिए अत्यधिक हतोत्साहित किया जाता है।

सूखे समुद्री शैवाल का सलाद कैसे बनाएं

इस तथ्य के कारण कि आलू के कंद सलाद में शामिल होते हैं, यह व्यंजन न केवल एक साधारण क्षुधावर्धक के रूप में, बल्कि एक पूर्ण साइड डिश के रूप में भी काम कर सकता है। यह पता चला है, हालांकि रचना के मामले में सरल है। लेकिन संतोषजनक, स्वस्थ और मूल। सफेद पत्ता गोभी डालने से यह डिश थोड़ी तीखी और कॉन्ट्रास्टिंग बन जाती है, जो उसके लिए ही फायदेमंद है। एक और विशेषता सफेद मिर्च के अतिरिक्त है, जो काले रंग के विपरीत, एक अद्भुत गुण है - यह उत्पादों के स्वाद और उनकी सुगंध को बाधित नहीं करता है, लेकिन पूरक है।

आवश्य़कता होगी:

• 200 जीआर। सूखे समुद्री गोभी;
• 2 आलू;
• 300 जीआर। सफेद बन्द गोभी;
• 1 प्याज का सिर;
• 30 जीआर। तेल;
• 40 जीआर। दिल;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• 1/4 छोटा चम्मच नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच सफेद काली मिर्च।

चरणों में खाना बनाना:

1. सूखे गोभी को पैकेज से हटा दिया जाता है और धोया जाता है। फिर वे इसे पानी के साथ एक सॉस पैन में डाल देते हैं और इसे आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद इसे आग पर डाल दिया जाता है और उबाल लाया जाता है।
2. तुरंत, पानी निकल जाता है, और गोभी को ठंडा कर दिया जाता है।
3. सफेद गोभी को धोकर चाकू से बारीक काटकर नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है और अपने हाथों से थोड़ा सा गूंथ लिया जाता है।
4. ब्रश का उपयोग करके, आलू को धोया जाता है, सॉस पैन में डाला जाता है और उबाला जाता है, फिर ठंडा किया जाता है, छीलकर स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
5. प्याज को छीलिये, धोइये और चाकू से छिलकों के आधे भाग में काट लीजिये।
6. डिल को चाकू से धोया जाता है, सुखाया जाता है और बारीक काट लिया जाता है।
7. सलाद के लिए तैयार उत्पादों को एक कटोरे में डाल दिया जाता है, नमकीन, काली मिर्च, तेल मिलाया जाता है और मिलाया जाता है।

टिप: पत्ता गोभी पकाने के तरीके हर रेसिपी में अलग-अलग होते हैं। किसी में इसे केवल पानी में भिगोया जाता है, किसी में इसे उबाला जाता है, तो कभी इसके बाद इसे तला भी जाता है। प्रत्येक परिचारिका को स्वयं यह तय करने का अधिकार है कि कौन सी खाना पकाने की विधि उसके लिए सबसे उपयुक्त है। तैयारी के आधार पर, गोभी, बस, नरम या सख्त हो सकती है, लेकिन किसी भी मामले में, आप इसे सलाद के लिए उपयोग कर सकते हैं।

सूखा समुद्री शैवाल सलाद

ऐसा असाधारण सलाद तैयार करना अविश्वसनीय रूप से आसान है। शायद इस प्रक्रिया का सबसे कठिन हिस्सा अंडे को उबालना और साफ करना होगा। लेकिन ऐसी बेतुकी मुश्किलें किसी भी परिचारिका को डरा नहीं सकतीं। नतीजतन, पकवान बहुत निविदा, संतोषजनक और, ज़ाहिर है, स्वस्थ हो जाता है।

आवश्य़कता होगी:

• १५० ग्राम सुखी हुई समुद्री शैवाल;
• 1 प्याज का सिर;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 5 अंडे;
• 1/2 नींबू;
• 1/4 छोटा चम्मच मिर्च;
• 20 जीआर। सोया सॉस;
• 20 जीआर। तेल।

चरणों में खाना बनाना:

1. गोभी को केवल ताजे उबले पानी के साथ डाला जाता है और कंटेनर को ढक्कन से ढक दिया जाता है। लगभग आधे घंटे तक स्टीम किया।
2. भाप लेने के बाद, पानी निकल जाता है, और गोभी को कई भागों में काट दिया जाता है और छोटे मलबे से धोया जाता है।
3. सोया सॉस, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और काली मिर्च डालें।
4. अंडे को पानी से भरे सॉस पैन में रखा जाता है और आग लगा दी जाती है, बारह मिनट से अधिक नहीं उबाला जाता है। फिर गर्म पानी निकाला जाता है, और बहुत ठंडा पानी डाला जाता है।
5. ठंडा होने के बाद अंडों को साफ करके छोटे क्यूब्स में काट लें।
6. प्याज को छीलकर बारीक काट लें, फिर इसे एक फ्राइंग पैन में रखें, तेल डालें और भूनें।
7. लहसुन को छीलकर काट लें, इसे प्याज के साथ लगाएं और कुछ सेकंड के लिए उबाल लें।
8. सभी उत्पाद संयुक्त और मिश्रित हैं।
9. लगभग तीस मिनट के लिए सलाद पर जोर दिया जाता है।

सूखा समुद्री शैवाल सलाद

मूल नुस्खा समुद्र नहीं, बल्कि पेकिंग गोभी का उपयोग करता है, लेकिन बोल्ड प्रयोगों के माध्यम से यह पूरी तरह से नए पकवान के बारे में जाना जाता है जिसमें स्क्विड को समुद्री उत्पाद के साथ जोड़ा जाता है। संयोजन बेहतरीन है। बस नायाब गुण रखता है। विशेष रूप से यह उन लोगों के लिए अपील करेगा जो सभी प्रकार के समुद्री भोजन के प्रति उदासीन नहीं हैं।

आवश्य़कता होगी:

• १५० ग्राम सूखे समुद्री गोभी;
• 200 जीआर। स्क्वीड;
• 3 अंडे;
• 100 ग्राम चावल के नूडल्स;
• 100 ग्राम मेयोनेज़;
• 20 जीआर। सोया सॉस;
• 1/4 छोटा चम्मच इतालवी जड़ी बूटी।

चरणों में खाना बनाना:

1. सलाद में डालने से पहले पत्ता गोभी को एक बाउल में डालकर ठंडे पानी से भर दें, जिसमें वह आधे घंटे के लिए नरम हो जाए। उसके बाद, वे इसे अच्छी तरह से धोते हैं और काटते हैं, इसे एक फ्राइंग पैन पर डालते हैं, तेल डालते हैं और इसे पांच मिनट के लिए बंद ढक्कन के साथ स्टू करते हैं।
2. पांच मिनट के बाद, पैन में सोया सॉस, मसाले और पतले स्ट्रिप्स में कटा हुआ और धोया हुआ स्क्वीड डालें। इस रचना में, उत्पाद एक और पांच मिनट के लिए खराब हो जाते हैं।
3. चावल के नूडल्स को पहले से ही उबलते पानी में रखा जाता है और इसमें दो मिनट से अधिक नहीं रखा जाता है, क्योंकि यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और इसे आसानी से पचने की बहुत संभावना होती है।
4. नूडल्स से पानी निकाला जाता है और छोटे स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
5. अंडे को पानी से भरे सॉस पैन में लगभग बारह मिनट तक उबाला जाता है। अंडे को तेज, गर्म पानी में उबालने के बाद, छान लें और ठंडे सॉस पैन में डालें। इसमें अंडे जम जाते हैं और फिर उन्हें छीलकर चाकू से क्यूब्स में काट लिया जाता है।
6. बिना किसी अपवाद के सभी घटकों को सलाद के कटोरे में डाला जाता है, उनमें मेयोनेज़ मिलाया जाता है, और सब कुछ सक्रिय रूप से मिलाया जाता है।
7. सलाद परोसने के लिए तैयार है, आपको इसके ठंडा होने तक इंतजार करने की जरूरत नहीं है। यह न केवल ठंडा, बल्कि गर्म भी स्वादिष्ट होता है।

जरूरी! स्क्वीड तलने की प्रक्रिया में, समय सीमा का कड़ाई से पालन करना आवश्यक है। यह समुद्री भोजन है जो बहुत ही मकर है, यदि आप इसे थोड़ा भी अधिक करते हैं, तो मांस खाने के लिए अविश्वसनीय रूप से कठिन और अनुपयुक्त होगा।

निस्संदेह, प्रस्तुत व्यंजनों में से कम से कम एक की कोशिश करने के बाद, आप उन्हें कम से कम समय-समय पर पकाना चाहेंगे। और यह और भी अजीब लगेगा कि अब तक सूखे समुद्री शैवाल को मुख्य घटक के रूप में इस्तेमाल नहीं किया गया है। वास्तव में, यह बहुत स्वादिष्ट है, और निस्संदेह स्वस्थ है, और अविश्वसनीय रूप से सरल, स्वादिष्ट रूप से तेज़ है। इसके अलावा, कोई प्रतिबंध नहीं हैं। यह समुद्री भोजन किसी भी चीज़, मांस, सब्जियों और यहाँ तक कि मछली के साथ भी अच्छा लगता है। गोभी के शुरुआती भद्दे रूप के बावजूद, सभी व्यंजनों में यह स्वादिष्ट लगता है, और स्वाद सबसे अद्भुत हो जाता है। और आप हमेशा इसके लाभों के बारे में बात कर सकते हैं, क्योंकि इसमें जितने उपयोगी पदार्थ होते हैं, उतने अन्य उत्पादों में खोजना आसान नहीं होता है।

आप आज किसी भी सुपरमार्केट में समुद्री शैवाल खरीद सकते हैं। आप ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद और यहां तक ​​कि सूखे समुद्री शैवाल से चुन सकते हैं, और आप इस धन से बहुत सारे प्रकार के व्यंजन बना सकते हैं। उनमें से सबसे सरल समुद्री शैवाल सलाद है, जो मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा, और एक आत्मनिर्भर क्षुधावर्धक भी है।

समुद्री शैवाल सलाद के लिए 9 व्यंजनों - सबसे सरल से दिलकश तक - आपको यह चुनने में मदद करेंगे कि आपके परिवार के दोपहर के भोजन या रात के खाने को क्या सजाएगा। शैवाल के स्वास्थ्य लाभ बहुत अधिक हैं, और सरल पाक जोड़तोड़ की मदद से, अपने सामान्य मेनू में एक स्वादिष्ट अतिरिक्त तैयार करना नाशपाती के समान आसान है।

समुद्री शैवाल को भूरा शैवाल, या, वैज्ञानिक रूप से, केल्प कहना प्रथागत है। प्राकृतिक उत्पाद आयोडीन, विटामिन में बहुत समृद्ध है, इसमें बहुत अधिक फाइबर और लोहा होता है, शरीर के समग्र स्वास्थ्य में योगदान देता है और पाचन प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

केल्प का उपयोग इस तरह के रोगों के लिए संकेत दिया गया है:

• स्तन कैंसर;
• हाइपोविटामिनोसिस और विटामिन की कमी;
• मोटापा;
• हाइपरकोलेस्ट्रोलेमिया;
• डिप्रेशन;
• आंतों में स्थिर प्रक्रियाएं;
• संवेदनशील आंत की बीमारी;
• कामेच्छा में कमी।

समुद्री भोजन खाने का कोई सही मौसम नहीं होता, ये सभी मौसमों के लिए अच्छे होते हैं। हालांकि, यह सर्दियों और शुरुआती वसंत में होता है, जब दिन की लंबाई न्यूनतम होती है, और मेज पर विटामिन की तीव्र कमी होती है, समुद्री शैवाल के साथ सलाद काम में आएगा।

दैनिक मेनू में, समुद्री शैवाल सलाद सबसे अधिक बार तैयार होने वाले सलादों में से एक बनने के लिए बाध्य हैं। शैवाल में उच्च आयोडीन सामग्री के कारण, वे शरीर से भारी धातुओं, जैसे सीसा, के कोमल और प्राकृतिक उन्मूलन में योगदान करते हैं।

इसके अलावा, प्राकृतिक आयोडीन का थायरॉयड ग्रंथि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। मेज पर समुद्री शैवाल की निरंतर उपस्थिति हाइपोथायरायडिज्म और स्थानिक गण्डमाला के जोखिम को कम करेगी।

किस तरह की गोभी लेनी है

केल्प विभिन्न रूपों में बिक्री पर आता है। मसालेदार केल्प में पहले से ही नमक होता है, इसलिए इसके साथ व्यंजन नमकीन नहीं होते हैं। सलाद में जोड़ने से पहले, इसे एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए ताकि सारा तरल कांच हो। डिब्बाबंद मकई और मटर के साथ भी ऐसा ही किया जाता है। नमकीन सलाद में शामिल नहीं है, क्योंकि यह उन्हें बहुत ढीला बनाता है।

उन लोगों के लिए जो मसालेदार समुद्री शैवाल का स्वाद पसंद नहीं करते हैं, हम सुपरमार्केट में सूखे समुद्री शैवाल ब्रिकेट की तलाश करने की सलाह देते हैं। ऐसे केल्प को रात भर साफ पानी में भिगोकर सुबह 2 घंटे उबालना चाहिए। जमे हुए समुद्री शैवाल किसी भी तरह से ताजा से कमतर नहीं हैं। यह केल्प को डीफ्रॉस्ट करने, पानी से कुल्ला करने और आधे घंटे तक उबालने के लिए पर्याप्त है।

ताजा या सूखे समुद्री शैवाल का उपयोग करने के पक्ष में एक वजनदार तर्क इसकी कम कैलोरी सामग्री है - केवल 5 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, लेकिन एक मसालेदार उत्पाद में कई गुना अधिक कैलोरी सामग्री होती है - 47 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

सबसे स्वादिष्ट सलाद रेसिपी

अधिकांश समुद्री शैवाल व्यंजनों की सुंदरता यह है कि वे जल्दी से पक जाते हैं और सामग्री को अलग करना आसान होता है।

मेयोनेज़ के साथ एक सरल नुस्खा

स्नैक का यह संस्करण अक्सर सुपरमार्केट में तैयार-तैयार बेचा जाता है। लेकिन आप इसे घर पर भी कर सकते हैं। मसालेदार केल्प और मेयोनेज़ खरीदने के लिए पर्याप्त है।

समुद्री शैवाल को जार से हटा दिया जाता है, जिससे पूरे अचार का पानी निकल जाता है। फिर समुद्री शैवाल को मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है, स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं। चीनी या नमक जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मेयोनेज़ और समुद्री शैवाल में पहले से ही ये होते हैं।

अंडे के साथ

नुस्खा पिछले एक से बहुत अलग नहीं है, लेकिन इसका स्वाद पूरी तरह से अलग है। वैसे, यह वह व्यंजन है जिसे वसंत में मेज पर परोसा जाना चाहिए।

उत्पाद संरचना:

• 200 ग्राम मसालेदार समुद्री शैवाल;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम हरी प्याज के पंख;
• ड्रेसिंग (मेयोनेज़, वनस्पति तेल, खट्टा क्रीम से चुनने के लिए)।

कठोर उबले अंडे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। कुछ लोग पतले स्लाइस में काटना पसंद करते हैं - यह सलाद का स्वाद बिल्कुल भी खराब नहीं करता है। प्याज के पंखों को नुकीले चाकू से जितना हो सके बारीक काट लें। सभी अवयवों को एक दूसरे के साथ मिलाया जाता है।

यदि समुद्री शैवाल को डिब्बाबंद नहीं, बल्कि जमे हुए या सुखाया गया था, तो सलाद में थोड़ा नमक अवश्य डालें और काली मिर्च छिड़कें।

सामग्री का समृद्ध सेट रेसिपी को उत्सव की मेज के लिए एक वास्तविक वरदान बनाता है। इसका सबसे बड़ा फायदा यह है कि सभी सामग्रियों को पहले से खरीदा जा सकता है और बस मामले में तैयार रखा जा सकता है। अगर मेहमान अचानक आ जाएं, तो कोई बात नहीं, बस सभी उत्पादों को निकाल लें और 10-15 मिनट खाना पकाने में लगा दें।

तो, तैयारी करें:

• 150 ग्राम कोरियाई गाजर;
• डिब्बाबंद बीन्स का 1 कैन;
• मसालेदार croutons का 1 पैक;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें (सुरीमी);
• 200 मिली मेयोनेज़।

मेयोनेज़ और केकड़े की छड़ियों को छोड़कर सभी सामग्री को एक कटोरे में डालकर मिला दिया जाता है। सूरीमी को बारीक टुकड़ों में काटकर सलाद के साथ मिलाया जाता है। यह वांछित होने पर मेयोनेज़, काली मिर्च के साथ मौसम के लिए रहता है।

इस सलाद के लिए न केवल मेयोनेज़ उपयुक्त है, बल्कि खट्टा क्रीम या दही पर आधारित अन्य ड्रेसिंग भी उपयुक्त हैं। मशरूम के स्वाद वाली चटनी एक बढ़िया अतिरिक्त है।

कोरियाई में

मसालेदार स्नैक्स के प्रशंसकों के लिए एक अपूरणीय नुस्खा। ये मांस व्यंजन के साथ-साथ एक आत्मनिर्भर सलाद के साथ परोसने के लिए अच्छे हैं जो आलू, उबले हुए चावल, स्पेगेटी के तटस्थ साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चलते हैं।

उत्पाद हैं:

• 100 ग्राम सूखे केल्प;
• 1 मिर्च मिर्च;
• 0.5 चम्मच धनिया;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 20 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका;
• 50 मिलीलीटर सोया सॉस;
• 50 मिली सूरजमुखी तेल।

सूखे केल्प को उबलते पानी से डाला जाता है और 9 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सोया सॉस और तेल के साथ सिरका अलग से मिलाएं। अचार को उबाल लेकर लाया जाता है और समुद्री शैवाल को उसमें डुबोया जाता है, और 10 मिनट तक उबालना जारी रहता है।

कूल्ड सलाद में बारीक कटी हुई मिर्च और कद्दूकस किया हुआ लहसुन और धनिया मिला दिया जाता है। 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

इस नुस्खा में, आप जमे हुए स्क्विड का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें केकड़े की छड़ें से बदल सकते हैं। अगर आपका मन करे तो सलाद से मकई और प्याज निकाल सकते हैं। अगर मकई नहीं है, तो आप स्वतंत्र रूप से हरी मटर या डिब्बाबंद बीन्स डाल सकते हैं।

पारंपरिक ड्रेसिंग मेयोनेज़ है, लेकिन इसे स्वाद के नुकसान के बिना समान अनुपात में खट्टा क्रीम और सरसों के मिश्रण में बदला जा सकता है।

अवयव:

• 150 ग्राम मसालेदार समुद्री शैवाल;
• 200 ग्राम जमे हुए व्यंग्य (1 शव);
• 2 अंडे;
• 100 प्याज;
• 130 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़।

जमे हुए स्क्वीड शव को उबलते पानी में फेंक दिया जाता है, और 2 मिनट के बाद इसे हटा दिया जाता है, तुरंत बर्फ के पानी में डुबो दिया जाता है। फिल्म और तार निकालें, और फिर मांस को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडों को कड़ा उबाला जाता है, छीलकर पतले स्लाइस में काटा जाता है, और फिर स्क्वीड के साथ मिलाया जाता है।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काट दिया जाता है, और फिर अप्रिय कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए एक कोलंडर में उबाला जाता है। यह केवल सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए है, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और परोसें।

मकई के साथ

इस सलाद का नाजुक स्वाद यह भी नहीं बताता कि इसमें समुद्री भोजन है। इसे बच्चों को आजमाने की पेशकश की जानी चाहिए।

उत्पाद हैं:

• डिब्बाबंद केल्प का 150 ग्राम;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
• 150 मिलीलीटर मेयोनेज़;
• एक चुटकी नमक और काली मिर्च।

अंडे को सख्त उबाला जाता है और क्यूब्स में बारीक काट लिया जाता है। पनीर को बारीक कद्दूकस पर मला जाता है। शैवाल को भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है। यह मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों और मौसम को मिलाने के लिए बनी हुई है।

तैयार सलाद को रात भर फ्रिज में रखना आदर्श है। सुबह तक, पनीर घुल जाएगा, और पकवान वास्तव में नाजुक मलाईदार स्वाद प्राप्त करेगा।

लाल बीन्स के साथ, आपको एक विशेष स्वाद मिलता है, लेकिन आप चाहें तो सफेद बीन्स का उपयोग कर सकते हैं, और चरम मामलों में, उन्हें डिब्बाबंद हरी मटर के साथ भी बदल सकते हैं।

उत्पादों की संरचना इस प्रकार है:

• लाल बीन्स का 1 कैन
• 200 ग्राम मसालेदार केल्प;
• 3 अंडे;
• 1 मसालेदार ककड़ी;
• लहसुन की 4 लौंग;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने में छोटे अंडों को उबालना और काटना होता है, लहसुन को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें और नमकीन गांठ को छोटे क्यूब्स में काट लें। उसके बाद, एक बड़े कटोरे में, सभी उत्पादों को अच्छी तरह मिलाया जाता है, मेयोनेज़ या आपके स्वाद के लिए अन्य ड्रेसिंग के साथ मसाला।

टूना के साथ

इस मामले में, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि टूना या अन्य मछली का उपयोग किया जाएगा या नहीं। यह महत्वपूर्ण है कि मांस दृढ़ और कमजोर हो। यदि डिब्बाबंद भोजन नहीं है, तो आप किसी भी मछली के फ़िललेट्स को उबाल सकते हैं, उदाहरण के लिए, पेलेन्गस या मैकेरल।

उत्पादों की मुख्य संरचना इस प्रकार है:

• 220 ग्राम मसालेदार समुद्री शैवाल;
• 1 छोटा चम्मच। एल जतुन तेल;
• 100 ग्राम ताजा टमाटर;
• 150 ग्राम डिब्बाबंद टूना;
• 1 छोटा चम्मच। एल डी जाँ सरसों।

टमाटर को उबलते पानी में डुबोया जाता है और फिर छील दिया जाता है। अगर फ्रेश न हों तो वे डिब्बाबंद लेते हैं और त्वचा से छुटकारा भी पाते हैं। फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। टूना और केल्प को मैरिनेड से निकाल कर टमाटर में मिलाया जाता है। यह सलाद को मक्खन और सरसों के साथ सीज़न करने के लिए रहता है। अगर स्वाद ज्यादा खट्टा है तो इसमें एक बूंद शहद मिलाएं।

यह केवल 15 मिनट में पकाया जाता है, इसलिए इसे "जरूरी" श्रेणी के व्यंजनों की संख्या में शामिल किया गया है।

आपको चाहिये होगा:

• 250 ग्राम मसालेदार केल्प;
• 2 खीरे;
• 3 अंडे;
• 50 मिली मेयोनेज़।

पहले अंडों को उबाल लें, और फिर साफ करके एक छोटे क्यूब में काट लें। अगला, सबसे बड़े grater पर तीन खीरे। हम शैवाल को धोते हैं और सभी सामग्रियों को एक आम कटोरे में मिलाते हैं। कोई भी मसाला स्वादिष्ट जोड़ के साथ-साथ बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के लिए उपयुक्त है।

समुद्री शैवाल का स्वाद शिमला मिर्च, ताजी सफेद गोभी, हरी और प्याज, अजवाइन और पालक के साथ अच्छा लगता है।

कद्दूकस की हुई ताजा या उबली हुई गाजर, साथ ही मसालेदार कोरियाई गाजर जोड़ना अच्छा है।

केकड़े की छड़ें एक तैयार नाश्ता है। उनका आकर्षण सस्ती है, और आप किसी भी सुपरमार्केट में सुरीमी को ढूंढ और खरीद सकते हैं। समुद्री भोजन की तरह, केकड़े की छड़ें समुद्री शैवाल के साथ पूरी तरह से जुड़ जाती हैं।

आपके पसंदीदा सलाद के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त न केवल वे होंगे, बल्कि स्मोक्ड या उबली हुई मछली को टुकड़ों, स्क्वीड, मसल्स में काट दिया जाएगा।

निष्कर्ष

कई खरीदार यह मानते हुए केल्प खरीदने से मना कर देते हैं कि वे इससे समुद्री शैवाल सलाद या अन्य पकवान नहीं बना पाएंगे। वास्तव में, डिब्बाबंद समुद्री शैवाल एक तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद है, पूरी तरह से खाने के लिए तैयार है, इसे अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है।

यदि केल्प का स्वाद ही असामान्य लगता है, तो आपको बहुत पसंदीदा नुस्खा खोजने के लिए विभिन्न संयोजनों का प्रयास करना चाहिए, समुद्री शैवाल के साथ सलाद बनाना चाहिए और स्वस्थ पकवान के साथ पूरे परिवार के आहार को फिर से भरना चाहिए।

समुद्री शैवाल सलाद एक असामान्य रूप से स्वस्थ और मूल व्यंजन है जो एक उत्सव की दावत को सजाएगा और ग्रे रोजमर्रा की जिंदगी में चमकीले रंग जोड़ देगा। सलाद परिवार के सभी सदस्यों को बहुत पसंद आएगा। इसका सेवन लोग आहार और उचित पोषण पर कर सकते हैं।

अंडे के साथ समुद्री शैवाल सलाद बहुत संतोषजनक और स्वस्थ है। इसे बच्चों की मेज पर परोसा जा सकता है।

अवयव:

• चिकन अंडे - 6 टुकड़े;
• डिब्बाबंद समुद्री शैवाल - 470 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• बटेर अंडे मेयोनेज़ - 110 ग्राम;
• गाय का मक्खन मक्खन - 13 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. एक गहरे सॉस पैन में चिकन अंडे रखें, ठंडा पानी डालें और 7-9 मिनट तक पकाएँ। उबलते पानी से निकालें, बर्फ के पानी में डुबोएं और अंडे के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। छीलें, कद्दूकस करें, गूंधें।
2. प्याज को भूसी से मुक्त करें, छोटे स्लाइस में काट लें। घी लगी गरम कड़ाही में डालें और 2 - 3 मिनट तक भूनें।
3. जार से डिब्बाबंद समुद्री शैवाल निकालें, हिलाएं, अतिरिक्त पानी निकाल दें।
4. एक गहरे कंटेनर में पत्ता गोभी, प्याज़ और कद्दूकस किए हुए अंडे डालें। मेयोनेज़ के साथ बटेर अंडे पर शीर्ष। सभी सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिला लें। नमक अगर वांछित।

आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम सॉस या ताजी क्रीम से बदल सकते हैं। क्रैनबेरी या सीताफल की टहनी से सजाकर पकवान परोसने की सलाह दी जाती है।

कोरियाई नुस्खा

यह व्यंजन तीखा और तीखा होता है, जो पुरुषों की दावत या बैचलर पार्टी के लिए आदर्श है। उबले आलू या चावल के साथ परोस सकते हैं।

अवयव:

• सूखे समुद्री शैवाल - 110 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• सूअर का मांस - 190 ग्राम;
• जैतून का तेल - 45 ग्राम;
• सोया सॉस - 65 ग्राम;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. बहते पानी के नीचे समुद्री शैवाल को धो लें। एक प्लेट में डालकर ठंडे पानी से ढककर किसी अंधेरी जगह पर 5-7 घंटे के लिए रख दें।
2. जब गोभी पानी से अच्छी तरह से फूल जाए तो इसे गर्म पानी से धोकर एक कोलंडर में डाल दें। अतिरिक्त तरल निकलने की प्रतीक्षा करें।
3. प्याज को भूसी से मुक्त करें, पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. चलने वाले गर्म पानी के नीचे सूअर का मांस कुल्ला, एक कागज तौलिये से पोंछ लें। सूअर का मांस 1 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें।
5. गरम तवे पर तेल छिड़कें और सूअर का मांस और प्याज़ डालें। 9 से 12 मिनट के लिए, धीरे-धीरे हिलाते हुए भूनें।
6. लहसुन को भूसी से मुक्त करें, एक भावपूर्ण द्रव्यमान में काट लें।
7. मांस और प्याज के साथ एक फ्राइंग पैन में गोभी, लहसुन, सोया सॉस, नमक और मसाले डालें। ढक्कन को कसकर बंद करें और तेज आंच पर ४ - ६ मिनट के लिए उबाल लें।
8. गर्मी को कम से कम करें, नियमित रूप से हिलाते हुए, एक और 22 - 24 मिनट के लिए उबाल लें।

कोरियाई सलाद को गर्मागर्म परोसा जाता है।पकवान को मसाला देने के लिए, आप कटी हुई काली मिर्च की फली डाल सकते हैं।

समुद्री शैवाल और मशरूम के साथ सलाद

सलाद शरीर को आयोडीन कोशिकाओं और उपयोगी सूक्ष्मजीवों से संतृप्त करता है। पकवान परोसें, जेरूसलम आटिचोक प्यूरी या फूलगोभी पुष्पक्रम के पूरक।

अवयव:

• सूखे समुद्री शैवाल - 110 ग्राम;
• ताजा चेंटरेल मशरूम - 190 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• खट्टा क्रीम - 140 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. समुद्री शैवाल को धो लें, गर्म पानी से ढक दें और 5-7 घंटे के लिए सूजने के लिए छोड़ दें।
2. जब गोभी नमी से संतृप्त हो जाए, इसे फिर से धो लें, सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें और 8-11 मिनट तक पकाएँ।
3. प्याज को छीलकर, लंबे स्लाइस में बारीक काट लें।
4. चेंटरेल मशरूम को 4 - 6 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, पतले आयताकार क्यूब्स में काट लें।
5. घी लगी गरम तवे पर प्याज़ और मशरूम डालें। लगातार चलाते हुए 11-13 मिनट तक भूनें।
6. सभी सामग्री को ठंडी अंधेरी जगह पर ठंडा करें।
7. गोभी काट लें, मशरूम, प्याज और खट्टा क्रीम के साथ हलचल करें। नमक।

सलाद उत्सव के भोजन के लिए आदर्श है। ब्लैक ग्रेन ब्रेड या गार्लिक क्राउटन के साथ परोसें।

स्क्वीड और सब्जियों के साथ समुद्री शैवाल सलाद

सलाद अपनी विशिष्टता और स्वाद में हड़ताली है। समुद्री भोजन के प्रेमी इसे पसंद करेंगे।

अवयव:

• डिब्बाबंद समुद्री शैवाल - 190 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• ताजा बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद जैतून - 60 ग्राम;
• डिब्बाबंद स्क्विड तेल में - 135 ग्राम;
• चूना - 1 टुकड़ा;
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. पत्ता गोभी को जार से निकालिये, अतिरिक्त तरल निकाल कर एक प्याले में निकाल लीजिये.
2. बहते गर्म पानी के नीचे खीरे को धो लें, डंठल काट लें, बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. काली मिर्च को बीज से मुक्त धो लें, पतले आधे छल्ले में काट लें।
4. जैतून को छोटे चौकोर या स्लाइस में काट लें।
5. गोभी के साथ एक कटोरे में खीरा, काली मिर्च, जैतून डालें। सभी सामग्री को धीरे से मिलाएं।
6. नीबू का रस निकाल लें। इसे जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
7. सलाद को नींबू-जैतून के मिश्रण से सीज करें। नमक और काली मिर्च डालें।

पकवान उज्ज्वल और रसदार निकला। गर्मी के मेनू में पूरी तरह फिट बैठता है, गर्म धूप वाले दिनों में और भी रंग जोड़ता है। सलाद को गर्म क्राउटन के साथ अंडे की चटनी के साथ पूरक किया जा सकता है।

केकड़े की छड़ियों के साथ समुद्री सलाद - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

मूल और स्वस्थ व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक व्यंजन। सलाद स्ट्यूड बैंगन, कोरियाई गाजर और तली हुई बीफ़ सॉसेज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

अवयव:

• प्याज - 1 टुकड़ा;
• केकड़े की छड़ें - 120 ग्राम;
• डिब्बाबंद समुद्री शैवाल - 220 ग्राम;
• जैतून मेयोनेज़ - 120 ग्राम;
• अंडा - 3 टुकड़े;
• सीताफल - 16 ग्राम;
• गाय का मक्खन - 17 ग्राम;
• नमक स्वादअनुसार।

तैयारी:

1. केकड़े की छड़ियों को फिल्म से मुक्त करें, छोटे वर्गों में काट लें।
2. प्याज से भूसी निकालें, आधा छल्ले में काट लें, एक ग्रीस फ्राइंग पैन में डालें। 4 - 6 मिनट तक अच्छी तरह से चलाते हुए भूनें।
3. अंडे को खोल से मुक्त करें, बारीक काट लें।
4. बहते गर्म पानी के नीचे सीताफल के साग को धो लें, बारीक काट लें।
5. जार से डिब्बाबंद समुद्री शैवाल निकालें, अतिरिक्त तरल निकालें और गूंध लें।
6. एक गहरे सलाद बाउल में पत्तागोभी, प्याज़, केकड़े की छड़ें, सीताफल और मेयोनेज़ डालें। सभी सामग्री को धीरे से हिलाएं और नमक डालें।

यदि आप डिब्बाबंद सॉरी या मैकेरल मिलाते हैं तो सलाद का स्वाद बेहतर होता है।

गार्लिक क्राउटन और चीज़ सॉस के साथ परोसें।

समुद्री शैवाल और मकई के साथ मूल सलाद

पकवान एक तीखे स्वाद और अनूठी सुगंध के साथ प्राप्त किया जाता है। आप सलाद को संतरे के स्लाइस या तुलसी के पत्तों से सजा सकते हैं।

अवयव:

• मसालेदार समुद्री शैवाल - 330 ग्राम;
• गाजर - 330 ग्राम;
• डिब्बाबंद मकई - 330 ग्राम;
• सोया सॉस - 55 ग्राम;
• जैतून का तेल - 55 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:

1. गाजर को बहते गर्म पानी के नीचे धो लें, छील लें और पतले आयताकार स्लाइस में काट लें।
2. समुद्री शैवाल धो लें, काट लें, मकई और गाजर के साथ मिलाएं। सोया सॉस के ऊपर डालें और एक अंधेरी जगह पर २७-३७ मिनट के लिए रख दें।
3. एक बाउल में तेल, नमक और काली मिर्च डालें। यदि आवश्यक हो, मक्खन के बजाय खट्टा क्रीम सॉस या मेयोनेज़ का उपयोग किया जा सकता है।

तले हुए आलू या उबली सब्जियों के साथ सलाद परोसें। इसे एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। फल सोडा के साथ आदर्श।

समुद्री शैवाल सलाद शरीर को पोषक तत्वों से संतृप्त करते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करते हैं। कई विविधताएं हैं, प्रत्येक गृहिणी ठीक वही चुन सकती है जो उसके परिवार को पसंद आए।