अंगूर रूस के विभिन्न क्षेत्रों के निवासियों द्वारा पसंद किए जाते हैं। लेकिन गर्मी से प्यार करने वाली संस्कृति अपने आप में हर जगह से दूर विकसित हो सकती है। प्रजनकों के श्रम ने वोल्गा क्षेत्र, मध्य क्षेत्र और यहां तक \u200b\u200bकि साइबेरिया और उरल्स के ठंडे क्षेत्रों की स्थितियों में अंगूर को सामान्य वनस्पतियों के लिए आंशिक रूप से अनुकूलित करना संभव बना दिया। वार्मिंग एक ऐसा उपाय है जो बेल को स्थानीय सर्दियों से निपटने में मदद करता है। लेख में ठंड के मौसम से पहले पौधे को कैसे कवर किया जाए, इस पर विशेषज्ञों के बुनियादी सिद्धांत, फोटो और वीडियो सलाह शामिल हैं।
आश्रय किससे रक्षा करेगा?
शीतकालीन इन्सुलेशन अंगूर के स्वास्थ्य और उनकी उच्च पैदावार में योगदान देता है:
- बेल छाल के नीचे उत्पादकता के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्वों को बरकरार रखती है;
- छाल खुद जमती नहीं है और फटती नहीं है;
- पौधे की प्रतिरक्षा को प्रभावित करने वाले नकारात्मक कारक कम हो जाते हैं।
सर्दियों में, यह संस्कृति सुप्त है। फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी किस्में जिन्हें मध्य लेन, वोल्गा क्षेत्र और ठंडे स्थानों में बढ़ने के लिए अनुशंसित किया जाता है, एक नियम के रूप में, -20 ... -30 डिग्री सेल्सियस के तापमान का सामना करने में सक्षम हैं। हालांकि, उच्च स्तर के ठंढ प्रतिरोध के साथ भी, उन्हें इन्सुलेशन की आवश्यकता होती है।
- तापमान कूदता है। सर्दी और शुरुआती वसंत के मौसम में बेल को आराम मिलता है, जिससे उसका सख्त होना कम हो जाता है। एक सुप्त पौधे में, वनस्पति के शुरुआती लक्षण जाग सकते हैं, जो नए ठंढों को गंभीर रूप से प्रभावित करेगा।
- वापसी योग्य वसंत ठंढ। जरा सी ठंडक भी जाग्रत किडनी को खराब कर सकती है।
- वार्षिक अंकुर ठंढ के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं। उनके प्रतिरोध का स्तर वयस्क बेल की तुलना में काफी कम है।
- कमजोर जड़ प्रणाली। पौधे के ऊपर के हिस्से के सख्त होने के साथ, जड़ें सर्दियों के मौसम के लिए बेहद कमजोर रहती हैं। उथली गहराई पर भी, मिट्टी हवा की तुलना में गर्म होती है, लेकिन यह अभी भी ठंडे क्षेत्रों में जम सकती है। मिट्टी पर अल्पकालिक -20 डिग्री सेल्सियस अंगूर के आधार को नष्ट कर सकता है।
इन्सुलेशन के लिए बेल तैयार करना
अंगूर की झाड़ी की शरद ऋतु की तैयारी की तकनीक अलग-अलग क्षेत्रों में बहुत कम है। आश्रय देने से पहले ठीक से ट्रिम करना महत्वपूर्ण है। फसल के तुरंत बाद व्यापार में उतरें। कमजोर और खराब फलने वाले अंकुर याद रखें। उन्हें, सूखी शाखाओं के साथ, पहले काट दिया जाना चाहिए।
सशर्त रूप से सभी अनावश्यक शूटिंग को आधा में विभाजित करें। पहली रोशनी से पहले देर से शरद ऋतु के लिए दूसरे भाग को हटाने के लिए छोड़ दें, लेकिन आपके क्षेत्र में लगातार ठंढ बसती है। अंगूर आम तौर पर एक मामूली ठंड को सहन करेंगे, लेकिन ठंढ की शुरुआत से पहले, छंटाई पूरी होनी चाहिए। अनुभवी शराब बनाने वालों द्वारा दो-चरणीय विधि की सिफारिश की जाती है।
सर्दियों के लिए आश्रय अंगूर को दूसरे छंटाई चरण के तुरंत बाद शुरू किया जाना चाहिए। बड़े या विविध अंगूर के बागों के मालिकों के लिए, प्रक्रियाओं में शायद एक दिन से अधिक समय लगेगा, क्योंकि संकर अलग-अलग समय पर पकते हैं और अलग-अलग ठंढ प्रतिरोध होते हैं। सबसे पहले, सभी किस्मों के सबसे कमजोर, साथ ही युवा रोपे को इन्सुलेट करें। इसे उस समय करना महत्वपूर्ण है जब थर्मामीटर को 0 डिग्री सेल्सियस के मान पर स्थायी आधार पर दर्ज किया जाता है। -6 डिग्री सेल्सियस तक रात के ठंढों की अनुमति है। यद्यपि मामूली शून्य तापमान भी उर्वरता के नुकसान के बिंदु तक बेल को जला सकता है।
ध्यान! शुरुआती शरद ऋतु में फसल के तुरंत बाद अंगूर को ढकने की अनुमति नहीं है। इस समय, यह अभी भी इतना गर्म है कि कवरिंग सामग्री के तहत बैक्टीरिया का प्रजनन स्थल बन सकता है। इसके अलावा, बेल के पास सर्दियों की तैयारी के लिए, अगले सीजन में फलने के लिए मूल्यवान खनिजों को जमा करने का समय नहीं होगा।
साइबेरिया और उरल्स में अंगूर कैसे अछूता रहता है
ठंडी जलवायु और कम गर्मी वाले क्षेत्रों में, उत्पादक 2-चरण आश्रय पद्धति का अभ्यास करते हैं। सितंबर-अक्टूबर के मोड़ पर, पहली ठंढ पर, बेल के लिए एक अस्थायी आश्रय बनाया जाता है, जो पौधे की रक्षा करता है और इसे सर्दियों से पहले सख्त होने का अवसर देता है। यह इस प्रकार किया जाता है:
- छंटाई करना;
- एक गुच्छा में एकत्र किए गए शूट की चौड़ाई के साथ एक खाई खोदें;
- खाई के अंदर की मिट्टी को पिघलाएं;
- इस अवस्था में नीचे की ओर झाड़ी और जगह की शाखाओं को बांधें;
- खाई को किसी उपयुक्त सामग्री से ढक दें।
अंगूर छुपाना
लगभग 1-1.5 महीने बेल सख्त होने पर चीनी और अन्य पदार्थ जमा करेगा। फिर सर्दियों के लिए अंगूर को अच्छी तरह से इन्सुलेट करने का समय आ गया है। ऐसा करने के 2 तरीके हैं। पहला सूखा है:
- बंधे हुए अंकुरों को छत सामग्री या पॉलीइथाइलीन के साथ कसकर लपेटें।
- उन्हें खाई के तल पर रखें और उन्हें स्टेपल के साथ जमीन पर जकड़ें।
- खाई के ऊपर चाप स्थापित करें, जो बदले में, नालीदार कार्डबोर्ड (प्लाईवुड बोर्ड) और पॉलीइथाइलीन की एक परत के साथ कवर करें। आश्रय बिना दरार और अंतराल के होना चाहिए ताकि बर्फ अंदर न गिरे।
- इसके अतिरिक्त, सूखी शाखाएं, पुराने बोर्ड या यहां तक कि ऊपर रखी सामान्य मिट्टी भी बर्फ से सुरक्षात्मक परत की रक्षा करने में मदद करेगी।
- ऊपर से बर्फ डालें (यदि यह पहले ही गिर चुकी है)।
ध्यान! ऐसा आश्रय बेल का सामान्य वेंटिलेशन प्रदान करेगा और साथ ही इसे नमी से बचाएगा।
दूसरा विकल्प और भी सरल है:
- शूटिंग को चूने या चर्चा के अन्य साधनों से संसाधित करें, सूखा;
- पॉलीथीन के साथ लपेटें;
- खाई में बंधी हुई अवस्था में लेटना;
- 30 सेमी से मिट्टी की एक परत के साथ कवर करें;
- ऐसी सामग्री डालें जो पौधे को पानी के प्रवेश से बचाए;
- सूखी शाखाओं या कुछ इसी तरह के साथ कवर करें;
- 50 सेमी की परत के साथ बर्फ के साथ कवर करें।
आप केवल अप्रैल में अंगूर खोल सकते हैं - और फिर भी, अगर निकट भविष्य में ठंढ की उम्मीद नहीं है। बेल निकाल लें। इसे कुछ दिनों के लिए सूखने दें और वापस खाई में रख दें। अंगूर को अंतत: मई के मध्य में या बाद में ही जगाया जा सकता है, जब यह गर्म हो जाता है।
वोल्गा क्षेत्र और मध्य लेन में अंगूर को गर्म करने के तरीके
यहाँ की जलवायु साइबेरिया की तुलना में अधिक सौम्य है, इसलिए अंगूरों को अस्थायी शरद ऋतु आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है। शराब बनाने वाले अक्सर इन्सुलेशन के सरल तरीकों का उपयोग करते हैं। उदाहरण के लिए:
- बेल भूमि पर झुकी हुई है;
- जिस स्थान पर बेल उगती है, वहां से मिट्टी प्राप्त करना;
- इसके साथ अंगूर के अंकुर छिड़कें।
यह विधि तभी प्रभावी होती है जब पूरे सर्दियों में बेल बर्फ से ढकी हो। यदि आपके क्षेत्र में सर्दी गीली है और थोड़ी बर्फ है, तो यह विकल्प काम नहीं करेगा - अंगूर जम जाएंगे।
इस मामले में, मिट्टी ऊपर से सूखे पत्ते, स्प्रूस शाखाओं की एक परत के साथ कवर की जाती है। इन सामग्रियों के अतिरिक्त, आप पुराने बक्से (कार्डबोर्ड बक्से नहीं!) या घर के साथ स्लेटेड स्लेट से एक सुरक्षात्मक फ्रेम बना सकते हैं। वे ऊपर से पॉलीथीन से ढके हुए हैं। कार्य अपने स्वयं के गर्म माइक्रॉक्लाइमेट के साथ बेल के चारों ओर एक स्थान बनाना है।
