Kruška pripada kulturama koje vole toplinu, ali radovi uzgajivača dali su joj važnu kvalitetu - otpornost na mraz. Najbolje pokazatelje imaju sorte koje pripadaju zimskoj kategoriji, ali to je daleko od jedinog plusa južnjaka. Onima koji vole aromatično voće zimi se savjetuje da obrate pažnju na zimske sorte krušaka s dugim rokom trajanja.
Prednosti zimskih sorti
Vrtlari visoko cijene sorte zimskog perioda zrenja zbog sljedećih kvaliteta:
- neke vrste su svojstvene očuvanju ukusa i tržišnosti do šest mjeseci;
- zimska otpornost;
- harmoničan okus i svijetla aroma plodova koji se pojavljuju prilikom zrenja u skladištu voća;
- univerzalna upotreba voća;
- visoke komercijalne karakteristike, dobra prenosivost.
Neiskusni zimnici tvrde da je voće osrednjeg ukusa, a da su kruške tvrde. U stvari, pulpa ima delikatnu teksturu i slatkoću sa osvježavajućom kiselošću, ali ovi kvaliteti se pojavljuju tek tokom procesa zrenja.
Popularne zimske kruške
Pozivamo vas da se upoznate sa 15 najboljih sorti zimskog perioda zrenja. Kratak opis sorti pomoći će vam da odaberete najbolju opciju za vašu baštu.
Hera
Formira stabla srednje veličine, koja se odlikuju rijetkom krošnjom uskog piramidalnog oblika. Plodovi sazrijevaju do kraja septembra, vrijeme berbe se proteže na nekoliko sedmica. Hera ima uredne krupne plodove težine 180-200 g, klasičnog oblika. U fazi potrošačke zrelosti, boja kože je svijetlozelena sa blagim ružičastim preplanulim tenom i hrđavošću, izraženom u obliku fine mreže. Sladak okus s osvježavajućom kiselinom stručnjaci su ocijenili sa 4,3 boda. U delikatnoj finozrnoj pulpi ima dosta soka, nailaze kamene ćelije i oseća se delikatna aroma.
Zimska sorta kruške ima jak imunitet na glavne bolesti, otporna na zimu, kompaktna, visokoprinosna, donosi plodove 3-4 godine.
Rok trajanja je duži od 5 mjeseci, ali neravnoteža između vlažnosti i temperature dovodi do potamnjivanja ploda.
Bjeloruski kasno
Visoki pokazatelji zimske otpornosti omogućavaju uzgoj sorte u centralnoj Rusiji. Berba počinje krajem septembra, očuvanost kvaliteta je 5-6 meseci. Stabla su srednje veličine, otporna na štetočine i većinu bolesti. Produktivnost je visoka, donosi plod 3-4 godine nakon sadnje. Plodovi (na slici) su široko kruškoliki, simetrični. Boja kore je zelena sa zarđalim mrljama i smeđom žutom bojom. Kada je potpuno zrela, boja se mijenja u žutu. Masa ploda 100-120 g. Ukus je sladak, u finozrnoj bijeloj pulpi ima dosta soka. Kruška je termofilna, zahtijeva racionalizaciju berbe i proljetnu obradu, jer kultura nije otporna na krastavost.
Saint Germain
Tradicionalna zapadnoevropska sorta poznata kao Dobraja Luiza. Prilagođeno za južne regije i umjerenu klimu. Kruške su velike, težine do 220 g. Oblik je duguljasto-ovalni. Žetva se bere krajem septembra u fazi blagog žućenja guste, ali tanke kore. Najmanja oštećenja čine plod nestabilnim. Rok trajanja je 4-5 mjeseci. Veliki broj zarđalih mrlja razasuti su po površini žute kože. Pulpa je srednje gusta, mirisna, bijelo-zelenkasta. Okus je sladak i osvježavajući.
Drveće je zahtjevno prema sastavu i sadržaju vlage u zemljištu, voli toplinu i snažno je podložno krastavosti.
Ova francuska zimska kruška cijenjena je zbog konstantno visokih prinosa 4-6 godina od sadnje. Izgled, tržišna sposobnost, ukus i očuvanost plodova su na najbolji način.
Winter kubarevidny
Naziv sorte opisuje oblik ploda. Preporučuje se za uzgoj u regiji Volga, pokazuje odličnu otpornost na mraz. Stabla visine 3-4 m formiraju široku piramidalnu krošnju, koja daje prve plodove za 6-7 godina. Bere se početkom oktobra, čuva se do marta. Tokom zrenja, gruba kora postaje žuta sa svijetlo grimiznom bačvom. Plod je težak 170-210 g. Okus je slatko-kiseo, harmoničan, bogat. Bijelo meso zimskog kubarevidnog obiluje sokom.
Vrtlari hvale odlične pokazatelje prinosa, otpornost drveta na štetne faktore i njegovu otpornost na krastavost. Od minusa, sorta kruške Zimnyaya kubarevidnaya ima nisku ranu zrelost.
februarski suvenir
Novost na tržištu voćarskih kultura, prilagođena klimi centralne Rusije. Hibrid ljepote Talagar i Zarya formira visoka stabla koja zahtijevaju obavezno obrezivanje. Obilno rodi nakon 5-6 godina, visoka otpornost na gljivične bolesti.
Pogledajmo opis voća:
- težina do 200 g;
- izduženi oblik kruške;
- koža je gusta, masna, prekrivena voštanim premazom;
- boja u vrijeme zrenja je žuta s tamnosmeđom površinom;
- rez je bijele boje, polumasne teksture bez granulacija;
- harmoničan slatko-kiseli ukus srednje arome;
- berba do sredine septembra, skladištenje do 5 mjeseci.
Ispitivanja 2004. godine potvrdila su otpornost usjeva na mraz. Čak i na 38 stepeni mraza, zamrzavanje tkiva je bilo beznačajno.
Bere zima Michurina
Provjerena sorta koju je uzgajao veliki uzgajivač I. V. Michurin. Naučnik je hibridu obdario dobrim zdravljem, visokom produktivnošću, ali je zimska otpornost kulture niska. Bere zimska Michurina preporučuje se za uzgoj u centralnoj Rusiji, regionu Černozema. Stabla srednje veličine donose plodove u dobi od 6-7 godina. Kruške su srednje, klasičnog oblika sa blagom asimetrijom. Na rezu meso je bijelo. U njemu ima puno soka, a njegova velika gustina olakšava transport usjeva. U slatkom ukusu osećaju se lagane trpke note. Težina ploda do 150 g, rok skladištenja usjeva 130-150 dana. Sakupljanje svijetlozelenih plodova vrši se do kraja septembra. Kada je plod zreo, kožica postaje žuta sa crvenkasto-ružičastom žutom bojom.
Rososhan kasno
Velikoplodna sorta, čija se berba čuva 3-4 mjeseca. Plodovi se beru zeleni, ali do vremena potrošačke zrelosti, boja kore postaje žuta. Zimska sorta kruške donosi obilnu žetvu. Prosječna težina 300-350 g Tržišnost, zimska otpornost, skladan slatki okus kremaste pulpe - visoko cijenjen od vrtlara. Primijećeno je da je drveće osjetljivo na gljivične bolesti.
Winter Mlievskaya
Visoka stabla s piramidalnom krošnjom osjećaju se sjajno čak i u Sibiru, oduševljavajući stalno visokom produktivnošću. Rana zrelost zavisi od vrste podloge, javlja se 4-6 godina nakon sadnje. Izdužene kruške teže preko 200 g. Sočna pulpa blago kiselkastog okusa. Plodovi ubrani u oktobru dozrijevaju prije Nove godine. Skladištenje do kraja aprila.
Zimska Mlievskaya je cijenjena zbog svoje zimske otpornosti, nepretencioznosti, otpornosti na napad gljivica. Nedostaci vrtlara uključuju veliku veličinu stabla.
Winter curé
Pogledajte samo fotografiju berbe kruške Curet da biste se zaljubili u ovu staru francusku sortu. Više od 200 godina obradovao je vrtlare u južnim regijama usjevima od 200-300 kg po stablu. Visoka sorta rodi za 5-6 godina do kraja septembra. Kruške su teške do 250 g, imaju limunasto žutu kožicu i ugodnu aromu muškatnog oraščića. Okus zavisi od vremenskih uslova. Okus je slatko-kiseo sa blagom trpkošću, nakon dvije sedmice zrenja značajno se poboljšava. Žetva se čuva 30-60 dana. Idealan za komercijalni uzgoj za preradu.
Kirgiška zima
Hibrid je pogodan za uzgoj u sjevernim regijama Rusije. Formira stabla srednje veličine sa piramidalnom krošnjom srednje gustine. Plodovi do 250 g beru se u oktobru i čuvaju do aprila. Imaju gusto, krupnozrnato, kremasto meso, skladnog ukusa, lagane gorčine. Boja kore u fazi zrelosti je jarko žuta sa bogatim grimiznim tenom.
Od prednosti sorte ističu:
- prenosivost, odličan ukus i tržišnost krušaka;
- otpornost na mraz;
- dugi rok trajanja;
- rana zrelost;
- odličan imunitet.
Žetva kirgiške zime savršeno će zadržati svoje kvalitete čak iu hladnjaku.
Olivier de Serre
Olivier de Serre stabla se beru u oktobru, ali pravi slatki ukus i note badema kruške će se pojaviti tek sredinom decembra. Održavanje kvaliteta omogućava vam da zadržite žetvu do marta. Plodovi u obliku lopte (na slici) težine 200 g prekriveni su gustom žutom kožom s izraženom hrapavostom. Sočna slatka pulpa ocijenjena je sa 4,5 bodova. Hibrid francuske selekcije pokazuje povećane zahtjeve za tlom i klimom, pa se preporučuje za uzgoj na Kavkazu, u Moldaviji i Ukrajini.
Uz učešće genetskog materijala Olivier de Serrea uzgojeno je mnogo kasnih sorti.
Josephine Mechelnskaya
Belgijski hibrid sa odličnim performansama. Za Josephine Mechelnaya karakteristični su nepretencioznost, otpornost na sušu, zimska otpornost, stabilna produktivnost i otpornost na krastavost. Mali slatko-kiseli plodovi težine 60-80 g pojavljuju se na stablu nakon 8 godina. Beru se sredinom oktobra i čuvaju do januara. Boja ploda je zlatna sa blagom žutom bojom.
Majski dan
Sorta kruške Pervomayskaya je upečatljiva po kvaliteti čuvanja - rok trajanja doseže 8 mjeseci! Rez je kremast, prijatne trpke note kiselkasto-slatkog ukusa. Velike (do 220 g) zelene kruške pravilnog oblika imaju ružičastu bačvu. Berba se vrši u drugoj polovini septembra. Stabla niskog rasta donose plodove za 5-6 godina, ne obolijevaju, ne zahtijevaju povećanu pažnju. Sorta je zimsko otporna, nepretenciozna.
Zimski dekanter
Još jedan rezultat belgijske selekcije visokog kvaliteta čuvanja, prinosa i odličnog slatkog ukusa. Plodovi u obliku bačve težine 150-400 g imaju gustu žuto-zelenu kožicu s blagom žutom bojom. Meso dečanske zimnice je mirisno, slatko, sočno. Berba se vrši sredinom jeseni, čuva se do kraja proljeća.
Nika
Zimske kruške sorte Nika odlikuju se stablima srednje veličine visine 3-4 m, koje počinju da donose plodove sa 5-6 godina. Uredan oblik žućkastog ploda je u obliku krnjeg konusa, ravnomjerno prekriven crvenkasto-smeđim tenom. Kremasti rez je masne teksture bez granulacija, arome sa suptilnim notama muškatnog oraščića. Slatki plodovi osvježavajuće kiselosti dostižu masu od 180-200 g, čuvaju se 3 mjeseca, sazrijevaju do kraja septembra.
Nika je uobičajena u moskovskoj regiji zbog svoje nepretencioznosti, otpornosti na mraz, jakog imuniteta. "Boginja pobjede" je zahtjevna za rezidbu, bez koje drvo jako pati.
- Maria;
- Zest of Crimea;
- Lyre;
- Patriotic;
- Januar;
- Samara zima;
- Saratovka;
- Januar;
- Treasure;
- novembar;
- Elena;
- Daleki istok.
Informacije o zimskim sortama krušaka pomoći će vam da odaberete pravu sadnicu, uzimajući u obzir klimatske karakteristike regije. Ovakav pristup će vam omogućiti da izvučete punu korist od drveta i uživate u mirisnim plodovima cijele zime.